【博多の鮮魚市場】プロは包丁をどこで買うの？どんな包丁使ってるのか突撃取材してみた！

[@LAGER2569045]

3:30 　今はなき、高橋刃物の包丁！　貴重過ぎる

[@WR250F]

そうなんですね！ 知りませんでした。(^^;;

[@kurohiro6528]

良い包丁悪い包丁色々有るが　私は直感的に気に入った包丁を使う前に毎度研いで使ってます。良いと言わている包丁でも研ぎが良くないと切れない。私が使ってる包丁はやっと30年使い 味が出て来つつあります。そんなもんですよ、包丁は。。。

[@WR250F]

研がない高級品よりいつも研いだ安物の方が切れますね。 包丁研げる方が1人でも増えて欲しいと思いKZbinはじめました。