Boeuf Bourguignon | Markus Aujalay

[@kubicron]

Tack Markus! Jag har två sjuåriga pojkar som kollar på dig och nu har vi försökt lära oss att säga boeuf bourguignon i några veckor. I dag har vi lagat mat tillsammans hela förmiddagen. Viktigt att göra exakt som du. Jag fick argumentera länge för att slippa åka å köpa en purjolök bara för att göra ett litet kryddpaket. Men vilken söndagsmiddag det blev. Alla är jättenöjda, även de som petade undan lök och champinjoner. Jag hoppas du vill fortsätta inspirera till fler trevliga stunder i köket. Det är roligt att laga mat.

[@MrHerrJacobsen]

Dåså, tentan klar. Det är fredag. Skaffat allt som behövs. Detta ska bli fantastiskt gott och roligt! Update: Helt sannslöst gott! Tack :D!

[@jotskiaren]

Han e grym!

[@phillytheflyerable]

föredrar potatispure

[@profilen5181]

Ca 2 månader sedan jag och mina polare och gjorde detta för att fira att vi just blivit klara med en tenta, det blev fan grymt :D

[@tecnobs3d]

Mera gryta till folket, finns väl inget bättre än riktiga långkok. Tack Markus.

[@Fillster]

Helt rätt. Krävs dock så mycket mer arbete att göra

[@JrOakvids]

@@Fillster De är det värt när man har tiden :)

[@Fillster]

@@JrOakvids Jag är alldeles för lat och varje gång jag prövar går det åt helvete

[@pellejons7518]

Kungligt! Skulle gärna se mer olika långkok. Perfekt söndagsmiddag så här till hösten/vintern.

[@JoelFerm]

Nu är det 5e gången i ordningen jag gör den efter ditt recept, så fantastiskt god!

[@ulfandersson8306]

Har precis lagat denna gryta. Följde receptet och den blev magisk god, trots att jag lagade den själv. Min fru som är proffskock till yrket häller just nu grytans sås på tallriken och surplar i sig det med bröd.

[@mattiashammarstrom8605]

Grymt kul att se dig laga mat! Du har en skön och avslappnad attityd i köket som gör att man uppskattar kokkonsten bättre :)

[@fraes2465]

Käften, Mattias

[@mirjambrinkebjork9358]

Jag älskar din pedagogig i matlagning . Liknar Finskt . Selboble ! Merci moniseur.

[@nilsjohannesson73]

Boeuf Bourgninon är så bra, älskar att nörda med det. Långkokt kött slår en biff varje dag i veckan. Tack för bra mat tub chefen

[@metallicaohyeah]

Nästan precis som jag gör den. Underbart gott! Ett gott tips är att ha lite kryddpeppar i, det med vinet ger en otroligt god smak.

[@qirak]

Tack för detta recept Markus. Bjöd 30 personer på lunch och alla var eniga om att din bouef bourguignon var värd en Michelinstjärna.

[@lassedanielsson1975]

Gjorde din boef idag, du är en grym inspiration källa. Den blev så jäkla god, hade dock enbär istället för nejlikor och mos istället för kokt. Är så mätt att jag inte orkar röra mig. Har gjort ett antal av dina filmer. Du är grym på att dela med dig och hyfsat lätt att göra efter dina förklaringar

[@michaelkallman4368]

Perfekt. Då vet jag vad jag ska göra med ett av de två kilo högrev jag köpte till extrapris för några veckor sedan (fryst förstås). Ser dock ut som jag behöver inhandla ett och annat, med undantag av egenodlad vitlök och timjan. Tack igen för inspiration i din femstjärniga KZbin-kanal Marcus. Går ju inte att motstå då man blir suger redan av bilderna :).

[@michaelkallman4368]

Det har nu puttrat i snart 2 tim och doftar!!! Ska ätas imorgon kväll så garnityren fixar jag då. Doftar MYCKET lovande! :)

[@marieeriksson9690]

Älskar hur du lagar din goda mat! Tack för inspirationen och "fett" pedagogiskt lärande❤🤗🙌🔥

[@alexanderwingeskog758]

Det gillar förutom smaken givetvis är att allt går att göra dock i en gryta (så som jag gör den i alla fall) man bara lägger ingredienserna allt efter som (även potatisen). Jag tycker den blir underbar. Detta var betydligt jobbigare. Kul att se när ett proffs gör den dock.

[@bukiswe]

Min absoluta favoriträtt, så fruktansvärt gott är det! Grymt!

[@annaalisianystrom]

Ååååh äntligen en gryta att tillaga till helgen. Perfekt en kall höstdag. Har längtat efter denna gryta

[@twexan]

TACK Markus! Har velat lära mig göra en riktig bourguignon sedan jag gick i kockskolan. Ska definitivt göra detta i veckan! Det är ju det godaste långkoket någonsin! 😍

[@timmymarksmanmilita432]

😬

[@zyoutube5082]

@@timmymarksmanmilita432 vad?

[@Nickeloou]

Tips också att checka in marco pierre whites version. Båda är supergoda men ganska olika :)

[@fraes2465]

😬

[@meeench]

Lagade denna i helgen, lät den även vila över natten... Magnifique 👌

Fantastisk rätt som jag gör några gånger om året. :-) Lever dock efter en gammal devis från författarna Simon Beck, Louisette Bertholle och Julia Child; ”Don’t crowd the mushrooms”. Älskar när svampen istället för att bli lite ”slajmig” får lite stekyta. :-)

[@wzzo2007]

Inspirerande och tydligt beskrivet som vanligt. Tack Markus!

[@Adam-vo2zs]

Helt underbar maträtt och receptet är magiskt. Körde koket 1 h extra, lade till några matskedar sweetchillisås 🤷‍♂️(gott med lite extra sötma och styrka). Körde ett mustigt rioja istället för beaujolais, blev väldigt kraftigt och bra. Middagsgästerna var väldigt nöjda.

[@magnuslindkvist4376]

Juldagen 2020 - perfekt med ditt recept, Markus! Och musiken i klippet är fantastisk.

[@markusaujalay2782]

Tack!

[@GraffzNord]

Vi provade detta recept ikväll och det var alldeles fantastiskt!

[@mackefoto73]

En absolut favorit. Brukar vilja ha det med ett riktigt bra potatismos. Men måste testa med dessa kokta potatisar!

[@japaneseknifecompanyisveri6948]

Det blev fantastiskt gott. Grym KZbin kanal Markus . Ser fram emot flera middagar.

[@nicklasahlgren1095]

Jätte bra video! Du är ju som en supermatlagningsrobot från 2220☺️. Mycket bra förklaringar. Det enda jag saknar är lite mer humor. Jag noterar dock att ljud volym diffar fett mycket mellan de olika klippen. ✌🏼🥰

[@gustafforsberg98]

Den har fungerade fantastiskt även en kylig måndagskväll i april också;) Tack för recept mr

[@kryzzet]

Otroligt bra instruktion och recept, det blev riktigt jubel här hemma :)

[@ulrikahallingstrom9229]

Fem stjärnor! Lagade det här igår och det blev helt fantastiskt. Drömde om maten hela natten till idag, dessutom. 😌 Stort tack för den här fina videon!

[@wijkingj7243]

Det bara vattnas i munnen. Så härlig video och jag blir alltid inspirerad att laga det själv!

[@PeterSvenonius]

Älskar boeuf, lagat detta recept flera gånger och alltid lyckat resultat!

[@plixnite3960]

Snyggt jobbat, lite annorlunda mot för mitt recept, skall absolut testas.

[@bladereborn8532]

Tack Markus, du är en Grymt Kock 👩🏻‍🍳 har alltid sett fram emot göra denna recept och du visade på ett enkelt sätt och tips framförallt, jag måste göra denna vid Julen 🎅 🤶 🎄 😊🤤

[@jespersenke709]

Tillbaka till videon för femte gången, otroligt bra!

[@supremefantastic]

Tänkte faktiskt i veckan att jag skulle föreslå franska klassiker då det varit en del italienska rätter på kanalen. Men det behövde jag inte föreslå, för du lagade en av rätterna jag tänkte på :) Andra stora franska klassiker jag tänkte på är förstås Moules Marinières, Tupp i vin, Fransk löksoppa och Bouillabaisse. Tack för uppladdningen! Förresten, det vore väldigt kul att se fler klassiska paradrätter från andra länder (som i detta klippet) exempelvis ungersk gulasch eller wienerschnitzel från Österrike. Eller nationalrätter från fler länder (fish & chips - England, grekiska köket, suadero - Centralamerika, flaeskesteg - Danmark, cevapcici - Bosnien och rätter från Turkiet, Mellanöstern, Indien osv). Och jag hade tyckt det varit extra kul om du velat lagat de två stora delikatesserna från det bayerska köket (som jag gillar) - eisbein, schäufele och schweinshaxe.

[@tomasn3]

Wow! Potatisgrejen var helt ny för mig. Ska jag testa.

[@magnusnerin3634]

Tjena Markus. Följer allt du gör. Otroligt inspirerande. Skulle dock vilja be om ytterligare en detalj. Tid och spistemperatur! Försöker urskilja vilken siffra som lyser klarast på spisen när du gör olika arbetsmoment. Grytan du gör skall koka i 1,5 timmar men på viken temperatur? Det gäller flera rätter. T.ex när du använder stekbordet. Använder du flera plattor och vilken temperatur? Allt gott / Magnus

[@efmedia9548]

Ikväll testade vi detta magiska tips! Otroligt gott🤩👊🏻👍🏻 🇮🇹 Ser gärna fler tips från 🇮🇹 Stort tack 😊😃

[@tkfn2206]

Detta blir det i helgen! Gjorde den en gång tidigare men tycker det vart lite mycket sidfläsk så det ska jag dra ner lite på. Annars otroligt bra recept!

[@PyttemjukYT]

Fått så mycke inspiration av dina videos bra jobbat Marcus!

[@roger7900]

Min paradrätt. Världens bästa gryta tycker jag. Gör precis som du fast jag använder ingen kryddnejlika. Skall testa att ha i det nästa gång!!!

[@johanpalmgren9022]

Satan i gatan, Det ser ju helt jäkla magiskt ut, spännande potatisalternativ, själv kör jag alltid potatis och selleristomp. Snyggt jobbat:-)

[@Filleeeee]

Idag fick du en like! Denna underbara grytan bemästrar min far, ett nöje att se dig göra den med! Tack!

[@gunnarpalm5234]

Tack för tipset med kryddpeppar till gravade laxen min blev suverän God Jul Marcus

[@ellinoreberg1088]

Gästerna ÄLSKADE detta 🤗

[@mrkamelotsweden]

Detta blir ett av alla mina måste rätter som jag ska laga! 😀

[@tommyaberg7625]

Grym video med fransk musik, skall laga den ida. Kan man lägga till lite oxfond och kalvfond eller räcker det med beaujolais vinet?

[@MaxCCNP]

Älskar denna kanalen. Fortsätt med dina videos Markus!

[@Jon8torre]

Älskar din youtube kanal!

[@svenkasvensson4985]

Härligt med lite tips och trix! Får man önska en kommande maträtt så skulle Schnitzel Cordon Bleu vara lärorikt att se en mästare tillaga.

[@Bloskan]

Supergryta du gör! Kort fråga om din fina Le Creuset. Är det 24 eller 26 cm i diameter? Verkar bra storlek du har. Tänker köpa en nämligen. Tack för kanonbra recept!

[@jesperpersson6865]

Ser magiskt gott ut!

[@kallelarsen4746]

Hej Markus! Till skillnad från andra recept använder inte du någon buljong. Tycker du inte det behövs, förutsatt att man kokar under lock så den inte reducerar för mycket?

[@markusaujalay2782]

Det blir ju buljong av sig själv i grytan!

[@juanmendozafuentes8062]

En av de bästa! Mercí🎖️

[@truckermackan]

Fan va grym du är Markus!, ser riktigt gött ut! 😋😋

[@samsina2635]

Ser helt otroligt gott ut! Skulle du kunna göra något av ’pingvinklubba’, vet inte vad detaljer egentligen heter, men åt detta för en massa år sedan och det var bland det godaste jag ätit. Var får man tag på det och hur tillagar man det på bästa sätt? Tack för en otroligt inspirerande kanal!

[@rammlady6225]

Pedagogiskt, lugnt och fint presenterat❣️ 🙏Markus! Ska snart börja laga men äta i morgon…😃

[@Kamelryttare]

Satan i gatan vad gött detta ser ut! Mästarnas mästerkock, du har gjort det igen!

[@BamKnowsWho]

Gjorde denna ikväll och satan så god den blev! Hade dessutom i lite hemmagjord reducerad buljong (Fond), jag satt och drack såsen tillslut 😅

[@martinpersson5179]

Hej! Blir till att laga denna i helgen👌🏻👌🏻😛 Vilken stekgryta är det du använder? Är ute efter en stor (typ 32cm) men inte så hög.

[@Sundine79]

Tack för klippet brynäsarn!! Blir en BB ikväll, tar rygg på dig å gör det Aujalay-style 😉

[@magnusklahr8190]

Fasen vad gott!!❤️

[@user-zt6uv3zk9b]

Otroligt bra kvalité på videon och maten! Hade varit kul att se dig göra en risotto här på kanalen.

[@Swede68]

Det är så här en matvideo skall presenteras, helt outstanding. Det skulle vara riktigt kul om du ville göra en äkta wienerschnitzel en gång

[@roger7900]

Världens godaste gryta!!!

[@dereshuahin9173]

Tack så mycket.

[@Manne18]

Kul med en lite längre video😀

[@MrDavidgtorres]

Underbart👍

[@fbahlsten]

Ny höst! Receptet står sig än! Sagolikt gott! 🔥🥰

[@guderian557]

En av mina favoriträtter, helt klart

[@susanna6515]

Var köper man din vida gryta? Tack för så goda recept

[@souheil3333]

God fortsättning :-)

[@mluiga]

Kokar fläsket för att bli av med sälta, tillsätter sedan en näve med salt? Det där får du gärna förklara lite närmare.

[@bjornahs3830]

Hej Marcus, vad har du för gryta? Storlek?

[@juliusnilsson2599]

Bästa receptet! Lagar din boeuf bourguignon varje höst eller vinter. Ikväll är det dags igen!

[@mariedreamer3977]

Tack for marinière Mr Markus! 😉

[@moni1573]

Hur skalar man smålöken..? Eller var kan man köpa färdigspelad..?

[@fabibrie]

Skulle uppskatta enormt om du kunde laga lite hippa street food varianter på DITT sätt. Exempel/inspriation kan ju vara club sandwich, reuben sandwich, annorlunda taco, falafel, kebab, gyros, vegetariska varianter osv. Keep it up!

[@Eprodzz]

Älskar dina videos, alltid bra och trevlig mat. Men de klippen du lägger ut har en tendens att vara väldigt låg volym på. Får öka ljud volymen till 100%. Kan vara nått att kika in på :D

[@jonasmagnusson2099]

Ser jättegott ut! Vad kan man använda istället för vetemjöl ( ena dottern är glutenintolerant)?

[@markusaujalay2782]

Koka klart och red med maizenamjöl efteråt

[@valikormos]

Hej Markus, jag lagade för första gången denna gudomligt maträtt till min födelsedag, då hade jag lunchgäster som jag skulle överraska med. Det var lyckad 👍 Tack för din video film. Mvh Valeria fr Ungern

[@bertramgoatcabin7376]

Underbart!!! När blir det flamberad pepparstek?

[@mrjohnwayne72]

Nu är det kokta fläsket stekt..... ☺

[@Sneggelvespen]

Nu är det kokta svålen borta.

[@rikardandersson5212]

Nu är det stekta koket fläskt.

[@jordanschlansky4093]

Nu har Markus satt sin sista potatis

[@Elkickarone]

Vad är det för stekpanna?? Söndagar är den bästa dagen på veckan 🤗

[@markusaujalay2782]

Scanpan, länk i text under klippet

[@Xorrak]

Ser riktigt gott ut. Måste testa någon gång.

[@davidoceano3305]

Kan du göra bresserad fläsksida med potatispure och tryffelsmör med rrödvinsås ?

[@wolhardt75]

Fyfaan vad hungrig jag blir, äter inte svamp i vanliga fall men skulle nog kunna käka dessa

[@Bobvanksy]

Det vattnas i munnen på mig, nästa lön,då jäklar!

[@tobiasekbom6361]

Det här var garanterat det mest omständliga sätt att laga bourguignon jag har sett...

[@jimmieakesson6024]

Vilken chef du är!

[@TIMOTON156]

Kungen av matlagning 🍳 😍

[@Styggson]

Testat denna ett par ggr och alla säger som dom gör i frankrike! riktigt smarri't

[@peterlarsson7032]

Detta måste man ju göra någon gång , Markus du är en stor favorit kock 👨‍🍳

[@fraes2465]

Käften, Peter. Favoritkock skrivs ihop, ditt sär.

[@else-bethalstersjo8483]

Något av det godaste vi ätit. 5 stjärnor från oss

[@lisbethlaurens3166]

Hej Marcus, står just nu och gör just detta i en ny fin gryta (julklapp), men undrar har du inte fond i eller det kanske tunnar ut smakmässigt med vinet då? /Lisbeth 😊

[@markusaujalay2782]

Det behövs ju inte då det blir en fond i sig självt! Om du silar av hela grytan har du ju en perfekt rödvinssås tex

[@Dannzio]

Tänk att jag satt och tänkte häromdagen att det skulle vara jätteroligt att se dig laga Boeuf Bourguignon, sannerligen som ett brev på posten! Grymt som alltid!

[@jodasaatte80]

Intressanta tips och trix. Men du var orolig för timjansblad(!) i munnen men la ned hela kryddnejlikor i grytan?

[@gregerwittbom4976]

Bouquet garni kompletteras ofta med en kryddpåse Torkade kryddor i en bit väl åtknuten silduk.

[@BlixtenHCL]

Gud förbannat så gott det blev.

[@tinalovborg1348]

Kan du inte berätta lite om köket du står i? Är det hemma hos dig eller en studio? Och presentera gärna dom som står bakom👍 älskar att titta på din kanal👌🏼

[@HoNDaily]

Satt precis och tänkte på samma sak! Kanalen är redan så otroligt bra (och välproducerad) men hade verkligen velat se lite behind the scenes.