Бастурма из Куриной Грудки Простой рецепт Вяленого Мяса Балык

[@Ксения-ч8л1ш]

Конечно красота! Отличный рецепт, мясо наикрасивейшее! Спасибо, Наташа! У вас всё вкусно!

[@ОльгаДавыденкова-я1б]

Заканчивается быстро, а готовить долго.Но оно того стоит.спасибо.👍👍👏

[@ЮлияЛазарева-к3е]

Короткий, доступный рецепт. Готовила несколько раз, очень вкусно!

[@myflowers2017]

Наталья, спасибо за рецепт бастурмы из куриной грудки. Обязательно приготовлю!!! 👍

[@baydimatkecherukova8664]

НУ ДА, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

[@БЫСТРАЯИВКУСНАЯКУХНЯ]

Спасибо за рецепт! Будем готовить, подача супер!

[@veronikakitchen]

давайте дружить!

[@НинаЛенская-р1х]

Наталья, спасибо за рецепт бастурмы из куриной грудки. Обязательно приготовлю!!!

[@zel2780]

Наталья, вы молодец! Не думала, что так получится. Бастурма да и только! Спасибо!

[@НеллаПавленко]

Спасибо большое за рецепт. Всё коротко,доходчиво и понятно.👍

[@ВалентинаЯнаки-н9я]

Спасибо большое за рецепт, супер всё очень здорово, удачи в новых рецептах 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@МирКулинаров]

Обалдеть!!! Люблю етот канал!!!

[@НатальяАлтунина-и5й]

Очень понравился рецепт! Хочу попробовать приготовить ! Наташенька , спасибо! Желаю удачи вам во всех делах!

[@ReceptiotMamuli.]

Обожаю мясо по этому рецепту!

[@cinaracohcina3875]

Спасибо за рецепт!🌷 Просто и доступно. Буду пробовать 😋

[@НатальяАлтунина-и5й]

Спасибо, Наталья! Сегодня готовлю по вашему рецепту! 🌺🌸🌺

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо моя хозяюшка .Красивое мяско .

[@Arkadij-me9rn]

Я еще тру свеклу и с водой на пару часов грудку.а уже потом приправу .вид у бастурмы просто шикарный.Очень дорогой.на праздник выставите нарезанную на на тарелке-все обалдеют.

[@burmix]

Наташа, очень интересный рецепт! Ни разу такое мясо не готовил. Смотрится очень здорово, наверное это отличная замена колбасе! Спасибо и как говорят турки: Здоровья Вашим рукам!!!

[@receptiotmamuli]

Спасибо, Миша!

[@ekaeka179]

Ох как же я долго искала что нибудь для грудки,я просто не знала,что же с ней делать...ну никак мы ей не могли найти применение...думаю,что сейчас вы нам очень помогли....я испробую вашу технологию......

[@Aquariumania]

У нас наоборот из всей курицы в первую очередь съедается именно грудка: отбивные, наггетсы, шницели, котлеты, кордон-блю, рулетики - чего только с ней не делаю, это самая ценная часть тушки

[@mariyabobova1785]

Очень просто доступно спасибо

[@ЕленаГорбань-ч4ю]

Спасибо за рецепт. Всем понравилось!!!

[@НатаМара-д4э]

обожаю балык спасибо за рецепт сделаю

[@АллаМищенко-е5ф]

Спасибо за рецепт

[@ТатьянаТуболева-г2ф]

Здравствуйте, Наташенька! Спасибо за классный рецепт, главное что делается очень просто и с доступных ингредиентов, а ещё вместо балыка можно к праздничному столу приготовить заранее, ещё раз СПАСИБО!

[@receptiotmamuli]

Да, согласна, к празднику отлично подойдёт.

[@fulanamenganatrabuco9316]

Спасибо вам. Попробую.

[@ЕкатеринаПискун-ф6п]

Лапуля - Мамуля, и огурцы, и помидоры, и балычок - супер! 👍🙏💯🤗🙋‍♀️🥰💖💓🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿

[@КулинарнаяЖизньнаКубаниЛюдмила]

*Отличный рецепт 👍👍👍, очень люблю бастурму и часто её делаю, но высушиваю подольше*

[@veronikakitchen]

давайте дружить!

[@SamsungJ-eg8ve]

Здравствуйте, Наталья!!! Рецепт отличньій. Я еще так мясо не делала. Но попробую сделать, вьіглядит аппетитно, и вкусно. Ваши рецептьі вкусньіе. Спасибо, Наташенька, за такой простой рецепт. Вьі очень хорошо обьясняете, вьі как учительница. И голос у вас такой, приятньій, нежньій. Наташенька, чем заменить приправу, хмели-сунели, я ее запаха не переношу? Всего вам доброго и дай Бог вам и вашей семье крепкого-крепкого здоровья. Удачи вам во всем.

[@receptiotmamuli]

Просто приготовьте без этой приправы, с той которую любите. Спасибо вам!

[@SamsungJ-eg8ve]

@@receptiotmamuli Наташа, спасибо. Всего доброго.

[@cookbook-4927]

Янтарная у вас получилась курочка! Жалко что долго готовить, а съедают мои быстро ее!

[@veronikakitchen]

давайте дружить!

[@nysha1967]

Спасибо, Наташа за шикарный рецепт!❤️ Ещё бы балычок из рыбки бы хотелось😉

[@receptiotmamuli]

Может быть! Свежей рыбы пока в продаже мало. Позже немного!

[@nysha1967]

Рецепты от мамули Будем ждать😊

[@raquelquel19]

Receita deliciosa amiga parabéns

[@bozenapietraszewska6381]

Super dzięki pozdrawiam 👍💞💖💕😍

[@olyapetrova2849]

А мамулька все колдует... 👋

[@АНЖЕЛАЖЕНЯ]

СУПЕЕР РЕЦЕПТ

[@ЕленаДружинина-п2ч]

Не надо долго ждать, засыпать полностью солью оставить на 7 часов, промыли от соли , приправы и вывешиваем на 24 часа кто хочет по суше ещё на день, и будет вам счастье ☝️ ооочень много рецептов перепробовала этот лучше, рекомендую 👌👍🤓😋

[@Aquariumania]

Добрый день! Бастурму делала из мяса лося - потрясающе вкусно, но такое мясо бывает редко, а бастурмы хочется 😁 Подскажите пожалуйста сколько может храниться такое мясо в холодильнике

[@receptiotmamuli]

Много не готовлю, но точно могу сказать, что долго оно у вас не задержится. Получается вкусно!

[@Aquariumania]

@@receptiotmamuli спасибо за ваш ответ. Купила вчера 4 курицы, думаю что вкусненького сделать из грудок. Появилась идея сделать такую вкусняшку на мамин день рождения, он 7 июня, вот и думаю долежит ли.

[@РыбалкавСпбиЛенобласти-в6ы]

лося вам надо сначала на проверку паразитов, потом я все равно не рекомендую с него делать бастурму

[@ЛюсяРяжина]

👍

[@Наталия-м4н6м]

Добрый день,подскажите, пожалуйста, после того как посолили и мясо пустило сок- его сливать или нет? И можно ли его сушить на улице( у меня частный дом)

[@ИринаЛисовая-л2э]

Наташа, сок сливать не надо, грудки должны промариноваться. На улице сушить можно, главное марлечкой хорошо закрыть чтоб никакие насекомые не залезли, особенно мухи!

[@Наталия-м4н6м]

@@ИринаЛисовая-л2э спасибо большое 😘

[@ReceptiotMamuli.]

@@ИринаЛисовая-л2э совершенно верно)

[@hohlovnikolaev]

Мамуля, скажите, я занимаюсь посолом рыбы и сельд целую по ГОСТ нужно солить 2 суток в 20% растворе соли. Скажите, одного дня точно хватит для того, чтобы мясо просилось и все бактерии там умерли?

[@receptiotmamuli]

Сомневаетесь солите дольше, просто и вымачивать тогда дольше нужно. Раньше у нас лещ всегда в бочке с солью был, при необходимости доставали и вымачивали, правда в проточной воде.

[@НеобычныерецептыотВикторииОлеф]

Очень класный рецепт у Вас.А можно сушить в холодильнике?

[@receptiotmamuli]

В холодильнике сушить не пробовала!

[@СветаАкулова-й9ю]

Здравствуйте, а зимой вы куда вешаете?

[@receptiotmamuli]

А сколько той зимы то, раз два и опять весна! Шутка! На том же балконе.

[@ВікторіяЛубкович]

@@receptiotmamuli но балкон закрытый при том, верно? имею в виду, окно на балконе закрытое, правда или тоже открываете?

[@galinanikolaevna3445]

Получается вкусная и мягче,чем с телятины

[@НиноМешвилдишвили-п7ю]

Otlichno

[@smil-na7980]

При какой температуре сушить? Никто не указывает. Проветриваемое помещение и всё.

[@СветланаТитова-ъ3е]

Подписка.

[@receptiotmamuli]

Спасибо!

[@olgatsarkova3001]

А в сушилке для фруктов можно курицу сушить?

[@receptiotmamuli]

Она вялится 3 дня, именно вялится. Думаю в сушилке так не получится. Но всё может быть!

[@Алексей-ъ6ь6ц]

@@receptiotmamuli любое вяление - это своего рода сушка, но не всякая сушка - это вяление. Вообще "правильно" вялят мясо на солнце (тушку целиком) при определённых условиях, тогда в нём протекают сложные химические процессы, занимает около месяца и больше, говорят намного вкуснее чем домашняя сушка. В сушилке можно ускорить процесс или в духовке при небольшой температуре, не думаю, что вкус сильно будет отличаться от вашего варианта на балконе.

[@ЛилияНемченко-ж7ы]

А сколько вымачивать для малосольного вкуса???

[@receptiotmamuli]

Хватит 4-х часов.

[@ЛилияНемченко-ж7ы]

Рецепты от мамули БЛАГОДАРЮ

[@OSHXONA_OFFICIAL]

Лайк❤ Отличный Рецепт ! Заходите в гости, буду рада

[@ЮрийВиноградов-ъ7м]

Надо бы добавить нитритной соли.

[@receptiotmamuli]

Здесь она не нужна.

[@РыбалкавСпбиЛенобласти-в6ы]

@@receptiotmamuli атата, нужна. внутренние ткани глубоко уже вполне пригодны для размножения возбудителей когда снаружи твердая корочка. и цвет красивее. изучите пищевые технологии

[@ТамараКузюр]

Я не поняла, оно же сырое! Можно разве так?

[@receptiotmamuli]

Оно солёное! Солят сало, рыбу и мясо в том числе. А мы его ещё и провялили со специями.

[@ТамараКузюр]

@@receptiotmamuli спасибо

[@ЖаннаОсипова-ц6ч]

И мухи добавят аромата!

[@receptiotmamuli]

Да я давно уже забыла что такое мухи в квартире!

[@ЕкатеринаСаенко-с5з]

Чаман забыли. Без него бастурму не делают.

[@receptiotmamuli]

Он в моей сухой аджике есть.

[@nataliacherry7691]

Подскажите, что такое чаман? Спасибо.

[@ЕкатеринаСаенко-с5з]

@@nataliacherry7691 это трава такая голубой пажитник, ещё это называют уцхо-сунели.

[@nataliacherry7691]

@@ЕкатеринаСаенко-с5з Спасибо. Такую приправу привожу из Грузии.

[@ДжарадатУшаева]

Лучше в меру солить

[@Домашняякухня-я7й]

Отличный рецепт👍 Заходите и вы к нам на новый рецепт,будем очень рады дружбе😊

[@valentinaspitsyna4174]

А не отравишся сырым мясом оно же сырое

[@receptiotmamuli]

Оно просолено! Ладно балык, но вы же сало едите или селёдку солёную, к примеру. А таранку?

[@ЕленаАбдулова-ю3й]

Сырое филе внутри совсем, и это ооочень небезопасно!

[@gizma45]

А с такого мяса не подхватишь каких нибудь глистов ?