Baked coconut tapioca cake | Golden cake! Helpful tips in making and baking! Easy to follow!

•Ingredients:
Coconut juice 200 grams(we can use thicker juice), 0:33
White granular sugar 60 grams(add or reduce the amount as we like), 0:36
Butter 20 grams, 0:41
Yeast 3 grams(heat resistant and high active), 1:22
Tapioca flour 250 grams(if we use thicker coconut juice,reduce the amount to 200 grams), 1:05
Eggs 3, 1:35
White vinegar a little, 1:40
• Preheat the oven, only turn on bottom heat and heat it to 200 degrees. For a 3 layer oven, we put it in middle layers f. For a 2 layer oven, then put it in low layer. Bake it for 25 mins. Then change the upper heat to 190 degrees and bake it for about 10 mins.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
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[@fairkong1940]

这是一款我非常喜欢的点心，也是想自己学着做才发现“老爸的食光”，配方专业，解说清晰明白，立马关注了，以后会跟着每个视频实践一下，一起加油💪

[@wingsingng2464]

我是黄金糕师父 木薯粉内再加適量的泡打粉会更加稳定 不怕叠陷

[@amylamcf52]

吳師傅, 可否提供準確食譜, 泡打粉要加多少？ 我個人覺得老爸这个發酵不夠时间, 应該8小時或以上, 謝謝

[@wingsingng2464]

​@@amylamcf52看份量 1 kg约可放1-2g

[@hzcjx]

吴师傅，我按这个youtube做了几次都失败，成品内部没有鱼尾纹。

[@JC-US]

发酵时间要长，晚餐后就做，常温发酵一晚，第二天再烤就成功了

[@gohjeeleng2445]

漂亮又金澄澄的黄金糕，令人垂涎欲滴！ 👍

[@meryoey8936]

简单详细易学，讲解语速刚刚好。谢谢。我会试做，刚好星期日过生日。

[@fongliting9040]

丶弋f

[@conniewu1244]

有這樣的爸爸真幸福🥰🥰🥰🥰

[@joovat2397]

一次就成功了棒棒哒，特别根据提示减少了木薯粉的用量~~多谢^-^

[@宋J-o5u]

黃金糕 椰汁200cc（可用更浓稠的椰浆）， 白砂糖60g（可加减）， 黄油20g， 酵母3g（耐高温高活性的）， 木薯淀粉250g（椰浆制作木薯粉降到200克）， 鸡蛋3个， 白醋少许

[@sukfongleung3984]

mu

[@huapei7077]

看了好多老爸的美食作品，手艺确实高。真想照做，但大油大糖也太不健康只能用视觉欣赏了。希望做些少糖少油的健康美食。

[@lianlisa7925]

很厲害的，明天立刻學起來，已經訂閱了。 給個小小建議，做好成品之後切成品的時候看著切出來的效果是最滿足的，所以不能刪減那部分呢。

[@HSIN-v9h]

謝謝老爸食譜~一次就成功

[@wong6957]

这黃金糕看着就好吃，更希望有机会教我们做”马来糕”，这也是个广东点心，谢谢🙏

[@judyfan4189]

這個老爸好牛👍！

[@林愛珍]

請問老師用什麼牌子的木薯粉🌹🙏?

[@maytan5484]

老爸超级棒哦！😘😘😘

[@unnecessary982]

还有耐高温的酵母？？

[@sitlin5130]

這款黃金最難做，我跟不同的食譜去做，做了四次沒一次成功最後放棄，只有印尼人做的最好

[@amylamcf52]

我也是

[@andirakusumadewi]

Same with Bika Ambon

[@mariaannainditahernawati7132]

mirip sih tapi bahannya beda tanpa aroma daun pandan dan sereh plus daun jeruk pewarna dari kunyit krn di kanal yg lain kue ini berasal dr asia tenggara krn bahan2nya spt diatas mudah ditemukan di asean daun pandan lalu sereh dan kunyit itu sangat asia tenggara jangan lupa ada santan dan tapioka

[@yendiep3090]

这个很像越南的糕点, 但是我比较喜欢加班兰叶汁味道很香而且颜色也好看

[@美美-r6w]

酵母不會把椰孑水燙死嗎？

[@windywing1760]

为什么你的鸡蛋液打发出来是白色的？我的一直打也还是黄色

[@ericcheung7808]

沒有焗爐不知用氣炸鍋行不行

[@jeaniewong888]

了不起的老爸

[@DC-vt1hb]

什麽是耐高溫高活性酵母，可以給包裝看看？

[@mujunchen9359]

是否可以用椰奶代替椰汁？

[@julialam5591]

喜欢看他做糕点，除了糕点之外，有没有做菜。

[@marys.252]

红案白案是分开的！术业有专攻啊！🧐👏做好一种就很不容易了！👍💗

[@puddingduck]

烤箱如果沒有分上下火控制的功能, 怎麼辦?

[@saratu8283]

音樂太大聲

[@zenisfun]

不用雞蛋可以嗎

[@arielhsu8673]

簡單看起來不簡單咧～～

[@waiyanvenuschan5795]

你好，請問用完下火烤完25分鐘後要不要關掉？還是下火繼續烤然後開上火？謝謝你！

[@sewfunho1448]

谢谢分享。请问可以用植物油代替黄油吗？这个广式甜品类似南洋糕点

[@rui8916]

有字幕就更好

[@lilihiu2581]

你那椰汁真的是200毫升？

[@lilihiu2581]

@@LBDSG1966 200克椰汁怎樣加250克粉,还能保持到水汪汪的狀態？

[@sonialam6383]

我看他倒椰汁的份量，也覺得不只200毫升/克

[@周瑾-b2x]

你好 老爸的时光 请问家里没有椰汁，可以用牛奶代替吗？谢谢!

[@周瑾-b2x]

@@LBDSG1966 谢谢回复 我会用椰汁尝试的

[@hd8739]

太难了！放弃。。。

[@azahj6330]

Can we have English subtitles. Tks

[@ihi9782]

應該是東南亞的糕点

[@jessicaws324]

老爸来我家给我做好吃的吧！ 😍😍

[@gyz802]

谢谢视频。木薯粉可用中劲粉代替吗？

[@Sabrina3918]

用樹薯粉可以嗎？ 另外酵母可以用baking powder (泡打粉）代替嗎？

[@takfongwong571]

這是印尼的美點不是廣東的。

[@lamwinifred7525]

上世紀50-60年代印尼排華時，很多華人回到中國，其中有班定居廣州的印尼華人為生活，卖這糕點，非常受歡迎。到后來在廣州工廠化生產，銷售全中國和海外。 印尼馬來人做些糕點時，有加入幾種香料，味道是有點不同的。 我也不知道這班印尼歸僑有否改良囗味，因為我爸已死，不能去問他這班印尼朋友 😂

[@jack19677]

印尼华侨

[@美美-r6w]

你没有过滤浆糊，过滤过的浆糊会细腻光滑柔软。🤣🤣

[@marcusplayzroblox514]

english pls

[@nancyyam2504]

黃金糕源於印尼。

[@zahrat-alquds]

Please give me translation for your recipe

[@zahrat-alquds]

@@LBDSG1966 oh thank you . But I mean the ingredients in the discription box below.

[@anitagoh5881]

0:08

[@dadangiskandar4757]

translete indonesia

[@kikil.4687]

請問如果不能調上下火的話該多少度還有烤多久呢??

[@kikil.4687]

@@LBDSG1966 哈哈。好的 謝謝您回覆

[@meiyingshek3468]

.老師你説話太快跟不上

[@cindy-yw4cv]

油多糖多五十岁之后的人就别吃了