Брауншвейгская сырокопченая колбаса по классическому рецепту....

[@АнатолийБурак-ч6б]

Благодарю вас за рецепт. Все без воды.

[@ЛюдмилаЖаткина-п3ч]

Большое спасибо за рецепт ! Таких карасивых колбасок как у вас никогда ни у кого не видела ! В том , что они и самые вкусные нет сомнений ! Удачи вам во всех ваших делах ! Здоровья , мира и благополучия !

[@denisdegtjarev4526]

Срез 👍👍👍

[@ЕленаВолкова-ы8ю]

Ну почему нельзя телепортировать батончик колбаски?!

[@klassika_vkusa]

С удовольствием угостил бы Вас. Благодарю за поддержку, мне очень приятно.

[@ИгорьЗвягинцев-ч7к]

Хорошо ли работает ваш шприц , есть нарекания и что за фирма?

[@klassika_vkusa]

Шприц китайский, для домашнего пользования(один, два раза в месяц) подойдет. Если для постоянного использования то он слабоват. Для набивки сырокопченых колбас не подойдёт, очень слабая конструкция. Он у меня уже лопался поэтому я вытачивал и усиливал новую раму. Лучше не пожалеть денег и купить нормальный шприц с рабочим объемом от 5кг .

[@ИгорьЗвягинцев-ч7к]

@@klassika_vkusa спасибо!

[@gec7658]

А если цевочку покрупнее взять, то и набивать будет легче.

[@Александр-и7т7ь]

Скажите если обычный холодильник новфрост, в нем 4 градуса стоит для домашних продуктов, то пойдет такая температура?

[@klassika_vkusa]

Низковата будет. Возьмите пластиковый контейнер с крышкой и поместите в него колбасу. Таким образом вяльте в холодильнике, не забывая раз в день открывать и проветривать.

[@ВасилийХимич-р6ж]

Дякую за рецепт👍👍👍🇺🇦💪

[@Сергей-я8щ1м]

Минимум два месяца должна ферментироваться

[@ДианаБаятакова]

Пальцы при набивке колбасы точно нельзя слюнявить😏

[@АннаШтольн]

Так она вяленая,а не сыро копчёная 😊

[@stastoker1443]

А ГДЕ КОНЬЯК ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЕ БАКТЕРИИ БЕЗ ЭТОГО НЕЬУДЕТ ВКУСА😮

[@klassika_vkusa]

В этой рецептуре коньяки и стартовые культуры не предусмотрены. Вкус в этой рецептуре намного насыщенней и ярче, чем со стартами и коньяками.

[@Viktor-de6hv]

Я даю ещё паприку и хороший коньяк, а вот от стартов отказался ещё пару лет назад.

[@ТатьянаМинеева-к5б]

А где копчение???

[@ТатьянаМинеева-к5б]

На какие сутки???

[@Игорь_66]

У КОЛБОБОСА описание рецепта один в один как у вас и точки и запятые с разницей что у него коньяк есть,вот только рецепт он опубликовал 4года назад)))

[@klassika_vkusa]

Странные люди во всем всегда подвох ищут. Вы меня умиляете.

[@ЛюдмилаЖаткина-п3ч]

​@@klassika_vkusaне обращайте внимания , пожалуйста . Это зависть у людей бурлит , кипит и выплёскивается на всех . Колбаса у вас какая великолепная ! И объяснение самое лучшее из всех , что я видела . Никак не могла решиться приготовить такие колбаски , но теперь с вашей помощью насмелилась ! Всем мира, здоровья , счастья и любви ! 😊