Как я делаю виски дома|Интервью с Николаем "БайбаК"|Виски|Азбука Винокура

канал Николая на KZbin
/ @nikolaibaibak
поддержать проект 🤝
1) формируется фонд для независимого тестирования популярных моделей оборудования. www.donationalerts.com/r/azbu...
2) оформить спонсорскую подписку
/ @azbukavinokura
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
Темы
независимое тестирование оборудование для домашних винокуров
новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukavinokura
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura
Коллеги по хобби, приветствую!
Интервью с Николаем (ник на форумах "БайбаК" - любителем виски и домашним винокуром. В видео, Николай рассказывает как он делает виски в домашних условиях.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
• Как я делаю виски дома...
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:02:19 первые впечатления от употребления виски после падения "железного занавеса"
00:04:00 моя марка виски. мой эталонный ориентир
СЫРЬЁ
00:06:04 исходное сырье для приготовления моего крафтового виски
01:32:44 мнение об использовании концентратов для изготовления затора
00:08:32 степень помола сырья
00:09:13 предъявляемые требования к используемой воде
00:11:48 гидромодуль при затирании
00:12:08 используемые дрожжи
00:14:06 развесовка дрожжей на 1 кг сырья
СБРАЖИВАНИЕ
00:15:10 о емкости для сбраживания. материал емкости для сбраживания
00:17:55 предварительная дезинфекция ферментера
00:19:58 схема сбраживания затора
00:21:38 процедура затирания затора. используемое оборудование. температурные паузы. время осахаривания
00:25:58 внесение дрожжей
00:27:49 за температурой сбраживания, в первый день, слежу очень тщательно
00:28:48 гидрозатвор не нужен при моей методике сбраживания
00:29:12 оптимальная температура сбраживания
00:30:02 окончание брожения. небольшой лайф-хак
00:32:15 сбивать шапку не надо. брага не заразится
00:32:50 вкусовой тест браги
ПЕРВЫЙ ПЕРЕГОН
00:34:42 сборка оборудования для первого перегона
00:36:35 при каких показателях останавливаю перегон
00:38:05 отбор голов при перегоне браги
00:38:36 время закрытия крышки при первом перегоне
00:42:53 подаваемая мощность при первом перегоне
00:45:21 получаемая крепость спирта-сырца
ВТОРОЙ ПЕРЕГОН
00:45:48 оборудование для второго перегона
00:51:34 подаваемая мощность при втором перегоне
00:52:38 старт отбора голов. отбор периодикой. отбор по органолептике
00:55:22 вторая часть подголовников. принцип отбора
00:56:12 основной отбор
00:57:01 отбор хвостов
00:58:43 крепость полученного тела
Отступление от основной темы
00:59:37 оценка итогового продукта сторонним экспертом
01:01:07 вопрос - почему не использовать более дешевое зерно при такой технологии?
ВЫДЕРЖКА В БОЧКЕ
01:01:42 крепость заливаемого в бочку дистиллята
01:02:23 вода для разбавления полученного тела перед заливкой в бочку
01:03:55 воду в дистиллят или наоборот :)))
01:04:59 бочка ничего не исправит!!!
01:05:27 назначение бочки
01:06:25 что делает бочку правильной. подготовка клепки
01:10:04 какой тип дуба предпочтителен
01:11:51 как формировался текущий парк боч

[@Geroin7373]

Спасибо за ролик! Редко когда так подробно и откровенно объясняют!

[@andreygermashev2807]

Одно из немногих видео по существу. Некоторых посмотришь, льют воду не о чем вперемешку с "друзья", "друзья"!

[@DenVer787]

В очередной раз спасибо!!! Как всегда супер!!!

[@Sintez2012]

Огромное спасибо за предоставленный материал и прекрасного позитивного учителя! 🙏👍👍

[@user-wf6cu5st5o]

Спасибо, интересно. Приятный и позитивный человек 👍🏻

[@user-dr6nh3oq8g]

Спасибо, сразу видно монстр в нашей теме. Спасибо

[@tatarkoalex]

Круть, спасибо за то что вы делаете!!! Понял что надо смотреть весь ваш контент!!! Молодец, продолжайте в том же духе!!!

[@PalOlegych]

Павел и Николай, спасибо Вам большое за интересное интервью)👍

[@user-wd1ip2rd7j]

Большое спасибо за интервью! Опыт - самое ценное!

[@nabokin2009]

Благодарю , было интересно и полезно для общего развития )))

[@pavelzak1416]

Спасибо Вам, хорошее дело претворяете, побольше о дистилляции и Таких гостей!

[@sergeyal2179]

Павел и Николай, спасибо за интервью!

[@user-yp9fw6ig9i]

Спасибо за видео!!!! Просто. Доступно. Понятно.

[@user-ml6sg5fm8d]

Классная и правдивая инфа !!! Благодарю за откровенность !

[@user-zt4bt7tu9f]

Павел и Николай спасибо за отличное позновательный и поучительный урок по безопасности в нашем деле.

[@user-zt4bt7tu9f]

Павел спасибо огромное очень интересно и понятно ответил Николай на твои вопросы МОЛОДЦЫ.Вот про перегонку голов тему увел ты на по том так и не вернулся Просьба .Хотелось бы получить инфу от спеца и комент от Николая Байбака про ректификацию голов возможно Николай не откажется дать интервью .С надеждой на успех С уважением Алекс.

[@dimyanmysli2359]

Техника безопасности самое главное! Спасибо вам и вашему собеседнику! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-tt2fs3ol9s]

спасибо пересматриваю и запоминаю

[@user-ks9sd8ql4x]

Спасибо большое.все концентрированно и доступно.уважение

[@user-rm8kk2nx7p]

Отличное интервью и грамотный винокур! Спасибо Азбука!!!

[@user-dx4kn5zm7v]

Спасибо Вам за Ваш труд！

[@user-fz7ro9gi1b]

С удовольствием слушал, кое что " перематывал" назад даже; спасибо) Закрывать куб при 80, снятие шапки- супер фишки, попробуем

[@user-qz5ct4se2j]

От души!отличный видос!просто,доступно,понятно,что не мало важно,всеобъемлющая информация,от ,,а,, до ,,я,,.благодарю за труды,всем успехов, новых опытов и открытий в нашем хобби.

[@user-en2ws8zl9c]

Огромное спасибо. С 28мого раза досмотрел, времени не было... Это круто, очень много информации!!!

[@user-ik6ur8ex3z]

Спасибо, толково , по существу и очень познавательно

[@user-gc7pb1hq6d]

Отличное познавательное видео! Спасибо!

[@user-fl7qq7rf8f]

Данный труд требует выдержки и терпения., Что конечно отразилось на интервьюере- так же выдержан и благороден👍

[@gelonik2007]

Николаю спасибо!)))

[@user-ox5gt9ei8h]

спасибо за увлекательный рассказ!ус удовольствием посмотрел,многое для себя подчерпнул!с ув

[@zhakezhake728]

Очень содержательный контент. Спасибо за полезную информацию!

[@madetowin1612]

Уникальный человек, очень познавательно. Супер интервью. Большое спасибо!

[@user-bt5yu7xm8v]

Хорошее интервью. Спасибо. Ещё бы посмотреть на оборудование винокура.

[@tonkostimasterstva]

Николай, открытый и грамотный человек. Ведущий, человек нашей темы, тоже очень грамотный и раскрывающий тему. Огромное спасибо обоим.

[@samogon3776]

Добрался сегодня наконец-то... Павел, как всегда 👍 огромное спасибо за поддержку темы дистилляции и интервью с интересным человеком... Всегда интересовала короткая царга, дистиллят с укреплением - всё это нашёл в твоем ролике... Жму руку 🤝...

[@AzbukaVinokura]

Привет 👋. Спасибо 🤝

[@ruslanmat68]

Большое спасибо за интересное и полезное интервью. Николаю огромная признательность за прямые, четкие и полные ответы!

[@MegaSon1991]

Как Ремарка прочитал. Приятно иметь дело с культурными людьми. Спасибо большое!

[@user-dm7vi9vg2r]

Как говориться век живи век учись. Все просто интересно и познавательно.

[@ak-pasaskobelev1363]

Спасибо

[@bokadir]

Браво!!!

[@september2remember164]

Спасибо за правильные вопросы.

[@user-cb1mk4ff4h]

Вот это я понимаю человек!

[@force545]

Спасибо за видос, оказывается я все делаю как он, значит все правильно!

[@sergryz3011]

Как всегда интересно и познавательно!!!

[@MrMobedik]

Гениально!!! Снять шапку в первые сутки. Почему я сам об этом не додумался. Спасибо за лайфхак. Конец моим мучениям с процеживанием через сито.

[@kabahkabah4075]

с кукурузой такой номер не прокатывает, там наоборот, все тонет

[@user-jm7ui3pp5g]

Это точно.Сам хотел написать об этом.Очень ценные моменты тут есть!

[@user-rw5lu1ed1w]

Ри дал бы ему?

[@Back.worse.paper_14]

Нифига гениального... и шапка на кукурузе тоже есть в начале брожжения, просто потерял в выходе с браги и органолептику. Чушь полная.

[@MarxOnMars]

@@user-rw5lu1ed1w откуда у тебя под шконкой интернет?

[@diesel4394]

КЛАСС......

[@user-yy4mt6ms3v]

Слово в слово как делаю я сам, и аппаратура сделана точь в точь - удивительное совпадение во многом!

[@AzbukaVinokura]

ВАЖНО! Видео для любителей дистиллятов. НЕ РЕКОМЕНДУЮ к просмотру ценителям ректификации. Испортите себе настроение. Коллеги по хобби, приветствую! Интервью с Николаем (ник на форумах "БайбаК" - любителем виски и домашним винокуром. В видео, Николай рассказывает как он делает виски в домашних условиях. Приятного Вам и вдумчивого просмотра! kzbin.info/www/bejne/n6ClZ4CNor9gnKM ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:02:19 первые впечатления от употребления виски после падения "железного занавеса" 00:04:00 моя марка виски. мой эталонный ориентир СЫРЬЁ 00:06:04 исходное сырье для приготовления моего крафтового виски 01:32:44 мнение об использовании концентратов для изготовления затора 00:08:32 степень помола сырья 00:09:13 предъявляемые требования к используемой воде 00:11:48 гидромодуль при затирании 00:12:08 используемые дрожжи 00:14:06 развесовка дрожжей на 1 кг сырья СБРАЖИВАНИЕ 00:15:10 о емкости для сбраживания. материал емкости для сбраживания 00:17:55 предварительная дезинфекция ферментера 00:19:58 схема сбраживания затора 00:21:38 процедура затирания затора. используемое оборудование. температурные паузы. время осахаривания 00:25:58 внесение дрожжей 00:27:49 за температурой сбраживания, в первый день, слежу очень тщательно 00:28:48 гидрозатвор не нужен при моей методике сбраживания 00:29:12 оптимальная температура сбраживания 00:30:02 окончание брожения. небольшой лайф-хак 00:32:15 сбивать шапку не надо. брага не заразится 00:32:50 вкусовой тест браги ПЕРВЫЙ ПЕРЕГОН 00:34:42 сборка оборудования для первого перегона 00:36:35 при каких показателях останавливаю перегон 00:38:05 отбор голов при перегоне браги 00:38:36 время закрытия крышки при первом перегоне 00:42:53 подаваемая мощность при первом перегоне 00:45:21 получаемая крепость спирта-сырца ВТОРОЙ ПЕРЕГОН 00:45:48 оборудование для второго перегона 00:51:34 подаваемая мощность при втором перегоне 00:52:38 старт отбора голов. отбор периодикой. отбор по органолептике 00:55:22 вторая часть подголовников. принцип отбора 00:56:12 основной отбор 00:57:01 отбор хвостов 00:58:43 крепость полученного тела Отступление от основной темы 00:59:37 оценка итогового продукта сторонним экспертом 01:01:07 вопрос - почему не использовать более дешевое зерно при такой технологии? ВЫДЕРЖКА В БОЧКЕ 01:01:42 крепость заливаемого в бочку дистиллята 01:02:23 вода для разбавления полученного тела перед заливкой в бочку 01:03:55 воду в дистиллят или наоборот :))) 01:04:59 бочка ничего не исправит!!! 01:05:27 назначение бочки 01:06:25 что делает бочку правильной. подготовка клепки 01:10:04 какой тип дуба предпочтителен 01:11:51 как формировался текущий парк бочек. количество используемых бочек 01:12:30 с какого литража начинается бочка, которая сформирует ВИСКИ 01:14:18 предпочитаю портвейновые бочки 01:15:21 если делаю Бурбон 01:15:46 нюансы обжига и прогрева бочки. последующая заливка вином или портвейном 01:17:20 идеальные условия для выдержки бочки 01:18:59 минимальный срок выдержки 01:20:54 сквозняков надо избегать КУПАЖИРОВАНИЕ, ДОВЫДЕРЖКА 01:21:59 пробовал. стал понимать, почему купажист столько стоит на рынке... 01:22:43 когда имеет смысл использовать бочку для до выдержки 01:23:52 предпочитаю бочковую крепость 01:25:03 при редуцировании снижаю крепость до 45. причины 01:25:54 использование брусков, щепы для довыдержки в бочке РЕКОМЕНДУЕМЫЕ К ИЗУЧЕНИЮ РЕСУРСЫ. ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ 01:28:32 рекомендуемая литература к изучению 01:30:31 как быстро найти нужную тему на форуме 01:33:32 предостережения для делающих свои первые шаги в попытке изготовить крафтовый виски 01:34:38 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс. канал Николая на KZbin kzbin.info/door/9rDrPzJNMTwCgRbdlaGELA

[@user-ny8ci5ng1u]

А как добиваютс что сбраживание происходит за 3 дня

[@AzbukaVinokura]

@@user-ny8ci5ng1u для солодовых это норма. У меня рекорд - за сутки отбродилп

[@user-ny8ci5ng1u]

А для сахарной ?

[@AzbukaVinokura]

@@user-ny8ci5ng1u у меня долго бродит 5-7 дней. Знаю людей у кого при правильном подходе за сутки выбраживает.

[@user-ny8ci5ng1u]

@@AzbukaVinokura ну а почему не спросить у людей и озвучить

[@user-ub9xf3wn6j]

Лучшее .. полезнейшее интервью, беседа .. спасибо автору и Николаю !!!!!

[@user-wk3vg6gv5o]

Здрасьте. Вот и я дошёл до солода. Спасибо.

[@user-hc7mo5iy6g]

Крайне интересно! Спасибо за ваш труд.

[@user-en4lr9nc6q]

Насчет техники безопасности это правильная тема.Благодарю за напоминание.Горел три раза.Теперь строго через змеевик находящийся в бочке с водой прогоняю и ведро из нержавейки сразу под наконечник для выхода продукта и только тогда поджигаю!!!Уж очень опасная пара проточный охладитель и газовая горелка.Как ни старайся -попадешь.С успехом потушил все три инцидента.Огнетушитель большой всегда присутствует.Будьте осторожны друзья.В нашем деле надо быть предельно внимательными.Всем добра и качественного продукта!Ролик хороший !С удовольствием прослушал!

[@user-fm3wh6jx9y]

Техника безопасности прежде всего

[@user-ld8cf6zt8q]

Павел, как всегда 5+ и лайк! Всё по полочкам, очень подробно и доступно.

[@user-iu6dj3do5u]

КРАССАВО!!! Очень познавательно, есть что подчеркнуть для себя.

[@AzbukaVinokura]

kzbin.info/www/bejne/m4a3moB9eZamnck

[@user-ls9lj3nr6l]

Инструктаж по технике безопасности и роспись в журнале . Мы нужны своим семьям и недвижимость тоже .

[@user-qw7uu8lh3y]

Отличный фильм. Спасибо.

[@BochkiMira]

Респект за видео 👍

[@161kamen]

Благодаря Николаю творю напитки, которые востребованы моим кругом общения!)))

[@user-ml1ci3pn5h]

А так конечно спасибо про напоминание о большом гидромодуле и снятии шапки в первые сутки брожения. Пожалуй попробую на индукционной плитке всеравно пенится уже от киловатта при моих объёмах.

[@user-qg4nh4bg4i]

Молодца

[@user-bx5yv6hm8g]

Спасибо за ответ. Видимо опыта маловато. Удачи во всем.

[@user-hv6yh7xp1d]

Эх!Жаль ,как редко встретишь адекватного рассуждения!С минимальными разногласиями. Крайне классно и познавательно.Со многим ,что сказал кивал головой.Опыт и теория есть своя ,отлично.Смотрел,чтобы нюансы найти ,надо баррик на 190л.зарядить просто.

[@user-vk8wv2qg7k]

Подумаеш ничего нового! Это все я знаю ну или половину Потратил всего два года просматривая гигатоны видио на ютубе а можно было потратить 1:38 Огромное вам спасибо просто кладезь информации и опыта в нашем хобби. Отдельно благодарствую Байбаку.

[@user-hy4yl4pl7q]

Огромная благодарность за такое интервью: и ВЕДУЩЕМУ / за вопросы /, и НИКОЛАЮ / за исчерпывающие ответы / !!! ДОЛГИЕ ЛЕТА ВАМ .

[@user-uh8bf9ld5s]

Огромное спасибо, все по делу и без лишней «Воды»! Сам придерживаюсь высокой спиртуозности во втором перегоне, считаю, что для своего круга так правильнее и чище. Нет утреннего похмелья, а что ещё нужно? Вечер в хорошей компании, утро полное сил и желания творить и работать! Удачи в нашем нелегком, но приятном деле!

[@belomorsky1]

Вы, ребятишки, можете сколько угодно употреблять в своих компаниях то, что считаете для своего круга "правильнее и чище", но только не надо называть это "солодовый виски"! Это обычная водка "Старка"!

[@Vitalij1840]

Спасибо 👍🏻 ёмкость с брагой первые сутки, вентилятором охлаждаю, добавил дрожжи вкл вентилятор и пошёл спокойно спать, 100л держит в районе 28*

[@olegvladyka1265]

Емкость из какого материала?

[@Vitalij1840]

Oleg Vladyka, пластиковая

[@olegvladyka1265]

@@Vitalij1840 хм...интересно...

[@alexypavlychev1640]

Спасибо за массу отличной информации, и рассказ о своем опыте. Подскажите, а сколько требуется стоять бурбону в бочке?

[@user-dr4du5zn7q]

большое спасибо !

[@user-em8eg8yw5u]

Всё четко и по существу. Класс. Сам так же делаю, с той только разницей, что затор после осахаривания стерилизую, т.е. довожу до 100 градусов, меньше сероводорода получается в итоге.

[@NikolaiBaibaK]

А не сбраживаимых сахаров больше (((

[@Vitalij1840]

Интересно, но долго, работа стоит. Потом досмотрю. 👍🏻

[@user-qf6dd2cp9u]

Снять шапку. ГЕНИАЛЬНО!!!!! Ну почему до таких элементарнейших вещей не удается дойти самому.

[@user-ml1ci3pn5h]

Можно и самому за три-четыре года через дебри инфы из интернета, ещё и пивная технология сбивает.

[@hydoichannel5260]

Все удается. Включить мозг, периодически почитывать хд и все получится. В принципе ничего нового. Хотя некоторые моменты вызывают интерес, у каждого своя технология..

[@user-rf1gi3qw3d]

количество информации на минуту зашкаливает, а то есть специалисты, которые на час времени 45 минут показывают свой перегон, который нах никому не нужен, и 15 минут на размыслизм "а почему оно так получилось".

[@user-gh6cb3zc1l]

Всегда интересно как делают другие. Человек полностью в теме. А лично я отказался от культурных дрожжей. Во первых объемы не такие большие, а самое главное напиток получается добрее)) это моё субъективное мнение. Мастеру респект!

[@tolstikovvaleri1339]

Все самогонщики улыбчивые люди.

[@G65t5]

Добрый день. Позвольте вопрос про помол солода 9:07. Можно ли молоть на бытовой ротационной кофемолке? (Где вращается нож)

[@user-io9ht4el2i]

Спасибо за интервью, ссылку на солод дайте пожалуйста.

[@masrursho]

про солодовые концентраты полностью согласен . это как шашлык из парного мяса или замороженого , полу фабрикат или домашнее и.т.д.

[@taras2746]

А Вы сами попробуйте мясо заморозить перед приготовлением шашлыка

[@Maxxx56310]

Паша, привет! Зря ты про нас ректификаторщиков так плохо думаешь!)))))) Посмотрел на одном дыхании и даже захотелось повторить, но поймав себя на мысли, что дома мне, к сожалению, такого не получить, успокоился и решил делать спирт дальше. 😁😁😁. Ну, а если серьезно, спасибо тебе и Николаю за видео, очень интересно и доходчиво, затронуты практически все вопросы. Как всегда лайк👍! Твой канал лучший!🤝

[@VIA--ip5lv]

Спирт это твой удел до гроба

[@user-rr9ew9nt9o]

Никогда не держал в руках дрожи, презерватив и парт билет. Делаю в долгую. Досмотрел до конца, благодарю Вас!

[@vsivanov]

Павел, спасибо за внятный материал. Я пытаюсь повторить эту схему, сейчас сделал СС и планирую второй перегон на короткой насадочной, как и Николай. Мне непонятен режим отбора тела, описанный Николаем с 55:53. Неясно, что значит "начинаю отбор тела, практически с прямотока". Правильно ли я понимаю, что Николай открывает кран на узле отбора полностью при старте отбора тела? Как Вы поняли его методику в этой части?

[@VyacheslavKosenko]

Делаю вискарь из кукурузной муки. Напиток бомба - бурбон по честному называется

[@2933mmm]

Шапку (31:02) , как вариант, лучше не выбрасывать, а откинуть в другую бродильную ёмкость с сахарным сиропом... как закваску. Получится очень не плохая сахарная брага с солодовым духом. А выкинуть всегда можно)))!

[@user-hc7mv1oh9s]

Можно наверное даже дрожжи не добавлять - сбродит все прекрасно на тех что в шапке. Единственное жаль что с кодзи такое не прокатит - в шапке у них очень много крахмала непереработанного, да и не рассчитаны они на сахарную брагу.

[@user-xf1sb6oi9o]

На какойдень нужно снимать шапку

[@KifarNV]

Благодарю!👍

[@user-yg8vv4ef1z]

Пол года в вине мне кажется мало. Сейчас готовлю бочки 2 года херес, залью туда очень дымные дистилят, из копчёного солода. Херес и дым должно дать редкий аромат "старая кожа".

[@CoolHooligan]

Спасибо. Скиньте пожалуйста ссылочку на солодовый концентрат Андрея, о котором упоминали в ролике.

[@Duragov]

Здравствуйте!Какой выход получается с 40 кг солода?

[@user-hr3es1rv6m]

С превеликим Уважением к Вашему творчеству! По делитанстки хочу порекомендовать настой или бурбулирование тела на Сабельнике! Предел достижений вискарь Маккаллен!

[@user-wh7yi2bt5k]

Какой объем вашего ПВК ?

[@user-cr9zs7mf6y]

Здравствуйте, слышал что в коньяк при асамбляже во Франции добавляют сахар. Добавляют ли сахар в виски при купаже?

[@user-kt1cw8je7y]

Огромнейшее спасибо автору видео Павлу.всё от а до я.если возможно ссылку на видео «как работать с бочками малых обьёмов до 30литров.А вообще было бы очень интересно лично пообщаться с Николаем.Проводит ли он какие нибудь курсы,семинары,встречи? Виктор Домодедово.»Буду очень благодарен «!

[@user-zt5yx6kb5l]

Какие дрожжи Вы конкретно используете, название пожалуйста....!

[@pollys5795]

Перегоняет на ПВК, но как отделяет дрожжи после окончания брожения? Или все вместе гоним?

[@user-yc3gc2sr3j]

Подскажите пожалуйста адрес в Веневе где можно купить их солод. Спасибо.

[@Savelich_123]

Имеем возможность установки различного вида управляющих/оповещающих систем

[@pavelafanasev543]

Жена у ЧЕЛОВЕКА должна быть одна))))) Спасибо за рассказ

[@taras2746]

Это как одна?

[@user-pr9ib6yz7o]

Николай, подскажите пожалуйста , бочка новая ,сильный обжиг, с хересом стоит уже 10 месяцев. Слить херес и залить дист 65 градусов или попробовать слить херес и обжечь ее еще раз... обжиг внутренний идет той же щепой дубовой. Что бы Вы посоветовали? Спасибо с ув. Виктор

[@user-ok4vy5yz7v]

Бочки молдавской бондарни "Алсов" как купить? Искал в нете ссылок на производителя нет, только общие статьи.

[@user-og9di9os5n]

Здравствуйте! У меня такой вопрос?! Сделал зерновой самогон на Кодзи! Получился приятный на запах и на вкус...... Так вот вынес бутылку на мороз -35.... И в бутылки появились хлопья..., занес в тепло они исчезли! Что это и нормально ли это подскажите? (Водой разбавлял магазинной бутилированной. Я думаю может это ароматные сивушные масла?)

[@Sancheg11]

Очень интересно! Спасибо большое! Не хватает только хорошего микрофона

[@den_polansky]

Нужно ли углевать сырец при производстве домашнего виски?

[@user-by5du5fs7m]

Скажите пожалуста, сколько получается выход с одного кг солода, сколько литров спирта или 40 градусной получается. Или наоборот сколько нужно солода чтобы получить литр 40 градусного дистиллята .Ну или примерно.

[@vlagavulvin3847]

Ретроспективно, интересно пересмотреть еще раз и сравнить с тем, что Коля говорит в чч.1-4 "как я делаю виски" сейчас. В принципе, цель - все та же "ласанта". Только достигается другим путем. Как по мне, так более простым )) нафиг все эти насадочные коротыши, тарельчатые флейты и прочий харам 😏