🍓Amazing taste! The best strawberry cake recipe. icing tips. decoration tips. (measuring cup)

#Strawberry Cake #Fresh Cream Cake #Fresh Cream Cake #Year-end Cake #Christmas Cake #Birthday Cake #Cake Icing#measuring cup
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Hello.
Ahead of Christmas and the end of the year, this time I made a really, really delicious, creamy strawberry cream cake with a rich milk flavor.
There are a lot of strawberry cake recipes, but this is a recipe that I settled on after a lot of trial and error and contemplation in my own way.
Especially the sponge cake is very soft, moist and really delicious. If you follow the video, you will be able to make moist sponge cake without being crumbly.
I also added mascarpone cheese and condensed milk to make cream with a rich milk flavor.
Strawberry cake also seems to go very well with the creamy milk flavor. 👍
In this video, we also included tips to solve common small problems when icing! This is a video I made hard, so I hope it helps a lot. 😊
Then please enjoy today's video as well! 😊
🍓 Strawberry Cream Cake 🍓
▶ Ingredients ◀ 15cm No. 1 Cake
[ sponge cake 15x7cm Round pan ]
3 eggs (about 155g)
75g sugar ( 60ml )
20g honey ( 3tsp )
1 pinch of salt
3 g vanilla extract ( 2/3 tsp )
Soft flour 85g ( 130 ml )
25g milk ( 1Tsp+ 2tsp )
25g oil ( 2Tsp )
[ Cake Syrup ]
50g hot water ( 3Tsp + 1tsp )
25g sugar ( 2Tsp )
340g whipped cream ( 1+ 1/3cup+ 4tsp )
70g Mascarpone Cheese ( 4Tsp + 2tsp )
25g condensed milk ( 1Tsp + 2tsp )
20g sugar ( 1Tsp + 2tsp )
About 21 Strawberries
◼ Please be prepared ◼
- Prepare the cake flour by sifting it twice in advance.
- Sponge cake is much tastier if you bake it the day before making the cake and make it after aging at room temperature.
- Mix milk and oil in advance and place them in a hot water bowl to keep them warm.
- Before making the sponge cake, start preheating the oven.
■ Storage method ■
- After making the cake, you can enjoy it even more deliciously if you eat it after aging for at least half a day.

[@권이룩이]

오늘 이브인데 크리스마스분위기 안났는데 영상보니깐 크리스마스이브네요~~~~ 어쩜 그렇게 잘 만드셔요 ㅜㅜ 금손 좀 빌리고싶네요 ㅜㅜ 즐건 크리스마스 보내세요~~

[@bakingagaintoday5151]

그쵸 정말 크리스마스 분위기도 안나고 그냥 금요일인것같네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 ♡ 권이룩이맘님께서도 따뜻한 크리스마스 보내세요 😊

[@수현씨-q5g]

안녕하세요^^ 영상 잘 봤습니다~♡♡ 이번 크리스마스때 만들어 봐야겠어요~ 좋은 영상 감사합니다^^ 즐거운 연휴 보내세요💕💕

[@bakingagaintoday5151]

감사합니다 😊 따뜻한 크리스마스 보내세요 🌲

[@두기-z9t]

안녕하세요! 혹시 제누와즈만들때 오일대신 버터로 대체해도 될까요? 전 버터향을 좋아하는데 오일을 넣는 레시피가 많아서용! 요즘 딸기도 비싸고 생크림도 구하기 힘들던데 좋은영상 만들어주셔서 감사합니다

[@bakingagaintoday5151]

제누와즈에 들어가는 버터나 오일의 양이 소량인편이라 버터의 향이 생각보다 진하게 느껴지지는 않아요. 그리고 버터보다 오일을 넣으면 더 촉촉해져서 주로 오일을 넣는 편이예요! 버터로 대체해서 넣어주셔도 됩니다^^ 감사합니다😊

[@skdlftp]

오늘님 미리 행복한 크리스마스!!!!! 늘 영상 잘 보고 있습니다!

[@bakingagaintoday5151]

늘 감사드려요 🥰 행복하고 따뜻한 크리스마스 보내세요 😊😊

[@cooking-basket]

너무 맛있어보이네요 💕 저도 최근에 🍓딸기케이크 🍰 만들었는데 영상보니 또먹고싶어지네요👍😋🤤

[@bakingagaintoday5151]

딸기케이크는 먹어도 먹어도 맛있죠..😊😊 감사합니다 쿠킹바스켓님! 😊

[@지용-h1l]

프릴짜는거 알고싶었는데 배우고갑니당 단면너무이쁘게자르셨는데방법이 궁금해요:)

[@bakingagaintoday5151]

안녕하세요 지용님! 도움이 되셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ 단면은 일단, 아주 잘 드는 칼을 준비해주시고 따뜻한 물에 담가서 키친타올로 물기를 제거해준 후에 잘라주시면 됩니다. 중요한건 칼이 잘 들어야해요. ㅎㅎ 안그러면 딸기부분을 자르면서 딸기가 뭉개지고 단면이 예쁘지 않더라구요. ㅎㅎ

[@heeyeon1310]

영상 너무 잘보고 갑니다^^ 시트 자를때 젤 밑단 자르는 각봉은 2mm? 5mm ? 몇 mm쓰셧는지 궁금합니다

[@bakingagaintoday5151]

재밌게 보셨다니 감사해요^^ 아랫부분 자르는 각봉은 4mm를 사용했습니다. ^^

[@초록-t8f]

혹시 3호 케이크로 할려면 배합은 어떻케 해야 하나요?

[@bakingagaintoday5151]

레시피양의 2배로 만들어주시면 될 것 같습니다. ^^

[@김정은-f6y3r]

크리스마스 케익이라니 너무 맛있겠어요!

[@bakingagaintoday5151]

정말 맛있게 먹은 케이크랍니다 ㅎㅎ 감사합니다 슈림님! 새해복많이 받으세요 😊

[@몽글-l1y]

소중하고 친절한 영상 감사드립니다~!♡

[@bakingagaintoday5151]

도움이 되셨을지 모르겠어요.😊 소중한 댓글 감사합니다 몽글님! 좋은밤되세요 ☺

[@IllIIIl]

안녕하세요! 정말 멋진 케이크 레시피 공유해주셔서 감사합니다! 궁금한게 있어서 질문드립니다. 주말에 영상 따라 만들어봤는데 제누아즈가 묘하게 퍽퍽하더라구요ㅠㅠ 설탕시럽을 적게 발라서 그런걸까요? 아님 거품 죽을까봐 서두르다 반죽이 조금 덜 섞여서 그런걸까요? 제누아즈는 구운 뒤 하루 실온 숙성시켰습니다!

[@bakingagaintoday5151]

안녕하세요! 반죽을 섞을 때 기포가 많이 죽게되면 퍽퍽해질 수 있어요. 혹은 영상에 나와있는 온도와 시간대로 구웠어도 가지고 계시는 오븐 온도가 높은 편이라면 좀 더 퍽퍽하게 될 수 있어요. 영상에 나와있는 제누와즈도 촉촉하긴 하지만 설탕 시럽도 발라주실 때 전체적으로 촉촉해지게끔 골고루 발라주셔야 더 맛있습니다. ^^

[@IllIIIl]

@@bakingagaintoday5151 앗 맞아요! 열선 오븐이라 오븐 온도계로 확인하면서 구웠는데 내부 온도가 설정보다 훨씬 높아서 탈거같더라구요... 그래서 6~7분정도 남았을때 꺼냈는데 거의 타기 직전의 구움색이었어요! 다음에 할 땐 거품 최대한 안 죽게하고 온도도 더 낮게 맞추고 해봐야겠네요. 답변 감사합니다!!

[@patsya9826]

안녕! 나는 당신의 채널을 사랑합니다. 당신이 이 아름다운 케이크를 장식하기 위해 사용한 잎의 이름이 무엇인지 여쭤봐도 될까요? 정말 감사합니다, 당신에게 사랑을 보냅니다❤️❤️🙏🏼 한국어를 못해서 이해해주셨으면 합니다😊

[@bakingagaintoday5151]

Hello. Thank you for liking my channel. ♡ The leaf I used is Rumohra adiantiformis. 😊😊

[@patsya9826]

@@bakingagaintoday5151 thank you very much for answering my question really appreciate it, looking forward for your new videos, hv a blessed day!😄❤️❤️

[@마른하늘-w7t]

오일은 어떤 오일을 쓰시나용?!

[@bakingagaintoday5151]

오일은 카놀라유나 포도씨유 사용하고 있습니다. ^^

[@ktl9742]

Love your techniques, especially spreading sugar water between layers of cake, that helps keep the cake moist. Look forward to seeing more videos from your channel. Thank you.