Том ям с курицей / Тайская кухня / Tom Yam Kai

Сегодня приготовим популярнейший тайский суп Том Ям с курицей Sour and Spicy Chicken Soup (Tom Yam Kai) с добавлением кокосового молока, на мой вкус это самый удачный рецепт, его мне показал шеф-повар Бангкокского ресторанчика.
Ингредиенты:
2 л. - Вода
800 г. - Филе курицы
20 г. - Корень галангала
2 стебля - Лемонграсс
10 шт. Листья кафир лайма
1 шт. - Красный лук
6 шт. - Помидоры черри
300 г. - Грибы
По вкусу - Перец чили
По вкусу - Соевый соус
250 мл. - Кокосовое молоко
1 ст ложка - Паста чили
2-3 шт. - Лайм
По вкусу - Кинза

[@CookingwithFrancoandMarta]

я обожаю острые блюда, как и все кавказцы. Рецепт прекрасный, выглядит супер аппетитно, вот только без курицы мне придется готовить для себя, так как я не ем мясо.

[@burmix]

Марта, этот суп также готовится с морепродуктами, креветками и даже с рыбой.

[@mivmire]

Привет, Миша и Дина! Классный тайский супчик, столько незнакомых мне ингредиентов. Острый и питательный. Прощай простуда и болячки)

[@burmix]

Точно! Дело к зиме и супчик в самый раз!!!!

[@SamorobnaRibalka]

А вот и новый рецептик, надо будет попробовать :)

[@burmix]

Супчик огонь!

[@user-si2wt7zk7d]

Из всего рецепта мне знакомо только слово "курица"

[@burmix]

Сейчас всё это можно приобрести в любом большом супермаркете, есть даже готовые наборы для Том яма. Кулинарные границы между странами всё больше и больше стираются)

[@user-yn7ot5bu6i]

Столько сразу много незнакомых по вкусу продуктов ,уверена это просто бомбически вкусно 🤤🤤🤤я,кстати,тоже не люблю острое,для меня, наверное,вообще без перца Чили подойдёт 😁

[@burmix]

Да, лучше без добавления чили, но остринка в этом супе обязательна.

[@OmNomNomProduction]

Беру два) После Тая думаю просто превосходный должен получаться) Как всегда порадовали, дядь Миша)

[@burmix]

Да, супчик замечательный, чем-то он мне борщ напоминает)))

[@GingerKoty]

Вкуснятина. Я больше с морепродуктами люблю. Но с курицей тоже отлично получается

[@burmix]

Да, с морепродуктами тоже хорошо!

[@Awaxess.kitchen]

Привет, Миша! Очень интересный супчик! Выглядит аппетитно! жаль, ингредиентов таких не найду)

[@burmix]

Юлдаш, привет! Сейчас в интернете купить можно, правда в сушёном виде:-)

[@user-fs1mh6kf9e]

Галангал, и прочие несьедобные приправы лучше сначала отварить и процедить. и в этой воде все сьедобное варить.Так лучше. Выковыривать это сено при еде неудобно.

[@user-ll1qr8yu5b]

почему вы не процедили до закидывания грибов всю траву и листья?

[@burmix]

Потому что именно так готовят в Тайланде.

[@svitlanamirnaya4121]

Известный экзотический том ям суп! 👍 Знаю, но не пробовала...мне хватило салата из зеленой неспелой папайи)))

[@burmix]

Мне салат из папайи понравился, жаль у нас в городе папайю не достать)

[@militarist7777]

Дядь Миш привет, да даеш тайскую Кухню.

[@burmix]

Обязательно будет ещё)))

[@natashak2754]

Подписка и лайк, спасибо, уже приготовила вместе с вами

[@burmix]

Очень рад новым друзьям!!!

[@user-ux9xl3le1c]

Представляю какой аромат! Лайк! Спасибо за классный рецепт! 👍🌹

[@burmix]

Да, супчик действительно очень ароматный!

[@receptiotmamuli]

Ну не знаю! Искушение приготовить есть. А вам, Миша, только честно, как супчик? Борщ или Том Ям?

[@burmix]

Наташа, суп вкусный, но очень много ингредиентов в супе не едятся(лемонграсс, галангал, листя кафир лайма), потому мне больше нравится Том Кха(рецепт обязательно скоро покажу!). А вот если сравнивать борщ с заморскими супами, то конечно выигрывает БОРЩ!!!! Но для разнообразия стоит иногда готовить и иноземные супчики)

[@user-pc2no6vq6q]

👏👏👏

[@burmix]

❤️

[@DgtexStudio]

🥣 По мне надо самый острый делать 👍

[@burmix]

Дамир, будь осторожен в своих желаниях)))) Том Ям который тайцы готовят для себя, для наших желудков ЖЕСТЬ!))))

[@user-kd1cw9ib7e]

Миша забыл сказать, что лимонграс не естся. Он отдает свой вкус в процессе варки и убирается из тарелки. А суп вкуснявый. Подтверждаю.

[@burmix]

Совершенно верно! А ещё не естся корень галангала и листья кофирлайма)

[@user-ve8st4lo3v]

Не согласен. Чем тогда отличается том ям от том кха? Том ям не готовится с кокосовым молоком. И соус в итих супах рыбный.

[@burmix]

Скоро буду готовить Том Кха и в той программе объясню в чём принципиальная разница с Том Ямом, хотя ингредиенты те же. Соус используется соевый, но можно и рыбный - это по желанию. Рецептов Иом Яма великое множество, во всех тайских кафе готовят по разному, в некоторые рецепты добавляется кокосовое молоко.

[@markdoping92arapbek68]

А галагала и лемонограсс это что-то на эльфийском?🤣🤣🤣🤣

[@burmix]

Их можно найти в восточных лавках.

[@markdoping92arapbek68]

@@burmix там где я живу восточную лавку найти бы ещё 🤣🤣🤣 недавно в первый раз попробовал том-ям в городе, вот думал может дома смогу. Но, походу не смогу🤣🤣

[@burmix]

Можно заказать по интернету Набор для супа Том Ям.

[@pepercapsicum510]

Хоть один молодец - не из сухой куриной грудки, а из мяса бедра!

[@burmix]

Спасибо!

[@user-vf4jf8jq1d]

Хотел приготовить, почитал состав, да ну нахрен больше половина я не найду в магазинах

[@burmix]

Вадим, у нас в магазинах которые торгуют азиатскими специями есть все ингредиенты. Думаю и в вашем городе есть такие магазины.

[@user-mc8hs2jv7m]

Арой!

[@user-up6gf3xm1y]

Том кха это.

[@burmix]

Вот том кха - kzbin.info/www/bejne/nX_Nh5qip9KZh6M

[@Supergasolina]

Super erklärt und tolle Infos. Gerne wieder und Daumen hoch! Schaut auch mal bei Marios Channel vorbei?

[@burmix]

Ich schaue gerne deinen Kanal!