'배추 겉절이' 명절에도 이렇게 쉽게 해보세요! 후다닥 만드는 겉절이 황금레시피~

[@땅끝마을임선생]

안녕하세요 여러분! 오늘은 싱싱한 생김치 먹고 싶을 때 정말 맛있게 후다닥 해서 드실 수 있는 '배추 겉절이' 만들어 봤어요~ 너무 간단한데 정말 꿀맛이랍니다ㅎㅎ 여름에 갓 만든 싱싱한 김치로 입맛 찾아보세요~^^ *재료* 배추 속대 1kg, 소금 100g+물1컵, 홍고추 1개, 쪽파 50g, 통깨 1큰술 -풀죽: 찹쌀가루 5큰술, 물 1과 1/2컵 -양념: 찹쌀풀죽 3/4컵, 고춧가루 3/4컵, 설탕 2큰술, 액젓 3큰술, 새우젓 2큰술, 마늘 1큰술, 생강 1/2큰술

[@김은경-l1u9g]

,,

[@선숙-c3s]

차분하고 얌전히 레시피 알려주어 고맙습니다 처음들어왔어요 자주뵙겠습니다 새해 건강하세요,,^^

[@이정임-i6z]

김장김치 선생님에 레시피 배우고 싶어요 꼭 부탁 드려요~^~

[@땅끝마을임선생]

네~^^ 저희 땅끝마을은 김장이 늦어서 어떻게 해야하나 고민중입니다. 뭐 그래도 하려고하면 방법이 생기겠죠!!!

[@shep4140]

겉절이는 여름에 진짜 맛있지만 명절에도 좋죠. 탕국이나 고기 산적은 김장김치랑 먹어도 전은 겉절이가 진짜 잘 어울리고요. 게다가 저래 쌈배추 같은 뽀얀 속을 중점적으로 해주시니 명절 갈비찜 그냥 싸먹기 딱이네요. 굴 싸서 먹기도 좋고요. 어리굴젖도 좋지만 저렇게 고운 쌈배추 겉절이에 그냥 생굴 비벼 먹으면 너무너무 개운할 거 같아요. 선생님 요리는 여름에 해주신 것도 겨울에 척척 어울리네요ㅋㅋㅋ

[@땅끝마을임선생]

맞아요~ 어떤 음식과도 잘 어울리는 겉절이 정말 최고죠!🥰

[@네잎클로버-d5n]

정갈해서 좋아요.

[@손푸른하늘-v5u]

주말이라서 퇴근하고 배추사서 겉절이 했어요 정말 간단한 레시피에서 이렇게 마싯을수있을까 싶어요~!!!!! 선생님에 내공을 다시금 실감해요~!! 감사합니다 ~^^

[@땅끝마을임선생]

👍👏 고맙습니다!

[@정해찬-m4h]

보기만 해도 맛있다는걸 알겠어요 정말로 훌륭합니다 대단하세요~!

[@땅끝마을임선생]

좋은 칭찬의 말씀들 감동입니다~^^

[@정스텔라-o9y]

임선생님김치를 담기보다 이래 담그면 산뜻한 맛을 느낄수가 있겠네요 당장 만들어야 겠습니다 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

금방 버무리면 싱싱한 배추가 슴슴한게 샐러드 같기도 해요. 맛있게 드셔요~^^

[@전진희-o5x]

땅끝 임쌤 알려주시는 레시피마다 정갈하시고 정말 맛나보여요. 많이 공유 해주세요. 늘 건강하세요.

[@땅끝마을임선생]

네~^^ 감사합니다

[@sunjoolee1038]

간편하고 깔끔해 보여요, 맛있을것 같아요 . 오늘 만들어서 저녁에 먹어야 겠네요.

[@주은-x4s]

저도 처음 발견한 채널입니다 일단 재료가 간단해서 좋고 모든 음식이 재료의 본연의 맛을 살려 양념들이 많이 안 들어가서 넘 좋아요 감사합니다 앞으로도 더 좋은 음식 부탁드립니다 왕 팬 되었습니다 채널 고정입니다

[@땅끝마을임선생]

반갑고 고맙습니다~^^

[@queen-yi2sq]

❤❤ 다음번 김치는 겆절이다~^^ 깍뚝이 다먹음 꼭 할께요 따님 리액션이 최고내요~😅

[@땅끝마을임선생]

네~감사합니다. 맛있게 드세요~^^

[@이주현-z6o]

김치 못담는1인요. 넘감사합니다.쉽게 갈쳐주셨어요.낼꼭 담가보겠습ㄴ다

[@땅끝마을임선생]

화이팅입니다 👏

[@샤론스톤-f6s]

복잡하지않고 간단해서 넘 좋아요. 지금들은 과일 등이것 저것갈아서 하는데 좀지나면 맛이 떨어지더군요.이방법이 👍

[@이미래-w5m]

아,입맛이 찾아오네요. 신선한 겉절이를 복잡하지 않게 가르쳐 주시네요. 감사합니다.

[@땅끝마을임선생]

다행이네요 감사합니다~^^

[@김은희-z2h]

좋은 레시피 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

시청해주셔서 저도 감사합니다 ~^^

[@김기숙-i6g]

찺ㅅㅅ

[@손푸른하늘-v5u]

지난번 알려주신 얼갈이김치는 저희집 완소김치입니다 딸아이 표현으로는 고급한정식집 김치맛이라고해요~^^ 소중한 배추겉절이레시피 감사합니다 ~^^

[@땅끝마을임선생]

제 김치를 그리 귀하게 여겨주셔서 감사합니다 손푸른하늘님~~^^

[@장부자-i6x]

꼴깍꼴깍 침 넘어갑니다~~♡♡

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@고구려yhy]

항상 최고의 레시피 감사합니다 🙏:

[@상순남-q6q]

맛나보여요~~저도따라담아먹어야겠네요~♡

[@장옥희-c7u]

완전제 스타일입니다~~

[@마미-p4c]

처음보는 채널인데 딱 내스타일 ㅎ복잡하지도 않고 오늘 당장 담을려구요 ㅋ

[@땅끝마을임선생]

👍👏 반갑습니다 마미님^^

[@xiomaramonarrez9875]

Thank to your recipe its super easy to make, greetings from 🇲🇽

[@땅끝마을임선생]

Thank you:)

[@김재숙-f7j]

임선생님!!!!!!!! 잘배우고 있답니다. 오늘도행복하세요 💜 더위에 건강하세요 꼭부탁드려요. 저도 빠른시일내에 꼭 해먹고 싶네요

[@땅끝마을임선생]

감사합니다~^^ 김재숙님께서도 건강하고 행복한 여름되세요~~~

[@crushingitgoodman8043]

저도 한 입만 집어 먹고 싶네요

[@선숙-c3s]

댓글을 자주쓰지는 않치만 음식할때 구독해놓고 보고있읍니다 자세히설명 해주시고 오늘도 겉절이 보다가 ,,오늘도 건강하세요,,^^

[@땅끝마을임선생]

감사합니다 선숙님😊 행복 가득한 봄날되세요~~

[@재안-w5e]

아주 기본 양염. 김치 다운 맛 나오겠어요.

[@bk-xd5uf]

건강한 레시피 알려 주셔서 감사합니다. 찹쌀가루는 습식, 건식중 어떤 상태의 것이 적합할까요?

[@땅끝마을임선생]

제가 쓰는 찹쌀가루는 모두 습식입니다^^

[@bk-xd5uf]

답변주셔서 감사합니다. 맛있게 해서 즐겁게 먹겠습니다.^^

[@jzl7613]

난겉절이 좋아요 해먹어야겠어요

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 감사합니다 😊 맛있게 드셔요~^^

[@정옥임-p3w]

좋아요

[@레나맘]

임선쟁님! 감사합니다

[@레나맘]

저도 이번 추석때 처음 알게되었는데 앞으로 많은 도움이 될거같아요 땅끝마을 임선생님 고정 입니다 가족과함께 즐거운 명절 되세요 💕

[@sarahkwon7109]

선생님 즐거운추석명절되세요😊 2배 3배로 담을 때 찹쌀풀도 10스푼 15스푼 이렇게 늘리면 될까요?

[@땅끝마을임선생]

네~ 그러셔도 됩니다. 많이하실때는 모든양념을 조금씩 줄이기도합니다. 3배 정도 될때는 약간만 줄이셔도 될거 같아요~^^ 명절 잘 보내세요~ 감사합니다 🥰

[@sarahkwon7109]

감사합니다 😊

[@착한사람-s9d]

저는 배와 양파 는 꼭 갈아서 넣는데 어떤 차이가 있을까요?

[@Rose-ow7nb]

🥰😍🥰😍🥰😍👍

[@최숙정-k9v]

집에 재료가 다있어 바로할려고요 감사합니다

[@꿀떡-w8t]

선생님 늘 잘 보고 있습니다^^ 마늘이나 생강을 늘어난 양만큼 하나요~~? 아님 좀 줄여도 될까요~~?

[@땅끝마을임선생]

두배 정도 할때는 그대로 배로 해도 되지만 더 많으면 약간씩 줄여서 해야합니다^^

[@꿀떡-w8t]

감사 합니다^^ 늘 건강 하세요♡

[@user-ls6pg3cd9l]

진짜 열무김치에 물려있던 참이었어요! 김치에는 어떤 액젓이 제일 좋은가요?

[@땅끝마을임선생]

저는 멸치액젓 썼어요. 까나리액젓 있으면 그걸로 쓰셔도 됩니다. 멸치액젓은 깊은 맛이 있고, 까나리는 맛이 담백하고 깔끔한 것 같아요.

[@착한사람-s9d]

설탕대신 매실액 넣어도 되나요?

[@이정직-r7j]

쪽파하고 대파랑 어떤 차이점이 있는건지요?? 쪽파없을땐 대파를 넣으면 안되는지요??

[@땅끝마을임선생]

색감과 질감 맛등이 조금씩 달라서 여기서는 쪽파를 썼습니다. 쪽파 없으면 대파 흰부분 좀 썰어 넣으셔도 됩니다만...

[@채널없음-m3g]

일반 배추2통으로 하려는데 양념을 두배로 하면 될까요??

[@땅끝마을임선생]

배추크기를 몰라 정확한 양을 말씀드릴수는 없지만 양념을 비율대로 늘려서 식성에 맞게 넣어 버무리면 될듯합니다. 속대로만 하는거라 2배의 양념은 큰배추 1포기 분량쯤 될거 같아요. 겉절이라 1포기씩 하는게 좋을거 같습니다만...

[@JK-gy4oq]

@@땅끝마을임선생 겉절이를 잘 먹어서 배추 2통 샀어요. 그래도 생각보다 크지 않아서 두배 양념으로 해봐야겠어요~ 감사합니다 ^^

[@JK-gy4oq]

2배 양념으로 맛있게 잘 됬어요~^^ 전 2통이라 배추를 약간 더 절이고 젓갈을 좀 더 넣었어도 좋았을 것 같지만 그래도 넘 맛있게 먹고 있어요~ 감사합니다~^^

[@박혜원-p2r]

김장김치 해 주세요

[@이루어가는삶]

선생님 풀을 말씀해주신 용량대로 했는데 식히니 너무 되직한데 괜찮죠?

[@땅끝마을임선생]

가루라서 계량이 일정하지 않으면 그럴수도 있는데 너무 되직하면 물을 좀 더 넣고 한소큼 끓여서 쓰셔요.~^^ 넘 늦지 않았나 모르겠네요 😥

[@이루어가는삶]

@@땅끝마을임선생 네 담부턴 그리할께요 알려주셔서 감사합니다

[@jsyoon7495]

임선생님 음식에 품위가있어요 게다가 선생님 께서 앙반냄세가 풍겨요 가까이 계셨으면 꼭 요리 전반을 배우고 싶어요 그런데 무쇠 팬 무쇄 웍 구입 하고 싶어요 연락부탁 드려요

[@땅끝마을임선생]

감사합니다~^^ 팬은 베카시즈닝무쇠팬입니다

[@myung-jabreuer9342]

1652번째 엄지"척" 좋아요"콕"

[@땅끝마을임선생]

감사합니다^^

[@낭중지추-u9k]

배추 씻어서 물기 안빼고 바로 무쳐도 되나요?

[@땅끝마을임선생]

네 건져서 잠시만 뒀다가 쓰시면 됩니다. 물이 줄줄 흐르지만 않으면...

[@뀨우-o1e]

생강은 없고 생강 가루가있는데 대신 넣어두 되나요? 얼마나 넣어야 하나요...?

[@땅끝마을임선생]

저는 생강가루를 쓰지 않습니다만. 보통 1/3정도로 줄여서 씁니다

[@뀨우-o1e]

@@땅끝마을임선생 감사합니다~

[@juliakim3012]

오늘 해 봤는데 찹쌀풀이 너무 많아서 이상하다 했는데 레서피에는 찹쌀풀이 3/4 컵 이네요... 3/4 cup 만 필요한데 찹쌀풀 쑬때는 찹쌀가루 5 큰술 물1컵 반을 사용하셔서 그 찹쌀풀양에 모두 양념에 버무렸거든요...맞게 한 것인지 궁금합니다....

[@땅끝마을임선생]

제가 쓴 찹쌀가루는 습식이구요 숟가락으로 뜰때는 싹싹 깍아서 재셔야해요. 끓인 다음에는 3/4~1컵 정도가 될거예요. 1컵 정도까지는 넣어도 괜찮을거예요. 저는 풀을 좀 오래 끓이는편입니다

[@앙녀-w5t]

한컵이 몇 밀리인가요?

[@땅끝마을임선생]

200ml 입니다^^

[@앙녀-w5t]

@@땅끝마을임선생감사해요!!!

[@insookhan535]

굴을넣고 하면 양념이 달라지나요

[@땅끝마을임선생]

겉절이라서 양념이 조금 약할것 같기는 하지만 괜찮지 않을까 싶네요^^.

[@insookhan535]

@@땅끝마을임선생 네 감사합니다

[@맹꽁이-g6y]

이방법으로 포기김치좀해도되나요 알배추로담아보려구요

[@땅끝마을임선생]

겉절이용 양념이라서, 배추가 더 절여지면 양념을 그대로하면 좀 짤 수도 있어서요 젓갈을 조금 줄이고 설탕도 좀 줄여야 할것같아요. 금방 드시는것은 괜찮을수도 있지만 저장김치는 좀....

[@이루어가는삶]

선생님 물 한컵이 200미리 맞나요?

[@땅끝마을임선생]

네 맞습니다^^

[@삐뽀-n1z]

과일이 안들어가는 레시피를 원했는데 이제서야 알게되었네요. 소금100g이면 계량컵으론 양이 얼마인지요. 저울이 없어서ㅠㅠ. 본연의 맛,옛날 엄마가 담가주셨던맛. 요즘은 너무 부재료가 많이 들어가서 쫌~~~~~~.

[@땅끝마을임선생]

간수가 빠진 상태에 따라 다르겠지만 100g이면 1컵 조금 안되는 양일거예요. 오래 절이지 않아야 합나다^^

[@마리-k2d]

선생님 쌈배추로 해도 되나요?

[@땅끝마을임선생]

네~마리님 쌈배추는 잎이 좀 얇을테니까 너무 많이 절여지지 않게만 하시면 됩니다

[@마리-k2d]

감사합니다~^^ 선생님 덕분에 요리 실력이 점점 늘고 있어요. 신나고 행복해요^^

[@Popsicle_Girl]

무슨 액젓이예요? 멸치액젓 ? 까나리 액젓? 알려쥬셔야.... 😢😢😢

[@땅끝마을임선생]

저는 멸치액젓을 넣었는데, 둘 다 괜찮아요.^^

[@황태원-e4r]

그릇쌀수없어요 문자로할수있어요

[@라일락-q4f]

배추 한포기에 1만 6천원 하네요...겉절이 해멀을려다가 포기했네요..ㅠ

[@땅끝마을임선생]

세상에 몰랐네요. 저 몇일전에도 했었는데 그새 그렇게 올랐네요

[@윤옥수-r8d]

쪽파가 실파예요 ㅋㅋㅋㅋ

[@땅끝마을임선생]

다릅니다~ ^^

[@정옥임-p3w]

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