🌱Без микроволновки! Клубничные моти (мочи)! Японская кухня. Пирожное с клубничной начинкой. Веган.

[@BlackBrainless]

Спасибо за рецепт без микроволновки! Очень подробно и доступно 🌺

[@jamm6399]

Спасибо Вам💗

[@pavelentiy9847]

То что нужно!!! Спасибо!!!

[@jamm6399]

😊🌸

[@natalyc.8565]

Благодарю вас! Эстетично, аппетитно и без микроволновки 😊 Удачи вам!

[@jamm6399]

Спасибо😊💖

[@Addis_237]

Можно на сковороде.

[@rosico8378]

Спасибо!!!! Я давно уже ищу рецепт мои без микроволновки. наконец-то нашла!!!!

[@jamm6399]

Рады быть Вам полезными)))

[@Swetlana180]

Получалила эстетическое удовольствие, от Вашего видео Прекрасна и музыка, и само пирожное и готовка 😍

[@jamm6399]

Спасибо , очень приятно))🌷

[@Appelssin]

Спасибо за рецепт! Видео очень вдохновляет. Желаю вам активного развития канала!

[@jamm6399]

Спасибо за тёплые слова🌸

[@nintrada2160]

спасибо за рецепт! Но для уточнения хотелось бы сказать: некоторые говорят, что не стоит переусердствовать с крахмалом, оно влияет на тесто. Лучше работать в перчатках,чтобы не было таким липким и смазывать моти небольшим количеством масла(вроде как), либо минимальное количество крахмала использовать

[@jamm6399]

Спасибо за Ваш отзыв)))

[@C.a.l.l.i.s.t.o]

Так и есть,крахмал может испортить тягучесть моти,я стараюсь все делать на масле,потом когда моти готов,обвалять в крахмале,тянется нереально потом

[@agathabaikova8767]

Спасибо за рецепт! Буду пробовать, как найду муку. Можете сделать подборку(плейлист) веган-рецептов? Было бы очень интересно .

[@gul2996]

Муку можно сделать из риса в домашних условиях

[@elenach1300]

Приготовила только что! Супер спасибо за рецепт. Правда без начинки, и муку взяла рисовую,первую что нашла. И сахара 4 ложки Их надо делать с какими то фруктами для вкуса, иначе будет пресно и безвкусно. А так все очень быстро и просто

[@jamm6399]

Очень рады что у Вас всё получилось💖

[@СветланаИгольникова-х4с]

​@Kungfu Panda клейкая нужна, иначе выходит фигня😅

[@Румай-э2т]

Если мука не Клейкая на вкус выходят как манная каша😅

[@Addis_237]

Это как без начинки? Одно тесто ели?))

[@sookkie_cookie]

Wow, it looks so delicious!!

[@REQST]

Это просто топ по нежности и вкусу :)

[@МелиссаИвановна]

Спасибо огромное за пошаговый рецепт! Всё получилось! До этого пробовала с обычной рисовой мукой, получилась откровенная гадость... В этот раз и муку взяла правильную и тесто дольше готовила, просто бомба, все оценили 😁

[@jamm6399]

😊Очень приятно знать, что у вас все получилось!💗

[@alisarubshtein646]

С обычной рисовой вкус другой??? Из-за чего гадость ?

[@МелиссаИвановна]

@@alisarubshtein646 да, с обычной рисовой вкус сырого теста на дождевой воде, и консистенция пластилина. В первый раз даже не доели десерт, несмотря на начинку из сыра маскарпоне и малины)

[@elenach1300]

А что за правильная рисовая мука?

[@МелиссаИвановна]

@@elenach1300 Попробуйте Клейкая рисовая мука Aroy-D 400 грамм

[@Iyqhnso]

Добрый день, мне очень понравился монтаж и что чисто рецепт вез воды, приятная музыка, все понятно и хорошая картинка

[@jamm6399]

Большое спасибо за добрые слова)))🌷🌷🌷

[@ЮлияШаповал-ъ7у]

Невероятно красивое видео. Спасибо за рецепт. Вы умничка) С меня лайк и подписка.

[@jamm6399]

Большое спасибо!)))

[@ЛюдмилаНарижная-й9ф]

Спасибо большое за видио ,приготовления десерта Мочи, а я готовила на сковороде. Теперь буду готовить на водяной бане.👍👍😍

[@jamm6399]

Очень рады что понравился и пригодился рецепт)))

[@Musicin.heart_KZ]

Можно отварить таким же способом, но без добавления в тесто клубничного сиропа.

[@jamm6399]

Можно конечно

[@my_dog_ricci6037]

Спасибо большое!Мы переехали в другую страну,нету микроволновки,спасибо!

[@jamm6399]

Спасибо Вам😊 Благополучно устроиться на новом месте))

[@ninate17]

Вау, очень аппетитно!!!!

[@annienguyen3201]

He's likes cooking and me like cooking, too

[@Lisik-Minecraft]

Лучший ролик❤️

[@ikirina1]

Спасибо

[@НатальяКасатова-л6ш]

Спасибо❤

[@marinamunteanu928]

Подскажите пожалуйста,на клейкой муке так и написано " клейкая"? Как понять какая?

[@jamm6399]

Да , обычно написано что клейкая и еще важно чтобы была мелкого, тонкого помола. Если помол тонкий, но мука не клейкая , то тесто будет клейкое , но не тягучее, как в видео.

[@Lena-m1f]

А можно сделать с простой мукой? В магазине нету рисовой муки!

[@jamm6399]

К сожалению , из простой муки получится просто вареное хлебное тесто. Можно попробовать смолоть рис в кофемолке и приготовить или заказать в интернете(есть на Вайлдберриз).

[@Lena-m1f]

Спасибо ! Благодарю !

[@jamm6399]

@@Lena-m1f 😊🌸

[@reivvsw]

А зачем нужно добралась клубнику ну или другой фрукт,это для цвета? А можно использовать краситель?

[@jamm6399]

Да, ягоды для цвета.Вы можете использовать краситель. В рецепте добавлены ягоды для большей "экологичности"🙂

[@Voronait]

А там использовать обычную рисовую муку или можно клейкую

[@jamm6399]

Используйте клейкую

[@Kuku-loverymu]

Скажите пожалуйста, сколько по времени варить тесто? Ничего не указано, либо я не внимательно смотрела 🤭😊

[@jamm6399]

Варите тесто 15 минут поворачивая каждые 5 минут))

[@ЗайнабНабиева-н9ъ]

А можно ли сделать без крахмала?

[@jamm6399]

Можно сделать без крахмала если дать тесту остыть и формировать пирожные смочив руки водой. Но японцы тоже часто обваливают моти в крахмале , чтобы они имели бархатистый вид и не прилипали к поверхностям и друг к другу.

[@ЗайнабНабиева-н9ъ]

@@jamm6399 хорошо, спасибо большое 🙏💕

[@jamm6399]

@@ЗайнабНабиева-н9ъ 🌸😊

[@ИмяФамилия-к6м3ч]

А можно также сделать из банана, киви и т.д.?

[@jamm6399]

Да, конечно))Можно сделать с любым фруктом в начинке. Но муку заваривать лучше соком без мякоти. Красивый цвет может получиться от черники))

[@ИмяФамилия-к6м3ч]

@@jamm6399 спасибо за ответ :)

[@olgasoldatenko3343]

На паровій бані?

[@jamm6399]

Да, на пару

[@olgasoldatenko3343]

@@jamm6399 дякую!

[@ТатьянаГоловина-м6н]

🎉

[@jamm6399]

☺

[@rajoua123]

😍😍🔥

[@jamm6399]

😊💗🌸

[@mindubaevfamily2492]

❤

[@ЕленаСавенко-ф5й]

Спасибо понравился рецепт и видео ,скажите ,а с фруктов можно делать моти..

[@jamm6399]

Спасибо большое))) Да , фрукты можно использовать, но такие, у которых, по возможности, легко отжать сок без мякоти. А фрукты типа бананов лучше положить в виде начинки.

[@ก็ก้-ฟ7ฝ]

а где в Латвии рисовую муку купить?

[@wnxs0n460]

почти в каждом магазине есть, поспрашивайте просто

[@elizabethberezan6136]

Я только что делала и получилось тесто как на пельмени. Не липкое и не тягучее. Рвалось постоянно. Можете подсказать, в чем ошибка? Заранее спасибо ❤

[@jamm6399]

Нужно взять рисовую муку мелкого помола и из клейкого риса. Марки "Пудов" и "Селяночка" вполне подходят, а так же соблюдать граммовку продуктов(в рецепте точно выверенное количество). На канале есть еще рецепт шоколадных моти. Желаем успехов☺🌼

[@êtrecommeça]

Здравствуйте, вопрос: будет ли результат, если я буду делать без ягод? Внутрь теста - морожку, и погнали…

[@jamm6399]

Да, конечно будет вкусно и без ягод. Начинку можно сделать любую. На канале есть еще одни моти - шоколадные с начинкой из топленой сметаны)))

[@êtrecommeça]

@@jamm6399 Спасибо большое!!!

[@êtrecommeça]

Ничего не получилось. Добавляла ингредиенты точно по рецепту, жидкости было даже чуть меньше. Тесто не загустилось при варке, и когда я его «вылила» на крахмал, оно просто растеклось. Вбухала туда (ради интереса, я уже это есть не стала, а то заворот кишок будет) около 500 грамм крахмала… И НИЧЕГО! Оно как было, так и осталось горячим. И да, тесто из вашего рецепта совершенно не подошло к начинке мороженому..

[@jamm6399]

@@êtrecommeça Мы всегда делаем моти из муки С.Пудов,из неё всегда все получается. Попробуйте подобрать муку)

[@êtrecommeça]

@@jamm6399 Да, хорошо. Спасибо!

[@Wh0sHere]

Добрый день! А разве нужна не клейкая рисовая мука? Иначе тесто ужасно липнет к рукам и зубам, а оно должно тянуться… а если добавить совсем много крахмала, то и вкус тесто совсем теряет. Я просто видела оригинальные японские рецепты и также у меня была попытка приготовить моти на обычной рисовой муке - провал… тк не поняла сначала, что есть отличие между клейкой рисовой мукой и просто рисовой

[@jamm6399]

Да, чем тоньше помол и выше клейкость тем лучше. Мука марки С.Пудов хорошо подходит. Не липнет к зубам. Моти из нее тянуться не будут, но это только плюс, на наш взгляд, поскольку легко жевать и проглатывать. Этот рецепт мы выбрали как самый любимый из всех что пробовали🌸

[@Wh0sHere]

@@jamm6399 спасибо ❤️

[@raddaromana7361]

Нужна мука из клейкого риса. Это обязательно.

[@Василиса-о5о]

Рецепт где?

[@jamm6399]

Все ингредиенты под видео

[@ЛюдмилаБотюк]

Уточните какая именно рисовая мука.

[@jamm6399]

Рисовая мука "С.Пудовъ"

[@ЛюдмилаБотюк]

@@jamm6399 клейковина имеет значение?

[@jamm6399]

@@ЛюдмилаБотюк Да, надо использовать муку мелкого помола из риса клейких сортов.

[@ЛюдмилаБотюк]

@@jamm6399 спасибо за ответ!

[@limaseg1967]

@@jamm6399 не подходит мука этой марки

[@ВазифаБайсултанова]

А муку вы клейкую взяли , или обычную?

[@wnxs0n460]

можно и ту и ту. если вы готовите из обычной рисовой, то добавьте ложку крахмала

[@jamm6399]

Да, мука довольно тонкого помола , клейкая))

[@badjesus8384]

у меня у жены такой же вареник

[@Inna-Kramar]

Фууу 🤮

[@osimaivasan6425]

Ну тесто для мотти же должно тянуться ... В этом прикол этого десерта, тянущиеся тесто и мягкая, нежная начинка... А тут его нармольно не вымесели тесто ,де ещё и забили крахмалом, в итоге текстура вообще не та , которая должна быть(

[@jamm6399]

Да, классическое приготовление моти заключается в проваривании муки на пару ,таким образом формируется очень крутое тесто, которое невозможно вымесить руками, а можно только отбить (например скалкой). После этого получается очень крепкое, но однородное, нежное тесто , которое спокойно можно формировать без крахмала. моти таким способом получаются традиционной консистенции. Но..его ооочень трудно жевать и особенно глотать. Японцы часто давятся такими моти, короче, это не безопасно. Поэтому данный рецепт это наша любимая вриация десерта. Нежная консистенция, легко кусается, прожевывается и глотается, обсолютно без риска для здоровья. А на счет крахмала - мука которую мы используем не очень сильно клейкая, а моти в оригинале делаются из муки клейкого риса. Клейкости рису придаёт что? Правильно - крахмал. Поэтому тесто не "забивается " крахмалом в данном случае. И если Вы попробуете приготовить десерт по этому рецепту , до обнаружите , что на вкус крахмал никак не повлияет.

[@Inna-Kramar]

Ерунда, тесто для моти ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно вымешивать,чтобы оно было эластичное,а тут оно разваливается и такие толстенные стенки в результате. 😊

[@_OpeWek]

Тесто получилось слишком липким, не смотря на то, как много крахмала я не добавляла.

[@jamm6399]

Вы знаете, недавно делали моти из той же муки и все так же , но тесто круто не заварилось, возможно как-то изменилось качество муки(из другого риса смололи?). Тут важно все отмерять по граммам, не больше не меньше. Но думаю в следующий раз убавить количество жидкости до 300 мл. Уваривала чуть дольше чем 15 минут, все получилось.

[@_OpeWek]

​@@jamm6399 Спасибо за совет, попробую.

[@nmnmm599]

А какую муку использовали? Я купила арой д​, не использовала ее раньше@@jamm6399

[@Addis_237]

А где творожный сыр?

[@jamm6399]

творожный сыр?🤔

[@Addis_237]

@@jamm6399 обычно межлу начинкой( например, ягодной) и тестом кладут творожный сыр, так красивее и вкуснее)

[@jamm6399]

@@Addis_237 Есть разновидности. На канале есть еще рецепт шоколадных моти, с начинкой из ряженки

[@СветланаХахалова-ю5ю]

Прикол в том, что не у всех есть микроволновки

[@СветланаИгольникова-х4с]

Простите, у вас чача какая-то вышла 😊

[@jamm6399]

Простите, а что такое чача?🌸

[@mujtabaasimchaudhry4052]

Rice in English language

[@raddaromana7361]

Sticky rice flour

[@АльфияМанцерова-у7г]

Название конечно,сразу не охото

[@jamm6399]

Конечно же, это Ваш выбор🌼

[@Василиса-о5о]

На вкус гадость из обычной рисовой муки Надо попробовать на настоящем японском рисе

[@jamm6399]

😂😂

[@nadezhda8478]

Плохо, когда нет блендера в доме

[@jamm6399]

В этом рецепте можно обойтись без блендера.

[@VoiceOverYardTeamCap]

У нас всё сгорело

[@jamm6399]

А вы на водяной бане делали?

[@Галка-з9д]

Прошу прощения, но мне не понравилось. Моти толстенные, все в крахмале со всех сторон, смотрела, как делают аутентичные моти на фабрике в Японии и училась по тому видео, тоненькие, легкие,без крахмала, варят,кстати,тоже на паровой бане в огромных печах, делают в перчатках, катают и растягивают шарики в руках, лишнее отщипывают,обваливают в посыпке, а не в крахмале, отрываешь, тонкое тягучее тесто тянется вместе с начинкой,ее больше, чем теста, здесь теста явно много, понятно, что это делал не профессионал, но тогда и нельзя назвать это моти, это вольная вариация.

[@jamm6399]

Да, классическое приготовление моти заключается в проваривании муки на пару ,таким образом формируется очень крутое тесто, которое невозможно вымесить руками, а можно только отбить (например скалкой). После этого получается очень крепкое, но однородное, нежное тесто , которое спокойно можно формировать без крахмала. моти таким способом получаются традиционной консистенции. Но..его ооочень трудно жевать и особенно глотать. Японцы часто давятся такими моти, короче, это не безопасно. Поэтому данный рецепт это наша любимая вриация десерта. Нежная консистенция, легко кусается, прожевывается и глотается, обсолютно без риска для здоровья. А на счет крахмала - мука которую мы используем не очень сильно клейкая, а моти в оригинале делаются из муки клейкого риса. Клейкости рису придаёт что? Правильно - крахмал. Поэтому тесто не "забивается " крахмалом в данном случае. И если Вы попробуете приготовить десерт по этому рецепту , то обнаружите , что на вкус крахмал никак не повлияет. Из всех вариантов что мы пробовали готовить, это , еще раз повторюсь , наш любимый вариант и мы рады были сделать тесто таким , чтобы оно не тянулось и легко проглатывалось. А на счет названия? Какой из рецептов блинов, например, считается рецептом настоящих блинов и какие уже нельзя называть блинами. Но даже не в этом дело, а в том , что это еще один простой и доступный десерт из не типичных ингредиентов , который может себе положить в копилку любитель сладостей или веган.

[@Галка-з9д]

@@jamm6399 я готовила моти из муки клейкого риса без крахмала, тесто варила на пару, полчилось нежное, мягкое тесто, легко жующееся, лепила моти руками в перчатках и в конце обваливала в кокосовой стружке,какао-порошке и миндальной муке, в зависимости от начинки и я не согласна с тем, что крахмал не забивает тесто, вкус крахмала во рту для меня неприятен и его очень много в видео и я не согласна, что тесто, вареное на пару плохо жуется, в фабричных условиях возможно, но дома все контолирую я и тесто вышло мягкое и нежное, варила до схватывания, помешивая время от времени. Лучше потратиться на муку клейкого риса, чем есть крахмал, тем более, что сейчас ее так легко купить в любом интернет-магазине. П по поводу названия, я думаю, что когда готовится не аутентичный продукт, к названию должна добавляться авторская составляющая, например:моти по домашнему или моти из обычной рисовой муки, вариация с крахмалом.

[@ГпоотРри]

Извините, но у вас тесто не получилось. Тесто должно ьыть немного прозрачным и блестящим. Оно не дошло . И очень много крохмала. Когда ешь ощущается во рту сырой крохмал.

[@jamm6399]

Вы можете готовить на пять минут дольше(или муки добавить чуть больше), тесто станет гуще и его можно будет легко формовать руками смоченными водой. Мы же остановились на этом варианте рецепта и так готовим всегда, потому что нравится очень нежная консистенция, крахмал нам не чувствуется.

[@TatianaNoda]

Слишком много крахмала и внешний вид не эстетический. И главная суть моти, что тесто хорошо вымешивается и потом тягучее. А ваше может и вкусно, но это подобие моти

[@jamm6399]

Этот рецепт не претендует на аналоговый. Это вариация моти . Мы любим моти и пробовали много разных способов приготовления. Этот вариант понравился больше всех из-за особенной нежности , мягкости. Изначально, в восточных странах, на пару готовили очень густое тесто и потом отбивали в специальнеых ступах до мягкости. Это и есть орегинальный рецепт, старинный и делались они без начинки. Все остальные способы приготовления так же можно назвать - не моти, поскольку тоже не повторяют орегинальный рецепт. Даже название "моти" ,которое прижилось в некоторых странах не совсем верное, с начинкой моти уже называют - вагаси в Японии. Мы предпочитаем мягкое тесто тягучему по причине сильной липкости теста(его трудно проглотить). В Японии бывали, мягко говоря, печальные случаи с людьми съевшими сильно липкие моти.

[@jamm6399]

Посмотрите это видео kzbin.info/www/bejne/qX-UoZqVp6mnfNE .Девушка живет в Японии , обратите внимание, сколько она крахмала добавляет и что говорит про муку и на эстетичность ее моти

[@ИмяЕсть-с6ы]

Куда столько крахмала, трендец.

[@jamm6399]

Можете делать без крахмала, но на вкус это количество крахмала совершенно не влияет, поскольку данная мука не особенно крахмалистая, а моти делают из муки с высоким содержанием крахмала, тоесть , из муки сделанной из клейкого риса.

[@jamm6399]

Посмотрите это видео kzbin.info/www/bejne/qX-UoZqVp6mnfNE , девушка живет в Японии и обратите внимание , сколько она крахмала добавляет и что говорит про муку

[@angelikaluk1]

У меня ничего не получилось у вас плохой рецепт

[@jamm6399]

Вы делаете вывод, что рецепт плохой, основываясь на том, что у Вас ничего не получилось??🙂

[@mila-litvinenko]

Плохому танцору и яйца мешают..

[@СветланаИгольникова-х4с]

В микроволновке проще и быстрее в 10 раз, в чем прикол. И у вас слиишком много крахмала, это неправильно да и ни к чему.

[@jamm6399]

Просто не все используют микроволновки. Мука из клейкого риса отличается от других видов рисовой муки большим содержанием крахмала. На нежность и вкус пирожных тончайшая текстура крахмала не влияет, а поскольку тесто не вымешивается, а просто формируется при помощи крахмала, внутрь теста он не попадает.

[@СветланаИгольникова-х4с]

@@jamm6399 так его едим всмысле)

[@jamm6399]

@@СветланаИгольникова-х4с Если в муку добавлять меньше воды, тесто получается более плотным и крахмал не потребуется совсем. Мы делали моти и традиционным способом (с отбиванием теста), но такие понравились меньше. А вот с мягким тестом очень понравились, поэтому используем крахмал, чтобы немного уплотнить поверхность, внутри тесто остается как есть, очень нежное. Пробуйте тот вариант, который нравится Вам))

[@AnnaK425]

А у меня нет микроволновки и пользоваться ей я не планирую. Да, явно, с баней дольше и менее удобно, но я так делала, всё реально. А вместо крахмала можно капельку растительного масла взять.

[@АндрейТ-т5щ]

Сделай лучше

[@Василиса-о5о]

Это невозможно смотреть Вы издеваетесь Рецепт понять невозможно Мелкими буквами 1 секунду

[@jamm6399]

Вам порекомендовать муку из которой можно это сделать? Попробуйте С.Пудовъ, будет таять во рту🥟

[@Василиса-о5о]

@@jamm6399 попробую на досуге. Но уже купила настоящий японский рис. Перемелю на кофемолке и попробую

[@jamm6399]

@@Василиса-о5о 👍👍😊

[@firenik1559]

Ужастный не понятный рецепт

[@jamm6399]

Да и не говорите, ужасть просто🌸

[@mila-litvinenko]

@@jamm6399, 😄😂🤣🙃👏👍!

[@radych_wot6183]

Вы не умеете готовить)

[@jamm6399]

Вы очень наблюдательны🧐

[@mila-litvinenko]

@@jamm6399, 😄👍!