Broa portuguesa

[@joanafreire7505]

Sigo você há muito tempo e acompanho todas as suas receitas maravilhosas. Você é tão jovem e tanto a ensinar. Obrigada por compartilhar a sua sabedoria dos pães.

[@isabeladeraldo8263]

Sempre faço. Maravilhoso

[@emptyempty7089]

Sou portuguesa e gosto muito de pão de milho, como se chama na minha terra, mas esse ficou diferente e parece bom, vou experimentar 👍

[@WillianPereiraBaker]

Pois é, tentei fazer como fazem aí mas nossos produtos são diferentes, então não ficou bom. Assim ficou parecido e ficou gostoso. Saudades de comer uma boa broa de milho

[@emptyempty7089]

@@WillianPereiraBaker o que interessa é experimentar e se não ficar igual não é problema, assim dá pa ir matando algumas saudades 😁 já esteve cá nos Açores?

[@gilvaneterosadeoliveira9763]

Adoro broa de milho não sabia desse vídeo vou fazer

[@danielacrespo8837]

Fubá e farinha de milho é a mesma coisa? Obrigada por fazeres uma broa de milho com levain ❤️

[@steniamelo7903]

Moro em Portugal e os paes sao bem diferentes dos nossos, mais pesados... Interessante como muda as estruturas pelos os insumos dos paises. Qual seria a melhor farinha de trigo vendida no supermercado daqui para fazer paes leves?

[@mariadelurdespereira3042]

Ficou lindo Pró... amo td de milho 🌽🌽🌽🌽 vou fazer... obrigada.

[@solangesantos1482]

Me apaixonei William

[@claudialemos6924]

Obrigada Willian deve ter ficado muito boa! Vou tentar fazer !!!

[@isabeladeraldo8263]

William, você é DEMAIS!!!! Vou fazer com certeza.

[@mariarocha-gx2id]

Top vou fazer 👏👏👏😁😁😁

[@cristinavendrame5084]

Vou tentar fazer o levain ainda, estou acompanhando as tuas aulas pra ver se consigo. Obrigada, você é ótimo..🙏🙏🥰

[@VivianeVPB]

Que maravilha. Adoro broa

[@silviasandre5683]

Tem receita de macarrão feito com levan?

[@marina20091949]

Ficou com uma cara ótima, deve estar deliciosa...não fica salgada? Vi na receita que a massa leva 3% de sal e normalmente se usa 2%.

[@WillianPereiraBaker]

não fica porque o milho é adocicado

[@natagildafernandesgeneroso4628]

Parece muito gostoso! Perfeito como tudo que você faz 👏👏👏! Esse pão posso cortar ainda quente?

[@mariaadelaidefscatay7161]

Nooossaaaaa!!vou tentar!!!!

[@marielpezzini5833]

Willian eu não tenho levain. Como posso substituir pelo fermento biologoco

[@jaidetemota9843]

Pode assar essa broa no saquinho?

[@heloisasalgado4099]

Por que não mostra as dobras em velocidade normal?

[@mariangelascatena153]

Gosto muito de broa de milho! Vou tentar fazer! Willian, sabe aquela broa que leva erva doce, é mais doce que salgada....adoro! Sabe como faz? Só por mais açúcar? Um beijo, professor!

[@rosemazuti]

Qto de fermento seco eu poderia usar não tenho levain

[@cleideregina4573]

Boa noite William. Deu água na boca. Não sei fazer o LEVAIN 😔😔

[@WillianPereiraBaker]

No dia 05/07 vou fazer a maratona do levain ao pão, vou ensinar fazer o levain passo a passo, acesse maratonadolevain.com.br/cadastro e faça a inscrição.

[@amincozinhandocomvoce4348]

Willian, tudo que vc apresenta, vc faz parecer muito fácil, só ñ vou fazer agora porque meu LEVAIN é pouco, vou fazer amanhã mas, desculpa, vou colocar um pouco de erva doce, espero que ñ atrapalhe. Depois eu posto o resultado!!!

[@sandramaguiar]

Olá. Achei a receita incrível! Posso deixar fermentando à noite na geladeira?

[@WillianPereiraBaker]

Pode sim

[@sandramaguiar]

@@WillianPereiraBaker Grata! Essa receita será a próxima que farei!!

[@sandramaguiar]

Aproveito para parabenizá-lo pelo seu canal, que descobri recentemente. Já fiz quatro receitas e todas ficaram ótimas 😄

[@VivianeVPB]

Esse levain é descarte ou não?

[@WillianPereiraBaker]

Não

[@ednilsapessoaangelim6252]

William,meus pães estão crescendo bem,mas ficando pesado. O que faço?

[@luciapaula5576]

Estou fazendo, coloquei no total 300 grs de água, porque minha farinha tem pouca proteína. Depois digo se acertei 😁

[@WillianPereiraBaker]

Boa sorte 🍀

[@quezia.contatos]

Esse pao tsm gluten?

[@WillianPereiraBaker]

Tem sim

[@evecrive]

Willian, pode ser assado no saco de assar frango?!

[@WillianPereiraBaker]

Pode sim

[@evecrive]

@@WillianPereiraBaker brigada, seu lindo! ❤️❤️

[@artesanatosmariana]

E o LEVAN....??? COMO É FEITO..???

[@lilianmarins689]

Mariana, dia 05/07 o professor irá fazer uma maratona do levain ao pão onde ele ensinará o passo a passo e no final terás um resultado incrível. Faça a sua inscrição 😉 Acesse: maratonadolevain.com.br/cadastro Sucesso na maratona e nos pães que certamente irá fazer!

[@taniamaraoliveira8976]

Qual a quantidade de água?

[@WillianPereiraBaker]

Até 300g

[@rosemarysouzaferreira8901]

Será que ficaria bom se colocasse fubá na proporção de 50%? 🤔

[@CarlosSilva-dp7dl]

Tem boa aspecto mas não tem nada a ver com broa caseira portuguesa:(

[@vanderleitadeudesouza3358]

Eu adoro broa portuguesa "cascuda" que é neutra, levemente salgada. Mas esse "projeto" toma de 6-8 horas de preparo... Isso não é prático nem viável! Broas/ Pães devem ficar prontos em *2 horas no máximo.* O Pão é o alimento processado mais básico entre todos os povos do mundo. Não tem cabimento gastar um DIA para fazer uma broa de fubá... É uma pena que o nome "broa" (da broa portuguesa), tenha sido sequestrado pela "broa mineira" que é um tipo de *bolacha/ sequilho DOCE* que nada tem a ver com a broa original salgada. Há 40 anos atrás essa distinção era bem clara. Hoje em dia quando você procura broa, só aparece do tipo doce. Uma pena...