БАЛЫК ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА!

  Рет қаралды 156,220

Камчатникова Татьяна

Камчатникова Татьяна

Күн бұрын

Пікірлер: 229
@user-bz7gr2tq2t
@user-bz7gr2tq2t Жыл бұрын
С удовольствием подписалась на этот канал. И всем своим посоветовала. Просто удивительная женщина! Спасибо!
@ЭльмираИскинова
@ЭльмираИскинова 4 ай бұрын
Вы просто умница, нету слов, всегда смотрю вас, делала по вашему рецепту, получилось очень вкусно, спасибо вам за ваши рецепты
@АлександрБельский-ш2ф
@АлександрБельский-ш2ф 7 ай бұрын
Отличный рецепт, приготовил так как рекомендовал автор ролика, получилась отличная малосольная рыбка!!!
@ДанилРозман
@ДанилРозман 5 жыл бұрын
Красивая женщина, золотые руки, рецепт вообще БОМБА 👍👍👍 Здоровья вам и всем вашим родным и близким!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Спасибо большое
@MrMsAuster
@MrMsAuster 3 жыл бұрын
Первый видеорецепт в моей интернет-жизни (с 1996 г, на секундочку), который я посмотрела с удовольствием и собираюсь повторить. Спасибо, милая автор
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
Мне очень приятно
@ТСт-д6д
@ТСт-д6д 8 ай бұрын
Здравствуйте, чешую надо убирать?
@sekinskiy2757
@sekinskiy2757 3 жыл бұрын
Какая красивая,аккуратная и способная женщина--огромный привет из Азербайджана👍👍👍👍👍🖐️😷
@БорисБорисович-ф8в
@БорисБорисович-ф8в 2 жыл бұрын
Спасибо,это шикарно нет слов👍👍👍
@ВикторБондаренко-р1й
@ВикторБондаренко-р1й 3 жыл бұрын
Приятно смотреть как работает ПРОФЕССИОНАЛ! Татьяна, спасибо за видео.
@kalinkamalinka5534
@kalinkamalinka5534 3 жыл бұрын
Вот это разделка рыбки! Бравооо! Как самый лучший в мире повар, просто шедеврально! И спасибо за рецепт, вы молодчинка!
@ЕленаКравчунас-э5б
@ЕленаКравчунас-э5б 5 жыл бұрын
Не, ну это вообще шикарно! Просто деликатес! Я очень люблю рыбу, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Да, это очень вкусно 👍
@МугиляТемиргазиева-ы5т
@МугиляТемиргазиева-ы5т 4 жыл бұрын
Время половина второго ночи а я смотрю давлюсь слюной и подписываюсь и ставлю лайки.Ну почему так поздно на ваш канал забрела .НУ большое спасибо.Дай бог вам счастье.
@ЛианнаКроу
@ЛианнаКроу 5 жыл бұрын
Какая вы молодец! И слушать приятно, и смотреть! Сейчас делаю по вашему рецепту. Спасибо!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Благодарю
@ТинаВалентина-е9ш
@ТинаВалентина-е9ш 5 жыл бұрын
Очень люблю толстолобика! Крупный он особо вкусный! Молодец,дорогая,что показала разделку. Надо всегда и всем делиться опытом и знаниями. Своя аудитория всегда найдется!👍💕
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Валюша, какой же он вкусный мммм...
@ТамараКовалева-м4в
@ТамараКовалева-м4в 3 жыл бұрын
Спасибо, очень редко встретишь такой восхитительный рецепт,от души!! Здоровья вам хозяюшка!!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
Спасибо😘💕
@ЕленаМоисеева-ж6л
@ЕленаМоисеева-ж6л 5 жыл бұрын
Офигенная вещь! А как красиво нарезала, ты молодец, Таня!
@МаринаМурадова-б4з
@МаринаМурадова-б4з 5 жыл бұрын
Вы просто молодец.Очень интересно и доступно рассказали.Спасибо вам .обожаю балык.Дай Бог вам и вашей семье здоровья и счастья.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Спасибо большое это просто сказочный балык обожаю балык из толстолобика
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
А ещё у меня на канале есть видео хе из толстолобика это фантастически вкусно на невозможно оторваться
@МаринаМурадова-б4з
@МаринаМурадова-б4з 5 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна надо посмотреть.Рыбу обожаю в любом виде.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
@@МаринаМурадова-б4з обязательно посмотрите её невозможно не приготовить безумно вкусная обещаю будете в восторге и будете готовить хе Так всегда
@ЛюдмилаИскакова-о4щ
@ЛюдмилаИскакова-о4щ 5 жыл бұрын
Вкусняшка какая.....люблю балычок из рыбки...толстолобика обожаем,тоже всегда на зиму запасаемся этой рыбкой
@onlineyoutube8635
@onlineyoutube8635 Ай бұрын
Благодарю!. Буду делать по вашему рецепту.
@ТатьянаШилкова-д7б
@ТатьянаШилкова-д7б 5 жыл бұрын
Какая красота и вкуснота! Очень полезное видео! Спасибо, Татьяна!!!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Да, очень вкусный балык
@allaalln3917
@allaalln3917 5 жыл бұрын
Спасибо большое ‼️буду готовить рицептик на заметку‼️ ✔️✔️✔️📎📎📎📎👍💯 Умничка хозяичка...
@ВКУСНОГУСТО
@ВКУСНОГУСТО 5 жыл бұрын
Никогда не знала, как готовить такой балык. Всегда покупали. Теперь будем сами готовить. Спасибо за подробный рецепт. Выглядит очень аппетитно.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Безумно вкусный балык, острота почти не чувствуется.
@ВадимЯрославцев-л2н
@ВадимЯрославцев-л2н 2 жыл бұрын
Ваш рецепт ОЧЕНЬ ЧТКИЙ! И рыба становится красивой! Довёл всё до ума, и незнаю как её высушить.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
Вентилятор вам в помощь! И это не шутка. Мне пришлось зимой, чтобы высушить вовремя этот шедевр двое или трое суток ее держать по вентилятором
@КатеринаКоваленко-ю7я
@КатеринаКоваленко-ю7я Жыл бұрын
Есть Женщины в русских селеньях! С такой лёгкостью управилась с огромной рыбиной! Молодец!
@АляАля-о9ь
@АляАля-о9ь 4 жыл бұрын
А чувство юмора какое! Это очень ценно. Здоровья вам и улыбок! Такой позитив от вас!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 4 жыл бұрын
ООО, этого у нас в достатке😄
@artem5291
@artem5291 2 жыл бұрын
а где вы увидели на видео чувство юмора, просто рецепт
@misha19541
@misha19541 5 жыл бұрын
ЛУЧШЕ БЕЗ РАССОЛА , СУХИМ СОЛИТЬ.....И БЕЗ ВСЯКИХ "ПРИМОЧЕК" - ТОЛЬКО СОЛЬ И САХАР.....ВСЕ ЭТИ ПРИПРАВЫ УБИЛИ ВКУС РЫБЫ! ЗА 6 ЧАСОВ ЭТА РЫБА НЕ ПРОСОЛИТСЯ!
@МуслимКахаева
@МуслимКахаева 3 жыл бұрын
Как правильно сделать подскажите
@бодяковаленко-с6п
@бодяковаленко-с6п 3 жыл бұрын
@@МуслимКахаева на 1 кг филе 4 ложки соли+1 ложка сахара... никакого рассола делать не надо... 6 часов мало... если толстолобик килограммовый, то суток хватит...а потом вывесить на сквозняке на 1-2 суток... и всё...ёщё не хватало на неделю класть в холодильник, чтобы паразиты умерли, а потом ещё 2 суток размораживать... слюной можно подавиться... а так за 2-3 суток можно сделать... к пивчанскому самое то)
@бодяковаленко-с6п
@бодяковаленко-с6п 3 жыл бұрын
@@МуслимКахаева Михаил правильно пишет)
@sergmony9012
@sergmony9012 3 жыл бұрын
@@бодяковаленко-с6п напишите пожалуйста пошаговый рецепт сухого посола толстолобика. Толстолобика расплостать посолить внутри и обратно сложить и обильно засыпать солью в тару с отверстиями на дне? Или в соли улаживать толстолобика в раскрытом книжкой видом?
@ОлегИваницкий-т3г
@ОлегИваницкий-т3г Жыл бұрын
Плюсану
@ИраидаЛогинова-ю1г
@ИраидаЛогинова-ю1г 7 ай бұрын
Вы великолепны!! Обязательно попробую. 😅
@АляАля-о9ь
@АляАля-о9ь 4 жыл бұрын
Я шопотом признаюсь вам, что мне 82(откуда они?) года, но юмор помогает держаться на плаву .Ваши добрые отзывы очень приятны.Спасибо.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 4 жыл бұрын
💐💐💐
@ИринаКрасавина-ы9е
@ИринаКрасавина-ы9е 3 жыл бұрын
Сделали по Вашему рецепту очень вкусно ,спасибо
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
Я очень рада что вам понравилось 🌲🌲🌲
@ТатьянаКривоносово
@ТатьянаКривоносово 3 жыл бұрын
Как всё красиво и доступно .Вы, большая молодец!Спасибо Вам огромное за ваш рецепт .Обязательно сделаю по вашему рецепту 👍👍
@Elena-eu5nw
@Elena-eu5nw 2 жыл бұрын
Какая Вы молодец! Забрызгала слюной весь телефон!)) 👍🤤🐟
@АлексейМадуров-э3ш
@АлексейМадуров-э3ш 5 жыл бұрын
Татьяна , так можно умереть , от обильного выделения слюны, смотря ваше видео , всё очень здорово получилось
@irinaschlecht8272
@irinaschlecht8272 Жыл бұрын
Ну и слюнявый зритель.
@ЛюдмилаКиримова-к9ь
@ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 жыл бұрын
Ох, и вкусняшка! И без всякой химии. Раньше толстолобик не считала за рыбу.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
А я не могу представить Хе и балык из других пород рыб. Я обожаю хе из толстолобика- это Бомба, у меня на канале есть видео Хе из толстолобика, это что-то .... Мммммм 😋
@ЛюдмилаКиримова-к9ь
@ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 жыл бұрын
Спасибо за информацию. Попробуем.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
@@ЛюдмилаКиримова-к9ь , обязательно попробуйте,это божественно вкусно, ни грамма не пожалеете, гарантию даю . У меня аж слюнки потекли 😂, вспомнила вкус Хе 😂😂😂
@ЛюдмилаКиримова-к9ь
@ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 жыл бұрын
Татьяна, большое спасибо. Правда, попробую и обязательно оставлю отзыв. И опять повторяюсь- Новых интересных идей!!!!!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
@@ЛюдмилаКиримова-к9ь спасибо большое 💐💐💐
@АлёнаРуднева
@АлёнаРуднева 5 жыл бұрын
Какая красота, большое спасибо за рецепт!!!
@ЛарисаЛазариди
@ЛарисаЛазариди 5 жыл бұрын
Толстолобик это класс!!! И балык супер! Голова на уху само то!
@sunnatboarskiy2884
@sunnatboarskiy2884 3 жыл бұрын
Кому-то повезло с хозяюшкой! 🤤
@makroblox3371
@makroblox3371 5 жыл бұрын
Какая вкуснота 👍🏼
@ГромоваАня
@ГромоваАня 5 жыл бұрын
Танечка,красотка,показала нам себя 🌺Толстолобик это что то.💯👍
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Я уже второй раз свечюсь 😂
@user-si6bm7ej6n
@user-si6bm7ej6n 4 жыл бұрын
Красота 😋😋👍
@АлексейГаврилов-ф7ю
@АлексейГаврилов-ф7ю 4 жыл бұрын
Ребята и девчата! Плавники отрезайте бокорезами .Очень удобно. Всем добра!
@slavakhovanskiy2051
@slavakhovanskiy2051 3 жыл бұрын
еще можно садовым секатором
@ОльгаЧехова-ъ6л
@ОльгаЧехова-ъ6л 5 жыл бұрын
Танечка , спасибо 😊! руки у Вас золотые )) подписалась )))💐🌷🌺успехов в развитии канала ))
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Спасибо большое 💐💐💐
@ЛюдмилаХамраева-ф5б
@ЛюдмилаХамраева-ф5б 5 жыл бұрын
Спасибо большое Вам за рецепт!Скажите пожалуйста,а можно в холодильнике подержать рыбку дольше,а то нас ещё очень жарко на Кубани пока.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Мы от вас недалеко Ставропольский край я храню Такую рыбу порционно делю на куски заворачиваю герметично в пищевую плёнку каждую порцию и укладываю в пакет храню в морозильной камере
@ЛюдмилаХамраева-ф5б
@ЛюдмилаХамраева-ф5б 5 жыл бұрын
Спасибо
@juliocesarvale1793
@juliocesarvale1793 5 жыл бұрын
Hola familia bendiciones 👌🏻👍like
@uncleseparatist8840
@uncleseparatist8840 5 жыл бұрын
Это про 2 дня в морозилке!!! описторхи гибнут при шоковой заморозке в -40°С за три часа, в -30°С - за 6 часов, при -12°С - за 20 дней, при -3°С - за 30 дней. Размер рыбы играет значение - чем крупнее особь, тем на более длительный срок она замораживается. Другие виды паразитов тоже возможно нейтрализовать заморозкой. Рыба весом до двух килограмм считается обезораженной, если ее заморозили в - 27°С - на 12 часов, - 16°С - на два дня, - 4°С - на 10 дней.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Мы все давно съели и паразиты обошли нас стороной. А рецепт вам понравился или вас в моем рецепте только описторхи заинтересовали
@w_QUEEN_w
@w_QUEEN_w 4 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна Зря вы так хорохоритесь, если описторхи и др. паразиты достанутся и вся с .... пройдет - прислушивались бы к биологам и УЧИЛИСЬ....
@Розалинда-и8щ
@Розалинда-и8щ 4 жыл бұрын
@@w_QUEEN_w за три дня все передохнут
@MrMsAuster
@MrMsAuster 3 жыл бұрын
@@w_QUEEN_w так в морозильной камере, где продукты длительного хранения от - 18 до - 40. Прям сейчас, в моей, например, - 22, средний режим. За 2 дня как раз все и издохнут. Если рыба размораживалась 2 суток, меньше - 20 там и не было. А если страшновато, включите - 40 суперфриз и через 10 часов радуйтесь.
@ПетрСемашко-у5у
@ПетрСемашко-у5у 3 жыл бұрын
Спасибо, далёкая подруга Татьяна!
@user-uz1pl5rb5s
@user-uz1pl5rb5s 2 жыл бұрын
А при какой температуре нужно вялить рыбку?
@алексейБерезус
@алексейБерезус 3 жыл бұрын
Для балыка нужно чтобы соль вытянула лишнюю влагу, нужно рыбу держать минимум сутки, потом под пресс чтобы остатки влаги ушли
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
А что-же мы тогда ели??? У нас все рыбаки, - кто был за столом! И я в том числе!
@АнатолийПронькин-р2ь
@АнатолийПронькин-р2ь Жыл бұрын
Ну умница что сказать
@СергейВладиславович-ы2е
@СергейВладиславович-ы2е 4 жыл бұрын
Вкуснятина какая, пальчики оближешь
@АлексейОстроменский-ъ3у
@АлексейОстроменский-ъ3у 3 жыл бұрын
Красота
@prayl1333
@prayl1333 5 жыл бұрын
Ам ням ням объедение но как рыбу оглушить тоже такую хочу зделать
@viktoriyabologova7593
@viktoriyabologova7593 5 жыл бұрын
Вы такая крутая ,,восхищаюсь 😍
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Спасибо большое 💐💐💐
@АннаГармаш-ю9е
@АннаГармаш-ю9е 5 жыл бұрын
Слюни куда собирать ? СПАСИБО !!
@ЛиляСимонова-э8й
@ЛиляСимонова-э8й 4 жыл бұрын
Слюной изошлась, очень хочется!
@stelvagsergej1856
@stelvagsergej1856 4 жыл бұрын
Осталось раздобыть толстолобика)))
@ТатьянаГордиенко-й4щ
@ТатьянаГордиенко-й4щ 4 жыл бұрын
По Вашему рецепту делала балык уже три раза. Только острого перца добавляла одну ложку и после просушки коптила холодным копчением.Это что-то!!! За рецепт спасибо! Я делала балык в холодное время года, а летом наверно надо добавлять нитритную соль? Как думаете?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 4 жыл бұрын
Я думаю не обязательно, я нарезаю на порционные куски заворачиваю в пищевую плёнку герметично , в пакет и в морозилку. К по мере необходимости достаёшь кусочек нарезаешь и наслаждаешься
@ТатьянаГордиенко-й4щ
@ТатьянаГордиенко-й4щ 4 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна Спасибо!
@sunnatboarskiy2884
@sunnatboarskiy2884 3 жыл бұрын
Дай попробовать 🤤🤕
@RGV_-re1vv
@RGV_-re1vv 6 ай бұрын
Татьяна, добрый вечер! У меня вопрос: "Смотря Ваш ролик, я не увидел, чтобы Вы чистили рыбу или Вы действительно еë не чистили, не мешает потом чешуя, когда едите?" ... и одна просьба: "Не могли бы Вы написать грамовки для толстолобика весом в 1.5 кг, крупнее у нас в регионе не продают, спасибо?!"
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 6 ай бұрын
Рыбу не чистила, так вкус лучше,
@pirate3220
@pirate3220 4 жыл бұрын
Какой замечательный топорик
@бодяковаленко-с6п
@бодяковаленко-с6п 3 жыл бұрын
сикатором лучше рёбра резать...
@ernestocheguevara4057
@ernestocheguevara4057 5 жыл бұрын
Хороший рецепт Татьяна, а хватит этого времени чтобы толстолобик просолился?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Наш толстолобик был слабосоленым, ну мы именно так и любим. Если хотите посолоней оставьте ещё на час
@ernestocheguevara4057
@ernestocheguevara4057 5 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна спасибо, пошёл на рынок за толстолобиком!!! 😀
@cucutv6345
@cucutv6345 3 жыл бұрын
Балық из балықа 🤣🤣🤣🤣
@viktoryiamartins3917
@viktoryiamartins3917 5 жыл бұрын
Kakaja ribina! Bravo Russie !
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Спасибо, очень вкусный и жирненький 😋😋😋🍻🍻🍻
@sergmony9012
@sergmony9012 3 жыл бұрын
Друзья, всех приветствую! Подскажите пожалуйста, как засолить толстолобика сухим посолом? На ютубе искал но к сожалению ничего не нашёл.
@НадеждаСмирнова-к2и
@НадеждаСмирнова-к2и Жыл бұрын
А как жекости? Реберные кости легко можно удалить. А мелкие? Это что из каждого кусочка балыка нада выковыривать кости?
@НадеждаСмирнова-к2и
@НадеждаСмирнова-к2и Жыл бұрын
Почему не удалить кости еще при разделке? Как кушать этот балык? Обсасывать каждую косточку? Не понимаю.
@user-qm3gn1hc9o
@user-qm3gn1hc9o 5 жыл бұрын
красиво!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
И ОЧЕНЬ ВКУСНО
@Регион95-ф3к
@Регион95-ф3к 5 жыл бұрын
очень хорошее видео. спасибо большое. сделаю точно так. может соли по меньше ? не будет соленой рыба?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Нет не будет, степень просоленности зависит от времени выдерживания в рассоле, у меня 4 часа солилась и была слабосоленая.
@Регион95-ф3к
@Регион95-ф3к 5 жыл бұрын
спасибо. все понял
@Виталий-ф9б3н
@Виталий-ф9б3н 3 жыл бұрын
Супер!!!!!!! А чешую снимать нужно, а я как то по видео не совсем понял??? Спасибо
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
Да
@Виталий-ф9б3н
@Виталий-ф9б3н 3 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна спасибо
@ВикторияПоплутмна
@ВикторияПоплутмна 5 жыл бұрын
Танюшка привет красота не чо себе вкусно за рецепт спасибо большое хозяйка и мамуля супер для детей рыбу люблю такую у меня свекровь всегда ловит 😊👍😀😆😅😄😃☺😜😛💐😉😉👍👍👍👍👍👍😊😆☺
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Да, очень вкусный балык, вчера у мужа день рождения был, гости съели больше половины 😋
@НатальяГорькая
@НатальяГорькая 5 жыл бұрын
Мне очень понравилось,но у нас в Латвии нет рыбы толстолрбик,какую рыбу ещё можно приготовить по Вашему рецепту???♨♨♨
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Сазан, карп, белорыбица
@ninellep
@ninellep 4 жыл бұрын
Здравствуйте и спасибо за рецепт! Хотим сделать рыбку,но у нас квартира без балкона .Скажите,пожалуйста как мне провялить рыбку? Возле открытого окна? А как же мухи и осы?
@MrMsAuster
@MrMsAuster 3 жыл бұрын
Сделайте рамку из марли
@ЛарисаСемиреченко
@ЛарисаСемиреченко 5 жыл бұрын
Нет слов 😍😍😍😍😍
@serdarmemmedov5495
@serdarmemmedov5495 4 жыл бұрын
Molodec Zolotıe ruki !!!
@ОляКарманова-ю4д
@ОляКарманова-ю4д 2 жыл бұрын
Здравствуйте Татьяна, подскажите пожалуйста соль какую используете крупную или мелкую?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
Крупную
@АндрейРонин-ю2ц
@АндрейРонин-ю2ц Жыл бұрын
Я солю сухим посолом, но не таких крупных, а до 4 кг, солю трое суток и потом 3 часа вымачиваю, меняя воду кажды час, отличная рыба получается, людям нравится. Да, я не вымораживаю его, так как соль за трое суток убьёт все не нужное
@saven5124
@saven5124 2 жыл бұрын
От это так сделал, держал в россоле почти 12 часов,наверно лишнее передержал што то соленовато получилось.
@user-tf8gw5ry1m
@user-tf8gw5ry1m Жыл бұрын
❤❤❤
@СашаМалинин-ж4л
@СашаМалинин-ж4л 4 жыл бұрын
3 дня солить в рассоле, 6 часов это очень мало
@сергейатласов-э4ю
@сергейатласов-э4ю 4 жыл бұрын
Она предварительно отправляла рыбу в морозилку и промораживала 3-ое суток . За 3-ое суток погибают все гельминты в рыбе ( это данные ученых. есть даже таблицы при какой температуре и сколько держать ) . т.е. рыба обеззаражена . после проморозки рыбу уже можно есть . даже не соля . в виде той же строганины или суши . А посол в рассоле это уже для придания вкуса . какой по вкусу нравится слабосоленый или среднесоленый и чтобы при подвяливании не испортилась .. В дальнейшем уже готовый балык она хранит в морозилке . просол рыбы при таком хранении не важен .
@Gennadiy_Kozlov
@Gennadiy_Kozlov 4 жыл бұрын
Разве хватит 3 дня заморозки?
@ВадимЯрославцев-л2н
@ВадимЯрославцев-л2н 2 жыл бұрын
Здравствуйте! У меня уже рыба замариновалась. У нас жара 40 градусов. Вопрос: Можно вывешивать толстолобика 4кг на балконе или нет?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
Конечно
@Evgenija68
@Evgenija68 5 жыл бұрын
Таня,добрый день!!!!Скажите,пожалуйста,я правильно поняла-рыбку не чистим,и,когда разрезали по хребту,мыть не надо,просто аккуратно все вычистить внутри?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Рыбу не чистим всё правильно, помыть нужно, я мыла после заморозки, она проморозилась, потом в таком ябреном маринаде. Все супер, я бы чуть по дольше подержала, для своей большой рыбки, часов 8, но гости сказали,что всё супер и всю съели 👍👍👍😂😂😂
@Evgenija68
@Evgenija68 5 жыл бұрын
Камчатникова Татьяна ,Танечка,спасибо огромное!!!!Хочу сделать попробовать,учту обязательно рекомендации Ваши!
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
@@Evgenija68 готовьте с удовольствием 👍, я бы на свой вкус подержала бы подольше и перца бы острого больше добавила, мы любим острое, а он получается совсем не острый- пикантный.
@natkatrenko83
@natkatrenko83 5 жыл бұрын
👍👍👍👍👍💕💕💕
@СергейСергей-х4щ
@СергейСергей-х4щ 3 жыл бұрын
Супер
@МаксимКалашников-в7р
@МаксимКалашников-в7р 3 жыл бұрын
Рецепт не оригинал. А любительский
@БорисАнкушев-т3ь
@БорисАнкушев-т3ь 5 жыл бұрын
Супер, только с перцем думаю перебор.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
ДЛЯ МЕНЯ ВООБЩЕ МАЛОВАТО
@laradekhtyarenko918
@laradekhtyarenko918 2 жыл бұрын
Нужно ли удалять чешую ? Пожалуйста ответьте .Спасибо.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
Нет не нужно
@АлександрБеленко-ц6ч
@АлександрБеленко-ц6ч Жыл бұрын
Делал сухой посол , нервно курить в стороне.
@ЮРА-ш5г7й
@ЮРА-ш5г7й 3 жыл бұрын
Мало кто морозит а єто правильно
@kristinakaniava2821
@kristinakaniava2821 5 жыл бұрын
Может Вы знаете как хранить вяленую рыбу
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Конечно знаю, в пакете в морозилке
@ТатьянаРепина-в9ь
@ТатьянаРепина-в9ь 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Рыбаки в Астраханской области- вяленную рыбу высушивают полностью,а потом закладывают в стеклянные большие 10 л банки и закатывают
@ТатьянаРепина-в9ь
@ТатьянаРепина-в9ь 2 жыл бұрын
Рыбаки в Астраханской обл.вяленную рыбу высушивают полностью и закладывают в большие 10 л.( бутыли) банки и закручиваются металлическими крышками.Хранится оч! хорошо,не пересыхает, ,в любой момент можно хоть продать ,хоть самим покушать.
@ИринаРоманова-у2н
@ИринаРоманова-у2н 4 жыл бұрын
10,5 кг держит дама как пуховую подушку! 😱О нет!!! Это уже не балык ,испортили рыбку!!! 👎👎👎На разрезе кровь, рыба не просолилась !
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 4 жыл бұрын
Какая кровь? Всё просолилось идеально, съели с гостями в три подхода
@ВячеславБульбенко
@ВячеславБульбенко 4 жыл бұрын
добрый день сколько на 18 кг толстолоба с головой рецепт солли и все остольное можете написать
@ГригорійЛисинчук
@ГригорійЛисинчук 5 жыл бұрын
Видно ведь что не полностью просолился... Маловато времени солился
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
идеально просолился
@АнтонСеребряков-и7у
@АнтонСеребряков-и7у 5 жыл бұрын
А как вы определили что не полностью просолился? Мне тоже кажется что 6 часов маловато.
@ГригорійЛисинчук
@ГригорійЛисинчук 5 жыл бұрын
@@АнтонСеребряков-и7у по разрезу видно что не просоленная, на глаз определил так сказать. Я занимаюсь копчением толстолобов на продажу, и прошло их через мои руки немало. Рыбу весом от 2кг я мариную минимум сутки, в практически идентичном рассоле, правда соли я даю чуть меньше.
@Steptostep40
@Steptostep40 3 жыл бұрын
@@ГригорійЛисинчук сколько соли воды и специй, напишите пропорции к весу рыбы, пжлст
@ГригорійЛисинчук
@ГригорійЛисинчук 3 жыл бұрын
@@Steptostep40 доброго вечера. Сейчас опытным путём я дошел к тому что маринад это лишняя трата времени и воды. Сейчас я солю сухим посолом. Обильно пересыпаю солью и оставляю на сутки-двое. Потом обязательно вымачиваю часа 4 и на просушку/копчение. Перец я не добавляю, так как при копчении он ни к чему.
@yurykryvashei6066
@yurykryvashei6066 2 жыл бұрын
Засолил, вымочил - имеет какой-то болотный запах и вкус, ни разу не рыба. Что произошло и как избавиться?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
В чём вымачивали? И зачем?
@yurykryvashei6066
@yurykryvashei6066 2 жыл бұрын
@@КамчатниковаТатьяна Засолил на два дня, затем в холодной воде на 2 часа замочил, чтобы немного соль ушла. Менял воду каждые 20 минут.
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
@@yurykryvashei6066 так вы делали не по моему рецепту..... Я так балык не готовлю
@АлексейМалюк-х7ш
@АлексейМалюк-х7ш 5 жыл бұрын
сахара 15 ложек сахара чайных или столовых
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Столовых
@СергейСергеевич-ю6ж
@СергейСергеевич-ю6ж Жыл бұрын
В середине мне кажется сыровата рыба
@ОльгаЗакирова-э9г
@ОльгаЗакирова-э9г 5 жыл бұрын
А как расчитать количество приправ и воды, если рыбка не большая, а всего примерно 1- 2 кг. ???
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
Посмотрите сколько воды понадобится, чтобы покрыть его полностью и разделите . Пример: если понадобится 3 литра воды, то соли нужно будет 450 гр сахара 5 ложек, приправы пол пачки, перец по вкусу
@user-qs2gu7ih6j
@user-qs2gu7ih6j 2 жыл бұрын
Жаль,что в этот раз у вас нет рецепта. Вы сделали акцент на разделку. С пасибо,но нужен и рецепт,
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 2 жыл бұрын
Как же нет рецепта? Рецепт есть балык солится в маринаде затем вялится рецепт маринада всё есть Наверное вы не досмотрели До конца видео
@user-bz7gr2tq2t
@user-bz7gr2tq2t Жыл бұрын
Где водится толстолобик? Где купить?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна Жыл бұрын
В реках
@Владислав-ф6у
@Владислав-ф6у 2 жыл бұрын
от такого количества приправ,вкуса рыбы фиг попробуешь
@СергейСергей-х4щ
@СергейСергей-х4щ 3 жыл бұрын
А как быть , если на улице жара ? Как его вялить ?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 3 жыл бұрын
Это ещё лучше быстрее завялится Прикройте только от мух Марлей
@СергейСергей-х4щ
@СергейСергей-х4щ 3 жыл бұрын
Спасибо за ответ !
@ДенисФатеев-з2и
@ДенисФатеев-з2и 5 жыл бұрын
Какой выход получился с 10 кг сырого?
@КамчатниковаТатьяна
@КамчатниковаТатьяна 5 жыл бұрын
около 4,5 кг
@talestrius...8257
@talestrius...8257 2 жыл бұрын
На счёт заморозки не понял. Нахрена?
БАЛЫК из ТОЛСТОЛОБИКА. Выпуск №340
34:07
Andrey Rostovskiy
Рет қаралды 1,8 МЛН
БАЛЫК ИЗ САЗАНА ВЯЛЕНАЯ РЫБА РЕЦЕПТЫ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ
16:14
Пришёл к другу на ночёвку 😂
01:00
Cadrol&Fatich
Рет қаралды 10 МЛН
大家都拉出了什么#小丑 #shorts
00:35
好人小丑
Рет қаралды 96 МЛН
💩Поу и Поулина ☠️МОЧАТ 😖Хмурых Тварей?!
00:34
Ной Анимация
Рет қаралды 1,6 МЛН
Вяленый толстолобик. балык рыбный.
16:08
Хочу Поесть
Рет қаралды 51 М.
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БАЛЫКА из ТОЛСТОЛОБИКА
23:03
Пришёл к другу на ночёвку 😂
01:00
Cadrol&Fatich
Рет қаралды 10 МЛН