Bialetti Mini для индукционных плит: плюсы, минусы и сюрпризы эспрессо-кофеварки

🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pr...
Привет, кофеманы! С вами Юрий Стальмахов, и сегодня мы погружаемся в мир компактного кофейного волшебства с Bialetti Mini Express Induction. Эта крошка - настоящий прорыв для любителей эспрессо с индукционными плитами. Мы разберем все: от качества сборки до нюансов приготовления идеальной чашки. Узнаем, как получить крема, достойное настоящего эспрессо, и раскроем секреты работы с разными сортами кофе. Я проведу вас через все эксперименты и поделюсь лайфхаками для достижения баланса вкуса. Неважно, новичок вы или опытный бариста, - этот обзор откроет для вас новые горизонты в мире домашнего кофе. Погнали варить и дегустировать!
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
Tik-Tok: @coffee4live.pro
Вконтакте: coffee4...
Instagram: @y.stalmahov
Канал Telegram: @withcoffeeforlife
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов

[@Вячеслав-ы7о8н]

Поставил лайк не посмотрев... Ни как не грузится, впн не помогает.

[@avsolot03]

Спасибо большое за информацию.Обязательно нужно снять ещё.Успехов.

[@Breakingfrommars]

В принципе все правильно рассказано, но не понял смысла в максимальном нагреве плиты. Просто ставите на средние значения и всё. И клапан не будет тогда срабатывать. У меня induction на 2 порции, никогда не срабтывал клапан, даже если воды много. В остальном - да, гейзер делает обычный, средний кофе. Который достаточен для большинства уж точно. У меня есть аэропресс, v60 и иммерсионная воронка, но именно утром я пью гейзер. Пью чтоб проснуться, да и во вкусе нет ничего страшного. Просто черный кофе. Он другого качества, но гейзер прост и неприхотлив. Для вкуса - все остальные девайсы. Для плотности и кофеина - гейзер

[@Oklums]

@@Breakingfrommars иногда в гейзер добавляю фильтр от аэропресса

[@Breakingfrommars]

@@Oklums ну да, я знаю и о методе Хоффмана и прочее. Но считаю, что это уже излишнее. Если уж заморачиваться с фильтрами, то проще аэропресс купить.

[@СтаниславВысоцкий-ф4щ]

Смысл простой - как можно быстрее заставить воду проходить через кофе, и меньше греть его. Под конец заваривания, особенно с хорошо теплопроводным алюминием корпус нагревается почти до температуры воды и пока вода закипает - кофе на сухую греется. Сталь лучше для гейзерок подходит, как раз в связи с худшей по сравнению с алюминием теплопроводностью. В гейзерке нам важно греть только воду.

[@ingvar-68]

Но клапан должен срабатывать не на уровень воды , ему всё равно какой там уровннь. Там стоит пружина. А при избыточном давлении, избыточным для того на которое он настроен. Скорее всего из за слишком мелкого помола и плотной таблетки

[@СтаниславВысоцкий-ф4щ]

От объёма залитой жидкости зависит скорость нарастания давления. Чем меньше воздуха осталось, тем быстрее закипающая вода создаст избыточное давление в этой полости. Почему нельзя под завязку заправлять газовые баллоны? Чтобы было место для расширения заправленного вещества при колебаниях температуры.

[@mistar-t]

да, про уплотнение кофе интересно было

[@kulikof]

О фильторок-ты могуч!

[@AleksandrBurel]

Спасибо за обзор! 👍

[@Valtos-man]

Я отнюдь не профи, но пью кофе из гейзера каждый день несколько лет подряд. Небезъизвестная компания sorso делает прекрасный продукт coffetab. Если раскрошить пару таблеток в портафильтр- получается прекрасный кофе с быстропропадающей crema. Coffetab можно купить в России на Озон. У меня металлический нержавеющий гейзер gat. Даже рожок delongi забросил.

[@Breakingfrommars]

@@Valtos-man справедливости ради, не думаю, что между рожком делонги и гейзером будет сильная разница во вкусе. Какая у вас модель? А вот между гейзером и настоящим эспрессо - огромная разница. Гейзер и хороший фильтр - огромная разница. Ну и так далее

[@Valtos-man]

@@Breakingfrommars Она есть, но разница в стоке чисто психологическая. В рожке плотность напитка немного выше и всё. Все нюансы от свежести вскрытия пачки кофе.

[@Valtos-man]

@@Breakingfrommars Ec 230. И всё соответствущее есть, от весов до проапгрейдженой кофемолки.

[@Breakingfrommars]

@@Valtos-man чего не могу найти такую модель. Есть капсульная en210

[@Valtos-man]

@@Breakingfrommars Чтоб проблем с накипью не было использую только воду после фильтра.

[@DmitryPogorelov-p2j]

Кофе для ленивых. Настоящий кофе, только в джезве, это классика, а она бессмертна. Для меня утро начинается с этого ритуала. И в жопу ваши пенки, можно играть и с помолом, с обжаркой , с количеством и качеством. Нужна хорошая турка, хорошая вода, кофе и не отвлекаться от процесса. И утро будет добрым. А кофемашины, кофеварки всевозможные, это, извините, как безалкогольное пиво и резиновая женщина

[@Oklums]

Там в основании точно нет слоя алюминия внутри? Как у модели moka induction

[@Valtos-man]

Не. Юзаю побный гейзер. Два разных метала соединить???? Коэффицент теплового расширения у них разный.

[@Oklums]

@@Valtos-man биметалл есть такая технология