Брага не бродит. Что делать? / Самогоноварение /

[@swarscheg]

спасибо. все делу. моя фляга и 3л банка. 1) стояли на свету. 2) температура явно была ниже 23%. все было неукрыто и подмерзало. поэтому я думаю брожение так и не началось. да и с дрожжами надо будет помудрить. сыпал сухие кондитерские. буду искать спиртовые.

[@psheni_]

Дядя забыл сказать, что если несоблюдены пропорции и дрожжи жрут себя (не работают) - нужно добавить свежей водички!!! Лайк, кто согласен 🤟😀👍

[@vladimir1940]

Брага работает уже 18 дней замерял сахара нет а брага еще работает ...Что делать ???

[@psheni_]

Если сахара нет и осадок упал, то можно гнать! Не факт, что выхлоп по Сырцу будет достойный, так как видимо был перерыв в процессе брожения! Попробуй бражку на вкус мезинцем, если не сластит - перегоняй!!! Вариантов недостатка браги масса - но всё лишь отражается на количестве конечного продукта!

[@vestmn]

Спасибо за Ваши советы. Почитал коменты и все вопросы улетучились.

[@SamogonSanych]

Рад, что комменты Вам помогли. Удачи!

[@ЮрийВолков-щ4и]

Ну вот как раз моя история было холодно так что приходилось включать обогреватель а брага стояла в комнате в которую ни кто не заходит активно бурлила 2 дня а потом затихла и так стояла где то 12 дней я заходил прикладывал ухо к бочке ну вроде слышу пузырьки играют ну думаю ладно а оказывается она уснула!!! Спасибо Саныч я немедленно пошёл принимать меры по спасению!!!

[@dedACDC]

Самогон Саныч добрый вечер.Тоже на спиртовых дрожжах 2 -3 дня активно бродила, на 4 день утих.Прикинул на 5 день битонитом осветлить.

[@АлександрПитерман-г3х]

Была похожая ситуация .Брага перестала бродить на третьи сутки.Померил сахарозность 10 процентов , на вкус сладковатая ,температура 30 .Хотел добавить дрожжей , но не стал ,а просто перемешал и процесс пошел дальше !

[@AleksandrBeregovoii]

Доброго времени суток. моя первая брага была именно по вашему рецепту с горохом. Очень даже хорошо получилось. Спасибо.

[@SamogonSanych]

Рад, что все получилось. Удачи Вам.

[@uralvillagelife]

Спасибо за советы)) Я вот как раз решил попробовать заняться этим богоугодным делом)) Похоже, что я нашёл толкового учителя))

[@SamogonSanych]

Рад, что полезен.

[@АлександрГерманович-и4т]

Саныч, все лаконично и доходчиво !! Вопрос- если сахар в браге 10-11% , стоит- ли поднимать до 20% добавлением сахара и дрожжей или только сахаром ? Заранее Спасибо и Доброго здоровья Вам и каналу !!)))

[@Ирина-о7э8ш]

У нас на третий день остановилась, стояла в сарае, а ночи уже холодные, занесли в дом, но ничего не происходит. Что делать? Добавить ещё дрожжей? Лайк и подписка👍

[@therelaxsounds794]

Что делать с брагой спиртометр 0, сахара 4, спичка гаснет, почему так?

[@михаилсимцов]

браага перестала бродить через 2 дня .не знал что делать! на 3й попробобовал и опянел)!

[@driftgames9093]

доходчиво и просто без лишней бла бла. Спасибо 👍палец верх

[@MISHANIA_TV]

Доброго времени суток, скажи, пожалуйста, если я использую яблоки режу их дольками кладу в сахарную брагу просто для аромата яблочные дольки плавают по поверхности и бродят. Пектин будет выделяться в этом случае. На сколько мне известно Пекин выделяется из продуктов,

[@aleksandrbond2362]

Я начинающий сэм.в связи приходом лета и карантина переехал на дачу.ставлю сахарную брагу на диких дрожжах пшеницы.первый затор разбраживал по 5кг зерна плюс кило сахара.день был жаркий 26.к вечеру появилась пенка.утром пропала.и больше не появлялась в течении 5 дней.но не прокисла сусло было сладким. Короче подумал.что зерно промывал на даче из водопровода с водохронилища.и оно заболело.и выкинул на хрен курям. Ставлю второй затор.14мая.на другой день пены много.дрожжи заиграли.15 вечером иду спать.утром 16 открываю.а там чистая вода.пены нет бурлений нет. Сплит система.которая работает третьи сутки показывает 26 град.в комнате.ставлю датчик к дну бочки на полу.17гр. Показывает.значит они замёрзли?или уснули?и можно ли их Реанимировать?

[@sergeiashmarin3456]

Поставил два кега один сахар (раствор и прессованные люкс) второй (прикормка -томатная паста варенье молоко и гренки черного)

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@ДмитрийГерасимов-ш9ъ]

Подскажите,пожалуйста. Поставил брагу на сливе для вина,на спелой и не очень. 20-24литра сока,5кг сахара,5литров воды. На второй день заиграла под гидрозатвором.3дня были пузыри а потом все пропало. Открыл крышку небольшой кислый запах, на вкус сладковата,сверху потемнение. Добавил 1кг сахара,сутки тишина. Гидрозатвор в норме. Прошу помощи. Добавить винных дрожжей? Да забыл сказать брага густовата.

[@СветланаТрунова-ы3м]

здравствуйте Саныч!!! поставила брагу есть к вам вопрос...на пакетике из под дрожжей воронежских(сухих) написано что дрожжи заводятся при тем 32-38...хочу спросить на какую тем-ру мне ставить аквариумный обогреватель в брагу чтоб дрожжи не уснули..в доме прохладно...ставлю на 26 получается недоброд.. на 28 кипит как суп...а 27 такой шкалы нет...что делать не знаю????решила обратиться к вам за советом..

[@andreypticyn8765]

А если холодная погода летом и нет отопления?

[@Оптимист-з3т]

Брага на пекарных дрожжах доходит за 5 дней. Затвор не будькает. Брага начинает осветляться. Всё. Готово. Ещё сутки отстаивается в холодном помещении. Осветляю бетонитом. И 18 градусов крепость. Не заморачивайтесь на сроках

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@ВладимирНасмиянов]

Здравствуйте подскажите пожалуйста, ставил брагу в бочках на 90 л воды 25 сахара было всё нормально, поставил в бочке на 200 л 50 сахара не доиграла брага сладкая

[@сергеипотапов-н7ъ8в]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА СОВЕТ.

[@ramzay]

Саныч - ты супер-Человечище!

[@АндрейЛозовский-ю3у]

Доброго дня всем! Очень нужен совет. По совету одного, видимо не очень умного, самогонщика я поставил брагу 13,5 кг сахара на 33 л воды. Я понимал что гидромодуль слишком «ядерный» но меня заверили, что брага будет чуть ли не 20 градусов. Общий объём получился 42 литра, дрожжи использовал BRAGMAN, они свежие, хорошие это точно, количество дрожжей тоже положил из расчета на 42 л, даже чутка больше. Температуру держал 28-31 градус. Короче, побулькала она у меня 4 дня и затихла. Пробую грам 20 (пью) - она очень сладкая и крепость как пивко. Замеряю сахорометром плотность 7%. Попытался добавить дрожжей реакции 0. Добавлял свежую воду тоже ничего. Что делать, почему так??? И какой по вашему мнению гидромодуль лучше? Заранее большое спасибо! Всем добра!

[@K_Pppp]

Чем всё закончилось?)

[@TheGalichenko]

@@K_Pppp стопроцентным выходом метанола, судя по ответу автора!

[@user-selN]

У меня брага с виноградным жмыха соит 3 дня и гидрозатвор перестал булькать. Вообще. Может ли брожение завершиться за 3 дня? Пропорции соблюдены температурный режим норм, света нет, дрожжи хорошие, первые 1.5 суток булькало как надо, потом потихоньку сошло на нет. Посмотрели внутрь - брага не сладкая, горчит. Дрожжи турбо алькатель фрут. Брага готова или просто остановилось брожение?

[@ВладимирВласовец-г3т]

Здравствуйте! У меня даже не начала бродить! Пшеничная, первый раз одбродила и все второй раз не хочет. Что делать?

[@voevodovmichail5085]

Благодарю вас за чудесные подробные доходчивые лекции . Хотелось бы знать , можно ли отчищать самогон , скажем , золою крапивы?

[@vladimir1940]

Подскажите поставил брагу . Через неделю сахара не было , замерял сахаромером . Вытащил на балкон сейчас у нас 15 градусов . С верху началось осветление , но всеравно брага работает идут мелкие пузырьки .Пробывал убрать миксером не помогает .Вот сегодня уже как неделя стоит на балконе ...

[@СергейУружов-м2ь]

Подскажите пожалуйста, у меня брага перестала играть из за того что помещение не отапливалось, она остыла, нужно просто включить обогреватель, или можно поставить бидон на плиту и подогреть немного? Можно ли подогревать?

[@Кнехт-о9к]

Всем привет! Саныч, скажите Вы в комментариях пишите, если брага не добродила из за плохих дрожжах, то можно добавить новую порцию хороших дрожжей, а какое колличество дрожжей в новой порции добавлять? Такоеже как и в первой порции или на половину меньше, так как часть сахара уже скушали? Ставлю не первый раз, все условия выдержал, грешу на дрожжи Сафлевьюр срок годности у них до марта 19 года. Брага 110 литров бродила 16 дней, на сегодня бульков в гидрозатворе нет, но спичка тухнет!

[@SamogonSanych]

Можно добавить дрожжи, но сначала попробуйте на вкус. Если горькая - в перегонку, если сладкая - добавьте дрожжи, половину того, что закладывали ранее.

[@ЛюдаЛыба]

Доброе время суток , подскажите пожалуйста , запариваю дрожжи в теплой воде и укутываю фляги , брага сама себя греет и через время хорошо теплая , могут от этого погибать дрожжи ? Вначале брага играет хорошо , потом останавливается сахар показывает то 5% -10 , и ещё могут быть перемезжие дрожжи , сейчас зима . Буду очень благодарна за ответ .

[@КриптоХомячок]

Здравствуйте ! Скажите пожалуйста! Поставил гороховую по вашему рецепту чуть с дрожжами береборшил на 467 гр на 4 кг сахара ! Ставил в пластиковой таре прозрачной! Первые два дня все там активно бурлило и пенилось и даже слегка тара нагрелась выше комнатной температуры! На тёртый день все встала , пены нет процес слабый ! Брага поделилась на три ровные фракции ! Снизу темнее , серединка светлее сверху прозрачнее на вкус кисло сладкая!

[@КриптоХомячок]

Да забыл добавить для инвертации сахара на было большой тары ( Делал 3,5 л воды на 2 кг сахара и 10 гр лимонной кислоты и смешал с 6,5 л воды + горох замоченый 1,5 л в таре! А вторую часть все сделал так же но она не успела остыть даже на утро и я ее добавил спустя 14 часов как пришёл с работы .

[@SamogonSanych]

Кисло-сладкая - это плохо. Попробуйте запустить новую партию дрожжей. Судя по всему старые от высокой температуры - погибли.

[@margaritalink585]

А что делать,когда летом отключают паровое отопление смая оклюсили,ивот брага встала.

[@ВиталийТузов-о7ф]

А можно вопрос про брагу на пшинице? Я поставил закваску из 5 кг пшеницы и 1кг сахара. Стояла 3 дня. Вроде малость бродила. А сейчас пшеница разбухла до самой воды. Я наливал чтоб было на 3-5 см выше зерна. И щас пахнет кислым и вода малость как сопли . Виномером мерил сахара 15 спирта 5. И я вот не пойму то-ли Закисла, то-ли так и должно быть. И пора доливать воды и досыпать сахар и ставить под гидро затвор на основное брожение.

[@rishadmuradymov8014]

СПАСИБО САН САНЫЧ. ХОРОШИЙ СОВЕТ.

[@SamogonSanych]

Благодарю.

[@maksimususer]

Подскажите пожалуйста, ставил брагу из варенья из расчёта 2 литра варенья 1 кг сахара, добавил пачку дрожжей для фруктовых браг на 25 литров. Отбродила до 10 % и всё больше не хочет, добавил ещё пачку уже спиртовых дрожжей, стоит возле батареи. Жалко выливать. Процесса ни какого(((. Что делать подскажите пожалуйста????

[@баваава]

Постауил брагу сахарную бродила 13дней сейчас не булькает но подношу спичку тухнет сахар замерил 5%показала что делать дальше не знаю ждать еще прдскажите

[@ЛеонидОрлов-б7т]

Зачем новую брагу ставят на уже выгнаной браге? Есть ли смысл?

[@димастороженко-и7о]

Спасибо большое буду знать теперь что делать . очень полезная информация

[@SamogonSanych]

Удачи Вам!

[@Роман-х3ы7й]

Здравствуйте,брага на турбо дрожжах простояла 3 дня,сахар пять кг на литр воды.Температура 27-32гр,перестала бродить.По итогу 7градусов спиртозность,что делать?

[@РомаСеменов-б1э]

Добрый день,можно добовлять еще дрожжей спустя 7 дней брожения,?есть подозрение что мало добавил

[@dastertab4041]

Здравствуйте, столкнулся с такой проблемой, брага- 8кг сахара -800гр дрожжей прессованных, на третий день добавил два кулака изюма. Температура 18-20 градусов в помещении. Изюм "танцевал" в браге на десятый день, спичка гасла у горловины фляги. День рождения форс мажор))) решил малость отлить( литров 10 от 32) предварительно все перемешал. Спустя пол часа, в обоих сосудах брожение остановилось. На вкус брага горькая с сладковатым оттенком. Вместо воды заливал отвар тыквы. Подскажите пожалуйста так должно быть или имеется косяк и как его исправить? Спасибо

[@АлександрАрутюнян-к9в]

Здравствуйте братья самогонщики. Поставил брагу в двухсот литровой бочке, первый раз. В30ти литровых бочонках у меня все нормально. Но тут проижошол конфуз, первые сутки бродила как из пулемета, дом тресся. И вонище было просто ужас на всю квартиру. Вывел трубку на балкон, с вонью проблему решил, через два дня перестала бродить. Две недели уже проходит, спирта 0. Сахара 5ть процентов. И тишина, что делать? Подскажите

[@ВладиславМайоров-с2л]

Доброго дня Саныч. Поставил брагу в первый раз по вашему рецепту 20 л воды, горох 800 гр, сахар 5 кг, дрожжи 50гр(спиртовые Беларусские) Прошло 4 дня остановилось брожения. Прочитал на пачке, что дрожжей нужно ещё 50 гр. Завёл и отправил в брагу. Через 2 часа опять остановилось брожения. Температура 29-32 градуса. Сама брага на вкус не сладкая и не горькая. Спичка тухнет. Спиртуозность с коррекцией-7,3% Подскажите, пожалуйста что делать.

[@ДенисВиноградов-о4в]

Спасибо за отличные советы😁

[@SamogonSanych]

Благодарю!

[@ВладимирНиколаевич-ю8р]

Саныч подскажи на 5 день перестало булькать и шуметь вкус что то между сладко кислым и немного с горчинкой стояла около батареи иногда подогревал грелкой для тела примотал скотчем к фляге 40 л не встряхивал счас встряхнул лениво шипит дрожжи добавить?

[@SamogonSanych]

Да, судя по всему дело в дрожжах.

[@A.K.N.88]

А что делать если брага бродит? 😊 Поставил сахарную брагу на Красноярских спиртовых дрожжах, прошло 6 дней брожение замедлилось но ещё есть. Мне нужно как можно скорее ее перегнать, решил остановить брожение хвостами, залил 0,5 л хвостов крепостью 28% , думал брожение прекратиться и дрожжи уснут. Но брожение продолжается. Вопрос: как мне остановить этих паразитов? Может я что то не так делаю? На вкус брага кисловато-горькая, но с небольшим привкусом сладкого.Гидрозатвор булькает раз в 3 секунды. Брожение шло при температуре 27 -30 градусов.

[@theropod1322]

Здравствуйте, первые два дня бурлила конкретно! Шла пена, кинул печеньки и остановилось почти брожение, еле булькает

[@SamogonSanych]

Активная часть брожения закончилась. Это нормально.

[@ЕвгенийВахрушев-н8в]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Поставил брагу 1-4 на спиртных дрожжах. Отыграла около 7-8 дней. Я решил попробовать добавить ещё кг сахара и брага опять заиграла. Это нормально или нет? Не сделал ли я хуже?

[@АндрейКурганов-ю5р]

Спасибо за совет. Переделаю оставлю отзыв.

[@SamogonSanych]

Благодарю, буду ждать.

[@Виталий-ь6м5щ]

Заработало))!!! думал что капут, 150 кг сахара в сухую землю. Спасибо за совет!!!

[@SamogonSanych]

Рад, что все получилось.

[@солнцемоё-ц3и]

Ну нигуя зебе! Это же сколько литров браги ты ставишь, у тебя что, завод? 😁😁😁

[@АлексейПерегудов-т1е]

По Хуану и сомбреро! 🤣

[@hellsing4757]

Подскажите поставил брагу посыпал печенькой, стоит уже 4й день на Браге пены вообще нету почти, но гидрозатвор булькает, это нормально то что пены нет? Дрожжи Pakmaya пекарские

[@ИванЛонг]

Добрый день подскажите как так получаеться ставлю бражку все одинаково сахар с одного мешка дрожжи одни и те же заводиться все нормально температура завернута проверяю вот одна беда в емкости кастрюля 40 литров емалированая процес происходит на ура проверяю винометром сахара нет процес хороший все сходиться на 7 литров поставил 7 взял а от вторая емкость с бидона алюминевого в 2 раза стоит дольше и сахар 05 и не падает немного сладкая и незнаю что делать

[@ИгорьПриходько-ф7щ]

Спасибо, приму к сведению .

[@SamogonSanych]

Удачи!

[@nightovoshgang8943]

Самогон Саныч, подскажи, до этого сделал 3 браги, как вы говорили, 4 чего-то не пошла. Пропорции все соблюдены, дрожжи срабатывали. После второго раза, дрожжи так же сработали, но брагу так и не сделали. Температура 28 градусов. Что теперь делать с этой брагой?

[@neon2816]

Добрый день. Подскажите, купил дрожжи брагман 48 турбо универсал. Решил сделать как написано на пачке . 9 кг сахара на 20 литров воды. Неделю бродила. Хорошо. Потом остановилась. Попробовал, сладковатая, но крепковатая. Добавил еще дрожжи, поработали ровно вечер. В итоге решил перегнать. А вот теперь думаю, может надо было ее слить? Не вредно ли будет если сахар весь не выработался, а я перегнал. Но и дрожжи уже не работали, наверное потому что крепкая была. Собрал 9 литров сырца. Крепость в конце 10%.

[@СемСеменыч-б2и]

Свастику на аватарку поставил наказание получил!!!

[@Tsapik1]

Сан Саныч, помоги. Ставлю брагу на декстрозе. Уже не в первый раз. Два бака. одинаковые дрожжи. использую турбо дрожжи. Стоят баки рядом. гидромодуль 1 к 4. В результате в одном из баков нет типичного брожения. брага искрится, как шампанское. пены нет вообще. Гидрозатвор не булькает.... Как спасти брагу?

[@СергейБахтин-б1р]

Саныч здорово здоровья тебе крепкого хочу вопрос тебе задать дрожжи живые можно закидывать в воду при температуре от 35 до 40 градусов?

[@SamogonSanych]

Не надо. Свыше 35 град. по Цельсию - могу "свариться" (умереть).

[@СергейБахтин-б1р]

Почему был такой вопрос потому что я всегда заряжаю дрожжи живые в температуру от 35 до 40 градусов и всегда работают идеально сколько читаю смотрю вас постоянно не советуют но почему-то это работает как положено до 10 дней опускается до температуры 20, 21 градус бражка чистая идеально выход изумительный пробовал температуру меньше делать по-разному тоже самое не вижу разницы 🙏 я может что-то не так делаю?

[@АлександрСазонов-у2е]

Посоветуйте пожалуйста как поступить, поставил брагу на остатках дроби от пива, добавил 5 кг сахара и воды 35 литров, сахаристость была в районе 20, добавил дрожжей саф левюр и брага активно бродила около 2х недель. В итоге по окончанию замерил сахаристость и она оказалась 10, конкретный недоброд однако. Добавил еще дрожжей и походу спиртуозность уже высокая, короче не завелась повторно. Щас думаю перегнать а барду на повтор отправить? Или не стоит заморачиваться и в унитаз?

[@AndreyEgorov27Soul]

на пачке дрожжей саф левюр написано 35 - 38 градусов разведение.

[@капелька-у1г]

не бродит из-за сахара еще. Какой ГОСТ В 2019 году лучше брать? рафинад-дорого

[@leonleonov2196]

Может ли перестоять(закиснуть) сахарная брага?

[@СветославБуров]

А клюква может дрожжи убить???

[@СТАНИСЛАВ-о3у]

Здравствуйте , поставил брагу на дрожжах турбо 77. По рецепту сзади на 7 кг сахара на 26литров воды . Ёмкость для браги 50 литров ( там в итоге пол тары пуста поставил гидрозатвор после суток бражения решил переставить Ее так как стояла на кухне . Перенёс гидрозатвор как с гейзера пыхнул и прекратил свою работу . И так уже 4 день решил вскрыть перемешать Ее. Когда перемешивал шипит как шипучка далее опять тишина. . Гидрик так и не пыхтит . Может быть что просто из под крышки пропускает из за этого и не видно работы гидроизолятора ?

[@SamogonSanych]

Нарушена герметизация.

[@АлексейКузнецов-п3с]

А если брага готова, что дальше делать? Чтобы оставить брагу на дальнейшее употребления. Чтобы она не испортилась?

[@Ivanich1109]

Да я на обычных на армейских что в пайках военным выдают ставил и ничего!!! Работают безотказно а товарищ у меня только их и ставит!!

[@ВалентинаСидорова-г6л]

Почему не бродит сусло ?для вина

[@АлекандрКущенко]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста?Брага из шелковицы ,тутовника-стоит на солце,с сахаром,бродит хорошо 9 дней ,но на выходе самогон 30-10-0°.Возможно-ли,что спирт просто испоряется на активном солце?Спаибо.

[@SamogonSanych]

Возможно, но причина, на мой взгляд в чем-то другом.

[@АлекандрКущенко]

Благодарю Саныч,буду искать.🤔

[@ВалерийК-ю1к]

Подскожите, поставил на 7,5 кг варенья, 20 литров воды ,100 г спиртовых дрожжей. Два дня бурлила очень активно а не третий день я ее перемешал и брожение стала очень слабым. Сейчас вообще еле еле булькопт. Сегодня пятый день и брожения бочти нет . Не пойму, отыграла или нет. Температура была 20-25 градусов

[@SamogonSanych]

1. Температура должна быть 28-30 град. 2. Попробуйте брагу на вкус, если горькая - в перегонку. 3. Замерьте спиртуозность виномером, если есть 12% и более - в перегонку.

[@ВалерийК-ю1к]

Самогон Саныч спасибо Вам за помощь новичкам.

[@liveBLR]

Вы советуюте добавлять дрожжей в брагу, а не будет ли потом при перегонке еще большее количество сивухи от этих дрожжей??? И второй вопрос, я поставил в пищевой бедон брагу 25 литров, первый день бродила хорошо, гидромодуль 1 к 5 плюс грамм 200 изюма, в первый день температура была 31 градус, в последующие 2 дня 26-27 градусов, почти перестала бродить по истичении 3.5 дня, один пузырек в минуту. Что это может быть? И да дрожжи белорусские, сам из Минска

[@SamogonSanych]

1. Сивуха, конечно, будет, но самогон от нее хорошо очищается, если соблюдать технологию и следовать моим видео. 2. Последнее время у меня уже не хватает времени, чтобы отвечать зрителям, как спасать брагу брожение которой прекратилось. Все описывают ситуацию, ту же, что и Вы. А в результате анализа причин выясняется, что всех этих зрителей объединяет одно - они все использовали белорусские дрожжи. Так что вывод сам напрашивается.

[@ОлегЮркин-щ9у]

Развёл мелассау 12кг на 40 л воды вышло 50 л поделил поровну засыпал дрожжи ромовые в одном баке работают в другом нет даже не завелись засыпал винных активное брожение часов13 потом остонов температура 29 гр в кубе где работает 32 в чем проблема дайте совет

[@SamogonSanych]

Извините, не знаю.

[@СамПоСебе-з4р]

Добрый День Константин Александрович! Посоветуйте пожалуйста, если в емкость с брагой положить аквариумный нагреватель для поддержки температуры, то не будет герметичности как поступить в этом случае?

[@SamogonSanych]

Брага с аквариумным нагревателем отбродит дней за 5-7. Герметичность в этом случае - не так важна. Важно другое, не пропустить момент, когда брага "отыграла" - сразу в перегонку. Чуть затянете и брага начнет активно превращаться в уксус.

[@СамПоСебе-з4р]

Добрый День Константин Александрович! Подскажите 3,7 литра выхода из 4 кг сахара и 20 литров воды это нормально или мало? Если мало, то в чем проблема?

[@SamogonSanych]

Это в пределах нормы. Из 4 кг сахара по расчету должно быть 4 л 40% спирта, отклонение 5-10 процентов допускается. Так что у Вас все нормально, но есть к чему стремиться. А причин может быть много, начиная от качества сахара, дрожжей и т.д....

[@Егоррыбак-ю1з]

Подскажите пожалуйста,нет пока что времени,а брага на подходе,могу я перегнать её через неделю после её готовности?не испортится брага за это время?

[@SamogonSanych]

Поставьте под затвор и в прохладное место. Через неделю перегоните.

[@Егоррыбак-ю1з]

@@SamogonSanych спасибо

[@АндрейПузо-ц5ч]

Поставил брагу как обычно перебродила 5 дней 0 градусов добавил туда дрожи сахар и всё равно 0 градусов стоит 11 день и всё равно 0 ставлю не в первый раз всегда одни и те же пропорции

[@MRX...00]

Начал делать брагу на пивном экстракте,добавил сахар ,дрожжи дегидрировал,но гидрозатвор молчит ,есть некое давление и шипение и всё....почему так ,уже 3 день.

[@АндрейКурганов-ю5р]

Добрый день. Если забыл после второй перегонки убрать головы, и уже сделал настойки, можно ли это пить. Или лучше все настойки смешать и заново перегнать третий раз с отделением голов и хвостов. Спасибо

[@SamogonSanych]

Я бы сделал еще один перегон с отделением голов и хвостов. Здоровье - дороже.

[@РусланОмск]

Можно пить, правда в определённый момент отключишься и утром амнезия будет. Ещё как вариант, агрессия попрёт, а так ничего страшного)))

[@Cernik777]

Саныч делал с абрикоса в брагу не получилось. Так и простояла всю зиму в баллоне. Можно сейчас что-то с ней сделать?

[@SamogonSanych]

Из абрикосов не делал. Извините.

[@panika266]

здравствуйте подскажите остановилось брага на пшеницы что делать?

[@Владимириванов-щ4ц1к]

поставил брагу 1х5 без гороха +200гр. сухих дрожжей. 4 дня ходила активно, на 6 день перестала бурлить.попробовал горько-кислая при встряхивание активно бурлит от 10 до 30 секунд.стояла в ванной комнате с подогревными полами.Наклеил градусник показал 28 градусов, но на ладонь очень теплая, сейчас тоже 28 градусов но на ладонь холодная.трясу - бурлит. что не так.запарил? если да сколько добавить дрожжей. у меня сухие Pakmaya- 100 гр.спиртоометр показал 20 градусов.

[@SamogonSanych]

Не надо ничего добавлять. Оставьте брагу в покое на 2 дня. Потом перегон. НЕ ТРЯСИТЕ ЕЕ - все будет хорошо.

[@Владимириванов-щ4ц1к]

спасибо.

[@МаксимЛабойко-л4в]

Люди помогите делаю брагу на пшенице!! Пшеница стояла 3 дня потом заправил сахаром и водой,бродит уже 3 день но почемута она на вкус кислая!что делать помогите? Или просто из за того что я делаю в алюминевой фляге?

[@ПётрСмирнов-з9й]

спасибо саныч познавательно!!!!

[@SamogonSanych]

Благодарю!

[@МарияФильцова]

Спасибо большое за комментарий!

[@СергейСкоблов-щ7т]

Сан Саныч, вопрос или может кто ещё подскажет: Поставил брагу инвертировал сахар, добавил лимонную кислоту. После подготовил дрожжи турбо, Вобщем все нормально работало супер, гидрозатвор урчал как бешенный 2 суток На 3 день перестал, проверил температура 29,8, на вкус горькая, спичка горит, оставил на один день ещё. Думаю перегонять что делать я правильно понимаю или кто то подскажет

[@SamogonSanych]

В перегонку.

[@МараШвунька]

Как умышленно испортить брагу? 30 литров???

[@foxodavlisoed2840]

Вылей на пол 😂😂😂или добавь йод

[@СергейК-ы8ч]

Приветствую всех,поставил брагу на сахаре и спиртовых дрожжах.первые двое суток бродила отлично.но увы на третьи сутки я утром встал а она присмерти. Перемешал,поднимается небольшая пенка,начинает шипеть,но проходит буквально пару минут и все.подскажите как поступить в данной ситуации.заранее спасибо.

[@irbis1702]

Ага , спасибо .... Счас пойду запускать . У меня фляга под брагу с подогревом и , похоже , температура была высоковатой и дрожжи погибли....

[@SamogonSanych]

Удачи!

[@ДмитрийГладких-э8т]

Здрастуйте Саныч, зделал зерновой затор всё по рицепту Откриваю кришку што та бурлит а через гдрозатвор не хочет затору будет 23 часа.

[@SamogonSanych]

Главное, что бурлит, а то, что гидрозатвор молчит - значит нет герметичности.

[@ДмитрийГладких-э8т]

Самогон Саныч Спасибо за совет!

[@SamogonSanych]

Удачи!

[@JonSnaker]

Спасибо за советы.

[@АндрейСтепченков-ч8б]

Подскажите, пожалуйста! На 20 литров воды 9 кг сахара и спиртовые дрожжи турбо. На 12й день гидрозатвор молчит, брага горькая, но после перемешивания шипит немного. Подождать ещё или можно перегонять? Спасибо!

[@SamogonSanych]

Перегоняйте!

[@АндрейСтепченков-ч8б]

@@SamogonSanych, спасибо!

[@SamogonSanych]

@@АндрейСтепченков-ч8б Удачи!

[@МарияПилипчук-ь8ф]

Скажите пожалуйста а кипятильником можно подогреть

[@SamogonSanych]

Не стоит. Сварите часть дрожжей.

[@knivesseveren7230]

Привет. Я заинтересовался темой домашнего бухла. Много ваших видео посмотрел, все их отлайкал. Можно пару вопросов: 1. Могу ли я отравится собстенным бухлом? Используя один лишь сахар и дрозжи. Есть такой шанс?! 2. Брага без сахара и дрозжей, из одних только яблок или шкурок фруктов, это яд, или правда работает, но ждать долго? И можно ли отравиться. 3. Получение самогона путём заморозки браги, но не перегона. На сколько опасно такое пить и это будет крепче пива? Спасибо.

[@lyuman2758]

Саныч,а если брага отыграла уже,но быстро,за 5 дней.(обычная сахарная брага на хлебопекарных дрожжах).Асп-3 показывает всего 5%.

[@nikola2332]

Чем всё закончилось подскажите?

[@mioyan1039]

Срочно нужна помощь. поставил брагу, 40 кг яблок , 8 кг сахара,38л воды, 150 г сухих дрожжей pakmaya. Первые два дня брага была очень активной бурлил как следует . на четвёртый день стоит без бульков. Температура в основном 22 градуса минимальная температура была 17. Помогите пожалуйста

[@SamogonSanych]

Если брага горькая - в перегонку, если сладкая - надо повысить температуру до 28-30 град по Цельсию. Возможно дрожжи уснули из-за низкой температуры.

[@mioyan1039]

@@SamogonSanych спасибо. Попробую. Брага сладкая, попробовал насыпать 10 г дрожжей после этого брожения началась. но уже через несколько часов затихла . в этой комнате температура держится 20 -22 градусов. Дрожжи pakmaya других У нас нет.

[@alekseygerbelev601]

Поставил сахарную брагу на турбо дрожжах. По таблице на пачке. 9кг сахара, 25л воды, и пачка дрожжей 135гр. Прошло 10 дней. Гидрозатвор еле булькает, брага сладкая, сахар показывает 5. Температура комнатная 20°. Знающие, подскажите как выйти из положения. Спасибо.

[@SamogonSanych]

Температура должна быть 28 град. по Цельсию. Я все описал это в своей книге.

[@Паяемковыряем]

Добрый вечер. Дрожжи ходили 2 дня активно думаю около 30 градусов,а на 3й день остыла на сквозняке,потом ещё ходила 3 дня слабо слабо,сейчас,6й день она не ходит и совсем остыла,говорят что она и так дойдет но ждать можно месяц,или лучше разогреть как вы рекомендуете?просо алюминиевую бочку трудно будет прогреть или попробовать её на солнце?брага же сама кисловатенькая.

[@SamogonSanych]

Надо нагреть брагу до 28-30%. То, что она кисловатенькая - плохой знак. Может превратиться в уксус.

[@Паяемковыряем]

Самогон Саныч ну она даже кислосладкая и уже не сладкая,но и ещё не кислая,дрожжи спиртовые использую.Последний раз на них было готово за 10-11 муть села полностью на 12 день. Вчера грел её в ванной градусов до 30-35 по ощущениям,нет возможности померить.Плюс,после нагрева обернул бочку курткой,это не повредит?и после того как нагрели до 30 градусов,долго поддерживать такой температурный режим?После всех операция,с утра проверил её,она начала светлеть,как в конце процесса(муть стала осядать)это хорошо или как?Заранее спасибо,и уж простите,что так много вопросов,но охота услышать экспертное мнение.

[@SamogonSanych]

1. Оптимальная температура работы большинства дрожжей 28-30 град. Ниже 25 - дрожжи "засыпают", но их можно разбудить подняв температуру до оптимальной. Свыше 35 град. дрожжи погибают и их уже не спасти. Можно только, подняв температуру, запустить новую партию дрожжей. 2. Температура поддерживается постоянно, пока идет брожение. 3. Если муть стала оседать, а брага не горькая - это плохо. Значит дрожжи погибли, так и не переработав сахар. 4. Кисло сладкая брага - тоже плохо, значит она превращается в уксус. Боюсь ее не спасти.

[@Паяемковыряем]

Самогон Саныч спасибо,всё доходчиво объяснили. В таком случае попробую добавить дрожжей,вопрос только сколько их нужно на 30 литров?изначально я кладу 1кг,сколько нужно положить повторно?

[@SamogonSanych]

Дрожжи рассчитываются так - на 1 кг сахара - 100 г прессованных или 10 г сухих. рассчитываются именно от сахара!!! А не от количества литров воды или браги. Это - важно!

[@АндрейКазаков-е4с]

Здравствуйте Константин.Подскажите обязательно ли стартовать в отдельной емкости турбо дрожжи?

[@SamogonSanych]

Турбо -не обязательно стартовать.

[@GroupNegative]

А В СМЫСЛЕ БРАГА СТОИТ НА СКВОЗНЯКЕ И ДРОЖЖИ УСНУЛИ??? СПИРТОВЫЕ ТУРБО ДРОЖЖИ С48 ТРЕБУЮТ СПЕЦИАЛЬНО СТАВИТЬ БРАГУ НА СКВОЗНЯК ЛИБО ПРИМЕНЯТЬ ВОДЯНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ, ЧТО БЫ БРАГА ИМЕЛА ТЕМПЕРАТУРУ БРОЖЕНИЯ 18-24 ГРАДУСА, ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ 21% АЛКОГОЛЯ В БРАГЕ, ЕСЛИ ЭТУ БРАГУ С ЭТИМИ САМЫМИ ДРОЖЖАМИ С48 ПОСТАВИТЬ К БАТАРЕИ, ТО ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ УСИЛИТСЯ И БРАГА БЫСТРЕЕ ОТБРОДИТ, НО СОДЕРЖАНИЕ СПИРТА В БРАГЕ БУДЕТ ВСЕГО 14% ЧТО СОБСТВЕННО ЯВЛЯЕТСЯ НИКУДЫШНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!!! ОПТИМАЛЬНЫМИ ПРОПОРЦИЯМИ ДЛЯ ОДНОЙ ПАЧКИ ДРОЖЖЕЙ С48 В 130 ГРАММ, ЯВЛЯЕТСЯ 26 ЛИТРОВ ВОДЫ НА 9 КИЛОГРАММ САХАРА И ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ 18-24 ГРАДУСОВ!

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@АлександрИванов-к5к6у]

Здравствуйте! На 1-2день все шло нормально, на 3-й затихла, она может за 2 дня отбросить это возможно или что то пошло не так?

[@SamogonSanych]

Проверьте брагу на спиртуозность. Если есть 12% спирта - в перегонку.

[@СТГ-б3ш]

Добрый день, Константин. Пожалуйста подскажите. Если чача немного не добродит и начать перегон чем это грозит?

[@АлкоМакс]

Меньше заберёшь

[@ИгорьЕфрюшкиг]

Прям как Медведев, говорит много, а толку "0". Пустое.

[@сергеипотапов-н7ъ8в]

КТО В ТЕМЕ ТОМУ ВСЕ ПОНЯТНО,

[@EroshinAnton]

а можно ставить брагу с гидрозатвором с хлебными дрожжами и не трогать 2 недели? Не испортится?

[@SamogonSanych]

Не испортится под гидрозатвором. Но, зачем именно 2 недели? Она будет готова через 6-7 дней, при соблюдении температуры 28-30 град.

[@pak2vlad]

Потому что вахта