Варим легендарное пиво из нулевых Солодов.По следам ушедшего пива.

[@BodreevShow]

Рецепт: -Нагреваем 15 литров воды до 55 градусов -Засыпаем солод пилснер(4 кг) -Нагреваем до 67 градусов,делаем паузу(40 минут) -Нагреваем до 72 градусов,делаем паузу(20 минут) -Мэшут -Фильтруем,промываем(10 литров промывки) -Кипятим 60 минут -За 40 минут до конца кипячения 50 грамм хмеля Hallertauer Mittelfruh -Остужем и засеваем пакет дрожжей Mangrove M76 -Брожение 14 дней при температуре 8-14 градусов

[@tormentor9720]

спс за рецепт,если дойдут руки до пивоварения обязательно сварю ,но первым делом я буду варить паулайнер данкель,музыка кстати отличная,такой приятный гитарный эмбиент

[@ronemoboy]

вы дядечка дурак если это пиво как и я 2001 то мне 20 лет!

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Дрожжи топ💪💪

[@tormentor9720]

если честно непонятна суть твоего предложения,что не так с пивом которое продавалось в начале нулевых,и как оно связано с тем сколько тебе лет,это что курить нужно

[@vjacheslav_mihajlovich]

Не понял в чем особенность этого рецепта? Почему это пиво должно будет отличаться от сотен других безликих лагеров?

[@Evgen-1001]

Андрей вот кто самый крутой хмелевой шляпник ))) 👍 скоро начну варить пивас Андрюха помог настроится и вселил мотивацию своими художественными видосами ))

[@yuryloginov1641]

Расследование заинтриговало, очень занимательно было послушать и последить за ходом мысли эксперта по реликтовым и ископаемым сортам пива. А рапорт по дегустации я не нашел. Получился "Солодов"? Или получился его брат Затираев или племянник Дрожжев?

[@ВладимирМартев]

"По следам ушедшего пива" это очередной шедевр!!! Гений! Браво маэстро!!!

[@BodreevShow]

Спасибо)

[@kf3712]

хорошее пиво никогда не бывает на основе одной базы (светлого), хорошее пиво это состав 3-4 а бывает и более солодов и хмелей.

[@vjacheslav_mihajlovich]

@@kf3712 точно... Получился тут обычный безликий евролагер...

[@semera111]

Эх клинские с дымком, ммм, как вчера помню😋

[@thunderbird8817]

Открыть гараж с первого раза это отдельный вид искусства. Особенно весной после минус 40.

[@РоманВитрюк]

Спасибо! Отличное видео! Ты один из моих учителей (лучший)

[@BodreevShow]

Спасибо)

[@Koba361]

Дядька , спасибо за контент ! Успехов ! Радости )

[@ВиталийХодырев]

Снимаю шляпу, как всегда интересно и познавательно!

[@ВладимирЕгоров-к7ы]

За идею с мешочком отдельное спасибо. Сам не додумался.

[@Mylystryx]

Сочувствую коллега)). В мае 2019 г., своё первое пиво, а вернее первые 13 литров я тоже решил сбродить "по фэншую" в подвале гаража (живу на югах, и температура в мае у нас иногда до 30-ки доходит).. И проклял всё, спускать бочку с 15-го этажа, грузить в машину, везти в гараж в 300-х метрах от подъезда, потом спускать по лестнице и первые пару дней бегать смотреть "забродило или нет" это тот ещё бдсм (а ведь потом ещё пиво нужно тащить обратно на розлив). С тех пор варю как в старину, с октября по апрель, ибо температура позволяет сбраживать всё на балконе (если интересно зайди ко мне на канал в раздел Homebrew).

[@ВладимирТряпышко]

Кайф раследование👍

[@ХомяковМихаил-с6ф]

Солодов - такое себе пиво было. Но для ностальгических целей подойдёт. Как и Медовое, как и Боякарев Белые ночи))

[@ПользовательИнтернета-е8й]

Красный Восток не только Солодов выпускал, очень хорошие сорта пива были: Русское Черное (примерно стаут) Восточная Бавария - лагер Красный Восток Светлое Богемское крепкое пиво 8или 9 % ну это в дань моде нулевых чтобы нажраться Юбилейное - светлое пиво Очень запомнилось Русское Черное, отличное пиво Также в кругу "своих" завода, в основном у руководства, было пиво которое называли "Обкомовское". Официально оно не выпускалось, разливалось в микропартиях, довелось его попробовать, это нефильтрованное пшеничное (как мне кажется) пиво. ну оооочень достойное.

[@uuri8]

Неплохая подача материала

[@ВячеславБелых-й4й]

Про зарплату по пятницам точно подметил. Я работал на стройке, и только пятница,либо никого на следующей день не найдёшь🤣🤣🤣

[@Alekseiqwery]

Дядь Андрей привет, спасибо за варку)))))

[@BodreevShow]

Привет, привет)

[@ol7cuxo]

Очень понравилось качество телепередачи, смотрел с обзора от грейнрус и был приятно удивлен копанием истины и в целом контент годится. Слежу за тобой с выпусков, в которых ты брал у жены блендер для того, чтобы молоть солод!)

[@ДеловХОББИ]

Здравствуйте, недавно попался ваш ролик, теперь смотрю почти все , дошёл пока до этого ролика, тоже собираю пивоварню) занимаюсь копчением, и люди постоянно говорят, вот к рыбке бы ещё пива домашнего, чтоб никуда не заезжать больше. Решил почитать посмотреть и задело, неужели я с этим не разберусь?))) Вот в течении недели планирую первую варку) спасибо за особый подход, информацию из истории и ваших выводов, интересно смотреть! Первая варка будет не без вашей помощи) Пару вопросов вам как профессионалу) При паузах нужно мешать и как то поддерживать температуру? Или просто достигли температуры паузы закрыли крышку, утеплили и ждём? Или всё таки нужно помешивать как то и поддерживать определённый интервал температуры?

[@littlebeer_brew1719]

Ну прям передача след online🤘Тема для дальнейших видосов клевая!

[@домашниенапитки-р3р]

Как вкусно снял, как буд то кино смотрел!!!

[@BodreevShow]

Спасибо!)

[@АлексейЖосан-ф1ж]

Ну прям красота! Отличный фильм вышел, ждём продолжения

[@BodreevShow]

Спасибо, надеюсь расследование приведет в правильную сторону)

[@АлёшаПивовар]

Прям хочеться для мельницы шуруповерт подарить, вместо ручки заходит болт М8 как родной. :)

[@BodreevShow]

Шуруповерт есть,но такие объемы и руками быстро дробятся)

[@ronemoboy]

Дух сурового лагеря 2000

[@АртёмПоваляев-н9й]

Такие интересные ролики, подача супер просто,а так мало просмотров подписчиков. Все пьют пиво ведрами но никто никогда не задумывался сварить свое любимое?😮 Очень интересные ролики я пока ещё всё ещё сомневающийся ..😅

[@BodreevShow]

Спасибо)

[@МаксимКозлов-х3я]

спасибо друг за интересный контент

[@vgorine]

На такое кол-во сусла, нужно четверть дрожжей. Я использую пачку на 55 литров. Еще, купи для бассейнов перекись 37%, разведи до 6% и чиллер обезораживай, нафиг его кипятить. Стоит 10 л - 700р., года на три хватит. Делай вирпул, а потом опускай чиллер, пиво будет прозрачное, без всяких мешков. Я конечно понимаю, что объем маленький, но будет легче и по затратам не много. Вроде вы хотели варить большими объемами, насколько я видел предыдущие ролики? А так очень душевное видео, молодец, с меня лайк! Я с Волгограда, тоже помню двадцать лет назад было у нас хорошее пиво, которое называлось Ахтуба, Сталинградское с горчинкой, посмотрел рецепт, думал повторить, но много не соложенки, не стал, разочаровался...

[@stillmanhome6874]

Хоть бы одну легенду услышать про "легендарное" бухло без участия трезвяка или мордобоя.))) Ну это я так, для внесение разнообразия в комменты.)

[@colesikcolesik8054]

Давай Балтику медовое 👍

[@vjacheslav_mihajlovich]

Как вспомнил, аж комок подкатил к горлу, чуть не блеванул))😂

[@ДмитрийИванов-я1ч2ж]

есть видео где пробу этого Солодова снимали? не могу найти

[@Todd_O_SOP_3465]

Однозначно, лайк!

[@ДенисМитусов-ы3ш]

Первый нах!!!Привет Дядя Андрей!!!Лайк автоматом!!!позже посмотрю!!!на работе!!!

[@BodreevShow]

Привет привет, Денис)

[@ДмитрийМарахин-с5ф]

Душевно👏

[@АлексейНестеров-г6л]

Здорово👍🏻! Помнится ещё Бочкарёв и Ярпиво светлое, вкусное было.

[@Eugen.M]

Клинские с дымком во истину были превосходны!👍

[@Stroyivan]

Где отыскать рецепт пива "черный принц" от пивоваренной компании "Дека" и других их сортов? Вкус моей молодости😊

[@ВладимирВасильев-и8ч]

Я всем постоянно рассказываю, что давно было пиво Солодов, но потом пропало, что всегда как что-то нормальное появляется, то быстро исчезает...Сам искал информацию, где производили и куда пропало, ничего не нашел.. И вот, наконец, увидел, что ещё есть люди, кому Солодов не безразличен !!! Но, думаю, такого вкуса не выйдет с 1-й попытки, т.к. во вкусе были сладковатые нотки...сам, недавно начал заниматься пивом, думаю нужно применять дрожжи, которые не дображивают, либо декстрозы больше добавлять, либо хмеля негорького, либо еще что-то...А так, бы хорошо, чтоб кто-нибудь откликнулся с завода..! Спасибо за видео!!! 🍻

[@BodreevShow]

Спасибо, да было бы неплохо узнать что-то о рецепте от тех кто там работал, но пока тишина.

[@unijat3937]

Вопрос автору. Почему для изготовления пива используется чистый солод.? Ведь для осахаривания можно использовать смесь солода и зерна, заранее благодарен за ответ.

[@ремонтскладскойтехники-ф4ц]

Оболденное пиво было все хотел его найти спасибо большое

[@gaa2209]

Доброго времени суток! На 23 минуте 38 секунде, я так пологая, проходит проба пива "БЛАНШ ДЕ МАЗАЙ", судя по рассказанным ощущениям Андрей!?

[@TroYan_San]

Когда будет раскрыто секрет?

[@BodreevShow]

Александр, все правильно, это он самый)

[@gaa2209]

Стараюсь не пропускать и жду выход новых видео! 👍

[@ТимофейВеренич]

Спасибо за рецепт! А как вы выдерживаете нужную температуру для дрожжей низовых? На улице холодно, дома жарко)) Пока варю с верховыми...

[@mexxanik7433]

Помню пиво Бочкарев 2000-2003 с бутылочного было просто огонь

[@Evgen-1001]

Андрей смотри идея сделай видос расследования в стиле шерлока хомса с трубкой и как у него шляпой 😂

[@АндрейШпырев-д7ъ]

не пил солодов, мал еще был.начинал с кулера))) отличный видос.лайк

[@BodreevShow]

Спасибо, Андрей)

[@Serg_Luber]

Не пойму почему не замеряете плотность до промывки? Промывной воды нужно столько чтобы выйти на необходимую плотность…

[@КонстантинКарпец-п9ъ]

Так было одно время олд боби эль и олд боби лагер офигенное было пивко только его и брал, но перестали возить и с прилавков пропал(

[@АлексейНикулин-ю3з]

Блин это лучшее на мой взгляд пиво которое можно было купить в магазинах 😢

[@АлексейКуркин-т2х]

Оо, ёдная проба! Ну отличное пиво должно теперь получится!

[@BodreevShow]

Я надеюсь на это)

[@рыба-б3е]

Автор,живу на границе с Беларусью и Украиной, не в тему,но помню тот 23 летний вкус пива Дняпровского в бутылках. С таким ароматом не найти уже

[@bar004]

А была дегустация этого пива?

[@crazyfrog6185]

Балбес....люблю самокритику!)

[@НиколайПироженко-с9ж]

Добрый день! Спасибо за видео и вообще за канал! Все очень интересно и познавательно! Я отношусь к желающим но ещё сомневающейся! Вопрос как отбродить пиво если на улице как и дома температура 30 градусов, а свободного холодильника, погреба и тд просто нет?

[@vjacheslav_mihajlovich]

Днём окна закрыты, ночью открыты. Вот и норм температура! А то в жару окна по расхлебенят...

[@Dom_Svoimi_Silami]

А где же дегустация? Неужели не получилось пиво?

[@hodvremeny_law]

сингл пилснеровский варил уже несколько раз- это 💣. дрожжи элевые добавлял. ни разу каках не получилось. праймер только сусловый использую.

[@vladimirvinokurov6257]

Видео понравилось ! Спасибо ! Но купите маленькую лебёдку для лифта .

[@ДенисЩукин-ф8в]

Дак и что в итоге? Где дегустация?

[@gigiroata2484]

Bravo

[@Kukurumbus]

можно заказ на ЯрПиво Оригинальное, которое еще до балтики выпускалось?

[@kayzer7078]

пиво от Вятич "Елена" сделай!!!

[@АлексейБуринский-з8я]

👍

[@Саша-о7ж2г]

Дорого богато на 15л. пачку дрожжей!

[@nargul1470]

😁

[@BodreevShow]

С лагерами лучше не экономить на дрожжах)

[@Саша-о7ж2г]

@@BodreevShow а что с ними не так как с остальными?

[@ВладимирКовешников-н8ш]

А чё? Так можно было? Добавить воду во время кипячения? И почему я тебя вчера не посмотрел? Ютуб ведь настойчиво предлагал последние два дня. Спасибо! Буду знать.

[@romanzaitsev2309]

А что за трек играл на фоне, когда действия происходили на кухне?)

[@BodreevShow]

Вначале или ближе к концу?

[@romanzaitsev2309]

@@BodreevShow можно оба сразу)

[@zoober2633]

Я помню, он был люто сладкий, по сравнению с нашими обычными Ахтубой, Волжаниным, Сталинградским и прочими.

[@Всякоразно-ф2г]

ооо дааа. как я по ним скучаю. да и пивовар хорош был.

[@barboval6302]

привет ) а каструля люминий ?

[@BodreevShow]

Привет,да,алюминий

[@ИванЗотов-у6г]

Забавно.

[@ПавелГ-г9ю]

Красавчег!

[@dgaz12]

Пиво Елена кто помнит? автор можешь повторить?

[@BodreevShow]

Такого не видел)

[@dgaz12]

@@BodreevShow эээх жаль в 2000х в кировской обл пивзавод загугли может найдешь !

[@АлександрСкакалин-о5р]

В алюминиевой кострюле можно варить?

[@BodreevShow]

Можно)

[@vladimirm1877]

На Дзюбу очень похож !

[@АлексейБуринский-з8я]

Что за музыка за кадром?🤔

[@BodreevShow]

В каком моменте?

[@ВладимирЧеркасов-х2н]

Прокисло ли мое пиво, если после 6ти дней начало брожения (первые 2дня бродило активно, затем гидрозатвор замолчал) слил на вторичку, визуальных дефектов нет, на запах норма, а вот послевкусие кислит?

[@TroYan_San]

Да,есть такое. Где-то быку цепану в процессе варки. У меня тоже было такое. Но если кислит не сильно, можно попробовать карбонизовать. В итоге я свое потом выпил, вкус был своеобразный, но ничего не болело, ни голова не живот. Есть сорта пива даже такие

[@TroYan_San]

Да, там опечатка- не быку, а бяку

[@ВладимирЧеркасов-х2н]

@@TroYan_San я вчера так и сделал. Залил декстрозы

[@BodreevShow]

После карбона кислинка может пропасть или станет незаметной)

[@ВладимирЧеркасов-х2н]

@@BodreevShow это мы узнаем через пару неделек))) а может быть и раньше.

[@gigiroata2484]

Like- negleadya

[@zil_1305]

Под "герои" хмель лучше загружался ))

[@BodreevShow]

Согласен, надо возвращать героев)

[@serkom7157]

Ауди не продадите?)

[@BodreevShow]

Её восстанавливать нужно, я думаю продавать за копейки смысла нет

[@serkom7157]

@@BodreevShow это 80 ка ?рестайлинг ? А что с ней

[@_r_u_m_]

Там ЖУК ?! 🤣🤣🤣

[@isroelchernetskey]

Найти бы где-то рецепт пива Янтарь из Николаева.

[@BodreevShow]

Вот с этим будет сложно,но попробовать можно

[@isroelchernetskey]

@@BodreevShow я вчера искал. Нашел старые этикетки советского пива всех регионах республик. Было пиво "Николаевское" 12% и Янтарное 19%. Пив завод Янтарь.

[@BodreevShow]

Я нашел состав сортов пива "Янтарь" и "Янтарь.Черный принц",а вот количество этих ингредиентов к сожалению пока не известно

[@vgorine]

Хорошее видео, особенно предистория, только Андрей купи на алике насос, чтобы и экстракция выше была и с переливами проще было. Вот такой aliexpress.ru/item/1005001452672984.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.5a8e33eda8Uwh9&_ga=2.160432893.1586469688.1622376991-930039983.1579441707

[@BodreevShow]

Спасибо, у меня уже есть такой насос, буду использовать его на варочном порядке

[@Андрей1-т4б]

Терзает меня один вопрос: зачем топор за притолкой висит?

[@BodreevShow]

Ну мало ли, мясо порубить придется)

[@sergeyermilov9381]

След пиво на расследование Багбир

[@BodreevShow]

Если рецепт найду)

[@sergeyermilov9381]

@@BodreevShow так это же рубрика по сделаем ушедшего))) вперед в библиотеку 😁

[@Alekcide]

Делаешь хорошие видео, сюжетные, но технология конечно просто жесть - вкусоароматический профиль пива формируется в первые-вторые сутки брожения (прочти, например, книжку Scott Janish "The New IPA", главу про влияние температуры брожения на вкусоароматический профиль пива хотя бы). Первые сутки при комнатной это порядка 25-27 в бродилке, что для лагера категорически недопустимо. На вторые сутки спустил в погреб, но охлаждаться бродящее пиво будет до температуры погреба еще полсуток. Итого 1,5 суток брожения лагера при крайне высокой температуре, и, как следствие, лагера у тебя уже не получится. Возможно 34/70 и простили бы тебе такой финт, но боюсь мангровы эти набродят много серы, высших спиртов и эфиров. Хорошо если это будет можно пить с хоть каким-то удовольствием и не будет трещать бошка после пары бутылок. Советую все же купить б/у холодильник или морозильный ларь и подключить через контроллер температуры в сеть, датчик засунуть в термогильзу, которую врезать в бродилку.

[@ultimaxultimax2179]

Я таких называю "шмурдовары") Ну нельзя так варить пиво! Тем более бродить!

[@glebnastena]

@@ultimaxultimax2179 так возьми сними видео как надо, а осуждать все умеют, диванные эксперты! Языком, да пальцем по клавиатуре!

[@ultimaxultimax2179]

@@glebnastena вот как раз у балаболов и есть время снимать всякую дичь! Те кто действительно варят не распыляют свои знания и опыт на лево и направо.

[@hodvremeny_law]

@@glebnastena нуль эмоций. у этого гуру на канале ни одного видео. даже на владельца "крафтовой" тошниловки не тянет ибо тогда от рекламы не было бы отбоя.

[@ТДД-Технологиидлядома]

Всё правильно, охлаждать надо сразу же, а не на следующий день. И чем быстрее, тем лучше. Распространённая ошибка на Ютубе : )

[@vasiatm]

А вот и ролик от Сергея Матвеева подъехал - kzbin.info/www/bejne/Y2bOfqChq8etf7M. It is PR, bitch!

[@dimanjch]

Боль и страданья так тягать бочки в погреб. Особенно когда его много как у меня. Решил пожалеть спину и купил на днях ручную лебёдку. 2000р удовольствие

[@bokadir]

Сижу пью жигуль барное из магнита, смотрю видос, все свои запасы попил. Моё бродит. Кстати пиво с гидромодулем 1к 7 получилось с плотностью 8 после кипячения. Ждёмс конечный результат.

[@BodreevShow]

Для жаркого дня наверное будет самое то, и выпить можно много)