Я хочу купить эспрессо рожок. Что еще нужно? Какие аксессуары обязательны?

[@Andrej_Sh]

Андрей! Ваш канал уникален - вы с одинаковым энтузиазмом рассказываете про все способы приготовления, не противопоставляя рожки и автоматы ( обычно сторонники этих способов готовы друг другу глаза выцарапать). Ну , а про тщательность подхода я уже вообще молчу - это Ваш фирменный знак! Блестяще!

[@SDAchenal]

Потому что "обычно" это реклама автоматов или рожков а тут попытка делать объективные ролики)

[@Vasilisa11214]

@@SDAchenal а тут не "попытка", реальная помощь

[@SDAchenal]

@@Vasilisa11214 слово попытка указал с учетом того что у автора все таки появился магазин свой. Но пока контенту это не мешает особо

[@Vasilisa11214]

@@SDAchenal поняла

[@Михаил-ц5ж5м]

​@@SDAchenalодно другому вообще не мешает, если человек занят тем делом, что нравится, изначально порядочен, обладает достоинством, и пытлив умом. Просто, люди видят в мире и других своё отражение, и приписывают его черты реальному объекту.

[@КостинКонстантин-б1б]

Устроился на новую работу. Захотелось кофе варить на месте. И не бегать куда-то с неизвестным вариантом. Пошуршал по соседям . Нашёл сломанную Rowenta ES4100 . Отдали даром. Поломка быстро нашлась. Пружина фиксатора рожка сломалась. Починил, почистил , заработало. Очень интересная конструкция рожка у этих машин, при закрутке он поднимается достаточно высоко и верхняя панель входит на тефлоновом колье внутрь и опрессовывает таблетку из кофе. Даже без темпера. Кофе был неплохой в меру смолянистый и жирный аромомаслами. Через год она начала протекать через уплотнители сверху. И опять я её разбирал . Удалось вынуть тефлоновый уплотнитель, перевернуть, отполировать, поставить на место. Радость была недолгой . Выбило термопредохранитель. Поменял, опять выбило. Начали умирать механические биметаллические термореле. С расстройства купил китайскую рожковую с улучшайзером на двойном дне. Кофе варит ерундово. Нет насыщенности во вкусе. Что делать? И тут мне попалось на глаза реле электронный термостат китайский за 200 р . Термореле механическое на замену не меньше 700 стоит , да и не факт что подойдёт. Ну и взял я его и в цепь нагревателя воткнул. В минибойлере оказался внутренний канал куда датчик от термореле на термопасту ушёл и сидит и меряет и показывает ( что очень удобно) температуру прямо в бойлере. Очень быстро реагирует. Термоскотчем провода рядом с бойлером омотал. И реле китайское ( которое внутри блока, я не думаю что оно дого полтора киловата выдержит ) поменял на японское . Теперь оно работает, показывает текущую температуру на бойлере чётко. Да ещё и под тип и обжарку кофе можно температуру подстраивать. Термостат электронный и все режимы там настраиваются. В общем я и не собираюсь своего франкенштейна ни на что менять. Лучше будет только кофеварка от 70 тысяч. Вам огромное спасибо за обилие информации полезной. Да и кстати помол у меня делает ручная кофемолка деревянная такая красивая. Мне её подарили тоже . Кто-то устал ручку крутить. Ручку я снял. И сверху через переходник напечатанный на 3D принтере, подцепил привод подачи тонера от Canon . Мелет она неспеша , но зато абсолютно холодный помол. Как надо.

[@mellamori9]

Ставлю вечером перед сном. Оч приятно слушать про кофе машины, холдеры, рожки, кофемолки....

[@Libra057]

Я тоже) приятное времяпрепровождение)

[@xuemoe]

100 тысяч подписчиков! Мои поздравления! Вы как самый лучший блогер кофеман заслуживаете этого. Спасибо за всё.

[@rougeandr]

Божеский рассказ! "воды" - ни капли! И поздравляю с 100К подписчиков! Чтобы и дальше канал не прекращал развиваться! Так держать!

[@decapitator]

Спасибо! я тут лежал с инфарктом 5 дней назад, спать не получалось под мониторами особо). Так вот, ваши подкасты и видео помогли успокоиться! Так шо ещё раз спасибо прекрасный человек)

[@АЛЕКСАНДРНЕВСКИЙ-ч1щ]

Как, раз планирую приобрести свой первый "рожок" и много инфы и видосов, было перелапачено, но это единственное видео, которое я посмотрел без перемотки, от начала и до конца. Всё чётко и по делу! Успехов Вам и вашему каналу!

[@matm3745]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста на каком рожке остановились? Хочется максимально не дорого, но приемлемое качество.

[@gromeibs1272]

какой рожок взял?

[@user-levcha]

100 тысяч - это только начало! Поздравляю!!!👍 Серебряный рожок! ( вместо серебряной кнопки!) Ура!!!

[@MichaelZuskin]

Другой плюс бездонного холдера (кроме обнаружения каналов - кстати, не только по бьющим струйкам, но и по цвету с разных участков) - это то, что после завершения пролива не надо ждать, пока капли прекратят капать, и можно сразу забирать чашку - не боясь, что кофе будет капать на весы.

[@СнежныйБарс-ч9б]

Посмотрел много разных каналов на данную тему и для себя сделал вывод, что Ваш канал лучший. Всё просто, ясно и доступно. Благодарю за ваш труд. Мира, добра и процветания.

[@PavelMurom]

Спасибо Вам Андрей, за Ваш труд. И мысли нет смеяться. С Вашим каналом более трёх лет! Благодаря Вам я научился делать что-то похожее на турку, то, что мне нравится и можно пить! Купил аэропресс и часто им пользуюсь! Любимая воронка клевер! Ну и есть автомат(Melitta purista 300), купленный для супруги, по Вашей рекомендации и отменно работающий по сей день! Вас просто интересно слушать! Видимо подача информации способствует и Ваша честность при освещении вопросов 👍👍👍! Да, свой рожок делонги 685, придарил дочке 😂! Дома минимум четыре сорта зерна 😂 постоянн.

[@СергейБурдиян-ч2ш]

профессионал одно слово, уважуха, человек занят своим делом для чего рождён

[@brayanberk8284]

То, что вы делаете, очень круто. Действительно, самая дельная информация на ютьюбе о кофекофемашинах👍

[@vavilentatarskiy7852]

Я - тот самый чувак, который две недели назад купил Lelit Victoria и пользуется пластиковым темпером))

[@Novas52]

Я сколько смотрю так ничего и не пойму😂 но смотреть очень залипательно)

[@nlpmd111]

Класс! С каким же удовольствием я вас смотрю! Спасибо. Благодаря вам купил недавно лелит Анну и кофемолку Фред. Кайфую. И насколько важно то что вы сказали в конце. Про удовольствие. Чтобы в погоне за идеальным эспрессо случайно не растерять весь кайф от того, ради чего это всё затевалось.

[@MilaBTSJiminsfan]

❤очень приятный, обаятельный, тёплый такой мужчина

[@колобок-б9ш]

Хочу сказать Вам большое спасибо!!! Хорошо что открыл для себя Ваш канал! В 59 лет открыл для себя непознаный мир кофе. Очень познавательно. Как то так).

[@gihar7066]

Недавно купил Polaris adobe cappuccino.) Сразу же с этим ,нашел Ваш канал и понял что кофе это целый мир ) очень классные и интересные видео ,приятно смотреть и слушать . Спасибо и здоровья !

[@amalumba]

Грамотно все в одном видео изложено, ролик как конструктор, можно собрать под себя оптимальный вариант. Будет круто увидеть аналогичное видео по такому же формату, только с бытовыми рожками и всем необходимым для более-менее приличного напитка. Что-то типа бюджетной сборки за какую-то сумму. Если вдруг такое видео уже есть, угостите ссылкой пожалуйста))

[@АлександрШтоль-ц2г]

Мастер с достоинством. Уважает себя и слушателей. Конкретно и коротко.

[@---ry3hy]

Андрей спасибо большое за видео. Очень интересно

[@lefertheloafer]

Спасибо за ролик! От себя могу добавить еще один полезный аксессуар, не упомянутый в видео: кольцо для холдера, которое на надевается на него сверху, когда намалывается кофе. Даже если порция получится "с горкой", то ничего никуда не просыпается. Покупал такой сами знаете где, цена вопроса около 100 рублей.

[@djonlinemoscow]

На 58 группу 400р.

[@EvgenyIK]

Некоторые наоборот смеются. Зачем нужны эти ваши кофе, когда кофе 3 в 1 с бутером колбасы норм?

[@ugolele7041]

Это уже гастрономический уровень. Когда-то для меня 3в1 с бутером были счастьем, потом планка растет.

[@nimnool2435]

Да с бутером думаю можно сублимировный индийский кофе пить. Тут канал для гурманов и профессиональных барист.

[@capitantrikoEngineering]

Ты голоден? Или хочешь вкусный кофе? Если голоден то три в одном и бутер лучший выбор… а если хочешь вкусный кофе - это другое кино.

[@EvgenyIK]

@@capitantrikoEngineering3 в 1м хреновый вариант даже с бутером, потому что туда хороший растворимый кофе не кладут и потому что молочного вкуса там тоже нет. Да уж лучше ячменный колос, чем нескафе 3в1 или аналоги.

[@capitantrikoEngineering]

@@EvgenyIK да это просто бутерброд запить. =)))

[@ОлесяГорбунова-ы8ч]

Благодарю!!🙏 Как же своевременно!!! Заказала мужу рожок на ДР. Думала, что ещё понадобится😊 То что нужно😁👍 Доступно, подробно и в то же время профессионально!🤩 Можно я вас обниму?😁🤗 Однозначно лайк!!!

[@ВиталийЧелны]

Всё правильно, главное чтобы кофе, который ты приготовил для себя, был вкусный именно тебе, где бы ты его не приготовил - в рожке , в капельке или в автомате👍

[@andreystarforce9008]

Чем дольше я слушаю, тем больше создается ощущение, что все мы хотим придти к идеальному кофе, стать Q грейдерами и обжарщиками сразу) То есть надо быть долбаным перфекционистом, иначе беда. Но это ничего не нужно большинству, мы просто хотим пить вкусный напиток, а не эстетствовать. А еще мы в большинстве ленивые опы) Поэтому рожок продан, вместо него френч+c3 для эстетства, а для жизни Jura))

[@lbragim.]

Клёвый чел, на цыганского барона похож!!! ☝

[@motoblock.]

Вроде не первый день подписан на канал, но все равно узнаю для себя что-то новое

[@Sofia_repetitor_Sochi]

Спасибо большое за такие подробные и понятные объяснения! У меня была полностью автоматическая кофемашина и я просто нажимала на кнопочку и будь, что будет... А теперь хочу попробовать влиять на процесс приготовления, буду экспериментировать с рожковой машинкой

[@vasiliyvorobiev1168]

Крайне обаятельный ведущий, смотреть - удовольствие

[@trezart9357]

100К подписчиков 😯 Браво Андрей 👏👏👏

[@qa.irakulikova]

Добрый день. Готовила всегда дома турку и гейзер с покупным молотым кофе. Месяц назад купила простой рожок от kitfort, попробовала с электрической кофемолкой - не понравилось. Заказала chestnut c3 (за 2918). Купила нормальный темпер, питчер и весы. Едет клевер. Покупаю зерновой кофе. Открываю для себя новый мир. Спасибо!

[@audio_wanderer]

Андрей ты просто Ангел! Спасибо большое -для меня очень полезное видео!

[@МаксимСимаков-к7с]

Огромное спасибо за видео! Очень приятно смотреть, очень приятно слушать Вас!!!

[@veerFour]

За одно только вступление - сразу лайк. Эх, жаль не было этого видео в 17-ом году, когда я начал путь с рожком..

[@aleksejsigaj1373]

Мега поклон за Вашу работу. Как всегда отличное видео, все понятно и по существу 👌

[@Buht0pe3]

Спасибо. Одно из самых полезных видео. Мне кстати очень помог стаканчик металлический. Хдорово упростил жизнь

[@xxkriger]

Когда-то, покупая рожковую кофеварку я думал, что она сама за меня приготовит кофе. Когда я начал готовить свой первый кофе, понял что это далеко не так..) В этом видео открыл для себя очень много моментов, спасибо!

[@ВиталийПочивалов-ч5ъ]

Всё правильно. Всё и сразу знать невозможно. Нельзя сразу быть профи. Отличное вступление!!!

[@МаксимТеплинский-м6э]

Почёт и уважение Вам Андрей за ваши очень познавательные видео!

[@zosimus_99]

Поздравляю со 100 000 подписчиков. Спасибо за видео. Большую часть не знал, но я и не интересовался этим, так как не планирую покупать машину.

[@tripuz80]

Андрей, приветствую 👋👍🤝 Отличная подача материала, спасибо за просвещение 🤝

[@EricSnowey]

Очень полезный материал, я для себя многое прояснил. Спасибо!

[@Артем-ь4ь7в]

Спасибо большое за очередной интересный выпуск👍👍👍

[@merlabyss]

Какой же этот китаец огромный! А так отличный ролик. Еще бы бы ссылку на ролик про рожки с улучшайзером, они много проще в освоении для новичка

[@ekaterinavictory9855]

так классно все объяснил, по-доброму)

[@Sledocrus]

Спасибо большое! Хороший , нужный ролик для начинающих! Правельный рабочий подход!

[@ИгорьПетров-ц2в4ц]

Очень интересно и познавательно! Спасибо за красивый труд!👍👍

[@olegs2607]

Правильно сказал, людям которые ржут над тем что увидели, как правило не способны самостоятельно осознать значения изделия, им надо помочь в осознании, пусть потом над собой ржут

[@Ильхом-и8ч]

Почему этой информации не было раньше?))) Пришлось растягивать покупки (необходимые!!!) На недели!

[@konstantin132]

Спасибо, отличное видео. По началу я накупил всего и теперь знаю, что нужно мне. Хорошие: кофемолка, тампер, весы, разравниватель и питчер это все, что теперь мне нужно.

[@corwinRU]

Андрей, спасибо! Почти все девайсы в свое время прошел, полностью согласен со всем сказанным. Жаль нельзя второй палец вверх поставить.

[@alexanderdiachenko3031]

Очень познавательно, информативно и доступно! Большое спасибо!!!

[@DKassa1]

очень полезный ролик!!! спасибо. как раз недавно купила рожковую кофемашину и только начала осваивать данную тематику)

[@bvl6754]

А я понял,ну для себя, лучше иметь дома несколько вариантов приготовления кофе,вот купил рожок, теперь смотрю ещё и на капельную.

[@crashsuperps]

Тоже начал с рожка Lelit , недавно купил капельку , правильной дорогой идёте 💪. Короче у меня путь такой , я начал пить вкусный капучино, потом начал пить эспрессо , потом захотелось тоже черный кофе , но большого объёма , американо норм , но всетаки решил купить капельку . Вообщем теперь доволен максимально . Любые хотелки касательно кофе реализуются на раз .

[@ИванИванов-т2б2ч]

у меня гейзерка, очень даже неплохо

[@bvl6754]

@@crashsuperps ну не совсем на раз,есть малюсенькое препятствие - деньги.

[@bvl6754]

@@ИванИванов-т2б2ч вот гейзерку никогда не пробовал,думаю на турку похожа, может ошибаюсь

[@ИванИванов-т2б2ч]

@@bvl6754 вкус этож как с цветом фломастеров, мокка нечто среднее между туркой и эспрессо. моё личное ощущение. и как приготовить конечно.

[@valeraspravnikov5944]

Рожок Делонги 685 , кофемолка Nivona NICG 130 . Только после покупки жерновой кофемолки рожок показал себя . Лично для меня.

[@dmitryk4327]

Темпер, кстати, можно токарю заказать, +-0.05 мм вполне выдерживают. Уточните только, что точность важна, сделает раз в 5 дешевле "фирмы́"

[@pollydevita]

Решила подарить молодому человеку на день рождения рожковую кофеварку, еле определилась какую, потратив уйму времени на изучение информации (я полный 0 в мире кофе) и только сейчас узнала, что ещё обязательно аксессуары надо купить в такую же цену, как сама кофеварка. Пиздец🥹

[@ОдинИзВас-в3ъ]

Методом тыка и простого опыта я определил,что если убрать из рожка сеточку.Так называемый "улучшайзер".То кофе получается гораздо вкусней.

[@ххх-о8щ7е]

Темпер, фильтр и тд и тп. Всё что мне надо это коньяк и сигара с коффеемм.

[@Buht0pe3]

Дестрибьютер на самом деле очень помогает новичку, он уже формирует ровную поверность таблетки делая бОльшую часть работы по формированию ровной таблетки, остается только сверху чутка дотромбовать темпером и ровная таблетка готова.

[@alex_petrovf]

Спасибо за ролик. Полезно. От себя скажу, что даже к достаточно не бюджетным рожкам производитель пихает пластиковый темпер. Как пример Ранчилия Сильва. Купил весьма приличный на алишке за 1.5 рубля. Извиняюсь за итальянский)))

[@geneva2055]

Здравствуйте! А есть видео типа "первое использование кофемашины и типичные ошибки"?

[@АлексейПетров-ъ2д]

Супер спасибо , что то знал но и новое почерпнул.

[@Alekto1993]

Я больше люблю кофейные напитки, поэтому мне хватает DeLonghi EC685, Kitfort КТ-749, китайских весов, металлического темпера и питчера с озона. Выбор кофеварки сделал благодаря этому каналу (спасибо Андрею за все разборы связанные с этой кофеваркой на понятном языке) До чего-то более серьёзного и, как следствие, дорогого, я пока не дорос) Так же есть воронка, если захочется кофе в чистом виде.

[@yuribas74]

1 в 1 мой набор! Только, вместо воронки аэропресс))

[@Kpolique]

Так же была 685 с 749, но поменял ее на crm3605 для того чтобы развлекаться с давлением и тд :D Кстати бездонник на 685й легче прощал несостоятельность помола под эспрессо 749го китфорта, чем 3605. На нем прям надо поиграться с клапаном, весами и понять силу темперовки

[@katiaplatonova8854]

я тоже на 685, и каждое утро кайфую - капуч просто обалденный выходит, теперь по пальцам пересчитать кофейни в питере, где будет не хуже)) Не могу только пока решиться, надо покупать трубку для взбивания молока или не заморачиваться - цветочки и так получаются)

[@K639lhd8s]

А я просто хочу пить капучино. Т.е мне нужна машина, которая сварит кофе и вспенит молоко. Во вкусах кофе не разбираюсь. Да и не нужно, т.к пью его с сахаром. Единственное различие которое я могу заметить это натуральный кофе или быстрорастворимый

[@MrMixerOK]

Хочу поделиться своим опытом по использованию дистрибьютера.. Купил на Али под Lelit Anna 57,5 (2к рублей), разравнивает хорошо, но видимо он при разравнивании давит своим весом на верхний слой кофе (а вес там 470 грамм), темперует его частично, потом темпером при темперовке этот слой хорошо темперуется, а все что под ней слабо, в итоге с его использованием всегда быстрый пролив. перепробовал разную глубину (минимум- максимум) погружения лопастей дистрибьютера. Без него просто с игольчатым размешивателем из трех прутков и ручки и последующим ровным темперованием лелитовским темпером все идет прекрасно и стабильно ))) выставил девайс на авито на продажу 😁

[@Ліквідатор]

Спасибо, убедил. Никогда не куплю кофемашину для эспрессо.

[@schunikhin]

Делаем 10 порций. 5 вы трамбуете правильным темпером, 5 я пластиковым комплектным. Вы вы угадаете на слепом тесте 8 из 10?

[@rougeandr]

Да, угадаю. Дело в том, что пластиковый "темпер" только делает вид, что трамбует, трамбуя только самый верхний слой кофе. А все, что ниже - останется не затрамбованным, отсюда у нас и поток воды будет вести себя по-разному, и соответственно, будет разная экстракция. Даже при одной и той же закладке кофе на одном и том же помоле. Даже на форуме прокофе ру кто-то у себя проверял, и выяснил такую вещь - то что затрамбовано пластиком, при выбивания из рожка, вылетает горкой, а то что затрамбовано "нормальным" темпером - всегда ровной таблеткой. Что и подтверждает то, что законы физики никак не обойдешь

[@genngenn3607]

Нажатие на темпер 10 кг, для того, чтобы убрать пустое место между частичками кофе. Сами частички довольно твёрдые, они не сжимаются, плэтому большее усилие ни к чему, а слабый нажим сводит на нет суть метода "эспрессо".

[@Neeed100]

А мне было бы интересно видео про сеточку которая кладется на молотый кофе. Интересно ваше мнение

[@АнтонХилько-г1н]

Мне бы тоже было бы интересно

[@AlmalykBeer]

Как все сложно... Кофе то одно зерно от другого почти не отличается, а они помол как то различают. Это какие то супер люди) взял кофемолку с ротором помолол как получилось, заложил налил кофе выпил. От кофейне ни в жизнь не отличить.

[@МаринаОсинцева-э5э]

Спасибо, добрый человек 🌹🌹🌹☕

[@calipso94]

Спасибо, все теперь более менее понятно 👍

[@Lesnik48]

Мой темпер это дезодорант акс в перевёрнутом виде. Очень хорошо подходит под корзину😂

[@sobakinvolkin4993]

Спасибо за видео!

[@andreyvolenko2757]

Спасибо большое!

[@Mr.Potatoo716]

огромное человеческое спасибо!

[@ЛешийКрушитель]

Спасибо, было интересно и главное понятно

[@MrAstariel]

Четвертая причина купить бездонный холдер - не нужно чистить каналы, на которые налипают кофейные масла в стандартном холдере (а это непросто, ватными палочками и долго). У нокбокса кстати есть подводный камень - если не опустошать его каждый день-два (а ждать наполнения за неделю), там появляется плесень

[@antirelax]

открытый нок-бокс успевает просыхать, в него по сути полусухая таблетка выкидывается

[@MrAstariel]

@@antirelax значит у меня чтото с микроклиматом - за 3 дня всегда стабильно плесень появлялась зеленая

[@MrVladimir319]

@@MrAstariel так а в чем сложность донести бокс до урны? Секундное дело

[@MrAstariel]

@@MrVladimir319 так а в чем смысл бокса если можно сразу в урну выкидывать жмых? если правильный пролив был, то он и без удара выпадет

[@Marker281193]

Касательно электрокофемолок под эспрессо. На данный момент на вторичном рынке очень много б/у профессиональных "бункерных" кофемолок от 8к до 15к. Если вас не смущает размер устройства, то можно задуматься и над таким вариантом.

[@sekator47]

Спасибо за науку!

[@Олег130-н6п]

Очень интересно, спасибо!

[@katiaplatonova8854]

крутой как всегда энергичный обзор, спасибо!) Кольцо на холдер забыли, а ведь классная штука, когда с магнитом. Про дистрибьютор, я пользуюсь двусторонним, мне очень нравится. Если не прыгаешь между разными видами приготовления, то настроил один раз и можно немного подстраивать, если нужно, а так, пользуешься, и пролив красавчек)

[@Zarmax]

Один бариста тестил силу нажатия, и при максимальной,пролив не меняется. Вывод, что кофе передавить невозможно.

[@Д.К]

спасибо за прекрасное видео

[@dmitrys1024]

MOTTA 58,4 мм Competition Стандартная линейка производителя. Уже давно есть, сейчас возможно даже в разных цветах, раньше только орех видел.

[@vladyslav1236]

Как всегда лайк

[@user_sergey93]

Спасибо за крутое видео 🤗

[@AM_Darcy]

Это не бюджетные вещи, а вполне для среднего класса, когда учителя получают зарплату и её не хватит на такую кофеварку, плюс ещё надо кофемолку такую дорогую, учитель за ставку 18 часов получает 13000 в месяц, а кофеварка такая стоит 18000, это далеко не бюджетная. Хотелось бы посмотреть обзор на обычные рожковые кофеварки для обычного покупателя России в пределах от 2000 до 5000 рублей, какую выбрать?

[@bvl6754]

Люди,делитесь,у кого какая кофемолка для домашнего рожка,с улучшпйзером и без, интересно)))

[@MichaelZuskin]

Привет! Ну, во-первых, спасибо за видосы - подписан на канал, и всегда с удовольствием лайкаю. Подкупает откровенный стиль общения (практически считаю тебя своим хорошим знакомым, даже не могу заставить себя обращаться на Вы, хотя по идее надо бы), а то многие кофейные видеоблоггеры либо выглядят как памятник Ленину, либо явно играют роль перед камерой, что всегда заметно. А во-вторых, хочу выступить адвокатом самовыравнивающeмуся (а как ещё перевести self-levelling?) темперу, на который ты слегка "наехал". У меня похожая (но всё-же немного другая, с деревянной ручкой) модель с Али, и трамбует она так ровно, что мама не горюй! Может, конкретно та модель, что тебе попалась, плохая, а не весть класс подобных темперов в целом? Сразу после этого видео пошёл делать своему темперу QA тестинг, пытаясь темпануть криво - это физически невозможно, трамбующая поверхность всегда "приземляется " строго вертикально. Надёжность конструкции вызывает сомнения, темпер хлипкий и сколько лет прослужит непонятно (что да, то да), но пока он работает - работает идеально! Именно из-за сомнений в долговечности держу запасной push tamper (точнее, у меня двуликий Янус - с одной стороны выравниватель, а с другой темпер). Я им поигрался, но не полюбил. Когда кладу его поверхностью на только что выровненную таблетку и нажимаю, почему-то одна сторона нажимается первой (из-за чего кофе перемещается в одну сторону), а когда дожимаю до конца, кофе "путешествует" в обратную сторону. В конце концов поверхность идеально ровная, но получается, я ни фига не утрамбовал, а лишь елозил туда-сюда. Если мой self-levelling сломается, тут же куплю такой же. По-моему, лучший совет новичкам - купить self-levelling темпер и всегда пользоваться только им, а не постигать дзен обычного темпера (на хрена этот дзен нужен - героически решать проблему, которую сам себе и создал, купив обычный темпер?).

[@gromeibs1272]

Какой рожок взять для дома до 30 тысяч. 58 мм

[@Guyverok]

Сэкономить. До 13к рублей. И тут я заплакал.

[@userxerr]

Давайте вторую часть про сетку

[@rougeandr]

Про какую? Про ту, которая кладется поверх затрамбованной кофейной таблетки? Это - чушь полная. А теперь подробнее: говорят, что с ее помощью эспрессо менее кислый. Но мы убрать кислинку можем спокойно и без нее, увеличением экстракции (или помол сильно мельче делать, чтобы эспрессо дольше проливался, или просто больше проливать, чтобы больше горечи вышло)

[@Epycentric]

Я пользуюсь ручной эспрессо-давилкой, производится в United Kingdom, называется ROK, можете погуглить. Так вот, я экспериментировал, что будет если плохо утаптывать кофе, если он будет хорошо утоптан, но косо, если его вообше не утаптывать а так, насыпал, постучал об стол чтобы еле раскидался, пальцем разгладил и вуаля, в общем, на конечный вкус это не влияло вообще никак. Ну то есть, вообще пофигу. Сделал вывод, что всё это действо, помол, таппер, всякие пассы вокруг, всё это ритуал, сродни чайной церемонии.. На вкус влияет только соотношение воды и кофе, сами зёрна и степень прожарки этих зёрен. Если помол слишком мелкий, то туго вода идёт, неудобно, слишком крупный, получается слабенький. нужен просто оптимальный помол конретных зёрен ибо они как оказалось, тоже бывают разные. Если ты пользуешь, скажем, килограмовый пакет и делаешь с ним эксперименты, то вкус один и тот же, ну разве что, чуть крепче или чуть слабее. По моему, автор занимается рекламой кофе-аппаратов и вводит зрителя в заблуждение. А ещё вкусовые сосочки у него какие-то слишком капризные и избалованнные.

[@rougeandr]

Ваше мнение ошибочно. Вы никак не создадите давление в 9 бар своими руками, отсюда вы и не чувствуете разницы, а еще темперовать нужно, чтобы у кофе было место куда разбухнуть, чтобы кофейная таблетка не ломала саму себя, создавая пустые каналы, по которым будет проходить вода не соприкасаясь с кофе. И потрудитесь найти видео про эту давилку на этом канале (сразу спойлер: никакой принижающей критики вы там не услышите)

[@Epycentric]

@@rougeandr Вот вам, информация к размышлению... Был я пару месяцев назад в Иерусалиме. Взял туда ручную давилку (черная такая, китайская, как небольшой термос выглядит) так вот, проснулся и с утреца сделал кофеёк, пользуясь этим китайским дорожным недоразумением, как можно ошибочно подумать, ибо.. . Это было настолько вкусно! Самый вкусный кофе который я когда-либо делал. думал, мало ли, случайное совпадение, повторил процесс, вау, снова тоже самое. В Иерусалиме был неделю, и всю неделю я наслаждался превосходнейшим кофейком. Вернулся домой, в Эйлат, ну думаю, сейчас сделаю себе кофеёчка, как в Иерусалиме, и представьте себе, каково было, результат, так себе, того волшебства что было в Иерусалиме уже не было. Причём, в Иерусалиме мне нечем было молоть кофе, я его приготовил заранее на всю неделю. Случай второй, в Москве. Купил там керамическую кофеварку. Купил пачку готового молотого кофе (кажется Egoist средней прожарки), приготовил. Попробовал. Я ожидал всякое, но это это было пипец как вкусно! Все оттенки радуги, миндаль, карамель, фрукты, чуть горечи, а послевкусие, вообще не передать. Вернулся в Эйлат. Сделал тоже самое с остатками той же пачки и был жёстко разочарован. Обычный средний ничем не примечательный кофе. По моему, дело ещё и в месте, где этот кофе готовится.

[@rougeandr]

@@Epycentric При чем тут это??? Вкусно-невкусно, это ничего не значит. Вы сами начали с того, что начали ставить знак равенства между автоматом и этой ручной кофевыжымалкой, а они готовят совсем разные напитки, которые ни разу не ровня друг другу. И раз вы уж заладили про "вкусно": вы наверняка думаете, что "настоящий" эспрессо (который не из автомата, а из рожковой кофеварки), это какой-то "божественный нектар", который нравится абсолютно всем без исключения? Вовсе нет, эспрессо - это кофейный концентрат, слишком насыщенный, и его если действительно любят, то любят за то, что он дает. Единственное, что хоть как-то приближено к эспрессо - это напиток из гейзерной кофеварки. И на этом все

[@Epycentric]

@@rougeandr, причём ту вкусно не вкусно? ну вы даёте, а какой тогда смысл во всём?

[@rougeandr]

@@Epycentric Не переводите стрелки! Вижу, что смысла с вам разговаривать больше нет.

[@АлексейРяснянский-ъ4з]

У меня Delonghi ЕС685...там по ходу нет такого трехходового клапана....потому что если сделать мелкий помол, включить налив - кофемашина будет тужиться но не сможет продавить - она просто отключает налив

[@rougeandr]

Совершенно верно, его там нет

[@krosss8471]

Зачем на маленькие весы ставить весь холдер, если можно поставить только корзину? И, да, про подставку для темперовки забыли

[@lonewolf8412]

короче, чтобы пить хороший кофе надо продать машину

[@Вальдемар-н8щ]

Хорошо хоть не квартиру! 😂

[@Vaiser777]

Молодец, спасибо

[@Kot_Begemot77]

43:44 У меня такой же, только цвет немного отличается, коричнево-красный. Очень удобный. Металлической сеткой тоже пользуюсь, с ней вкус эспрессо становится лучше.