BURGER MIT RUCOLA-MAYO feat. BBQ & Grillweltmeister Oliver Sievers

Frohe Weihnachten euch allen!
BBQ und Grillweltmeister Oliver Sievers hat einen handlichen Burger gezaubert. Ein absolutes Geschmackserlebnis!
Hier die Zutaten:
120 ml Chardonnay
100g brauner Zucker
100 ml Rapsöl
100 ml Olivenöl
100g Rucola
1 Ei
1 TL Dijon Senf
Salz/Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
2 Burger Buns
Mayonnaise
2x200g Beef Patties
4 Scheiben Cheddar
Bacon
Tomaten
etwas Salat
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Music courtesy of Audio Network

[@Orlywow]

Freue mich immer über Oli, sehr schade, dass er auf seinem Kanal nichts mehr macht. Ich wünsche euch beiden ein Frohes Weihnachtsfest und ein paar entspannte Feiertage!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso

[@gerdhoffmann7523]

So, Burger gerade nachgemacht. DANKE an Jörn und Oli für das super Rezept. Ist echt klasse.

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich sehr Gerd!

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, wenn Oli bei dir ist gibt es immer ein besonders leckeres Essen, vielen Dank und ein schönes Weihnachtsfest die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🍀🍀

[@BBQausRheinhessen]

Euch auch ein frohes Weihnachtsfest

[@zipcheerleader]

Ich liebe mediterrane Küche & da passt dieser Burger wunderbar - herzlichen Dank, Oli & Jörn und einen schönen 4. Advent sowie ein Frohes Fest Euch! 👋🏻🙏🏻👍🏻

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso Zip

[@holgerdanske3960]

Hallo Oli, tolle Idee mit der Rucola Mayonaise - super, die probiere ich definitiv aus. Wünsche dir und Jörn und der BBQ Community Merry X-Mas.

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Holger. Dir auch ein frohes Fest

[@holgerdanske3960]

@@BBQausRheinhessen 🙏

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, es ist immer ein Highlight Oli bei dir zusehen, und wenn noch so ein leckerer Burger präsentiert um so besser, wünsche euch noch ein schönes Weihnachtsfest und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🎄

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dieter. Euch auch ein frohes Fest

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn jetzt geht 2023 gut zu ende zwei super Typen am grill. Die mayonnaise werde ich ausprobieren hat mich neugierig gemacht. Ich wünsche euch beiden einen guten rutsch ins neue Jahr und bitte bleibt gesund. Vielen lieben Dank für ein jahr mit tollen rezepten und sehr guter Unterhaltung. Bitte bleib uns allen gesund erhalten. LG Mario

[@mikeo.6256]

Schöner Burger interessante Mayo 👍

[@BBQausRheinhessen]

haha ja die war lecker, aber nicht ganz perfekt :)

[@karlheinz_ma]

Danke für das tolle Video. Iss mal ne ganz andere Mayo, werd ich in jedem Fall mal ausprobieren.

[@olafwustehoff2648]

Jörn frohe Weihnachten und familie klasse super von dir daumen hoch 🎄🎄🎄🎄✨️💯👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr Olaf

[@udo331]

Welch freude an Heilig Abend ❤ Oli, Jörn und ein Burger, jetzt kann nix mehr schief gehen 😅 Schön Dich mal wieder zu sehn Oli 👍👏✌️🎅🍻

[@BBQausRheinhessen]

so solls sein. Frohes Fest Udo

[@udo331]

Danke Dir, auch für Euch 🫶​@@BBQausRheinhessen

[@stephanpieper1974]

Mein Dreamteam👍! DANKE für das leckere Rezept🤤 Gruß aus Alzey 🍇 sendet euch Stephan 😊

[@tobigartenwichtel1905]

Frohes Neues nach Rheinhessen, was ein geiler Burger. Wenn ich unseren Präsi in kurzen Ärmeln da stehen sehe und die grüne Rauke dann will ich nur noch eins, Frühling und die erste Ernte und den Burger nachbauen😉😉😉

[@BBQausRheinhessen]

haha der Frühling kommt.. und bei den Temperaturen draussen ist es schon fast soweit :)

[@wuchi2304]

Coole Perspektive über der Feuertonne. Lg aus Graz und frohe Weihnachten 🎄. 😉

[@kerstinbuttner2897]

Hallo Jörn, hallo Oliver! Das schaut richtig lecker aus! Mal ne neue Rezeptur für meine Burger 😚 Besten Dank für das Video, wie immer, sehr symphatisch! 🤩 LG nach Rheinhessen

[@DiegoSanchez-xe8ip]

Ich feier diese kombi sehr

[@BBQausRheinhessen]

das war echt lecker

[@Grill-Opa-Juergen]

Gude , ein Hammer Burger das ist was anderes als die Dinger vom Schachtelwirt mit dem M 👍👍👍

[@thomasgrimmer8578]

Frohe Festtage und ich hoffe, dass Oli nochmal das ein oder andere Video rausballert!

[@BBQausRheinhessen]

Hi Thomas. Dir auch ein frohes Fest.

[@holgerdruide4786]

Ich probiers mal Trotzdem obwohl mich das hier Nicht gerade so dermaßen abholt . Ja ICH gestehe Ich bin ein Verwöhntes Leckermaul gerade bei Burger und Ich weiß Ja das ist so dermaßen ungesund aber Bürger sind nunmal echt Lecker . Frohes gesegnetes Weihnachtsfest und einen Guten Rutsch ins neue Jahr ❤🌍👍🙏

[@marcusbastian1502]

Hallo Jörn, der Burger wird bald mal nachgebaut!!! Vielen Dank für das tolle Video und dir und deiner Familie wünsche ich frohe Weihnachten!!!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Marcus. Dir auch ein frohes Fest

[@lordhelmchen8573]

Lecker, Ich wünsche Dir Frohe Weihnachten.

[@tomwer1157]

danke...sieht super lecker aus...auch wenn das keine majo war ...bissi flüssig :)

[@ulfgerhardt3537]

Das hat sich gelohnt!!!😅😂🎉 Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso Ulf

[@anmi4369]

Rucola ist geil.👍Ich wünsche euch frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr ❤

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank. Dir auch

[@addware]

Bohh Jörg, da würde ich gerne mal dran naschen. 🔥🔥🤘🤘🙂

[@Speedy_Germany]

Frohe Weihnachten 🎄🦌🌲 🎁

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso

[@biggiederexilfranke826]

Moin! Frohe Weihnachten! Burger zu Weihnachten geht auch immer! 😊😊😊😊 Die Mayo sieht tip top aus, ich bin ja so nicht der größte Ruccolafan, aber hier hätte ich richtig Bock drauf!

[@tschum3059]

Die Mayo ist gebrochen würde ich sagen

[@BBQausRheinhessen]

Ich glaube da war zu viel Rucola dran... lecker war sie.. aber leider nicht fest

[@rolandroth4479]

Was für klasse Burger! 👌 Da ist alles drauf, was einen Gaumenschmaus ausmacht! Die Konsistenz der Mayo ist mir etwas zu flüssig ... wie bekommt man die etwas "zäher"? Weniger Öl? Mehr Rucola? Hr. Sievers ist ein kreativer Kopf - und Koryphäe am Grill! Und Merry Chrismas - wie der Bayer sagt! 😂

[@BBQausRheinhessen]

ich glaube es war zu viel Rucola... aber lecker war sie trotzdem

[@christianjagers6657]

auf jeden Fall ne geile Sache, werde ich auch mal ausprobieren. Ich denke, wenn du die Rucola-Majo wie ne Emulsion angesetzt hättest, würde die Maja nicht so stark verlaufen (mehr Konsistenz), geschmacklich ist das natürlich egal...

[@marcoschroer6717]

Ich fand die Rucola-Mayo super. Hätte bestimmt Klasse geschmeckt wenn ich nicht auf die Idee gekommen wäre die Pattys dafür selber zu wolfen 😢. Das Hackfleisch war viel zu trocken. Denke das Rindfleisch war zu mager.

[@BBQausRheinhessen]

Das ist ärgerlich. Dafür habe ich immer noch Abschnitte im Eis um Hack zu pimpen

[@maxorder2758]

Gibt es auch eine Alternative zum Weißwein? Ich mag kein Alkohol:(

[@dieterbirle6996]

Wünsche dir und deiner Familie schöne Weihnachten

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dieter, das wünsche ich Dir auch

[@JollyRoger2408]

Frohe Weihnachten @all. 🎄

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir ebenso

[@holgermuller3641]

Frohe Weihnachten

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir auch Holger

[@MegaFregel]

Also hier sind es auch 12°C, aber T-Shirt wäre mir trotzdem zu frostig 😁

[@eikescharnhorst7551]

Boah, geile Nummer. Klingt von den Zutaten schon so lecker… Allerdings ist Oli die Mayo abgeschmiert. So ehrlich muss man sein. Sorry Oli, liebe dich trotzdem ❤ Und frohe Weihnachten im sonnigen Udenheim 😂

[@beka4780]

Hat super ausgesehen! Ich liebe flüssige Saucen! Eine Frage an euch Oliver und Jörn: Habt ihr eine Empfehlung wo man leckere Buns (süße und normale) bestellen kann??? Danke für eure Tipps! Grüße

[@jinhayu]

Die Curry Buns von Eatventure finde ich sehr gut, ansonsten die der Burger Bun Bakery. Vor Ort finde ich die Brioche Buns vom Edeka wirklich gut.

[@beka4780]

Danke dir 👍

[@stephanschmitz9037]

Hoffe Olli tauch auf seinem Kanal auch mal wieder auf . 2 top griller, 2 Kanäle 😜

[@PSnephilim]

Sehr interessanter Burger und sehr lecker! Aber es ist wohl UM 1/4 reduzieren gemeint, auf ein 1/4 hat zu nem Zuckerklumpen geführt :D

[@BBQausRheinhessen]

naja... also wenn noch mehr Flüssigkeit drangekommen wäre... wäre die Mayo evtl noch flüssiger geworden. *lach*

[@ap-bbq]

Mahlzeit, die Mayo sah ja etwas dünne aus... Aber bestimmt lecker. Gesundes Neues

[@BBQausRheinhessen]

haha ja da hast Du sicher Recht

[@Cremantus]

Rucola-Mayo... jepp... das hat was!!!

[@BBQausRheinhessen]

das war echt lecker

[@ottopade5073]

Super Burger. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Allerdings wäre mir die Mayo etwas zu dünn.

[@BBQausRheinhessen]

ja die war etwas zu saucig :) aber lecker war sie absolut

[@fynn235]

Haloo😊

[@BBQausRheinhessen]

guuuuuude

[@gintonic8575]

Also mayo hat für mich ne andere konsistenz, aber professionell überspielt 😅

[@BBQausRheinhessen]

haha ja absolut :)

[@Andy-bg6hq]

❤❤

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@Andy-bg6hq]

@@BBQausRheinhessen sehr gerne und schöne festtage

[@OliverJorel]

Ich persönlich mag so flüssige Saucen auf einem Burger überhaupt nicht.

[@marcusjacobs1067]

Volle Zustimmung! Die Soße war viel zu dünn!.. das hätte doch beiden auffallen müssen. Da lief doch die Hälfte herunter. Leider ein FAIL!

[@BBQausRheinhessen]

Auch ein Weltmeister macht mal Fehler. Ein frohes Fest euch allen

[@kajakucera4631]

Leider sieht man das oft wenn mayos so schnell hochgezogen werden. Ich finde Mayo klassisch zubereitet dauern zwar etwas länger werden aber deutlich geiler

[@jensdriftmeier4324]

@@BBQausRheinhessen Ernsthaft, Ich mag deine Videos. Wenn sowas passiert, nehmt es nicht ins Video und macht ne neue. Ihr könnt das besser! Es kommen doch immer irgendwo Leute aus ihren Löchern gekrochen, die es „besser wissen“. Frohes neues und liebe Grüße!

[@jinhayu]

Aber genau das macht es doch authentisch. Es wird nie immer alles perfekt gelingen und nur weil die Sauce vllt etwas zu flüssig geworden ist, kann diese doch dennoch verwendet werden.

[@user-cl2gd6gx3j]

Ein bisschen Selbstkritik bezüglich der Konsestenz der Majo hätte nicht geschadet

[@danielender7558]

Braucht kein Mensch

[@BBQausRheinhessen]

Gut, dass Du das entschieden hast.

[@danielender7558]

Ganz ehrlich... Ist mir zu doof. Dann Ketchup und gut. Bevor ich mir die Küche versaue wegen nem Bürger. Hab doch keine Macke

[@BBQausRheinhessen]

Jeder wie er mag

[@montesa9092]

Kann ich mir sehr gut vorstellen diese Mayo, aber wenn ich das so sehe, hat die ja mal gar keinen Stand, das ist ja eher ne Sauce. Liegt wohl an der Weißwein/Zucker Reduktion.