BACALAO a la gallega ~ Receta de pescado RÁPIDA y SENCILLA

[@RecetasFacilesdeIrene]

Más recetas de pescado aquí 👉 kzbin.info/aero/PLmjBnHa6dYafHl-Q83y2y-SNkgJ_Zj5NO

[@Vampi-x8h]

Tengo 3 ídolos Camarón de la Isla , Paco de Lucia e Irene ...que bueno a salido , un Gitano Aragonés te da las gracias , ole de verdad .

[@pilarpanizo2265]

Gracias por la receta , hoy lo hemos comido y buenísimo.

[@consuesanchispoveda3949]

Que bien, un video completo y corto Y el bacalao buenísimo ❤ Gracias tesoro

[@RecetasFacilesdeIrene]

Graciasss

[@nandig3236]

Muchas gracias por la receta 😋❤

[@garbancitolentejas486]

Gran receta. Excelentemente explicada y muy sencilla de hacer siguiendo estos pasos. Me he suscrito al canal.

[@RecetasFacilesdeIrene]

¡Muchas gracias! Que la disfrutes

[@sacrajaimez5490]

Estupenda receta. Gracias por compartirla.

[@reyesa.g2348]

Así lo hice y me quedo genial. Muchísimas gracias por la receta.

[@asm5421]

Recomendable. Fácil de hacer , receta sana y rica al paladar. Gracias por compartir.

[@RecetasFacilesdeIrene]

¡Muchas gracias! 🤩🤩🤩 gracias a ti por tu amabilidad. Felices fiestas

[@ninagomez1104]

Hola buenas tardes, con todo respeto para todos y cada uno de los que han dejado su comentario, me parece una salvajada el resultado final de todas las opiniones tan solo por que la Chef ha dicho que la recuerda su sabor al pulpo a la gallega, no ha dicho que se haga como el pulpo a la gallega, y me parece demencial que se la tiren a la yugular . Un saludo.

[@RecetasFacilesdeIrene]

jajaja muchas gracias por tu apoyo. Mi paz mental puede más que todo esto.

[@tpv1996]

Completamente de acuerdo con lo que dices. Cada maestrillo tiene su librillo, y puede suceder que haya varias versiones de una misma receta. Me extraña ver que hay gallegos tan intolerantes, siempre los tuve por amistosos y respetuosos.

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias@@tpv1996

[@marialuisaortiz1046]

Me parece una receta sencilla y buena gracias

[@marialuisaortiz1046]

Hoy la he hecho y está buenísima y es sencilla de hacer, y rápida,

[@afqf6592]

Una auténtica delicia. Muchas gracias.!

[@concepcionabollo2451]

Receta muy simple

[@DimitrijeLukic]

Excelente receta ❤ Gracias.

[@conchyrodriguez8407]

Como siempre, exquisita. Esto te puede quitar hasta el sentido, "MARAVILLOSO". Muchíiisimas gracias por compartir 👍👍

[@RecetasFacilesdeIrene]

😍😍gracias Conchi

[@mariposaazul7661]

Muchas gracias, genial 👌

[@JoseTC]

Gracias por tu receta.

[@RecetasFacilesdeIrene]

Nada ❤️

[@marlenescotti8391]

Guaooo!! Es una súper y fácil receta, lo hice y quedó súper ! Gracias por esa buena receta, saludos desde Fl. USA! 😍👍🏻👏🏻👋🏻

[@RecetasFacilesdeIrene]

ah! Cuánto me alegro que te haya gustado. La verdad es que es una de mis favoritas :) Gracias por tu comentario.

[@concepcioncuadra4671]

HOLA EXCELENTE RECETA FACIL Y RICA, LA ACABO DE HACER Y ME HA QUEDADO SUPER,, GRACIAS X SUS RECETA

[@RecetasFacilesdeIrene]

Es muy fácil y un éxito seguro! Gracias a ti por comentar 😘🥰

[@Reygoll]

Excelente. Yo añado la salsa en la olla, previo desalojo del agua. No obstante, tomo nota...

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias por tu recomendación! Yo también lo tendré en cuenta

[@mariorusso3324]

Riquísimo 😋🤤

[@EspeBas]

Facilísimo! Gracias!!

[@mavipineiro6685]

Que buena receta, la haré seguro 👍

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias Mari. Espero que te guste :)

[@mariadelasoledadcasasnovas9421]

En Galicia le ponemos Guisantes y pochamos cebolla con el ajo. Hay quien le echa agua de la cocción y quien no.Buenisimo de cualquier manera

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias por la recomendación! Suena genial

[@pilarrodriguez1044]

Esta semana lo haré seguro q caer , muchas gracias por compartir

[@RecetasFacilesdeIrene]

Que te salga rico!!!

[@carlostoledano8933]

Muy buenos días y muy buena receta y quería preguntarle por favor en concreto en esta receta cuánto tiempo han estado cosiendo las piezas de bacalao, muchas gracias ,🖐 un saludo afectuoso

[@RecetasFacilesdeIrene]

Hola! Muchas gracias. Mira yo lo hago así: Cuando a las patatas le queden unos 5 minutos para que queden tiernas añadimos sal al gusto e incorporamos los lomos de bacalao.

[@carlostoledano8933]

@@RecetasFacilesdeIrene ya los he visto el vídeo dos veces pero yo he preguntado por los lomos de bacalao cuánto tiempo han estado gracias

[@RecetasFacilesdeIrene]

@@carlostoledano8933 con 5 minutos como máximos estaría bien. No necesita mucha cocción.

[@anxosanmartin6411]

Es más el pulpo a la gallega como tú dices es el pulpo en caldeirada ya que se hacía antiguamente en un caldero en la misma dorna donde los marineros lo cocinaban simplemente con el agua que suelta el pulpo,se ponían piedras en la base de la embarcación y se ponía el caldero al fuego asta q se ponía al rojo vivo entonces se ponía el pulpo con los tentáculos hacia fuera y la cabeza hacia abajo y se tapaba asta que soltaba agua asta cubrir que era cuando se añadían las patatas y la salsa se hace con cebolla no con ajo y antiguamente se llamaba pulpo arousana ya que los nativos de la isla de Arosa fueron los primeros en poner en práctica esta técnica en la mismísima ría de arosa

[@mariajosevelasco2822]

Facil

[@leticiacrfful]

Buenísima!! Pero un detalle.. yo pongo las patatas y el bacalao junto y cuando empieza a hervir vigilar el bacalao unos 5 a 10 min y lo retiras y dejas las patatas terminando de hacerse, así no cortas la cocción de las patatas.. al revés, cuando incorporas el bacalao frio o del tiempo pues dejan de hervir las patatas.. un saludo

[@RecetasFacilesdeIrene]

Ah qué buena idea! Me encanta! gracias

[@samiraatchane9464]

👍👍👍👍👍

[@soledadmartinaragon9341]

Como quedaría con bacalao fresco?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Yo creo que muy bien también

[@manuelweb1]

Enhorabuena, es muy difícil sintetizar toda esa información en tan poco tiempo. La receta es genial. Te lo dice un gallego.....😂

[@concepcionabollo2451]

Hay que quitar espuma

[@remepiro8539]

Es bacalao fresco ?

[@RecetasFacilesdeIrene]

Sí

[@mariajoseizquierdomendoza7896]

9

[@niko-beltza]

Para que sea "a la gallega" le falta el ingrediente principal, el unto!!! No solo ha de saber a pinentón, tambien a unto, como la merluza a la gallega pero NO como el pulpo, aunque los 2 compartan condimentos. El unto es una grasa enranciada que le dá un sabor particular a ambos pescados y solo hay que echarselo al freir los ajos y tanto como el tamaño de una avellana. Soy gallega!! Y que otros gallegos me digan si es así o no.

[@anxosanmartin6411]

Muy bien hablado!!! Yo me encontré con esta barbaridad y ya le dejé mi comentario,le sobra la pimienta en grano y el laurel!!! A otros pescados si se le hecha laurel,tomate,cebolla e incluso pimiento rojo y verde pero al bacalao a la gallega solo agua y sal!!! Y soy cocinero profesional criado entre fogones en el hotel de mi abuela en O Grove👍👍😘😘

[@niko-beltza]

@@anxosanmartin6411 acabo de ver tu comentario y simplemente MAGNIFICO!!vivo en Navarra y si vieras que barbaridades hacen....el marisco se cuece con puerro.... El cocido gallego, quien cree hacerlo y gracias a Dios son pocos, le echan pimiento y tomate creyendo que es como casi todas las comidas de aqui: tomate y pimiento😣. Sí que se cocina bien pero a cada uno lo suyo !! Saludos galeguiño e un bico!!

[@RecetasFacilesdeIrene]

Gracias por la información, no lo sabía porque no he querido versionar en ningún momento vuestra receta tradicional. En parte tienen ustedes razón, pero si hubiese querido versionar la receta original habría investigado sobre ello. Quizás el nombre de mi receta no es la más apropiada. Pero para que no haya lugar a confusión en el futuro, he añadido en el título que es "a mi manera" pues nunca me he referido ni en la receta ni en la descripción del vídeo que es la receta original. Mi intención no era molestar a nadie, simplemente lo he nombrado así porque me recuerda a los sabores del pulpo a la gallega. Simplemente es mi receta, nombrada así porque he querido, y una forma muy fácil de hacer el pescado.

[@RecetasFacilesdeIrene]

@@niko-beltza Gracias por la información, no lo sabía porque no he querido versionar en ningún momento vuestra receta tradicional. En parte tienen ustedes razón, pero si hubiese querido versionar la receta original habría investigado sobre ello. Quizás el nombre de mi receta no es la más apropiada. Pero para que no haya lugar a confusión en el futuro, he añadido en el título que es "a mi manera" pues nunca me he referido ni en la receta ni en la descripción del vídeo que es la receta original. Mi intención no era molestar a nadie, simplemente lo he nombrado así porque me recuerda a los sabores del pulpo a la gallega. Simplemente es mi receta, nombrada así porque he querido, y una forma muy fácil de hacer el pescado.

[@paulacarnenarranz7396]

Yo estado muchísimas veces en Galicia .,todos lis meses durante 14 años ,he comido en cantidad de sitios,pulpo a la gallega,pues me encanta_ y jamás lo he comido con" hunto

[@JoseR-rw4gb]

No voy a opinar si la receta es mas o menos fiel a la tradicional, pero si al comentario del famoso pulpo, creo que se refiere al pulpo a feira, que no se por qué se empeñan en llamarlo pulpo a la gallega. El pulpo en Galicia se cocina de varias formas: a feira, mugardesa, caldeirada.... Pero, por favor, dejen de llamar pulpo a la gallega al pulpo a feira

[@olivaiglesias595]

El bacalao no te recuerda el pulpo 😅 son platos totalmente diferentes

[@margaritasierra491]

COPIA ESACTA DELA MERLUZA GALLEGA

[@anxosanmartin6411]

Va a tener q disculparme señora pero en primer lugar soy gallego y cocinero profesional,de casualidad buscado otra cosa en KZbin me encontré con su canal explicando como estropear un bacalao a la gallega,no le voy a explicar como se hace ni lo que le sobra(qué son varias cosas ni lo que le falta(que es lo más importante de la alhada(ajada o salsa gallega,como prefiera.pero es por culpa de gente como usted que luego cuando los turistas vienen a mi tierra y piden un bacalao no es ni por asomo lo q se esperaban(gracias a Dios la gran mayoría se dan cuenta de que estaban equivocados y la manera buena es la nuestra!!!! Dedíquese a hacer vídeos tutoriales de la cocina de su tierra o primero infórmese verídicamente de cómo se prepara un plato gallego,se lo pido desde mi más sincero respeto hacia usted y sobre todo a las costumbres y tradiciones de mi tierra!!! Muchas gracias y deje de estropear platos aparentemente fáciles para usted pero que tienen su tradición y son pequeños rituales trasmitidos de generación en generación y sintiéndolo mucho y con toda mi humildad y respeto hacia su persona platos y salsas como la q usted destrozó no se enseñan en las escuelas!!! Un saludo

[@RecetasFacilesdeIrene]

Señor, en parte tiene usted razón. Pero no me malinterprete, no he querido adueñarme ni hacer cátedra de nada. Simplemente he nombrado así esta receta porque me recuerda a los sabores del pulpo a la gallega, pero con ninguna intención de acreditar que esta receta sea la original, ni mucho menos pretendía eso. Así que, para que no haya posibles confusiones en un futuro, he añadido en el título de la receta "a mi manera" para que no de lugar a posibles malinterpretaciones. De todas formas agradezco su aportación porque con opiniones diferentes se aprenden muchas cosas nuevas.

[@anxosanmartin6411]

@@RecetasFacilesdeIrene entienda q en ningún momento pretendía ofenderla e igual me pase un poquito con el comentario y le pido disculpas por ello si algún día quiere hacer mas platos de nuestra gastronomía y si animo de sacarle protagonismo es mas ni siquiera es necesario q me nombre,le puedo pasar mi numero de móvil y estaría encantado de resolverle cualquier duda sobre la receta q quiera elaborar incluso le puedo contar la historia del plato,por que se ela ora así,por que se llama así y donde y como nace la receta,yo soy cocinero I+d+i en el restaurante Culler de Pau con dos estrellas Michelin pero desde los 8 añitos que empecé a cocinar con mi abuela en su hotel donde se hacían bodas bautizos y demás celebraciones soy de cocina tradicional y autodidacta!!! Lo dicho si tiene alguna duda con alguna receta o quiere saber su historia estaría encantado de ayudarla solo dígamelo y le paso mi numero,un saludo y le pido disculpas si la ofendí en algún momento

[@RecetasFacilesdeIrene]

@@anxosanmartin6411 Disculpas aceptadas y muchas gracias por su ofrecimiento :)

[@gabychism]

En lo personal me pareció excelente su receta, además súper rápida que a lo que yo busco, rapidezzzz, sin Tanto rollo, fácil, rápido y exquisito.