《不藏私，甜點教學》-手工餅乾🍪

[@3ryaling]

這禮拜做了兩次, 餅乾很酥脆, 愛吃甜的很喜歡👍

[@yogalee5145]

我把糖减少了20gram, 刚刚好 很香很好吃！！！！

[@tiing3642]

把杏仁換成巧克力豆 糖減少30g很成功!!

[@user-ri2co3cc9z]

喜歡你的材料單位精準 雖然有人說差那幾克吃不太出來 但是我是覺得既然花了時間去做(我們初學者手腳比較慢)，當然是希望做出比較接近完美的口感

[@vitadolce8214]

徐宥安 🥰🥰🥰

[@evoleurt3112]

成分重量沒看到

[@user-ey5du5gk3l]

音樂太大聲

[@lovethai6701]

老師教的很仔細很專業，美中不足的是背景音樂太大聲，很干擾會蓋住老師的聲音，聽不清楚。

[@user-ct5ej8kk3v]

今天嘗試做了，非常成功，謝謝版主無私教學，非常感謝

[@vitadolce8214]

豆豆 好棒❤️

[@wenxiiao6684]

請問是冷藏還是冷凍呀

[@user-xc4ou8wg6l]

謝謝你,很棒的餅乾 對初學者來說,你的所有材料都沒有表示出數量是多少｡

[@vitadolce8214]

食譜都在資訊欄內喔😊😊😊

[@yajun2231]

谢谢你，饼干好酥脆。。。雪藏饼干团这招很好用。谢谢你

[@vitadolce8214]

謝謝❤️

[@yajun2231]

@@vitadolce8214 💖

[@sweet8900]

根本不用打蛋器 因為奶油塊很黏很難攪拌均勻 用大湯匙還比較省時省力 而且還可以讓其他食材更入奶油團裡 我還買了矽膠刮刀也沒什麼特別作用 真的用家裡的湯匙就好 好用又省錢實在

[@yeeyingwong9757]

老師老師，如果我用家用烤箱溫度只有一個，是不是用165℃就好?還是需要高一點?時間需要縮短一些嗎？

[@user-ne6zc2zu1g]

我今天有試做，我做的好成功，重點吃起來，超好吃的。

[@wenxiiao6684]

請問是冰凍還是冷藏

[@user-ne6zc2zu1g]

Xiiao Wen 如果多做，可以弄好形狀冷凍，要烤前，冷藏或拿出來退一下，就很好切。

[@cutepi543]

今天想來做看看這種餅乾，希望能成功 借收藏在播放清單，謝謝您😊

[@vitadolce8214]

加油🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@cutepi543]

昨晚實做成功，謝謝您❤️

[@user-kt3wr9jm1l]

我很喜歡做烘培

[@ku121ma]

今天按照這個食譜做了一次，結果有點太甜了，糖可能在減少一些比較剛好也比較健康

[@vitadolce8214]

OAO 可以稍微減糖喔😊😊😊

[@yogalaw8521]

第二次放冰箱湿多久呢？

[@user-jq5wg3tu1b]

謝謝老師我成功了好好吃😋

[@vitadolce8214]

好棒👍🏻

[@MonkeyJanet]

超級可愛!!!!

[@user-dh8gd8zt4z]

請問如果要讓餅乾吃起來比較硬.在材料上要如何調整或是攪拌過程要注意什麼嗎

[@vitadolce8214]

餅乾要脆硬的話，控制打發程度即可唷，越發越鬆，稍微打發就是脆硬唷😊😊😊

[@user-qm9yb6vx3j]

超棒👍

[@vitadolce8214]

❤️

[@user-gw8bf6vh6r]

蛋糕 麵包 吐司 饅頭 包子 餅乾 是需要哪種奶油

[@user-qc3be7wk8l]

一次做1000分成500、500 那請問做好的麵團可以存放在冷凍多久呢？多久之內要把麵團烤完 謝謝🙏做的很成功！

[@user-cq4ou9ur1r]

請問老師麵粉，砂糖，無鹽奶油，可可粉，蛋幾顆，各幾公克？謝謝

[@vitadolce8214]

食譜都在資訊欄內喔❤️

[@Bywehandmade]

請問可以用麵包機做揉麵糰的部分嗎？

[@jeannehsieh2364]

請問雞蛋用幾顆呢?杏仁條生的就可以了嗎?謝謝

[@sharonyang3027]

老師 請問我用水波爐烘烤要多熱的溫度跟時間，感恩

[@雨過天晴knao]

奶油隔水加熱一下下就好了喔！

[@user-ji9xx5fy7l]

謝謝老師

[@tracy9206]

請問一下?烤箱沒上下火功能的話……那要設定多少度ㄋ?謝謝!

[@vitadolce8214]

余tracy 上下火相加➗二唷😊😊😊

[@user-sx6tg2kz3o]

希望阿維師傅教怎麼做波蘿皮 波蘿麵包！！

[@user-wy6zc5fe1h]

請問是先進冷藏冰10分鐘出來速型後再進冷凍嗎？冷凍需要並多久呢？

[@user-tj4hg1fg6i]

老師我用咖啡味的，是否跟巧克力的比例是否一樣，我有試作可是沒有成型太油了

[@user-yu3cg9sh1g]

請問做完常溫可放多久

[@vitadolce8214]

是指烤好嗎？ 🧪冷卻後就密封包裝唷，避免餅乾潮濕回軟

[@user-sc3zh6ur3p]

請問一下,那個還沒烤的餅乾,可以放冷凍庫多久??

[@vitadolce8214]

半個月沒問題唷😊

[@betty4468]

請問如沒烤箱，怎辦呢？若是切饅頭樣，用電鍋蒸，會變巧克力口味饅頭或麵包口感嘛？謝謝你

[@vitadolce8214]

陳小君 有氣炸鍋可以用氣炸鍋唷，用蒸的會爛爛的😅😅😅

[@user-qs2oy9vj7b]

請問杏仁條要烤過嗎？

[@Moko198]

請問雞蛋的作用是什麼？ 可以用什麼材料代替？謝謝你！

[@user-kn7nr4qd2u]

雞蛋 據我所知 蛋黃 有乳化和 香氣 蛋白 有提供水量 和韌性

[@ShineLin100]

想請教：拌在麵粉裡的杏仁條用熟的或生的？感謝🙏

[@vitadolce8214]

生的唷😊😊😊

[@ShineLin100]

@@vitadolce8214 感謝! 這下尷尬了，我自以為是，把杏仁片烤熟了⋯^^”

[@kcyip7478]

请问一下如果家里的烤箱没有上下火，那应该调几度来考？

[@user-nm4vp7kc5b]

如果不喜歡吃太甜的話糖可以減少嗎？

[@vitadolce8214]

可以的☺️☺️☺️

[@user-vu9nr9kz3f]

請問阿維師，可以教做聖誕節😋的薑餅(人)影片嗎？謝謝 😊

[@KathyW_happy99]

謝謝分享.. 襯樂太吵小聲點較好喔~

[@user-kt1so6ic5k]

老師，可以改放核桃切碎粒嗎？之前作老師教授的桂圓蛋核桃蛋糕還有剩，是否可以惜物利用？

[@vitadolce8214]

可以呀😍😍😍

[@user-kt1so6ic5k]

那就核桃切碎無需再烤直接的加下去嗎？呵呵：）老師謝謝囉

[@user-he1wx6sy9l]

橘色砂糖可以嗎？

[@user-nv2qn5ko9k]

請問老師杏仁條我只買得到生的，是可以嗎？

[@vitadolce8214]

是生的沒錯唷

[@user-ce3rg3ge5g]

請問老師, 是放在烤箱下層嗎? 還是中層?

[@user-gb7vw7js1r]

要做原味的話，是比例一樣，不加可可粉就好了嗎，還是？

[@user-ej5hj6cx8h]

開始烤餅乾烤後一輪烤盤有需要翻面嗎？想學

[@vitadolce8214]

胖芭比時代 烤培到一半烤盤掉頭讓色澤平均即可喔😊😊😊

[@lilylily51688]

看起來很好吃，但音樂好吵了！只能看銀幕上的字！

[@vitadolce8214]

Lily Lily 下次改善❤️

[@user-cd6zj3mb2j]

@@vitadolce8214 9

[@zihtingliao2963]

想看檸檬塔~

[@makiko999]

請問如何判斷餅乾烤熟了沒? 謝謝

[@user-je6zm8jn3d]

气炸锅可以代替烤箱吗

[@user-yw2uj9oo8t]

不能調溫度的烤箱要設定幾度

[@mmoonneeyy888]

請問這個配方可以減少80%的糖嗎?(奶油太罪惡，但不能省，想說減少糖>.

[@vitadolce8214]

減太多了啦😂😂😂

[@mmoonneeyy888]

@@vitadolce8214 最多可以減少多少呢? 50%行嗎>

[@user-xl5nh1bp6m]

請問無鹽奶油可以用無水奶油替代嗎？

[@mickyyunchunify]

老師你好，完成後，變成布朗尼，是不是麵團沒有揉合，謝謝

[@user-cg5oe6ck9u]

奶油融化了😂

[@user-rz6ri2sh5g]

請問要冰多久時間

[@auroraliu2625]

請問我麵團不成團揉起來黏黏的...請問是什麼原因？？糖換成三溫糖有關係嗎？

[@vitadolce8214]

劉淑敏 麵團打好，如果太軟黏黏的可以稍微把麵團冰冷藏稍微冰硬再拿出來整形喔😊

[@user-oe7lt4ku2t]

杏仁可以改成可可豆嗎？

[@user-wy6zc5fe1h]

請問家裡烤箱不夠大可以分兩層烤嗎？ 或是材料除2做一半就好

[@vitadolce8214]

都可以唷☺️

[@xiaoweiwang6317]

音乐声音太大，影响到老师的声音听不清。

[@user-qn2mx6kw6x]

請問砂糖用糖粉替代可以嗎

[@vitadolce8214]

可以的😊

[@liminlua4441]

请问 我切片的时候会碎，然后我做的时候杏仁条放的比较多(大概120g)是这个原因造成切的时候会碎吗？

[@user-sg6tk4fl5t]

想請問老師 比例是每樣幾公克呢😅

[@vitadolce8214]

食譜都在資訊欄內喔❤️

[@hana-ru4nq]

這個能用氣炸鍋嗎？

[@user-he1wx6sy9l]

一般麵粉可以嗎？

[@vitadolce8214]

可以呀

[@karischew9223]

请问全部材料的份量多少g呢？谢谢🙏

[@user-he1wx6sy9l]

湯匙可以攪拌嗎？

[@wenxiiao6684]

杏仁條能不能換成巧克力粒呢？

[@vitadolce8214]

可以換自己喜歡的唷。

[@user-dd3eu3qu6r]

請問老師 烤箱只能調上下火一樣怎麼辦😢就是溫度只能調一種

[@vitadolce8214]

上下火相加➗二就是建議參考值唷

[@user-dd3eu3qu6r]

@@vitadolce8214 哇謝謝老師❤️

[@arielsdaily630]

如果我要做不是巧克力口味的 只要把可可拿掉就好了吧？！ 材料的克重都不用改對嗎？！

[@bensonlee5239]

可可粉拿掉的部分要再補低筋麵粉補足

[@zhiweiyew0912]

如果烤箱不能調溫度怎麼辦

[@alicewang3441]

只有下火的话，是多少度合适？

[@chrerry092977]

請問可可粉可以用可可醬代替嗎

[@vitadolce8214]

不能喔😉😉😉

[@user-ex4zw7xi1o]

請問可以用擠花袋擠花形嗎

[@vitadolce8214]

這麵團比較硬，型會不好看喔

[@geziyuet8099]

用milo粉代替可可粉可以吗

[@CyndiayekChuiloong]

请问如果用气炸锅，温度是多少

[@user-nw9un4kc2e]

可可粉要買那一种

[@vitadolce8214]

一般就可以了，不是防潮的喔

[@user-wr9sz4ow3v]

請問完成品餅乾怎麼保存

[@user-uv9fj2os9v]

請問為什麼要打發奶油呢？

[@vitadolce8214]

餅乾才會酥唷😊

[@tiantian7550]

鸡蛋糖不需要打发吗？

[@siawchinkueh6301]

我家烤箱调不了上下火怎么办? 温度要调多少呢?

[@dreamqoq]

可以用定時的烤箱嗎

[@vitadolce8214]

可以唷

[@koya575]

家用烤箱可以做嗎

[@vitadolce8214]

ㄎㄧㄚ柔 可以呀😊😊😊

[@koya575]

Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 烤多久 會烤焦耶

[@irispeng2742]

請問如果將抹茶粉代替可可粉的話也同樣份量嗎？

[@vitadolce8214]

Iris Peng 是的😊😊😊

[@user-ji9xx5fy7l]

冰多久

[@user-wq8yd9lv8o]

1-2小時就可以

[@user-wy3su2gq5d]

有烤箱就可以做?

[@vitadolce8214]

是的👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ri8iy4hr1l]

不加杏仁食譜會變嗎啡

[@susanyap560]

请问烤盤上扶油嗎

[@user-tp3fx5nk4x]

老師~ 請問冷凍要多久呢?

[@vitadolce8214]

冰硬切不會變形即可

[@user-du3gb1tk9o]

講得超詳細耶 我之前做過 雖然已經超簡單了 但還是做失敗了QAQQQ 不過我那時候是用電鍋做的……

[@user-yd5gv8lr6z]

直接買來吃較實在

[@shirlelam7924]

為何各項材料冇份量嘅？

[@yinyork3529]

Ok

[@user-kh5mm5hw5c]

請問杏仁可以改成蔓越莓乾嗎？或是有什麼其他的建議？..（不要堅果的話！！）

[@vitadolce8214]

吳佩芳 可以呀

[@negniywsj3587]

平底鍋可以嗎？

[@vitadolce8214]

07李穎恩LeeYingEn初三勤 不建議唷，建議可以用氣炸鍋～

[@user-bv2bf3td6z]

請問：杏仁條要先烤過嗎？謝謝……

[@vitadolce8214]

林雅惠 用生的即可喔😊

[@chinglai12]

想換做原味，可可換等比例的低粉還是杏仁粉

[@vitadolce8214]

Ching Lai 低筋麵粉喔😊

[@sweet8900]

我有嘗試換同比例的低筋麵粉 很好吃＾＾

[@user-wk7cg8xu7i]

細砂糖和糖分做出來口感有差嗎

[@mickyremond9109]

糖粉的口感比較細也比較快溶解，但是細砂糖比較便宜又好用

[@user-ri8iy4hr1l]

有食譜嗎？

[@vitadolce8214]

食譜在資訊欄內哦❤️

[@user-di5fo2hh3g]

一定要冰嗎