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Bánh xèo - Crêpe vietnamienne - Recette vietnamienne - HeyLittleJean

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HeyLittleJean

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Күн бұрын

Bánh xèo - Crêpe vietnamienne - Recette vietnamienne - HeyLittleJean
Voici une recette qui va titiller et plaire à vos papilles. Il s’agit d’une recette de crêpe vietnamienne qui est faite à base de farine de riz , de curcuma et de lait de coco : le Bánh xèo.
C’est une crêpe salée avec une garniture terre-mer . On y retrouve des germes de soja , du porc sous la forme de poitrine de porc ou de porc haché et on y retrouve aussi des crevettes .
Si vous n’avez pas de crevette ce n’est pas grave .
Et sinon essayez du mieux que vous pouvez d’avoir une poêle ou un wok chaud comme je vous le montre dans la vidéo. Et n’essayez pas de vous pressez . Il faut laisser le temps à la pâte de cuire. Sinon vous allez vous retrouver avec une texture granuleuse en bouche ce qui n’est pas agréable.
Il faut également manger le Bánh xèo chaud . Donc , si vous êtes plusieurs à table , travaillez avec plusieurs poêle ou plusieurs wok à la fois.
Enjoy !
Ingredients :
150 g de farine de riz
1 c.s. de fécule de maïs
200 ml de lait de coco
220 ml d’eau froide
1,5 c.c. de curcuma
1/4 c.c. de sel
2 tiges de ciboulette asiatique / cébette
200 g de porc haché (échine) ou 200 g de poitrine de porc en tranche
300 g de germe de soja
1 oignon
1 échalote
1 gousse d’ail
1 c.s. de nuoc mam (sauce de poisson)
1 c.c. de sucre
9 crevettes crues
Huile
sauce : ratio 1/1/1/5
1 c.s. de sucre
1 c.s. de vinaigre se riz
1 c.s. de nuoc mam
5 c.s. d’eau
1 gousses d’ail
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Пікірлер: 29
@lapomme1350
@lapomme1350 Жыл бұрын
Les gens abusent. Ils regardent tous les vidéos de heylittleJean mais très peu s'abonnent. Pourtant les recettes sont excellentes. Merci de contribuer à sa chaîne. Il le mérite.
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Oh c’est gentil ! Merci beaucoup ça me touche énormément et ça me fait super plaisir ☺️
@Joe-yl6fw
@Joe-yl6fw 10 ай бұрын
Super recette testée hier soir digne du restaurant . MERCI
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean 10 ай бұрын
Merci pour le retour d’expérience ! Ça me fait super plaisir ☺️
@o.rosette4205
@o.rosette4205 Жыл бұрын
Mon plat préféré !
@ophideschenes1671
@ophideschenes1671 Жыл бұрын
j'ai adorer mangé ca quand j'étais au Vietnam le mois dernier je mangeais ca presque tout les matin :)
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Oui c’est super bon et relativement léger ☺️
@cfrch4414
@cfrch4414 Жыл бұрын
Bonne année 2023, meilleurs vœux pour la chaîne et son auteur🥳 et merci pour la recette 😋
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Merci beaucoup 😊
@alicecoursier7439
@alicecoursier7439 Жыл бұрын
Excellent tout vos plats et très bien expliquer. 👍
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Merci beaucoup ! Ça me fait super plaisir 😊
@vahinemacrame2303
@vahinemacrame2303 Жыл бұрын
Bon nouvel an. J'adore vos vidéos je trouve que vos recettes sont expliquées le plus simplement possible. Merci 👍
@pinpinlelain
@pinpinlelain Жыл бұрын
Je découvre votre chaîne et vos recette assez bien expliqué ça donne envie de les refaire continuer à nous donner plein de soleil on en a besoin dans le Nord merci à vous 🇧🇪
@colettelacombe4311
@colettelacombe4311 Жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos supers recettes !
@brigittecrisante5099
@brigittecrisante5099 Жыл бұрын
Hello 🤗 Bonne année 2023 à toi aussi merci 🙏🏼 Très intéressante ta recette de crêpes avec du lait de coco et de la farine de riz 🤔 La garniture est à notre choix 😉 À bientôt byeeeee
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Merci Brigitte ☺️
@vicamorim1
@vicamorim1 Жыл бұрын
Top chefe
@jacquelinetsang4620
@jacquelinetsang4620 Жыл бұрын
Bonne année aussi. Merci pour ce que vous faîtes. Bises
@collegesaint-exupery259
@collegesaint-exupery259 Жыл бұрын
Merci pour cette recette. Et bonne année
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Merci ☺️
@loveisreal6367
@loveisreal6367 Жыл бұрын
Pas de gluten, je vais pouvoir tester !! Youpi ! Mercii
@christopheschwartz7374
@christopheschwartz7374 Жыл бұрын
Cette fois-ci vous m'avez eu! J'ai été contaminé par cette merveilleuse recette de cette crêpe que je connais bien, comment oublier ça! En vous souhaitant une bonne et heureuse année 2023! Merci beaucoup pour le partage appétissant et nostalgique en plus! 🥲😋👍🎉🎊
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Merci 😊
@baMbouZ
@baMbouZ 6 ай бұрын
Alors , question toute bête : les dosages sont pour combien de crêpes, svp ? Et merci pour la recette, bien entendu :)
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean 6 ай бұрын
Bonjour 😊 la recette est faite pour 6 grandes crêpes vietnamienne . Ça fait 3 crêpes pour 2 gros mangeurs ou bien 2 crêpes pour 3 personnes . Si tu fais des nems ou d’autres plats à côté , 1 crêpe peut suffir . Pour que tout le monde puisse manger en même temps , il vaut mieux faire 2 crepes en meme temps dans 2 poêles différentes . C’est mieux de manger chaud bien sûr. Merci pour l’intérêt à la recette et bonne journée ! ☀️
@baMbouZ
@baMbouZ 6 ай бұрын
@@HeyLittleJean Merci beaucoup pour ta réponse :)
@lilyl6692
@lilyl6692 Жыл бұрын
Bonjour la recette c'est pour combien de crêpes svp?
@HeyLittleJean
@HeyLittleJean Жыл бұрын
Une bonne dizaine ☺️
@lilyl6692
@lilyl6692 Жыл бұрын
@@HeyLittleJean merci bcp 🤤
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