Saltimbocca alla romana con verdure Vichy - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

[@TOPGRU]

A questo grande uomo non manca niente, grande chef grande uomo con un carattere gentile elegante e simpatico

[@andreamoccandrea3258]

Un po' di orgoglio italiano ??

[@TOPGRU]

@@andreamoccandrea3258 per quale Nazione devo tifare?

[@mariantoniettasacco7859]

Spettacolare...top chef

[@filipporossi8203]

Boia che roba chef......sempre al top...anche la colonna sonora non è male

[@filomenagioia9610]

Chef sei bravo davvero ❤

[@fabiantavella7072]

Belisimo

[@totta9241]

un Grande spettacolo

[@olivieroconte5514]

una eccellente preparazione anche della verdura

[@brunellayou]

Spettacolo... bontà unica

[@lucascolaro2747]

Buongiorno Chef Bruno, direi anche il Vitello Tonnato molto Buono e Cremoso che lascia un Buon Sapore al Palato, un Buon Secondo Piatto che ci proponi Oggi.

[@jacopodoukofli4378]

Grande chef😁

[@brucechetta2554]

Da romano un tantino trasteverino (con lo zio del babbo che c'aveva la macelleria in Vicolo del Cinque) mi permetto un'obiezione: i saltimbocca non vanno cotti dalla parte del prosciutto. In sostanza: non si fanno così :') (Il Porto, tipico vino dei Castelli :'D)

[@olivieroconte5514]

avevevo qualche dubbio anche io dal sapore sempre troppo salato acidulo e a volte anche un po secchi , e ovvio il prosciutto crudo non deve vedere che un leggerissimo tepore altrimenti si rovina , grazie per la dritta provero a farlo cosi tanto la carne e talmente sottile che si cuoce anche dalla parte sopra con il risultato che resta tutto piu succoso e molto piu appetibile

[@antonellabondi1914]

Molto bravo

[@andreadeconcilio7570]

cucciolo barbieri🥰

[@alessandrosabella9430]

Divino

[@robertobusiello1138]

Sei un grande Bruno . Un saluto da Napoli

[@francesco89-k7u]

Intanto sei un grande chef Bruno e non Bruno.

[@madoscaferita7795]

@@francesco89-k7u 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@samuelaprile9980]

Anch'io ho fatto i saltimbocca alla romana utilizzando però il lacerto di vitello e devo dire che sono strepitosi. Veramente ottimi.

[@raffaellamotta8799]

Io ho usato un buon Vino bianco invece del Porto, sono risultati saltimbocca comunque molto appetitosi, accompagnati da friarelli. Proveró la ricetta dello chef Barbieri col Porto, accompagnandola con verdure alla Vichy, sicuramente ricetta meravigliosa.

[@SuperValentino8]

Ho scoperto da poco questo canale...ti adoro!😍 Anche io sono Barbieri, nata e cresciuta a Modena,ma da 30 anni in Toscana, terra meravigliosa,ma noi emiliani....una marcia in piu😉.Mi diletto di cucina, base emiliana, ma con meno grassi. Se volessi conoscerti dal vivo dove ti trovo?😃

[@andreaortogni5763]

Grande maestro

[@receitasitalianasparabra]

Buongiorno a Tutti Receitas Italianas são minha paixão! Amo tanto, que criei um cantinho especial, só para compartilhar essas delícias!😋😋 Espero todos vcs lá meus queridos (as)❤️❤️

[@darioiannaccone8323]

Chef, mi ha fatto venire l'anguolina. È come mio zio, pure lui è chef, viene da Londra

[@Vaisusegugio]

Verdure senza sale?

[@nicolaszyx3120]

Se sono buone si

[@sunnyday6916]

E la zucca sarà pure cuda,non può essere cotta in così poco tempo .poi avrei inciso leggermente i lembi del vitello per evitare che si arricci

[@mariantoniettasacco7859]

@@sunnyday6916 le verdure sono buone anche crude...hanno piu proprietà, noi dobbiamo prendere spunto, lui è uno Chef.....

[@umbertovasanapa6116]

brother ha detto un piatto tendenzialmente dolce penso sia per quello che lo tiene giù di sale

[@mariangelamancin2898]

Fatti stasera insieme al mio bimbo: "mamma, sei stata super grazie a Bruno Barbieri" 😂

[@giuliacomencini8870]

Buonasera, che voglia di mangiarli. Grazie

[@Twitch1010]

Il maestro

[@Argateo]

Salve, le verdure sono messe a crudo nella pentola con burro e acqua, o sono prima sbianchite?

[@gianlumndrll5999]

Le fettine di vitello non vanno bene?

[@donatonoc_00]

certo

[@marinapanzeri3098]

@@donatonoc_00 chiedeva a Bruno( ma naturalmente ...) .

[@donatonoc_00]

@@marinapanzeri3098 lo so ma non penso che lo chef risponda ahaaj

[@marinapanzeri3098]

@@donatonoc_00 infatti . Meglio ignorarlo , come lui ignora i commenti .

[@stefanopassiglia]

Io non uso lo stuzzicadenti ma metto la foglia di salvia tra la fettina ed il prosciutto. Ed infarino leggermente entrambi i lati del saltimbocca. La scelta del Porto è ovviamente non romana :D ma va bene qualsiasi vino bianco secco, possibilmente una cosa tipo Frascati

[@patty1731]

Ma in alternativa al porto?

[@giuseppinamastrolillo4671]

Vino bianco Chardonnay. Ciao Giusy 💌

[@angeladicesare7003]

Anche io l infarino mio padre aveva la trattori a San Pietro e cucinava molto bene forse non potrei paragonarlo a lei che è il mio cuoco preferito

[@koolkreativeklub4462]

Hahaha anche io adoro la carne di vitello non costasse 25 euro al kg😂👏😅

[@maikolbraccioforte3504]

Che mappazzone bruno 😂😂

[@cristianfontana3199]

Come se piovesse, ma che è GIORGIONE HAHAHAHAHHAHA

[@matteomontanari9005]

Ste robe le sapeva fare mia nonna a 80 anni

[@andreamoccandrea3258]

Alla romana però fate come i francesi

[@mariorossini9472]

Mappazzone

[@giovannino5842]

carissimo devi toglierti l anello

[@erikbrinkmann5588]

Mah!!!

[@emilioalberico1306]

Dolce? Ahh… vuoi dire che é un piatto dolce? E bravo l‘asino

[@emilioalberico1306]

Dolce? E che stai a fa? I babà? Ma chi ti ha messo in cucina?

[@annavalzano2177]

No carne

[@Ilblasco79]

Un kg di burro x una porzione di verdura