Рет қаралды 10,451
В этом видео Николай расскажет про букет в кофе, субъективность оценки, кофейные дескрипторы, колесо вкусов SCA и его использование при описании напитка.
Записывайтесь на наши тренинги: school.russianbarista.ru
Таймкоды:
0:00 История от Николая
04:18 Что такое букет и дескрипторы
05:48 Точность описания дескрипторов
09:06 Дескрипторы на пачке
10:54 Колесо вкусов SCA
11:45 Как перекрасить стену
13:28 Как пользоваться колесом вкусов SCA
15:32 Детали продукта
18:24 Цветовые ассоциации
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): / russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista