bonito en salazon mojama

[@JoseMaria-vk4zy]

Hace unas semanas estuve por Barbate, el lugar de los salazones con denominación de origen y me acordé de ti. Yo soy comedor nato de mojama y siempre que estoy por Cádiz repongo exigencias, pero vi unos bonitos enteros en salazón más grandes que esos y me compré un par de ellos, y francamente están exquisitos. Yo los he limpiado y sacado los medios lomos sin espinas y los he envasado al vacío para que no se sequen. Así que recomiendo tu receta ya que la mojama está a un precio que no es para todos los días. Un saludo

Muy bien explicado, compañero, el atún en salazón es muy versátil y nos da mucho juego en la cocina, un abrazo. 🤗

[@anaquijije3696]

👍buenísimo y rico

[@josemariap.a.1357]

Como siempre , extraordinario. Gracias, amigo.

[@alegrias2009]

qué rico!!! esto lo tengo yo que probas ahora que estamos en temporada!!! Con la ventresca y la colita que has quitado una marmita de bonito o sorropotún como se llama en el pueblo de mi abuela (San Vicente de la Barquera). Un saludo!!!

[@penalver7839]

Eso es bonito listado

[@cocinatradicionalreyes1]

saludos

[@lacocinadeclarita7805]

K rico el atun!! Saludos amigo te quedo muy antojable

[@EntreFogonesYT]

Buena receta amigo

[@aurorarodriguez2694]

Que riquisimos Juan lo tengo que hacer

[@cocinatradicionalreyes1]

si lo compre en la pescaderia de la carretera

Rica receta, me la apunto

[@ivanbreva5764]

Que buena pinta!!

[@Calamurcio]

Soy de los tuyos con la sal. Por supuesto, si consigo el Atún de ese tamaño, lo haré como explicas. Ya te contaré. Un Abrazo, Maestro

[@cocinatradicionalreyes1]

saludos

[@copmancuso2]

Me encanta este hombre

[@joseantonioesemismo7544]

Gracias, como no me gusta demasiado dulce seguiré el consejo y pondré menos. Lo hago cada dos semanas con salmón, más adelante probaré con las sardinas que salen muy ricas porque tienen un sabor muy potente. Un saludo.

[@cocinatradicionalreyes1]

saludos

[@angelamarcoslopez5651]

K funcion tiene el azúcar

[@supercamachuelo]

Muy bien hecho, le queda rico rico. Solo añadir una cosa, el pescado es un alistado, no es atún. Y el nombre del bonito es albacora, tiene las aletas delanteras mas largas.

[@cocinatradicionalreyes1]

saludo

[@severdar]

¿Con la caballa se puede hacer igual?, con las sardinas seguí tu consejo, estaban riquisimas.

[@joseantonioesemismo7544]

Sirve con todos los pescados más grasos. El bacalao también

[@joseantoniomoraleslopez6986]

Con las sardinas ya triunfe eres mi idolo

[@gonzaloolascoagaorrego3235]

Es atún? Eso parece Bonito. No sabía que el Bonito es caro en España. Acá en Perú el Bonito es el pescado más barato

[@cocinatradicionalreyes1]

saludos

[@joseantoniomoraleslopez6986]

Eres un tío máquina para mí ya pueden borrarse todos del KZbin me quedo contigo.

[@estebanreyespalacios1724]

Porque le llamas Atún al bonito Alistado?

[@Freddyas61]

Ojo!, debes se mas practico en lo que explicas,no tantas explicaciones, ese sonido de fondo que no ayuda. obvio la ubicaciòn de la camara, muy mal...de resto la receta muy buena. Saludos desde Cumaná VEN, aqui al bonito se la llama Cabaña.

[@cocinatradicionalreyes1]

solo soy aficionado

[@Freddyas61]

@@cocinatradicionalreyes1 Es solo una sugerencia para otras grabaciones hombre. no hay problema, desde Cumaná, VEN, con aprecio.