Техника работы с Нижним узлом полного отбора|Азбука Винокура

[@AzbukaVinokura]

ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий! Коллеги по хобби, приветствую! Видео посвящено вырезанию "вонючеров" с использованием нижнего узла полного отбора. Разобран практический пример. Приятного Вам и вдумчивого просмотра kzbin.info/www/bejne/pp-bp6iMmZapZ5Y PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta

[@arseniyseleznovveroboj1571]

За мат не баню, достаточно фильтра. Иногда исправляются. Баню если абонент напрашивается))

[@user-yx5pk9to9p]

Сделать царгу достаточной высоты - и более ничего не надо. Но - раз уж хобби - так пусть будет хобби...

[@СергейБабушко]

Спасибо, все очень скрупулезно и доходчиво! Не для каждого самогонщика, тем более начинающего, с наскока этот материал не понять. Только благодаря вашим ранним интервью с практикующими винокурами, можно освоить эту информацию. За проделанную работу , особая благодарность!

[@AzbukaVinokura]

Спасибо за обратную связь 👍 На самом деле её очень не хватает. Мне казалось, что тут элементаршина, но судя по отзывам не все так просто и на входе надо давать больше теоретических вводных, чтобы контент был более доступным и полезным.

[@НиколайКрюков-и5у]

@@AzbukaVinokura Здравствуйте! Покажите порядок действий на практике, пожалуйста! Теория - это хорошо, но понятно становится когда видишь в действиях

[@СергейБабушко]

@@AzbukaVinokura Совершенно верно Вы понимаете, канал своим названием, обязывает давать пояснения, казалось бы, элементарным вещам, и тут появятся те кто только ищет информацию по это интересной теме и те, кто уже давно в хобби. У Вас очень интересные интервью, собеседники и легендарные личности. Удачи Вам!

[@AzbukaVinokura]

@@НиколайКрюков-и5у принято, в следующем схожем видео добавлю, как кручу краники отбора. Спасибо за обратную связь🤝

[@oleglagola288]

Согласен с Вами на 100%, сам использую УНО, а содержимое после погона выбрасываю вместе с банкой, потому как имеющиеся в наличии у меня моющие средства не справляются с этой мерзостью! Работаю в основном на разном винограде, персиках, абрикосе , кизиле. Без УНО останавливал отбор тела на 92,5, а с УНО на 97! Причем дистилят идет чище.Не без хвастовства конечно, но на Шлеме в 18 году, мой друг , за мой бренди из муската черного камня, получил малую серебрянную медаль! Теперь откладываю на 5л Польский буфер от Игоря223 , брал на прокат у товарища, от буффера -в востоге! P.S.: ...медаль у меня, приделал на бочку, где выдерживался Бренди (20л.Карабахский дуб. Средняя обжарка, бочка из под Рислинга)

[@svitanak1]

эти с нижнего отбора хвосты пахнут как дорогая китайская водка, эдак за 30-40 долларов бутылка:) в свое время я думал, как они такую вонючую делают:)

[@ЮрийВоронцов-я6у]

Здравствуйте. 1.Если головы отбирать по пару с верхнего узла отбора. 2. При использовании СПН 3,5*3,5 можно получить спиртуозность больше. 3. Из ролика мне стало понятно, что в качестве ЦП можно использовать обыкновенную царгу с дополнительным узлом отбора(не знаю что лучше по пару или по жидкости)

[@winnikolay6623]

Отличие и очень познавательное видео! Спасибо за отличную, кропотливую работу. Успехов в дальнейшем!

[@ПапаФёдор-о8ц]

Можно как угодно усложнять аппарат , в то время как надо просто увеличивать длину чарг, улучшать насадку и уменьшать скорость отбора и ничего и никогда не влетит в отбор, а если не хватает производительности то увеличивать диаметр царги, извиняюсь за очевидные вещи.

[@АлександрПолесский-ы4ь]

Бесконечно не увеличишь. Есть ограничение , - потолок.

[@svitanak1]

ну по этой же схеме банально проще, раз настроил и получай качество, тем более хвосты потихоньку все равно в тело проходят все время, так что нижний отбор хорошо работает, я его после 80-85 градусов в кубе открываю на полную, даже при этом спирта там почти нет, замерял крепость этого низа 20 градусов крепости гдето и на 5 литров тела, образуется в районе 0,5-1 литр, нормально вроде

[@samodelkin_i_ko]

Отлично, делал то же самое, только царги были длинее(основная 1ми пастеризации 0,5м)обе с СПН 3,5, результатом доволен. 💪👍

[@ВладимирЛощенков]

Лайк, Павел, за такой скурпулезный подход со снятием показаний там-сям и т.д. не у каждого хватит терпелки. А схема хорошо работающая, для данной крепости это оптимальные длины царг. Выше - более высокая крепость с потерей органолептики, практически ректификат. Но это лично мое мнение. Так держать! Оптимальное сечение СПН 3,5... тут я согласен с Самоделкиным.

[@AzbukaVinokura]

🤝

[@Shutka1000]

Доброго времени суток! Еще до этого видео попробовал дробную с нижним узлом. Конфигурация: царга 20 см с СПН 35*35 (царга с подошвой, никуда ее не денешь), УНО, диоптр, 2 царги по 30 см и отросток в 20 см и узел отбора В царгах та же СПН, в отростке 2 РПН. Все шло хорошо, отобрал головы, собрал 3 литра тела, поменял банку, грамм 80 еще набежало. Гофмана на УНО откручивал потихоньку, узел с телом не трогал, температура держалась отлично. Колонна 1,5", к вечеру подустал, пошел перекусить. Максимум 10 минут. За это время температура в царге и узле отбора прыгнула за 80 (весь погон держалась 76,3 и 75,3), в банку набежала дрянь. 3 литра собрал, а с литр отставил до лучших времен. В чем причина скачка, не знаю, но изучил видео по автоматике. Сегодня заказал в Муроме недорогую автоматику (клапан на узел отбора, по повышению температуры в царге работает), на выходных ее проверят и отправят мне. Работа с УНО понравилась, намного меньше мороки и чуть больше свободного времени. Надеюсь с клапаном будет комфортнее Спасибо Валерий за видео, жалею, что раньше не попался твой канал

[@svitanak1]

калькулятором надо тщательно просчитывать выход:) ну и на последней трети в основном контролировать, а то мож недоброд или сахар говно, на первых двух третях тела я часа 3-4 вообще не слежу, тоже и на головах, там вечное стабилити

[@nikbuk3736]

Подробно описано. Хотелось бы все таки посмотреть видио как это происходит весь процесс а так же напечатанными все температуры, градусы и тд. что бы не переписывать из видио. Было бы классно. Лучше один раз увидеть чем сто раз услышать. Но и за это спасибо

[@Владимир-в3з6т]

На самом деле эти записи нужны на начальном этапе освоения работы с УНО. В своей практике я пришел к определенному алгоритму действий , выставил пищалку на 88°С в кубе. Пошел сигнал , начал отбор из него..Благодаря тому что у меня в качестве УНО используется ТК с УО , я прекрасно вижу все фазы работы . Как растет маслянистость, как начинается запотевание и т.д.Благодаря тарелкам могу делать залповые сбросы через УО. Метода действенна , но она как ПБ лишь облегчает жизнь винокуру ,но не заменяет наличие базового оборудования и владения технологией второго перегона .

[@АлександрСтерн]

Как шифровка УНО, УПО. , ТК.. , вас чайники читают, дайте пояснение к этим аббревиатурам. Если мона? 😂

[@Владимир-в3з6т]

@@АлександрСтерн это не входит в план темы, те кому интересно должны самостоятельно расширять кругозор , иначе так и останутся чайниками...

[@АлександрСтерн]

@@Владимир-в3з6т ну куда уж нам, до вас Мастеров.

[@Владимир-в3з6т]

@@АлександрСтерн ещё в начале 17 года я был полным чайником, нашел время и инфоресурсы , на которых прокачался до Мастера))) могу посоветовать форум ХоумДистиллер

[@Максим_Фролов]

@@Владимир-в3з6т Мастер это Учитель! А ты так, понторез больше! Заносчивый причем!

[@andreysaraev5413]

Здравствуйте. Спасибо большое за такие специфические темы.

[@Олег-М-т3х]

Ролик очень подробный и все по делу ! Спасибо !Лайк !

[@alexandertsetskhladze8375]

Спасибо за то что поделились опытом, достойная скурпулезная работа! благодарю!

[@arseniyseleznovveroboj1571]

Интересная и подробная работа, хороший отчёт! Ещё раз доказывает, ароматы лучше привносить другим способом, не через хвосты..

[@ШОУПоддонков]

совершенно да

[@игорькарпачов-и9й]

Зерно и фрукты играют по разному.Два месяца гнал бурбон теперь с трудом привыкаю к фруктам.

[@komsorg-1xv2qc5v]

Павел только лайк! Лучший канал!!! Всё в тему и правильно !!!

[@AzbukaVinokura]

Спасибо 🤝

[@VASAYAA]

Лайк однозначно. Посмотрел видео, купил ещё два узла(один был), доработал колонну и перегнал СС в ндрф(95).Разбавил,попробовал и офигел)). Такого ещё не получалось. Во вкусе и аромате все "чисто", пьётся очень легко, опьянение легко, приятное.))Спасибо за подробное описание процесса)

[@AzbukaVinokura]

Спасибо за обратную связь. Это очень важно! 🤝

[@ЮрийНемиров-и9я]

Подписан на Вас, слушал видео с упомянутыми коллегами по увлечении, кое что находил полезное для себя в части экспериментов с оборудованием и методе работы, поскольку на форумах сейчас пошло смещение во флуд. А вот здесь интересного как раз и мало не прозвучало: чего там Вам Селиваненко наобосновывал.зв части размера насадки. Как ни крути, а пятёрка на 0.7м с китайскими 1.5 кВт😃 - не до конца ясно. Тройка на таких параметрах может дать предзахлеб, а может и не дать. Конечно имеется большой запас в части увеличения мощности, и вдруг..... Ну и неверно было называть Шульмановский узел отбора узлом полного отбора. Это я за правильность терминологии во избежании путаницы у начинающих. Если он установлен между кубом и колонной, то можно называть нижним, если на какой-то высоте, между насадками, - промежуточого отбора, вверху - узел отбора тела, под ЦП - узел отбора "голов'.

[@user-ld8cf6zt8q]

Павел, у вас получился достойный ролик. Браво!

[@AzbukaVinokura]

Валерий, спасибо 🤝

[@user-ld8cf6zt8q]

@@AzbukaVinokura Это вам спасибо за труды.

[@AzbukaVinokura]

По мере сил и возможностей 🤗

[@Lytik77]

Красава! Спасибо за подробный обзор! 🤝🤝

[@warezhcka]

Воспользуйся новой торнадо вер.2.0 от д-ра Губера вместо царги 70 см получишь увеличение по-высоте(из-за сложения высоты каналов) сохранив тем не менее габариты нынешней колонны, правда понадобиться 2-а перехода с 3"-2", т.к. колонна от этого производителя на 3"-ёх дюймовом клампе, выскажу крамольную мысль между средним и верхним УПО помимо царги небольшой мини дефлегматор для фракционного притормаживания флегмы.

[@doctorsam6003]

Как всегда палец вверх! 👍✔

[@мурзилка-ф1ц]

благодарю за полезную информацию

[@IvanMedny]

УПО вещь полезная, АлексейТ фигню не посоветует. Тоже в планах апгрейд. Спасибо.

[@ГригорийГрабар-ш8б]

Все время был в раздумии почему при перегонке браги и спирта сырца мы даем полный возврат флегми в куб и почему бы эту флегму не убирать бы в процессе перегонки или это не допустимо хотелось бы узнать ваше мнение ведьпары поднявшиеся и прошедшие додифлегматор отдделяются и снова стекают в куб унося в клуб и сивушные масла и разную гадость. Хотелось бы узнать ваше мнение заранее спасибо

[@diesel4394]

Познавательно..... Спасибо за советы..... Класс....

[@AzbukaVinokura]

🤝

[@kuzinskiyiuriy4969]

Очень прагматично, респект! 👍🤙🤝

[@КириллИшин]

Отличный метод, я тоже к этому пришел.

[@siarheihusak5971]

Все хорошо, но я бы произвел каллибровку термометров, что бы знать,на сколько они обманывают. Лично я проверяю на двух температурах:1-темпепатура кипения воды в чайнике, 2-вставляю термометр в подмышку, предварительно убедившись, что не заболел и температура тела не повышена)

[@ВалерийАкулин-й2ы]

Есть замечание по поводу коллибровки ; источник питания у всех приборов должен быть один .... а не эл. Элементы ( в каждом теромометре и эллементе разный процент зарядки ) Вы пытаитесь поймать десятые доли градуса ... вопрос - зачем ???? Какой прок ?

[@ДенисАнатолич]

Здрасьте. Афигенно,что тут скажешь. Спасибо за видео.

[@vladimir1940]

Подскажи при открытом нижнем узле отбора , когда сработает автоматика ( перекрывает узел отбора тела ) не увеличиться ли отбор хвостов !??? Или все же при сработке автоматики лучше перекрывать и нижний отбор хвостов ??Не будет ли нижний узел отбора заужать пропускную способность колонны,ведь проходное отверстие в узле меньше чем у царги ???

[@Nachti70]

Можно подробнее про "плевок"? В какой момент произведен сброс голов? Какие температурные параметры были когда открыл сброс? Или просто в процессе разгона куба держал открытым верхний узел отбора пока не вишло 0,5% от АС? Дефлегматор в это время работал?

[@ЮрийНемиров-и9я]

Ну и о меровкусии отобранного с узла нижнего отбора + присуще конкретному сырцу, в частности, из яблочного вина. Когда отбираешь, например, из мучного сырца, долго прут реальные вкуснышки по запаху. А яблоко - это провокатор фурфурола, если сбраживание велось с мезгой, а не чистейший сок.

[@olega9758]

отличная киношка)! Павел, есть пара вопросов: у Вас там написано, что нужно доработать метод. вот про пыж в диоптр - можно прояснить, что он даст? ...я раза 3-4 с пыжем гнал, так только раз все нормально прошло. в остальные приходилось существенно снижать можность, т.к. росло давление в колонне. и второй: доптр для наблюдения или что бы приподнять УО?

[@AzbukaVinokura]

Диоптр для приподнять использовал, особой необходимости нет Под доработать написал себе необходимость организовать измерение температуры в нижней части колонны, чтобы ловить дельту до того, как в точке отбора температура изменится

[@СергейАндреев-з3ы]

@@AzbukaVinokura Павел,отличный ролик.У меня до НУО стоит царга 150 мм с 1 пыжом РПН. Заметил,что без нижнего узла при выдерживании температуры в ВУО даже до 0.1 гр,всё равно прослеживался запах хвостиков.Но и с использованием НУО он есть,но более тонкий.Поставил после НУО царгу 50см с СПН 3кой.В верхней части гильза под термометр.Затем царга 70см с СПН 3кой и ВУО с доохладителем перед которым стоит эл.клапан управляемый термостатом,выше холодос. В царге 50см в гильзе стоит щуп термостата,который управляет клапаном отбора.Вот тогда я при разборе колоны для промывки ,чувствую вверху колонны аромат чистого спирта без различных примесей.При такой конфигурации на выходе 96.2 при отборе 1л/ч. Но это конечно всё для водочки. Приятно смотреть твои ролики.В каждом ролике обязательно ,что-то берёшь для себя. Спасибо!

[@ALF050588]

С ароматного сырья с узлом нижнего отбора предпочитаю промежуток 94-95, при превышении крепости слишком бедный вкус. Советую попробовать

[@AzbukaVinokura]

Спасибо 🤝

[@АндрейАндреев-н6м]

Очень полезная информация,спасибо,но такие каляки-маляки))))

[@СергейПройдисвет-щ6е]

Как всегда познавательно и по делу, но по поводу залпа я очень сильно сомневаюсь. Если бы несколько раз то может быть, а так скорее всего было просто мало голов изначально.

[@AzbukaVinokura]

Голов действительно мало, так как на первом перегоне отбираю, затем с "плевком" уходит значительная часть + залпом. Но по этому вопросу еще надо попрактиковать🤗

[@ГригорийГрабар-ш8б]

Спасибо за видео все разборчиво и понятно

[@siegbertschmidt8645]

Интересно было. Спасибо за опыт! 👍👍👍

[@ИгорьБойко-г5д]

Здравствуйте, не совсем понятно по залповому отбору, мы даём колонне работать на себя и потом кран отбора на полную или сразу открываем и по мере подъёма отбираем необходимое колличество?

[@alexeybannikov6962]

Я так понимаю на каждом узле отбора стоит игольчатый клапан и до охладитель?

[@Евгений-д3ф9в]

Добрый день, очень интересное видео. А что если вместо диоптра поставить дефлегматор? Есть идея по компановке: куб, дифлегматор (настроить чтобы держал 80°-82°), царга с СПН, диоптр, узел отбора по жидкости, холодильник. Получается, что хвосты из куба даже в царгу не попадают. Теоретически...

[@Anri81]

дешевле просто колонну удлинить

[@psyrepair]

Кривая Сореля в помощь. Дело не в температуре, а в понимании процессов.

[@МаксимСопов-з3у]

Здравствуйте,для нуо емкость куда сливаются хвосты должна быть герметична или без разницы?

[@ВладимирЖивицкий-у6г]

Так стоит НУО приподнимать на 20 см от куба? Или не стоит?

[@user-xenos606]

Здравсвуёте, Павел. Не понятно, вы приподнимали нижний узел над кубом, как советовал шеф НПО "Изобретатель"?

[@Zenxxx100]

Спасибо, лекция отличная!

[@m.m.musasi]

нет.предела.совершенству..))

[@AzbukaVinokura]

Это точно 😉

[@andreylebedev3322]

Ещё нужно PS5, PS6 и т.д. Наглядность - первое средство педагогики. Писанина это хорошо, но лучше показать на аппарате и попутно рассказать. 😀

[@ВладимирОсипов-ф7щ]

Всем привет из Сибири, спасибо за отличный и оч. познавательный ролик. Честно скажу, что Ваши некоторые первые ролики были несколько занудные и не о чём. Но здесь всё на уровне настоящего профи (как например ролики Брянского винокура) и, к тому же, оч. актуальные. Я тохе к имеющему ВУО заказал у Заготовщика НУО и на днях буду ставить. Вот только у меня заковыка- крышка бака у меня заодно с небольшой царгой (30 см) , а далее царга 70 с СПН и т.д. И вот что ставить НУО на нижнюю царгу или надо обрезать её под корень как у Вас ???? Спасибо если что то подскажете .

[@СергейТолстых-в5о]

Добрый вечер подскажите пожалуйста у вас при работе нижнего узла отбора температура в колонне стабильна?,у меня почему-то скачет +-0,5 градуса,хотя крепость в струе ровно 90 и температура в кубе растет как обычно ,до хвостов ещё далеко

[@ALEX_TOKIN]

Добрый день. Спасибо за ваши видео. Подскажите сколько насадки входит в 70и сантиметровую царгу?

[@heartmade9718]

Спасибо за эксперимент! Пользуетесь УНО до сих пор?

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Да.

[@heartmade9718]

@@AzbukaVinokura спасибо за ответ. Надо себе прикупить будет.

[@naturalfood2919]

Паша, доброго вечера !!! Подними тему Моделирования дистилятов на Ректификационной колонне. Вообще нет информации на эту тему. А я сниму обзор по твоей информации на РУМ4 от Изобретателя

[@Vechniy_Zov]

Паша, привет. Отличная работа! Посмотрел с удовольствием. Мою последнюю колонну не хочешь взять на тесты. На ней много экспериментов можно сделать)). С твоим то подходом к делу...))

[@AzbukaVinokura]

Привет 👋. Буду иметь ввиду🤝 PS По теме ролика еще есть мысли, но нужны железяки, которые не продаются. Требуется индивидуальное изготовление. Если есть возможность/желание посотрудничать в этом направлении, обращусь🤗

[@Vechniy_Zov]

@@AzbukaVinokura Паша, я люблю экспериментировать, поэтому только за. С тебя чертежи...

[@виноградисад]

ролик хороший информативный мне было интересно, вопрос по органолептике яблоко осталось во вкусе?

[@AzbukaVinokura]

Практически нет. Но ндрф отличается от сахарного и зернового. Какой то более мягко-сладкий. Делал для настойки копченная груша. По задумке нужна была спиртовая основа именно фруктовая

[@AzbukaVinokura]

Сегодня был в компании барменов и дегустаторов. Дал именно этот ндрф (разбавлен до 38.5). Из пяти человек, один смог определить, что основа - яблоки. Удивлен. Я там яблок не чувствую. Но я и не дегустатор😉

[@DenRubato]

@@AzbukaVinokura Я тоже когда давал на пробу водку сделанную из фруктового ректификата (предголовья и хвосты от предыдущих перегонов), народ сказал, что чувствуется фруктовый аромат. Хотя по мне обычный водочный аромат. Видимо все зависит от того, на сколько у человека тонкий нюх ))

[@stepanovsu]

Доброго вечера, а зачем было ограничивать покапельно отбор из нижнего узла? Алексей же советовал просто гидрозатвор, чтобы пар не выходил.... P.S. Спасибо за труды, познавательно.

[@avt545389]

Если не ограничивать, из узла струёй польется, и вся ректификация рассыплется

[@stepanovsu]

@@avt545389 ничего не рассыпается. Хвосты адовые стекают, лично мне не хочется, чтобы они обратно в куб лились и генерировали головы по всему погону...

[@SlavaRoman]

А возможно использование обычного уо по жидкости, как нижний уо,или не получится?У меня просто есть два одинаковых уо по жидкости немного другой конструкции,но как я понимаю это не принципиально?Я как то пробовал,при скачке на 0.1 градуса внизу колонны ,открывал покапельный отбор на нижнем узле,но впечатления смешанные...

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Что такое обычный уо? Каков конструктив?

[@freezer41100]

если насыпать в диоптр насадку 10см высотой, возможно отбирать более концентрированные изики)))

[@AzbukaVinokura]

Спасибо 🤝 Надо попробовать, интересно, что получиться

[@Владимир-в3з6т]

Можно, но соответственно вырастет спиртуозность отбираемой фракции, но потери несопоставимы с эффектом . Главное выработать технологию для вашей системы , а для этого нужно провести несколько перегонов . Помимо капельного отбора можно использовать небольшие залповые сбросы , для этого как раз лучше подходят УПО или тарельчатые с узлом отбора на одной из тарелок.

[@freezer41100]

Естественно вырастет % именно отбираемой жидкости ибо отбор примеси желательно вести в точке максимальной её концентрации что б снизить потери этилового спирта

[@Кнехт-о9к]

@@Владимир-в3з6т А, что есть такие колпачковые колонны с отбором на нижней тарелке?

[@Владимир-в3з6т]

Есть таки такие , называются Модульными и собираются по этажам .Есть с Узлом Отбора.

[@юрийколесников-у7р]

Интересно, но где же сама "техника" работы с НУО? Там вроде нужен сифон.... как это все работает?

[@ЮрийАгапов-з2п]

Позавчера ректифицировал пшеничный сырец, 7840мл. Все по расчету. Очередной раз наблюдал влияние АД на t перегона. Где-то в середине, по отбору примерно 4500мл. Давление упало; можете глянуть тут, что у нас в Сочи происходит kzbin.info/www/bejne/hpytc3WclsqVjqM И t устаканишваяся на 77,7 , сползла на 77,4.

[@ЕвгенийАлександрович-ф6р]

Полезное видео, удачи!!!

[@alexkio2774]

Отличная работа!

[@ВаняВетров-б3ъ]

Нежелательные фракции !?Вы я так понимаю по их температуре определяете? Специалист у которого вы брали интерьвью по ректификации голов очень иронично если вы помните среагировал на на ваше упоминание об этом!!!

[@konstantins5947]

Узел отбора хвостов я так понимаю обязателен в колоне ? У меня короткая царга 42 базовая. Покупаю ещё на 60 см. и есть узел отбора по пару. Пытаюсь выжать максимум качества на этом оборудовании рпн медная и спиральки медные сам делал. Что посоветуете ещё добавить к оборудованию для наилучшего качества. Больше интересно зерно ( Кодзи и Гос хочу попробовать). Спасибо

[@AzbukaVinokura]

узел нижнего отбора рекомендуется - если колонна короткая. на полноразмерной можно и без него обойтись. медь использую на первом перегоне браги. когда делаю ндрф - использую нержу. если вам нужен ндрф то в качестве насадки лучше использовать спн (нержа)

[@konstantins5947]

@@AzbukaVinokura то есть если будет метр у меня царги то узел уже не нужен ? Рпн нерж тоже покупаю. Сначала сразу рпн медь взял. Больше смотрю в сторону зерна и ставлю зерно чем сахар

[@AzbukaVinokura]

@@konstantins5947 если вы хотите качественный ндрф, то метра мало будет. полтора и насадка спн 3,5*3,5, а не рпн. тогда можно без нуо обойтись

[@konstantins5947]

@@AzbukaVinokura спасибо 👍 буду думать в каком направлении теперь двигаться

[@НакипГалиевич]

Большая работа проведена , спору нет. Может просто поставить дефлегматор и держать температуру воды на выходе градусов до 79 . Так как тяжёлые фракции кипят при t-79-82 и все хвосты оставить в кубе .

[@mays2780]

И каждый раз бегать и мерять т воды....

[@Владимир-в3з6т]

Можно , теоретически это так , а на практике трудно осуществимо без больших капиталовложений. Можно поставить малый дэф и в ручную регулировать помогая работе УНО ,концентрируя в нужной точке фракции подлежащие удалению из системы. Но это сильно напрягает и удленяет перегон за счет обеднения флегмы в верхней части колонны .В определенный момент отбор товарного продукта их УО почти преращается .

[@НиколайВиноградов-н4э]

Показания термометров зависят от заряда батарейкек,выше заряд -выше показания. Подбирая и компануя свежую с частично разряженной можно выравнять показания термометров

[@uitravox6371]

Молодец! Серьёзный подход!

[@babaika594]

Скажите пожалуйста на каком минимальном расстоянии от куба можно поставить уно?

[@ОлегПупкин-б1р]

Добрый день . Такой вопросик: поставил нижний узел отбора , после 87градусов решил в ст руйку поднять отбор хвостов - вместе с жидкостью , пошел и пар ... На нюх и то и то "вонючька" . Это нормально или доохлаждать надо ?

[@УрфинДжюс-и8ь]

Про скорость отбора тела интересно и по количеству отобранных изо-хвостов. И на сколько больше отобрали тела при такой компоновке?

[@AzbukaVinokura]

Не стал на этом заостряться, так как у каждого будут свои значения как из-за оборудования, так и браги. Тела отобрал примерно на 5% больше, но важней другое. НДРФ - более чистый, чем получал ранее. Проверено печенью😉

[@УрфинДжюс-и8ь]

Согласен, просто интересно было, насколько будет прирост.

[@romangren7646]

@@AzbukaVinokura не бережете Вы "оборудование для проверки "😀😀😀

[@AzbukaVinokura]

😁😁😁😁😁

[@АндрейПодопригора-ь2ю]

Павел, добрый день. Пересмотрел еще раз видео. Не нашел информации а с какой скоростью делать отбор из нижнего узла отбора ?

[@AzbukaVinokura]

Андрей, здравствуйте. После отбора голов открыл основной отбор и отбор из нуо. Из нуо сначала 1 к/сек. По мере иссушения куба - поднимал отбор в нуо. На пике - 3 капли/сек. ps Это на моем оборудовании. На вашем могут быть другие параметры. Начните с 1 кап/сек и по мере кубовой температуры корректируйте. С опытом придет понимание и появятся наработки именно под ваше железо. Не бойтесь эксперементировать. Удачи! ✊

[@АндрейПодопригора-ь2ю]

@@AzbukaVinokura спасибо

[@werw1883]

@@AzbukaVinokuraПавел ,у меня по твоей методе, при темпер в кубе до 89 гр, в НУО был прекрасный аромат тела(скорее тела с эфирами)и только в 91 гр, запрыгала темп* на нижн, датчике в царги (1 -2 десятки) и я догадался сделал сброс-- 10-15 мл, а дальше уже по твоей схеме

[@user-ue2ui6qb4y]

Ничего не понял) Если у вас в нижнем узле «чистые» хвосты, значит они не поднимаются наверх. Зачем их отбирать? А если они не чистые и частично прорываются наверх, то их покапельный отбор положение не выправит. Можете пояснить?

[@user-cw8bq7tu6h]

Добрый день. Я начинающий.Всё пересмотрел, перечитал коммы, очень интересно и всё понятно.Вопрос такой.Я заказал обычную бражную колонну 70см (изгиб после дефа и охладитель). Стоит ли поставить туда УНО? Спасибо!

[@AzbukaVinokura]

здравствуйте. посмотрите вот это видео kzbin.info/www/bejne/aIvVfIBtnNelldk надеюсь вы найдете ответ на свой вопрос

[@slesarischka.tv.]

Большое спасибо. От опытных винокуров слышал что вы человек не бедный и исходя из этого можно было бы все эти записи красиво распечатать ,чтоб нам легче отследить показатели . Извините если вас обидел . Большое спасибо хоть это и не ново.

[@ВасилийТёркин-е5ч]

отлить, так сказать, в граните)

[@ВкуснаяБражка]

А если в место 5 СпН использовать более мелкую насадку будет лучше или хуже? Какое ваше мнение?

[@AzbukaVinokura]

Снизится производительность, но улучшится качество разделения.

[@ПивоварВладимирВасильевич]

Тоже выеживаюсь уже 10 лет и думаю,на хера мне все это надо,ведь были 80-е-90-е и пили, ту какая была в деревне,у бабули-одуванчика купишь паточную,ее нюхать совсем нельзя,остолбенеешь,и жрали ее как отче наш,а теперь все мы головы налево,хвосты направо,пьем только тело,а дед мой,с 4-мя ранениями только первак и херачил и помер в 95 лет от сдвинувшегося осколка(у сердца был в 3 мм.)Считай он пил спирт-сырец,да и всегда в самом начале,ужасные головы и по херу ему было.Загадка.

[@ivavivanov9438]

Доброго времени суток. А пятерка СПН не крупновата для НДРФ. Чем обоснован выбор. Спасибо за видео.

[@AzbukaVinokura]

здравствуйте. сейчас бы брал 3,5

[@ВладимирПершин-ъ2ж]

Vinokur TV Azbuka, Павел, спасибо, за интересное видео, а под каждый узел отбора нужно устанавливать доохладитель?

[@AzbukaVinokura]

Для голов и нуо я не использую. Для основного - да, иначе температура 80 градусов на выходе.

[@Владимир-в3з6т]

Достаточно поставить игольчатый кран , если трубка сантиметров 20 , ставим емкость с плотной крышкой и отверстием по диаметру отводящей трубки. Главным образом обеспечить герметисность от запахов . В приемной емкости капли быстро остывают и она на ощупь прохладная , почти комнатной температуры.

[@komsorg-1xv2qc5v]

Я думаю после крана в УНО поставить медную трубочку , вместо доохлодителя . Медь прекрастно с этим справится т.к теплопроводность в 10 раз выше нерж. Это в теории . Сам ещё не пробовал 😊😊😊

[@Владимир-в3з6т]

При покапельном отборе достаточно даже силиконовой трубки длинной 20см и медиглой на конце. Установка медной трубки или игольчатого крана такие решает проблему . Но обязательно делайте герметичным ввод в приемную емкость ,запахи очень токсичные ,схожие с растворителями лакокрасочных изделий... не выливайте в унитаз )))

[@ГеннадийАндреев-р2с]

Какие параметры залпа ( длительность, количество, другое)?

[@AzbukaVinokura]

Параметры залпов никак не фиксировались. Делались спонтанно. Рассказал о них, чтобы не было вопросов к записям в таблице. По ним надо отдельное видео делать.

[@НаильИсхаков-с3д]

@@AzbukaVinokura Доброго дня суток! Спасибо за видео! Тоже хотел по-подробнее по "залповый сброс"! Спасибо заранее!

[@Mesyaal]

Прошу прощение, если прозевал, а под УПО у Вас не было насадки? Только пустой диоптр?

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Насадки не было

[@Mesyaal]

@@AzbukaVinokura Для правильной работы УНО при перегонке сс в НДФР необходимо наличие минимум 1 ТТ между кубом и УНО, т.е. обязательно должна быть насадка.

[@AzbukaVinokura]

@@Mesyaal 1 тт на любом прямоточнике есть. Т.е. у меня она уже есть при такой сборке. Разве это не так?🤔

[@Mesyaal]

@@AzbukaVinokura Нет не так. Крышка куба не в счет, а диоптр пустой...

[@AzbukaVinokura]

@@Mesyaal в кубе 30% сс, на выходе из диоптра ~80. За счет чего тогда укрепление, если нет 1тт?🤔

[@ДенисДмитрюк-в4в]

Давай следующее видео с пятью узлами отбора 😁👍🤔 в моём понимании их должно быть два, нижний и верний. Что происходит и зачем мудрить и забивать головы неопытных непонимаю. Незанимайтесь ерундой их должно быть два. Нижний отбирает изомил на всём погоне 2 капли в секунду, верхний как основной отбор в прямой вертикальной калонне без дифа отбирает головы и спирт, всё 😎🤣

[@ВаняВетров-б3ъ]

Для того что бы создать впечатление, и не очень умных винокуров дилетантов заитриговать в приобретении дополнительного оборудования!!

[@alexb6970]

Почему так мало? На 2-х дюймах подавал всего 1,5 кВт? И какая производительность была в час по телу?

[@remont_nik86]

После 1.6 в большинстве идет захлеб. Все правильно работает- на предзахлебе

[@АндрейПодопригора-ь2ю]

Павел, добрый день. Посмотрел много ваших видео и немного запутался. Цель стоит сделать из сахарной браги максимально чистый спирт. Вопрос заключается в том, что ректификационная колонна очищает промежуточные фракции или нет. Или только если в колонне высокоградусный продукт ? АлексейТ почемуто после отгабриэливания и казимирования все равно пускает дальше на рек колонну. Я сделал для себя вывод что правильная технология максимальной и быстрой очистки заключается в следующем процессе (поправьте если ошибаюсь). 1. Брагу в СС прямотоком. 2 СС укрепляем до 90, те делаем НДРФ (на короткой колонне. 3. Прямотоком гоним до 80 град в струе (избавляемся от промежуточных и хвостовых) 4. Разбавляем и на рек колонну где отбираем головы и тело. Середина тела и будет самый очищенный продукт. Правильно ли я все понял ?

[@AzbukaVinokura]

Андрей, здравствуйте. О самой быстрой технологии максимальной и быстрой очистки до уровня ндрф (с моей точки зрения), я рассказал в это видео. В вашем сообщении я увидел смесь из роликов с Алексеем. Но не всё можно брать в лоб для любого оборудования. Что-то максимально эффективно на прямоточнике, что-то на колонне, а иногда нужна комбинация оборудования. надеюсь ответил на ваш вопрос.

[@splitKuban]

А как на счёт "отВОБливания"? Есть опыт этой методики? Хочется узнать мнение. Сам пробовал на пшенице - вроде ничего, но хочется узнать опыт других

[@AzbukaVinokura]

у меня один раз отвобливание получилось, второй раз нет.

[@splitKuban]

@@AzbukaVinokura я на короткой царге 500 мм + 200мм делал. Первый раз УНО ставил на высоте 250 мм от низа царги, другой раз - 100 мм. Соответственно крепкие хвосты выходили. Второй вариант лучше почистил от изиков. Теперь под УНО вообще насадку ставить не буду

[@splitKuban]

Изики всё равно поднимались по колонне, и когда в УНО прекращались вонючеры, то при переходе на прямоток, они небольшое время концентрированно выходили из колонны. Потом никаких сторонних запахов не наблюдалось

[@vovagonit632]

А как себя вела температура в нижней части колонны? На картинке там термометр виден)

[@ПавелВ-я5б]

Может я пропустил информацию, но всё-таки какой конструкции узел отбора внизу колонны? Спасибо!

[@AzbukaVinokura]

Позволяющий забрать всю флегму. Посмотрите у шульмана в серии хд2, узел полного отбора

[@Кнехт-о9к]

@@AzbukaVinokura Тоже хочу попробовать с УПО. Вот только одни советуют проходной стаканного типа ставить, потому, что он не препятствует прохождению паров с куба, а вы наоборот грибкового. Аргументы за грибковый УПО какие?

[@AzbukaVinokura]

@@Кнехт-о9к нет возврата в куб примесей, которые хотем отрбрать

[@Кнехт-о9к]

@@AzbukaVinokura У моего знакомого УПО стаканного типа , он им доволен, а я хочу купить с грибком и потом с ним сравним, чей УПО, что выдает. Павел, я чем больше смотрю ролики про УНО и УПО, и запутался, какой мне купить. Если я понял Вас правильно нужно купить с чашечкой, короткий без всяких пыжей РПН в нижней части? Это и будет УПО, его ставим сразу на Куб? Заранее спасибо за помощь!

[@AzbukaVinokura]

@@Кнехт-о9к отпишитесь потом о впечатлениях. спасибо.

[@СергейВоенков-щ6э]

Паш, тебе Селиваненко посоветовал 5-ку спн использовать! При 2-ке, а я при 3-х дюймах 3,5×3,5 использую! Иду пересматривать видео с Селиванеко...😂

[@AzbukaVinokura]

Я еще до встречи с ним купил. Теперь чемодан без ручки😂

[@СергейВоенков-щ6э]

@@AzbukaVinokura Блин так это он посоветовал или ты перестраховался? 🤣🤣🤣

[@AzbukaVinokura]

В справочнике креля есть глава про оптимальный размер насадки. Проблема в том, что каждые его по своему трактует

[@СергейВоенков-щ6э]

У меня дружища 2×2 взял и на двух дюймовой эксперементировал. Так вот захлёб у него... Мы, чё, такой народ, попробывали не получилось, будем дальше эксперементировать 😃 Вроде люди грамотные, всё рассказывают, а мы всё свое придумываем...😀😀😀

[@СергейВоенков-щ6э]

@@AzbukaVinokura Ну, что тут сказать? Кто не учится, тот не пьёт достойные напитки! Учись и.т.п. как завещал...дальше все знают! 😂

[@Кнехт-о9к]

Павел, привет! Хочу поставить на баке УНО Д4 100мм, удлиненный по высоте до 150 мм. В нижнем пустом стакане 100мм, под трубкой отбора разместить медную РПН для работы с серой, но вот сомневаюсь, что это правильное решение. Может правильно сделать конструкцию УНО в котором, пустой стакан h100мм для РПН будет сверху над трубкой отбора? Как Вы считаете в каком варианте медная РПН будет эффективнее работать с серой? Китайцы сделают мне УНО, испытаю с колпачковой колонной OD119mm, на 5 тарелок из нержи, обязательно отпишусь Вам как он работает. Жду вашего мнения! Спасибо за ролики, очень интересно их смотреть, много познавательного.

[@AzbukaVinokura]

приветствую! Медь лучше работает, когда есть смачивание, а не только взаимодействие с паром. Имхо

[@Кнехт-о9к]

@@AzbukaVinokura Это значить медный пыж нужно ставить в стакан над трубкой отбора? Я начинающий и мне сложно понять что значить смачивается медь. В Вашем видео про нижний отбор я понял, что пыж из сеики Панченкова нужно ставить в стакан под трубкой отбора, или я все напутал. Мне бы Вы проще сказали над или под трубкой отбора должен стоять пыж.

[@AzbukaVinokura]

@@Кнехт-о9к на текущий момент с серой борюсь при перегоне браги, используя медь и небольшую дефлегмацию, для смачивания меди. Нижний узел отбора ставлю на куб. При одновременном использовании меди и НУО, медь разместил бы над нуо. ИМХО

[@AzbukaVinokura]

@@Кнехт-о9к порекомендую на форуме хд почитать ветку по нуо. Я пока делаю немного ни так, как рекомендует авторы ветки. Но у каждого свой путь 😁

[@vladimirvnukov5511]

Да мнения Гуру разделились, одни говорят медь над узлом , другие под узлом , а мне надо заказать у Китайца удлиненный узел, он ждет от меня эскиз УНО. Кто , что посоветует?

[@Igor-gp6so]

10:50 За один сброс ушли все головы! Гениально! Есть хроматограммы? Т в С не показатель. Считаю что с таким колличеством подписчиков можно часть прибыли пустить на Анализы! Вы не считаете что форум это одно, а обучающее видео которое новички могут принять за чистую правду- это другое? А потом некоторые и смотреть не смогут больше...только слушать сли повезёт.

[@rishatgalimullin9094]

если даже не все головы ушли, он же весь погон головы добирал с верхней точки.

[@ВалерийАкулин-й2ы]

Новичкам - практически всегда нужен ,, помёт " , который вселяет неуверенность и даёт импульс к осознанию , что , что то не так .... Они начинают проводить эксперименты ( экскрименты) и ... Учатся - нет ничего ценнее собственного Опыта ...

[@РусланПетрович-к4п]

Не пойму верхний узел отбора голов в дефе он по пару или по жидкости?

[@AzbukaVinokura]

по жидкости

[@АндрейКчус]

Вопрос При полном отборе до воды из нижнего узла отбор тела продолжается или нет, и назначение диоптра - если я не ошибаюсь, для увеличения зоны забора хвостов, с уважением Андрей 57 лет

[@AzbukaVinokura]

1) у меня покапельно идет из нуо в течение всего основного отбора 2) диоптр, в данном случае, для визуализации

[@ВасилийПечкин-я4б]

Ещё бы видео приложить,был бы вообще высший пилотаж!!! Через какое время был повторный сброс голов?

[@remont_nik86]

Его не было. Был 1 сброс, далее головы отбирались постоянно- 1 капля в сек. Так можно только при такой схеме, как у автора видео.

[@slava2450]

Здравствуйте, вопрос не по теме. Царга 3 дюйма 1200, СпН 3,5/3,5/2,5 разделительная способность будет хорошая или надо увеличивать до 1500. Выше не влезет? Спасибо.

[@НиколайКрюков-и5у]

А я перестал использовать нижний отбор. Некоторое время включал с верхним узлом отбора голов. Потом верхний УОГ выключал и переходил на сбор тела из конденсера, а нижний узел работал весь погон, но не заметил вони отобранного с нижнего узла. Никакого удушающего или резкого противного ни разу не услышал. Перестал его использовать, смотрю как на нижней тарелке мыльная пена появляется и диоптр нижний запотевает, так закругляюсь. Непонятным осталось необходимость нижнего узла отбора..

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Логисно, если не работает, то зачем использовать. Нуо включаю только после отбора голов.

[@ВаняВетров-б3ъ]

Никогда не надо делать то, что непонятно!!!!!

[@MS-bh4iv]

Я не понял, если есть нуо то и польский буфер на фиг не нужен !? Или все таки перед нуо поставить польский буфер? И ещё когда вы делали сброс, воду охлаждения перекрывали??? Не совсем понятно, как сделать сброс если имеются две точки отбора, дефлегматор и царга пастеризации?

[@AzbukaVinokura]

здравствуйте. Есть адепты нуо, есть польского буфера. Та и там это часть технологии. Окончательный выбор за оператором (винокуром). в части "сброса" - не готов давать подробные разъяснения. Обратил на это внимание, чтобы не было вопросов к записям. Продолжаю изучать эту тему. Как будет понимание - будет ролик на эту тему

[@MS-bh4iv]

@@AzbukaVinokura Спасибо.

[@Владимир-в3з6т]

ПБ это фильтр удерживающий в колонне примеси, УНО выводит их из колонны . Есть ли целесообразность их совмещения ? Ну если найдуться такие перфекционисты пусть расскажут.

[@shakir6akir]

А почему именно упо внизу?почему не уно того же шульмана?

[@AzbukaVinokura]

УПО есть, УНО от Шульмана нет. 😉

[@aynutdinov]

@@AzbukaVinokura Есть у СиВ это узел, тока заныкан в дебрях каталога. samogon-i-vodka.ru/catalog/1301/68514/

[@СергейЛарин-ж4д]

Я по любому буду брать УНО , если грамотно ( без бубнов ) , подойти к этому вопросу , то можно брать хвосты не влезая во флегмовое число .

[@Владимир-в3з6т]

При 90°С в кубе наблюдается массовый выход различных фракций в колонну. При этом лучше поменять приемную ёмкость ,уменьшить скорость отбора тела , а скорость отбора из УНО чуть увеличить.

[@ВладимирБеликов-п7ж]

Да когда же это закончится? Только надоумили сварганить УО для хвостов как попадаю на видео где уже три УО. Мне то не сложно, сварим еще один УО. Другое дело что весь апгрейд тормозит высота потолков. Вот и сейчас либо царги укорачивать, либо диоптр убирать, а он сука внизу стоит и потому убирать его нельзя.

[@ПростоИгорь-у9л]

пачка у вас обычная,не индукционная..как она вам,хватает ли,есть ли преимущества перед инд. печью?

[@AzbukaVinokura]

У меня она еще и под аламбик. Мне хватает🙂

[@ПростоИгорь-у9л]

@@AzbukaVinokura как считаете,под куб на 30л ее хватит?И,не сочтите за наглость,подскажите:царги на 1,5",есть кож-труб. дефлегматор(и холодильник конечно).Нужно ли докупать деф.с димротом или может хватить кож.-труба при подобной компановке с отбором с 3-х точек?Просто докупить узлы отбора или ваять димрот...

[@ВасилийКолесников-л9ы]

Это промышленная установка может работать в произвольном режиме .