BRATWURST VOM SMOKER? Geräucherte Cheddar-Chilli Brats vom Grill

[@OdenwalderFeuerkuche]

Ich liebe Bratwurst. Und Bratwurst räuchern macht jede Bratwurst besser. Schönes Video

[@1Norbi]

Wenn der Smoker läuft, werfen wir meist 'ne Ladung rohe Bratwurst mit drauf - immer ein Genuss! Danke für das Video

[@ulli1427]

Ich lebe in Uruguay, da müssen wir jede Wurst selbst herstellen. In unserem Räucherofen räuchern wir selbstgemachte Wurst, Schinken, Fleisch und Fisch.

[@Introgamer14]

cool 👌

[@klaus6088]

Da weiss man immer was drin ist.

[@smoovemarc]

Bratwurst räuchern geht voll klar👍. Ich mache immer ein paar mehr, friere sie ein und die kommen dann zb. in die Linsensuppe. Sehr zu empfehlen🤤 Gruss aus Kh

[@BBQausRheinhessen]

Das hört sich sehr lecker an

[@markowerner1488]

Die Bacon Goodness Wurst hatte ich vor 1 Woche auf dem Smoker und die so schon TOP Wurst war noch besser und das ganze ohne dieses Video vorher gesehen zu haben. Seit 2 Jahren kommen bei mir immer noch ein paar Würste mit auf den Smoker, erst war es Faulheit noch den Grill zu starten, jetzt ist es der bessere Geschmack.

[@jpkmann]

Danke für das Video. Heute erst entdeckt, aber trotzdem gut. Hatte mir in den Kopf gesetzt, heute frische Bratwurst zu räuchern und schaue gerade mal so rum bei den KZbinrn meines Vertrauens 👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das freut mich sehr. Hoffe es hat geschmeckt.

[@timmbalzar]

Hört sich nicht schlecht an. Muss ich mal testen. Gut das ich ein ausreichendes Sortiment an Bratwürsten im Tiefkühler habe. 😁. Aber heute gibt es erstmal Lamm

[@svenschmitt3661]

Heute getestet und für sehrgut befunden 👍👍 mehr davon hab sie bei 150° geräuchert. Aber Metzgerei raab in Limburg ahlbach hat die auch 👍 für die mittelhessen

[@dergeneral6240]

Was auch immer gut kommt und ich schon oft gemacht hab ist grobe Hausmacher Bratwurst roh eine Nacht kalt Räuchern und dann am nächsten Tag normal direkt grillen. Hat auch nen sehr schönes Raucharoma plus die üblichen Röstaromen.

[@m.frewel4298]

Die Wurst ist der Wahnsinn! Eine echtes Geschmacks Erlebnis 👍🏼👍🏼👍🏼

[@BBQausRheinhessen]

das kann ich voll und ganz unterschreiben.

[@wk3602]

Auch ich habe die Wurst probiert ☝️🔥 die geilste Erfindung seit der Dampfmaschine 💥

[@BBQausRheinhessen]

haha. Die ist wirklich großartig.

[@lausimeyer6558]

Mega! Beim letzten PP wurde es nachts langweilig und dann ist Leberkas-Brät und das Innere einer feinen Thüringer in Fingerfood-tauglichen Kugeln auf dem Smoker gelandet. Das war definitiv ein gültiger Versuch.

[@endlichfeierabend2074]

Hab im Homeoffice schon genug zugenommen, und jetzt kommt noch so ne Wurst ... zefix, muss ich noch öfters das Radl rausholen 😎🙄

[@raucherpeter3211]

Bratwurst vom Smoker ist in allen Varianten lecker. Die Würstchen sehen sehr gut aus.

[@BBQausRheinhessen]

das stimmt. muss das dringend mal mit meinen Bratwürsten machen

[@heinosbbq]

Die schauen mal mega lecker aus, super saftig, sehr geil, gefällt mir! Viele Grüße und noch einen schönen Ostermontag wünsche ich 👍🔥🔥🍺🍺

[@andred.5384]

Ich hatte mir letztens Käse Peperoni Bratwurst selber gemacht. War auch genial.

[@marcosch8813]

Dankeschön Jörn. Das „Projekt“ steht schon lange auf meiner Liste 👍

[@meliander9732]

Würde ich gerne mal ausprobieren, mir fehlt nur noch das Zubehör. Für ein*Green Egg* wäre aber gerade noch Platz. Zuschauen machte wie immer Spaß. Einen schönen Ostermontag noch, aus Gütersloh (4 Grad🥶) beste Grüße

[@JollyRoger2408]

Dafür brauchst du aber keinen Keramik Grill; das klappt mit jedem Grill. 😉

[@holgertd4464]

Wünsche ein schönes (Rest-)Osterwochenende ☺️ Ich habe „nur“ den 99€-Kamado, den Du auch mal vorgestellt hast, samt Zubehör. Eins meiner ersten „Projekte“ war, eine einfache frische (grobe) Bratwurst mit Kirschholz zu räuchern - ich will die nie wieder anders essen 😋

[@BBQausRheinhessen]

Sehr geil! So solls sein! Nichts gegen ne anständige Bratwurst aber ne geräucherte Bratwurst ist absolut einen Versuch wert.

[@Zeichentrick01]

Was heißt denn hier "nur" der Action Kamado ist großartig. ;)

[@oe0602]

Die Würste sind echt der Hammer, danke Jörn für den Tipp 😉

[@Grill-Opa-Juergen]

Das sieht Hammer aus muss ich bei meiner nächsten Bestellung dran denken

[@pt3182]

Sieht sehr gut aus 👍

[@marcusgorrig2597]

Am Samstag haben wir ca. 10 KG dieser Wurst gemacht. Echt super lecker

[@steffensbbq679]

Habs heute nachgemacht. Was soll ich sagen. Ein Traum

[@BBQausRheinhessen]

ja gell? die sind echt gut gelungen

[@Cremantus]

Sieht gut aus... deine Krakauer hatte ich seinerzeit "nachgeräuchtert"... voll vom Schirm weg. Danke fürs Hervorkramen.

[@tobiasgrilltde]

Jetzt hast Du mich. Die Wurst muss ich jetzt bestellen.

[@jinhayu]

Mega leckere Sache. Würde auch gerne bestellen, aber brauche echt gar nichts außer die Würste. Und da lohnt der MBW und Versand so gar nicht. Schade das es dafür keine Lösung gibt.

[@rattenfellify]

Hi jörn. nen ostergruss lass ich dir mal da 👋 und ja das ist mal ne leckere wurst. Muss ich mir schnellstens zukommen lassen 👌

[@BBQausRheinhessen]

Danke, Dir ebenfalls ein gesegnetes Osterfest.

[@Mike-nt3pq]

Die sehen soooo lecker aus. Die werden nicht nach Österreich gesendet😭

[@marcooberholzer3607]

Sollte man die Pelle leicht perforieren, damit Fleisch und Käse auch etwas Rauch abkriegen? Oder läuft dann der ganze Geschmack (Fett) raus???

[@BBQausRheinhessen]

würde die auf keinen Fall einstechen. Die läuft dann aus.

[@THBBQ]

Die Bacon Goodness Wurst war auch mein erster Gedankenreflex! Kommt sicher richtig gut! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[@oliverrutten298]

Die Würstchen sind ein Traum 😍

[@luuktee4152]

Das sieht verdammt gut 👍 aus

[@karstenehrhardt]

Heute auf dem Smoker gehabt. Wir haben eine neue Lieblingswurst 😄 Da bestelle ich bei nächsten mal gleich mehrere Packungen 😎

[@BBQausRheinhessen]

ich habs doch gesagt! die ist echt sensationell

[@willihuff1568]

Sehr leckere Sache 😋😋😋

[@reinhardbien]

hab vor 2 Jahren mal grobe Bratwurst in der Weberkugel geräuchert (hatte da Ribs drauf und die Würstchen mussten noch weg) - war gar nicht verkehrt, hatte geschmacklich ein bisschen was von Mettwurst mit der Konsistenz von Bratwurst 🙂👍

[@BBQausRheinhessen]

So ist es. und wenn der Grill schon läuft, immer drauf damit.

[@markuspupkes1693]

Klasse..... für ne Klasse Bratwurst, würde ich fast jedes andere Fleisch liegen lassen.....

[@hejabvb6587hdhh]

Super gute Idee

[@MastersOfGermany]

Hammergeile Idee 😋😋😋😋😋

[@wasserstefan7865]

Ist eine bratwurst mit cheddar die nicht gebraten wird nicht eher eine variation eines käsekrainers ?

[@painkiller3432]

Sau geil.. Die Babys muss ich mir auch bestellen...

[@legiondarkangel]

Du gemeiner Verführer 🤤👍💯🍀

[@geerrrds.4643]

What a Wurst 👍👍👍👍😋

[@derAllrounder-Nr.1]

Sieht super aus... Wird bestellt 😉 Will die Wochen eh man smoken, da kommen die gerade recht...

[@stephanschmitz9037]

Warum ist die Wurst schon rot bevor du grillst? Ist die vorgeräuchert??

[@skitskyline3359]

Könnte daran liegen das sie mit Nitritpökelsalz gewürzt wurde. Ich habe in einer Currywurst Bude mal eine gegessen. War sehr lecker.👍

[@doccoffee5817]

kann man die Wurst auch ganz normal auf dem Grill mit direkter Hitze grillen ?

[@BBQausRheinhessen]

das kanns Du ganz sicher. Evtl. halt dann noch etwas rauch dazu.

[@leaderwhite6077]

Weiß hier jemand zufällig was der Unterschied beim Big Green Egg minimax vs small ist ? Ansonsten gutes Video wie immer 🙋‍♂️

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Minimax 33cm Durchmesser (reicht für ein Flanksteak), Mini 25cm Durchmesser. Minimax ist auch von der Bauart etwas breiter, also nicht so langgezogen.

[@leaderwhite6077]

@@BBQausRheinhessen danke sehr 👋

[@BobaMax]

Erst der Pastrami Burger mit Käsefüllung....jetzt die Bratwürste mit Käse....wenn dass mal nicht die einzig wahre #Käseliebe ist 😉

[@Rocknrolla1209]

Klingt nach ner Javelina Sausage. Wollte ich schon seit Wochen selber machen.

[@Rocknrolla1209]

... wird gekauft 🤩

[@BBQausRheinhessen]

Das lohnt sich! eine der besten Bratwürste die ich je gegessen habe.

[@Rocknrolla1209]

@@BBQausRheinhessen danke dir für dein Feedback. Werd ich definitiv testen und - bei Zeiten - auch mal mit ner selbst gemachten vergleichen. 👍

[@BBQausBaden]

Mega Ergebnis sieht fantastisch aus 👍👍Grüße aus Baden

[@rudigerwelling7990]

Mach das des öfteren mit grober Bratwurst vom Fleischer meines Vertrauens einfach kurz vor Schluss noch mit Sweet Chilli Sauce lackieren...

[@TheGibbets]

Ich liebe ja ne Bratwurst mit Senf im Brötchen. Wer kann den mal so richtig guten Bratwurstsenf empfehlen?

[@themasterofnot1260]

ABB gehört zumindest zu den ältesten noch produzierten Senf Sorten. Ist zumindest eine Basis für Senf Experimente. Nur mal so als Tip.

[@rahtex4752]

Nach dem probieren, der gierige blick nach hinten: "zum Glück habe ich noch 4 Stück"

[@deejay5908]

Ich hatte beim Smoken von Bratwürsten das Problem das die Haut recht zäh wurde. Mache ich so nicht mehr.

[@BBQausRheinhessen]

Da kommt es dann auf die Stärke der Haut bzw auch die Art des Darms. Das kann sicher auch schief gehen.

[@arnddegenhard2278]

Passiert vor allem bei echten fränkischen Bratwürsten, da der dafür verwendete Darm ohnehin schon recht fest ist.

[@mr.kaiwolfman511]

Hatte das auf meinem Gassmoker mal getestet - war mir der Aufwand nicht wert. Lieber wieder auf den Grillrost...

[@raphaelbreetzke6968]

Die schmecken bestimmt verdammt gut,aber 9€+9,90€ Versand ist mir die Sache nicht wert!

[@BBQausRheinhessen]

so macht das auch keinen Sinn. ich glaube die Wenigsten bestellen dort nur die Wurst. Würde ich nur für die Wurst sicher auch nicht ausgeben.

[@raphaelbreetzke6968]

@@BBQausRheinhessen das stimmt schon.

[@Michael-in9xu]

@@raphaelbreetzke6968 Du hast schon recht. Generell finde ich das man den heimischen Metzger unterstützen sollte. Die Fleischbestellerei führt zum Aussterben der handwerklichen Metzger vor Ort mit dem ich auch mal reden kann.

[@trendyandy2239]

Kommt jetzt endlich mal ein Video mit dem Phantom? 😜

[@BBQausRheinhessen]

Kam doch schon. Philly cheese steak pizza war mit dem

[@trendyandy2239]

@@BBQausRheinhessen Whooops 😬

[@cere6281]

Hast du eigentlich Probleme mit deinen Nachbarn? :D

[@BBQausRheinhessen]

? nö. Warum?

[@cere6281]

@@BBQausRheinhessen bei den Gerüchen die du verbreitet, müssen die dir den Carport einkaufen 🤤

[@littlevoy8311]

1.

[@patipirka8980]

Gehn dir die ideen aus ? 😅😂

[@BBQausRheinhessen]

nein das ist ein Video außer der Reihe (sage ich auch im Video, dass es KEIN Rezeptvideo ist)

[@tschougl]

junk