不用模具做月饼,蛋月烧真好吃|You can make Mooncakes without mold,Easy and Delicious.

没有月饼模具做月饼,蛋月烧月饼，简单又好吃|you can make Mooncakes without mold. easy and delicious.
中秋想给家人做月餠，但是没有月餠专用模子？不要紧，只要配方对，一样可以做出好吃的月餠，虽然不精致，但是做给家人吃，好吃才最重要啊！
所需食材 ingredients：
饼皮部分 for dough （for 12/30 g）:
鸡蛋 egg： 1
糖粉 icing sugar: 25 g
corn oil 玉米油：60 g
蜂蜜 honey: 30g
低筋面粉 cake flour: 200 g
泡打粉 baking powder 3 g
盐 salt：1 g
月饼馅 for filling:
椒盐五仁馅链接
• 葱香椒盐五仁馅,绝对不能错过的月饼馅😋Bes...
表面刷夜 for top:
蛋黄 egg yolk: 1
水 water: 5ml (1 tsp)
Preheat the oven to 350°F/180°C in advance, and bake at the middle rack for about 8 minutes, take out the tray and brush egg wash, then continue baking for another 8 minutes.
提前预热烤箱到180 度，先烘烤8分钟，取出刷蛋液，继续烘烤8分钟。
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five nut filling 椒盐五仁馅：
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moon cake and filling 月饼及月饼馅：
kzbin.info/aero/PLx...
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[@sjacobs8926]

谢谢你分享食谱。 我第一次做这个月饼--成功。 真的很简单。 初学者应该试试。

[@jin0601]

太好了👍谢谢反馈🤝

[@chan8194]

特别喜欢Jin的视频，就因为做法都是特别接地气，所有材料家里都能找到，也不用特别去买什么特殊材料，而且做法简单，感谢🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@jin0601]

做起来😋

[@chinyunyin6575]

Jin的视频很简单，易学，中秋节快到了，试试做，谢谢jin的分享。👍

[@jin0601]

@@chinyunyin6575 不客气

[@bonnieding-karaoke]

你很有創意, 食譜也很簡單, 謝謝分享.

[@eihayashi6856]

喜欢老师的视频，太有创意了！超赞👍👍👍🌹🌹

[@gohjeeleng2445]

谢谢老师分享健康又有創意的🈷饼！ 👍

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@alexzhong8040]

真手巧🌹做的月饼🥮即好看又好吃😋漂亮👍👍👍

[@marielosmazariegos5274]

Muchas gracias🙏💕

[@damianrhea8875]

謝謝 Jin !!! 好棒啊 !!! 中秋快樂 !!!

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@WT-rs7mo]

太棒了！昨天做了鲜肉馅料，要试试这个饼皮，估计偏湿。借用月饼模子上的刻花，好有创意！

[@yiwang1671]

视频很仔细，这样就可以自己动手做了，不用买月饼了🥮谢谢你的视频

[@jin0601]

🌹🌹🌹

[@user-hi2yu8zv8f]

報告老師我要做芋頭餡料的，老師這個方法太好了。

[@jin0601]

祝成功

[@amperia3]

Wah.. wonderful demonstration. Simple and easy to follow recipe. Thank you.

[@jin0601]

Welcome 🌹

[@lingye8800]

谢谢Jin 的分享．祝愿你十五团圆乐无边、中秋节快乐！

[@jin0601]

谢谢亲🌹同祝快乐🎉🎉🎉

[@hao6535]

喜欢吃

[@annyzuo917]

接地气，容易学，又好吃。中秋节快乐！

[@jin0601]

节日快乐🌹

[@magarethu9115]

聪明的Jin！

[@jin0601]

谢谢

[@jasonwang8851]

每逢佳节倍思亲，佳节来临思月饼🥮

[@jin0601]

👍👍👍

[@paulinecheng3004]

Thanks for the video. The mooncakes looked yummy and easy recipe. 👀👍🏻👍🏻😋😋☕🍎🌺😉😄

[@rwang6849]

我很喜欢不加黄油的糕点。

[@wendylee5498]

非常有创意，适合家庭制作。jin老师可以把馅料的信息写在描述里吗？或者之前的哪个视频可以参考做馅料？非常感谢！

[@jin0601]

椒盐五仁馅链接： kzbin.info/www/bejne/iJKbY395Z5J6o5Y

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯💯💯

[@manhoodshakir8062]

❤👍🙏👧 you are great woman 👩❤♥

[@jin0601]

Thanks 🌹🌹🌹

[@sylww8280]

jin老师。。可以用代唐代替糖粉吗？

[@jin0601]

可以，直接放面粉里就可以

[@jonescheng8417]

老師您好！請問「在不改變口感、風味的情況下，泡打粉可以用其他的代替？糖粉可以用蜂蜜代替嗎？」

[@jin0601]

最好按配方做吧

[@jonescheng8417]

感謝老師撥冗回覆！

[@tanjenny7218]

这个周六，我要去做红豆月饼哦

[@jin0601]

👍👍👍

[@tanjenny7218]

@@jin0601 你的月饼很棒哦

[@jin0601]

@@tanjenny7218 谢谢

[@salimoonz]

请问Jin, 你的muffin盒直径多少?

[@jin0601]

10.4*7 inches

[@shujinxu9377]

没有糖粉可以用白糖嗎

[@jin0601]

可以

[@yokeinnchan8401]

謝謝老師分享! 請問可以用牛奶或別的配料代替蜂蜜嗎? 我對蜂蜜有過敏。謝謝

[@jin0601]

不行哦

[@yokeinnchan8401]

@@jin0601 謝謝您的答覆。敬祝您中秋節快樂，人月團圓!

[@jin0601]

@@yokeinnchan8401 谢谢你🌹🌹🌹

[@lilinggeow2719]

请问可以收藏几天 谢谢

[@jin0601]

这种里外都比较干的，两周没问题。

[@marylinehau9980]

Hello. I have tried the recipe. My dough was dry snd cracking. I had difficulty to wrap the filling. Can you advise to a have a smoother dough? Thanks

[@jin0601]

Maybe your egg si Smaller than mine you can add little milk.

[@marylinehau9980]

@@jin0601 thanks. Will try again.

[@user-lr4to6cn6w]

你的上压花纹盖子其实也是模具哦...但大陆制造的目前都没有BPA FREE !

[@jin0601]

视频里说了，如果你有压花盖可以用，不是必须用哦。

[@nancyli8729]

[@benjaminyang2111]

Jin，请问馅料可以用红豆沙吗？谢谢！

[@jin0601]

可以

[@benjaminyang2111]

谢谢您的回复！

[@jinggu226]

请问馅料也是跟饼皮一样的重量吗？谢谢

[@jin0601]

如果喜欢蛋糕口感，饼皮你可以做厚一些，馅是25克.

[@lisalee4172]

我要立刻做，請問您是包甚麼餡兒？我想包棗泥花生碎，您覺得適合嗎？

[@jin0601]

包你喜欢的就好，我包的是自制的椒盐五仁馅，链接如下：kzbin.info/www/bejne/iJKbY395Z5J6o5Y

[@lisalee4172]

@@jin0601 謝謝，椒鹽五仁不簡單。

[@jin0601]

@@lisalee4172 特别好吃

[@yuanxingxu8655]

老师可以不用泡打粉吗？

[@jin0601]

不喜欢泡打粉就做我之前发的那个酥皮月饼吧！

[@yuanxingxu8655]

@@jin0601 谢谢

[@fengzheng2667]

请问面皮开裂包不上是什么问题呢 谢谢

[@jin0601]

这个饼皮没有韧性，包时有裂口正常，包好后揉揉就好了。

[@yuanxingxu8655]

老师请问没模具直接放烤盘上烤可以吗

[@jin0601]

可以，就是形状受影响。

[@yuanxingxu8655]

@@jin0601 谢谢老师

[@sq8384]

请问可以把素油换成同等量的黄油吗？黄油里有水，会不会影响饼皮的口感？ 谢谢。

[@jin0601]

这款月饼不建议用黄油，会影响回油。

[@sq8384]

@@jin0601 谢谢指教。

[@helenteh2195]

What causes cracked skin?

[@jin0601]

Maybe the filling is little wet.

[@aa561004]

請問內餡一個大概是多少克？

[@jin0601]

我用了25克自制的五仁馅

[@aa561004]

@@jin0601 謝謝🙏

[@user-jl8qi2iv7b]

你好，这个月饼和上次酥皮月饼口感有何不同呀？

[@jin0601]

这个皮做厚一点是蛋糕口感

[@rubyxia7958]

馅料没能详细讲解和操作呀！

[@jin0601]

我用的是之前发的椒盐五仁，链接如下： kzbin.info/www/bejne/iJKbY395Z5J6o5Y