Батон зерновой с орехами на закваске 🥖🌻🥜 очень сытный!

[@annkukoba2652]

Дорогие мои! Я завела канал на Дзене, Кому-то будет удобнее dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@Светлана-о8ъ3м]

Батон красота, видно что вкусненький, будем печь, спасибо за рецепт,всех благ , здоровья удачи благополучия

[@annkukoba2652]

@@Светлана-о8ъ3м Светлана благодарю🙏❤ выпекайте на радость 🙏😊 батон действительно вкуснейшей 💥 Мира, радости и домашнего уюта Вам! 😘❤

[@ТамараБелоусова-ц7е]

Спасибо огромное, только испекла, пробую с молоком, вкусно, подарок мне к новому году ваш канал, теперь буду пробовать все рецепты, испекла сразу два, привет из Белоруссии, всех с наступающим новым годом, вкусной выпечки

[@annkukoba2652]

Тамара Доброго времени! Привет Беларусь!!!🤗🤗🤗 Благодарю за доверие и такой приятный и радостный отзыв на рецепт! Вас тоже поздравляю с наступающими праздниками! Мира! Добра! Счастья! Домашнего тепла! И вкуснейших , ароматных запёков! ❤❤❤😘😘😘

[@ЛианаСавченко-ы5щ]

Аня! Вы такая классная! Восторг! Вы настоящая, смотрю все Ваши видео и заряжаюсь оптимизмом.Какая умничка! И даже за кадром - в шапочке! Не то что эти - с ногтями, и с патлами. Потом хлеб с начинкой. Спасибо Вам огромное!

[@annkukoba2652]

Лиана! Благодарю от всего сердца 🥰🙏🙏🙏 это так приятно знать, что Вам со мной хорошо и интересно ☺ А мне с Вами, такими душевными девочками очень уютно и легко 🤗

[@lanagrant5777]

ВОСХИШЯЮСЬ ВАМИ !!!! СУПЕР , СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

[@annkukoba2652]

❤❤❤ Благодарю 🙏🙏🙏

[@user-ds9zf8ol1s]

Анечка , хороший у вас канал, вы все доступно объясняете, у вас уютно и вас приятно слушать, спасибо , что делитесь своим опытом. Удачи вам с развитием канала, радуйте нас и дальше разными новинками . Вопрос один есть , что в этом рецепте дает картошка, стоит ли ее добавлять, не будет ли влажным батон после выпечки?

[@annkukoba2652]

Здравствуйте! Благодарю за доброе отношение! ❤🤗 насколько я знаю, При добавлении картофеля, тесто быстрее бродит, и тесто нежнее! ❤☺

[@ЕленаСивцова-у5ъ]

Анечка, спасибо за рецепт! Досмотрела с горем пополам из-за торможения ютуба, но я не сдалась😂. Прекрасный батон. Вчера выпекала Бородинский, сказать , что вкусный, это значит ничего не сказать, он наивкуснейший, долго не бралась за него, но вот решилась, благодаря Вам. Спасибо, всех благ. ❤

[@annkukoba2652]

Елена! Очень рада что попробовали Бородинский! Он действительно вкусный, времени конечно занимает, но оно того стоит! ☺❤ Благодарю за ваше тёплое отношение! ❤🙏 вот ссылка на Дзен, буду выкладывать параллельно и старые видео уже переношу! 👌 Всех Вам благ🙏🙏 dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@ОльгаОкунева-с8п]

Ура, хоть на дзен

[@annkukoba2652]

@@ОльгаОкунева-с8п 🤗❤❤❤ буду ждать 😘

[@ГалинаКурбанова-х1э]

Анечка очень люблю Вас смотреть. Спасибо❤❤❤

[@annkukoba2652]

Галина! ❤🤗 мне так приятно! 🙏🥰 Спасибо Вам, за постоянную поддержку! И Ваше добро🤗😘

[@Галина-б4ч4ф]

Доча хлебушек как всегда очень вкусный,восторг, умничка ❤❤❤❤❤❤

[@annkukoba2652]

❤❤❤ Мамуля, на здоровье 🙏☺😘😘😘

[@ЕленаСивцова-у5ъ]

@@Галина-б4ч4ф Спасибо Вам за дочу прекрасную, что бы мы без неё делали! Я кстати тоже свою всегда так называю, доча. А хлебушек по Анечкиному рецепту всегда получается и очень вкусный.

[@Галина-б4ч4ф]

@@ЕленаСивцова-у5ъ очень приятно,всего вам доброго!!!

[@annkukoba2652]

Елена! Моей мамуле Тааак приятно🙏❤❤❤😘

[@svitlana878]

Анічка во врем'я ваш рецепт мені попався, завтра буду пекти хліб, так що по вашому рецепту. Дякую

[@annkukoba2652]

@@svitlana878 Дорогая Светлана! Как я рада🙏😅👍 выпекайте на радость! 🙏🙏🙏😘❤

[@Planeta007]

Хочу такую деревянную решёточка под хлеб. Спс за идею.

[@annkukoba2652]

Мне папа по моему заказу сделал☺ очень удобно👌

[@Planeta007]

@ я это заметила и уже напрягла мужа. Спасибо за идею! А рецепт, замечательный. Только не хочу совмещать орехи и семечки. Сделаю только с орехами.

[@annkukoba2652]

@Planeta007 😅 как Вы быстро мужа озадачили ☺ Выпекайте на радость! ❤

[@Planeta007]

@ утром, только глазки открыл. А кому сейчас легко? Шучу. Пусть работает.

[@annkukoba2652]

@Planeta007 😅👍

[@ОльгаСеменова-ю7р2г]

Батон красивущий)

[@annkukoba2652]

@@ОльгаСеменова-ю7р2г Ольга! Благодарю 🥰🤗❤❤❤

[@ViktoriaBosche]

Уже пеку ❤👍

[@annkukoba2652]

👏👏👏 С Богом 🙏🙏🙏😘❤ Ох и аромат Вас ждёт👍❤

[@ViktoriaBosche]

@@annkukoba2652 Да аромат обалденный, по виду оч.шикарный , как остынет будем пробовать , спасибо🌹

[@annkukoba2652]

@ViktoriaBosche 🙏🙏🙏❤

[@МаринаШинкаренко-э1т]

Анечка, добрый вечер. Спасибо за новинку. Испекла хлеб с тыквой и пряностями, а второй просто с тыквенным пюре, вкус необычный нам очень понравилось, благодарю за рецепт.

[@annkukoba2652]

Марина! Какая Вы умница 🤗❤ такой вкусноты на выпекали! 💥💥💥 Благодарю, что делитесь впечатлениями 🙏❤ Всех Вам благ 🙏😘

[@ИринаЕкатеринбург-й4э]

❤❤❤

[@annkukoba2652]

☺☺☺😘❤❤❤

[@tanjasljusar3689]

Aня классно! Тоже сижу жду когда рождественские хлебушки подойдут! Смотрю твой новый ролик и вкус твоего батона во рту! Когда ты всё успеваешь? Я тоже целый день на работе, потом до ночи хлеба, а вот до съёмок руки не доходят. Только что в статус выставить на том и заканчивается моя подача хлеба. 😅

[@annkukoba2652]

@@tanjasljusar3689 Татьяна!!! Да Вы там по больше выпекаете! 😅 И меня смотреть успеваете💪❤ Очень, очень ценю🤗😘 Хотя сейчас начнётся суматоха предновогодняя 💥 всем будет не до видео 😅 Обнимаю 🤗❤

[@tanjasljusar3689]

​@@annkukoba2652У нас она уже началась. Рождество переходящее в Новый год и опять в русское Рождество, а там старый Новый год и всё по кругу.....😮

[@НатальяКовальская-й5б]

Доброго времени суток, в очередной раз удивляюсь с вас,вы большая молодец!!!спасибо большое за новый рецептик.Анна вы ещё если можно поставьте свой канал на дзене который под видео так наверное больше людей увидит,в комментарии редко кто заходит,а вот рецепт посмотреть все.Я уже у вас в гостях в дзене😊

[@annkukoba2652]

Наталья Дорогая! Благодарю за теплые слова и совет и поддержку! Увы, под видео ссылка не работает! А батон очень вкусный! Выпекайте на радость! С наступающими праздниками!!! Обнимаю!🤗🤗🤗😘😘😘

[@НадеждаИвановская-и7т]

Здравствуйте, Аня. Как же у Вас все ясно и понятно, благодарю. Посмотрела уже многое к Вас и под запись. А то грозят Ютубу не быть . У меня вопрос к Вам . Чем мазать внутри форм для хлеба, чтобы не прилипало, вроде делала обжиг, всеравно липнет, особенно ржаной. Спасибо 🙏

[@annkukoba2652]

@@НадеждаИвановская-и7т Надежда благодарю за Ваше тепло и доброту! 🙏❤ dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea Вот ссылка на дзен канал, туда переношу всё видео, и буду параллельно вести оба👌❤ Сделайте смазку, она очень меня выручала 100% работает 130 гр масла сливочно(топлёного можно) 130 гр масла растительного 90 гр муки Сначала смешаем хорошенько охлажденное в холодильнике топленое масло и муку. Смешиваем при помощи вилки. Выставляем ее на холод минут на 15-20.Теперь перекладываем эту смесь в высокий стакан для взбивания и взбиваем блендером, постепенно. доливая тонкой струйкой растительное масло. Прцесс похож на приготовление майонеза. Полученную кремообразную субстанцию, перекладываем в стеклянную посуду и храним в холодильнике. Я ей пользовалась, сейчас видимо формы уже приработались и достаточно просто сливочного масла! ❤☺

[@ОльгаСкопец-й7с]

Анна, спасибо за канал. Можете ли посоветовать книгу по выпечке хлеба на закваске для новичка. Расскажите про миксер какую марку используете в работе довольны ли его помощью .

[@annkukoba2652]

Ольга! Доброго времени! Я книги не могу порекомендовать, всю информацию на ходу в интернете! Смотрела и смотрю Светлану Кучерявую, читала и читаю сайт Хлебомол. ❤🙏 миксер у меня Starwind! Меня устраивает, сравнить не могу другого не было! Этот служит 3 года! 👍❤

[@ИринаКарий-й6т]

Анечка,добрый вечер, очень приятно вас видеть и слышать вновь, но Ютуб блокируют, очень не хочется то вас потерять 😂❤

[@annkukoba2652]

@@ИринаКарий-й6т Добрый вечер 🤗 не теряемся! ✋✋✋ я на Дзене уже дублирую видео🙏 Будем как зëрнышки собираться🤗😅❤❤❤dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@АллаДанильченко-в9р]

​@@annkukoba2652 Вот бы на RUTUBE вас увидеть🙏🙏🙏

[@ОльгаЖелезцова-х2з]

Аня, добрый вечер! Мне очень нравятся ваши видео. По некоторым уже пекла хлеб. Получается замечательно! Вот этот батон тоже обязательно испеку. А вы есть в Телеграм?

[@annkukoba2652]

Ольга! Пока к сожалению нет🤷‍♀️ завела канал на Дзене! Телефон не выдерживает столько 😞 Приношу извинения 😘😘😘❤

[@ОльгаЖелезцова-х2з]

Нашла вас на Дзене, спасибо, Анечка!❤​@@annkukoba2652

[@Дильбер-ц5я]

Лайк вам❤

[@annkukoba2652]

@@Дильбер-ц5я 🥰🙏 от души благодарю❤❤❤🙏

[@ОлесяМосквичева-н5з]

Сначала написала потом посмотрела. Сказала дзен.

[@annkukoba2652]

❤❤❤

[@OlgaB-qw5ot]

Здравствуйте, скажите пожалуйста я от пекарей слышу что закваску можно только кормить вести её 1:10:10, а для хлеба на опару только 1:1:1 или 1:2:2 так как дрожжевая активность у малых пропорций больше , я сама 1:10:10 никогда не делала ,а вы заметили разницу?! Они говорят хлеб совсем другой на таких больших пропорциях, ну то есть хуже 🙈а от одной вообще слышала что закваска с 1:10:10 будет кислее чем 1:2:2 например потому что она пока переработает столько еды так долго что неприменно кислее становится, хотела у вас узнать ваше мнение🌹спасибо ❤️

[@annkukoba2652]

Ольга! Очень интересная информация, Но! Обычно как раз кормят 1 к 1, или 1 к 2 для поддержания жизни. Просто если порассуждать... вот закваска 50% , там вообще муки как раз в два раза больше, что делает её более сильной для подъема и менее кислого теста! И ещё, дикие дрожжи в процессе своей деятельности тоже выделяют кислоту, только уксусную... В тепле молочно-кислые лучше ведут свою деятельность, тем самым угнетают дикие дрожжи, видимо на этом основано высказывание пекарей которых Вы привели в пример. А из этого вывод, что пока наша закваска на пике либо к нему идёт, работа всех организмов слажена, ведь она растёт, значит дикие дрожжи активно работают, но как только молочная кислота начинает преобладать, дикие дрожжи прекращают свою работу... закваска опадает и очень кислит! Мои мысли такие😅 Я всегда кормлю для теста в большом количестве, мне это удобно! Особенно в рабочие дни! Главное на пике! И не супер жарко чтобы было! Поэтому е тесто выбраживать надо не в большой температуре, чтобы деятельность молочнокислых бактерий не была усиленной! ❤😘

[@OlgaB-qw5ot]

@ они имеют в виду что тесто бродит быстрее и лучше на закваске 1:1:1 или 1:2:2 в отличии 1:10:10 говорят мол попробуйте завести два теста одинаковых , только опару поставьте для одного теста 1:2:2 а для другого теста 1:10:10 и ведите его в одинаковых условиях и посмотрите😄 мол вы увидите разницу,а вы не хотите такой эксперимент для нас сделать и нам показать🙈🙈🙈 вам это сделать мне кажется удобнее потому что вы много печёте🤩 Если конечно вы бы могли , а нет так нет 😄спасибо вам за такой полный развёрнутый ответ❤️

[@annkukoba2652]

@OlgaB-qw5ot давайте попробуем! 😅👌 сделаю😘❤

[@OlgaB-qw5ot]

@ спасибо спасибо!!!!!❤️❤️❤️

[@annkukoba2652]

@OlgaB-qw5ot ❤❤❤

[@Hearse2]

Всем добрый день. Ютуб работает нормально с ВПН. Ставьте впн и будет всё ОК 😊

[@annkukoba2652]

👍👍👍❤

[@ТатьянаПанина-э4ъ]

Да и с впн медленно грузится

[@annkukoba2652]

@ТатьянаПанина-э4ъ Татьяна! Приходите в Дзен!❤👍 dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@Дильбер-ц5я]

Ань , скажите какой марки муки вы пользуетесь, я имею в виду высший сорт, и белка сколько в вашей муке?

[@annkukoba2652]

@@Дильбер-ц5я Мука Макфа, Ставропольский край, 12% белка👌❤

[@Дильбер-ц5я]

Спасибо за быстрый ответ 😊❤​@@annkukoba2652

[@annkukoba2652]

@Дильбер-ц5я 🫶🫶🫶

[@Виктор-ъ3л4у]

С водой и горячей духовкой будьте осторожней. Когда я ставил горячую воду в горячую духовку, вода попала на внутреннее стекло, и оно разлетелось на мелкие кусочки, как от взрыва. Пришлось заказывать новое стекло на AZONе.

[@annkukoba2652]

Благодарю Виктор! 👍 я об этом думала, когда с кипятком выпекаю, всегда этот процесс в ужас 👻😱 приводит😅 больше стараюсь лëд использовать! А теперь, как Вы предупредили, и вовсе кипяток побоюсь использовать! Спасибо 👍👍👍☺

[@user-ds9zf8ol1s]

У меня была та же ситуация, когда торопилась, но плита была старая, уже купили новую, но зато наука на будущее, надо быть внимательной, а главное, не торопиться

[@annkukoba2652]

@@user-ds9zf8ol1s ❤❤❤

[@ОлесяМосквичева-н5з]

Анечка доброй ночи. Скажите пожалуйста у вас нет случайно другого канала или телеграмма. Просто ютюб совсем перестал работать. А очень хочется смотреть вас.

[@annkukoba2652]

dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea приходите на Дзен ❤🙏🤗

[@АлександраГлазкова-д5с]

Здравствуйте, Анечка, последнее время ютюбчик не хочет работать, где Вас можно ещё "найти"?

[@annkukoba2652]

@@АлександраГлазкова-д5с dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@ИринаКравцова-ы5п]

Здравствуйте аня,а вы ещё где то есть?совсем ютюб не тянет,може будите дублировать в телеграмм или рутубе?

[@annkukoba2652]

@@ИринаКравцова-ы5п Здравствуйте! На днях завела канал на Дзене, стары виде переношу туда тоже, новые буду выкладывать параллельно👌☺ dzen.ru/id/60eaf0c5c7e8815c9d7b43ea

[@ИринаКравцова-ы5п]

Спасибо анечка,пожалуста продублируйте приготовление закваски от а до я ...у вас есть на ютюбе я видела ,но просмотреть немогу...пожалуста анечка просто те видео выложите на дзен....я вас уже нашла там...а хлебушек всё равно вкусный безумно,даже если я не всё правильно делаю

[@ИринаКравцова-ы5п]

@annkukoba2652 спасибо аня

[@annkukoba2652]

@ИринаКравцова-ы5п сегодня скину видео на Дзен❤

[@annkukoba2652]

@ИринаКравцова-ы5п ❤

[@Planeta007]

Зачем было в тарелке смешивать, если потом в миксер все класть.

[@annkukoba2652]

Это удобней для наглядного примера, для видео! Конечно, когда готовишь сам, максимально упрощаем процесс ☺

[@Planeta007]

@ понятно. Тогда, согласна. У меня нет тестомеса, хлеб на закваске пеку только с мая. А хлебопечкой пользуюсь лет 10. Периодически пекла дрожжевой хлеб. Сейчас иногда тесто замешиваю и тесто на сдобную выпечку. Мне тестомес не хочется покупать, его стационарно держать надо на рабочей поверхности, а там все уже занято. Присмотрела ручной миксер с большой мощностью. Куплю на нг, типа подарок себе. Такой миксер в ящике на полке можно держать. Аня, а кто вы по профессии, если не секрет. Я инженер и художник. Сейчас только художник. Предприятие закрыто. Хлеб на закваске, для меня, это удивительно вкусное Творческое занятие.

[@annkukoba2652]

@Planeta007 Отличный подарок сделаете себе👍☺ я тоже такие себе устраиваю😅 Я бухгалтер! Но с большой влюблённостью к кухне! Кухня моё место силы😅 а когда познакомилась с закваской, с этим Волшебством... Вообще без памяти влюбилась🙏❤ Очень приятно, благодарю за общение ☺

[@Planeta007]

@ с наступающими праздниками! Удачных красивых изделий из муки и закваски! Подписчиков! Здоровья! Респект за ваш труд!

[@annkukoba2652]

@Planeta007 Благодарю за пожелания! ❤🙏 Вас тоже с наступающими праздниками ☺ Вдохновений творческих! 👍 А самое главное мира и счастья в семье, здоровья крепкого! Всех благ❤🙏