Caponata - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

[@BlackEyes75_bis]

Mia madre si sta rivoltando nella tomba!! Se questa è la caponata siciliana, io sono Elisabetta d'Inghilterra! Sarà buona, ma è un'altra cosa rispetto alla caponata siciliana. Anzi... vado a friggere le melanzane che ho voglia di farla anche io! Quella vera

[@xvicircuito]

Anche la pasta aglio e olio ..........e burro che prepara lo chef è molto buona 😎

[@BlackEyes75_bis]

@@xvicircuito

[@AntonioFontana-kl2rb]

@@BlackEyes75_bis chiaramente ironica

[@BlackEyes75_bis]

@@AntonioFontana-kl2rb 🤣

[@ilmelangolo]

cacao, menta, pistacchi, arancia... manca solo la panna montata.

[@rosalbamazzanobile3574]

moooooooooooooooooolto rivisitata tanto da essere un altra cosa e non più caponata!!! da palermitana sinceramente mi sento risentita

[@Franco-gb6wv]

Non è caponata ma una capocciata

[@ileanaparlogeanu1794]

La tua cap é una opera di arte meravigliosa complimenti piace tantissimo grazie di cuore

[@MascaraCupcake]

Maestro osservare la sua arte è magnifico. Mia nonna era la regina della caponata e peccato non averle potuto fare assaggiare il suo operato. È una ricetta che amo! ( Io sono palermitana 😊 ) Ho scoperto comunque che faccio la salsa di pomodoro esattamente come lei ( come procedimento, non con la stessa bravura) hihuhu. Per me un onore. Anche io amo preparare tutti gli ingredienti in saltate diverse. E anche a me piace l'amaro delle melanzane. 😊Un abbraccio ❤

[@ceciliamammano3433]

P

[@giorginafalanga7827]

Questa non è caponata😂

[@mariellainzana8129]

@@MascaraCupcake in effetti mettere sotto sale le melanzane è un accorgimento che deriva dalla saggezza popolare.. infatti le melanzane contengono solanina , sostanza tossica , non avvelena certo ma non fa bene! Dirai: beh x una volta! È vero, anch’io a volte non le salo prima, ma considerando che le patate pure la contengono e anche i peperoni e i pomodori finisce che non ne mangiamo poca di questa solanina…. Ma ognuno faccia quel che vuole..

[@marionuzzo841]

Mia nonna, a palermo, faceva spesso in questo periodo una pasta(la frittella palermitana)con carciofi broccoli fave e ricotta di pecora, la ricotta era sul fondo e restava freddina. Era una delizia, la nonna è la nonna e la sua caponata non la eguaglia nessuno.

[@davidscalia]

Mia madre la fa uguale ma senza ricotta

[@patty5616]

Bravo Bruno❤ sei una bella persona. Chef sei unico col tuo modo di porti alle persone sarai sempre un signore 👏👏👏🙋🙏

[@pietrodicarlo5894]

Spero proprio che un domani a masterchef venga un siciliano a cucinarti una carbonara con la panna o dei tortellini risottati . E dopo che gli avrai sfondato i maroni sulla tradizione, lui mandandoti a c@gare, ti ricorderà che ti sei permesso di fare un video dove chiamavi caponata una cosa con i peperoni e senza melanzane fritte e non so che altro, perché dopo il settimo minuto non ce l'ho piu fatta ad andare avanti.

[@AndreaFucarino]

Condivido 100%

[@marinamerri224]

Se guardavi tutto, sapevi che ci sono anche melanzane i tanto altro

[@christianferreyra1249]

@@marinamerri224 si, il cacao ad esempio.

[@luca3783]

Grande e affascinante chef Barbieri ; grazie per aver onorato la mia bella Sicilia

[@LadySintonia]

Ho sempre saputo, dalle tradizioni delle nonne, che per esempio prezzemolo e menta non si fanno cuorere ma si usano le foglie fresche o al massimo appena appena scottate. Infatti le aggiungo solo all'ultimo minuto di cottura. Senza far rumore lo dico qua

[@king-1984]

Prezzemolo che soffrigge fa malissimo lo davano una volta così per fare fli aborti

[@dariodario9821]

Assolutamente

[@mariellainzana8129]

Vero, nemmeno il basilico si deve far cuocere, messo solo a fine cottura

[@venerandobonaccorso8074]

Bella ricetta, ma la caponata siciliana è un altra cosa, grande Barbieri, ma non puoi fare la nostra caponata così, anche no. 😂 😂 😂

[@marinamerri224]

Ma lui ha detto chiaramente che questo è caponata a modo suo. Ho fatto sua e confermo che vienuta bonissima. Repeterò di sicuro

[@venerandobonaccorso8074]

Va bè allora tu falla come la fa lui,io da siciliano rimango sulle mie idee e tradizioni,non si possono cambiare le ricette centenarie solo perché si è grandi chef...

[@lucacampagnareal476]

Chi non conosce la caponata quella VERA, commenterà "spettacolare chef".😮

[@mariellainzana8129]

Esatto! È un autentico stravolgimento , ma siccome è da chef, allora va bene a tutti!!

[@lipranditoys]

Ok davvero curiosa, complimenti

[@JoshuaAgo]

Like per chi pensa che Bruno è il miglior chef d’Italia (ti guardo sempre a 4 hotel) 👇👇

[@king-1984]

Il migliore è cannavacciuolo

[@marinamerri224]

@@king-1984sono tutti bravi!

[@annalanciano6016]

🥰💪adoro genio e fantasia c'è l'ha in pochi.

[@removannucci8256]

❤❤ovvviaaa!!! La musica è sempre menooo!!!dai dai!!!!ci si diverte e sì impara!!! tutto dà te!!.......

[@vanellafausto]

Sono siciliano ma è lontanissima dalla caponata delle mie parti, ho capito la rivisitazione ma mi lascia perplesso…

[@mariellainzana8129]

@@vanellafausto anche a me, è uno stravolgimento

[@monicaspiezia9292]

Chef lei è una sinfonia meravigliosa.

[@RubenBarbieri-wr3go]

Ciao Bruno grandissimo ti adoro e abbiamo pure lo stesso cognome e sentire dire cucino alla Barbieri mi rende felice del mio congome!!!

[@marcos4795]

E finalmente si ritorna a ricette da provare a rifare !!! Grazie chef !!!

[@valentinarossi9705]

Io la faccio diversamente, cosi mi è stata insegnata ma la sua non è da meno, molto più leggera e sofisticata...bravissimo!

[@Franco-gb6wv]

La caponata è buona anche per fare la scarpetta con il pane con questa che ci fai? Questa ricetta è un tradimento

[@peperino2pomoro]

Bravisimo maestro!! saluti da l'Argentina

[@antonelladegiorgi9512]

Semplicemente io ADOROOO Bruno Barbieri, mi sembrava di sentire il profumo di questa caponata mentre la preparava🤤👏👏🥰

[@marinamerri224]

Ho fatto oggi caponata di shef. Tutta la casa adesso ha questo profumo meraviglioso

[@c-historia]

gran video, ottima ricetta! tanti complimenti 👏

[@norababy3177]

sarà buona, ma non è caponata siciliana! è caponata barbieriana

[@marisamarisol9653]

Ma cosa centra infarinare le verdure 🤔

[@norababy3177]

@@marisamarisol9653 un pò di semola le mantiene più croccanti e meno unte, solitamente uso infarinare le melenzane per la parmigiana...

[@sarastella3293]

​@@marisamarisol9653😂😂❤❤❤ se miuvabe

[@OldTownLad]

Chef Barbieri, che grande manualità.

[@Chef_Davide_Incardona]

Sempre un piacere guardarti lavorare chef 👏

[@licatese1357]

Ricordati che fa solo vedere il 70 percento delle ricette non farà mai vedere una ricetta al completo se lavori in cucina credo mi darai ragione ciao

[@charolopez8818]

Ottimo e bueno 😊

[@salmou8494]

spettacolo! 😋

[@lucacelardo5801]

dacce la vera caponata!!!!!!!

[@adelemarini5305]

meraviglia bravo come sempre

[@donatellamosca6723]

Carissimo ed amatissimo chef, la sua caponata è magnifica, anche se rivisitata ! Io la faccio diversa ma sono felice che abbia messo il cacao, che è un classico ed oggi è difficile che si adoperi! Tutti i miei complimenti e la mia simpatia per la sua bravura!

[@mariellainzana8129]

Questa non è nemmeno una rivisitazione della caponatina che ho mangiato fin da piccola… non discuto sul fatto che possa essere buona ma chiamiamola in un altro modo..

[@leopoldominicucci9834]

Lei è il migliore ha la straordinaria capacità di rispettare la tradizione con un senso artistico della cucina sono un suo fan sfegatato

[@mariagloria4032]

Però sei fantastico sempre !!!!

[@alessandrolaudani3015]

Spettacolo chef

[@ginociani3762]

Che dire una rivisitazione che non cambia il sapore delle materie prime che sono eccellenti bellissimo piatto Chef

[@ClaudioRoccoAntonio]

la premessa dello chef che è una sua rivisitazione lo ha salvato in corner, sicuramente molto lontana da quella che è la classica ricetta, quello che non ho apprezzato è l'utilizzo di un' oliva commerciale da supermercato, vista la tradizione siciliana del condire le olive, vedi per esempio le olive in acqua e sale con limone e finocchietto selvatico.Questa è l'ennesima conferma di come un tentativo di innovare peggiori notevolmente quello che è un piatto della tradizione che pur nella sue varianti di quartire mantiene un filo comune.

[@Pandacao89]

Come tutti gli anziani in cucina ... olio a profusione 😂😂😂😂😂

[@vincenzoluca1352]

La storia della caponata ci dice che agli albori era un piatto per facoltosi, e veniva fatta con l'ingrediente principale cioè con il pesce lampuga ( da noi chiamato capone) da qui caponata, in seguito il capone fu sostituito dalle melanzane diventando cosi anche un piatto povero ma delizioso. Quello che molti non sanno che nella ricetta originale palermitana alla fine ci va un cucchiaino di cacao amaro.

[@angeladicesare7003]

Buongiorno allo chef più bravo al mondo per me❤ 😊

[@vita75386]

Che dire... Sicuramente una bella rivisitazione... In realtà da siciliana posso dire che, come il ragù alla bolognese(azzardo il paragone perché mia nonna era Emiliana), in Sicilia ogni famiglia ha la sua ricetta della caponata!!! Ad esempio a Catania aggiungiamo le patate a cubetti, alcuni(come me) non mettono il pomodoro, ecc... Ognuno fa un po' come gli pare! Io so solo che quella che fa mia madre è superbuona! Non me ne voglia caro chef...

[@immacolatazughero547]

Potresti mettere la ricetta originale grazie

[@vita75386]

@@immacolatazughero547 come ho scritto nel post precedente, qui in Sicilia ogni famiglia ha la propria ricetta...di solito io uso una patata, una cipolla, una melanzana, un peperone piccolo, uvetta q.b, pinoli tostati q.b. Devi tagliare la patata e la melanzana a cubetti di massimo 1cm, il peperone e la cipolla a strisce. Friggi tutte le verdure separatamente e aggiungi sale. Quando saranno tutte cotte metti tutto insieme in una padella, compresi uvetta(precedentemente ammollata) e i pinoli tostati. In un bicchiere metti due dita di aceto e un cucchiaio di zucchero. Mescola e versa sulla padella. Fai saltare in padella 5/10 min, il tempo necessario per fare evaporare l'aceto. La caponata siciliana è sempre agrodolce! Poi metti tutto in una pirofila e fai raffreddare. E' più buona fredda. Questa naturalmente è la mia versione. Spero di esserti stata utile😉

[@immacolatazughero547]

Sei stata davvero gentilissima ti ringrazio desideravo provarla da tanto tempo ma volevo proprio la ricetta originale grazie ancora 😘

[@vita75386]

@@immacolatazughero547 di nulla! ☺️

[@mariellainzana8129]

@@vita75386 la patata a cubetti ci sta pure benissimo, una mia zia catanese la metteva e acquista un sapore buonissimo

[@thomasric79]

Non discuto la bonta` di questo piatto, ma quella che hai preparato non e` la caponata Siciliana caro Bruno...

[@petrax01-iy2uf]

dipende dalla zona, ho assaggiato sia la caponata a Palermo che la caponata a Catania ed erano 2 cose completamente diverse

[@mariellainzana8129]

@@petrax01-iy2uf sì diverse ma sostanzialmente simili.. le mie zie catanesi ci mettevano i peperoni ben rosolati, che fanno inorridire qualcuno , ma a mio parere ci stanno benissimo.. questioni di abitudini.. ognuno apprezza la cucina di mamma o di nonna o di zia .. ma qui certe aggiunte alterano la preparazione. Se inventiamo noi umili donne di campagna ma anche di città, qualcuno storce il naso, se inventa lo chef senti da alcuni quasi un’ovazione! Ci sono donne d’altri tempi che cucinano divinamente.. gli arrosti di mia suocera umbra erano superlativi e francamente dubito che qualche chef stellato potrebbe uguagliarli.. E una zuppa di pesce preparata da una semplice donna di casa di Vasto che cucinava in una trattoria modesta a picco sul mare, credo sia irraggiungibile come armonia di sapori. Per fortuna la semplicità , a volte persino di una cucina povera, a mio parere offre piatti godibilissimi che, se inseriti in un altro contesto, diciamo più raffinato, riceverebbero grandi consensi.

[@mariagraziaferro9625]

Il genio creativo di Chef Barbieri si distingue in tutti i suoi piatti!😘

[@emanuelelamacchia7079]

Se presenta una caponata così in un ristorante in Sicilia la accolgono come verrebbe accolta una pizza con L’ananas ai quartieri spagnoli di Napoli

[@tiziana6788]

​@@emanuelelamacchia7079👍👏👏👏

[@MascaraCupcake]

Ricette siciliane? Mi viene in mente la pasta con le sarde, con i broccoli " arriminata" , poi ci sono le melanzane " abbuttunate" o quelle semplicemente ripiene ad involtino, la pasta con la " muddica atturrata" , la pasta con i tenerumi ( in brodo) che è estiva ahahaha, pasta coi cavoli, anelletti al forno da noi chiamata semplicemente " pasta o furnu" , insomma maestro ci sono tantissime ricette magnifiche ❤

[@alimbreci5652]

Ottima! Con un tocco diverso dalla classica caponata alla Barbieri! ❤

[@8cap9]

Va mo la 🤣. Romagna Mia ❤️

[@lorislaurencig7098]

Falla colla Lampuga la caponata,Chef!😂❤

[@lucasalati369]

Grande chef! La ricetta vola manco a dirlo ma il cucchiaio di metallo sull'antiaderente dai no ahahahahah. Maestro assoluto comunque

[@fabimesizae]

Maremma che bontà... partirei per la Sicilia immediatamente!

[@Franco-gb6wv]

Meglio se parti per Bologna perché in Sicilia così non la trovi di certo

[@surferbytertechworld6636]

Un ci vieniri! Se chiedi questa caponata in Sicilia ti menano! 😂😂😂😂

[@tiziana6788]

Se avesse avuto un'insegnante fuori, un vero siciliano gliela avrebbe tolta dicendo: non si nomina la Sicilia in vano! Alla Checco Zalone con gli spaghetti!

[@giuseppecusimano7931]

La caponata siciliana.....sedano,capperi,cipolla bianca,olive verdi,salsa di pomodoro e agrodolce.poi di aggiungono le melanzane...anzi caro chef le dico che la vera caponata era fatta con il capone(lampuga) (da qui caponata) perché era un pesce povero che le persone povere potevano comprare..

[@xvicircuito]

Melenzane nostrane, di certo non tunisine e olive verdi di salamoia denocciolate non tipo "sacla'"

[@gianluca7517]

Ricordiamoci sempre che l'importante è ciulare!

[@robertoguglielmi7443]

Maestro non riesco a capire cosa e' quel,liquido che metti prima dell'aceto I(e' una brocca piccola e illiquido e' leggermente scuro)

[@AngelaMariaBertolino]

❤ ma che buona 😅😊

[@valeriaproni1181]

L'ho fatta non avevo tutti gli ingredienti (pistacchio arancio) però ho seguita tutti i passaggi che ha fatto lo chef Barbieri. è venuta

[@valeriaproni1181]

Straordinaria. Io l'ho mangiata subito e ho fatto pure il bis non a bevo mai mangiato un piatto così gustoso e nel contempo semplice da fare. Complimenti allo chef

[@vittoriastefani5770]

Non è la vera caponata ma una cosa inventata da lui .siamo siciliani e vi siamo incazzati perché ha stravolto la caponata ..quando si parla di non stravolgere certe ricette che lui si arrabbia ma è proprio lui quello che stravolge e fa incazzare i siciliani .

[@valeriaproni1181]

Non ho mai avuto la possibilità di venire nella meravigliosa Sicilia e la caponata è un piatto che non conosco. La ricetta di chef Barbieri mi è piaciuta è anche vero che l'ha chiamata caponata a modo mio quindi non l'ha appellata come qualcosa di originale, ma qualcosa di elaborato da lui. Se lei volesse farmi conoscere la ricetta vera le sarei molto grata. Non se la prenda signora anche noi a Bologna siamo incazzati quando i non bolognesi parlano degli spaghetti alla bolognese, ricetta che non ci appartiene. Mi saluti la sua meravigliosa Sicilia

[@mariacucina]

😍😍😍

[@AndreaFucarino]

Carissimo mastro chiamala come vuoi, poi è vero che in Sicilia ogni paese fa la caponata a modo suo ma sicuramente questa non è una caponata e come fare la pizza con banane e ananas 😱😱

[@mariagloria4032]

Ciao Bruno sei fantastico! Ma la caponata Palermitana non si fa ne con patate, ne con peperoni, ne uva sultanina ecc. Gli unici ingredienti sono: melanzane, sedano, olive verdi, cipolla, capperi, pomodori a pezzettoni e aceto e zucchero per l'agrodolce. E basta!!!!!! Il resto lo mettono nella zona di Catania

[@giovannamangano9942]

Esatto, anche nel messinese si fa così. Invece con patate, melanzane, peperoni, cipolla e pomodori facciamo quella che chiamiamo peperonata. Tutto fritto separatamente

[@angelomaugeri4863]

Chiamala ratatouille alla barbieri.e sara' buonissima sicuramente. Ma Caponata no ! Ovviamente non farò vedere il video a mia nonna..te ne direbbe di tutti i colori 😂😂😂

[@ritap2980]

Sin da subito ha precisato che l avrebbe rivisitata

[@danieleviola6783]

Mappazzone😂😂

[@antoninodipietro-kg4gs]

Per carità sarà buona anzi buonissima ma una caponata senza le melanzane fritte, senza costa di sedano sbollentata insieme alla cipolla ma con i peperoni e il cacao... La chiami in un altro modo.

[@nullz9467]

bel video boss

[@Passionecucina1921]

Sempre al top

[@marinamerri224]

Invece ho fatto questa caponata seguendo tutte le raccomandazioni dello shef. La casa è riempita di un profumo fantastico! Dire poco che era buona anche da mangiare. Il fondo, creato da miele, cacao e aceto- delizioso. La prossima volta metto un po’ meno di peperoncino e olive taglio a rondelle. Amici, non ho capito solo cosa aggiunto il shef a miele, cacao e aceto. C’era un liquido in una piccola brocca. Lui non ha detto niente di questo ingrediente.

[@giuseppe23588]

Per carità sarà buona e c'è della creatività ma secondo me non si può chiamare caponata per tutte le variazioni fatte alla ricetta tradizionale. E lo dico da siciliano

[@max980111]

Se parliamo di caponata Palermitana si fa in modo diverso, per prima cosa mai i peperoni. E' , credo, la versione della caponata più famosa.

[@mariellainzana8129]

@@max980111 ci sono altre versioni infatti.. che io reputo altrettanto eccellenti. L’eccessivo campanilismo non va bene neanche a livello gastronomico… è sintomo di ego eccessivo

[@letizianilletti4937]

No, l'aglio, il prezzemolo e l'origano nella caponata anche no. In più ci va l'estratto di pomodoro, non il pomodoro a pezzi. Questa non è caponata Siciliana ma un mix di verdure alla Barbieri, non chiamatela caponata! E soprattutto "non si fa così" quella vera, ma la sua ricetta. È come se facessimo le lasagne alla bolognese facendo il ragù alla Siciliana.... Non sono più lasagne alla bolognese! Dai Barbieri! Questa è un insalata di verdure dolci, con granella di pistacchi, miele, cacao... Ma che è? Ragazzi, sarà bravo ma c'è un limite a tutto. Questa non può definirsi caponata!

[@alessandro-ne1qc]

Parole sante! Io dopo aglio e uva sultanina ho avuto un mancamento ed ho chiuso il video, rimango sconvolto dopo aver letto cacao miele e altre blasfemie... Speriamo faccia i tortellini la prossima volta... Non l'insalata di verdure con altre robe dentro a buffo! Come quando ha fatto la carbonara e gli ha messo il parmigiano... Immagino i laziali cosa avranno provato. Poi per carità, sarà pure chef, avrà il palato più fine del mondo e una tecnica disumana, ma che non si inventi le ricette della tradizione sicula, dicendo che si fa così, per carità.

[@Sailor1000]

Non capite nulla, fatevi il vostro mestiere

[@pietromattu1936]

Però lo dice che è alla Barbieri , non ha detto questa è la caponata siciliana è lì si fa così 1:29

[@letizianilletti4937]

@@Sailor1000 sei tu che non capisci nulla, soprattutto se non sei siciliano

[@letizianilletti4937]

@@pietromattu1936 nel titolo no, è dovrebbe scrivere Macedonia alla Barbieri, perché la caponata è un altra cosa, e soprattutto "non si fa così"!

[@luciadurante8056]

Grande chef ti ammiro 2:07 tantissimo,non sai quanto, però in quanto palermitana doc devo dire:non si fa cosi'! Scusa ma la tradizione impone 😊

[@petrax01-iy2uf]

dipende dalla zona, ho assaggiato sia la caponata a Palermo che la caponata a Catania ed erano 2 cose completamente diverse

[@alessandro-ne1qc]

Come prendere a calci una ricetta sacra come quella della Caponata! Badate bene, scritto in maiuscolo. Sull'uva sultanina ho chiuso il video...

[@Jonny1967]

Una caponata che non rispetta le regole non è una caponata . Bocciato

[@rmbzit]

Che piacere imparare sempre qualcosa di buono, con quel tocco di personalizzazione ! Grazie davvero. Belle le lampade alle sue spalle (osservo sempre i dettagli delle sue location). Per favore il brand. Saluti a lei e ai suoi collaboratori.

[@mariafilloramo8688]

Barbieri sei bravissimo in cucina ma la nostra caponata l'hai uccisa sarà buonissima ma nn chiamarla caponata😂

[@giancarloperotti-d8e]

Complimenti !!!!!! sei riuscito a massacrare uno dei capisaldi della cucina siciliana 😡😡. Perchè voler sempre cercare di modificare una cosa che è già perfetta nella sua versione classica. Credo che generazioni di massaie siciliane si stiano rivoltando nelle tombe !

[@levia7han9]

Chef invitami a Masterchef e vi faccio vedere come si fa la caponata

[@alessandrof.fratti4566]

Il cacao è un omaggio a Margherita chef?😏

[@barbiut]

Chef faccia una collaborazione con cicciogamer89

[@damianorubbino9382]

Chef Barbieri ti stimo tantissimo ma il cacao anche no... diciamo che quando si pensa alla Sicilia non è il cacao la prima cosa che viene in mente.... la caponata si chiama così perché veniva fatta con il capone che è un pesce... oggigiorno che siamo più raffinati aggiungiamo il pesce spada... molto spesso, chi non poteva aggiungere il pesce, metteva le patate che davano l'assonanza cromatica del capone anche se, a dirla tutta, le patate lasciate in frigo 1 o due giorni si ammalorano e quindi spesso non vengono utilizzate anche se sono tradizionali per la ricetta ... normalmente vengono usati i pinoli anziché i pistacchi ed il sedano viene fritto anch'esso con i gambi... l'agrodolce lo ricordo da sempre con aceto e zucchero e non con l'intingolo di miele e cacao... non metto in dubbio la bontà del piatto però diciamo che non è la caponata che da sempre ricordo con le verdure tuffate nell'olio a friggere.. alcune mamme e alcune nonne possono vantarsi di conoscere i segreti di una ricetta patrimonio dell'UNESCO, che, ribadisco, nella tradizione, non prevede cacao, miele e pistacchi... poi buono tutto... bravo chef Barbieri

[@laarnidee1082]

Aglio e cipolla vanno sempre Nella cucina Filippine

[@mariabentivegna3012]

Tutta una rivisitazione alla barbieri mi dispiace chef ma questa non è caponata

[@pinetaalfa328]

Sig. Barbieri top. N. 1 Chef.

[@rmgugliara5321]

Sig . Bruno, sarebbe utile e interessante se farebbe fare un hotel dove si possono rilassare le persone e dove ci sia del personale che fa divertire i cagniolini che ci portiamo dietro, perchè e' sempre molto difficile trovare qualcosa del genere, la prego ci pensi lei e al piu' presto, grazie!! ❤comunque da buona sicula ha fatto una caponata spettacolare ,e' sempre il migliore ,adoro la sua bravura ma sopratutto la sua spontanieta' e umilta' ,un forte abbraccio ❤❤❤❤❤❤

[@francosignorelli2991]

Grande Bruno.. Ma perchè non introdurre anche qualche piatto arabo. E' un cucina meravigliosa, che la gente non conosce. Sono appena stato in Giordania, Palestina e Israle e ho mangiato divinamente, come idem in Marocco. In una pause che fatica ad accogliere e comprendere una popolazione ovviamente diversa da noi perchè non utilizza la cucina come trait d'union tra due mondi. Ciaoooone :PS MAgari li hai già fatti ma non ho visto tutti i video

[@buonsanguenonmente7935]

Ci sarà un motivo se si fa fatica ad accogliergli, secondo me siamo fin troppo buoni considerano le bestie a piede libero sul territorio nazionale. Però certo, sicuramente mangiare arabo mi farà venire voglia di portarmeli in casa.... Inizia tu, magari offrigli moglie e figlia per dare il buon esempio

[@concettacare6678]

Caponata bocciatallasciala fare ai siciliani. Hai messo un litro di olio

[@mannn2000]

No forno, solo fiamma.

[@iperjus]

Olive verdi...aaarrrghhhhhh...... Aborro........

[@TheNotmar]

Caponata questa?😂😂😂😂😂

[@ritap2980]

Caponata questa? Noooo!!!!

[@mariasaccone2336]

Ma tutto è tranne Caponata. Pistacchi? Arancia? Ma che è? Manca l aceto lo zucchero, i pinoli. Barbieri barbieri i tuoi amici siciliani ti hanno consigliato male. Ti posso accettare i peperoni ( nella zona di Palermo non si usa) ma prezzemolo, menta, origano anche no.

[@Geco-Bro]

Osceno. Niente sedano, patate e pinoli. Per cortesia per noi siciliani é no! E poi cosa volevi infarinare le melenzane, mica è parmigiana. E sua maestà il basilico? L origano? Noooooo

[@giuseppedisciacca8823]

BARBIERI !!! STAI FACENDO UN CASINO .... CUCINA I TORTELLINI CHE LA CAPONATA TE LA FACCIO MANGIARE IO A PALERMO .....

[@Songhye-kyo999]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@mariagrazianapoli981]

Non riesco ad immaginare che nota di sapore dia il cacao alla caponata.🤔....😀

[@ignaziodavi8241]

Mi dispiace chef non è caponata siciliana

[@ignaziodavi8241]

Perché non conoscono la vera caponata siciliana,quella che hai fatto tu non lo é

[@Pacifiq_Ocean_Music_Live]

Gastromicamente

[@heloisacifuentes5234]

Receita, favor???❤

[@ignaziodavi8241]

Nei commenti sono tutti parenti o alunni

[@danielafornasari9598]

Tutto tranne una caponata

[@antoniotorcoli5740]

Buona ma non c'entra una cippa con la caponata. Le dia un altro nome al suo piatto. Un po'di rispetto per la tradizione!

[@m.marley7729]

Ah, sei cuoco?

[@eraldogrosso1629]

non va messa in forno questa non è la caponata!!!!!!!! l'origano non c'entra niente e neanche la menta hai ucciso la caponata hai rovinato un piatto !!!