Caponata - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Рет қаралды 96,538

11 ай бұрын

Ragazzi, il nostro viaggio in Italia riparte alla grande, dalla Sicilia, con una caponata speciale.
Tante verdure, una salsina agrodolce e avrete un contorno o un secondo perfetto per l’estate!
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Пікірлер: 170

@monicaspiezia9292 9 ай бұрын

Chef lei è una sinfonia meravigliosa.

@vanellafausto 11 ай бұрын

Sono siciliano ma è lontanissima dalla caponata delle mie parti, ho capito la rivisitazione ma mi lascia perplesso…

@ilmelangolo 11 ай бұрын

cacao, menta, pistacchi, arancia... manca solo la panna montata.

@marionuzzo841 11 ай бұрын

Mia nonna, a palermo, faceva spesso in questo periodo una pasta(la frittella palermitana)con carciofi broccoli fave e ricotta di pecora, la ricotta era sul fondo e restava freddina. Era una delizia, la nonna è la nonna e la sua caponata non la eguaglia nessuno.

@davidscalia 11 ай бұрын

Mia madre la fa uguale ma senza ricotta

@pietrodicarlo5894 11 ай бұрын

Spero proprio che un domani a masterchef venga un siciliano a cucinarti una carbonara con la panna o dei tortellini risottati . E dopo che gli avrai sfondato i maroni sulla tradizione, lui mandandoti a c@gare, ti ricorderà che ti sei permesso di fare un video dove chiamavi caponata una cosa con i peperoni e senza melanzane fritte e non so che altro, perché dopo il settimo minuto non ce l'ho piu fatta ad andare avanti.

@AndreaFucarino 9 ай бұрын

Condivido 100%

@marinamerri224 2 ай бұрын

Se guardavi tutto, sapevi che ci sono anche melanzane i tanto altro

@angeladicesare7003 11 ай бұрын

Buongiorno allo chef più bravo al mondo per me❤ 😊

@donatellamosca6723 11 ай бұрын

Carissimo ed amatissimo chef, la sua caponata è magnifica, anche se rivisitata ! Io la faccio diversa ma sono felice che abbia messo il cacao, che è un classico ed oggi è difficile che si adoperi! Tutti i miei complimenti e la mia simpatia per la sua bravura!

@MascaraCupcake 11 ай бұрын

Maestro osservare la sua arte è magnifico. Mia nonna era la regina della caponata e peccato non averle potuto fare assaggiare il suo operato. È una ricetta che amo! ( Io sono palermitana 😊 ) Ho scoperto comunque che faccio la salsa di pomodoro esattamente come lei ( come procedimento, non con la stessa bravura) hihuhu. Per me un onore. Anche io amo preparare tutti gli ingredienti in saltate diverse. E anche a me piace l'amaro delle melanzane. 😊Un abbraccio ❤

@ceciliamammano3433 11 ай бұрын

@giorginafalanga7827 9 ай бұрын

Questa non è caponata😂

@BlackEyes75_bis 11 ай бұрын

Mia madre si sta rivoltando nella tomba!! Se questa è la caponata siciliana, io sono Elisabetta d'Inghilterra! Sarà buona, ma è un'altra cosa rispetto alla caponata siciliana. Anzi... vado a friggere le melanzane che ho voglia di farla anche io! Quella vera

@xvicircuito 11 ай бұрын

Anche la pasta aglio e olio ..........e burro che prepara lo chef è molto buona 😎

@BlackEyes75_bis 11 ай бұрын

@@xvicircuito

@AntonioFontana-kl2rb 11 ай бұрын

@@BlackEyes75_bis chiaramente ironica

@BlackEyes75_bis 11 ай бұрын

@@AntonioFontana-kl2rb 🤣

@patty5616 11 ай бұрын

Bravo Bruno❤ sei una bella persona. Chef sei unico col tuo modo di porti alle persone sarai sempre un signore 👏👏👏🙋🙏

@adelemarini5305 11 ай бұрын

meraviglia bravo come sempre

@marcos4795 11 ай бұрын

E finalmente si ritorna a ricette da provare a rifare !!! Grazie chef !!!

@luca3783 11 ай бұрын

Grande e affascinante chef Barbieri ; grazie per aver onorato la mia bella Sicilia

@fabimesizae 11 ай бұрын

Maremma che bontà... partirei per la Sicilia immediatamente!

@Franco-gb6wv 4 ай бұрын

Meglio se parti per Bologna perché in Sicilia così non la trovi di certo

@peperino2pomoro 11 ай бұрын

Bravisimo maestro!! saluti da l'Argentina

@removannucci8256 8 ай бұрын

❤❤ovvviaaa!!! La musica è sempre menooo!!!dai dai!!!!ci si diverte e sì impara!!! tutto dà te!!.......

@annalanciano6016 10 ай бұрын

🥰💪adoro genio e fantasia c'è l'ha in pochi.

@c-historia 11 ай бұрын

gran video, ottima ricetta! tanti complimenti 👏

@norababy3177 11 ай бұрын

sarà buona, ma non è caponata siciliana! è caponata barbieriana

@marisamarisol9653 10 ай бұрын

Ma cosa centra infarinare le verdure 🤔

@norababy3177 10 ай бұрын

@@marisamarisol9653 un pò di semola le mantiene più croccanti e meno unte, solitamente uso infarinare le melenzane per la parmigiana...

@sarastella3293 10 ай бұрын

@@marisamarisol9653😂😂❤❤❤ se miuvabe

@OldTownLad 11 ай бұрын

Chef Barbieri, che grande manualità.

@ileanaparlogeanu1794 10 ай бұрын

La tua cap é una opera di arte meravigliosa complimenti piace tantissimo grazie di cuore

@Passionecucina1921 11 ай бұрын

Sempre al top

@Chef_Davide_Incardona 11 ай бұрын

Sempre un piacere guardarti lavorare chef 👏

@licatese1357 11 ай бұрын

Ricordati che fa solo vedere il 70 percento delle ricette non farà mai vedere una ricetta al completo se lavori in cucina credo mi darai ragione ciao

@salmou8494 10 ай бұрын

spettacolo! 😋

@RubenBarbieri-wr3go 11 ай бұрын

Ciao Bruno grandissimo ti adoro e abbiamo pure lo stesso cognome e sentire dire cucino alla Barbieri mi rende felice del mio congome!!!

@alessandrolaudani3015 11 ай бұрын

Spettacolo chef

@JoshuaAgo 11 ай бұрын

Like per chi pensa che Bruno è il miglior chef d’Italia (ti guardo sempre a 4 hotel) 👇👇

@king-1984 11 ай бұрын

Il migliore è cannavacciuolo

@marinamerri224 2 ай бұрын

@@king-1984sono tutti bravi!

@antonelladegiorgi9512 11 ай бұрын

Semplicemente io ADOROOO Bruno Barbieri, mi sembrava di sentire il profumo di questa caponata mentre la preparava🤤👏👏🥰

@marinamerri224 2 ай бұрын

Ho fatto oggi caponata di shef. Tutta la casa adesso ha questo profumo meraviglioso

@LadySintonia 11 ай бұрын

Ho sempre saputo, dalle tradizioni delle nonne, che per esempio prezzemolo e menta non si fanno cuorere ma si usano le foglie fresche o al massimo appena appena scottate. Infatti le aggiungo solo all'ultimo minuto di cottura. Senza far rumore lo dico qua

@king-1984 11 ай бұрын

Prezzemolo che soffrigge fa malissimo lo davano una volta così per fare fli aborti

@dariodario9821 11 ай бұрын

Assolutamente

@valentinarossi9705 11 ай бұрын

Io la faccio diversamente, cosi mi è stata insegnata ma la sua non è da meno, molto più leggera e sofisticata...bravissimo!

@Franco-gb6wv 4 ай бұрын

La caponata è buona anche per fare la scarpetta con il pane con questa che ci fai? Questa ricetta è un tradimento

@lipranditoys 11 ай бұрын

Ok davvero curiosa, complimenti

@mariagloria4032 11 ай бұрын

Però sei fantastico sempre !!!!

@rosalbamazzanobile3574 11 ай бұрын

moooooooooooooooooolto rivisitata tanto da essere un altra cosa e non più caponata!!! da palermitana sinceramente mi sento risentita

@Franco-gb6wv 4 ай бұрын

Non è caponata ma una capocciata

@8cap9 10 ай бұрын

Va mo la 🤣. Romagna Mia ❤️

@mariacucina 11 ай бұрын

😍😍😍

@ginociani3762 11 ай бұрын

Che dire una rivisitazione che non cambia il sapore delle materie prime che sono eccellenti bellissimo piatto Chef

@user-fu3ef1vr8d 9 ай бұрын

❤ ma che buona 😅😊

@alimbreci5652 11 ай бұрын

Ottima! Con un tocco diverso dalla classica caponata alla Barbieri! ❤

@Pandacao89 11 ай бұрын

Come tutti gli anziani in cucina ... olio a profusione 😂😂😂😂😂

@lorislaurencig7098 11 ай бұрын

Falla colla Lampuga la caponata,Chef!😂❤

@nullz9467 11 ай бұрын

bel video boss

@lucasalati369 11 ай бұрын

Grande chef! La ricetta vola manco a dirlo ma il cucchiaio di metallo sull'antiaderente dai no ahahahahah. Maestro assoluto comunque

@mariagraziaferro9625 11 ай бұрын

Il genio creativo di Chef Barbieri si distingue in tutti i suoi piatti!😘

@emanuelelamacchia7079 9 ай бұрын

Se presenta una caponata così in un ristorante in Sicilia la accolgono come verrebbe accolta una pizza con L’ananas ai quartieri spagnoli di Napoli

@thomasric79 11 ай бұрын

Non discuto la bonta` di questo piatto, ma quella che hai preparato non e` la caponata Siciliana caro Bruno...

@petrax01-iy2uf 9 ай бұрын

dipende dalla zona, ho assaggiato sia la caponata a Palermo che la caponata a Catania ed erano 2 cose completamente diverse

@vita75386 11 ай бұрын

Che dire... Sicuramente una bella rivisitazione... In realtà da siciliana posso dire che, come il ragù alla bolognese(azzardo il paragone perché mia nonna era Emiliana), in Sicilia ogni famiglia ha la sua ricetta della caponata!!! Ad esempio a Catania aggiungiamo le patate a cubetti, alcuni(come me) non mettono il pomodoro, ecc... Ognuno fa un po' come gli pare! Io so solo che quella che fa mia madre è superbuona! Non me ne voglia caro chef...

@immacolatazughero547 10 ай бұрын

Potresti mettere la ricetta originale grazie

@vita75386 10 ай бұрын

@@immacolatazughero547 come ho scritto nel post precedente, qui in Sicilia ogni famiglia ha la propria ricetta...di solito io uso una patata, una cipolla, una melanzana, un peperone piccolo, uvetta q.b, pinoli tostati q.b. Devi tagliare la patata e la melanzana a cubetti di massimo 1cm, il peperone e la cipolla a strisce. Friggi tutte le verdure separatamente e aggiungi sale. Quando saranno tutte cotte metti tutto insieme in una padella, compresi uvetta(precedentemente ammollata) e i pinoli tostati. In un bicchiere metti due dita di aceto e un cucchiaio di zucchero. Mescola e versa sulla padella. Fai saltare in padella 5/10 min, il tempo necessario per fare evaporare l'aceto. La caponata siciliana è sempre agrodolce! Poi metti tutto in una pirofila e fai raffreddare. E' più buona fredda. Questa naturalmente è la mia versione. Spero di esserti stata utile😉

@immacolatazughero547 10 ай бұрын

Sei stata davvero gentilissima ti ringrazio desideravo provarla da tanto tempo ma volevo proprio la ricetta originale grazie ancora 😘

@vita75386 10 ай бұрын

@@immacolatazughero547 di nulla! ☺️

@danieleviola6783 5 ай бұрын

Mappazzone😂😂

@venerandobonaccorso8074 10 ай бұрын

Bella ricetta, ma la caponata siciliana è un altra cosa, grande Barbieri, ma non puoi fare la nostra caponata così, anche no. 😂 😂 😂

@marinamerri224 2 ай бұрын

Ma lui ha detto chiaramente che questo è caponata a modo suo. Ho fatto sua e confermo che vienuta bonissima. Repeterò di sicuro

@venerandobonaccorso8074 2 ай бұрын

Va bè allora tu falla come la fa lui,io da siciliano rimango sulle mie idee e tradizioni,non si possono cambiare le ricette centenarie solo perché si è grandi chef...

@MascaraCupcake 11 ай бұрын

Ricette siciliane? Mi viene in mente la pasta con le sarde, con i broccoli " arriminata" , poi ci sono le melanzane " abbuttunate" o quelle semplicemente ripiene ad involtino, la pasta con la " muddica atturrata" , la pasta con i tenerumi ( in brodo) che è estiva ahahaha, pasta coi cavoli, anelletti al forno da noi chiamata semplicemente " pasta o furnu" , insomma maestro ci sono tantissime ricette magnifiche ❤

@valeriaproni1181 11 ай бұрын

L'ho fatta non avevo tutti gli ingredienti (pistacchio arancio) però ho seguita tutti i passaggi che ha fatto lo chef Barbieri. è venuta

@valeriaproni1181 11 ай бұрын

Straordinaria. Io l'ho mangiata subito e ho fatto pure il bis non a bevo mai mangiato un piatto così gustoso e nel contempo semplice da fare. Complimenti allo chef

@user-cd9qr7yn1o 10 ай бұрын

la premessa dello chef che è una sua rivisitazione lo ha salvato in corner, sicuramente molto lontana da quella che è la classica ricetta, quello che non ho apprezzato è l'utilizzo di un' oliva commerciale da supermercato, vista la tradizione siciliana del condire le olive, vedi per esempio le olive in acqua e sale con limone e finocchietto selvatico.Questa è l'ennesima conferma di come un tentativo di innovare peggiori notevolmente quello che è un piatto della tradizione che pur nella sue varianti di quartire mantiene un filo comune.

@leopoldominicucci9834 10 ай бұрын

Lei è il migliore ha la straordinaria capacità di rispettare la tradizione con un senso artistico della cucina sono un suo fan sfegatato

@lucacampagnareal476 9 ай бұрын

Chi non conosce la caponata quella VERA, commenterà "spettacolare chef".😮

@giuseppecusimano7931 11 ай бұрын

La caponata siciliana.....sedano,capperi,cipolla bianca,olive verdi,salsa di pomodoro e agrodolce.poi di aggiungono le melanzane...anzi caro chef le dico che la vera caponata era fatta con il capone(lampuga) (da qui caponata) perché era un pesce povero che le persone povere potevano comprare..

@xvicircuito 11 ай бұрын

Melenzane nostrane, di certo non tunisine e olive verdi di salamoia denocciolate non tipo "sacla'"

@vincenzoluca1352 5 ай бұрын

La storia della caponata ci dice che agli albori era un piatto per facoltosi, e veniva fatta con l'ingrediente principale cioè con il pesce lampuga ( da noi chiamato capone) da qui caponata, in seguito il capone fu sostituito dalle melanzane diventando cosi anche un piatto povero ma delizioso. Quello che molti non sanno che nella ricetta originale palermitana alla fine ci va un cucchiaino di cacao amaro.

@gianluca7517 11 ай бұрын

Ricordiamoci sempre che l'importante è ciulare!

@rmbzit 11 ай бұрын

Che piacere imparare sempre qualcosa di buono, con quel tocco di personalizzazione ! Grazie davvero. Belle le lampade alle sue spalle (osservo sempre i dettagli delle sue location). Per favore il brand. Saluti a lei e ai suoi collaboratori.

@ritap2980 10 ай бұрын

Sin da subito ha precisato che l avrebbe rivisitata

@robertoguglielmi7443 7 ай бұрын

Maestro non riesco a capire cosa e' quel,liquido che metti prima dell'aceto I(e' una brocca piccola e illiquido e' leggermente scuro)

@pinetaalfa328 11 ай бұрын

Sig. Barbieri top. N. 1 Chef.

@max980111 6 ай бұрын

Se parliamo di caponata Palermitana si fa in modo diverso, per prima cosa mai i peperoni. E' , credo, la versione della caponata più famosa.

@giuseppe23588 11 ай бұрын

Per carità sarà buona e c'è della creatività ma secondo me non si può chiamare caponata per tutte le variazioni fatte alla ricetta tradizionale. E lo dico da siciliano

@mariagloria4032 11 ай бұрын

Ciao Bruno sei fantastico! Ma la caponata Palermitana non si fa ne con patate, ne con peperoni, ne uva sultanina ecc. Gli unici ingredienti sono: melanzane, sedano, olive verdi, cipolla, capperi, pomodori a pezzettoni e aceto e zucchero per l'agrodolce. E basta!!!!!! Il resto lo mettono nella zona di Catania

@giovannamangano9942 10 ай бұрын

Esatto, anche nel messinese si fa così. Invece con patate, melanzane, peperoni, cipolla e pomodori facciamo quella che chiamiamo peperonata. Tutto fritto separatamente

@luciadurante8056 11 ай бұрын

Grande chef ti ammiro 2:07 tantissimo,non sai quanto, però in quanto palermitana doc devo dire:non si fa cosi'! Scusa ma la tradizione impone 😊

@petrax01-iy2uf 9 ай бұрын

dipende dalla zona, ho assaggiato sia la caponata a Palermo che la caponata a Catania ed erano 2 cose completamente diverse

@AndreaFucarino 9 ай бұрын

Carissimo mastro chiamala come vuoi, poi è vero che in Sicilia ogni paese fa la caponata a modo suo ma sicuramente questa non è una caponata e come fare la pizza con banane e ananas 😱😱

@laarnidee1082 10 ай бұрын

Aglio e cipolla vanno sempre Nella cucina Filippine

@rmgugliara5321 11 ай бұрын

Sig . Bruno, sarebbe utile e interessante se farebbe fare un hotel dove si possono rilassare le persone e dove ci sia del personale che fa divertire i cagniolini che ci portiamo dietro, perchè e' sempre molto difficile trovare qualcosa del genere, la prego ci pensi lei e al piu' presto, grazie!! ❤comunque da buona sicula ha fatto una caponata spettacolare ,e' sempre il migliore ,adoro la sua bravura ma sopratutto la sua spontanieta' e umilta' ,un forte abbraccio ❤❤❤❤❤❤

@Songhye-kyo999 11 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂

@francosignorelli2991 11 ай бұрын

Grande Bruno.. Ma perchè non introdurre anche qualche piatto arabo. E' un cucina meravigliosa, che la gente non conosce. Sono appena stato in Giordania, Palestina e Israle e ho mangiato divinamente, come idem in Marocco. In una pause che fatica ad accogliere e comprendere una popolazione ovviamente diversa da noi perchè non utilizza la cucina come trait d'union tra due mondi. Ciaoooone :PS MAgari li hai già fatti ma non ho visto tutti i video

@buonsanguenonmente7935 10 ай бұрын

Ci sarà un motivo se si fa fatica ad accogliergli, secondo me siamo fin troppo buoni considerano le bestie a piede libero sul territorio nazionale. Però certo, sicuramente mangiare arabo mi farà venire voglia di portarmeli in casa.... Inizia tu, magari offrigli moglie e figlia per dare il buon esempio

@alessandrof.fratti4566 11 ай бұрын

Il cacao è un omaggio a Margherita chef?😏

@antoninodipietro-kg4gs 11 ай бұрын

Per carità sarà buona anzi buonissima ma una caponata senza le melanzane fritte, senza costa di sedano sbollentata insieme alla cipolla ma con i peperoni e il cacao... La chiami in un altro modo.

@mariafilloramo8688 3 ай бұрын

Barbieri sei bravissimo in cucina ma la nostra caponata l'hai uccisa sarà buonissima ma nn chiamarla caponata😂

@letizianilletti4937 11 ай бұрын

No, l'aglio, il prezzemolo e l'origano nella caponata anche no. In più ci va l'estratto di pomodoro, non il pomodoro a pezzi. Questa non è caponata Siciliana ma un mix di verdure alla Barbieri, non chiamatela caponata! E soprattutto "non si fa così" quella vera, ma la sua ricetta. È come se facessimo le lasagne alla bolognese facendo il ragù alla Siciliana.... Non sono più lasagne alla bolognese! Dai Barbieri! Questa è un insalata di verdure dolci, con granella di pistacchi, miele, cacao... Ma che è? Ragazzi, sarà bravo ma c'è un limite a tutto. Questa non può definirsi caponata!

@alessandro-ne1qc 11 ай бұрын

Parole sante! Io dopo aglio e uva sultanina ho avuto un mancamento ed ho chiuso il video, rimango sconvolto dopo aver letto cacao miele e altre blasfemie... Speriamo faccia i tortellini la prossima volta... Non l'insalata di verdure con altre robe dentro a buffo! Come quando ha fatto la carbonara e gli ha messo il parmigiano... Immagino i laziali cosa avranno provato. Poi per carità, sarà pure chef, avrà il palato più fine del mondo e una tecnica disumana, ma che non si inventi le ricette della tradizione sicula, dicendo che si fa così, per carità.

@Sailor1000 10 ай бұрын

Non capite nulla, fatevi il vostro mestiere

@pietromattu1936 10 ай бұрын

Però lo dice che è alla Barbieri , non ha detto questa è la caponata siciliana è lì si fa così 1:29

@letizianilletti4937 9 ай бұрын

@@Sailor1000 sei tu che non capisci nulla, soprattutto se non sei siciliano

@letizianilletti4937 9 ай бұрын

@@pietromattu1936 nel titolo no, è dovrebbe scrivere Macedonia alla Barbieri, perché la caponata è un altra cosa, e soprattutto "non si fa così"!

@alessandro-ne1qc 11 ай бұрын

Come prendere a calci una ricetta sacra come quella della Caponata! Badate bene, scritto in maiuscolo. Sull'uva sultanina ho chiuso il video...

@angelomaugeri4863 10 ай бұрын

Chiamala ratatouille alla barbieri.e sara' buonissima sicuramente. Ma Caponata no ! Ovviamente non farò vedere il video a mia nonna..te ne direbbe di tutti i colori 😂😂😂

@iperjus 11 ай бұрын

Olive verdi...aaarrrghhhhhh...... Aborro........

@barbiut 11 ай бұрын

Chef faccia una collaborazione con cicciogamer89

@heloisacifuentes5234 10 ай бұрын

Receita, favor???❤

@mariagrazianapoli981 10 ай бұрын

Non riesco ad immaginare che nota di sapore dia il cacao alla caponata.🤔....😀

@marinamerri224 2 ай бұрын

Invece ho fatto questa caponata seguendo tutte le raccomandazioni dello shef. La casa è riempita di un profumo fantastico! Dire poco che era buona anche da mangiare. Il fondo, creato da miele, cacao e aceto- delizioso. La prossima volta metto un po’ meno di peperoncino e olive taglio a rondelle. Amici, non ho capito solo cosa aggiunto il shef a miele, cacao e aceto. C’era un liquido in una piccola brocca. Lui non ha detto niente di questo ingrediente.

@concettacare6678 11 ай бұрын

Caponata bocciatallasciala fare ai siciliani. Hai messo un litro di olio

@levia7han9 10 ай бұрын

Chef invitami a Masterchef e vi faccio vedere come si fa la caponata

@Jonny1967 11 ай бұрын

Una caponata che non rispetta le regole non è una caponata . Bocciato

@mannn2000 11 ай бұрын

No forno, solo fiamma.

@TheNotmar 6 ай бұрын

Caponata questa?😂😂😂😂😂

@mariabentivegna3012 11 ай бұрын

Tutta una rivisitazione alla barbieri mi dispiace chef ma questa non è caponata

@Pacifiq_Ocean_Music_Live 11 ай бұрын

Gastromicamente

@damianorubbino9382 11 ай бұрын

Chef Barbieri ti stimo tantissimo ma il cacao anche no... diciamo che quando si pensa alla Sicilia non è il cacao la prima cosa che viene in mente.... la caponata si chiama così perché veniva fatta con il capone che è un pesce... oggigiorno che siamo più raffinati aggiungiamo il pesce spada... molto spesso, chi non poteva aggiungere il pesce, metteva le patate che davano l'assonanza cromatica del capone anche se, a dirla tutta, le patate lasciate in frigo 1 o due giorni si ammalorano e quindi spesso non vengono utilizzate anche se sono tradizionali per la ricetta ... normalmente vengono usati i pinoli anziché i pistacchi ed il sedano viene fritto anch'esso con i gambi... l'agrodolce lo ricordo da sempre con aceto e zucchero e non con l'intingolo di miele e cacao... non metto in dubbio la bontà del piatto però diciamo che non è la caponata che da sempre ricordo con le verdure tuffate nell'olio a friggere.. alcune mamme e alcune nonne possono vantarsi di conoscere i segreti di una ricetta patrimonio dell'UNESCO, che, ribadisco, nella tradizione, non prevede cacao, miele e pistacchi... poi buono tutto... bravo chef Barbieri

@user-lt5yk8tx5c 11 ай бұрын

Complimenti !!!!!! sei riuscito a massacrare uno dei capisaldi della cucina siciliana 😡😡. Perchè voler sempre cercare di modificare una cosa che è già perfetta nella sua versione classica. Credo che generazioni di massaie siciliane si stiano rivoltando nelle tombe !

@ignaziodavi8241 11 ай бұрын

Mi dispiace chef non è caponata siciliana

@ignaziodavi8241 11 ай бұрын

Perché non conoscono la vera caponata siciliana,quella che hai fatto tu non lo é

@Geco-Bro 11 ай бұрын

Osceno. Niente sedano, patate e pinoli. Per cortesia per noi siciliani é no! E poi cosa volevi infarinare le melenzane, mica è parmigiana. E sua maestà il basilico? L origano? Noooooo