Bacon 🥓🥓 Which is the best? - 4 ways

[@TheAdamsky]

Oglądam ten kanał od wielu lat. Przypomina się mi mój dziadek, kiedy świniobicie było w domu rodzinnym 😊 Cale mnóstwo smacznych wyrobów 😊

[@premneder]

wędzony i podpiekany z wiśniami...petarda !!!😃😃😃

[@NomartPl]

Wow - brzmi smakowicie 😁😁😁

[@zen6zen]

Ja od dawna pekluje w workach próżniowych, mega wygodne i dokładne, bardzo duża powtarzalność wyrobów a do tego mieso może się peklowac albo tydzień albo trzy, dzięki temu wedze wtedy kiedy w lodowce brakuje wedliny.

[@NomartPl]

Dokładnie tak 😁😁😁

[@martindel1062]

Miałem iść spać ... idę zjeść ... piękne boczusie

[@wieltonwielton2363]

Pozdrawiam serdecznie Rafał z Radomia

[@kriskwiatek4358]

Widać że na głodnego robione , Brawo Mistrzu ! Wszystkie wersje są super !

[@NomartPl]

Po to się robi 😁 by zaspokoić potrzeby 😁

[@edwardmroz8400]

Witam i pozdrawiam, ciekawe propozycje.

[@stanisawpiotrowski1717]

Witaj Arturze, taki boczek na ciepło zniknie prędzej zanim ostygnie, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu i smacznego 👍😀🍻

[@NomartPl]

Dziękuję 😁

[@wojtekwawrzyniak8369]

Super wędzenie tylko pozazdrościć ślinka cieknie.

[@yazz5313]

Jak zwykle perfecto, pozdrawiam!

[@NomartPl]

Dziękuję i pozdrawiam 😁

[@jacekwyrzykowski7887]

Wersja z szynowarem super😃

[@stanisaw83]

boczek prosto z wędzarni najlepszy :)

[@jarekfranczyk880]

Udławiłem się śliną od samego patrzenia. Wygląda zajefajnie.

[@marcinmarkowski7941]

Hobby 😯😜😊mega sprawa. Jeszcze jak jest czas to jest Pan spełniony. Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Czas się zawsze da wygospodarować 😁

[@tomaszmasowski5056]

Obłęd ja uwielbiam w każdej postaci Pozdrawiam serdecznie

[@mariantomzik3632]

Super jak zwykle. A co do boczku każdy boczek jest super.

[@marcin5034]

Witam. Wszystkie bym żarł bez opamietania 👀, szynkowar obłędny, muszę spróbować. Pozdrawiam serdecznie.

[@kriskwiatek4358]

Właśnie zakupiłem i oglądam !

[@NomartPl]

Czyli będzie się w temacie boczku działo 😁 Smacznego.

[@piotrkowalski519]

Witam Panie Arturze 🤝 Pozdrawiam serdecznie

[@NomartPl]

Witam i pozdrawiam.

[@januszkowalski2432]

witam super jak zawsze dobrze ze jestem po grillu bo tak by mnie ssalo w zoladku ....pozdro ze slaska

[@NomartPl]

😁😁😁 Pozdrawiam serdecznie.

[@nergaln5099]

Panie Arturze jak zwykle łapka w 👍i boczek z szynkowara naj bardziej mnie zauroczył.

[@radekgadamer648]

Klasa robota pozdrowienia z Chicago

[@NomartPl]

Dziękuję i pozdrawiam 😁

[@mateusznowak9823]

tak mi Pan narobił smaka że zaraz ide rozpalać grilla :P

[@NomartPl]

Smacznego życzę i miłego weekendu 😁

[@gregpich4524]

Szczerze "pożarłbym" wszystkie 😀 ale na szczęście mam jeszcze w zamrażarce 4 boczki w różnych zaprawach smakowych każdy wędzony z przed świąt w kwietniu. Panie Arturze najlepszy w smaku to wg Pana przepisu peklowany w oleju z ziołami Dziadka Feliksa - mieszanka tych ziół jest boska. Pozdrawiam 😀

[@NomartPl]

Też mi dziadek Feliks pasuje 😁

[@marcinchomik465]

U mnie jest wybudowana wędzarnia w czesci gdzie byly kiedyś świnie, wiadomo odgrodzone innym pomieszczeniem, ale ta sama część budynku. Niestety robimy bez specjalnych sprzętów na termometr, ale na oko wszystko po kilka godzin nad żarem. Robimy rowniez bez suszenia a i tak wychodzą super i soczyste :D a Panu polecam spróbować do wędzenia polędwiczki z dzika, istna poezja smaku 😊 Dodatkowo przy okazji dziczyzny to schab dojrzewający z dzika też robi furore 😊

[@NomartPl]

Schab robiłem wiele razy - pycha 😁

[@marekzientek3635]

Jestes Mistrzem 😋

[@maciejkruszewski]

Witam i pozdrawiam serdecznie

[@NomartPl]

Dziękuję i pozdrawiam 😁

[@karolmajkut2732]

Za boczus daje suba😊

[@tomaszgrawinski3801]

boczek w każdej postaci :), dzięki

[@ChomikPolny]

dzień dobry! dziękuję za świetne filmy, zawsze wszystko opisane jasno i dokładnie, robi Pan super robotę! jestem nowa w temacie i mam pytanie, jak przeliczyć sól peklową na zwykłą? będę bardzo wdzięczna za odpowiedź, pozdrawiam

[@NomartPl]

Sól peklująca = sól zwykła. W soli peklującej jest niewielki dodatek azotynów, który winien się zawierać w ilości 0,5-1 %

[@ChomikPolny]

@@NomartPl dziękuję bardzo!

[@Slav.mGlosnyBizon]

No to Arturze żeś za szalał 😊 I weź tu człowieku zdecyduj 🤔 Będzie trzeba że robić wszystkie 😁 Swojskie to swojskie 🤘

[@radosawkamyszek9779]

Witam Panie Arturze, pysznie to wygląda. Mam pytanie czy w ten sposób można peklować różne mięso do wędzenia czy też do szybkowaru np. schab? Pozdrawiam

[@NomartPl]

Chodzi o peklowanie na sucho i w zapakowaniu próżniowym - tak. To metoda dla obiektów o niezbyt dużych rozmiarach. Można używać soli peklującej i peklować przez 10-14 dni. Krótsze czasy to dla polędwiczek czy płatów boczku.

[@ferdynandgodzik8824]

Też bardzo lubię boczek. Też nie wiem który jest najsmaczniejszy. ;)

[@NomartPl]

😁😁😁

[@EDIK_KORONOWO]

Na ciepło boczek wędzony jest prima ale wersja z szynkowara też jest ciekawa. Na ciepło z wędzarni jest też super słonina

[@burzaprosto]

Boże aż ślinka cieknie z tego pierwszego

[@Alban0]

Wszyscy wiedzą że Każdy boczuś jest dobry oprócz tego który nam rośnie 😊

[@NomartPl]

😀😀😀

[@lukaszserio3431]

Ta ostatnia wersja naj naj

[@witoldlorek1788]

Ślinka leci, to to musi być pyszne

[@NomartPl]

😁😁😁

[@nelio4516]

Witam, mozna uwedzic tak boczek w wedzarni balkonowej? Dziekuje za odpowiedz

[@NomartPl]

Schab się da więc i boczek też kzbin.info/www/bejne/jmOUmoGro82Wq7s

[@nelio4516]

@NomartPl Bardzo dziękuję za filmik :) Szkoda, że nie ma odnośnie boczku ponieważ inne przyprawy, peklowanie itp... ale postaram się odgapić od tego :))

[@zbigniewjaskulski190]

Czy takie peklowanie na sucho można stosować do innych wyrobów szynka i tym podobne oczy długo może leżeć

[@NomartPl]

Peklowanie na sucho do dwóch tygodni to standard. Stosuje się raczej do mniejszych obiektów. Im większy i im krótszy czas tym większa jest szansa, że środek będzie niedopeklowany i po obróbce termicznej będzie w środku wędliny szary kolor.

[@miqul76]

Zainspirowany filmem już pekluje boczki na sucho do wedzenia! W sobotę wedzarnia nie będzie się nudziła :)

[@GoodBoy-nf7sx]

Też bym zjadł.

[@hypno666pl]

Każdy!

[@aro900]

Arturze ja podajesz 20g soli zwykłej i peklosoli pól na pół to chodzi to po 10 g tej 10 tej tak ? i ile czasu trzeba peklowac bo nie wiem czy podawaleś

[@NomartPl]

W opisie filmów jest link do bloga, gdzie są szczegóły przepisu.

[@MrLuiK]

Wędzony na ciepło tak w 45-60 stopniach dwa dni. A czasem go parze, zależy od twardości mięsa.

[@mirosawzimerman6573]

Boczek pod każdą postacią ❤. Można kupić taki garnek do szynkowara poza zestawem?

[@NomartPl]

Dokładnie taki nie ale różniący się pokrywą jest garnek do szparagów - sklep.nomart.pl/14674378-wielofunkcyjny-garnek-z-koszem

[@mati804]

Taki boczek wędzony usmażyć z cebulką i wędzoną kiełbasą i zrobić z tego jajecznicę. Mniam!

[@NomartPl]

😁😁😁 oj tak.

[@krzaczkoporzeczka]

Klękajcie narody! 🤤

[@NomartPl]

😁😁😁

[@annarybarczyk6760]

ARTUR TRZYMAJ STYL!!! MINUTOWKI!!!!!!!!!!! KASA!! MASA !!!! WSZYSCY SIĘ TĘGO UCZUCIE !!! WYŚWIETLENIA!!!!! KASA!! KASA!!! SZANUJĘ CIĘ ZA TWOJĄ PRACĘ!!! ????

[@pawes]

Czy boczek byl wędzony we wszystkich wersjach ze skóra?

[@NomartPl]

Bez skóry.

[@bartoszksit]

A Żona coś gotuje? 😊 pysznie, szczegolnie ten swiezy, wedzony

[@NomartPl]

Oczywiście i to świetnie - ja obiady klasyczne rzadko robię.

[@nerwous28]

Panie Arturze, a jak u Pana z cholesterolem, bo dużo mięsiwa u Pana się spożywa? Ja lubię boczek rolowany ze świeżym czosnkiem pieczony w piekarniku. Pozdrawiam

[@NomartPl]

Pod kontrolą 😁 - cholesterol to nie tyko zło - jest też ważny dla organizmu 😁

[@quand_meme]

Ciekawe ile liprotein, homocysteiny czy cholesterolu utlenionego(oxLDL). To badajcie dodatkowo, a właściwie to ważniejsze od samego cholesterolu.

[@szwagierszwagier6361]

Panie Arturze, po co babrać się w ziemi. Szczypiorek genialnie rosnie w obciętej butelce z samą wodą 😊

[@NomartPl]

Pomysł do sprawdzenia 😁

[@joepg10]

oj oj oj... 6:32 zima a miało być prawie lato...

[@NomartPl]

Jaka zima 😁 kzbin.info/www/bejne/l5qUn4OgibKgr68

[@marekjanicki8535]

👍

[@koksumelin7088]

muj tata oglada te filmy codziennie i potem robi te mięsa ja je bardzo lubie a mama nie lubi tego i chce sie rozejsc z tatą szkoda go jest mi

[@arturwyscioek899]

A ja ide gotowac pyzy z biedronki 😢

[@NomartPl]

A boczku nie mieli ? 😁

[@gregpich4524]

🤣

[@kamillukasik1155]

Ja najbardziej lubię boczek surowy krojony w cienkie plastry

[@NomartPl]

Mniam 😁

[@szatku]

Ja na boczek mam swój patent, który podpatrzyłem od Ś.P. taty (niestety nie chciał oficjalnie przekazać przepisu, więc to co widziałem to odtworzyłem). Ale mam pytanie z innej beczki co do szynkowarów. Czy może ktoś próbował robić w jednym szynkowarze dwie mniejsze mielonki? Żeby sobie urozmaicić życie, a półtorej kg jednak tak szybko u mnie nie schodzi.

[@NomartPl]

Robiłem. Pakowałem w 2 osobne woreczki - jeden na drugim.

[@marekjaworski5793]

Panie Arturze powinien być ustawowy zakaz publikowania takich filmów o tej porze. Na szczęście jutro będę wędził swoją szynkę i schab, ale jak patrzę na ten boczek to język mam do pasa. Pozdrawiam serdecznie

[@NomartPl]

😁😁😁 Pozdrawiam

[@krzysztofkot2742]

Pierwszy 💪

[@NomartPl]

Pozdrawiam serdecznie 😁

[@samogon12345]

Wędzony olchą, bukiem i akacją , podpieczony, ze szklaneczką pewnej gęstej substancji.

[@NomartPl]

Oj tak - to doskonałe uzupełnienie 😁

[@1990maciek]

-Jaki boczek lubisz? - Tak .b

[@NomartPl]

😁

[@Darriio80]

Teraz to szklarnie dobrze jest zakladac przy takich cennach warzyw i owoców.

[@NomartPl]

I do tego - domowe jest lepsze 😁

[@krzysztofiwan3425]

Witam wszystkich. Według mnie tradycyjne wędzenie jak to robili nasi dziadkowie i pradziadowie jest dużo lepsze niż te szybkie wędzarnie. Ja wedze kiełbaskę w granicach 8 godzin, a boczek 12 godzin. Palenisko 1.5 metra od wędzarni. Celowo pod wędzenie ryb.

[@NomartPl]

Jak wędzi się chłodnym dymem to trwa dłużej. To nie kwestia wędzarni tylko temperatury wędzenia. Taki długo wędzony też uwielbiam 😁 Smacznego.

[@jerzygeorged.4395]

Mam wędzarnię z kanałem 1,2 metra i wędzę kiełbasę do 3 godzin w temp. 50-55 st.C. Zaręczam, że jest świetnie uwędzona. 8 godzin wędzenia, to byłby już tylko zapach dymu

[@piotrwozniak2891]

Tą wędzarnię wypadałoby kiedyś umyć, wiem nie chce mi się.

[@NomartPl]

Myję ze 2 razy do roku - właśnie niedługo ten dzień się zbliża 😁 nieuchronnie 😁

[@norbid7332]

a najlepszy to boczek nagrywany laboratuare a garnie paris

[@tomekkuszynski1376]

Bez litości...

[@AK-47...L.13]

Zdecydowanie protestuje i prosze nie wrzucac filmow o tej tresci o tej godzinie kiedy jestem juz po kolacji i musze sie odchudzac 😅 pozdrawiam

[@NomartPl]

Przepraszam 😁

[@burzaprosto]

Boże aż ślinka cieknie z tego pierwszego

[@kamkup84]

👍