Бурбон на DomSpirt

На данном видео делал бурбон из кукурузы на медных тарелках , аппарат Домспирт, осахаривал солодом.
Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.m...
#Domspirt #Медныетарелки #Бурбон

[@Samogon03]

Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx

[@olegplotnikov4026]

Запираваю куку минимум на 4 часа. В крупу добавляю 1ч.ложку Фермента А, и заливаю кипятком, перемешиваю, 4-5часов запаривается, затем вношу солод и 1 ч.л. фермента Г. Осахаривание 2-4 часа. Переодически помешиваю. Выход около 350мл. АС с 1 кг. Пропорции 4 кг. Кукурузы и 1,5 кг. Солод. За видео спасибо. Благодаря твоим видео стал присматриваться к покупке отдельно колпачковой колонны, для получения ароматных дистиллятов. С РПН и прямотоком не интересно уже играть.

[@user-mn9yp3or7o]

Как очистить медные тарелки. Кипятите воду , 1 литр, две ложки лимонной кислоты. Размешива4те. В за ранее в колонну ставите глушку, хоть с одной стороны, залива4те ратвор воды и лимонной кислоты. 5 минут, сливаете раствор, промываете колонну.

[@user-ls6pc4de4h]

Привет Павел, классные видосы снимаешь, всё подробно и доходчиво особенно для новичков, продолжай в том же духе 👍👍👍

[@art1st0]

чтобы на прямотоке отобрать изики с головами - отбирать надо не покапельно, а почти на той же скорости, что и отбор потом будет

[@Samogon03]

На видео головы идут с хорошей скоростью - быстрые кали . Можно сделать капли переходящие в струйку , но не нужно делать отбор голов прям струёй .

[@user-ik4gi7um9u]

@@Samogon03 вам человек правильно говорит - уверенной струйкой. Задача быстро вытянуть изоамиловый спирт с головами, пока он вылетает с хорошим соотношением изоамилол/ЭАФ/этанол. Ибо размазывается потом по погону.

[@Артем-м1]

Ждём видео, как помыть тарелки, не разбирая.... 👍

[@user-iq4uo1ou6t]

Спасибо за видео, все очень доходчиво ждём новых

[@olegplotnikov4026]

Все чётко, красавчик

[@tikatokersha6424]

Голь на выдумку хитра. Вот только долго хитрить и плясать с бубном надоедает)

[@gosha523]

Паша спасибо .. для меня видео очень своевременное ....сегодня тож гнать ..сомневался на трёх или пяти тарелках

[@user-qy2lt8ul5k]

Как вариант не использовать турбо дрожжи, выход будет гораздо больше, но и бродить будет не 2 дня а от недели до двух, зависит от времени года... У меня с 16 кг кукурузы и литра ржаного солодового экстракта, с доп ферментацией выходит не менее 12литров 42градусной соответственно не менее 6 литров 91градусного. Как-то так😁👍

[@Andronik_Metlin]

Причём тут дрожи?

[@Chelovek1100]

Всегда марочился со жмыхом (кукурузная мацерация 😀) как то попробовал взвесить не отжатый жмых просто через сито стекший и получилось что тяжелее он стал на пару кг а геморроя с ним гораздо больше если гнать всте

[@user-mn9yp3or7o]

Пожалуйста снимите ролик как промыть колонну с медными тарелками. Сам придумал?

[@genzzed5526]

Привет Паша, у тебя во всех видео дефлегматор в колонне работает с возвратом флегмы, но кожухотрубник вроде как предполагает его работу в одном направлении. С возвратом флегмы больше подходит димрот.

[@300-33]

Привет бро. Когда отбираешь плевок на головах, игольчатый кран перед этим должен быть открыт во время разогрева или закрыт? Спасибо.

[@Samogon03]

Открыт

[@300-33]

Привет бро. А если на шести тарелках головы отбирать, можно без прямотока? Спасибо.

[@Samogon03]

Да

[@300-33]

@@Samogon03 понял бро. Спасибо тебе.

[@MoonshineWood]

Для прямоточного отбора голов - их отобрано мало. 19 л. * 20% = 3,8 АС * 10% = 0,38 мл. Эта схема работает при отборе с укреплением. На прямотоке, чтобы вылетело большинство изиков, отбирать нужно порядка 8-10% от объёма СС. Ну или хотя бы до 75-73% в струе.

[@Samogon03]

400мл на прямотоке , 200мл на тарелках, далее тело уже хорошее . По калькулятору всегда считаю , но ориентируюсь всегда на нос .

[@ilyaspb4723]

В основном на сахарной браге 10%, а тут на нос нужно, в основном 5% вылетает

[@user-eq2qe1nr9q]

Классное видео. Молодец. Жду про яблоки и про мытьё. Лайк

[@Samogon03]

Спасибо )

[@rum_rom]

Павел, приветствую. Подскажи, почему яблоки собираешься на 9 тарелках перегонять, а не меньше? Не потеряешь в аромате? У самого стоит яблочный СС, аппарат такой же, собрал царгу на 5 тарелок, а после твоего видео задумался 😂

[@Samogon03]

Да я вот думаю, как яблоки лучше будет перегнать , т.к брага будет с добавлением сахара - он даст свою вонь. Мб всё-таки 6-7 попробовать

[@Anabolik_74]

@@Samogon03 Привет. гнал виноградный жмых с вареньем всяким и пару кило сахара. На медных тарелках 9шт. Отбор по жиже полностью. Крепость шла 95 без уменьшения весь погон.вкус есть, запах фруктов еле уловим.

[@podvypervert]

Павел здравствуйте. Вопрос гнал сырец на 3.5 чёт мне кажется скорость отбора маленькая. 8 литров за 2 часа. Сборка как у вас была

[@artemimaginary]

Всё очень здорово, но хотелось бы услышать цифры по скорости отбора в литрах в час

[@Samogon03]

Я озвучивал , примерно 1.5л/час начало отбора . После 90 в кубе уменьшал при скачках температуры в узле отбора .

[@ggng6958]

Павел, смотрю комплектные хомуты на шланги не используете. Не слетают шланги от давления воды? А то гляжу на патрубках даже насечек нет

[@Samogon03]

Нет , у меня на 3квт 120л в час , шланги не слетают

[@user-cw8nr7wz3s]

Я тоже не ставлю хомутики. Кран на дефлегматоре откройте на полную и регулируйте чисто краном на смесителе. И ни чего слетать не будет.

[@akuladotson4832]

Павел, копеечный чиллер получается из гофронержы.

[@pavelrodin8894]

Класс, жду яблоки.

[@user-ij2em1ps4v]

Доброго времени! Паша, а если снизу поставить царгу с медной СпН и гнать на нерж тарелках....Имеет смысл?

[@Samogon03]

Да

[@Marcusdmx]

а на узле отбора, отвод закрыт? когда он вместо диоптра.

[@AndreyBiysk]

Павел ,приветствую.Странно, что в прошлом видео , когда вы работали на 5 тарелках , так же не сделали , изики тоже размажутся по погону. А по поводу солода , подсказка , фермент Г добавляйте дополнительно в затор и с выходом будет всё прекрасно.

[@Marcusdmx]

что за фермент г?

[@user-tf4jb7yp5o]

@@Marcusdmx глюковамарин , осахаривает крахмалосодержащее сырьё

[@user-on2re6ex7x]

Добрый вечер, а как стекла обрабатывали, на сухую или в воде?

[@Samogon03]

Да прям на сухую, мелкой наждачкой внутренние и внешние углы затер.

[@user-qd7qr6rd3k]

Как промывать тарелки..

[@Samogon03]

Можно разобрать , помыть губкой , потом кипятить в лимонной кислоте

[@alexanderv3359]

Как думаете если холодильники домспиртовые для охлаждения при приготовлении пива использовать вместо чилера?

[@Samogon03]

Можно , только обеззаразить нужно . В пиво если малейшая гадость попадет , сразу в унитаз .

[@alexanderv3359]

@@Samogon03 если поварить с суслом минут 10 может можно?

[@Samogon03]

@@alexanderv3359 да так обычно и делают , только шланги главное не порвать

[@Samogon03]

Я ещё делал когда пиво варил , брал бак и в ванну с холодной водой вместо чиллера . Правда там сусла было литров 20 всего

[@alexanderv3359]

@@Samogon03 понял в ванну тогда попробую, просто чиллер покупать пока не вижу смысла вдруг пиво не зайдёт

[@user-ik4gi7um9u]

А где солод в Иркутске берёте? В Добрых Традициях?

[@Samogon03]

Политэкс

[@Marcusdmx]

@@Samogon03 ого земляк почти, а откуда вы в иркутск едите?

[@Samogon03]

@@Marcusdmx Улан-Удэ

[@user-go8dt2pl5d]

Уже третий месяц присматриваюсь к Домспирт. Но под каждым видео все жалуются на острые стекла. Как же так, не уже ли производителю будет слишком дорого стоить обработка краев? Хотя лучше самому пол дня провозиться с напильником, чем покупать колонну в два раза дороже за обработанные!)))

[@Samogon03]

Я 20 мин потратил

[@user-go8dt2pl5d]

@@Samogon03 ну я утрирую)

[@konstantinchernyshov1770]

Павел здравствуйте, смотрю ваши видео что-то черпаю для себя, но ни фига не понимаю как брага за два дня отгуляла. Мы ещё в тюрьме ставили добавляли в брагу Реф таблетки за сутки брага готова. Сам сейчас ставлю на турбиках минимум неделя гуляет

[@Samogon03]

Очень сильно от температуры брожения зависит и навески дрожжей

[@tolyn3401]

А не разбавлять до 20% не пробовал? До 33% нормально.

[@Samogon03]

На зерновых у каждого свое мнение , каждый индивидуально подходит к отбору голов и разбавлению сс . Мне подсказали ещё вариант, что если сс сделать 40 градусов то изики останутся в баке при отборе на тарелках . Так никогда не делал, но тоже для себя попробую сделать такой перегон .

[@tolyn3401]

@@Samogon03 При 40% СС, захлеб легче происходит. Достаточно и 33-35%,вкус напитка сразу другой.

[@Anabolik_74]

Гнал сахарный СС 55 градусов. Все хорошо