코스트코 고기 완벽하게 수비드 스테이크 굽는 법 | 초보자가 수비드하기 좋은 코스트코 소고기 부위 안심 채끝 부채살

#밥먹언 #수비드 #스테이크
이 영상 하나면 어디가서
수비드 못한다는 소리는 못 들을 거에요!!
자 오늘도!!
따라들어오시죠~
맛있는 요리 앞으로도 함께 만들어요
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오늘도 맛있는 음식 드셨나요??!!
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[Music 음악]
출처 : Epidemic Sound
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[밥먹언이 사용하는 제품정보]
● 수비드 머신
- 아노바 수비드 기기 : coupa.ng/bHsz3K
국민 수비드기기라 불리는 아노바 기기입니다.
(제가 사용하는 기기는 구형이라 지금은 구하기 힘든 제품입니다
링크의 기기는 가정에서 가장 많이 사용하시는 나노 제품이라는 점
참고해 주세요👌🏻)
- 아노바 프로 : coupa.ng/bRWUS6
- 쿠진 수비드 머신 : coupa.ng/bKsxiI
업소용 수비드 기기와 컨테이너 입니다
- 아이오 수비드 머신 TW-3000 : coupa.ng/bRWUs4
진공포장기와 수비드 통 올인원 상품
- 바이오로믹스 수비드 기기 : url.kr/fk7t8o
수비드 입문자분들이 사용하시기 좋은 가성비 제품입니다
​●​ 진공포장기 : coupa.ng/bHsAS2
푸드세이버 제품입니다
●​ 룸멜스바흐 전기그릴 : coupa.ng/bMCoS5
●​ 마키나랩 대용량 로티세리 에어프라이어 오븐 23L : coupa.ng/bSovYo
●​ 몬트리올 시즈닝 : coupa.ng/bKswWa
●​ 마늘분말(그래뉼레이티드) : coupa.ng/bJUwrf
●​ 진공포장팩 : coupa.ng/bKsxEs
다양한 사이즈가 들어 있는 세트팩 입니다
●​ 나이프 : coupa.ng/bKOJG6
글로벌 쉐프 나이프 입니다
●포원밀리언 듀얼 조리용온도계 : coupa.ng/bSosKY
●​ 토치 : coupa.ng/bKsx54
●​ 마이크로플레인 클래식 제스터 그레이터 : coupa.ng/bSowOh
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●​ 밧트 : coupa.ng/bHsCrO
스텐 사각트레이
(밧트는 크기가 다양합니다. 저도 다양한 사이즈가 있지만, 가장 많이 쓰는 사이즈는 30센치 길이 입니다)
●​ 버너 : coupa.ng/bHsCZB
​이와타니 버너입니다
(가정에서 사용하기에 부족함이 없는 화력의 버너입니다)
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●​ 작은 원형 도마 : coupa.ng/bHsDjY
●​ 부스블락 대형 원형 도마 : coupa.ng/bSosBO
●​ 전자저울 : url.kr/itD9Xw
피터스팬트리 저울
==촬영장비==
●​ 카메라
1. 소니 a6400
2. 소니 RX100 6
●​ 렌 즈
1. 24mm f1.8 칼자이쯔 ( 칼이사 )
2. 18-105mm f4 G OSS
3. 50mm f1.8
상단에 기재되어 있는 링크는 최저가가 아닐수 있으니
번거롭지만 조금 더 검색한 후에 구매결정하세요^^
링크를 통해 구매하시면 쿠팡 파트너스 연동으로
소정의 수수료가 밥먹언에게 제공 됩니다.
해당 제품들은 변경될 수 있어 최신 영상의 링크를 참고해주세요

[@holymoly1289]

영상안에 각각 안심, 채끝, 부채살 수비드온도가 다들어가있어서 진짜 유용해요 고기두께도 나와있어서 수비드 실패없이 할수있을거같아요 좋은 영상감사합니다!

[@dongwonbryanchung]

맨마지막 장면. 아기가 물총 총구 보면서 나오는 웃음 사운드. 킬포. 🙏🙏👍👍

[@woncamping]

덕분에 캠핑가서 맛나게 먹었습니다 감사합니당

[@user-ck8cg9kq5b]

이 영상 보고 오늘 가족들이랑 신년 파티 신나게 했네요. 고기 직접 굽는것보다 시간도 많이 절약되고 맛도훨~~~씬 좋았네요. 좋은 영상 감사합니다.

[@kogibrother]

오늘 하나 배워갑니다. 제 채널까지 방문해주심에 감사드립니다. 부채살은 한우도 힘줄이두꺼운부분이 있는데 사실 이부분이 가장 마음에 걸리는쪽이지요. 부채살 수비드..저도 해보겠습니다^^

[@babmugan]

저 고기삼촌님 팬입니다!! 고기삼촌님 영상들이 알차고 좋으셔서 금방 떡상하실거라고 생각합니다^^ 새로 오픈 하신 로드샵도 응원합니다~

[@ssak-cook-8623]

수비드사고 해보고 싶은게 많았는데 바로 코스트코 내일 달려가야겠어요~~ ㅎㅎㅎ 좋은정보 감사합니다!!

[@babmugan]

꼭 문열자마자 가세요^^ 그래야 고기가 좋더라구요~

[@user-ty2dv1wm2w]

채끝 얇게 썰어먹는게 참 맛있더라구요~

[@user-kj2xj6qz3o]

유용한정보가많은 채널같습니다 좋은정보잘얻어갑니다

[@uddum7438]

엊그제..호주산채끝 수비드 했는데, 또 먹고 싶네요.. 담엔 소스 비법도 알려주세요~ 매번 감사합니다~

[@babmugan]

소스! 준비해 보겠습니다!

[@yamaha08125000]

매번 와이프 분이랑 잘드시네요~ 우리와이프는 소고기를 안좋아해서;;부럽네요~ 매번 전 혼자먹습니다ㅋ

[@babmugan]

와이프가 고기를 좋아하면 저보다 더 많이 먹을까봐 항상 조마조마합니다

[@k1225da]

잘봤습니다

[@user-nt7vq6fe4g]

쿤님 영상 기다렸다구연! 잘 보갰습니다 💯

[@babmugan]

일당백님 항상 감사합니다!!

[@user-je4dq9kk7l]

혹시 수비드기계쓸때 통은 안샀는데 그냥 스테인레스 냄비큰거에 해도되나요? 기계때문에 뚜껑은 안닫히는데… 수비드 용기 사는게 나을까요??

[@Purm_27]

아앗 요즘 스테이크라는 음식을 먹은지 오래 됐네요…. 주말에 가까운 마트라도 한번 가야지….

[@babmugan]

일요일은 푸름님이 스테이크 요리사!!!

[@user-ps6gy3kn7x]

항상 잘보고 잘 배워 갑니다 ㅎㅎㅎ

[@babmugan]

항상 봐주셔서 감사합니다!

[@user-om6no4ul2b]

최고

[@babmugan]

아직

[@user-ry7eh4zz8]

요즘 수비드 하면서 궁금했던걸 콕 찝어 보여주셨어요 최고..!

[@babmugan]

🤙 이예~~~

[@user-jr2iz1lu6l]

후라이팬 시어링은 한 면당 몇초정도 하시나요?

[@user-hl4kk8ic9h]

코스트코 ㄱㄱ!!! 일찌감치 달려갑니다~~~

[@babmugan]

득템 응원합니다 ㅎㅎㅎ

[@yangepoo]

수비드 조리는 버터 얹어주기 작업까진 못하나용? 더 익어버릴꺼생각해서 온도좀 살짝 낮게 수비드 설정하면 되려나.. 그럼 고기 내부 층이 생길꺼같고 ㅠㅠ

[@user-wb3ff8bw6h]

저는 왜 저 온도에 1시간 해줬는데 웰던이 되어서 나오는걸까요? ㅜㅜ전 미디움레어가 좋은데요 ㅜㅜ저 같은 초보자들은 똑같이 따라해도 굽는과정때문에 오버쿡이 되는걸까요? 온도도 딱맞춰고기를 넣어주고 1시간후했는데 고기가 너무 익어 ㅜㅜ 저도 저렇게 붉은 고기를 먹고싶어요

[@babmugan]

고기두께와 시어링 시간이 궁금합니다~

[@user-cf3so7rd7r]

질문 드려도 될까요? ㅠㅠ 1.겉면 시어링은 몇 초 몇 번 정도 하시는 지 궁금합니다. 에어프라이어로 리버스 시어링하고 겉면 구우니깐 4~5도 정도 오르던데 그러면 미디움 레어 온도인 56~57도로 맞출려면 수비드를 52도 정도로 맞추고 시어링 해서 온도 올리는 게 맞지 않나요?? 그리구 레스팅은 따로 안 해도 되는 지 궁금합니다!! 자취생이고 요리 관심 많아진 학생인데 조언을 받고 싶습니당

[@babmugan]

답변이 늦었네요! 수비드한 스테이크는 시어링을 길게 하지 않습니다. 수비드후에 겉면 수분제거를 잘한다음에 강한불에 겉면만 빠르게 익혀주시면 됩니다. 수비드 한 고기는 레스팅이 필요없습니다 수비드가 끝나고 그냥 두어둬 내부온도는 변화가 거의 없습니다

[@baricesco4669]

와사비 제품좀 알려주세요

[@samtsirhcc]

여기 나오는 까만색 주물팬? 뭔가요??? 손잡이도 없는것이 작은 오븐에 넣기 좋을거 같은데 알려주세요

[@babmugan]

브랜드는 따로 없고요~ 원형주물팬이라고 인터넷에 검색하시면 보실수있을거에요~

[@ryanlee8650]

안녕하세요 저 혹시 궁금한게있는데 소도 돼지처럼 24시간정도 수비드하면 어떻게되나요?

[@dfdf103]

예전 조리시간 비교 실험 영상을 보면 부채살은 4시간 정도 하는게 맛있다고 하셨는데 오늘 영상에는 대부분 1시간 정도만 하시네요 차이가 크게 없어서 그런걸까요??

[@babmugan]

부채살 육질에 따라 시간 조절을 조금해주고 있고 부채살 가운데 막이 두꺼우면 길게 해주는편입니다~

[@sominsfam]

채끝 미듐레어 56도 부채살 60도 안심 53도

[@yeon-2-3]

진공포장없이 지퍼백에 해도 될까요?

[@usernamefrueu1837t2]

제주도 사람이샘?

[@user-vx2jt9kq5x]

안녕하세요 혹시 고기 자를때 쓰신 집게 무슨 상품인지 여쭤봐도 될까요?

[@babmugan]

이마트 자연주의에서 구매 했어요~

[@begin2gain]

채끝을 3키로 정도 대량으로 사서 수비드한다음에 냉장 보관하면 유통기한이 어느정도 될까요? 글구 수비드한걸 꺼내서 요리할때 팬에서 살짝 시어링만하면 고기 심부 온도가 낮지 않을까요? 그래서 심부온도를 올려주는 작업을 할때 다시 수비드나 오븐이용해서 어케해야하는지 궁금하네요 ㅜㅜ

[@babmugan]

수비드하고 칠링 꼭 해주시고 냉장보관보다는 수비드하고 냉동하는것이 보관이나 맛으로 보나 훨씬 좋다고 생각합니다. 심부온도는 재가열 영상을 보시면 도움이 되실거에요~

[@jo5cho]

@@babmugan 냉동한 수비드고기는 어떤식으로 해동하는게 좋나요?

[@user-rv2nt4mf9d]

요리삽니다 집에서 고기 참 잘구우시네요. 하나 흠잡을게 고기 다굽고 소금 더뿌려주세요 더욱 맛있습니다.

[@user-wy5bu9du7x]

내가해서 제일맛있는 ㅎㅎㅎㅎ

[@babmugan]

허세 좀 부려봤어요 ㅎㅎㅎ

[@user-se5jw3hr9u]

1시간넘으면 미디움레어가 안되나요? 8시간이러면

[@user-km9hx6nf1b]

수비드 할때 수비드 하는 통 바닥에 수비드 기계 닿아도 돼나요??

[@babmugan]

괜찮습니다!

[@잇맹]

집근처에 코스트코만 있었어도...

[@babmugan]

제주도에서 살던 저의 마음의 소리네요 ^^;;

[@user-lg9ur3ex2u]

요즘 코스트코 소고기 가격이 너무 올라서😭

[@babmugan]

요즘 소고기 가격이 후덜덜하죠

[@user-mq3kw2by2h]

닌 원자번호다 먹고자라 멸치한우다 다들 지려하는데.. 플랑크톤으로해볼게.. 일단해보고연락주꾸마

[@user-mq3kw2by2h]

태 멸치감염자다 일단 해보고연락주께

[@user-mq3kw2by2h]

자는건자면되고 아교가 나옴되니깐 해보고연락주께