بهترین خورشت قیمه با نواب ابراهیمی

بهترین خورشت قیمه با نواب ابراهیمی - khoreshte gheymeh navab ebrahimi

Рет қаралды 50,222

2 ай бұрын

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
اول از همه زعفرون رو آسیاب کنید و با یخ بزارید تا دم بکشه. (هم برای خورشت هم برنج)
برای ۴-۵ نفر:
دوتا پیاز رو ریز کنید و با ادویه‌های زیر سرخ کنید:
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق کای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و گوشت خورشت رو اضافه کنید.
برای هر نفر بین ۵۰ تا ۸۰ گرم گوشت میخوایم که به سلیقه خودتون (گوسفند یا گوساله) انتخاب کنید.
من ماهیچه گوساله استفاده کردم.
سرخ کنید و هر موقع داشت تَه میگرفت با یه چیکه آب غلظت رو متعادل کنید.
اجازه بدید ۱۵-۲۰ دقیقه سرخ بشه و آبجوش بریزید تا بپزه. (۳۰ دقیقه با زودپز، ۱/۵ ساعت با قابلمه معمولی)
.
برای درست کردن سس لپه:
۱۰ قاشق غذاخوری لپه رو ۲ ساعت اجازه بدید تا خیس بخور، بعد اونهارو آبکش کنید و داخل ماهیتابه با حرارت متوسط و با روغن، نصف قاشق جای‌خوری هل و یک قاشق چای‌خوری دارچین و کمی زعفرون، تفت بدید.
۵ دقیقه بعد لیمو عمانی رو اضافه کنید. دو سه دقیقه بعد پوره گوجه و فلفل رو.
در تهیه پوره، شما باید ۸-۹ عدد گوجه رسیده و یک عدد فلفل‌دلمه قرمز رو پوره کنید.
حالا روی حرارت متوسط رو به زیاد مخلوط کنید و در ماهیتابه رو ببندید.
بعد از مدتی که رنگ سس از حالت خام عوض شد و سس آماده شد(حدود ۳۰ دقیقه)، کل سس رو به کوشت اضافه کنید و اجازه بدید تا دوباره بپزه (۴۵ دقیقه با زودپز، ۲ ساعت ۳۰ دقیقه با قابلمه معمولی)
تو این مدت کته هم درست کنید، سیب‌زمینی و بادمجون هم سرخ کنید.
نوش جونتون

Пікірлер: 121

@sasansaberi3332 2 ай бұрын

انصافاً گوشت گوسفندی چیزه دیگه ای هست !!! به نظرم استخون هم باید باشه تا به خورشت یه عطر و‌ لعابی بده

@user-nf6cv5mn8p 2 ай бұрын

واقعا عالی بود لذت بریم حتما درستش میکنم

@user-lo7pv3tl9w 2 ай бұрын

مثل همیشه عالی جناب نواب گرامی موسیقی هم عالی بود دستمریزاد

@saraarbab3813 2 ай бұрын

عالی بود نواب جان حتما درستش میکنم

@sakuraa8786 2 ай бұрын

بسیار عالی❤

@fafajaldani 2 ай бұрын

درست کردم عاالی بود بادمجون هم بهش اضافه شد دیگه محشر شد برامن همین طور خوش رنگ و لعاب درومد 😊

@naeemebghrii4215 2 ай бұрын

من درست کردم و عالیییییی شد مرسی🌷

@TheSonOfNature1 2 ай бұрын

به به عالی. کیفیت ویدیو خیلی عالیتر شده❤❤❤

@MersedehHoushidari-db3ul 2 ай бұрын

عالیه

@GoharKarimi-pg8zn 2 ай бұрын

سلام من کمتر نظر می ذارم ولی در همه حال و همه جور فضا و محیط ویدیوهاتون عالی و مفیدند.متشکرم

@fatemehazmandian9625 2 ай бұрын

عجب بمبی شده😍😍😍حتما باید در اولین فرصت درست کنم حداکثر فردا شب😋😋😋

@user-ol8fk4ip4q 2 ай бұрын

❤بسیار عالی❤سپاسگزارم❤

@AsraTalks 2 ай бұрын

استفاده از پودر دارچین باعث کدر شدن و بدرنگ شدن خورش میشه به جاش از چوب دارچین استفاده کنید

@hooriyehosseini 2 ай бұрын

متشکرم. فقط کاش بک گراند صدای تام جری نمیومد

@sahar_luxy 2 ай бұрын

باید این قیمه رو درستش کنم 👍😍

@mahsaalavi5808 2 ай бұрын

تاحالا انقدر دلم قیمه نخواسته بود😢😢 گشنم شد

@Shakipour 2 ай бұрын

درست كردم عالى شد مرسى

@peymanmirshafiei766 2 ай бұрын

این خورش محبوبترین خورش من است دمت گرم

@johnyoung3119 2 ай бұрын

آقای نواب من با گوجه امتحان کردم عالی شد این رو هم امتحان میکنم حتما عالی تر میشه

@MobinaHabibi-uo2qo 2 ай бұрын

بشدت عالییییی❤❤❤❤

@hamrah750 Ай бұрын

@FatemehSafari ashpazi

@hbazaei9894 2 ай бұрын

دست شما درد نکنه نوش جانتان سس عالی بود اما خوب زمان میخاد و اینکه هم بادمجان استفاده کردین هم سیب زمینی جالب بود 😊

@Farah-Tahir 2 ай бұрын

واییییییییی خدا چی درست کردين شما 😢 سر صبحی گشنم شد ای بابا 😢 واقعا يکی از بهترين غذاهای مورد علاقه من 😊 دست شما درد نکنه و همه چيز هم عالی 👌👌و سلام همزبان يادم رفت 😅

@afroozkaviani1579 2 ай бұрын

اگر این مارش نظامی وحشتناکی که پخش میشد بهمون سرسام نمیداد بسیار بیشتر لذت میبردیم. اما مثل همیشه درجه یک و عالی و یگانه آشپزی ایرانی در یوتیوب

@BitaMohamdii Ай бұрын

😂😂😂😂

@ZahraKhodadadeh Ай бұрын

مرسی نواب 🪿☺️

@masoudardestani9015 2 ай бұрын

احسنت...امیدوارم ربات هایی در آینده ارزنده بشه غذا با چنین کیفیتی برامون بسازه ...آشپزی هم نکنیم😂

@mahtab746 2 ай бұрын

هزار ماشالاه

@yasamansaeeidi698 2 ай бұрын

منی که همیشه همین جوری قیمه درست میکنم و قیمه‌م تو خونواده مشهوره ✌🏻😌

@Atikzm90 2 ай бұрын

سلام آقای نواب اول ممنون از اموزشتون اما این بهتره یا قبلی که آموزش دادید؟

@hmac4699 2 ай бұрын

Lotfan ahang nazarin

@user-od3bx6eo6l 2 ай бұрын

You make me hungry 😋

@hes9013 2 ай бұрын

خیلی قیمه دوس داریم با گوجه و فلفل دلمه ای رو باید حتما درست کنم ، بسسیار عالی شده 👌👌👌💫💫💫💥💥💥

@johnyoung3119 2 ай бұрын

Bravo من خوراکم قیمه هست از هرچی

@daryasabraliloo3663 2 ай бұрын

vayyyyy❤ Har che saritar bayad doros konm

@nazaninhosniye 2 ай бұрын

ادویه ها از اول نباید اضافه شه، میسوزه و طعمش عوض میشه، باید از چوب دارچین استفاده کنید، لیمو امانی ها باید اخر اضافه شه مگرنه خورشت تلخ میشه

@rezarahimabdolreza 2 ай бұрын

کاملا درست میفرمائید، اگر پیاز روغن کافی داشت و ادویه هم آخر هنگام کارملیزه شدن اضافه بشه ، ته نمیگیره و نیازی به اضافه کردن آب نیست

@azarmidokhtmoradi8824 2 ай бұрын

خیلی اشتباه درست کرد مخصوصا فلفل دلمه‌ای .اه اه از این قیمه مزخرف

@melodizare 2 ай бұрын

از چه برنجی استفاده کردید که کته اش اینقدر دون شد و عالی

@Mohammaddrezaie 2 ай бұрын

از آهنگش خوشم اومد متفاوت بود یه چیزش کمه...سالاد شیرازی 🤌 ‏‪13:56‬‏

@maryamkhorshidikia2116 2 ай бұрын

ابراهیمی تو انتخاب اهنگ پس زمینه بیشتر دقت کن😍 مرسی

@monabagheli4761 2 ай бұрын

ما از قیمه فقط انتظار داریم مزه قیمه ظهر عاشورا بده 😂

@farnooshradnia2235 Ай бұрын

بش گلاب اضافه كن😂😂

@moni477 25 күн бұрын

اون بادمجون حداقل بیست دقیقه بعد سرخ شدن باید تو خورشت بپزه

@r.saketiyan 2 ай бұрын

یه سوال دارم؟ آیا تفت دادن دو دقیقه ای لیمو عمانی تاثیر مثبتی داره یا فقط به نوعی ژست آشپزیه؟😊

@parvintahmasebi6039 2 ай бұрын

سلام خوبید دنبال استوری س های سفر تون میگردم پیدا نمیشه اسم تور تون چی بود 1:43 ؛

@marikh1581 2 ай бұрын

فلفل دلمه تو قیمه😁جاااالبه باید امتحانش کنم😊

@zeina989 2 ай бұрын

مرحله دوم که لپه رو اضافه کردین چقدر با زودپز گذاشتین بپزه?لپه من وا رفت

@zeinabtavakoli4187 2 ай бұрын

تلخی لیمو رو چجوری میگیرین؟

@ZohrehSeyedian-qx9yg 2 ай бұрын

Baalaa ghayratan aaberooye ghaymeh ro nabar baa in aks

@user-sz4wd1yk7n 2 ай бұрын

نواب جان یک سوال بادمجون ها چطوری روغن به خودش نگرفت و راحت سرخ شد؟

@tahminehafsharian5028 2 ай бұрын

من از سفیده تخم مرغ استفاده میکنم ، خیلی جذب روغن رو کم میکنه

@shabnamrikhtehgaran1973 2 ай бұрын

میشه خواهش کنم این آهنگ رو روی برنامه تون نزارین 🤦🏾‍♀️ و اینکه لیمو‌عمانی و لپه رو که اضافه میکنیم توی زود پز میپریم تلخ نمیشه خورشت؟

@yasamanrasoulian2523 2 ай бұрын

عاااالی بود🥲 فردا به سبک شما درست خوااااهم کرد😅

@Negar.loloshahvar 2 ай бұрын

صدا و موسیقی خیلی بد اما غذا مثل همیشه عااالی❤

@shabnamshokri9590 2 ай бұрын

والا منم هيچ حرفي براي گفتن ندارم 😮 خدائي نابود شدم رفت 😋🤤🤤

@sepidehderakhshan4995 2 ай бұрын

😢😢

@shabnamrikhtehgaran1973 2 ай бұрын

برای هیئتی شدن طعمش یه کوچولو گلاب اضافه کنین😊😅

@user-xq4nh9nc7i 2 ай бұрын

كاش بهمون بگيد چطوري اشكي نميشه چشماتون موقع خرد كردن پياز، من تا ٣ روز چشمام تاره😢🤦🏼‍♀️، عالي مثل هميشه🩷

@kimiabehtash6361 2 ай бұрын

😍😍😍😍

@sheydashahabadi 26 күн бұрын

فقط استرس گرفتم😂

@Naznazi506 2 ай бұрын

خسته نباشید چرا تایم ویدیو هاتون انقدر زیاد شده؟

@HinaMohamadi 2 ай бұрын

نواب جان بدون زود پز حدودا چند ساعت باید خورشت بپزه

@aligpt-yu6om 2 ай бұрын

نواب جان صدای تمام کلیپ هاتون بسیار کم و کم کیفیت هست لطفا روش کار کنید. ممنون از تمام غذاهایی که بهمون یاد میدی

@Fereshte007 2 ай бұрын

فکر کنم مشکل از گوشی شما باشه، صدا واضحه

@Fereshte007 2 ай бұрын

البته صدای موزیک توی یه قسمتهایی یکم بالاست شاید برای همینه

@aligpt-yu6om 2 ай бұрын

@@Fereshte007 من با لپ تاپ میبینم و تمام پادکست ها با یه ولوم پخش میشه تو خونه

@marziehehteshamy7112 2 ай бұрын

این چه اهنگیه اخه میگذارین☹️😳

@mitraalinezhad6854 2 ай бұрын

بادمجان رو هم می ذاشتین پنج دقیقه داخل خورشت و دیگ زودپز بپزه الان که سفت هست

@imobina.m 2 ай бұрын

اون که دیگع طعمش مثل خورشت بادمجان میشه

@zibasmart9313 2 ай бұрын

سلام،ما فلفل دلمه ایی نمی‌ریزیم

@azarmidokhtmoradi8824 2 ай бұрын

من در آوردی فلفل دلمه‌ای مزخرف ترین کار است

@monaalikhani2565 2 ай бұрын

اصلا فلفل دلمه ای تو خورشت مزخرف هویج تو مرغ هم خوب ن

@cnalicshanoyan8144 2 ай бұрын

سلام، لطفا آهنگ نگذارید و اینهمه از دستپختتان تعریف نکنید بگذاری دیگران نظر بدهند متشکرم

@user-ux8tv6se4t 2 ай бұрын

👌🏾😍لپه سرخ شده که میگن سفت میشه

@monaalikhani2565 2 ай бұрын

دقیقا آبپز میکنی ک کامل نرم نی اصلا سرخ نکنید

@Lily-ju6qe 2 ай бұрын

فلفل دلمه ای خوب میشه؟

@fouribasiri1465 2 ай бұрын

آهنگ عالیه❤

@AsmaAnani-zo3ez 2 ай бұрын

خوشرنگ نشد زياد

@Lily-ju6qe 2 ай бұрын

بخاطر پودر دارچین اگر چوب دارچین بریزید خورشت تیره نمیشه

@rezarahimabdolreza 2 ай бұрын

خون آبه گوشت باعث شده ، باید ۵ دقیقه گوشت و با آب و نمک آبپز کرد و سپس به پیاز داغ اضافه کنی و یا در ماهی تابه دیگه تو روغن جدا تفت بدید تا خون آبه بصورت کف خارج بشه و هنگامی که برنگ قهوه ای روشن شد به پیاز داغ اضافه بشه . 🎉

@mahda.d3383 2 ай бұрын

موسیقی پس زمینه نمیذاره بفهمیم چی میگین .سردرد شدم

@fatemehmasjedikashani5800 2 ай бұрын

سلام خسته نباشید آقای ابراهیمی من امروز با رسپی شما قیمه درست کردم معرکه شد جاتون خالی اول دارچین را نمیخواستم بزنم گفتم شاید سیاه بشه ولی گفتم نه بزنم سیاه نشد طعم‌ اش بی‌نظیر شد من با رسپی های شما کتلت و ته چین هم درست کردم خیلی عالی واقعا بی‌نظیر است ممنون انشاالله خدا به شما سلامتی بده ممنون که انقدر دقیق آموزش میدهید آدم لذت میبره

@SamanehPakzad-dn2oz 2 ай бұрын

صدای ویدیو خیلی کمه

@poonehhzamani1684 2 ай бұрын

صدای موزیک بک گراند واقعا اعصاب خورد کن بود اه

@user-xg8ts2ij7u 2 ай бұрын

چرا انقد صدا کمه🤦‍♀️

@sadaffallahpour6650 2 ай бұрын

صدای موسیقی کاش نبود 😢

@haniyejahedi-wv4kz Ай бұрын

صدا ضعيفه😢

@NikooCake 2 ай бұрын

غذای ایرانی آهنگ کلاسیک! به هم نمیخورن اصلا.

@poonehhzamani1684 2 ай бұрын

رنگ خورشت رو من اصلا دوست نداشتم

@marjansahraie6707 2 ай бұрын

حقیقتش این دومین دستوری بود که از نواب باهاش غذا پختم ولی اصن شبیه خورشت شما نشد، هرچند مزه ش خوب شد ولی قیمه نمیشد گفت بهش، گوجه و گوشت نهایتش، واقعن ۸ تا ۹ تا گوجه زیاد بود

@Moh3enFakhredin 2 ай бұрын

من که فلفل دلمه دوست ندارم چیکار کنم؟😢

@azarmidokhtmoradi8824 2 ай бұрын

نریزید این کار اشتباه است فلفل دلمه ای در قیمه افتضاح است

@Moh3enFakhredin 2 ай бұрын

@@azarmidokhtmoradi8824 اصلا سوای مزه بد، بوی فلفل دلمه پخته بهم میخوره واقعا برام غیر قابل تحمله

@maygolhesami2047 2 ай бұрын

آیا به روح اعتقاد داری؟

@Mvtinkiani 2 ай бұрын

داداش سیبزمینی ها خام بود 😭

@MahsaMaleki-nw9oz 2 ай бұрын

خیلی بد شد من درست کردم

@Ferial1360 2 ай бұрын

من و هم دیوونه کردی لعنتی من رژیم دارم 😅

@azarghorbani6728 2 ай бұрын

مطمئنم لپه‌ش سفت و نپخته. رنگش هم کدر شد چوب دارچین بهتره، سیب زمینی هم اگر ریزتر خلال میشد بهتر بود ، بادمجانها هم باید توی سس کمی حرارت و بخار میدید تا مغز پخت میشد 😊 دیگه از موسیقی هم نگم که بدترین انتخاب بود 😂

@NeginRostami-vd9du 2 ай бұрын

شما خوبی☺️

@azarmidokhtmoradi8824 2 ай бұрын

تمام ایراد ها درست است قیمه غلط و افتضاحی بود فلفل دلمه ای حالم بهم خورد

@monaalikhani2565 2 ай бұрын

صدا خیلی ضعیف

@mahyar.motalebi 2 ай бұрын

اقای ابراهیمی صدا خیلی ضعیفه

@baharbayat4269 2 ай бұрын

خوب رنده کن پیازو

@marjan.k 2 ай бұрын

این موسیقی نامناسب چیه روی ویدیو گذاشتی به مخاطب احترام نمبزاری لغو اشتراک

@Amiroooo67 2 ай бұрын

ببخشید این اهنگ تامجری پیش زمینه ویدو گذاشتن زیاد جالب نیست 😢

@kaveh2775 2 ай бұрын

یکی سیبزمینی هارو دزدیده فک کنن برا اونه

@im-gq1ht 2 ай бұрын

ما منتظر آشپزی کوروش و ایمان به داوری میا هستیم 🎉

@user-qe3tu9ie7v 2 ай бұрын

👎🏻👎🏻👎🏻

@im-gq1ht 2 ай бұрын

چه موسیقی و‌صدای افتضاحی

@R-28272 2 ай бұрын

معلومه که الکی میگی بنا به درخواست مخاطبین امروز این غذارو درست میکنم. خورشت قیمه مگه قبلا درست نکردی؟ یادت رفته انگار چه غذاهایی درست کردی. فقط اون موقع دکور آشپزخونه فرق داشت. من از بس گفتم کوکوی سبزی آموزش بده زبونم مو در آورد. واقعا با این کار خودتو از چشم میندازی وگرنه کلی ویدیو هست در یوتوب که میشه طرز درست کردن انواع اقسام غذاهای ایرانی رو یاد گرفت. من نوعی حتما از کار شما راضی هستم که مایلم ببینم شما کوکو سبزی رو به چه روشی درست میکنید. به هر حال اگر بی تفاوت باشید به ضرر خودتون میشه مخاطب از دست میدید. حالا حی ما بگیم کو گوش شنوا🙄

@monaalikhani2565 2 ай бұрын

اگه ب سبزی شمالی دست رسی داری که اصولا تهران دارن ولی شهرها دیگه نمیدونم این روش بپز نتیجه بگو

@monaalikhani2565 2 ай бұрын

سیب زمینی ۲تا بزرگ پیاز یکی متوسط تخم مرغ ۲تا ادویه هم فقط نمک فلفل زردچوبه سبزی سه دسته اوجی دو دسته جعفری دو دسته چوچاق دو دسته اناریجه که اگه نیست مهم نی ولی اوجی اصلش خرد کن یک چهارم بریز تو مایع بقیه فریز کن بیست میشه