Brötchen schnell selber backen | Einfach & mega lecker aus dem Campingbackofen!

[@thiaseigentlich]

Ich finde es ja cool, dass ihr im Camper backt. Ich liebe es auch, mit dem Omnia morgens im Camper Brötchen zu backen. Aber eigentlich sind das hier eher Cakes. ☺️ Für mich braucht ein Brotteig Hefe und Zeit um sich entwickeln zu können. Kleiner Tip: Wenn ihr den Teig am Vorabend macht, könnt ihr die Teiglinge im Kühlschrank oder der Kühlbox über Nacht ruhen lassen und sie am Morgen im Ofen ausbacken. Klappt ebenfalls sehr gut.

[@claudiahartnagel9891]

Campen gehe ich krankheitsbedingt leider nicht mehr, aber so ähnliche Brötchen backe ich auch gerne Zuhause. Meine sind mit 250g Mehl, 250g Quark, einer pr. Salz, einer Tüte Backpulver, ein Ei und einen Schuss Olivenöl. Reintun kann man wie bei euch was man will. Sehr sehr lecker

[@jurgeneibner8245]

Einfach wieder toll das Video. Ich glaub ich trau mich dann auch mal.

[@justTouring]

Viel Spaß beim Backen! ☺️

[@olegkaschinzki2609]

Ihr beide seid einfach toll. Ich schaue euch so gerne zu weiter so.

[@justTouring]

Hach, so schön das zu lesen... 🥰

[@olegkaschinzki2609]

@@justTouring sehr sehr gerne ich finde es echt Klasse mit was für einer Begeisterung ihr es macht, wie es euch freut und ihr begeistert seid von den kleinsten und einfachsten Dingen. Ich musste mein Wohnwagen aufgeben deswegen freu ich mich auf jedes Video. Damit holt ihr mich für ein Zeit lang aus meinem Alltag raus und ich erfreue mich an euren Abenteuern. Ein sehr gutes Format und ein Danke dafür damit ihr es mit uns teilt.

[@ullischla8575]

Ich komme auch aus dem Rheinland und bei uns kam auf Rosinen Brot oder Brötchen immer feine Leberwurst. Schokobrötchen zum Frühstück sind der Knaller😊

[@axelblatt8550]

Mit Vollkornmehl und Käse überbacken. Es schmeckt soooo lecker. Danke ihr zwei. Wieder mal ein tolles Rezept.

[@bianca6755]

Endlich fahren wir zum ersten Mal in diesem Jahr mit unserem Eriba Nova los 🎉. Auf so ein Rezept habe ich gewartet und bin mega gespannt, ob es mir gelingt. Wir wünschen Euch noch wunderschöne

[@mowi4744]

Da bekommst du beim schauen schon Hunger 😊

[@mkeyser2013]

wie immer GROSSES GLÜCK FÜR KLEINES Geld. 🏕 🍀 Macht weiter so.

[@justTouring]

Ganz lieben Dank! ❤️

[@Stuebbe2]

Rosinenstuten Käse und Senf! Das klingt echt lecker! Die Brötchen mit Rosinen nehme ich auch gerne!! Danke für ein tolles Video!!👍

[@bjornkruger-schalles5822]

Nich lang schnacken… BACKEN…😂👍🙋‍♂️

[@justTouring]

😂👍

[@MoehrchenOnTour]

Danke für euer tolles Video! 😊 Wir backen auch häufig unsere Brötchen im Omnia selbst. Bewährt als Rezept hat sich selbstgemachter Pizzateig aus Hefe. Wir machen am Abend den Teig und halbieren die Menge. Ein Teil wird Brötchen und wandert über Nacht in den Kühlschrank und die andere Hälfte wird zu Pfannenpizza. 😋 Morgens formen wir dann die Brötchen und legen sie in den Omnia zum Gehen. Den Omnia stellen wir dann vor den Ausströhmer unserer Heizung oder im Sommer in die Sonne. Dann geht's auf die Morgengassirunde und danach wird gebacken. Für uns ideal. 😀

[@Sabinebrendel-l4i]

Moin, sind auch dabei unsere Ernährung umzustellen. Danke für die vielen Tipps. Jetzt bin ich auf der Suche nach dem Rezept für Eure Ernussschnitten, der Janker nach etwas Süssem ist ab und zu da. Und die sehen echt lecker aus. LG

[@justTouring]

Das Rezept kommt demnächst. 😊👍

[@matthiaselting1841]

Wir backen die Brötchen gerne, seit ihr das Rezept das erste mal gezeigt habt. Unsere Kinder freuen sich schon immer wieder drauf wenn es zum Camping geht.❤🎉😊

[@justTouring]

Wie schön! Das freut uns mega! 🤩👍

[@Fennek4x4]

Als wir 3 Wochen in Polen waren, habe ich einen schnellen Quark Zopf im Omnia gebacken. Pfannenbrötchen gabs erst am Wochenende, beim zelten. Die backe ich aber im Ridgemonkey ❤

[@chicleca]

Ich habe die Brötchen schon oft im Omnia gebacken und sie sind immer toll geworden. Ich verwende meist Dinkelvollkorn- oder Roggenvollkornmehl. Meine Lieblingszutat sind Nüsse und gehackte Datteln oder Feigen. Markus ....Senfgeschmack bitte nochmal prüfen 🤔. Probier mal den Bautzener mittelscharf, der schlägt den Löwensenf um Längen 😁. Habt eine schöne Zeit...👍🏻.

[@nadjastrauch2011]

Ich freue mich schon darauf es auszuprobieren. Easy Rezept. Gerne mehr davon seit eurem Dinkel-Apfelkuchen backe ich im Omnia. 🫶 Lg aus Stuttgart

[@justTouring]

Wie schön! Das freut uns zu lesen... 😊👍 Dann weiterhin viel Spaß beim Backen! 😊

[@nicknolte3148]

Wie immer super

[@walteraugenreich6508]

Dankeschön ❤ Ganz liebe Grüße aus Hamburg Walter

[@andreaschwarze5567]

Das wird auch ausprobiert! Euer Quarkbrot ist in sämtlichen Variationen auch schon sehr lecker; Danke an euch!! Das bereichert unsere Urlaube im Camper😍👏👏👏

[@evelinegander2379]

Danke für das tolle Rezept, freue mich schon aufs ausprobieren! Bei uns gibt’s am Sonntag oft (auf Wunsch der Kids) den klassischen Schweizer Sonntagszopf… auch schon im Omnia gebacken… 😉👍🏼

[@bianca6755]

Campingtage. Uuups, falsche Taste gedrückt, sorry 😂 Wir sind schon sooooo aufgeregt 🎉🎉. Liebe Grüße und 1000 Dank für die schönen Videos 🥰 Thorsten und Bianca

[@pihu1404]

Danke für eure Vergleiche. 👍 Das hat bei mir den Ausschlag gegeben mir einen Omnia zuzulegen. 😊 Ich werde mich mal ran trauen. 🍀 LG an euch beide und ich freue mich auf die nächsten Videos von euch 🤗

[@WomoReiseerlebnisse]

mmh, selbstgebackene Brötchen wie diese sind einfach lecker. Und oft leckerer wie die Massenware von Bäckereiketten. VG Sabine & Frank

[@kaychen7093]

Ihr seid Schuld! Diese Woche kam der Ridgemonkey, was soll ich sagen, sensationell. Und nun dieses tolle Rezept. Das werde ich morgen nachbacken. Macht bitte weiter so.

[@justTouring]

Wie schön! Das freut uns mega! 🥰

[@renateweder4031]

Ich mache solche Brötchen auch im Womo, zwar mit Urdinkelvollkornmehl und Magerquark anstelle von Joghurt, habe sieimmer im Ridge Monkey gebacken, freue mich aber jetzt auf den Nonabackofen. Liebe Grüsse aus Rupperswil

[@ninaosswald5773]

Seit Jahren nehme ich dein Rezept Knuspriges Joghurtbrot und mache Brötchen daraus. So lecker!!! Hefe finde ich persönlich besser als Backpulver 😀🥰🌻

[@justTouring]

Das freut uns! 😊👍

[@stefangehring6803]

Wieder ein sehr sympathisches Video. Ich esse auch gerne Rosinenbrötchen. Daher probiere ich es demnächst mit Käse und Senf. Bin gespannt 🤷‍♂️. Ansonsten wünsche ich Euch natürlich weiterhin viel Spaß beim Campen und freue mich auf weitere Videos 👍🙋‍♂️.

[@abundleofjoy9953]

Moin,haben uns weder Omnia noch Aurelia gekauft sondern backen und kochen alles in einer Doppelpfanne! Pizza meeega! Und das auch ohne Loch 😂. Außerdem Kuchen, aber Brötchen hab ich noch nicht probiert! Das mache ich dann zu Ostern,da geht es an den Main! Dankeschön für das Rezept und LG an alle Campingfreunde 😊

[@lothars7603]

Gestern haben wir das Video gesehen und heute gleich nachgebacken. Allerdings erst mal Zuhause. Haben uns vorgenommen unterwegs auch welche zu backen. Uns gefällt der Kobinationsreichtum. Danke für das Rezept. Gekostet haben wir auch eben, lecker. Folgen Euch schon Jahre und zu Weihnachten gibt es auf alle Fälle immer gebrannte Mandeln. Viele Grüsse kul🫓😊

[@marionbrehm4003]

Gerade im Backofen getestet. Mega lecker 👍👍. Die werden das nächste mal im Omnia gemacht, wenn wir wieder unterwegs sind 🤩👍

[@meikek5779]

Wow. Die sind ja ❤ so❤so❤so ❤ lecker. Wir haben sie grade ausprobiert und sind super begeistert. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. 😘 Ganz liebe Grüße Meike und Jürgen

[@justTouring]

Hach, sehr gerne! Wie schön, dass sie euch so gut schmecken! Das freut uns mega! 🤩👍

[@gabyelles7348]

Hallo Ihr Lieben. Giuls du bis halt die Königin vom Backen. 👍Ich liebe, Rosinen. Aber auch Oliven drin oder Getrocknete Tomaten mit Mediteranische Kraüter. 😀 Ich koche gerne auf dem Camping aber frisches Brot wäre Sontag morgen sehr lecker. Muss ich versuchen. 😀👍Liebe Grüsse an Euch 2 👍🍀

[@bangalorebobbel]

Ich mach so Joghurt-Brötchen öfter mal daheim im (Mikrowellen-) Ofen, die süßen mit normalem Weißmehl, die eher rustikalen gerne mit Atta (indisches Vollkornmehl, wird meist für Chappatis verwendet). Im Prinzip kann man da auch praktisch alles reintun, was gerade in der Nähe ist und sich nicht wehrt ... Mein Tip wäre mehr Exotik: statt Rosinen gerne mal klein geschnittene getrocknete Mangos, und für den Biss noch ein paar klein gehackte Cashewseeds (nicht zu klein, darf schon so 1/3 einer Cashew"nuss" pro Stückchen sein) dazu. Und in die Schokobrötchen statt normaler Schokolade auch mal Scho-Ka-Kola rein, da bleibt man wach. Für den eher un-süßen Geschmack kann man mit gerösteten Zwiebeln, eingelegten Oliven und kleinen Hartkäsestückchen experimentieren. Wer's salzig mag, kann auch Fetawürfelchen reintun. Wer auf zu viel Milchprodukte lieber verzichtet, kann auch mit Rettichwürfeln oder Paprikastückchen Spaß haben. Wenn man nicht groß mit Zutaten rumbasteln will, kann man auch mit unterschiedlichem Brotgewürz Abwechslung in die Brötchen bringen. Gibt Fertigmischungen, oder man mixt sich was selbst mit Kümmel, Fenchel, Anis und so weiter und ist direkt in den Alpen. Wers eher mittelmeerisch liebt, kann auch mit Kräutern der Provence, Oregano oder Thymian arbeiten. Aber Achtung, da wird am Anfang gerne überdosiert - höchstens eine Messerspitze von solchen Gewürzmischungen dürfte pro Brötchen reichen. Ansonsten denke ich, dass Sättigung gerade Sonntags vielleicht ziemlich überschätzt wird. Ist doch echt toll, wenn man um 10 schon wieder Hunger auf ein zweites Frühstück hat ... ;-)

[@hubertmuller289]

Rosinen gehen immer❤

[@sorgenfreyalexpabst4293]

Team Rosine… unbedingt💪🏼 Bei uns an ganz merkwürdigen Tagen auf Rosinenbrötchen/-Brot Leberwurst und Curryketchup🤤 Klingt schräg, schmeckt aber mega 🙈

[@christiane2844]

Jetzt hast du mich.. Video gesehen und für heute Abend Semmel backen.. 😅. Danke für die Inspiration und das Rezept ❤❤. Liebe Grüße an euch zwei 😊😊

[@kaiweihe1355]

Also der Omnia ist bei uns komplett hinten runter gefallen. Das dusselige Loch hat uns immer genervt! Nur noch der Nonna Aurelia 30!! Gibt echt nichts besseres. 👍😊 Wir haben uns sogar, als er mal wieder gut und günstig zu bekommen war, noch einen zweiten zur Reserve auf den Speicher gestellt. 👍😊 Beide natürlich mit dem kurzen Thermometer aufgerüstet! 👍😊 Aber echt schönes und simples Rezept. 😘👍😊 Auch wir kochen und backen in unserem Wohnwagen. 👍😊

[@petrawohlke-mrogenda2848]

So lecker,hab sie veganisiert…und Probe gebacken,bevor unsere Tour startet Danke 🫶 Liebe Grüße Ulli und Petra mit Findus

[@justTouring]

Das freut uns! 😊👍 Wie hast du sie veganisiert?

[@petrawohlke-mrogenda2848]

@@justTouring…mit Kokosjogurt,Margarine oder vegane Butter und das Ei durch 1 Esslöffel Sojamehl mit 30 ml Wasser vermengt und dann dem Teig zufügen. Eine Rutsche mit Rosinen im Teig und oben Mandeln drauf Die anderen herzhafter. Habe noch Leinsamen in Teig gegeben und Sonnenblumenkerne und Sesam drauf. So lecker 🫶🫶🫶

[@elkemobi665]

Hallo ihr Beide, danke für dieses tolle Video. Diesmal schreib ich mir das direkt auf, damit ich in unserem nächsten Urlaub backen kann. Das Bananenbrot war super. Danke auch nochmal dafür und den Link. Liebe Grüsse und einen schönen Abend wünscht euch Elke 💐

[@justTouring]

Sehr gerne und ganz viel Spaß beim Nachbacken! ☺️👍

[@rosip78]

Was habt ihr denn umgestellt an eurer Ernährung? Zu den 3 Mahlzeiten, würde mich mal interessieren, vlt dazu ein paar Tipp oder Anregungen, Rezepte. Tolles Video wie immer 😊 Lg

[@justTouring]

Da kommt demnächst nochmal ein Video zu, aber ganz grob: Keinen Industriezucker Keinen Alkohol Kein Fleisch (Fisch essen wir noch) Keine Milch (aber Käse, Quark & Co. essen wir noch; ansonsten nehmen wir Hafermilch) Nur noch Vollkornprodukte (z.B. bei Mehl, Nudeln oder Reis) Und morgens gibt’s immer warmes Porridge mit Obst. Insgesamt kochen wir viel frisch und unverarbeitet mit viel Obst und Gemüse. 😊

[@thomasfrei2590]

​@@justTouringich glaube mich zu erinnern, dass ihr früher gerne ein Glas Wein getrunken habt. Habt ihr Erfahrungen mit alkoholfreien Wein?

[@justTouring]

@@thomasfrei2590 Ja, genau. Wir haben sehr gerne Wein getrunken. Tatsächlich haben wir da bislang noch keine alkoholfreie Alternative gefunden. Wir haben da aber auch nicht so viel probiert, da wir dann lieber Saftschorlen (oder hier in der Schweiz einen Suuren Moscht) trinken. Letzten Sommer haben wir alkoholfreien Gin probiert - der hat uns nicht überzeugt.

[@fanofvan6213]

Das wird bestimmt ein total interessantes Video (sind die anderen Videos auch). Bin gespannt, warum ihr eure Ernährung umgestellt habt. Also, ob es dafür einen speziellen Grund gab...LG Conny@@justTouring

[@edna7747]

Ich backe ja eigentlich gar nicht gerne, aber jetze!🤩

[@justTouring]

Das freut uns mega! Viel Spaß beim Backen!🤩👍

[@wernerwallner7247]

Ihr seid einfach Super! Hier ein Brotrezept zum Probieren: 600gr Mehl, %00ml Malzbier, 1pckch Backpulver und 2 tl Salz alles vermischen und bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca50min backen. Viel Spaß und gutes Gelingen. Macht weiter so!!!

[@My_con_NectioN]

Gönnung bzw. nach mir die Sinnflut😋

[@HeinzKirchner-p2v]

Habe heute euer Brötchenrezept ausprobiert im Omnia. Abgesehen von den verklebten Händen wirklich einfach zuzubereiten. Da wir eher deftig frühstücken, werde ich das nächste Mal den Kokosblütenzucker reduzieren oder ganz weg lassen. Ansonsten eine gute Möglichkeit, mal auf die schnelle ein Transportmittel für Wurst und Käse herzustellen 👍🏼

[@volker9322]

Praktisch ist ,wenn man eine trockenmischung in ein weckglas lagert und nur die flüssigen dazu gibt

[@diverses4649]

Lieber schoko brötchen oder mit sonnenblumen kerne lecker

[@jennygierend]

Team Rosinen ❣️Marzipan und Lakritz 😋😀 Ist halt nicht jedermanns Sache 💁🏼‍♀️

[@NicoleEberth]

Vielen Dank für dieses leckere Rezept... Und auch für das Rezept der Haferfrikadellen. Aus gesundheitlichen Gründen muss ich auf Weißmehl etc. verzichten und gerade die Frikadellen waren meine Rettung in den letzten Wochen! Weiter so!!!

[@fanofvan6213]

Wo finde ich das Rezept für die Haferfrikadellen? LG Conny

[@NicoleEberth]

@@fanofvan6213Auf der Homepage von just touring! Echt zu empfehlen!!!

[@NicoleEberth]

Auf der just touring Homepage unter Rezepte, heißt vegetarische Frikadellen

[@justTouring]

Das freut uns mega! 🤩👍

[@justTouring]

@@fanofvan6213 Das Rezept findest du hier: just-touring.de/vegetarische-frikadellen-schnell-einfach-und-lecker/

[@gerryegger2756]

Ou… wir taten es schon wieder. Wir sind jetzt wiederholungstäter. Diese Brötchen sind äh.. machen uns noch wahnsinnig. ❤

[@carsta101]

sofort das Rezept gedruckt - wird auf jeden Fall mal probiert!! 😀

[@justTouring]

Viel Spaß beim Backen! ☺️

[@carsta101]

@@justTouringwird auf jeden Fall ohne Rosinen... und leider, leider auch "nur im nomalen Ofen"... aber ich werde berichten ;-)

[@connyple3105]

Danke für das tolle Video. Wir fahren in einer Woche mit dem Womo Richtung Süddeutschlan. Das Rezept werde ich auf jedem Fall ausprobieren. LG vom Niederrhein.

[@justTouring]

Das freut uns! Viel Spaß beim Backen! ☺️👍

[@Hildigard]

Tolles Video, vielen Dank. 👍 Brötchen sind im Backofen zum Test. Rosinen sind meine Feinde. 🙃 LG Hilde 🙋‍♀

[@justTouring]

Oh, wie cool! Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken… ☺️👍

[@Hildigard]

Die Brötchen bröckeln mir auseinander. Mal sehen wie sie morgen sind. Was könnte ich falsch gemacht haben? 🤔

[@justTouring]

@@Hildigard Welches Mehl hast du denn verwendet?

[@Hildigard]

@@justTouring Dinkelmehl Type 630. Vielleicht habe ich die Brötchen zu lange im Ofen gelassen. Der Boden war noch sehr hell und weich. Ich versuche es die Tage noch einmal. 🙂

[@justTouring]

@@Hildigard Wie lange hattest du sie denn im Ofen? 🤔

[@GuenterLegal]

VIEL lecker Rosinen.

[@stephanieborm4911]

Die teste ich mal.

[@justTouring]

Viel Spaß beim Backen! ☺️

[@rolfpiotrowski4325]

Der Zahn tropft! 😋👍

[@mausilemaus8586]

Hab auch noch ein Tipp : teigiche Hände bekommt man mit einem zitronennetz einfach wieder sauber😊

[@jennygierend]

Die sehen ja mal sehr lecker aus 😋 Funktioniert der Omnia auch auf einem Kartuschen - bzw Hocker-Kocher? Weiter so ihr zwei ❤ LG Jenny

[@justTouring]

Ja, der Omnia funktioniert auch auf einem Kartuschenkocher. 😊👍

[@DerOpa.]

Bei Yoghurt-Brötchen mit Schoko mache ich gerne noch einen Hauch Zimt mit hinein. Habe ich so von Oma gelernt.

[@justTouring]

Danke für den Tipp! Super Idee! 🤩👌

[@stefaniefrankfurt1608]

Hallo, wieder ein tolles Video von euch. Danke. Welche zuckerfreie Schoki nehmt ihr? VG aus Ffm

[@justTouring]

Das ist bei uns ganz unterschiedlich. Am liebsten machen wir sie selbst. Ansonsten haben wir hier in der Schweiz eine Industriezuckerfreie Sorte gefunden (da fällt mir aber gerade die Marke nicht ein). In Deutschland nehmen wir am liebsten die Frankonia "No sugar added" oder gelegentlich auch mal die Schokolade von Makri. 😊👍

[@franziskabaer6404]

Herzhafte Pizza-Brötchen mit Italienische Kräuter, getrocknete Tomatenwürfeln, in die Mitte eine kleine Kugel Mozzarella-Käse und Streukäse über die in Milch getunkte Kugeln.

[@justTouring]

Mhhhhmm… 🤤👌

[@karenbrede4483]

Vielen Dank ihr Lieben für das Rezept😊 das wird gleich über Ostern ausprobiert . Viele Grüße von Karen

[@justTouring]

Sehr gerne! Viel Spaß beim Backen! ☺️

[@marioschneider5129]

Ich kenne ja schon dein Ciabatta-Brot aus dem Dutch Oven 👍 und werde die Brötchen auf alle Fälle mal nachbacken.

[@justTouring]

Das freut uns! Viel Spaß beim Backen! 😊👍

[@dagmarlower8889]

Lecker 😊

[@michaelalindhorst5613]

Habe ein Rezept mit Quark statt Joghurt und Öl statt Butter. Schmecken auch süss oder herzhaft sehr lecker. Süss mache ich noch Vanille rein. Mmmhhh! Euer Rezept wird jetzt auch probiert. Bin gespannt❣😋

[@justTouring]

Das freut uns! Viel Spaß beim Backen! ☺️👍

[@mastabas]

I love watching you guys. Luckily for me, German translates to English very well.

[@justTouring]

Thanks, that's awesome! Where are you from? 😊

[@antje5207]

Die Brötchen sehen ja köstlich aus und wirklich leicht zu machen. Ich bin eher Team Schoko 😂. Rezept ist abgespeichert, werde ich zu Hause probieren und dann damit meinen Mann beim Campen überraschen 😊 Was sind das für kleine Edelstahlbecherchen für die Zutaten? Viele Grüße Antje und Sura 🐾🐾

[@justTouring]

Die kleinen Edelstahlbecherchen sind die Shotgläser von Stanley. 😊👍 Schau mal hier (Amazon Affiliate Link): amzn.to/3UWjzfe

[@hansschmid3937]

...jeder nur ein Kreuz! Das schreit zeitlich nach Bärlauchsemmeln..yess.....hoffentlich kann ich dem Osterhasi einen Omnia aus dem Kreuz leiern😂

[@321Sportler]

Rosinenstuten mag ich zum Frühstück mit Honig drauf.

[@MelanieWerthmann-c5x]

Hej ihr beiden, die Brötchen sehen super aus. Werde ich mal testen, wobei ich die doppelte Menge brauche, ob das dann noch so schnell geht von Hand 😅. Oder 2x wenn die 1. Backen 🤔. Endlich jemand der auch Stuten mit Käse liebt😅. Da werde ich immer schief angekuckt, wobei bei mir ohne Senf. Ich backe im Urlaub auch gerne. Im Herbst standen wir bei einer Apfelplantage und haben kg weise gepflückt mit dem kleinsten, danach gab es den frischesten Apfelcrumble😋.

[@GuenterLegal]

Für mich bitte mit lecker Rosinen

[@sandramosna9666]

Habe leider keinen Joghurt im Haus, aber das Rezept ist bereits pdfft, wird umgebaut in vegan, wird bald ausgetestet. Schöne Alternative zu Pfannenbrot oder "Kochen mit Muddi"s Brötchen .... Danke 😄

[@cornelialang1937]

Womit ersetzt du das Ei?

[@sandramosna9666]

Sorry, sehe die Frage erst heute (Kompatibilität meines bewahrte Handys ist leider nicht mehr so gegeben - werde ich ändern) Veganes Ei klappt super für suess und herzhaft mit gemahlenem Leinsamen (kann vorab in warmem Wasser angedickt werden oder auch so zugegeben werden, Flüssigkeit entsprechend etwas erhöhen, ich nehme für ein Ei ca 1/2 EL Leinsamen und doppelte Menge Wasser). Ich mahle geschrotetes Leinsamen in der Kaffeemühle. WeitereR Tip fürs Aufgehen: Griess, meine veganer Pancakes werden damit genauso fluffig und hoch wie bei Zugabe mit Ei. Weiterhin viel Spaß 😀

[@cornelialang1937]

Lieben Dank für deine ausführliche Antwort.💐 Ich werde es anwenden.

[@flop2555]

Moin zusammen, bei uns heißen diese Brötchen Scones. Ich nehme zum sättigen gerne noch Haferflocken dazu und anstatt Joghurt lieber Quark, damit bekomme ich den Teig so hin das er noch weniger klebt und Textur der Krume gefällt mir etwas besser. Vielen Dank und guten Appetit 😋

[@Romoblavoditsch]

Zack.. mein Leben hat wieder einen Sinn! *Leckerrrrr* 😅

[@christianhoth1090]

Moin ihr Beiden. Ihr seid nicht zufällig Anfang Mai in Südschweden😂😂. Ich würde Euch sagen wo wir Kanu fahren. Wir liefern den Kaffee und ihr die Brötchen 😂. LG Christian PS. Tolle Video

[@marionschultz2473]

Wie immer wunderbar, ihr zwei 😊 Ich habe noch eine Frage: brauche ich bei der unbeschichteten Omniform ein Aufbackgitter bevor die Brötchen hinein kommen?

[@justTouring]

Bei diesem Rezept brauchst du kein Aufbackgitter. Bei der unbeschichteten Form würde ich (Giuls) Backpapier verwenden. 😊👍

[@elavonmozart2710]

Och ne, ich habe gerade Euer leckeres Quarkbrot ausprobiert und jetzt haut ihr schon wieder die nächste Leckerei raus wenn Ihr so weiter macht komme ich nicht mehr aus der Küche raus. 😂 LG Ela

[@justTouring]

😂👍 - viel Spaß beim Backen! 😊

[@321Sportler]

pro Rosinen

[@hanspeter4769]

Schickes Hemd! 😊

[@justTouring]

Danke! 🥰👍

[@KhaleesiundManu]

Ich liebe deine Begeisterung fürs Backen und Kochen im Puck. Ich schau dir so gerne dabei zu. Ich koche und backe Zuhause nicht mal halb so viel wie du im Puck😅 und ich bin Konditorin🙈! Und in der Möpi.....joaahhhh...kochen nur das nötigste🙄und gebacken noch nie🤭. Wenn ich überlege, wahrscheinlich koche ich mehr für meine Khaleesi als für mich🤣

[@justTouring]

😂👍 - oh, arbeitest du auch als Konditorin? 🤩

[@KhaleesiundManu]

@@justTouringne, nicht mehr. Hab ich fast 30 Jahre gemacht(auch in der Schweiz😉). Einige Jahre davon auch selbständig(bis Corona kam). Und nun ist schluss damit. Ich bekomme sprichwörtlich "nix mehr gebacken". Aber wenn ihr das nächste mal an die Hunte kommt, dann komme ich mal vorbei und bringe euch Cookis mit. Sogar ohne weißen Zucker.😘

[@corrybalzer364]

Hallo ihr Lieben, kann man die Brötchen auch in derHeissluftfritteuse backen? Danke für eine Antwort und Grüße aus Düsseldorf sendet Corry

[@justTouring]

Da wir keine Heißluftfriteuse haben, können wir da nur vermuten, aber nach allem, was ich (Giuls) darüber gelesen und gehört habe, sollte das kein Problem sein. 😊👍

[@marionhauze3198]

Ihr seht beide sehr gut aus, ich glaube ihr habt doch beide abgenommen. Wie ernährt ihr euch? Habt ihr vielleicht einen Tipp? Danke für die tollen Rezepte😊

[@justTouring]

Ganz lieben Dank! Ja, wir haben tatsächlich beide so um die 10kg abgenommen und vor über 2 Jahren unsere Ernährung umgestellt. Ein Video gibt es dazu schon und wir planen demnächst weitere Videos zu dem Thema, da viel danach gefragt wird! 😊👍

[@berge_und_meer_fotografie]

Kräuter der Provence und gehackter Knoblauch oder gehakte Baumnüsse (Walnüsse) mit klein geschnittenen Datteln. Ich nehme statt Zucker gerne Honig, als Flüssigkeit Buttermilch. Zutaten und frisch gemahlendes Vollkornmehl bekommt man in den Hofläden die es hier überall gibt. Werde deinen Vorschlag aber auch am Wochenende testen.

[@justTouring]

Das klingt auch sehr lecker! Viel Spaß beim Testen! 😊👍

[@berge_und_meer_fotografie]

@@justTouring merci euch. Brot mache ich normal abends und mit Hefe, aber die Brötchen werde ich mal mit Backpulver testen. Grade mit Backpulver eignet sich Buttermilch wunderbar da sie die Säure mitbringt um das Backpulver schön aufgehen zu lassen.

[@ritapflugler5766]

Hallo ihr Lieben, Ich backe daheim und im Wohnmobil gerne Schweizer Bürlis. Die gehen mit Hefe und müssen/dürfen Übernacht ruhen. So geht’s in der Früh auch ratz fatz bei der Fertigstellung. Ich stelle abends den Teig mit der Schüssel an die kühlste Stelle im WoMo, da im Kühlschrank zu wenig Platz ist. Falls gewünscht, kann ich das Rezept aufschreiben. Jetzt habe ich erst einmal Hunger bekommen. Ciao Rita 🙏

[@Trolli18]

Hi, man kann doch bestimmt den Teig auch am Vorabend machen und in den Kühlschrank stellen. Und dann morgens gleich formen und backen, oder? Liebe Grüße, Susanne

[@justTouring]

Da bin ich mir nicht sicher wegen des Backpulvers. Wir haben es noch nicht ausprobiert.

[@thomasfrei2590]

Das funktioniert wenn man Hefe benutzt, mach das mit Pizzateig so

[@justTouring]

@@thomasfrei2590 Ja, genau. Mit Hefeteig kenne ich das auch. Ich bin mir nicht sicher, ob Backpulver über Nacht seine Triebkraft verliert.

[@angelikawichert820]

Das geht 👍 habe ich gerade gemacht. Um die Phytinsäure zu deaktivieren wird bei uns grundsätzlich Getreide durchgesäuert (das hat enorme gesundheitliche Vorteile). Also habe ich gestern Abend alle Zutaten, außer Backpulver, miteinander vermischt (statt Zucker habe ich einen halben Teelöffel Salz genommen) und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen - keine Angst, durch die Säure im Joghurt kann mit dem Ei nix passieren. Heute Morgen habe ich das Weinstein Backpulver über den Teig gesiebt um keine Klumpen zu haben, und dann ordentlich im Teig verknetet und die Brötchen geformt und abgebacken. Sind sehr gut geworden ❤

[@justTouring]

@@angelikawichert820 Ah, super! Danke für den Tipp! 😊👍

[@wotanzappendust4049]

Super netter Beitrag, jedoch vergällen Rosinen jedes Lebensmittel 😉.

[@dietmarjust6774]

Unser Zugfahrzeug, Fiat 500 C wurde geschrottet... Keinem ist was passiert, alles gut. Das Nachfolgefahrzeug wieder Fiat 500C darf keinen Anhänger ziehen. Da wir beide die 60 erreicht haben, wollen wir jetzt anders urlauben. Deswegen wollen wie unseren Tabbert Ta@b 320 mit Vorzelt und Fußboden und Tarp schweren Herzens in gute Hände abgeben... Liebe Grüße aus Enger...

[@wernerwallner7247]

500mlMalzbier

[@MelanieKlotzbücher]

Gerade zu Hause für den Camper getestet (schleckige Männer zu Hause). Sind gut angekommen 🤩👌 ABER- Hat schon jemand die Brötchen mit weniger Backpulver probiert? Ich finde man hat nach dem Essen dieses „backpulvergefühl“ im Mund 😇

[@justTouring]

Das freut uns! 😊 Falls du die Menge mal reduzierst, gib gerne mal Rückmeldung. Ich (Giuls) kann dir ansonsten noch Weinsteinbackpulver empfehlen. Ich nutze es nur noch und finde, dass man es im Gegensatz zu "normalem" Backpulver gar nicht schmeckt.

[@MelanieKlotzbücher]

@@justTouring Danke, das werde ich versuchen 🤩

[@markusbechtel8200]

Zum Frühstück gehören jedoch nicht nur frische Brötchen, sondern auch auch ein frischer Kaffee oder Tee. Leider gibt es für den Trangia 25 nur einen Wasserkessel aus Aluminium. Aluminium ist allerdings gesundheitlich sehr bedenklich. Ich hatte mir daher mal einen Edelstahlkessel von Tatonka gekauft. Leider war der Tatonka-Wasserkessel etwas zu klein für den Trangia 25. Der Tatonka-Wasserkessel stand daher nicht stabil in dem Trangia 25. Kennt ihr vielleicht einen für den Trangia 25 passenden Wasserkessel aus Edelstahl oder Titan? Vielen Dank!

[@wernerhach1327]

Wunderbar! Trotzdem ein "blöder Kommentar"😊 In der Schweiz muss man viele Fränkli abzwacken, da gilt es kleinere Brötchen zu backen!😢

[@angelikagross8744]

Team Rosinen, Schoki im Brot ist nicht so meins..... LG Ullige aus Essen Werden ⚓

[@jeannetteschwob8839]

Hallo ihr lieben bei mir wird auch gehackt. Da ich meist alleine unterwegs bin,backe ich in der Bratpfanne meine Brötli und ich mache den Teig am Abend vor , mit Hefe. Da ich die mit Backpulver nicht mag. ❤

[@justTouring]

Das klingt auch sehr lecker! 🤤👍

[@jeannetteschwob8839]

ist es auch. Und am Morgen muss ich nichts anrühren. Nur formen und gut ist. MMMM fein@@justTouring

[@OnkelHirschi]

Ja Moin 😊 die sehen tatsächlich überragend aus, aber eine kleine Frage. Kann man den Teig theoretisch auch schon am Vorabend machen und bis zum nächsten Morgen stehen lassen? Ich bin Morgenmuffel und bin da eher unmotiviert zum Teig ansetzen 😂

[@justTouring]

Ich (Giuls) bin mir da nicht sicher. Mit Hefeteigen geht das wunderbar, aber ich könnte mir vorstellen, dass das Backpulver über Nacht seine Triebkraft verliert. 🤔

[@OnkelHirschi]

@@justTouring danke für die Antwort! Ich werde es mal auf einen Versuch ankommen lassen bei Gelegenheit. Im schlimmsten Fall habe ich knusprige Glasuntersetzer 🫣😂

[@Gemeinsam_Einsam]

❤😊 Hallo ihr Lieben! Kennt ihr Bruker? Wir setzen die Ernährung seit 2 Jahren um!

[@justTouring]

Nein, das kenne ich (Giuls) nicht. Dann wünschen wir euch weiterhin viel Erfolg! 😊

[@Gemeinsam_Einsam]

Hi! Bruker beschäftigte sich u.a. mit vollwertiger Ernährung ohne Industriezucker, Industriefette und ohne Weissmehle. Er legte sich seinerzeit mit der Lebensmittelindustrie an. Lieben Gruß Uwe

[@WalburgaKutter-Hausler]

Ich glaube Markus hat Schwangerschaftsgelüste... Rosinenbrötchen mit Käse und Senf😂😂

[@justTouring]

😂😂😂 - Giuls hier: Das ist aber wirklich total lecker! Früher habe ich das auch gerne mit Schinken gegessen. In meiner Heimat gibt es immer „Kilmerstuten“ mit Schinken.🤤👌

[@uteheye2457]

Mein erster Test mit dem Omnia waren auch Brötchen, allerdings in der Muffinform 😁 und nach dem Rezept von Rohe Energie: kzbin.info/www/bejne/m4bQma2jqLJ6jq8 Ich wandele die allerdings auch noch ab, indem ich Gewürze mit dazu gebe oder Früchte (Rosinen und Gojibeeren) für mein "Früchtebrot". Auf der DVD von denen kommt der Ahornsirup mit in die Flüssigkeit und das ganze steht noch 10 Minuten, dann kann man die Hefe Arbeiten sehen. Das ganz geht im übrigen auch mit einem Päckchen Trockenhefe. Was eure Joghurtbrötchen angeht, habt ihr die auch schon mal mit veganem Joghurt gemacht? Statt des Eis könnte ich mir eine halbe Banane gut vorstellen und die Butter würde ich mit Alsan oder Rama ersetzen.

[@Fennek4x4]

Hilfe! 😂 Ich hab die Brötchen im Omnia nachgebacken. Waren sehr lecker. Aber... Die waren total unansehnlich buckelig nach dam Backen. Sind allerdings ziemlich aufgegangen. Woran liegt das, dass die wie eine Kraterlandschaft aussehen? 😮

[@justTouring]

Welches Mehl hast du denn verwendet? Hast du sie vor dem Backen mit den Händen geformt? Und war der Teig der Brötchen glatt nach dem Formen?

[@Fennek4x4]

Dinkelmehl (normal, kein Vollkorn), ja von Hand geknetet. Hm, ich weiß nicht, er war nach dem Formen etwas klebrig. Ich glaube, er war nicht glatt, wie ich es von Hefe kenne. 😅

[@Torbinho-dy9wh]

Sorry ich hatte mich verklickt mit dem Daumen nach unten. Sofort geändert in Daumen hoch. Abo ist sowieso schon lange aktiviert. Für alle bitte Abo und Daumen hoch klicken. ;)

[@justTouring]

Schön, dass du uns hier begleitest... 🥰

[@doriskirschmann3177]

Danke für das tolle Video. Wie immer soooo positiv. Jaaa, wegen EUCH haben auch wir sowohl den omnia als auch den nonna aurelia immer dabei und ich LIEBE beide. Frühstücksbrötchen müssen sein - und wenn es Aufbackbrötchen sind 😍👌

[@justTouring]

Wie schön das zu lesen! 🥰

[@ingonoezel8606]

laaach😂habe mein 4 Jahre altes Mehl mit Wasser und Salz geknetet...ein wenig ruhen lassen und dann portioniert auf Backpapier in den Ofen gegeben..sind noch drin...das wird sicher nichts aber ich werde das alles verfeinern und mal sehen was ich produzieren kann...ich sehe mir schon länger gern Bäckervideos an😋

[@justTouring]

Und? Hat es geklappt? 😊

[@ingonoezel8606]

@@justTouring Das Ergebnis ist...ich kann Semmelbrösel reiben🤣😂

[@justTouring]

@@ingonoezel8606 😂👍