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안녕하세요~ 스트로비 입니다!
옥토넛 시리즈 두번째!! 콰지를 만들었어요~
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■ 버터 반죽
무염버터 77g. 슈가파우더 58g. 달걀 20g. 소금 1 꼬집.
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 132g + 박력분 108g + 아몬드 가루 25g
주황 - 플레인 반죽 210g + 주황 색소
진한 파랑 - 플레인 반죽 28g + 파랑 색소
분홍 - 플레인 반죽 2g + 분홍 색소
블랙 코코아 - 반죽 23g + 박력분 16g + 아몬드 가루 3g + 블랙 코코아 가루 3g
- 버터 반죽을 나누어 가루, 색소와 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 165℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 15~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
77g unsalted butter. 58g powdered sugar. 20g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 132g cookie dough + 108g cake flour + 25g almond flour
(Orange) 210g plain + food coloring Orange
(dark blue) 28g plain + food coloring dark blue
(pink) 2g plain + food coloring pink
(black cocoa) 23g cookie dough + 16g cake flour + 3g almond flour + 3g black cocoa powder
■ 165 degrees 15~20 minutes.
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