Bavarois framboise-chocolat blanc

LA GANACHE (à faire la veille )
225 gr de crème liquide 30-40% de mg
200 gr de chocolat blanc
LA GÉNOISE
4 œufs
110 gr de sucre en poudre
1 càc de sucre vanillé
120 gr de farine tamisée
1 pincée de sel
LA MOUSSE DE FRAMBOISES
3 feuilles de gélatine (1,9g/feuille)
500 gr de framboises fraîches
70 gr de sucre en poudre
230 gr de crème liquide 30-40%mg bien froide
70 gr de mascarpone très froid

[@lunacoque9926]

Bonsoir Superbe gâteau aussi beau que le pâtissier et je pense délicieux. Merci pour cette recette 👍👏 Bonne soirée

[@marie-christinelabat4517]

Je cherche à faire le Bavarois aux citrons pouvez vous m'expliquer svp merci

[@thermofansylvieconseillere8988]

www.cookomix.com/recettes/bavarois-citron-thermomix/