Вяленое мясо за 4 дня

[@РоманКац-ж6т]

Вот это я понимаю рецепт, за 5 минут показан весь процесс, всё понятно и доходчиво, пошёл солить мясо

[@nigaragayeva9534]

@Krtkhkghfdsdfs dfgfsghfgdh xəbərlər

[@Vitaliy_Utkin]

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты. Имеет смысл учесть, что бобовые в больших количествах вызывают обильные шумы в кишечнике. То же бывает от ячменя и ржи, а у взрослых людей - от молока (но не от творога и сыра). Молоко в таких случаях лучше пить вечером, понемногу и без сочетания с чем-либо ещё. Простокваша, кстати, в таких случаях переносится лучше. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания как мясом, так рыбами и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.

[@ЛюдаМакарова-у1в]

Спасибо. Попробую обязательно.

[@АлександрБереснев-ф8б]

@@Vitaliy_Utkin во многих наших продуктах и близко нет того, что мы читаем на этикетке. А скоро и это будет роскошь. Ешь настоящее и всё в меру, а кому когда суждено даже бог не знает. Крым наш - продукты не наши.

[@GGG-rx7df]

@@Vitaliy_Utkin а еще Виталик нужно обязательно уриной умыться и и выпить её,иначе голодание не сработает...раньше таким как вы препараты Лития выдавали и на спец учёте держали....

[@svetlanalavrentieva1999]

Вот как надо контент показывать, а не болтать по поводу и без него👅. Браво мужчина👍💥👍

[@geran4eG]

единвственное хорошо бы надписями ингры добирать и их количество, единственное чео не хватало

[@user-simple-user]

Типичный контент бабки среднего возраста

[@DK_youtube]

@@user-simple-user больной иди0т! Хватит под каждым комментарием оскорбления писать

[@АлександрВторой-ч4в]

@@tafo66 А где ты нашла оскорбление женщин? Речь о контенте

[@user-simple-user]

@@АлександрВторой-ч4в материнский инстинкт у тетечек. Им нужно кого-то от чего-то защищать, даже не вдумываясь и не вчитываясь что и от кого, принимая любую информацию и замечания на свой личный счет, как будто мир крутиться вокруг них и только. Даже если как ты правильно заметил, речь было о контенте. И если бы я хотел оскорбить я бы наверное писал что-то типа "контект ваш вонючее rаBHo". А я лишь констатировал то, что увидел, озвучив свое безобидное личное мнение

[@ИринаШтанина]

И быстро и красиво , и вкусно Смотреть приятно , когда готовят мужчины. Мира и добра вам.

[@Сэм-ю9х]

Без соплей, без рекламы, без спонсоров и всё по делу!!! Молоток! Пошёл в магаз за мясом.

[@ЮрийЖигула]

Замясом и за пивом пойду👍

[@MLBB_ROUMER]

@@ЮрийЖигула только прочитал тоже самое сейчас

[@elitaliamse5169]

Ну и что что без слов ну и одно действие а вот понять и знать чтоб мясо не испортилось ни слова.пустышка это все

[@АлександрКузьмин-з8ш]

@@elitaliamse5169 сама ты пустышка

[@АлександрКузьмин-з8ш]

@@elitaliamse5169 пачку соли видиш? Где оно испортится?

[@ОльгаСветлая-р4г]

Самый лучший ролик по вялке мяса!!!! Пересмотрела десятки!!!Респект автору)

[@peklonebes7449]

Как же зашибись когда не чешут языком без остановки.

[@dima19111974]

Я тебе Лизу отослала

[@elmarka17]

Мог бы и сказать словечко.

[@VLOG-pm4qb]

Заходите к нам на канал будет интересно

[@ЕвгенийАрхипов-е7р]

@@dima19111974 😨

[@ОляМ-е9й]

Вот точно!!!

[@ВикторЕщенко-ю2н]

Как и писал ВЗЯЛ на вооружения твой рецепт .Уже три раза готовил,это точно супер ,это так и есть КАК на видио. А то несут спецы,чёрчи,что .По месяцу должно валяться мясо в холодильнике. Слюной можно изойти. Спасибо мужик за такой КАЧЕСТВЕННЫЙ и в точку рецепт. Четыре ДНЯ и готово. Супер ,это опробовано.

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

На здоровье... и тебе спасибо за оценку...

[@fyfnjkbqdfcbk546]

могу добавить - можно высушить за 5 часов в духовке температура 50 - 60 градусов . или феном . пробуйте у вас получится .давно так делаю .так делают и на производстве - никто сутками не сушит - обанкротиться можно

[@dyusha8995]

Не много разбираюсь уже в этой теме, так как много раз уже вялил так мясо, в видео всё конечно красиво и я уверен получается вкусно, но если будете делать свинину или курицу лучше добавлять совсем немного(10-20г на 1кг мяса) нитритной соли, можно купить на озон. Во первых убивает вредные бактерии в мясе, во вторых придаёт очень красивый цвет мясу и классный аромат! Обмазываете сначала нитриткой мясо, потом как на видео обычной солью. 10-20гр на кг мяса достаточно, главное не перебарщивать! В больших количествах она вредная. Солить свинину лучше подольше, всё конечно зависит от кусков, на видео кусочки маленькие, возможно сутки им и хватает, но лучше перебсдеть как говорится, сырая свинина это очень опасно! Я солил 2 суток тоже не большие кусочки и потом вымачивал 2 часа меняя воду раза 3-4. Ну и вялить лучше подольше, тут конечно зависит насколько сухое или вяленое вы любите, но если опять же боитесь подцепить какую-нибудь гадость лучше вялить подольше! Приятного аппетита. И лучше конечно вялить говядину, это безопаснее да и вкуснее! P.S Узколобым дебилам в комментариях, которые с пеной у рта доказывают, что нитритку добавлять нельзя и она нужна типа только для мяса в вакууме, что бы не заболеть ботулизмом. Так вот отвечаю вам один раз, так как в коментах надоело писать каждому: ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, Я ВАС БЛ.. НЕ ЗАСТАВЛЯЮ! Я просто поделился своим рецептом с нормальными адекватными людьми, а вы МОЖЕТЕ ЖРАТЬ ХОТЬ СЫРОЕ, ХОТЬ ТУХЛОЕ, МНЕ ГЛУБОКО ПЛЕВАТЬ на ваше мнение, я вас ничему не учу. Делайте как хотите и флаг вам в руки! Вы эту нитритку едите в больших количествах в покупных колбасах, сосисках и т.д. И ничего живые все! А тут от мизерного количества для цвета и аромата бедные испугались и давай срать в комментариях.

[@Veroni14]

Самый адекватный человек здесь. Вы всё верно написали. Мой свекр постоянно солит и вялит, и делает именно так, как вы сказали. А то, что на видео, курам на смех. А люди ещё и повторяют как попугаи, не вникая в процесс, потом скорую вызывают, это в лучшем случае, ещё и детям это дерьмо необработанное дают.

[@dyusha8995]

@@Veroni14 спасибо) да, в этом и опасность этих видосиков, люди по незнанию себе вреда могут наделать.

[@TV-dc1zw]

Лучше всего вялить оленину

[@antiziq]

Я поняла так,что нитритной солью нужно солить строго по норме,например 10грамм на килограмм мяса,а досаливаем уже простой , поваренной.

[@НадеждаМамонова-ы3з]

Я солила говядину, очень жëсткая получается. Зубы поломаешь. Лучше всего свинина.

[@ГарийИва]

Легко и понятно.. Без лишней, утомляющей слух, болтовни. Спасибо

[@hotperchiktv563]

Давно так делаю филешку куриную или индейки👍👍👍, только каждый кусочек в марлю или бинт заворачваю и беру чеснок сушеный. Спасибо, Вы СУПЕР💪💪💪👏👏👏

[@alexsemjonov9008]

Молодца мужик , все четко и понятно без тупой болтовни 👍

[@АртурХачатрян-д9ю]

Это мужик точно готовит Армянскую бастурму и сука не говорит откуда рецепт

[@Mahanya_olegaMongola]

С чего ты взял что это мужик ? Это руки молодой девушки были . Точно !

[@alexsemjonov9008]

@@Mahanya_olegaMongola ну не знаю ,клешни точно не женские ;)

[@Edgar_39rus]

@@Mahanya_olegaMongola кавказская овчарка

[@elenaabakardzhieva3137]

@@Mahanya_olegaMongola 😜😜😜😜😜😂😂

[@alexkitsune8338]

Без лишних слов, коротко и информативно! В конце даже слюнки потекли))

[@АлинаБлонская-ч7д]

Огромное спасибо. Так все надоело, все одно и то же. Хочется разнообразия. Магазинам во многом не доверяю, скорее всего производителям. Даже в печенье добавляют разные добавки. Живёшь как на пароховой бочке. И когда люди поймут, что если все вымрут, то с кем они останутся. Спасибо огромное. Дай Бог Вам сил на долгие годы.

[@pobedapobedov3093]

Да болтовни нет все по мужски приятно смотреть

[@user-simple-user]

Типичный бабский комент

[@МаринаЛоунер]

Посмотрела,подписалась!Быстро,емко,по - мужски.Без всякого трепа,рассказов про подруг,бабушек,родственников.Время экономится и лучше запоминается.Лайк однозначно!!!

[@SuperMario97779]

Наоборот он по женски преподносит. Мужчина не боится говорить,и говорит то что считает нужным, а если он боится даже голос подать то это не мужчина., а вот жена должна говорить поменьше, должна быть кроткой и скромной.

[@КириллБрагин-ж2р]

Замечательное, познавательное, без лишних слов и рассказов, все понятно от и до, попробовал сам сделать все получилось💣💣💣💣👍👍👍👍👍👍

[@create7716]

хотел посмотреть рецепт, армянин мне 30 минут воду лил... потом еще одна женщина 40 минут солила. а тут 5 минут и все понятно до безобразия!

[@ЭдуардАрутюнянц-г7й]

Все красиво, снято доходчиво, только в мясе проколы сделай перед засолкой и в соле держи три дня. Потом после промывки полчаса в винном уксусе. Лишних два дня, зато точно ни какая болезнетворная флора не появиться. А приправы по вкусу. У меня в общем итоге выходит 8 дней(просто люблю посуше). Удачи, продолжай радовать подписчиков.

[@564Vasja]

Краткость - сестра таланта. Спасибо за ролик и форму подачи

[@alionabalabanova6090]

Вот это да - рецепт! Просто, ясно, без лишних слов

[@svetlanalitvinenko5635]

Согласна, это самый лучший рецепт!!!!специи брала свои.у вас немного многовато укропа и тмина. Мясо получается отличное!!!всем рекомендую!!!!

[@ЕленаГусева-х2л7б]

Благодарю. Так красиво молчите и красноречиво работаете, что захотелось присоединиться. Успехов Вам.

[@ЛенарАйбарцев]

Мужик - красава. Без лишних слов, все ясно и просто ))

[@alexeytsurihin521]

Отравление и больница - без лишних слов. Сделайте и накормите семью.

[@user-nw9ih4he2c]

@@alexeytsurihin521 сразу видно, Даун))

[@alexeytsurihin521]

@@user-nw9ih4he2c Сразу видно - оскорбляет людей просто так, без аргументов в споре - а , значит - ничтожный человек.

[@maiddragonbuilds1006]

@@alexeytsurihin521 ваау, сделал его, как младенца! Самеец, что тут сказать...

[@SVETLVASIL]

То, что нужно! Легко и быстро. Спасибо за рецепт! 👍🙂

[@AZjakuDza]

Как же хорошо смотреть, когда не бздят о том где мясо брали, за сколько брали, где вешали , как жену зовут которая купила соль и чеснок итд и тп .....уважуха тебе мужик

[@alyauzun-z6j]

Как вы правы...

[@xiaomimi8lite11]

Смотрел ваше видео раньше, сделал все как вы показали, все получилось!!!! Очень вкусно и быстро. Спасибо большое за видео!

[@СветланаИбрагимова-д3б]

Обожаю рецепты без болтовни. Смотрю до конца

[@ТатаБантикова]

Аплодирую стоя! Снимаю шляпу. Ни единого надоедливого вопения. Всё чётко и понятно. The best, сударь!

[@MiraMira-qo4hx]

Согласна полностью!!! Пошла за мясом!!!!

[@РусланК-и1э]

Сними труселя и отблагодари человека по взрослому

[@ТатаБантикова]

@@РусланК-и1э ,мнение голубой плесени мне не интересно.

[@РусланК-и1э]

@@ТатаБантикова Прекрати ересью ютуб засорять, ссыся от восторга, только мовчкы.

[@АллоАлло-щ9ц]

Ну если вам 50 лет то может и все понятно. А вот моей дочери 25 и у неё куча вопросов. Мне ведь как и вам все понятно. А у дочери вопрос. .. Почему на кухне а не на балконе сушить. В кухне жарко. А на балконе прохладно , и мороза нет , мух тоже нет. Он должен был сказать в какое время года он делает , так как марлей прикрывает , наверное от мух , какую часть мяса лучше брать , может филейку или биточную часть. Начинающим хозяйкам нужно все рассказывать и показывать. В моем возрасте это не нужно , я и так все нюансы знаю в любом блюде. Начинающие хозяюшки все кулинарные вопросы решают в интернете. А вы что думаете по этому поводу?

[@bob4er1]

Один раз сделали по этому рецепту и теперь у нас дома всегда есть вяленое мясо 😊👍 Курица тоже хорошо получается. Огромная благодарность автору!

[@жировик-и1ь]

Здравствуйте,вот интересно инфекцию можно подцепить? Мясо же термически не обработанно

[@НатальяШевцова-б6н]

А курицу тоже так вялите? Хочется сделать, но переживаю что без термообработки. И какое мясо вы берете-свинина или говядина? Буду благодарна за ответ.

[@bob4er1]

@@жировик-и1ь инфекцию можно где угодно подцепить! Покупайте заведомо качественное и свежее мясо.

[@bob4er1]

@@НатальяШевцова-б6н Курицу так же делаем. Филе грудки отлично получается! Делали свинину. Говядину не пробовали.

[@НатальяШевцова-б6н]

@@bob4er1 Спасибо большое!

[@СашаГагара-ы2х]

Вот таких я.сама умельцев уважаю!Быстро, понятно, КЛАСС!!

[@Zimoved1]

ХММ

[@elenafomenko8315]

Большое спасибо за рецепт! Вялила, все отлично получилось! Буду всегда так делать 👍👍👍😋

[@Елена-у5ю2о]

Обалденный рецепт и подача рецепта, благодарю Вас от души! ❤

[@ЛинаАфанасова-н5т]

Действительно. Приятно без разговоров смотреть. Спасибо. Все понятно.

[@ЕвгенийПономаренко-ю2р]

Молодец! Всё верно, я бы добавил ещё один день самый первый, в соли при комнатной температуре, из специй соль и перец достаточно, а за работу в перчатках поклон, красиво.

[@1хкафка]

Перчаточный сок, любишь?)

[@ГеннадийУшаков-п3м]

Человек явно понимает, что такое пищевая безопасность)))👍

[@МаринаИванова-д1р3г]

@@ГеннадийУшаков-п3м а.... точно... в ресторанах, к стати не зря, наверное, в перчатках работают... есть, да научный подзод к перчаточной дисциплине в пищевой индустрии? прям интересно стало ))

[@ЛарисаКняжковская]

Да, спасибо, что не было лишних слов, всё было чётко и ясно.

[@Михаилвторой]

Здорово! Давно хотел узнать , как мясо завялить. Спасибо автору.

[@НатальяКашуба-з9р]

Спасибо, а злопыхамам скажу, что соль сама является здесь антисептиком . с древних времён ели вяленое мясо и не травились, о нитритной соли не знали. Супер❤

[@Elen35]

Потрясающе😊Ни сказав ни слова, , рассказать" о таком не простом,но интересном рецепте😊Однозначно лайк 👍

[@АндрейСтепанец-г5ю]

Очень красиво. Я делаю в духовке. Включаю вентилятор, без нагрева. На нитке сушиться. Можно на третий день кушать. Приятного аппетита.

[@ДмитрийЗахаров-к3ч]

Сколько по времени духовка работает?

[@ZeRo-elem86]

@@ДмитрийЗахаров-к3ч походу 3 дня🤔

[@TushhsuT]

@@ZeRo-elem86 так без нагрева ведь. Только вентилятор и лампа.

[@КонстантинТарасов-ф7т]

Приготовил, это просто бомба, спасибо за рецепт!!!

[@НатальяМ-м3ч]

Спасибо, хоть кто-то сказал о результате на собственном опыте!

[@ГалинаАксёнова-т6ь]

Супер.. Понятно, лаконично, аккуратно. Без слов.

[@ОльгаГоберник-ц3й]

Спасибо за рецепт и отсутствие рекламы. Краткость- сестра таланта. Удачи вам

[@Ратык]

Если после просолки мясо сполоснуть в растворе уксуса, примерно 20 мл. на литр воды, то можно вялить и без марли, ни муха, ни оса, ни какая другая летучая живность ему не повредит, проверено тоннами сделанной продукции.

[@АннаКупер-ы6г]

спасибо за подсказку !

[@Ратык]

@@АннаКупер-ы6г на здоровье, если готовить на позитиве, то однозначно выходит и вкуснее, и лучше. Успехов!!!!

[@ХанБатыр-б9м]

Таким способом я рыбку вялю

[@zinovijfreid1268]

А уксус какой?

[@Ратык]

Самый дешёвый 9%.

[@СОВа-г1п]

Нельзя такие рецепты смотреть на ночь! Захотелось кушать!

[@vitaliysaidov375]

И я смотрел в час ночи. Эх,кусочек бы попробовать.

[@vitaliysaidov375]

Сегодня делаю такое же блюдо. В субботу буду пробовать.

[@tt-fx6no]

@@vitaliysaidov375 ну как? Получилось

[@Оксана-я4ы7н]

Vitaliy Saidov чё вкусняшка ?????

[@vitaliysaidov375]

@@Оксана-я4ы7н Мне очень понравилось. И всем кого угощал. 🍖🍗🥓

[@vita4532]

( уже было, повторюсь).Особая благодарность за компактную подачу рецепта! За 5 минут весь процесс: кортко, чётко и всё понятно!

[@ВераЖукова-ж8ч]

Спасибо за рецепт, все показано доходчиво и ясно без лишних слов. Теперь будем делать только так впрок.

[@s0lnywk0izlynna38]

Спасибо большое за рецепт!!!! Недавно попробовала такое мяско у друзей в Украине-Я в восторге!!!Удачи вам и вашим близким!!!

[@ЮрийНеверовский]

А автор ролика, вообще на соль не жадный!👍 Обожаю вяленое мясо!

[@ТаисаКуракина-л1ю]

Приготовленное по вашему рецепту, на работе девочкам очень понравилось!

[@РавияРяплова]

Умничка! Все быстро и доходчиво! Спасибо огромное!!!

[@ИринаМироненкова-п7р]

Самый классный рецепт !!! Всегда так делала свинину, куриные грудки и говядину.. Только приправы добавляю другие, но это дело вкуса..

[@Drug516]

Поделитесь .какие приправы вы используйте?

[@ВалентинаМатвиенко-е3ж]

Спасибо за рецепт, очень вкусно и очень удобно делать, спасибо вам

[@ИринаПолухина-я5р]

Шикарный рецепт. Я по Вашему рецепту много раз делала так мясо. Это очень вкусно. Очень похоже на бастурму. Браво автор!!!! И СПАСИБО!!!!

[@РаузаОпа]

Какой молодец! Быстро, четко, без лишних заморочек! Классно! Спасибо!

[@pikachutm3520]

Зачем я смотрю это ночью ....пошел в холодос!

[@vladimir.3855]

Только кот не начнёт орать, почему ты открыл холодильник... Он молча составит тебе компанию....

[@ДмитрийМартынов-з5т]

Держи себя в руках!!!!

[@Andrey_Zaharchenko]

Pikachu TM аналогично пошёл перекушу

[@ДмитрийЗдрогов-ц7т]

@@Andrey_Zaharchenko не я спать)

[@ВикторВдовенко-щ9э]

@@ДмитрийМартынов-з5т а оно надо?! Мы и так красивые! Зато как вкусно спать! ))))))))))))

[@Влади-б6о]

Как приятно смотреть, когда мужчина готовит👍

[@АлексейПанов-б3м]

Делал по вашему рецепту, получилось отлично!!? Все довольны !! Спасибо вам больше!!!

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

На здоровье...)

[@АндрейЛотак]

Попробовал сделать, всё получилось супер, просто вкусно и недолго

[@ЮрийМетелица-щ7м]

А где сушить на кухне.

[@ОльгаМороз-т4р]

Спасибо за рецепт . От начала до конца всё так подробно 🙏🙏🙏

[@РоманВладимирович-о9т]

Попробовал по Вашему рецепту. Мясо просто охрененное👍👌👋

[@kristinaloveS]

Оно слишком солёное или нет? И 4 дня достаточно?

[@UberFiLL]

@@kristinaloveS да у меня такой же вопрос по поводу пересолености 1 час вымачивания маловато мне кажется

[@kristinaloveS]

@@UberFiLL не поняла ваш ответ.

[@Дедуля-ф4ф]

То есть и не стоит на эту хреноту тратить время?

[@kristinaloveS]

@Ket ket понятное дело придётся пробовать ,что бы понять ,но хотелось бы мнение услышать кто делал уже.

[@МарияКузнецова-и1я]

КЛАСССС!!!Быстро, понятно и без балтовни.СПАСИБО!!!

[@ВладиславЛитвинов-г2я]

Реально при нарезке слюни потекли.😋

[@АннаСтреляева-я6х]

Вкуснейший рецепт. Вся семья в восторге. Будем еще не раз готовить.

[@АртемКосов-п9х]

потом всей семьей будете инвазию лечить

[@Леналенка-н9л]

@@АртемКосов-п9х Мясо должно в морозилке дня четыре сначала полежать, промёрзнуть, а потом можно и солить

[@Россияродинамоя-м6э]

@@Леналенка-н9л что это даст?

[@Леналенка-н9л]

@@Россияродинамоя-м6э Если паразиты есть в мясе, то они вымерзают

[@НатальяРожкова-з8з]

Добрый вечер. Спасибо за рецепт. Далала уже несколько раз. Но пришла к выводу, что с карбонатом получается лучше, так как там нет прожилок и сухожилий. А за рецепт ещё раз спасибо. И грудинку тоже солю.

[@Yours_KalinkaMalinka]

Вот, молодчина! Всё понятно! А то купила вырезку свинины (мышцу) и не знала как её засолить. Благодарю! Успехов Вам!

[@уникум-т4у]

Спасибо за рецепт ,и технологию , коменты по читал много умников , кушыйте тогда магазинную колбаску вот она то натуральная . Спасибо !

[@ЗАДОБАВКОЙКСЕРГО]

Точно!!

[@ОленаЛ-ц8л]

@Александр Мизунов желательна. Но не необходима.

[@АнтонинаРыбак-р4и]

@Александр Мизунов нитритка чисто для эстетики, чтоб мясо красным осталось, а не сереньким. А вот содовый раствор, при мытье, был бы не лишний. Ботулизм боится щелочей, и на всякий случай лучше бы содой вымачивать.

[@MosquitozAleks]

@@АнтонинаРыбак-р4и ботулизм развивается при отсутствии воздуха. тут сушится в открытую, о каком ботулизме вы говорите

[@АллоАлло-щ9ц]

@@MosquitozAleks Нужно сушить на балконе , в хорошо провертриваемом помещении и в прохладное время , когда ещё нет мух. Но никак не в кухне , это точно. Пускай повисит больше чем 4 дня это не страшно , можно подождать. Я тарань делаю когда нет мороза а просто холодно. Получается вяленая и свежайшая , приятно пахнет и не нужно в сушилку или марлей накрывать

[@ИнгаИнга-з4э]

Кто то на мясо смотрел , а я на эти сильные мужские руки , которые так трепетно и нежно с любовью это все делают )

[@ПетроЧернявський-е6м]

Вы, наверное, гОлодны!?

[@ИнгаИнга-з4э]

@@ПетроЧернявський-е6м в отличии от вас ,,,нет!)))

[@MACTEPHOUSE]

Рецепт понравился, быстро и просто, без танцев с бубном 😀 попробуем приготовить

[@ГалинаШвець-ц1д]

Готувала м'ясо по Вашому рецепту. Все вийшло дуже і дуже смачно. Всі хто їв просили рецепт. Обов'язково буду готувати ще...

[@АлексейПерков-з2щ]

Делал мясо по вашему рецепту. Детям и жене понравилось. Спасибо!

[@жировик-и1ь]

Здравствуйте,вот интересно инфекцию можно подцепить? Мясо же термически не обработанно

[@АлексейПерков-з2щ]

@@жировик-и1ь делал несколько раз всё норм

[@Ирина-щ1ц1з]

Но это же не свинина?? И это надо наверное быстро есть потому что без нитритной соли... Так визуально так супер,а вообще даже не знаю.

[@Sneg777]

@@Ирина-щ1ц1з блин, а раньше, в древности, как делали мясо вяленое без нитритной соли? Совсем с дуба рухнули? А как люди строганину жрут, тоже с нитритной солью?

[@Ирина-щ1ц1з]

@@Sneg777 так в древности и жили не долго)) если что!) И экология другая. А мясо вешали на лошадь к седлу ,а когда высохнет с потом лошадиным и ели)) Да мало ли что было- это не значит ,что это было хорошо или хорошо сегодня. Так что с дуба рухнуть не обязательно,достаточно быть чуть больше эрудированным.

[@ЛарисаКузнецова-и5ъ]

Это смотреть обалденно вкусно! Обязательно попробую!

[@Россияродинамоя-м6э]

Как пробывали? То же хочу

[@ОлегМирошник-я1е]

Просто, красиво, и вкусно!)))

[@alissaalissa4957]

Ещё не готовила,но мне очень понравился ваш рецепт, главное что быстро,а доработать можно и на свой вкус, важно что вы показали сам принцип!!!! Спасибо большое!! Привет из Днепра (Украина).

[@ВалерийДанилов-б6г]

Приготовил как на видео. Получилось просто " бомба". Автору аплодисменты

[@VodoUslugi]

За 4 дня можно получить только сушенное мясо, но не вяленное. Для вяления необходимо соблюдать температурный режим и влажность. Влага из продукта выходит медленно, равномерно и почти отсутствует закал. Как экспресс-рецепт имеет право на жизнь, но правильно вяленное мясо через 3-6 месяцев (зависит от размеров) на много вкуснее. Не зря хамон вялят от 1 года. Сам начинал с таких рецептов, теперь держу минимум 2,5 месяца.

[@tinakiber6183]

Осторожно! На сушить очень опасно! Аромат специями стоит такой, что можно съесть сырым

[@РыбалкаОхота.Д.В]

Я также делаю только ем сразу

[@ПетроЧернявський-е6м]

Так оно и есть сырое! Просто засоленое и подвяленное🙂

[@tinakiber6183]

@@ПетроЧернявський-е6м ну имеется ввиду неподвяленным😊

[@dimshdjd2907]

@@tinakiber6183 3ㄷ

[@delta6524]

Я делал такое мясо как раз год назад, погода позволяет и скажу следующее. Добавляю на кг мяса 20 грамм нитритки...на всякий случай. Так же, когда делал много, то вакуумировал после просушки и хранил в холодильнике до 7 месяцев. Вот это я вам скажу, просто БОМБА! Наверное процесс ферментации проходит и в вакууме...Спасибо за рецепт!

[@veronicamir5148]

Что такое нитритка?

[@delta6524]

@@veronicamir5148 нитритная соль

[@СветланаИванова-ф5т]

Делаю, вчера засолила а сегодня 31дек, валяю в приправа и на исходную... Спасибо за оч быстрый и лаконичный рецептик

[@dyusha8995]

Поздравляю! И потом так же быстро в больничку с глистами😂

[@rema_res]

Выглядит просто отменно! Спасибо!

[@olegfox2800]

Судя по браслету, человек конкретный и серьёзный. Рецепт огонь, за молчание отдельное спасибо!!!!

[@parabellum9161]

Да уж, судить о человеке по браслету это великое мышление иметь надо...

[@ЮрийЮрченко-к5б]

Умница, большое спасибо за рецепт приготовления, просто и быстро. Благодарю!!!

[@СанькаВяткин]

Интересный рецепт,обязательно попробую.Но только без тмина.А так спасибо!👍

[@ilyasvetlov941]

Вместо тмина , розмарин или немного гвоздики ,....будет хорошее послевкусие....

[@ОльгаСавиных-о7э]

По вашему рецепту"чесночное вяленое мясо"готовлю мясо второй год. Вкуснейшее, спасибо Вам за рецепт. Помню его наизусть!

[@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ]

На здоровье...)

[@alexus.sl7wt1dt7e]

Судя по видео, мужик по полпакета приправ сыпал? И еще. Как пишут некоторые, вымораживать в морозилке обязательно от паразитов или все это херня?

[@ОльгаСавиных-о7э]

@@alexus.sl7wt1dt7e приправы нужны, они придают вкус. Приправы покупаю в магазине, храню закрытыми в сухом месте. Боюсь на рынке у частников могут быть влажными и антисанитарными. Пажитник пришлось купить только на рынке. При нарезке ножом приправы ссыпаются. Соль, уксусная эсенция и чеснок обезвреживают мясо вполне достаточно.

[@positivebear77598]

@@ОльгаСавиных-о7э После полной готовки мяса, счищаю все приправы с куска, они своё отработали и их потом грызть с мясом не хочется.

[@АлексейФоменко-т2й]

Сделал!- класс!!!- чуть чуть солоноватое, и с чесноком наверно перебощил!- сильно тонкое не делайте( сухое будет)- а так- за уши не оттащишь!!!! Я подписался!

[@ВикторЕщенко-ю2н]

Спасибо мужик за рецепт,видно быстро и ВКУСНО . Обязательно возьму на вооружение и сделаю. Но самое главное нет от тебя нытья ,мелят языком противно слышать ......... А тут быстро и всё понятно. Просто Класс.

[@pticavpodvorie]

Класс,возьму на заметку,большое спасибо вы молодец!!!Да и выглядит очень аппетитно)))

[@МасикКот-ф6з]

Пришел, четко сделал,впечатлил, с меня лайк и однозначно подписка.Все быстро, легко, просто, вкусно, без лишних слов, не напрягая, спасибо

[@c45ual]

А ничего, что мясо 🥩 адски 👿 пересолено по этому рецепту получается, несмотря на то, что автор утверждает обратное..

[@svetlana7754]

@@c45ual, честно говоря, не пробовала 🤔, но видно, что автор, сначала, хорошо промывает мясо от соли, а потом, вымачивает 1 час в воде, дважды её меняя. У меня есть желание попробовать, приготовить небольшой кусочек на пробу и, в итоге, уже всё будет понятно. 🖐️😉

[@c45ual]

Я воды не жалел и вымачивал вдвое дольше, чем автор рекомендует.... Итог как я писал..

[@svetlana7754]

@@c45ual, всё-таки, хочется попробовать, хотя бы, маленький кусочек 😋. Не получится и ладно... не велика потеря 😜

[@svetlana7754]

@@c45ual, а ещё, у всех людей вкусы разные. Я, например, недосаливаю пищу и мне нормально, а другие едят пересоленное и говорят, что это - то, что надо 💁‍♀️

[@СветланаУваева-с7и]

Без болтовни!!! Браво! Мастер! Я в восторге! Приготовлю обязательно!!!

[@elmarka17]

Мужчина, я Вас обожаю! Спасибо за рецепт! Сделаю. 😁

[@ЕленаНаумова-ы5я]

Спасибо огромное за рецепт, сделала со своими любимыми приправами, получилось превосходно! Теперь только так буду вялить!

[@Елена-к3б6э]

Сегодня сделала, ждём 4 дня. Спасибо за рецепт.

[@serhiinesen9933]

и как?

[@Елена-к3б6э]

@@serhiinesen9933 отлично 👍

[@КаринэАлирзаева]

ЗДРАСТВУЙТЕ ОЧЕНЬ АПЕТИТНИЕ ВЫГЛЕДИТ. УНАС НАЗИВАЮТ БАСТРМА ЛЧЕНЬ ВКУСНЯТА. СПАСИБО ВАМ ДАЙ БРГ ЗДОРОВЬЯ.

[@user-be5gs4ls768]

Повесила на балконе, теперь надо продержаться 3е суток.😋Я все таки хочу нитритную соль купить , мне так спокойнее.

[@AndReyArcher91]

я разбавляю пополам нитритную с поваренной.

[@user-be5gs4ls768]

@@AndReyArcher91 спасибо

[@positivebear77598]

@@AndReyArcher91 В видео пару килограм соли уходит, у вас 50на 50 с нитритной ???? Нитритки надо 20-30 грамм на кг. мяса. Если так, то надо грамм 60 всего соли на килограм.

[@AndReyArcher91]

@@positivebear77598 я делаю по рецепту 3 столовых ложки на 1кг мяса. То есть 1.5 повареной и 1.5 нитритной.

[@olgarauzo85]

В точку, именно за такое количество дней получается вкусно!!!!

[@тихонлаптев-з7в]

Язык ковтнув

[@ТатьянаПух-п5э]

Как приятно смотреть старые рецепты, проверенные временем. 👍

[@АлександраМажникова]

Умница.

[@АлександрДмитриев-ц6ч]

Хороший человек, моя благодарность за рецепт! Сделал всё по видео, получилось очень вкусно, не ожидал)))

[@bulge1647]

Выглядит вкусно, спасибо за рецепт.

[@ГеоргийСирапионов]

Всё просто и понятно! Спасибо за рецепт!

[@Милена_Милена]

Вы просто мой герой!!🤗 Спасибо,завтра за мяском и сделаю😊

[@АлександрКаргин-п5д]

Отличный вариант! Отличный метод подачи зрителям. Без пустой болтовни и ненужных подробностей. Спасибо автору!

[@trueman8399]

Делайте проще: 12 часов солите в соли, затем 2 часа держите в воде и раза 3-4 меняйте воду, затем обваляйте в приправах (кориандр, перец, оригано, тмин или зира) затем повешайте на 2 суток обернув плотно в марлю. вот и весь рецепт за 3 суток. Затем снимайте, счистите приправы и хавайте. Супер) Чем дольше висит тем вкуснее получается кстати. Так что если не к спеху подержите вялиться недельку).

[@happer2009]

Можно еще проще, обвалять в приправах с солью на час и на здоровье можно есть.

[@ultrafiolett]

@@happer2009 хахахах, топ комент)) я вообще такой что ждать не люблю, прям люблю со свиньи скусывать )

[@happer2009]

@@ultrafiolett Ну так всегда так делали. Свинью только заколешь, уши паяльной лампой обжаришь и лопаешь. Какой там час и тем более 12 часов. И из парного мяса фарша с луком перчиком и солью накрутить и сырым с ложки - кайф. Да простят меня веганы, хотя какой там - прокляли уже наверное.

[@denisgorbachenko1494]

@@happer2009 а мы вообще не заморачивались, колоть долго, они у нас так надкусанные по двору бегают))))

[@НатальяМорозова-ы9х]

Дольше висит - это ферментация. И это не только полезнее, но и гораздо вкуснее