Вернулся из Турции и делюсь опытом заваривания кофе в турке на газовой плите

📣 Овладейте мастерством ЛАТТЕ-АРТА вместе с двукратным чемпионом России Иваном Гавриловым! ☕️🎨
🔗 Онлайн-курс: latteart.place...
💰 Получите 10% скидку** с промокодом "JS" при оформлении заказа!
На некоторое время вернулся в Минск из турции и решил поделиться опытом заваривания кофе в турке на обычной газовой плите.
🛒 Турки и кофейные девайсы → coffee4live.pr...
Турка медная ZH 200 мл. Чешуйчатая чеканка. - shp.pub/6gfqzt
Турка Soy C3G, 225 мл. - shp.pub/6gfrab
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов

[@ЛарисаРабинович-т7ф]

Я по жизни-кофеманка,кофе пью давно и ежедневно,но сколько рекомендаций за свою продолжительную жизнь пересмотрела,все они разные(турчанки заваривают кофе на медленном,маленьком огне,другие предлагают мешать его в турке до момента образования шапочки и давая ей завернуться,следующие специалисты рекомендуют прекращать его приготовление как только начинает образоввываться ободок по краям турки,не давая завернуться шапочке и тд).Я же за жизнь сделала для себя один вывод-самое главное,это качество кофе,его помол,а далее не столь и важно,все зависит от вашего желания и многодневного жизненного опыта.

[@ЕленаЕлена-т5ф]

СОГЛАСНА....🎀🙂

[@alinaalina3293]

Ну не скажите! Даже самый лучший кофе можно испортить, плохо его сварив. Например, дав ему закипеть. Качество кофе, конечно, играет роль. Но и хорошо сварить тоже очень важно.

[@Susja777]

@@alinaalina3293 Ну уж, не согласен! Если кофе закипел, это означает не плохо заварен, а кофе угроблен, его просто НЕТ... И от обратного, получить чашку вкусного кофе из дрянского не получится, даже если очень постараться заваривать. Хороший напиток получится из хороших, свежеобжаренных зерен, правильного помола! А остальные компоненты процесса тоже важны, но менее. И это не игра слов.

[@hassirod]

Мелки помол и время 2.5-3.5 минуты на плите до вспенивания. Потом в чашку. Вкуснее этого рецепта не пил турку. Кофе 10грамм на 100мл воды. Обжарка под фильтр.

[@sevaev78]

@@hassirod если 180 гр турка тогда сколько по времени?

[@ВікторАнтоновичІльніцький]

Как говорят в Одессе ,что послушаеш вас ,вьl правьl ,а послушаеш нас ,мьl правьl. Я считаю ,что нужно доводить кофе в турку до первого кипения,чтоб слегка забурлило .После єтого снять турку с огня и дать отстояться около 3 мин. и только после єтого наливать в чашечку. Спешат разливать только припродаже,чтоб не терять время на клиента,а дома можна поступать по правилам правильного заваривания кофе в турку.

[@Моня-из-Одессы]

А я где-то увидел и сам так делаю, несколько раз легонько туркой ударяю об стол, чтобы кофе осел. И таки да, я тоже из Одессы🤝

[@НатальяН-ш3к]

Человек от души рассказал, поделился опытом, зачем критиковать? Спасибо за видео.

[@ЛюдмилаОсипова-у7о]

От души не очем

[@ЛюдмилаОсипова-у7о]

А что можно по другому

[@Василий-ф3ъ]

Не критика эта а мнение 😅

[@ЛюдмилаПетровна-б2з]

Зачем звездеть ни о чем этому человеку? Ничего толкового он не сказал, кроме пиара и рекламы

[@ТатьянаР-к8у]

Да задолбал своей говорильней!!!!

[@элеонорапотапова-в7г]

Краткость - сестра таланта. Берегите свое и чужое время.

[@ЕленаБел-б7ч]

Говорят, женщины болтливы, а нет))

[@cordinaliusjo1435]

В ютьюбе есть кнопочка увеличить скорость .. Смотрю все видео на 1.5 и 2.. Сказка Советую

[@Дядяфёдор-ь3к]

Та ты ж Чехов просто какой-то!

[@nataljasoboleva1779]

​@@cordinaliusjo1435 Очень много видео,где "вода" льется рекой, и такой способ поможет сберечь время.Спасибо.

[@ГенрихГазаров]

Совершенно верно п..... Не мешки ворочить это анекдот есть на эту тему кратности двое ходят по кладбищу ну и любопытно стало читают надгробные записи родился таком-то году умер таком-то жил 15 лет на другом также жил 10 лет 5лет 20 лет ну итд и один другого спрашивает вроде они не мало жили по 60- 90 лет почему 5,10,15,20 лет жили написано эээ ты не понимаешь это 5, 10 лет это девочки кабаки рестораны казино любовницы машины ааа тогда Вась когда помру напишите родился мёртвым 😀😂😅😃

[@ГалинаВалдер]

Спасибо,а ялюблю кофе с сахаром.,молоком.,бутербродом с маслом и сыром. Скажете-жирно,но только так получаю наслаждение от кофе.😊

[@ЕленаЕг6о]

😄😄😄 Я люблю с бананом

[@ЕленаКонычева-б8п]

И хлеб только ржаной!

[@НАДЕЖДАЖУКОВА-л2в]

Я кладу на одну чайную чашку воды две чайных ложки кофе, одну чайную ложку сахара без горки, несколько крупинок соли. Кофе получается крепкий, вкусный. А если с кусочком сыра или брынзы...

[@ГалинаВалдер]

@@НАДЕЖДАЖУКОВА-л2в хорошо,я тоже иногда добавляю щепотку соли,вобщем кому как нравится.То,что кофе в разумных дозах хорошо,это точно.😊

[@ГалинаВалдер]

@@ЕленаКонычева-б8п любой,попробуйте с горбулкой-тоже очень даже хорошо.😊

[@фанискамалтдинов]

я варю кофе в турке на медленном огне до хорошей пенки, как только пенка начинает подыматься плиту выключаю, даю отстоятся, и выливаю медленно в кружку чтоб не вылился осадок от кофе, добавляю молоко и все готово

[@ТатьянаБелова-с5и]

Если ты был в турции в чём я сомневаюсь он её называт джазве 😮

[@СветланаРыкова-у1й]

​@@ТатьянаБелова-с5иджЕзва

[@yuriydeynekin4532]

@@ТатьянаБелова-с5и Кто - ОН? И как он её называет, если @фанискамалтдинов в Турции не был?

[@sofiakvashuk1165]

Я тоже,как многие подписчики,кофеманка!Кофе пью на протяжении 40 лет и знаю толк,как в кофе,так и его заваривании!И скажу одно,что этот мужчина,очень много говорит и за это время,я успела не толко кофе сварить,но и выпить.Кофе варю в маленькой турецкой турочке из меди,купленой в Турции.Мой рецепт заваривания ,даже турк оценили ,на Ура!В турочке помещается 100мл.воды,на дно сыплю щепотку меленной гвоздики,затем 2ч.л.свеже молотого кофе,заливаю ,уже теплой водой и ставлю на прогретую плиту.Перед тем ,как кофе начинает собираться в пеночку,добавляю молотую корицу!Попробуйте,это очень вкусно!А автору этого видео,спасибо за помощь кофеманам!

[@ТатьянаБолдина-е4ш]

Спасибо за рецепт, а я ещё добавляю в кофе кардамон, это все на любителя.

[@ВалентинаН-в8п]

Я тоже кофеман со стажем, много чего перепробовала, но поняла одно, все эти добавки, убивают запах и вкус кофе, варю на маленькой конфорке, иногда добавляю молоко, никакого сахара, соли и пряностей...

[@НатальяДорощенко-м8р]

Вы, милочка, любите не кофе. Как офеманы ничего не добавляют в хороший кофе. А , если качество кофе не очень, они его не пьют, а берут другой, но ничего не добавляют.

[@sherhan2024]

Даа ужж😂 он болтливый😮 да и быстро еще балаболит😂

[@АннаЧуреева-м6у]

​@@sherhan2024так чего смотрите?? Просто позлорадствовать? Дурдом номе шесть😂😂😂

[@user-wy3fq7yh4b]

Мне мама рассказывала историю,как однажды она летела из Москвы, из командировки домой,годах в 70,80х и везла в ручной клади кофе.Весь самолет пропах запахом кофе.Все пассажиры смотрели и спрашивали "это у вас так пахнет"? Сейчас, она говорит ,такого аромата нет.

[@Дядяфёдор-ь3к]

Охотно верю. Раньше даже обычный порошковый кофе за 2 руб, который потом подорожал до 6 руб имел запах сильный и аромат тонкий. Наверно, причина, всё-таки в том, какие именно зёрна идут к нам на экспорт. У кофе тоже, наверно, есть и сортность и категория.

[@user-wy3fq7yh4b]

@@Дядяфёдор-ь3к совершенно верно.

[@Светлана-я6ы6м]

Сейчас есть . Из Германии мне привезли упаковку расфасованого кофе в пакетиках для кофейного аппарата. Аромат стоял даже если пакетик просто лежал на столе . Такого кофе Я больше не пила . И давление не поднималось. Настоящий кофе . Но это Германия Там все делается качественно. Сколько перепробовала , разных сортов. Не то. Отдаленно напоминает , если в зёрнах взять и перемолоть и то не очень. Пережареные , подгоревшие зерна . А стоят дорого.

[@Светлана-я6ы6м]

@@Дядяфёдор-ь3к мусор выдают за кофе. Как то брали на экспертизу кофе разных сортов . Больше половины жареные жолуди , цикорий и ещё какой то мусор. А упаковка красивая и цены высокие. В зёрнах надо брать сырых , не жареных. Дома поджарите до приятного аромата и то не весь. На пару раз заварить.

[@Дядяфёдор-ь3к]

@@Светлана-я6ы6м Ну, да, я подозреваю, что во всём виноваты барыги, те, что покупают мусор за дёшево, а нам, своим гражданам, продают за дорого под видом кофе... Некому расследование провести и расстрелять всех виновных недобросовестных барыг. С шоколадом та же тема. При СССР наш Брежнев "дружил" с каким-то африканским президентом, у которого росли лучшие в мире какао бобы и потому московский шоколад был лучшим в мире. Я служил в Подмосковье и когда заходил в сельпо , где продавали шоколадные конфеты, долго , стояли и обнял этот тончайший и умопомрачительный шоколадный аромат... В первую очередь развала СССР запад у нас отнял право на качественные продукты. Пришло время восстанавливать паритет.

[@СветланаНашамама]

Это очень крепкий кофе! Это вы рассказываете для тех, кто никогда не видел кофе, и газовой плиты. И каждый любитель кофе любит разного размера помол. И разный, по интенсивности нагрев. Такое ощущение, что товарищ первый раз подошёл к газовой плите!

[@tatjanawiesner8671]

Кофе походит на помои

[@qwertykomputerovich270]

Это он рассказывает для тех, кто никогда не был в Турции! В Турции на газовой плите кофе не заваривают!

[@gorkdety5866]

Товарищ подошел второй раз в жизни к плите... Не осуждайте его...ему нравится свех тонкий помол...кс тати кофе с таким помолом можно не варить...берешь ложку и ешь картошку можно при этом запивать...а можно и не...кому как нравится

[@stanpopovsky]

Здесь 175 мл воды, 3 ложки кофе - в Турции на чашку как раз ложку кофе и кладут. Учитывая что стандартная чашка до 50 мл, здесь кофе не такой уж и крепкий.

[@ИринаПетропавлова-к4б]

​@@stanpopovsky😅

[@valentinaakshonova8739]

У меня такая же плита и я варю кофе на маленькой конфорке,ставлю джезву прямо на конфорку( без подставки) на минимальный огонь и томлю его. Пью турецкий MEHMET EFENDI(выписываю на валдберисе) и с кардамоном- рекомендую,это песня!😊

[@Виталий-ф7и1ж]

👍 А он не правильно варит и мерить воду ненадо засыпал налил с фильтра и ок

[@to4689]

Варю кофе тоже в турецкой медной турке, не признаю никаких кофемашин . Предпочитаю покупать обжаренные зерна, и молоть дома. У меня хорошая кофемолка , может измельчать до состояния пыли, если нужно. А в процессе варки добавляю несколько кристалликов крупной морской соли, она еще лучше раскрывает аромат кофе.

[@jelenasinkarenko9916]

Здравствуйте, подскажите, будьте добры, какой фирмы у вас кофемолка?

[@to4689]

@@jelenasinkarenko9916 Кoфемолка немецкая Вosch, уже довольно старенькая.

[@Даша-щ1в4д]

@@to4689 Электрическая или ручная? Говорят ручная удобна помолоть на одну чашку.

[@to4689]

@@Даша-щ1в4д Электрическая. Но помолоть можете такое количество, сколько захотите. Можно и на одну чашку.

[@alyasmirnova9531]

@@to4689 от

[@I.A-l2y]

Просмотрел большое количество ваших видео роликов и все они очень интересные но этот ролик мне понравился больше всего ,по простому и то что я искал ,тоесть как варит кофе профисионал специалист в простом домашнем условии , я работаю в дольнобое по европе и люблю кофе и данное приготовление про меня

[@JSCOFFEE]

Спасибо большое за ваш комментарий!🤗 Вкусного вам кофе, где бы вы ни были!

[@ЛюбовьКрюкова-ч9п]

А я все время вспоминаю ГУМ там на 1 ом этаже был продуктовый магазин и там продавали кофе. Кто то просил смолоть а другие покупали в зёрнах. Но при входе в магазин был сумашедший запах кофе потом кофе пропал и запах исчез

[@ЛюдмилаХарина-т1к]

В давнии времена кофе покупала на невском проспекте в фирменном магазине, выставила огромную очередь. Садилась в электричу, жила в пригороде, и все пассажиры крутили головой, чтобы определить откуда аромат кофе. Сейчас совсем не так, аромат есть, но никакого сравнения. С..Петербург, мне 82 года, кофеманка.

[@НадеждаФилатова-г6л]

Да , да , да - запах кофе в Гуме !!!

[@КлавдияГоряйнова]

Потому что в союзе были прямые поставки кофе ,а теперь все что негоже

[@ВераНовикова-х5у]

Это не только в Москве. У нас в Воронеже в центральных гастрономах продавали чай и кофе на развес. Я тоже покупала молотый. В самом деле аромат был на весь этаж. Сейчас ароматы исчезли. А в связи с санкциями стало ещё хуже. Может быть где и есть по баснословным ценам. И чая тоже нет хорошего. И развесной уже не тот. А на рынке купила и выбросила. Трава. Хорошо мало взяла.

[@lora1177]

@@ВераНовикова-х5у Ну не соглашусь! "Открыла" недавно для себя крупнолистовой чёрный азербайджанский чай. Знаменитые индийский и цейлонский и в сравнение не идут! Насыщенный, ароматный, вкусный!

[@ellatodorov5518]

Когда я услышала , что на это колличество, кладется 3 ложечки кофе, поняла, что при любом варианте заваривания, кофе будет вкусным😁. На эту тему есть старый анекдот: Абраша всю жизнь угощал всех чаем, и все знали, что у него самый вкусный чай. Пришло время умирать , дом наполнился людьми, все плакали, некоторые осмелели и подошли к Абрашиному ложе, в надежде, что он поделиться рецептом заваривания чая. Он умирает и молчит, один из друзей не выдержал:" Абраша, ты нас покидаешь, мы уже никогда не выпьем твоего удивительного чая, пожалуйста, не уноси в могилу свой секрет, как ты заваривает чай, поделись!" Абраша из последних сил выдавил из себя и рассказал секрет:" Евреи! Не жалейте заварки! ....

[@liliaandriasova2011]

Моей маме соседка азербайджанка так же сказала. )

[@ГалинаМельничук-щ7д]

😂😂😂

[@ЗояАлесина-ч6п]

.

[@ЭдуардКраснопольский-м8е]

5 бледное бледное бледное бледное Бледное Бледное бледное бледное Бледное бледное Бледное бледное Бледное Бледное бледно Безделье Эшело Безделье Бледное Бледное бледное Эквадор бледное Энн 7

[@larisafomenko4090]

Количество

[@spartan488]

Отличный обзор. Коротко и информативно. У меня есть подобная турка, давно её купил и в самом начале пробовал заваривать несколько раз, не понравилось.Понял что ничего в этом не понимаю и переключился на гейзерную. Завтра с утра попробую Ваш метод. Спасибо!

[@rosanashushanyan7093]

Я варю кофе всю жизнь, и когда угощаю, просят еще! Поделюсь опытом: варить надо порциями.Одна порция, 1 чайная ложка тонко молотого свежего кофе +полчайной ложки+1 / не стакан/ а фарфоровая чашечка холодной воды поместить в турку и поставить на средний огонь, один раз помешать и довести до кипения.Как только поднимется пенка снять с огня и налить в чашечку.Пить не сразу, а подождать немного.Приятного кофепития всем!!!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@ВераАмирова-щ2л]

Так у него турка большая, на 2 чашечки.

[@ВераКутя-р4й]

Не понятно

[@agavaagava1152]

Как-то, изощрённо написан рецепт - не поймёшь...

[@РаисаВерещако-м4д]

Это не новость!!!!

[@АнастасияКозляковская-е3н]

И как, размеры кухни, влияют на заваривание кофе? 🤔

[@JSCOFFEE]

Напрямую))

[@АнастасияКозляковская-е3н]

@@JSCOFFEE Ага, чем больше кухня, тем большую турку можно в неё впихнуть? 🤣

[@agavaagava1152]

Значт, мне надо менять квартиру, у меня 12 кв. метров...но пока всё отлично на вкус.

[@coffeelunch7990]

Классный видеоррлик👍

[@igooner78_60]

Давят на мозг, судя по содержанию видео))

[@xghfhb]

Спасибо! Для меня ролик оказался полезным. Всегда было интересно узнать, как бы профессионал сварил кофе на обычной газовой плите. Теперь понятно, все просто👍

[@JSCOFFEE]

Спасибо

[@Андрей-ш3ы1д]

Да что вы все заладили про медные турки Чтоб их больше покупали ! Хороший кофе можно и в солдатской кружке сварить если руки с правильного места растут 🤨

[@ВарфоломейГагвпольский]

Дрон, в солдатской крухе можно только хороший чифир сварить. А турка - она изначально своей конструкцией предназначена для оптимального приготовления и экстракции кофейных зерён.

[@oresh3099]

Или вовсе просто залить кипятком и дать настояться

[@ВарфоломейГагвпольский]

@ в ТЕРМОСЕ

[@ВикторияШакерова]

Все хорошо получилось. Кофе пью с 19 лет. Покупаю только зерно и мелю дома в кофемолке. Спасибо Вам !

[@Сергей-з7ю-щ3б]

Тоже люблю кофе. Покупаю зерновой. Перед варкой смалываю в ручной механической кофемолке (электрическая раскалывает зёрна), на одну двухпорционную турку беру 5-6 чайных ложек кофе, заливаю холодной водой и на медленном огне довожу до кипения. Закипание определяю по пенке - как только она начинает приподниматься, снимаю турку с огня. Несколько минут турка остывает. Затем снова ставлю турку на огонь и опять довожу до кипения. После этого даю остыть пару минут и наливаю в чашку. Если в кофе надо долить коньяк, то чашку желательно предварительно подогреть.

[@ВалентинаКожевникова-я1д]

да действительно сейчас такого запаха нет раньше на улице Кирова был магазин там продавали чай и кофе кофемолок 7:48 7:48 тогда было мало поэтому просили помолоть кофе в магазине и когда ехали в метро запах шел из сумки обалденный

[@БорисРайков-у5ч]

Впечатление такое, что человек вчера сам, впервый раз только, попробовал приготовить кофе. Что то у него, естественно, в итоге получилось. На выходе. И вот сегодня он уже даёт видеоурок. Простой вопрос: Зачем турку делают конусообразной, если ты, учитеЛ, наполняешь её до краёв? Вопрос второй: Почему процесс называется "варить кофе", если ты, учител, его только нагреваешь? Кипятить кофе нельзя, портится вкус. Но довести до кипения то надо, ты ж не средство от запора готовишь. И кщё: тонкий и ультратонкий помол это для кофе-варок и кофе-машин.

[@JSCOFFEE]

Отвечаю на все вопросы сразу! Я не учитель для вас, а этот канал относиться к категории "Развлечения". Спасибо за просмотр!

[@AnnaBarsegova]

Приветствую, Беларусь! Благодарю Вас! Дай Бог всего доброго!

[@ДианаМурадова-о5э]

Как же много ненужных слов. Краткость - сестра таланта.

[@НадяШестакова-х9и]

Люблю Чехова

[@elenageneralova8799]

Все по делу сказано..ничего лишнего

[@ВладимирСиянович-в3л]

много слов лишних, вообще то на медленном огне кофе делается

[@ИринаВолкова-ю2б]

Есть люди которые болтают попусту ини о чем

[@tatianagore578]

I just want to say......Shut up!

[@TheDevilJust]

Я ставлю на самую маленькую конфорку прямо на рассекатель конфорки плиты(без подставки как у вас) и получается пламя сразу облизывает края дна турки.Вроде бы хорошо греет. На минимальном огне примерно 2:40 готовится турка на 130. Попробуйте =)

[@TotemXfiles]

Делаю кофе также👍

[@НатальяК-с8т]

я тоже

[@ОльгаНовикова-к6ю]

И я варю на маленькой конфорке. А пить всегда приятнее в фарфоровой чашечке

[@АльбинаГимадеева-м4с]

Я тоже варю на маленькой конфорке.

[@АльбинаГимадеева-м4с]

У нас работала одна армянка, она рассказывала как готовит кофе: как закипит убрать, тут же опять поставить на огонь и выключить, закрыть какой нибудь крышечкой и стоит 10 минут. И кофе готов. А здесь готовит совсем по другому.

[@ВалентинаОстанкова-в9п]

Я варю в электрическом мини чайнике.Если кофе хорош и для турки ,то неважно в чем готовить...Мой кофе всем очень нравится...

[@annachernyakhovskaya7891]

Перед первым глотком Вы подули на кофе, Я улыбнулась, на кофе не дуют

[@annachernyakhovskaya7891]

@Olga Mazurenko со всем согласна, спорить не буду.

[@INeverov]

С чего бы?

[@SvetaLana1511]

Он просто пенку сдуло, чтобы добраться до самого кофе,...

[@igorutro3062]

Просто страшно от ритуалов о которых можешь услышать.) Хочу дую, хочу не дую.😂 Любит народ создать себе религию на ровном месте вместо вкуса.😉

[@_wh6770]

А вы чувствуете разницу вкусов кофе, на который подули и нет?)))

[@ЗинаидаГлущенко-е3ч]

Все зависит от самого кофе! Кофе должен быть именно для заваривания в турке! Я пробовала разные виды и хочу сказать ,что именно кофе для турки и молоть только самому и желательно до мелкой пудры! А так все как он показал! Всем приятного кофепития,ароматного и вкусного!👍👍👍

[@СимаК-в8д]

Ну, что ж так долго?!

[@Надежда-щ5й7о]

Найти свой кофе. Тогда и мысль не придёт добавлять в него что-то. Ни сахар ни соль, ни в чём варить

[@ЗинаидаГлущенко-е3ч]

@@Надежда-щ5й7о Соль можно, одну две крупинки, закрепляется аромат! А вот кофе для варки в турке ещё поискать надо!

[@nadiakrivokliakina2102]

@@Надежда-щ5й7о н

[@людмилаелисеева-ц9р]

Много слов

[@irinapetrova4221]

Моя доча подарила мне турку маленькую из Турции с кофею Мехмет и чашечку из Франции 😂❤. Варю кофе и пью каждое утро. Спасибо ей. 😂❤ Она знает, что я кофеманка . 😂 ❤ Кстати у нас есть турецкий ларек. Можно купить , что угодно. Обожаю лукум и пахлаву . 😊😂❤

[@Vera-re3qd]

Не опыт нужно а качественное кофе❤

[@irinatumeneva2266]

Я варю в турке,чтобы трижды поднялась пенка,турку перед тем как засыпать кофе прогреваю.Ну и, конечно же, не в стакан наливать кофе,а в красивую фарфоровую кофейную чашечку.А пенка на кофе это моё самоё любимое,иногда притрушиваю сверху на пенку шоколад.Всем приятного кофепития.

[@ЛюдмилаШайбакова-ы6в]

​@@ОксанаБелякова-щ5е

[@АлексейДмитриев-л9е]

@@ОксанаБелякова-щ5е и как же..? Можете рассказать или ролик скинуть?

[@ОксанаБелякова-щ5е]

@@АлексейДмитриев-л9е к сожалению я не сохранила,но вы можете погуглить сами.

[@INeverov]

@@ОксанаБелякова-щ5е изменились стандарты. Сейчас много сортов и приготовление кофе это поймать баланс, а вот это три поднятия и мелко сварить родом из СССР, что бы "крепко, горячо, сладко"

[@ОксанаБелякова-щ5е]

@@INeverov да, конечно.

[@ЛюдмилаСупрунова-б2э]

Удивительно, я не ездила в Турцию, но готовлю точно так же! Но наливаю в турку одну кофейную чашечку воды, чайную ложку кофе, одна минута и кофе готов! 🤪

[@anahitcharchoglyan2891]

Людмила Супрунова. Вы очень правильно готовите кофе. -3 ложки это очень много , нельзя пить такой крепкий. А автор ролика скоро диссертацию напишет на тему : Как сварить кофе. И на какой плите и комфорте ее варить. С ума сойти!

[@ольгавеликородова-ф2е]

@@anahitcharchoglyan2891 больше дела нужно, меньша слов...

[@z...4267]

У вас видимо , совсем маленький обьëм турки?? У меня на 250. гр. и приготовить на один раз проблематично.

[@user-PUNIA2]

Ну, надо ж ему как-то ненавязчиво обозначить, что был в Турции.

[@elennn2]

2 ложечки хотя бы

[@ИринаКаширская-з3л]

Спасибо за обзор - всё очень грамотно и профессионально.

[@tatyanaelbakidze1827]

Сначала вода, потом насыпать кофе и сахар. Поставить на газ , не размешивать. При закипании слегка перемешать. При образовании пенки часть слить в чашку, и опять поставить на газ и когда поднимется пенка вылить в чашку.

[@nikossoboleff922]

Приятно слушать:) Хотелось бы в более сжатом варианте такого рода ролики, спасибо!

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Есть такие ролики на канале

[@nataliasansnom8738]

Дворик у вас миленький, кухонька уютненькая , да и вы сами что надо-) Так держать!

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@selenanevzorova4562]

За Хрущёвку обидно , похоже она кирпичная .

[@Татьяна-д7щ7в]

@@JSCOFFEE Зачем Вы хрюкаете, когда пьёте кофе?

[@АлександрЛобачев-м8ж]

У меня нет полного оборудования для варки , успел купить весы , турку станица 170мл . Варю на газ плите . Снимаю рассекатель с маленькой горелки , ставлю на решетку газ плиты , пламя напрямую "упирается" в дно турки . Попробуйте так , более ровный подогрев . Подставочку сделаю как у Вас , с большим вырезом , турка более устойчива . Воды влазит 130 мл , зерна беру 2 чайные ложки (чайные с длинной ручкой , по весу - зерна 8 гр ) , более крепкий пока не зашел , может от сорта кофе будет зависеть . Варю 3 мин по секундомеру . Пламя делаю не большое , по виду и звуку оно колышется . Через 1 мин размешиваю , через 2 - убавляю пламя до рисунка пламени в виде ровненькой трубки без колебаний . Пенка должна подняться очень медленно - итог 3 мин . .....Еще делаю так - заливаю водой наполовину объема турки , даю постоять пол минутки , потом доливаю остальной объем ...Как говорил Андрей из обзоров про кофе - ПРОБУЙТЕ !

[@НаталияГуменюк-к9м]

Меня учила правильно варить кофе в 1982г.- мы были женами советск.специалистов в одной из стран индокитая.Это была соседка - армянка- прекрасные скромнейшие люди. Вода- с холодидьника + на 60гр.чашечку(они кофе пьют с мал.чаш.) -1ч.л кофе+ сах-1ч.л., кто любит без сах.- не добавл.-появл пенка - кофе готов.И пото потихоньку пьем и общаемся, а дети играют рядом. Потом переворачиваем чашки на блюдца вверх дном- потом смотрим какой рисунок образовался: гадание на кофейной гуще. Моя дорогая Арминэ, прошел уже 41 год(мы там были 1,5 года)-а я это помню , как вчера.Сидим и скучаем за родным домом. Вот, как- то так. Извините,что так долго. .

[@user-allright]

Я приобретал себе стальную пластину размером около250 х 250 х 1 (1,5) мм без отверстий и на нее ставлю турку, сковороду. Очень хорошо спасает от пригорания и распределяет тепло на днище посуды❤. Можно сделать несколько отверстий, будет неравномерный прогрев.

[@yuriydeynekin4532]

А я узкий ёршик купил - очень удобно мыть леечку, через которую масло из 10-литровой баклажки наливаю в расходную бутылку.

[@viktorzem9383]

Спасибо большое Юрий очень интересно практично будем варить

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@MrWowwho]

Оказавшись впервые в Стамбуле первым делом - в кофейню пробовать настоящий туркиш кофе. Был сильно удивлён, надо, думаю, в другом месте. В другом то же. Перепробовал 3-4 места и перешёл на голимый эспрессо.

[@ЕленаБлизнюк-л5ю]

Интересно. Поставить маленькую турочку на среднюю конфорку (на маленькой пламя маленькое), варить на половине огня и сокрушаться, что долго варится.

[@nataliakalinovskaya926]

Юрий, спасибо за приятное утро, у вас очень мило. Привет Минску от Новосибирска. Вы так вкусно произносите само слово «кофе», что только ради этого можно смотреть ваши выпуски )))

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Привет центру России у меня там есть кофейные друзья.

[@userkemerovo1764]

как много лишнего !

[@user-tatiana2024]

Обычно варю в гейзерной биалетти,но посмотрев,как Вы пьете вкусно кофе,пойду заварю в медной турке🤣👍❤

[@РамильХалиуллин-э9у]

Добрый день! Отличный обзор, по домашнему. Без весов, термометров и тд и тп. Благодарю!!!

[@tatianaignatova4817]

Попала к Вам случайно. Свои "пять копеек" можно ?!))) Меня учили по -чешски заваривать: вода в турке начинается пузырьками собираться на дне и отрываться- вот именно тогда засыпать кофе 1-2 чайные ложки на порцию,размешать быстро и потом не мешать, а любоваться шапкой пеночки,которую сторожим до закипания. Выключаем и даем постоять кофе. Называется способ"в белом ключе".Считается, что такая вода наиболее энергетически насыщена.,структурирована.Иногда кристаллик соли бросаю для этого.

[@JSCOFFEE]

Спасибо! Попробую.

[@НаталияДобрева]

И я так варю,кофе получается очень ароматным,всем нравится.Рецепт нашла в старой поваренной книге давно.Иногда в воду перед закипанием чуть- чуть кладу сахар.Кофе получается не сладким,но более мягким на вкус

[@tatianaignatova4817]

Да-да! можно сахар - он тоже структурирует воду якобы...)))

[@ЛюдмиллаЛавдовская]

Красиво!!

[@ЛараК-г6о]

Тоже так варю. Люблю кофе с детства, уже 60 лет.

[@elenamozgovaya727]

Варю кофе по армянскому рецепту , на порцию беру чайную ложку сахара, кладу в сухую джезве, растапливаю сахар, заливаю холодной водой, даю прокипеть воде с сахаром, на порцию добавляю чайную ложку молотого кофе, довожу до кипения, поднялась пенка - отставила и так 3 раза, нивкоем случае не кипятить. Очень вкусно, попробуйте.

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@phd69Ke52mFGhf5]

"Ни в коем случае".

[@sergeiterentew]

Он ещё рассказал бы на каком этаже живёт, сколько платит за квартиру, где купил плиту и т.д.

[@JSCOFFEE]

Эти в следующем ролике)

[@uzer12893]

Я конечно не кофеманка , но кофе люблю В основном растворимое пью , иногда варю в турочке Обязательно попробую по Вашей методике Мне очень понравился Ваш Белорусский дворик , чистенький , аккуратненький

[@JSCOFFEE]

Приезжайте в гости!

[@ЗряИвановнаБойченко]

Кофе растворимое,а докУменты в пОртфеле

[@Валентина-ф8ы1з]

ведь и зачерпнуть кофе можно тоже по разному, кто то с огромной горкой , кто то с меньшей и все называют чайной ложкой...всегда не понимаю это понятие, может лучше взвешивать?

[@yuriydeynekin4532]

Абсолютно резонно: разница может быть до 3 раз. Поэтому правильные мерные ложки имеют совсем другую форму: что-то вроде маленьких кружечек - тогда всё "без дураков".

[@НатПол-д5к]

Очень нравиться кофе приготовленное на песке, но там ведь медленный нагрев. Всегда думала, что кофе варят на маленьком огне.

[@JSCOFFEE]

Там обычно медленно, это связанно исключительно с традициями приготовления.

[@ludmilaagdarova9308]

Тоже готовлю на медленном огне в медной турке, заливаю холодной водой, так кофе отдаёт весь свой вкус и аромат,мне показалось при сравнении.Варю арабский кофе, с кардамоном. Спасибо за ролик!

[@НатальяКоршунова-п2и]

@@ludmilaagdarova9308 👍👍👍

[@Иволга-л1о]

@@ludmilaagdarova9308 Я тоже варю как вы. Некоторые советуют заваривать только на медленном огне. И я для себя выбрала такой вариант и мне нравится.

[@abajen4175]

Благодарю за серию лекций по приготовлению кофе. Очень нужная информация в исполнении о

[@user-mehanik100f]

Мне понравился Ваш коментарий и совет по простому завариванию кофе в домашних условиях. Спасибо за полезное видео.

[@ДонараВоронкова]

эдесь интересны комментарии. Видно, что любителей хорошего кофе много и они умеют делать хороший кофе

[@zam9k8]

Самый полезный и подробный ролик на эту тему из всех, что я видел с кучей важных нюансов. Спасибо огромное! 🤝

[@zulu-kt5vz]

Мужик,почему ты не рассказал, какого года комфорка газа, кто ее изготовил,почему там 4 ,а не три ,и про ремонт кухни не говорил. Скучно. Смотрел этот ролик на скорости 1,75 и то было очень долго

[@JSCOFFEE]

Это в следующем ролике))

[@tatnegeven2676]

👍🤣🤣🤣🤣🤭сварить кофе за 10 минут🤣🤣🤣

[@ЛюдмилаТерентьева-е2и]

Братец!!! Ты супер! 🤣🤣🤣🤣🤣

[@НадеждаВеселова-у9щ]

☺️☺️☺️

[@niclavrov8874]

Я в таких случаях, если не интересно, сразу выключаю и перехожу на другой ролик. Но бывает, что много интересной информации в комментариях.

[@burevestnikmolodoy3417]

Здравствуйте,давно покупал тоже медную турку но не знал что она внутри покрыта оловом,оно почти стёрлось за время, естественно поподаетв организм,не вредно ли оно,а то что-то давление стало выше.

[@Lindci]

ещё один кусочек сахара положить когда варите кофе, А ещё сварил кофе и наливаешь в маленький термос и пьёшь понемногу, есть такие термосы на две чашки.

[@AlexanderAtroshenko]

Юрий, скажите пожалуйста, как по качеству та турка, которую вы использовали в ролике? Стоит ли покупать на повседневное использование или лучше присмотреть что-нибудь из ZH?

[@JSCOFFEE]

Турка очень хорошая. Из нее кофе другой, не могу сказать что лучше или хуже - оба варианта достойные

[@lidastepo4718]

Прекрасно все нам рассказали и приятно было наблюдать за Вами!Все чисто,аккуратно и это важно для нас!

[@andreypetrov603]

Несколько крупинок соли в кофе уменьшат горечь и сделают кофе более приятным. Особенно если вы пьете робусту или смесь.

[@dankler9767]

Посмотрел ролик, спасибо, но я делаю всё наоборот:))) завариваю кофе на медленном огне, грубо говоря томлю, когда появляется пенка, я её не мешаю, не топлю.., а даю минут 3,5 отстоятся, таким образом эта пенка создаёт шубу, и там кофе некоторое время ещё томится, вот тогда только можно помешать и слить в чашечку :) вот такой вот фетиш, а так помешивая на мощном огне, кофе просто сварится... А вообще кофе варят на песке) это тоже своего рода ритуал... Масла при большой температуре портится, любые.. В турке в чем прикол этой подушки, она уменьшает соприкосновения кофе с кислородом, меньше окисления, это как приготовление пищи без доступа кислорода, Сувид. Да, и чай к примеру если кто заваривал на огне, а не заливал кипятком, фу какая гадость:)))

[@JSCOFFEE]

Так заваривают кофе сами Турки. Ролик про это есть на моем канале.

[@dankler9767]

@@JSCOFFEE спасибо, посмотрел, интересно!

[@АльбинаМингазова-й4р]

@@JSCOFFEE х хб

[@liudmilaserkova3495]

Меньше текста , как на базаре!

[@ЛюдмилаРузайкина-у3у]

Спасибо. Давно искала такое видео. Просто. Понятно.

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@ИльяСадовников-ф5д]

добрый день, как вы смотрите на способ приготовления, когда кофе после турки фильтруют через аэропресс?

[@JSCOFFEE]

Если нравится- нездоровье

[@ИльяСадовников-ф5д]

@@JSCOFFEE Спасибо за ответ, просто интересовал ваш взгляд на этот процесс, будет ли нормальная экстракция и тому подобное, или кофе будет недозаваренный.

[@JSCOFFEE]

@@ИльяСадовников-ф5д бедет немного странный кофе, лучше просто тонкий помол заварить и сразу процедить

[@ИльяСадовников-ф5д]

@@JSCOFFEE понятно, тогда ещё одна просьба - посоветуйте, пожалуйста, недорогую кофемолку, которая сможет сделать помол под турку.

[@НатальяНевзорова-ц9и]

Жили в Армении и там в кофе добавляют чуть- чуть соли,с солью вкуснее,попробуйте!!!👍

[@irinapetrova4221]

Так точно чуть соли в кофе. Очень вкусно 😋 и туда добавить корицу или куркуму. 😂❤

[@yuriydeynekin4532]

Маленькая добавка соли работает как усилитель вкуса. Помню, был шоколад "Особый" Бабаевской фабрики, в котором была такая добавка соли.

[@ИванТерехов-ю1н]

В доп решетке насверлить отверстий 3 мм по периметру, нагрева на такой горелке будет хватать. Я в электро чайнике кипячу немного воды и заливаю в турку с кофе, а потом довожу на газ плите. С самого начало с холодной водой, не дождешься калорийность газа очень низкая

[@INeverov]

Заварите во френче.

[@victoryandi]

Берете пустую низкую консервную банку величиной чтобы турка туда вместилась. Туда насыпаете песочек в достаточном количестве. И варите кофе в турке которая находится в песочке на медленном огне. И будет вкусно. 3 ложки кофе это очень много. Мне не вкусно такое количество. Пью только варенный кофе

[@ТатьянаГоголь-ь2г]

Я не варю кофе, а завариваю кипятком кофе Жоккей более 20л. Очень привыкла к этому терпко- горьковатому вкусу. Турка медная есть и другие, но заваренное на мой вкус лучше.

[@INeverov]

@@ТатьянаГоголь-ь2г прям сочувствую вам.

[@yuriydeynekin4532]

Ври этом песок должен быть не из детской песочницы, а речной, промытый, с правого берега и взятый в полнолуние нечётного месяца.

[@vladnofadnofas194]

Очень вкусный кофе "Кофейня на паях"экспрессо!Душевный.Эгоист хороший.

[@nika.irina1155]

Кофе после поднятия кофейной пенки должен постлять некоторое время, т к процесс заваривпния после снятия с огня продолжается некоторое время.

[@helgas8469]

подскажите, на индукционной плите как получается кофе? или не надо даже пробовать? есть медная турка, к индукции, для турки хочу прикупить подставку для использования ее на этой плите

[@19lanatar62]

Конечно, не обошлось без "опускання" белоруской плитьі ;) ... Но! Рекомендую - при заваривании добавить пол чайной ложки сахара и чуток (!) молотого чили. И будет вам счастье!

[@Reader3282]

Белорусские плиты отличные.

[@19lanatar62]

@@Reader3282 Для Белоруси - то факт! Других не держат ;)

[@Reader3282]

@@19lanatar62 У меня такая плита была долго. Никаких претензий .

[@YokoOno510]

Ах, как вы правы!!! Чуток сахара для балланса и чииилиии!!! Можно чуть, а можно чуть больше. Исходить от предпочтений. Божественно!

[@ИринаС-у9ш]

Самый вкусный кофе пила в г. Хуст (Закарпатье). Даже город весь пропах кофе. Но это был КОФЕ!!!

[@INeverov]

Да Ужгород тоже этим славился, но это просто воспоминания. Сейчас на порядок больше возможностей сделать хорошую чашку.

[@alinaalina3293]

Браво. Сварил настоящий арабский кофе. Так, как его варят правильно. Кто говорит, что много ложек кофе на стакан, тот просто не знает вкус хорошо сваренного кофе

[@ДжекСмит-и5л]

Не арабский! Арабский с зеленым кардамоном! Мелются вместе с кофе.

[@mira_rasheed]

@@ДжекСмит-и5ларабский кофе да с кардамоном. Но смешанного с кофе кардамона - мало. Варим кофе(с маленьким количеством кардамона в составе) и в зам замию(термос чайник) либо Даллу(специальный чайник для арабского кофе) кладем кардамон и сверху наливаем сваренный кофе. Ждём минут 10 и пьем))

[@НадяТкачук-р7д]

Кофе нравится , уже когда чувствую его аромат, свежемолотый.Но,с годами пристрастие меняется,то в турке,то в кофемашине.Раньше с лимоном ,а сейчас с молоком горячим -1/1 нравится.Но,как вкусно пьют кофе и стакан воды турецкие актёры,в сериале,,Зимородок".Я чувствую аромат по-моему.Однажды пила кофе заваренный на песке в кафе.Это был такой крепкий,что мне стало дурно.Мой вывод: от качества кофе - зависит и вкус!!!👌☕💯

[@tanyar.2020]

У меня такая же турка, медная с оловянным покрытием уже почти 3 года. Я отказалась от самых модных и крутых кофеварок в пользу традиционного турецкого кофе. А вы не добавляете сахар или специи? Мне нравиться кардамон и корица. Иногда добавляю немного черного шоколада или тросникового сахара.

[@JSCOFFEE]

Иногда добавляю сахар и специи, но по большей части предпочитаю просто кофе без дополнительных вкусов. Турка существует уже более 700 лет, и во многих восточных культурах способ приготовления кофе номер один и сегодня.

[@АлексейБондарев-в7ц]

А кофе вы делаете для себя или мужа?

[@Вячеслав-ы7о8н]

Рад видеть вас. Сегодня купил dalmayer efiopia в Мэтро Ростов на Дону. 500гр-1570р. Думаю будет весч под турку. Из магазинных ещё нравится Bushido speciality но он сейчас около 800 р 225гр. Привет из ростовской области

[@ИринаГеворкян-д1ч]

Кофн получитсся вкусный,если сам хорошего качества.Хорошо получается в турке с узким горлышком.А еще лучше пить кофе из керамического или фарфорового стакана.🙂🙂👌

[@JSCOFFEE]

Спасибо, Ирина, за советы!🤗

[@vvl6211]

Смотрю и хохочу…попал случайно и конечно же потерял время,но с улыбкой.

[@ВладимирБасов-т5щ]

Без улыбки ....🤨

[@ЖаннаНовикова-с5и]

То ли зануда, то ли с головой плохо, то ли.....

[@vvl6211]

@@ЖаннаНовикова-с5и само имя говорит о жесткости Особи. Юмор не доступен, от слова , совсем.И все-таки ,вам хорошего настроения.

[@ЕлизаветаГамоскина]

Каждый кофеман любит❤💛💙 СВОË кофе☕ПО УТРАМ в любую погоду балдеешь от церемонии приготовления и пития❤но проходит конфетно-букетный период и понимаю, УСТАЛА🤪чувство уже не то. Беру более бюджетный, маленькую пачечьку Якобса(аромат и вкус брутальный) но пью😂. Зато потом, какое счастье встреча с ЛЮБИМЫМ❤СПАСИБО БОЛЬШОЕ за видео, ТУРКА понравилась очень❤завидую белой завистью🤗

[@irinapetrova4221]

Кофе мужской род. Свой кофе.... 😊

[@НатальяХуссин]

А в Египте, варят два раза ставив на огонь, то есть как только пенка начинает подниматься убирают с огня, как только пенка опустилась, ставят опять на огонь готовят до поднятия пенки, после переливают в чашечку. Сахар кладут вместе с кофе, на 3 ложки кофе 1 ложку сахара

[@ИринаОрлова-с8д]

Варю кофе именно так,жду когда пенка два раза поднимется. Вкусно.Турка медная у меня.

[@АлександрЛобачев-м8ж]

Я снимаю с газовой плиты рассекатель маленькой канфорки , тогда пламя вылетает прямо вертикально , по центру донышка турки .....(нагрев происходит быстрее) !

[@КузнецоваТатьяна-з3п]

Плита возле холодильника? Холодильник быстро выйдет из строя.

[@ГАЛИНАЦУКАНОВА-у9г]

Не выходит холодильник ... из кухни , ему там комфортнее 🤣🤣

[@INeverov]

За 50 лет не вышел. Еще бы столько же проработал, если бы ремонт не затеял.

[@vitovsrinkavitys4368]

Так может всётаки на маленькая комфорка? Спасибо! Можно допилить комфорку маленькую, подобрать жиклёр большего диаметра на газ...

[@Дядяфёдор-ь3к]

В 1998 году я, служил в Абхазии, так вот, в Гудауте в разных кафешках варили на песке в турке такой умопомрачительный, кофе, который и бодрил и аромат его был сумасшедший. Я там однажды ждал одного чела и за полчаса выпил четыре чашки. И понял, что одна,, мксимум две это предел. От четырёх чашек был избыток бодряка, агрессивность появилась, желан е кому нибудь в морду лица въехать. И тот чел не пришёл и, наверно, правильно, ибо он сильно рисковал тогда. Да, и, кстати сказать, нигде в жизни больше не попадался такой кофе,, как в, Гудауте. В чём секрет, до сих пор не понимаю. Нынче какой ни купи - дрянь, что за дёшево, что за дорого... Может, и вправду, из зёрен кофеин как-то высасывают, оттого он и не вкусный и не бодрящий... Тогда в дюти фри на границе с Абхазией покупали водку Абсолют литровые пузыри, а вот кофе чего-то не покупали, может он там и был лучших сортов.

[@JSCOFFEE]

Спасибо за вашу историю.

[@agavaagava1152]

Я присоединяюсь, тоже там пила этот замечательный кофе!☕

[@ВалентинаМамонтова-г3м]

Ну и развёл "бодягу"на полчаса.на 170гр воды столову ложку кофе-одуреть!

[@ВалентинаСергеевна-р3ь]

Э

[@Дядяфёдор-ь3к]

@@LL-vu3vh А ты чего так напрягся? Ты из Гудауты? При том, что я подчеркнул крепость кофе, именно там.

[@ИринаЛеонидовна-ы9ч]

А размер кухни как-то сказывается на приготовлении и вкусе кофе?

[@UlamraNatalie]

Пью кофе натуральный,всю жизнь,сама мелю,люблю крепкий,сладкий,без молока,но в прикуску с кусочком твёрдого сыра и только утром.

[@nataliiva1871]

По поводу пламени - в видео о варке кофе (с молоком) Вы акцентировали внимание на небольшом пламени, сравнивая с правильным (медленным!) приготовлением на песке. А сейчас - большое пламя для скорейшего приготовления?!

[@JSCOFFEE]

Здесь не хватает мощности горелки. И пламя греет турку вокруг, желательно греть центр дна

[@СветланаЗамуреева]

Добавьте несколько капель лимона в готовый кофе, и всегда будете пить только такой кофе , побольше капель20 , просто супер !!!

[@Gulsina116]

Я пила с ломтиком лимона! Мне нравилось. Но сейчас много лет уже отказалась от сахара и пью с молоком. Варю в турке.

[@НатальяГец-в1е]

Странно,в начале видео,на заднем фоне холодильник маленький и счетчик . А в конце за время приготовления кофе,холодильник вырос в 2 раза. Это как?

[@АлексейШашко-е3з]

Отличный мастер-класс о том, как не надо готовить кофе в турке. Автор скрупулезно учёл все детали: отсутствие весов и таймера, недовыдержанный кофе (2 дня после обжарки), крупноватый помол на жерновой кофемолке, неправильная пропорция (15 на 170), неравномерный нагрев, холодный стакан, дегустация неотстоявшегося кофе. Пожалуй, для полноты картины надо было еще налить воду из под крана. Но в принципе и так сойдёт.

[@JSCOFFEE]

Вам на канал к кофейным зад-там)) здесь для простых людей

[@АлексейШашко-е3з]

@@JSCOFFEE Если цель - получить вкусный кофе, то кто бы его ни готовил - простые люди или кофейные зад-ты - правильная методика остаётся неизменной.

[@SvarshnigerTerminator]

Классная турка! Где купили

[@Reader3282]

Про деревянную ложечку абсолютно правильно! Олово мягкое.

[@НинаВолодина-ю4ъ]

Ну, прям целая наука заварить кофе,а всё зависит от. Его качества.

[@Сергей-з7ю-щ3б]

Далеко не всё зависит от качества кофе.

[@СергейВощилин]

Спасибо! Именно такие обзоры по домашним метолам заваривания очень полезны!

[@JSCOFFEE]

Спасибо, Сергей!

[@ФеодораТони]

Пенка собирается пить нельзя

[@pavelsapolnov6803]

Спасибо Вам хотелось увидеть также подробно приготовление на две чашечки кофе.

[@miya...417]

Спасибо, познавательное видео❤ Подскажите, почему надо насухо вытирать турку? Что будет, если она сама по себе высохнет, как вода влияет на турку? И еще вот к примеру турка больше по размерам чем я завариваю кофе, допустим турка на 400мл, а я делаю на кружку около 200мл, воду наливаю не до горлышка Влияет ли это как-то на вкус?

[@toma4908]

Кофе люблю и пью каждый день, получая удовольствие ! У нас в Баку продаётся хороший молотый кофе турецкого производства и еще он бывает с разным вкусом. Турка у меня тоже хорошая , в Турции купила. Но на работе пью растворимый кофе Nescafe GOLD--тоже очень нравится. Я тоже завариваю кофе по-турецки(сама турчанка и езжу к родственникам в Турцию, а они-- сюда) но иногда, по настроению добавляю в кофе зёрнышки кордамона и бывает так вкусно🥰 это они меня научили! Никогда не кладу сахар в кофе и не пью его со сладостями, только кофе! Всем желаю хорошего настроения !

[@JSCOFFEE]

Спасибо!

[@Ольга-г5й7т]

Скажите, люди, а для одного человека обязательно варить в маленькой турке на одну порцию? Это принципиально или можно сварить в турке побольше размером? Просто я в начале процесса кофеварения и мне подарили турку на две порции.

[@lanadremcova363]

Я и в Турцию не летала, но кофе варю точно так же в турке

[@ambasimba6801]

А на Таити?