本当は教えたくない【本場のバスクチーズケーキ】バスチー

〜バスクチーズケーキ〜
（直径１８㎝ケーキ型）
・フィラデルフィアクリームチーズ　４００g
・グラニュー糖　７０g
・ハチミツ　３０g
・卵　２個
・小麦粉　１５g
・生クリーム　２５０ml
オーブン　２２０度＝２５分
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#バスクチーズケーキ #バスチー #スペイン
初めまして。僕の名前は岩野上幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗を展開。現在までの１０年間飲食店を経営しています。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来るように頑張ります。
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[@ST-rr5wv]

なめらかで美味しすぎてびっくりしました！ 色々なレシピでバスク風チーズケーキ作ってきたけどこれが圧倒的1番です✨

[@user-tu7zt1qc3p]

本当に美味しく作ることができ、家族に大好評でした。公開して戴きありがとうございます！

[@tarotaro9531]

余計なＢＧＭが無いのが大変好感がもてる。分かりやすい。

[@cojicoji5]

こちらの動画を見て、バレンタインに作ってみました❤️オーブンレンジで作りましたが、味も焼き加減も問題なく、美味しく作れました😍これはリピです！ありがとうございます😊💕

[@omas_ofen]

本当においしかったです。もう、3回作ってて、恩師や友人にプレゼントしてます。恩師は普段あまり飲まないのに、ワインに合うと喜んでくれました♪動画永久保存します🥰

[@user-xn7jd5bj4e]

焦げ目が欲しくて250度25分、210度10分焼きました！ お味がめちゃくちゃ濃厚でクリーミー♪とっても美味しかったです！素敵なレシピありがとうございました！

[@user-ub1oy2fz9h]

はじめて好きな人に渡すバレンタインで作りたくて練習してみました！ 思っていた以上の滑らかさで美味しくて美味しくて...。喜んでもらえたらいいなぁ。 焦げはうまくつかなかったので温度調整して本番頑張ります！

[@user-zb7ef9bl7l]

バスク風チーズケーキを作る時に一番参考になりました。 素敵なレシピありがとうございます😊

[@cpj6381]

バスチーが好きでいろいろ作りましたが、蜂蜜が入っているせいかこのレシピが一番美味しかったです！

[@sjaerjaung]

泡立たせない理由など一つ一つ丁寧に教えてくれるのですごくありがたいです！作ってみます✨

[@user-zg8pj3zj3b]

今日作りました！！ 今まで作ったチーズケーキのレシピの中でいっっっっちばんおいしかったです🥺 家族にも大好評でした❣️

[@user-hx6gl3cj2z]

プロの方のレシピ教えて頂きありたい😃 凄く細かく丁寧だしわかりやすいです👍

[@user-kc9hc2ws4n]

今日作りました！美味しかったです！ 家族にめっちゃ好評で、また作ってほしいって言って貰えました！

[@sumire1696]

目茶苦茶美味しかったです！家族にも好評でした！また作ります！

[@user-lw1dc1ij9p]

お店で買ったみたいに最高に美味しくできました🥰有難う御座います❤

[@user-tf2oo8ib3k]

これ最近母と一緒に作りました！ 今まで作ってきたバスチーとは全く違う滑らかさとクリーミーさに驚きました！最高に美味しかったです。 ありがとうございます👼💗

[@KOUSEI0828]

チョコ餅さんへ。ありがとうございます🌈☺️めちゃ嬉しいです‼️行動に移せる人は一握りしかいないので本当に素敵ですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)✨

[@user-tf2oo8ib3k]

@@KOUSEI0828 素敵なレシピ教えてくれてありがとうございます🥰✨リピートさせていただいてます！

[@-karaage-3128]

このレシピで実際に作ってみたんですが、美味しすぎてやばいです！ これを食べてからチーズケーキが好きになりました。

[@ロコロコ]

丁寧な✨レシピ、ありがとうございます❤今、焼いています。明日まで待ちきれないです！とても綺麗✨に焼けました。こんなにキチンとチーズケーキ作ったの初めてです。あした家族と食べます。楽しみ✨です。ありがとうございました✨✨✨

[@user-kw3yh7xe9o]

こうせい先生めちゃくちゃ美味しいバスクチーズケーキ作ることができました！ありがとうございました😭今まで色々な殿堂レシピで作ってみたけれどすごく美味しいまでいかなかったんです。でもこのレシピはお店の味！すごく美味しいです。先生の他のスイーツレシピも作ってみたいです！ありがとうございました🙏

[@user-th8wc3rb9y]

職場に作って持っていったら 絶賛されて また食べたいアピールをされるので定期的に作って持って行ってます😊

[@user-hv1kr6gp3y]

昨日作りました！色んなレシピで作ってきましたが、このレシピが1番美味しくでしました！家族大絶賛！！滑らかで美味しすぎまっす！！また今日作りまーす（笑）

[@vchan3150]

教えたくないのにめっちゃ丁寧に教えてくれて優しすぎるファンになりました！

[@user-ue9rd6yc6l]

作ってみました、 僕はいつも15cm型の分量で作っていましたが、18cmで2回失敗していたのでこの動画に出会えたおかげで見事中まで火が通って美味しく出来ました。 レシピを公開してくださりありがとうございました！

[@noninoni56]

主人の誕生日にはじめて挑戦しました。どなたか半分量で作った方がおられたので、私もきっちり半分の量で12cmで作りました。 はじめての挑戦とは思えないくらいの出来でチーズケーキ好きの主人が人生で一番美味しいと絶賛していました。今度は低糖質で挑戦してみます。オーブンは220°20分ではもの足りず23分だと焦げました(それはそれで美味しかったので良かったですが)21分かな、、、

[@catcookingkidsbaby]

チーズケーキ大好きなので見てるだけで癒されました(笑)作ってみます♪

[@KOUSEI0828]

みるくいちごさんへ。ありがとうございます（笑）最高に嬉しいです🌈(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

[@ske6800]

今から作ります！楽しみ！

[@kokokiki8783]

今作りました☺️冷やし中なので 明日が楽しみ

[@user-um7pi3hv6k]

こちらのレシピで作らせて貰いました🎵 とても滑らかで美味しく出来上がりましたし、家族にも好評でした。 我が家のオーブンだと焦げ目が弱かったのでプラス3分で丁度良くなりました。 本当に癖になるお味です🎵

[@KOUSEI0828]

原田妙子さんへ。作って頂いたのですね😆✨めちゃ嬉しいです♬ありがとうございます🥺 凄い行動力ですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆しかもオーブンの時間調整も臨機応変に対応されてて凄いです‼️ご家族の方も幸せですね♪素敵です‼️

[@umiosea6693]

お店の味で我ながら絶品でした笑 今まで作った中でナンバーワンレシピになりました!

[@user-nf8et7vo9o]

とても参考になりました！ありがとうございます！😊❤️😊

[@KOUSEI0828]

かずりんかずりんさんへ。よかったです♬こちらこそありがとうございます☺️✨

[@user-vo3tn4ur2z]

これ美味しいやつだ！絶対作ります！ 目がキラキラしてて素敵です。

[@KOUSEI0828]

ゴマちゃんさんへ。行動力が素敵です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ありがとうございます🥺嬉しいです✨

[@user-yn2ef2vo9b]

2人分だから分量多いかな〜っと思いきや、あまりの美味しさにあっという間になくなりました！笑 今まで食べたバスクチーズケーキの中で一番美味しいです‼️ 簡単なのでまた作ります♪

[@user-ny5bf2sp8l]

ほんとに美味しい 違う味も作ってみたい 抹茶とかチョコとかマロンとか❤

[@user-zb5to9vu2o]

チーズケーキ大好きなので、是非作らせて頂き、幸せ感を一緒にいただきます！ 今は仕事が多忙過ぎて、直ぐには作れないけど、作る事を楽しみに仕事を頑張ってこなします！ 教えて頂き、ありがとうございました😊

[@KOUSEI0828]

ぴょるっぴーさんへ。めちゃくちゃ嬉しいです😆✨ありがとうございます♪(´ε｀ ) お体大事にして下さい🥺

[@user-zb5to9vu2o]

飲食店独立学校 /こうせい校長 こちらこそ、ありがとうございました😊やっと、忙しさから解放されました！ このお盆休みは、コロナの影響もあり、どこにも行けないので、この機会にこの㊙️チーズケーキを作っちゃおう！と思ってます😊

[@user-iz4vz4ip6i]

もはや水！(笑) ちょうど、ウィルキンソン飲みながら見てました 美味しそう 食べ方もいいですねぇ

[@user-ru4cg5yp1s]

水飲んで「くぅ〜！」はわろた笑 ほんまこの人の、動画で2, 3回ボケてるの全部おもろい。

[@user-tc6uu1zv5p]

今日作りました〜！！ 何回かバスチー作ったんですけど、こうせいさんのが1番美味しくて、滑らかで最高でした！ これからも応援してます😊

[@KOUSEI0828]

蒼空さんへ。最高に嬉しいコメントありがとうございます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)♫行動力凄いですね‼️応援よろしくお願いします🥺✨

[@majyo222]

美味しそうですね！ 作ってる人のキャラが面白いです^ ^

[@jstaralewa7354]

今日、このバスクチーズの生地に使って、シナモンローストアップル加えた邪道バージョン作りました〜 秋らしいチーズケーキになりました〜

[@KOUSEI0828]

J Star Alewaさんへ。J Star Alewaさんは行動力も凄くて、更に応用してアレンジも加えるとか最高すぎです（笑）なかなか普通は出来ないので神レベルだと思います‼️

[@user-hm3wo5zk2s]

グランマルニエも入れました！ とろぉーりなめらかで、少し塩味もあり美味しかったです！！

[@spikechannel1095]

とても美味しそうなので今度作ってみまーす！ ちなみに、オーブンは 予熱した方がいいですか？

[@user-fy2id1hp8m]

粉ふるいや漉し器が無いので、目の細かめのザルを代用😂 それでもとっても美味しく出来上がりました。 1日寝かせると、中心はトロトロでその周りはネットリ。 バレンタインに作りましたがとっても好評で、おかわりしてもらえました。 我が家のオーブンレンジは焦げ目が早くついて火の通りも早く、焼き上がりの段階でプルプルしなかったので、次はもう少し時間を短くするか、途中からアルミホイルを掛けてリベンジしたいです。 素敵なレシピに感謝です。 ありがとうございました✨

[@drewayako]

ストウブの16cmココットを型にして作りました‼︎ものすごーーく、美味しかったです！お店クオリティでした❤混ぜる工程は慎重にしました。漉さなくても、最高に滑らかな口溶けになりました！

[@flamingo8092]

めっちゃ美味しそうですね！ 250度のオーブンでしたら何分焼いたらいいですか？

[@user-bo2ss5pt4s]

本当は教えたくてたまらないくせに～（笑）

[@Daphnis_et_Chloe]

😂😂😂😂

[@user-rk6ys2xr7c]

サムネで「見ないで下さい｣とはいいつつ、挨拶から始まって見てもらう気満々じゃんって笑った。

[@KOUSEI0828]

ひかるさんへ。確かに（笑）バレましたか（笑）

[@user-rm3cr6gr7o]

家で作るチーズケーキって昔からこんな感じだったけど。 知らずにバスクチーズケーキを作ってたんだと知る。

[@user-dx6cr9ir2i]

リピ4回目ですこれより美味しいレシピ知らないしお店のいくら食べてもこれより美味しいのない

[@user-li3sg8dj8q]

チャレンジしてみます

[@do8576]

現在進行で作ってます！楽しみ〜

[@user-tp2oo2rb4v]

今度、作ってみます🎵

[@KOUSEI0828]

秋吉美季さんへ。嬉しいです♬ナイス好奇心ですね🌈(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

[@jstaralewa7354]

このバスクは、私何度もリピ！ しかも、何人もの友人に紹介したか〜😍

[@KOUSEI0828]

J Star Alewaさんへ。最高すぎます🥺✨どんだけ最高なんですか‼️いつもありがとうございます😭♬

[@Ren-rq8ie]

かなりの頻度で作るのに、何回見ても忘れてしまうポイントがあるので、絶対消さないで欲しい🥺

[@user-gg3ik3yv6u]

絶対に作らないといけないやつーーーー✩.*˚

[@user-xh8mj7ws5j]

めっちゃ美味しいです❤

[@akemitams6622]

流石にプロの方の教えは細かいですね〜 今年のクリスマスはこのチーズケーキで行きたいと思います! チャンネル登録もさせて頂きました。もっとお薦めの美味しいお料理&お菓子のレシピを紹介して下さい! Thank you so much 🥰🙏

[@KOUSEI0828]

Akemi Tamsさんへ。チャンネル登録ありがとうございます‼️😊大事なクリスマスに選んで頂けて最高に嬉しいです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)♫いい動画出せるように頑張ります‼️

[@akemitams6622]

ご丁寧にありがとうございます! パートナーがレストラン経営者でした。よってシェフのお友達や美味しい物を食べる機会も、、。このBasque Cheese Cake は絶対いけると思います!! 頑張って作りますねー😋 クリスマスディナーのアペタイザーに作れるアイデアあったら教えて下さい!! 🙏☺️

[@user-rj3fi2be1r]

速攻で登録しましたw お顔に人柄が出ていて凄く好感がもてました！もちろん作り片の説明も凄くわかりやすく有難かったです(oﾟ▽ﾟ) これからもデザート系よろしくお願いします(^m^ )

[@user-jg9rr3vz2m]

このレシピでマフィン型で焼くことはできますか？ 焼けるならマフィン型にもアルミホイルを巻きますか？ オーブンの温度は何度で何分焼きますか？

[@NANA-ok5zo]

もう何度かこちらのレシピで作らせてもらっています！ 初めて作った時に家族からとても好評で簡単に作ることができたので、定期的に作って食べてます。 本当に美味しくてわざわざお店でバスクチーズケーキ食べる必要ないなと思うようになりました😂

[@user-ny5bf2sp8l]

めちゃくちゃ美味しかったです！ プレゼントで小さいサイズを作りたいのですが、12センチや15センチの分量と焼き時間も知りたいです💦

[@user-mv2vi2jj1n]

美味しそう

[@user-qi4dq1jv4u]

先生なんかくせになる 可愛さだな

[@Berry66KN]

オーブン開けてすぐ、焼けたオーブンシート美味しそう♡と思ってしまった チーズケーキも、よく作りますが これは、ヤバそう 作って大量に食べてやる！

[@user-vb9vf3tn8u]

食べた時の反応が芸人さん感強くて笑ってしまった

[@user-ix3mo6qz7i]

クリームチーズはレンチンで柔らかくしても大丈夫ですか？

[@jstaralewa7354]

初めまして！ 作りました！　めっちゃ美味しいレシピです！　今までに　他のレシピで作ったことありますが、これがベスト！ 主人を唸らせる事出来ました！　ありがとうございました🥳

[@jstaralewa7354]

因みに、生クリーム無かったので、サワークリームとココナッツミルクを混ぜたものとグルテンフリーの粉を代用しました！

[@user-ym7nt4id3z]

オーブン余熱入れましたか⁇

[@jstaralewa7354]

おちゃ 余熱入れました

[@miny3230]

15cmの型で作る場合、分量はどのようになりますか？

[@user-fs2vh3nr1e]

誕生日に作りたいんですが、一日冷やさないといけないんですね、、朝に作って冷凍庫で冷やしたら夜までに間に合いますか？ 冷凍庫だとよくないとかありますか？

[@nozomi9821]

蜂蜜はなぜ入れるんですか？ 初めて入れるレシピを見ました

[@user-xr6kv5bb4r]

看起來非常好吃!

[@maki6743]

チョコバスチーのレシピも知りたいです！

[@twins1078]

作る工程が丁寧でとても美味しそうです😁🤤 5号サイズで作るには0.何倍でつくったらちょうどいいでしょうか？

[@KOUSEI0828]

twinsオルセンさんへ。めちゃくちゃ嬉しいです🥺５号サイズで作ったことがないのですが、0.8倍ぐらいでいいと思います☺️

[@user-sg2sx5hn5l]

今日は爽やか😀

[@user-ne1dr6od1v]

とろっとさせたい場合、お粉入れなくてもいいですか？

[@user-ls1zy4wk8v]

とっーても美味しそうです〜❤ これに、生のブルーベリーや冷凍ブルーベリー🫐入れたい場合は、どのタイミングで入れるとよいですか〜😮ぜひ教えて下さい😊

[@user-ou3zl4yg5c]

生地を漉(こ)すのであれば漉(こ)した後､型に流し入れる前に混ぜるのが良いのではないでしょうか｡ 生地を漉(こ)さないのであれば､3回目の生クリームを混ぜた後に加えるのが良いのではないでしょうか

[@user-hc1cx8qk3f]

めちゃくちゃ美味しかったです。 過去一。 11cm型で半分量でやって見ました。 素敵なレシピをありがとうございました！m(_ _)m

[@azukinana]

私とほぼ同い年？！驚いた🙀 この居酒屋さんに行ったら、バスクチーズケーキとか食べられるのでしょうか？

[@user-oz5sv1nc9x]

美味しそう！！ 分量半分で作りたいのですが、焼く時間は同じで大丈夫ですか？

[@KOUSEI0828]

さきささんへ。ありがとうございます♫焼く時間は体積が少なくなるので少し短くても大丈夫かもしれません😊

[@user-fi7pd2ty7w]

自分用メモ 砂糖50g オーブン220℃ 30分

[@atsuko3572]

中まで火が通らず失敗してしまいました😥でも味は美味しかったです。海外在住なのでもしかしたらオーブンの加減が違うのかな？もう少し長めに焼いてみたらいいのかな？と思いました。他の動画も楽しく拝見しています！麻婆豆腐や唐揚げ、ハンバーグなど以前より格段に美味しくできました！このケーキも頑張ります😀→→3回目で成功しました💖1回目と2回目は買いに行ったスーパーにフィラデルフィアがなかったので別のクリームチーズを使ったのですがこれが原因だったようです💦フィラデルフィラを使うとすごく上手く出来ました💖

[@nozomi9821]

なぜ他のチーズでは出来ないのでしょうか？ 近くに同じチーズ販売してないので…

[@jatak6586]

Chef it was really delicious but overcooked on the top ! 焼け過ぎないようにどうすればいいかな？thank you! もう一度挑戦したいからです

[@jatak6586]

I was using 16cm

[@KOUSEI0828]

To ja tak. Thanks for your comment. If it is 16 cm, please try making it with a magnification of 0.8 and shortening the baking time a little.

[@user-kc2dc8hc1p]

サイズを15センチに変更したいのですが、半分の量で足りますでしょうか？

[@user-iz7xh3jx4l]

予熱しますか？

[@user-ym9bw7fn1v]

家のオーブンに220℃が無く、210℃と250℃には設定できるんですけど、この場合は何分ですか？😭

[@u16osukerena]

本当に、トロッとなめらか、うんんんんんんっま！でした！！

[@user-oc7xq7lh4b]

今日作りました🌈見た目もすごく綺麗なチーズケーキができました！！(*^^)明日食べるのが楽しみです！☘️気持ちがはやって食べる前にコメントしちゃいました！笑 素敵なレシピありがとうございました🌼✨✨

[@KOUSEI0828]

とんぼのめがねさんへ。行動力が凄い‼️(^○^)最高です☺️嬉しくなっちゃいました✨こちらこそありがとうございます🌈♪(´ε｀ )

[@koukishin-samurai]

サムネ見ないでくださいからのおはようございますに草

[@KOUSEI0828]

好奇心サムライさんへ。ありがとうございます笑

[@Abcdefg11714]

なに？なんだ？魅力的。伸びそうですね。登録しました。

[@KOUSEI0828]

さりまるさんへ。めちゃくちゃ嬉しいです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)ありがとうございます🌈✨

[@yuna-ls5kc]

15cmの型で分量このままでも大丈夫ですか？

[@user-qo4fm4tl3i]

この動画を何度も見て、忠実に作りました。１発目から上手く出来て、 「うっま！」とつい出てしまいました！笑っ それからほぼ毎月作っています(^_^) 冷凍しても味も状態も変わらないので、食べたい時に食べています。 解りやすい説明で、とても良かったです！これからもずっーと、作らせていただきます(^_^)

[@user-bc1yp3lv1t]

さいっっっこうに美味しかったです！ 教えたくないのに教えてくれてありがとうございます(*´◒`*)

[@user-ps1le6ci8k]

チーズケーキ作ろうとググると幸生にビンゴです🎶 ガーン😱 型が12と15センチしかないよ

[@user-tn9fh5jk7e]

見ないでと言われると... 見てしまう鶴の恩返し。

[@KOUSEI0828]

みかんうささんへ。鶴の恩返し見ちゃいました❓最高です♫ありがとうございます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

[@user-wn5kf7rk3h]

うんまそー😆

[@KOUSEI0828]

yamazakl suklkoさんへ。ありがとうございます‼️めちゃ嬉しいです🌈🥺

[@ayumunagae8567]

また素晴らしいチャンネル見つけてしまった

[@KOUSEI0828]

ayuchanさんへ。嬉しすぎます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)よろしくお願いします🥺

[@user-it2rs2kp8e]

簡単にめちゃくちゃ美味しく出来ました(^^)❤

[@user-fc9fd9bw1x]

その生地をカップなどに入れて作っても大丈夫ですか？バレンタインで作りたいんですよ😰 お返事待ってます！

[@luna2482]

グラニュー糖は使いたくないのですが、きび砂糖とかではダメですか？

[@KOUSEI0828]

chi *さんへ。こだわりが良いですね🌈風味が変わりますが、きび糖でも大丈夫です‼️

[@kkcleopatra3351]

ありがとう❗️ 探しまくった、レアチーズも。丁寧でお道具もいい。お言葉が沁み込みます。ゆっくり見させていただきますね。お人柄の良さを感じちゃいます。そんなに他の方がやってる派手なパフォーマンス要りません。神だし。脱帽。登録。(^^)/

[@user-ik8jb9ml1v]

これって予熱なしですか？