how to make apple pie , apple pie recipe ,apple turn over

Hello, this is Butter Studio.😊
I brought you an apple pie video today.
It's been almost 2 weeks since I uploaded the last video.
Originally, I was going to upload one a week, but it took me two weeks because my back was hurting, and I stopped because it was dark, and I stopped making the dough again.😭 My clothes change about four or five times in the video.
Anyway, if you look at my Instagram account on 2021/01/29, there's an article that says how to use egg tart dough, but it's hard to understand when I write it down. That's why we made a video! Egg tart. For those who learned from me, you can follow the recipe. (The recipe in the video and egg tart dough recipe are different.) I'm not in a big hurry to finish the dough in a day, but it'll come out like a picture of my Instagram account.
For your information, I am running a baking class in Anyang. If you want to take a baking class, you can check it out at the bottom Instagram address, so please refer to it.😋
ingredient
(13-15 apple pies)
265g butter
210g of cake flour
90g of bread flour
18g of sugar
6g of salt
102g of cold water
1) Cut the butter into small pieces and put it in a bowl with flour, sugar, and salt.
2) Using a food processor, grind butter until it is about the size of grains of rice.
3) Divide water into well-mixed butter + powder twice and wrap them in a lump.
4) Leave the dough refrigerated for at least 30 minutes and recommended overnight. (This dough can be refrigerated for 4 days and frozen for a month.)
5) Fold the refrigerated dough three times. I recommend that you take 30 minutes off each time.
(possible to complete a paste is chilled frozen four days a month.).
6) Refrigerate the finished dough for 30 minutes and push it to a thickness of 2mm.
7) Dip the dough into a 10cm wrinkle cutter.
apple filling recipe
Three apples
50g of butter
75g of brown sugar
Vanilla Bean Paste 5g
75g of water
rum or orange rum 8g
1) Put all ingredients except rum in a pot and boil over medium heat.
2) Boil it for about 10 minutes and turn off the heat, add the rum, and close the lid of the pot to keep the scent.
3) Remove the water from a sieve and refrigerate it coldly.
If it's hot, the butter in the dough may melt later.
Syrup for apple pie
100g of water
70g of sugar
Put sugar in water, boil it to dissolve sugar, and cool it before using it.
instagram
butter_studi0
E-mail
[e-mail]
music provided by 브금대통령
track:가을바람
• [Royalty Free Music] 가...
#applepie #appleturnover

[@TV-ex2xc]

만들어 보니 레알 핵꿀맛 레시피인데요. 문제는 시간 및 온도라서 만두처럼 안 빚어지고...ㅜ.ㅜ 그래서 타르트로 급하게 바꾸어서 꾸웠습니다. 그래도 장난 아니게 맛있어욤. 필링지를 먼저 만들어서 충분히 식히는 게 좋을 거 같습니다.

[@빵빵-z6c]

반배합 해서 오늘 먹어봤는데 너무 맛있어요!! 전 살짝 시나몬 향 나는게 좋아서 시나몬 가루 살짝 넣어서 애플필링 만들었는데 맛있더라구요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요

[@버터스튜디오]

감사합니다!🥰

[@mlaee3379]

정말 달지않고 시나몬 없이도 맛있어요~~~잔뜩 만들어 냉동고에 넣었다가 한개씩 꺼내 먹는데 꿀맛이요~^^

[@이유미-p8d]

2022년 새해에 맞춰 영상을 보며 준비했던 애플파이를 구워 떡국 먹은 후 디저트로 ~~~ 후훗~~ 아주 만족스러운 애플파이 만들기 성공이었다는~~~

[@버터스튜디오]

감사합니다 새해 복 많이받으세요🙇‍♀️

[@eunbeessi8904]

대박이다….

[@clairhome9177]

아웅 두달 전부터 먹고 싶었는데.. 만들어야겠어요..ㅠㅠ

[@허지령-r8n]

소중한 레시피 알려주셔서 감사합니다~ 도전해보고 싶네요~

[@applenails7224]

예전에 한국살때 자주가던 알레스카 빵집의 애플파이 같아요~ 너무너무 좋아해서 애플파이를 꼭 샀었는데… 꼭 만들어 먹어볼께요 🤗 레시피 너무 감사해요

[@Air-l5u]

멋진 레시피 감사합니다~ 혹시 데크오븐에는 몇도에 구워야 되는지요? 😊

[@이유미-p8d]

이 영상 보구서 좀전에 반죽해서 냉장고에 잘 모셔뒀네요. 내일 꺼내서 맛난 애플파이를 구워봐야겠어요~~ 영상속 애플파이처럼 만들수 있을지는 모르겠지만요... 하하하

[@ppsun1314]

대단하시고 감사해요! 전 에그타르트 선생님 수업들었는데 쉽게 포인트 정말 잘 가르쳐 주셔서 잘 응용해서 만들고 있습니다! 유투브 까지 해서 알려주시니 정말 대단하세요!

[@버터스튜디오]

따뜻한말 넘 감사드려요🥺😭 더 열심히 해보겠습니다!!!💕

[@김이사-h1o]

푀유타쥬 라피드로 해봤는데 물이 모자라네요 ㅎㅎ 푸드프로세서 없으신 분들은 저처럼 그냥 라피드(버터 2센치가량 깍둑썰기)로 진행하시고 물 30g 정도? 더 하니까 괜찮네요

[@헤-k2v]

우왕 애플만두가 부푸는게 넘무 싱기해용 😆

[@버터스튜디오]

애플만두 드시러 오세여

[@이지현-x3l7q]

쌤 애플파이 굽고 뒷부분이 투명으로되는건 반죽아 얇아서 일까요 버터가 과해서일까요 아님 ㅠ 필링수분때문일까요?? 막을 수있는 방법 있을까요 ㅠㅠㅠ

[@푸른바다를품다]

영상 잘 봤습니다. 이 영상을 거의 10번가까이 본것 같습니다. 문의할께 있어서 댓글 남겨요. 저렇게 삼등분 접고를 반복하면 빵이 부풀어 오르고 겹겹이 같은 느낌이 되는 건가요? 계속 한겹이고 딱딱하게 되더서요 ㅎㅎ. 쉬운듯 어려운....

[@버터스튜디오]

답변이 너무 늦어 죄송해요 작업하시면서 가장 중요한 점은 잘게 쪼개둔 버터가 녹지 않고 차가운 상태로 오븐에 들어가는거예요. 그렇지 않다면 부풀지 않아 납작하게 구워질 수 있어요ㅠㅠ

[@soha026]

완성된 모습이 너무 예뻐요

[@soyoungpark4679]

우와 결이... 제대로에요... 남은반죽은어떻게하셨나요?

[@soyoungpark4679]

아그리고 다른 레시피엔 계란노른자가 들어가던데 계란노른자 유무는 어떤 차이를 주나요?

[@버터스튜디오]

남은반죽은 겹쳐서 한번 더 사용하고 또 남은파지는 폐기했어요! 저는 반죽에 버터량이 많아서 버터만으로도 풍미가 좋기 때문에 굳이 수분재료를 계란으로 하지않았어요

[@르흐흐]

모든 영상이 힐링이네요~당근케익 찾아보다가 다른영상까지 홀린듯 다 봅니당 애플파이 넘 먹음직스럽고 꼭 해볼래요 ♡ 응원할게요 ♡

[@lattelatte207]

베이킹 초보인데요~ 쿠앵트로를 럼레진으로 대체해도 되나요? 파이가 너무 예뻐요♡

[@breadtaewook1839]

잘봤습니다. 많이 배워가요. 혹시 푸드프로세서 이름 알수있을까요?

[@이지현-x3l7q]

쿠앵트로나 럼은 맨끝에 살짝 넣고 문닫아도 알콜성분이 남아잇지는않나요??ㅠㅠ

[@readleaves]

애플파이 맛있겠어요

[@amytan9587]

May I check with you what is yours cutting ring’s size? Your video are amazing. Thank you for sharing💕💕

[@버터스튜디오]

Thank you for watching my video🥰 I used a cookie cutter 10cm in diameter.

[@taeukoh386]

그독 좋아요 알림설정까지 ˃ ◡ ˂

[@버터스튜디오]

🤗👏👏👏👏👏👏

[@부장-k1l]

안녕하세요 혹시 파이지 만들때 설탕이 꼭 들어가야 할까요?

[@쿡희-l3v]

넘 예뻐서 먹고싶어요🥺🧡

[@버터스튜디오]

감사합니다🥰💕

[@user-mn8um5yv7i]

혹시 사과 3개면 대략적인 g이 어떻게 될까요? 집에 있는 사과 크기가 커서 양을 얼마나 해얄지 고민되네요ㅜㅜ

[@징그]

파이지를 만들고 반은 일주일뒤에 사용하려고 냉동고에 넣어놨는데요. 일주일뒤에 사용 할 때 냉동고에서 바로 꺼내서 사용해도 되나요? 아님 실온에 몇분정도 놔뒀다 사용해야 되나요?

[@dokim1887]

Thanks for recipe ❤

[@윤진-g5l]

쿠앵트로 대체가 있을까요?

[@포켓에이스-o4d]

커팅할 때는 분명 원형이었는데, 완성품은 주름 테두리네요. 집에 주름틀이 없어서 원으로 구우면 최종적으로 어떤 모양이 되는지 궁금했는데...

[@버터스튜디오]

영상 중간에 쓰여있듯이 원형 커터로 찍은 게 쿠키 커터가 아니어서 결과물이 잘 나오지 못해 주름 커터 찍은 영상으로 대체하였습니다ㅠㅠ

[@이유미-p8d]

저 궁금한게 있어서 질문드립니다. 영상처럼 재료준비를 하면서 사과대신 블루베리를 넣고싶은데 괜찮을까요?

[@버터스튜디오]

블루베리 졸여서 넣으실때 옥수수전분을 넣어서 걸쭉하게 만든 후 넣으시면 괜찮을것 같아요~!

[@이지현-x3l7q]

이 반죽으로 에그타르트와 키쉬 등 반죽 활용가능함가요?

[@버터스튜디오]

네😊

[@eqqchau]

that is beautiful!

[@cheescake3899]

How should i store it? In an air tight box?

[@희희-p7c]

선생님 레시피대로 급하게 만들어보려고 하는데 쿠앵트로, 럼 대신 대체할 제품 없을까요??ㅠㅠ

[@버터스튜디오]

급하게 만드셨으면 이미 다 만드셨겠네요🥺 없다면 생략해주셔도 괜찮아요!

[@chaconne8067]

중력분으로하면 결이 나오나요?

[@guilhermeborges4773]

Very good 👍

[@crimson9540]

English subtitles please.

[@아예아예-c2q]

에어프라이에 구워도되나요? 굽는다면 몇도에서 몇분정도 구워야할까요?

[@버터스튜디오]

에어프라이어에 해보진 않았지만 온도가 더 세다고 들었어요 10-15도 정도 낮추시고 색깔 보시면서 하시면 될것같아요

[@cerigecosta3278]

Saya berharap ada teks bahasa Portugis... Saya di Brasil🇧🇷👈

[@user-ks7po8sp8i]

쿠앵트로 대신 럼을 넣어도 됄까요?

[@버터스튜디오]

네 럼 사용하셔도 좋아요!

[@user-ks7po8sp8i]

@@버터스튜디오 감사 합니다

[@batoo1215]

좋은 영상 감사합니다.. 가르쳐주신 도우 레시피 대신 Puff pastryf를 사용해도 될까요? 그리고 만들고 실온에서 몇일정도 보관 가능할까요?

[@nrekorea]

찍고 남은짜투리는 어떻게활용해야좋을까요?

[@버터스튜디오]

저는 뭉쳐서 한번 더 사용했어요! 그리고 또 남은 자투리는 설탕에 굴려 쿠키로 구워드시면 돼요ㅎㅎ

[@minjeong3283]

레시피 따라해서 잘 먹었어요! 그런데 어떻게해야 구움색이 일정하고 시간 지나도 바삭바삭할까요? 구움색이 얼룩덜룩하고 몇분 자나니까 눅눅해지더라구요ㅠㅠ

[@버터스튜디오]

몇번 지나 눅눅해졌다면 덜 구워진걸수도 있어요. 충분히 오래 구워주시고 구움색이 일정하려면 노른자를 균일하게 발라주면 되는데 이때 실리콘붓보다는 털이 달린 붓이 일정하게 발려요. 실리콘 붓은 얼룩덜룩하게 발릴 수 있어요!

[@크-o5p]

한개씩밀봉해 냉동보관했다가 다시구워먹어도될까욤?

[@버터스튜디오]

네~!👍

[@user-ks7po8sp8i]

반죽에 깜박하고 물을 빼먹었는데 괞잖으까요? 물빼고 휴지 중이에요 ㅠㅠ

[@버터스튜디오]

앗 물 넣으셔야해요ㅠㅠ 어떻게 되셨나요,, 물 안넣었는데도 잘 뭉쳐 지셨나요?

[@user-ks7po8sp8i]

@@버터스튜디오 버터가 녹았는지 첨앤 뭉쳐지지길래 한덩어리해서 냉장고에 넣어 놨어요 ㅠㅠ

[@박지혜-p3u]

3절접기 가로세로길이는 마음대로하면되나요

[@버터스튜디오]

네!

[@mhj8863]

안녕하세요! 영상이 너무 마음에 들어서 직접 레시피대로 만드는 중입니다. 근데 반죽을 하는 과정에서 버터를 알갱이화는 시켰는데 물을 넣고 반죽을 만드니 밑에 물이 생기면서 반죽이 질척거리게 됐는데 혹시 어떤게 문제일까요 ㅠㅠ

[@im9177]

박력분만으로 해도 잘 만들어지나요??

[@김이사-h1o]

가능은 한데 금방 눅눅해지고 식감이 덜 살죠 파이는 살짝 딱딱한 식감으로 굽는 게 맛있으니까요

[@awaw9560]

애플필링에 시나몬가루 추가해도 괜찮을까요?

[@버터스튜디오]

네 추가하셔도 괜찮아요!

[@이지현-x3l7q]

버터는 어떤거 쓰세요?

[@버터스튜디오]

앵커버터 사용했어요! 발효버터는 수분 많은 버터가 많아서 이 레시피에는 앵커버터를 추천드려요😊

[@minsuh0808]

중력분 사용은 안되나요?

[@버터스튜디오]

네~ 밀가루 바꾸면 수분량도 달라지고 식감도 달라져서 레시피대로 하셔야해요!

[@박지혜-p3u]

시럽바르는거필수인가요

[@버터스튜디오]

필수는 아니지만 바르는게 더 맛있어요! 만드시기 귀찮으시면 사과 졸이고 남은 물 걸러서 발라주셔도 좋아요😊

[@sanaaabdelrazik2056]

Please the ingredients in inglish

[@mssueni9624]

Go to description below all the recipe is in there

[@sanaaabdelrazik2056]

@@mssueni9624 thank you but please whrite Only the ingredients in inglish. I want to read all the ingredients in inglish together

[@윤뱅-f2z]

오우 새로운영상~~1빠!😊

[@버터스튜디오]

🥰

[@Taeeon_]

혹시 흑설탕 대신 백설탕 써도 괜찮나요??

[@버터스튜디오]

네!

[@fs0807]

안녕하세요🙇‍♂️ 설탕양이 적어서 애플필링 보관이 오래는 안되겠죠?ㅜㅜ