На данном видео делал бурбон из кукурузы на медных тарелках , аппарат Домспирт, осахаривал солодом. Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.m... #Domspirt #Медныетарелки #Бурбон
Пікірлер: 68
@Samogon032 ай бұрын
Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx
@olegplotnikov4026 Жыл бұрын
Запираваю куку минимум на 4 часа. В крупу добавляю 1ч.ложку Фермента А, и заливаю кипятком, перемешиваю, 4-5часов запаривается, затем вношу солод и 1 ч.л. фермента Г. Осахаривание 2-4 часа. Переодически помешиваю. Выход около 350мл. АС с 1 кг. Пропорции 4 кг. Кукурузы и 1,5 кг. Солод. За видео спасибо. Благодаря твоим видео стал присматриваться к покупке отдельно колпачковой колонны, для получения ароматных дистиллятов. С РПН и прямотоком не интересно уже играть.
@user-mn9yp3or7o3 ай бұрын
Как очистить медные тарелки. Кипятите воду , 1 литр, две ложки лимонной кислоты. Размешива4те. В за ранее в колонну ставите глушку, хоть с одной стороны, залива4те ратвор воды и лимонной кислоты. 5 минут, сливаете раствор, промываете колонну.
@user-ls6pc4de4h Жыл бұрын
Привет Павел, классные видосы снимаешь, всё подробно и доходчиво особенно для новичков, продолжай в том же духе 👍👍👍
@art1st0 Жыл бұрын
чтобы на прямотоке отобрать изики с головами - отбирать надо не покапельно, а почти на той же скорости, что и отбор потом будет
@Samogon03 Жыл бұрын
На видео головы идут с хорошей скоростью - быстрые кали . Можно сделать капли переходящие в струйку , но не нужно делать отбор голов прям струёй .
@user-ik4gi7um9u Жыл бұрын
@@Samogon03 вам человек правильно говорит - уверенной струйкой. Задача быстро вытянуть изоамиловый спирт с головами, пока он вылетает с хорошим соотношением изоамилол/ЭАФ/этанол. Ибо размазывается потом по погону.
@Артем-м1 Жыл бұрын
Ждём видео, как помыть тарелки, не разбирая.... 👍
@user-iq4uo1ou6t Жыл бұрын
Спасибо за видео, все очень доходчиво ждём новых
@olegplotnikov4026 Жыл бұрын
Все чётко, красавчик
@tikatokersha6424 Жыл бұрын
Голь на выдумку хитра. Вот только долго хитрить и плясать с бубном надоедает)
@gosha523 Жыл бұрын
Паша спасибо .. для меня видео очень своевременное ....сегодня тож гнать ..сомневался на трёх или пяти тарелках
@user-qy2lt8ul5k Жыл бұрын
Как вариант не использовать турбо дрожжи, выход будет гораздо больше, но и бродить будет не 2 дня а от недели до двух, зависит от времени года... У меня с 16 кг кукурузы и литра ржаного солодового экстракта, с доп ферментацией выходит не менее 12литров 42градусной соответственно не менее 6 литров 91градусного. Как-то так😁👍
@Andronik_Metlin Жыл бұрын
Причём тут дрожи?
@Chelovek1100 Жыл бұрын
Всегда марочился со жмыхом (кукурузная мацерация 😀) как то попробовал взвесить не отжатый жмых просто через сито стекший и получилось что тяжелее он стал на пару кг а геморроя с ним гораздо больше если гнать всте
@user-mn9yp3or7o3 ай бұрын
Пожалуйста снимите ролик как промыть колонну с медными тарелками. Сам придумал?
@genzzed5526 Жыл бұрын
Привет Паша, у тебя во всех видео дефлегматор в колонне работает с возвратом флегмы, но кожухотрубник вроде как предполагает его работу в одном направлении. С возвратом флегмы больше подходит димрот.
@300-3310 ай бұрын
Привет бро. Когда отбираешь плевок на головах, игольчатый кран перед этим должен быть открыт во время разогрева или закрыт? Спасибо.
@Samogon0310 ай бұрын
Открыт
@300-339 ай бұрын
Привет бро. А если на шести тарелках головы отбирать, можно без прямотока? Спасибо.
@Samogon039 ай бұрын
Да
@300-339 ай бұрын
@@Samogon03 понял бро. Спасибо тебе.
@MoonshineWood Жыл бұрын
Для прямоточного отбора голов - их отобрано мало. 19 л. * 20% = 3,8 АС * 10% = 0,38 мл. Эта схема работает при отборе с укреплением. На прямотоке, чтобы вылетело большинство изиков, отбирать нужно порядка 8-10% от объёма СС. Ну или хотя бы до 75-73% в струе.
@Samogon03 Жыл бұрын
400мл на прямотоке , 200мл на тарелках, далее тело уже хорошее . По калькулятору всегда считаю , но ориентируюсь всегда на нос .
@ilyaspb4723 Жыл бұрын
В основном на сахарной браге 10%, а тут на нос нужно, в основном 5% вылетает
@user-eq2qe1nr9q Жыл бұрын
Классное видео. Молодец. Жду про яблоки и про мытьё. Лайк
@Samogon03 Жыл бұрын
Спасибо )
@rum_rom Жыл бұрын
Павел, приветствую. Подскажи, почему яблоки собираешься на 9 тарелках перегонять, а не меньше? Не потеряешь в аромате? У самого стоит яблочный СС, аппарат такой же, собрал царгу на 5 тарелок, а после твоего видео задумался 😂
@Samogon03 Жыл бұрын
Да я вот думаю, как яблоки лучше будет перегнать , т.к брага будет с добавлением сахара - он даст свою вонь. Мб всё-таки 6-7 попробовать
@Anabolik_74 Жыл бұрын
@@Samogon03 Привет. гнал виноградный жмых с вареньем всяким и пару кило сахара. На медных тарелках 9шт. Отбор по жиже полностью. Крепость шла 95 без уменьшения весь погон.вкус есть, запах фруктов еле уловим.
@podvypervert Жыл бұрын
Павел здравствуйте. Вопрос гнал сырец на 3.5 чёт мне кажется скорость отбора маленькая. 8 литров за 2 часа. Сборка как у вас была
@artemimaginary Жыл бұрын
Всё очень здорово, но хотелось бы услышать цифры по скорости отбора в литрах в час
@Samogon03 Жыл бұрын
Я озвучивал , примерно 1.5л/час начало отбора . После 90 в кубе уменьшал при скачках температуры в узле отбора .
@ggng6958 Жыл бұрын
Павел, смотрю комплектные хомуты на шланги не используете. Не слетают шланги от давления воды? А то гляжу на патрубках даже насечек нет
@Samogon03 Жыл бұрын
Нет , у меня на 3квт 120л в час , шланги не слетают
@user-cw8nr7wz3s Жыл бұрын
Я тоже не ставлю хомутики. Кран на дефлегматоре откройте на полную и регулируйте чисто краном на смесителе. И ни чего слетать не будет.
@akuladotson4832 Жыл бұрын
Павел, копеечный чиллер получается из гофронержы.
@pavelrodin8894 Жыл бұрын
Класс, жду яблоки.
@user-ij2em1ps4v Жыл бұрын
Доброго времени! Паша, а если снизу поставить царгу с медной СпН и гнать на нерж тарелках....Имеет смысл?
@Samogon03 Жыл бұрын
Да
@Marcusdmx Жыл бұрын
а на узле отбора, отвод закрыт? когда он вместо диоптра.
@AndreyBiysk Жыл бұрын
Павел ,приветствую.Странно, что в прошлом видео , когда вы работали на 5 тарелках , так же не сделали , изики тоже размажутся по погону. А по поводу солода , подсказка , фермент Г добавляйте дополнительно в затор и с выходом будет всё прекрасно.
Добрый вечер, а как стекла обрабатывали, на сухую или в воде?
@Samogon03 Жыл бұрын
Да прям на сухую, мелкой наждачкой внутренние и внешние углы затер.
@user-qd7qr6rd3k6 ай бұрын
Как промывать тарелки..
@Samogon036 ай бұрын
Можно разобрать , помыть губкой , потом кипятить в лимонной кислоте
@alexanderv3359 Жыл бұрын
Как думаете если холодильники домспиртовые для охлаждения при приготовлении пива использовать вместо чилера?
@Samogon03 Жыл бұрын
Можно , только обеззаразить нужно . В пиво если малейшая гадость попадет , сразу в унитаз .
@alexanderv3359 Жыл бұрын
@@Samogon03 если поварить с суслом минут 10 может можно?
@Samogon03 Жыл бұрын
@@alexanderv3359 да так обычно и делают , только шланги главное не порвать
@Samogon03 Жыл бұрын
Я ещё делал когда пиво варил , брал бак и в ванну с холодной водой вместо чиллера . Правда там сусла было литров 20 всего
@alexanderv3359 Жыл бұрын
@@Samogon03 понял в ванну тогда попробую, просто чиллер покупать пока не вижу смысла вдруг пиво не зайдёт
@user-ik4gi7um9u Жыл бұрын
А где солод в Иркутске берёте? В Добрых Традициях?
@Samogon03 Жыл бұрын
Политэкс
@Marcusdmx Жыл бұрын
@@Samogon03 ого земляк почти, а откуда вы в иркутск едите?
@Samogon03 Жыл бұрын
@@Marcusdmx Улан-Удэ
@user-go8dt2pl5d Жыл бұрын
Уже третий месяц присматриваюсь к Домспирт. Но под каждым видео все жалуются на острые стекла. Как же так, не уже ли производителю будет слишком дорого стоить обработка краев? Хотя лучше самому пол дня провозиться с напильником, чем покупать колонну в два раза дороже за обработанные!)))
@Samogon03 Жыл бұрын
Я 20 мин потратил
@user-go8dt2pl5d Жыл бұрын
@@Samogon03 ну я утрирую)
@konstantinchernyshov1770 Жыл бұрын
Павел здравствуйте, смотрю ваши видео что-то черпаю для себя, но ни фига не понимаю как брага за два дня отгуляла. Мы ещё в тюрьме ставили добавляли в брагу Реф таблетки за сутки брага готова. Сам сейчас ставлю на турбиках минимум неделя гуляет
@Samogon03 Жыл бұрын
Очень сильно от температуры брожения зависит и навески дрожжей
@tolyn3401 Жыл бұрын
А не разбавлять до 20% не пробовал? До 33% нормально.
@Samogon03 Жыл бұрын
На зерновых у каждого свое мнение , каждый индивидуально подходит к отбору голов и разбавлению сс . Мне подсказали ещё вариант, что если сс сделать 40 градусов то изики останутся в баке при отборе на тарелках . Так никогда не делал, но тоже для себя попробую сделать такой перегон .
@tolyn3401 Жыл бұрын
@@Samogon03 При 40% СС, захлеб легче происходит. Достаточно и 33-35%,вкус напитка сразу другой.