Recette de bavarois framboise / chocolat blanc - Ptitchef.com

[@fatimaferradi163]

Bonjour merci énormément pour la recette et les détails C est génial. Je l'ai essayé et tout le monde s est régalé. Un succès assuré. Merci encore.

[@despepitesdanstonchocolat]

Super recette, elle a vraiment reussi. Les textures sont au rendez vous ! La version écrite est bien detaillee, ca m'a vraiment aidé et m'a permis de reussir mon premier essai

[@francoisepuig7639]

C’est la deuxième fois que je fais ce gâteau. Il est très facile à réaliser et tout le monde se régale. Merci pour cette recette

[@ptitchef]

avec plaisir 🙂

[@mariemakeup1884]

Très bonne recette que je recommande . Réalisée aujourd’hui pour un anniversaire, je n’ai eu que des compliments ! Un grand merci

[@NffHtt23]

Bonjour pour la crème 20cl vous avez utilisez de la crème liquide ?

[@basmamah5424]

@@cottevirginie926 quel est le diamètre du moule svp

[@noemielabelle8149]

Fantastique! Juste avant j'ai essayé la recette de Ricardo qui fut un flop fondamentales et avec cette recette ça va super bien. Simple et parfaite! Pour l'instant ma mousse framboise fige et demain je met le coulis, bien hâte de voir le résultat final mais sa semble sur la bonne voie!!

[@basmamah5424]

Ct comment svp

[@leylay7268]

Délicieux 😋 on me réclame tout le temps ce bavarois maintenant !

[@bayabby8141]

Merci pour cette vidéo !! J ai pu faire pour la première fois le bavarois qui a été totalement réussi !!

[@ptitchef]

Avec plaisir merci à vous pour votre retour !

[@sylvieaudrain2088]

Quelle merveilleuse recette et filmée rapidement. merci beaucoup

[@ptitchef]

Merci beaucoup 😋

[@laetitia1898]

Recette testée pour le réveillon de Noël 2021. Le premier bavarois que je réalisais. Grand succès ! Merci pour cette recette très bien expliquée.

[@ptitchef]

Ravi de vous avoir accompagné durant les fêtes de fin d'année ! Merci pour votre retour :-D

[@malaurygaillard1215]

Ca a l'aire simple quand on voit en vidéo 😅😅.. Ca sera sûrement mon gateau pour min anniversaire. Hâte de tester voir si je vais réussir.. Ca ira bien avec mon thème 😊

[@aigredoux9396]

Je viens de tester cette recette. Un vrai régal. Trop bon. Je vais en rapporter à mes collègues demain. Ils seront ravis. Merci merci😍😍😍

[@ptitchef]

Un bon moyen de débuter la semaine avec le sourire :-)

[@anacondurache4297]

Je l’ai fait pour un anniversaire ça a a été un grand succès! Merci🙂

[@ptitchef]

Génial !! Une superbe occasion pour tester ce bavarois ;-)

[@doniasoraya3478]

Merciii merciii merciii pour cette magnifique recette j'ai jamais reussi le sucree c la première fois merci

[@lolaben4311]

200 غ بسكويت 80 غ زبدة موس الشوكولاته البيضاء ثلاثه صفار 40 غرام سكر 20 سل حليب 170 غ شوكولاته بيضاء اثنين ورق جيلاتين 20 سل كريمة موس توت 400غ توت 100 غ سكر 4 ورقات جيلاتين 40 غرام كريمة سائلة 370 غرام من معجون التوت اللهم اغفر لابي وارحمه واجعل قبره روضه من رياض الجنه وكل موتى المسلمين

[@douniadounia6415]

ختي وشنو هاديك كريمة كريم فراش ولا واش ؟

[@lolaben4311]

@@douniadounia6415 وي كرام فراش

[@miralmimi5466]

@@douniadounia6415 نظظزززززتونوزو خير

[@miralmimi5466]

@@lolaben4311 زوتتنتنننن

[@djzairiawaftakhir4135]

Dounia dounia وسمها لاكرام ليكيد هيا لي تنجم تولي شونتييي مش اي كرام فراش اختي

[@aigredoux9396]

J'ai encore fait cette recette pour le déjeuner Pascal et il était trop bon😋😋😋🥰🥰🥰

[@melanierobin5966]

Mes enfants, se sont régalés, avec cette succulente recette. Pour la mousse de chocolat blanc, j'y avais aussi ajouté, les blancs d'oeufs, que j'avais monté en neige. C'était encore meilleur, pour le reste, j'ai tout suivi à la lettre. :)

[@ptitchef]

Super idée, ça devait être léger et délicieux :-)

[@sandysandy4327]

Merci ,mes invités ont bien régalé

[@cdck6431]

Super recette ! Un vrai délice. moi je rajoute une feuille de gélatine dans le colis pour qu'il tienne bien. Un grand merci

[@basmamah5424]

Tu veux dire dans la confiture à la fin

[@sabinekayamare5079]

Merci Je l ai pour mes 53 ans le 27 juillet 24😊

[@ptitchef]

Joyeux anniversaire en retard! 😊

[@marwaelbouroumi9937]

Bonjour, je voudrai savoir la largeur et auteur de votre moule pour le bavarois svp ? Merci d’avance

[@sarabhayat60]

Bonjour, c’est la première fois que je prépare un gâteau et c’était magnifique je vous remercie infiniment c’est très très bon ❤️

[@ludovicparra5704]

Huu

[@ptitchef]

Avec grand plaisir :-)

[@melissakavak]

Très très bonne recette, je l'ai testé pendant le premier confinement, et depuis on me parle que de ce gateau lol un delice de dingueee !! :)

[@NffHtt23]

bonjour pour la crème 20cl vous avez utilisez de la crème liquide ?

[@nora5771]

@@NffHtt23 ouiiiii. Crème liquide avec au moins 30 % de MG

[@margotcoco4908]

Ce fut succulent !! Je referai la recette au prochain anniversaire.merci

[@margotcoco4908]

J'ai remplace l'épaisseur de confiture par des éclats de pistache

[@ptitchef]

@@margotcoco4908 Miam !!

[@ibrahimsoumare8247]

Bonjour le moule c’est quelle taille merci

[@ptitchef]

@@ibrahimsoumare8247 Bonjour, notre moule à charnière mesure 28cm de diamètre. N'hésitez pas à dérouler la barre d'info afin de découvrir le lien renvoyant sur la version détaillée de ce bavarois ;-)

[@leilach4358]

Bonjour merci pour votre recette comment avez vous fair pour retirer le papiers cuisson après le démoulage svpl ?

[@Marylise30]

Même question.

[@Flo-66]

​@@Marylise30 Bonjour , ça semble évident , une fois le gâteau démoulé sur son plateau de présentation, suffit de faire glisser la feuille de papier !!

[@cleliabongiorno9088]

Bonjour j'ai réalisé le gâteau et je l'ai mis au frigo toute la journée. Je ne l'ai sorti que le lendemain et malgré ça le coulis de framboise qui se trouve tout au dessus coule sur les côtes. Comment puis-je faire pour que cela n'arrive pas ? Serait il possible de me répondre avant mercredi 16/12/2020 car c est pour un anniversaire. Merci et bonne journée

[@amelied3512]

Bonjour, est-il possible d'utiliser de la crème entière liquide sans lactose? Également, la recette fonctionne-t-elle aussi bien pour du 30%MG que du 35%? Merci

[@-fatima-Ezzahra-]

Je l’ai essayé elle est parfaite, merci

[@omriomri9802]

سلام. جاتك بحالها ماشي مسكرة ولا فيها ريحة البيض اللي دارو مع شيكولاطة بيضاء جوبيني جزاكي الله خيرا حبيت نجربها

[@-fatima-Ezzahra-]

@@omriomri9802 لا جات لذيذة غير جربي متندميش

[@omriomri9802]

@@-fatima-Ezzahra- شكرا أختي .درتيها تبرد في الثلاجة ولا في المجمد

[@-fatima-Ezzahra-]

@@omriomri9802 مجمد أحسن

[@omriomri9802]

@@-fatima-Ezzahra- مشكورة🤗🤗 أختي الكريمة اخر سؤال من ديريها في المجمد وجمدت منبعد ديرها في الثلاجة باش تقدميها مذوبش ولا داءما خصك ترجيعيها في المجمد وشكرا

[@shachou]

Je v esseyé car sa a l'air simple et tro bon. Thanks

[@omriomri9802]

Ça l'aire trop bon 😍😋 je vais essayer bientôt.

[@cecilececilyas5794]

Bonjour est ce que l on peut remplacer le chocolat blanc par le noire car j aime pas ke chocolat blanc. Merci

[@ptitchef]

Oui :-)

[@francinecarole4315]

Bonjour j ai déjà réalisé votre charlotte aux fraises et c était une réussite et je me suis lancée a faire votre recette ( sans le chocolat ,pas osé ..) je viens de terminer mon gâteau est au frigo et j espère que ça ira car ma crème n est pas monté en chantilly ? Je ne comprends pas pourquoi ? J ai pourtant mis la jatte au frais avant ! Au début elle s épaissait un peu et après elle est redescendu quand j ai mis le coulis qui était légèrement tiède il aurait fallu peut être le mettre froid ? Je verrai demain ce que ça rend ...

[@ratibasam9532]

Bonjour comment a rendu le gâteau au final ?

[@JordanCaramel-wn1lo]

Trop cool mec 🎉

[@nurcanuysal2977]

Bonjour si on souhaite remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar, quelles seraient les quantités s'il vous plaît ? Et si ce n'est pas possible de remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar, peut-on la remplacer par de la gélatine en poudre? Si oui, quelles seraient les quantités ?Au passage super recette 👍

[@ptitchef]

Bonjour et merci :-) Pour ce qui est de l'alternative, vous pourrez en effet utiliser de l'agar agar. Il faut savoir que 2gr d'agar agar = 6gr de gélatine soit 3 feuilles. Donc pour cette recette il vous faudra environ 1,35gr d'agar agar pour remplacer les 2 feuilles de gélatine dans la mousse au chocolat blanc et 2,65gr d'agar agar pour remplacer les 4 feuilles de gélatine dans la mousse à la framboise :-)

[@ummelya8220]

@@ptitchef comment procede t on av l agar agar ??

[@dadadelices8731]

Slv la dernier. C koi c le coli u koi slv j'ai pas compris

[@leila3320]

@@ptitchef comment procèder avec l'agar-agar ? On l'ajoute directement à la préparation ??

[@ptitchef]

@@leila3320 On vous explique tout ici→www.ptitchef.com/dossiers/recettes/gelatine-et-agar-agar-quelles-sont-les-equivalences-et-differences-aid-2907 :-)

[@hajarboutiri1103]

Bonjour , svp est ce que je peux remplacer les feuilles de gélatine par la gélatine en poudre? Si oui je met combien merci

[@ptitchef]

Oui vous pourrez remplacer les feuilles par 8gr de gélatine en poudre

[@agherbisanaa2771]

hajar boutiri bonjour, une feuille de gelatine fait deux grammes en poudre!

[@haruvan2908]

Tester aujourd’hui, y’a plus qu’à gouté !

[@haruvan2908]

Juste le biscuit qui tient pas, trop émietté encore, peut être mettre plus de beurre 🧈

[@christinevang5763]

Bonjour pourrait on savoir le diamètre du moule ? Merci j’ai hâte de la tester !

[@ptitchef]

Notre moule à charnière mesure 28cm de diamètre. Tous les détails de cette recette sont à retrouver sur notre site→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 ;-)

[@sasaag9290]

Recette testée et rien n'à redire au top !

[@laetitiamaurice9345]

Bonsoir peut t'on se servir demain du jus du framboise que l'on n'a fait avec le sucre le mettre au frigo car j'ai plus de crème pour ensuite le mélanger ? que demain

[@sararose6826]

Bonjour peut-on utiliser de l agar agar à la place de la gélatine ?si oui combien de sachet s il vous plait. Bonne soirée

[@channelomamira8875]

Un bon recette c'est magnifique bon courage

[@victorfagot9628]

Quand vous dites "au frais", c'est au congélateur ou tout simplement au frigo ? Merci pour la recette :)

[@nouns2680]

Fait aujourd'hui.......une tuerie...merci.

[@ptitchef]

Merci pour votre retour :-)

[@NffHtt23]

Bonjour , pour la crème 20cl vous utilisez de la crème liquide ?

[@ptitchef]

Oui tout à fait, de la crème liquide et à 30% de matières grasses :-) Retrouvez tous les détails de cette recette sur notre site→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907

[@NffHtt23]

@@ptitchef Merci beaucoup !😊💙

[@capricieusehmm8392]

Bonjour, puis utiliser de l’agar agar en gélifiant ? Merci de votre réponse 😊

[@wafabouzamouche5502]

oui g essayé et sa marche la même quantité 👍👍🎂🎂

[@audpoint1750]

Bien entendu 👍😘

[@sloopyclooka7005]

Parfait, Pour la bavaroise et la mousse je peux la faire la veille ? Mais je dois la laisser dans le même dimension que le gâteau non et pourquoi cette différence de gelatine?

[@JJ-ub3ru]

Bonjour, je viens de m’inscrire à votre chaîne. Une très bonne recette, bravo.Est ce que c’est possible de remplacer les framboises de la « mousse framboise » par de la confiture framboise ou fraise ? Si oui combien de grammes ?. Je cherche des recettes avec des ingrédients naturels, sans colorants ni arômes artificiels c’est mieux pour la santé. Je vous encourage à continuer d’élaborer des préparations naturels maison. Pouvez-vous me donner la quantité d’ingrédients pour un moule de 18 cm et un autre 22 cm? Je vous remercie

[@ptitchef]

Mettre de la confiture à la place des framboises va donner une mousse très sucrée, il faut donc ne pas mettre de sucre dans la mousse. Pour la quantité vous pouvez remplacer les 400g de framboise et 100g de sucre par 200g de confiture. Sur la page de la recette (www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907) vous pouvez changer le nombre de part de la recette. Pour un moule de 18cm il faut mettre pour 5 personnes et pour un moule de 22cm il faut mettre pour 8 personnes

[@ambre4684]

Bonjour, pour la mousse au chocolat blanc, ma creme c’est transformé en beurre… combien de temps et à quelle vitesse faut-il la fouetté pour qu’elle soit parfaite?

[@dannaziboc896]

Bonjour super recette Est ce que sa marche le fait de mélanger le chocolat blanc avec du cocos ? En rajoutant aussi de la mascarpone au chocolat? Comme ca la creme va être plus onctueuse.

[@ptitchef]

Nous n'avons jamais testé mais le résultat doit être moins mousseux et donc moins léger

[@josianekee-soon4541]

la vidéo bien expliqué,c’était long la préparation mais ça vaut la peine d'essayer de le faire, pour une 1er fois ce fut une réussite et le bavarois a eu du succès.Es ce que je peux le faire à l'avance et le garder dans le congélateur.

[@ptitchef]

Oui vous pourrez congeler ce gâteau et y mettre le glaçage à la confiture le jour J, une fois que votre dessert aura décongelé :-)

[@giseleregnier59]

Je pense le faire bientôt 👍😃

[@anisacakutaj3756]

Est il obliger de mettre de la gélatine ?

[@ptitchef]

Oui pour que le bavarois se tienne bien. Cependant vous pourrez remplacer la gélatine par de l'agar agar. Nous vous expliquons les équivalences dans cet article : www.ptitchef.com/dossiers/recettes/gelatine-et-agar-agar-devenez-incollable-sur-leurs-differences-et-equivalences-aid-2907

[@stegopaola9402]

Bonjour,peut on le faire à l avance et le congelé et le sortir la veille du jour j?

[@ptitchef]

Oui bien sûr c'est tout à fait possible!

[@stegopaola9402]

Merci beaucoup j adore ce que vous faîtes et je vous suit depuis 1 bon moment merci pour vos recettes😊😋😋 ​@@ptitchef

[@ptitchef]

@@stegopaola9402 Merci pour votre fidélité! 🥰

[@charreyronmartine3929]

bonjour 😉 si on veut remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ?? faut-il procéder exactement de la même façon et mettre le même poids de chocolat ? Merci d'avance

[@ptitchef]

Oui sans aucun problème :-)

[@marieahamada9745]

Bonjour si ont na pas de feuille de gélatine combien pour agar agar ?

[@asmina_fm5134]

2 feuille de gélatine = 1 cc rase d’agar agar

[@cloehebert5049]

Bonjour c'est mieux d'utiliser le moule avec un papier cuisson sur les cotés ou sans pour le demoulage je ne sais pas si c'est mieux ? Et j'ai un peu moins de confiture que vous je peut utiliser du coulis de fraise ?

[@ptitchef]

Pour le démoulage ça sera en effet plus facile :-) Ensuite pour le coulis de fraise, vous vous pourrez l'utiliser :-)

[@jamalok3indi337]

رووووووعة تبارك الله ماشاء الله 👍👍😋👌👌🥰🌹🌹🌹🌹

[@sousyraj4666]

Merci pour la recette. Je vais l'essayer. Si je comprends bien le mélange œuf crème ne doit pas être trop cuit jusqu'à obtention d'une crème anglaise. Juste réchauffer.

[@ptitchef]

Tout à fait :-) Retrouvez tous les détails de cette recette ici→www.ptitchef.com/fid-1570907

[@katiatabetmaya9077]

@@ptitchef merci beaucoup 🙏🙏🙏

[@zahraines2932]

Peut on utiliser de l agar agar en lieu de la gelatine? Merci

[@ptitchef]

Oui sans soucis :-) Comptez 2gr d'agar agar = 6gr de gélatine (soit 3 feuilles de 2g : poids d'une feuille à vérifier sur le paquet) :-)

[@britanygrange514]

Bonsoir, peut on utiliser de la gélatine en poudre au lieu des feuilles de gelatine et combien faut il en mettre ? Et comment la faire fondre ? La dissoudre dans la creme chaude ? Merci

[@ptitchef]

Au niveau du poids, ça sera le même, en revanche vous devrez la réhydrater dans 5 fois son volume d'eau puis l'ajouter à une préparation chaude. On explique tout dans notre article ici→www.ptitchef.com/dossiers/recettes/gelatine-et-agar-agar-quelles-sont-les-equivalences-et-differences-aid-2907 :-)

[@fleurdelys5156]

tes recettes sont supppperrr:!!!!!

[@meriem6217]

Salut a ce que c'est possible que je remplace framboise par la fraise !; Si oui je fais la même chose !! Que pour la framboise ??

[@ptitchef]

Oui sans problème, et comptez les mêmes quantités :-)

[@Enzo_-vr7qr]

Excellente recette !

[@martamaroc6539]

No un grand chef👍👍👍😘

[@shaimanashilatti1389]

Bonjour je trouve la recette excellente mais quand vous dire au frais c au congélateur à chaque fois ? Et somme nous obliger d’utiliser de la gélatine ( Ps je suis allergique à la gélatine )

[@ptitchef]

Bonjour, lorsque nous disons de mettre la préparation au frais, nous parlons de réfrigérateur :-) Concernant la gélatine, vous pourrez la remplacer par de l'agar agar. Comptez : * 1,33gr d'agar agar pour la mousse au chocolat blanc * 2,67gr d'agar agar pour la mousse aux framboises

[@dugun42]

Bonjour. Au lieu de laisser 3h au frigo, est ce qu'on peut mettre 1h au congel ?

[@Levi-ov1di]

Le congélateur fait retomber la mousse

[@MissyKamilia]

Bonjour super recette! Vous mettez la confiture de framboise encore chaude sur le reste du bavarois ou alors vous le laissez refroidir avant? Merci

[@ptitchef]

Une fois que vous l'aurez filtrée vous pourrez l'utiliser pour napper le gâteau :-)

[@jeremyahubert7616]

bonjour, à la place du chocolat blanc que puis-je mettre ? est-ce possible à la vanille ? cela modifira de beaucoup la recette ? :( j'aimerais le fais pour ma mère mais elle n'est pas du tout chocolat blanc et votre recette à l'air superbe donc j'aimerais quand meme faire celle-ci !

[@ptitchef]

Vous pourrez mettre du chocolat au lait, doubler les quantités de la mousse framboises pour réaliser un bavarois 100% framboises ou en effet enlever le chocolat blanc de la recette et ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille :-)

[@Sfa.ht_]

Bonjour, est ce que la framboise on la laisse refroidir avant de la verser dans la crème liquide monter ?

[@ptitchef]

Le coulis de framboise est ajouté tiède. Vous pourrez retrouver tous les détails de cette recette sur notre site→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 :-)

[@nadialoeffler1461]

bonsoir voila je compter vous dire merci pour cette recette car je les fait et le final et superbe merci beaucoup

[@ptitchef]

Merci à vous pour votre retour :-)

[@saadnasri9626]

ىبثجحخهههههههههههه🍕

[@saadnasri9626]

م

[@rimh9915]

Testé et approuvé !

[@etoiledesable5401]

Je vais le faire pour l'anniversaire de mon papa ça sera une surprise pour lui hh Sinon pour le confiture est ce que je peux utiliser celle qui a reste de la mousse framboise svp

[@ptitchef]

Bonjour ! On espère que cela va plaire à votre papa :) Oui bien sûr, veillez simplement à ce que le mélange soit bien froid avant de le disposer sur le gâteau !

[@latifalouakiri6389]

Merci bcp recette au top trop bon 🤤

[@creationsbonoise_Sl23]

Ça l'air très bon 😋👍 merci pour la recette 🙏

[@hakimkhaouani814]

Merci beaucoup votre recette est au top merci encore

[@hasnaejiji3426]

Bonsoir. Je peux savoir la taille du gelatine svp. C est comme su Lidl? Merci

[@ptitchef]

Bonjour, nos feuilles de gélatine, comme beaucoup d'autres, pèsent 2gr :-) Vous en aurez besoin de 6 en tout pour cette recette :-)

[@fabiennebocquillon5882]

Merci pour cette magnifique recette déjà testée 👍👌🌹🌹

[@stephaniehars9237]

Bonsoir , je souhaiterais réaliser ce gâteau mais je n’ai qu’un moule à charnière en forme de cœur mais je ne sais pas si cela irait ? Niveau taille

[@ptitchef]

Tous les détails de mesure et de quantités des ingrédients sont à retrouver sur notre site :-) On vous laisse y adapter votre préparation→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 :-)

[@fatimabent2087]

Bonjour es ce que je peut remplacer les petit beurre par des spéculoos

[@ptitchef]

Oui sans problème ça sera certainement délicieux :-)

[@user-sm5op1fu7k]

Recette testé et approuvé a 100000% mais petite question mon biscuits était moue mais pas croustillant c normal ??

[@justeclem1285]

Oui moi aussi donc je penses que oui c’est normal

[@wendy3232]

Bonjour, super recette je vais la tester cette après-midi ! petite question, je n'ai pas bien compris a 0:45 de la vidéo, on enleve du feu a peu près a combien de temps ?

[@djennabrahimi6385]

Il faut qu'au moment où tu mettes ton doigt le mélange ne coule pas

[@ptitchef]

On vous conseille de regarder notre recette détaillée juste ici→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 :-)

[@deborahbaillymaitre7275]

Bonjour peut on commencer la recette la veille au soir et finir le lendemain ?

[@ptitchef]

Oui au contraire ça sera encore meilleur :-)

[@jihenetroudi4544]

Est ce que je peux utiliser une crème liquide nrml et pas 30% mg ? Merci

[@lalyta9273]

Non sinon sa ne monte pas

[@ptitchef]

Hélas non car votre crème ne montera pas :'(

[@melanie9942]

Bonjour, peux t’on le congeler svp et le sortir juste la veille et le laisser décongeler tranquillement ds le frigidaire svp. Merci d’avance

[@ptitchef]

Oui sans problème pour la congélation ! En revanche, nous vous conseillons de faire le glaçage à base de confiture le jour J pour finaliser votre dessert avant de le servir :-)

[@melanie9942]

@@ptitchef merci beaucoup, j’ai déjà réalisée une fois votre recette et elle est super💪, tout le monde à aimés😉😃

[@saisamaiyalswiss816]

Très jolie magnifique 👌

[@rimaberrbah1696]

مءمءخيسعزياه

[@estheralibert4500]

bonjour peut on le napper avec un nappage framboise tout pret merci

[@ptitchef]

Oui sans problème :-)

[@lilyk6757]

Bonjour Merci pour votre recette 😊 Par contre j’ai ratée la mousse à la framboise vous avez dis que la gelée de framboise devait être tiède je l’ai mélangé à la crème montée tiède mais ma crème est devenue liquide J’attends les 3h minimum au frais voir si ça a pris quand même 😊

[@ipadkspspmini6534]

Gyuu

[@ratibasam9532]

Bonjour , pouvez vous me dire si votre mousse a la framboise à pris ou pas du coup et comment était le gâteau à la fin ?

[@solangegauchet1020]

@@ratibasam9532 il est important d'utiliser une crème liquide de 30% avec moins elle ne montera jamais

[@anaobradovic2566]

Izuzetni i kvalitetni tecepti 💝💝💝👌👌👌

[@lilou9792]

Bonjour merci pour la recette, je ne m'y connais pas du tout en gelatine et je n'ai que celle en poudre (végétale ) savez vous quel mesure il faut ? Aussi si il faut la mettre directement ou l'as dilué dans de l'eau ? Si oui, combien d'eau ? 😆 désolé pour mes questions j'aimerais la faire dans la semaine 🤗

[@ptitchef]

Bonjour, vous pourrez utiliser de la gélatine en poudre sans problème :-) Nous avons utilisé 6 feuilles de gélatine dans cette recette ce qui équivaut à environ 12gr de gélatine en poudre. Pour la préparation, on vous laisse consulter notre article juste ici→www.ptitchef.com/dossiers/recettes/gelatine-et-agar-agar-devenez-incollable-sur-leurs-differences-et-equivalences-aid-2907 :-)

[@anagame9971]

Bonjour, très beau gateau ! Mais quand vous dite de la creme c’est quel genre de creme ? Liquide??? entière??demi ???

[@ptitchef]

C'est de la crème liquide à 30% de matières grasses. N'hésitez pas à vérifier dans la barre d'infos la prochaine fois, vous trouverez toujours le lien de la recette correspondant à la vidéo qui vous donnera tous les détails ;-) On vous le remet ici→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907

[@hafidabouziane5713]

Excellent travail

[@AM-hl8ub]

Dommage que vous n ayez pas précisez de ne pas mettre le coulis de framboise tiède dans la chantilly froide, c' est des petites précision qui sont très importante !

[@kellyhoareau5036]

Si elle le précise, il faut cliquer sur le lien en barre d'info, il y a les details de la recette :)

[@ptitchef]

Tout à fait :-) Vous retrouverez ces détails sur la version écrite de notre recette (lien dans la description :-) )

[@ulyssej1825]

@@ptitchef je viens de râter la mousse framboise parce que ce détail ne figurait pas dans la vidéo :(

[@ptitchef]

@@ulyssej1825 La mousse framboise figure bien dans la vidéo tout comme dans notre recette détaillée dont le lien est en barre d'info→www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 ;-)

[@melda_166]

Super recette je vais la tester sauf que je vais rajouter 20 cl de crème pour la mousse au chocolat blanc parce que je trouve qu'elle n'est pas aussi mousseuse que celle au framboise 😊😊😊

[@ptitchef]

Bonne idée ;-)

[@emycake2617]

😋A tester bien évidement !

[@djidjimalek7800]

¹

[@steven158]

Super recette! Le visuel est top y a plus qu a le déguster. Combien de temps faut il entre le moment ou on le sort du frais pour le manger svp?

[@sisisisi9110]

Super quelle marque de la crème vous choisissez et merci

[@justinswinnen8432]

Le lait c'est du lait entier, lait demi écrémé ? Et pour la gélatine combien de gramme pour 1 feuille ? Merci

[@ptitchef]

Tous les détails de cette recette sont à retrouver sur notre site →www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 Le lait utilisé est du lait écrémé et le poids d'une feuille de gélatine est de 2g :-)

[@rabhatahri3927]

Waouh magnifique le gâteau👍👌💞💞💞💞

[@lyndaaitaliyahia8762]

Merci petit chef j'ai réussie a faire ce bavarois il est lagnifique👑👑👑👑

[@cindythebest3040]

Bonjour savez vous si une fois les framboises compotée avec le sucre doit être refroidie avant d'incorporer la crème montée ? Merciiii par avance . Car pour la 1ere étape de la mousse chocolat blanc il faut laisser mais ce n'est pas dit pr la 2nde.

[@sorayalounici4081]

Bonsoir et bravo grand chef svp à défaut de crème est-ce que je peux mettre carrément de la chantilly en poudre et remplacer la gelatine feuille par de la poudre et combien dois en mettre en grammes une abonnée d'algerie qui vs suis pas à pas merci et bonne continuation

[@scheerazadebenatallah7151]

Bsr, Peut elle être adapté pour des personnes diabétiques?

[@ptitchef]

On ne pourra hélas pas vous répondre car nous n'avons pas testé des alternatives diabétiques pour cette recette :-)

[@scheerazadebenatallah7151]

Ptitchef.com ok merci