Буузы от шеф-повара

  Рет қаралды 104,842

ТИЦ Байкал

ТИЦ Байкал

Күн бұрын

Пікірлер: 292
@МаринаКлягина-о5ъ
@МаринаКлягина-о5ъ 7 ай бұрын
Самое вкусное мясо в Бурятии!! Родина моя Бурятия солнечная!!
@Натали-ж8э
@Натали-ж8э 2 жыл бұрын
Приветики😄🤗 Я из Улан-удэ, сейчас живу в Севастополе))), всех друзей угощаю буузами и показываю мастер класс.
@JohnDoe-fy8nf
@JohnDoe-fy8nf 8 ай бұрын
Там наверное манты и хинкали знают. А буузы вряд ли кто-то скажет
@MikhailShcherbakov-r7d
@MikhailShcherbakov-r7d Жыл бұрын
Этот парень выиграл битву шефов
@johannesfischer4127
@johannesfischer4127 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Я, когда-то очень давно, лет 40 тому назад, служил в Бурятии и впервые там познакомился с буузами (позы, или бозы). В принципе, я тогда и манты не знал.....! А познакомился я с ПОЗАМИ таким образом: Солдатом был в патруле на Ж/Д вокзале и был дневальным у коменданта. И вот, где-то часов в 21 вечера, дежурный офицер мне даёт денег и говорит, сходи на вокзал и купи позы. Конечно, спросить что это такое, я постиснялся, но пошёл. Выйдя в вокзал, я стал смотреть и искать позы, надеялся, что найду подсказку. Ничего подобного я не нашёл, вернулся обратно и доложил, что ничего не нашёл. Мне тогда мой напарник, Саша Валеев из Ташкента и говорит, но Позы, это то-же самое, что Манты!!!! А что такое Манты, я тоже не знал. Ну вообщем Саша пошёл и купил, а мы потом все вместе ещё долго смеялись гад тем, как я на вокзале искал Позы!!
@hover_modeengaged1492
@hover_modeengaged1492 3 жыл бұрын
Хороший комендант был у вас
@QwertQwert-sw3ss
@QwertQwert-sw3ss 3 жыл бұрын
я тоже служил там и познакомился с позами)) в начале когда видел заведения с названием "Горячие позы" недоумевал, а когда попробовал... давно уже не живу там, а вспоминаю этот обалденный вкус бурятских поз.
@REGINA0406K
@REGINA0406K 3 жыл бұрын
А я в Читу приехала,и не могла понять что за вывески-ПОЗНАЯ)Я ударение на А делала)И только зайдя,узнала)Да,позы(буузы) очень вкусные.
@Afey_SAKHA
@Afey_SAKHA 2 жыл бұрын
я тоже в армии с позами бузами познакомился) 2012г. очень вкусные были!)
@ВладиславИндин-п5у
@ВладиславИндин-п5у 2 жыл бұрын
@@REGINA0406K ооооо читинка дай мне номер карточки номер,дату,и задние цифры,это для учёбы мама
@Светлана-ъ9у5д
@Светлана-ъ9у5д Ай бұрын
Я родом из Якутии но я бурятка, никогда не была в бурятии, бузы тут пробывала, очень вкусно
@ИринаСинькевич-э7е
@ИринаСинькевич-э7е Жыл бұрын
Здравствуйте , я уроженка Бурятии , г.Закаменс.Очень вкусное блюдо.Я детей подсадила на позы.Все их любят.Спасибо.
@master_mongol
@master_mongol Жыл бұрын
🙏❤️
@ДевочкаизКуляба
@ДевочкаизКуляба 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. Позы получилось супер! От меня полный просмотр и дружеский лайк. Всего самого наилучшего Вам
@Лиза-д6в3е
@Лиза-д6в3е 2 жыл бұрын
Вчера приехали из Бурятии, самые вкусные буузы в Оронгое🤤
@НатальяАлександровна-л6р
@НатальяАлександровна-л6р 2 жыл бұрын
Моя сестра живёт в Иволгинске , и готовит самые вкусные позы !!!
@master_mongol
@master_mongol Жыл бұрын
👍
@Динрид-ю6о
@Динрид-ю6о Жыл бұрын
Да точно.
@ТатьянаКириллова-о4ш
@ТатьянаКириллова-о4ш 9 ай бұрын
Служили в Бурятии. Ездили из Гусиноозерска в Улан-Удэ. Останавливаться в Оронгое было традицией. Проехать мимо позных было невозможно!)))
@user-sl6ds2tm2q
@user-sl6ds2tm2q 7 ай бұрын
Оронгой рулит. Когда жил в Улан-Удэ, могли просто поехать туда покушать поз
@dmitryzhitov8615
@dmitryzhitov8615 2 жыл бұрын
Молодец парень, позитивно и вкусно рассказал
@johannesfischer4127
@johannesfischer4127 4 жыл бұрын
Спасибо большое уважаемый! Вашими молитвами. Когда буду в Улан-Удэ, я обязательно зайду в Ваш ресторан. Удачи Вам.
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@ЛенаКатыгова
@ЛенаКатыгова Жыл бұрын
Я родом из Бурятии, и помню праздник сухорбан и там мы обязательно ели позы(сейчас называют буузы) и запивали лимонадом из стеклянной бутылки кто это пробовал такая вкуснятина я даже сейчас почувствовала этот вкус
@ЕленаТовкес
@ЕленаТовкес 2 жыл бұрын
Родина моя Бурятия, позы мммм мм💯👍
@ОлейникСветлана-ы2г
@ОлейникСветлана-ы2г Жыл бұрын
Класс вкуснятина Вы так вкусно кушаете,мне захотелось в Бурятию🙂
@Милана-з9х9щ
@Милана-з9х9щ 2 жыл бұрын
Отличное тесто по Вашему рецепту получилось 👍. В первый раз сделала на Сагаалгаан и теперь это мой постоянный рецепт🙋🏻‍♀️🙏
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@hiulaji
@hiulaji 3 жыл бұрын
Молодец! Видно ,что с детства учили лепить буузы
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
С 14 лет )
@donstason3556
@donstason3556 3 жыл бұрын
Настоящие буузы только в Бурятии! Память на всю жизнь!)
@Сэр88
@Сэр88 2 жыл бұрын
Какие нах буузы до 00х годов назывались позы?
@donstason3556
@donstason3556 2 жыл бұрын
@@Сэр88 а что мешает называть их и позы и буузы?) По́зы, буузы (бур. бууза, монг. бууз) - традиционное бурятское и монгольское блюдо, также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Считается, что позы (бууза) - один из вариантов китайского блюда баоцзы (кит. 包子, bāozi), откуда происходит и название кушанья, но в отличие от китайского аналога начинка в буузах исключительно мясная.
@vlife5324
@vlife5324 2 жыл бұрын
Всю жизнь они были бузы) а позы это уже пошло среди русскоговорящего населения в советское время. И без на х…….
@Sanrdnmu120
@Sanrdnmu120 2 жыл бұрын
Откуда в Бурятии мука пшеничная? Наверно в Бурятии дикая пшеница растет, а не была перенята от тех же китайцев. Это как русские американскую картошку называют, наша русская картошка🤣 Ну раз такое дело, тогда и другие народы могут блюда из картошки и теста называть своими национальными блюдами. Почему беларусы называют картошку своей, а те же якуты не могут называть блюда из американской картошки своим нац.блюдом? Или как армяне, блюдо с добавлением американского томата, называют своим нац.блюдом. Постойте! В Армении не растет дикий томат, в московии не растет дикая пшеница, в беларуси не растет дикая картошка. Так что никакие это не бурятские бузы, а китайские Цзяоцзы! Так будет честнее.
@ПатрикеевнаЛ
@ПатрикеевнаЛ 2 жыл бұрын
Если бы блюдо делалось, как у китайцев по ихтрецептуре, то это было бы китайское блюдо, а так как продукты по регионам в блюдах используются в другом виде по другим рецептурам, то и называется иначе. Так же как манты, хинкали, а может пельмени сибирские или вареники украинские… А про картошку и томаты так они на каждом континенте отличаются, как и по регионам. Или тоже не имеет значения? А шоколад?) Это как в музыке 7 нот, а написано разных мелодий миллионы и у каждого произведения свой автор. В чём смысл вашего, как бы помягче, высказывания-претензии? Писануться?😄💋👋🏻
@НатальяНазимова-щ5я
@НатальяНазимова-щ5я 9 ай бұрын
Живу в Магадане , делаю позы, муж с Украины-лю бит их, приезжаю к детям на Сахалин, обязательно делаем позы. МММ Вкусняшка.❤
@A-l-e-x-e-y
@A-l-e-x-e-y 2 жыл бұрын
Бывал в Бурятии. Позы, конечно, одно из самых ярких гастрономических впечатлений. Ну и омуль конечно. Ну и Амрита (но это уже 18+).
@СветланаТарасова-п6н
@СветланаТарасова-п6н 2 жыл бұрын
Сейчас Амрита невозможно купить, совсем не вижу в продаже.
@НатальяАлександровна-л6р
@НатальяАлександровна-л6р Жыл бұрын
Омуль , ммм вкуснятина ! Эх , поела я омуля , давно только это было , в детстве .
@budu_buuzy
@budu_buuzy 3 жыл бұрын
Молодцы
@НатальяАлександровна-л6р
@НатальяАлександровна-л6р 2 жыл бұрын
Скучаю по Бурятии , детство там провела .
@МаринаКлягина-о5ъ
@МаринаКлягина-о5ъ 3 жыл бұрын
Привет Родине! Привет Улан -Удэ
@Светлана-п8у
@Светлана-п8у 2 жыл бұрын
Именно на жд вокзале в Улан-Уде то время позы были вкуснющие!!
@СветланаШевчук-т7к
@СветланаШевчук-т7к 3 жыл бұрын
Лайк за такую красоту и вкусноту.
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо
@ЛаврД
@ЛаврД 3 жыл бұрын
Молодец ! Так хорошо объяснил, Настоящий Шеф повар
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@МаринаНиколаева-р3к
@МаринаНиколаева-р3к 3 жыл бұрын
Наконец то нашла идеальные буузы. Красивые и такие как и должны быть. Вот они буузы.
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@ТатьянаКозулина-н7ч
@ТатьянаКозулина-н7ч 3 жыл бұрын
Какая красивая форма 😊
@КсенияК-м1й
@КсенияК-м1й 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! У меня ущло на 100г муки больше (потому что мука у всех разная). Вымешивала до практически гладкого вида. В итоге, после 30 минут "отдыха" - отличное эластичное тесто!
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
🙏😊
@Тимаиванов-г3э
@Тимаиванов-г3э 3 жыл бұрын
Молодец продаигаете наши нац . блюда!! Удачи вам !!
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@ВалентинИльич-ж8г
@ВалентинИльич-ж8г Жыл бұрын
Я родом из Бурятия и помню праздник буузы сухорбан
@ТамараСахинова-я1ж
@ТамараСахинова-я1ж 3 жыл бұрын
Вы молодец!!!! Успехов вам и успехов!!!
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@razdorova_nail2818
@razdorova_nail2818 3 жыл бұрын
Спасибо,буду пробовать. Очень аппетитно😊😊
@ffi31
@ffi31 Жыл бұрын
Спасибо. Очень вкусно 🤗 Был в Иркутске, половину ел в бузной, остальное забирал с собой.
@TeleTele-np7jl
@TeleTele-np7jl 4 жыл бұрын
Молодец, правильно объяснил! 🌹
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@soulkitchen2656
@soulkitchen2656 2 жыл бұрын
Я подавилась слюнками))) так аппетитно выглядит))
@johannesfischer4127
@johannesfischer4127 4 жыл бұрын
К сожалению нет, но очень хочется. Всё ждал, когда на пенсию выйду и вот она пенсия в 65 лет. У нас в Германии, где я сейчас живу, но оказались закрытыми границы. Конечно, с Российским гражданством можно приехать, но с такими ограничениями наверное не очень комфортно будет. Вообще, очень надеюсь но будем надеяться, ибо надежда умирает последней.
@ytbytb1458
@ytbytb1458 3 жыл бұрын
вы по нацаналстом монгол?!
@НатальяДежикова
@НатальяДежикова 2 жыл бұрын
Всё будет хорошо
@nikolaiqwe7099
@nikolaiqwe7099 Жыл бұрын
Нам здесь положить с собой.
@master_mongol
@master_mongol Жыл бұрын
Вам как 2 по 3 или 3 по 2 😅
@ganbayardemberel2115
@ganbayardemberel2115 3 жыл бұрын
Молодец👍
@ЮСИПЕХМиллионеры
@ЮСИПЕХМиллионеры 2 жыл бұрын
В бурятии был кушал бузы они бошественны вкус не забываемый
@АнастасияЦарь-э5ъ
@АнастасияЦарь-э5ъ 2 жыл бұрын
Сынок ты молодец
@Kirill_Zindermann
@Kirill_Zindermann 2 жыл бұрын
Брат, я хочу чтоб по всей России были бурятские рестораны. Чтоб буузы толкались локтями с хинкали. А им там дедушка вонтон седло подпирал.
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Верно, надо работать над популяризацией🙏
@elenz8437
@elenz8437 2 жыл бұрын
В битве шефов покажи идеальные буузы как делать.
@АлексейКолмаков-п1я
@АлексейКолмаков-п1я 7 ай бұрын
Скажите пожалуйста можно же и пергамент использовать чтоб не рвать изделие? Или целофан лучше всего ? Спасибо
@MayaMaya-y3v
@MayaMaya-y3v 8 ай бұрын
Спасибо Вам за вкусный рецепт 🙏 а что постелили внизу поз?????
@master_mongol
@master_mongol 7 ай бұрын
Обычный целлофановый пакет 😉
@MayaMaya-y3v
@MayaMaya-y3v 7 ай бұрын
@@master_mongol 🤭🤭🤭 Спасибо 🙏
@faniyadautova1159
@faniyadautova1159 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт. Постараюсь приготовить для своей семьи. Захотелось в Бурятию поехать, попробовать настоящие буузы
@ticbaikal
@ticbaikal 3 жыл бұрын
Приезжайте! Мы рады гостям! И напишите, пожалуйста, как у вас получилось блюдо? Что сказали ваши домашние?
@REWARDS-to8so
@REWARDS-to8so 7 ай бұрын
Ну оооочень вкусно 👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤
@Dimas-fo9bj
@Dimas-fo9bj 4 жыл бұрын
Зёма красавчег!!!
@Elpis173
@Elpis173 3 жыл бұрын
Раньше в тесто не клали яиц. Фарш готовили из рубленого мяса. Добавляли для сочности обычную воду. Ели без соевого соуса. Но в любом исполнении буузы безумно вкусные!
@vlife5324
@vlife5324 2 жыл бұрын
Раньше их готовили из конины или баранины, или яка… время идёт, немного меняется и кухня
@Sanrdnmu120
@Sanrdnmu120 2 жыл бұрын
А тесто откуда брали? Наверно в Бурятии дикая пшеница растет, и бурятские мельники муку изготавливали. Вот так родились буузы. Да?
@Sanrdnmu120
@Sanrdnmu120 2 жыл бұрын
Русские тоже откуда пшеницу доставали? В московии разве растет дикая пшеница? Почему чукчи могут только блюда из местных продуктов называть своими национальными, а другие народы из заморских продуктов называют своими? Даже картошка, огурцы не русские, про томат и говорить не надо. А вы тут про блюда из пшеницы своими называете. Не красиво поступаете.
@TV-dc1zw
@TV-dc1zw 2 жыл бұрын
Так фарш или рубленное мясо? 🤔
@Elpis173
@Elpis173 2 жыл бұрын
@@TV-dc1zw Рубленое мясо.
@denisschmidt2738
@denisschmidt2738 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А что у вас в Мантоварке на полу лежит ? Пергамент? Или что? Да и для чего ?
@ЛарисаКолмакова-ц4ы
@ЛарисаКолмакова-ц4ы 3 жыл бұрын
👍👍👍!!!
@elenag.4211
@elenag.4211 5 күн бұрын
Здравствуйте! Спасибо за видео. Скажите, а где в Москве можно поесть или купить бурятские буузы?
@ТамараСахинова-я1ж
@ТамараСахинова-я1ж 3 жыл бұрын
Мой маленький внук кушал на Байкале в Листвянке позы. А когда приехал домой, то попросил у мамы,, козы,,!!!🤣 Мама понять не могла, что такое козы!? Внук начал рассказывать про поездку и кафе-юрту, где мы кушали вкусные позы... Вообщем мама нашего внука догадалась, что сын просит позы🥰
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Попробуйте сделать по рецепту, думаю вашему внуку обязательно понравится 🙏😊
@ЭрдэниДашиев-о3п
@ЭрдэниДашиев-о3п Жыл бұрын
победитель Битва шефов ! молдэс
@МишкаМедведь-п1ж
@МишкаМедведь-п1ж 2 ай бұрын
Есть потешный фильм про позы/буузы и бурят.... сатарай эхэ🤭
@АлександраКудрявцева-п4ю
@АлександраКудрявцева-п4ю 2 жыл бұрын
Здравствуйте, я не поняла момент один, подскажите пожалуйста на дно решетки надо что пленку класть ? В чем смысл? Нельзя сразу просто на решетку ? Очень важно ответьте пожалуйста, хочу в точности повторить рецепт , но вот не поняла с пленкой , сын учится в Чите когда ездила к нему в гости пробовала бузы очень понравилось , вот приедет на каникулы хочу попробовать приготовить
@daya13
@daya13 2 жыл бұрын
Извините, отвечу за автора ролика... Плёнку кладут для того, чтобы тесто не приклеилось к основанию, иначе прилипнет и порвётся тесто, вытечет весь сок изнутри. Плёнку относительно недавно так стали класть. А можно просто смазать поверхность или сами буузы, манты, пигоди (любые изделия из теста, готовящихся на пару) обычным подсолнечным маслом без запаха для той же цели, чтобы не приклеились, но смазать хорошо и в меру, на вкус это не влияет. Подавать можно с любым соусом, кто как любит (соевый соус, чесночный, томатный, сметана, аджика и т.д.), ещё сверху смазать сливочным маслом тоже можно. Есть руками или ложкой, откусывая и выпивая мясной сок, но осторожно, чтобы не обжечься, т.к. едят горячими сразу. Вилкой и ножом не едят, т.к. весь сок останется в тарелке при разрезании. Попробуйте приготовить, это ну очень вкусно)) 👍 Постаралась написать, что знаю и делаю сама. Может ещё кому пригодится)
@daya13
@daya13 2 жыл бұрын
Ролик вышел давно, а мне попался в рекомендациях сегодня случайно, июль, 2022. Автор, наверное, уже и не ответит нам, прошло 2 года с момента выхода этого видео. Так что его мнение мы вряд ли узнаем...
@АлександраКудрявцева-п4ю
@АлександраКудрявцева-п4ю 2 жыл бұрын
@@daya13 Диана , спасибо большое , а как тогда через отверстия же должен пар проходить , смысл же варки на пару , а пленкой будет закрыто ? В любом случае спасибо , попробую обязательно
@daya13
@daya13 2 жыл бұрын
@@АлександраКудрявцева-п4ю Я тоже так думаю про плёнку 🤦‍♀️ и смазываю только маслом всегда, так научила меня моя мама (она делала тесто на молоке, сама придумала, такое нежное получалось, ей так захотелось поэкспериментировать и всегда резала ножом мелко баранину без особого запаха, мясо молодого барашка, с запахом мы не ели👍 Исключительно рубленное мясо, не фарш). А я иногда ленюсь и делаю из фарша, говяжьего или даже смешанного. Тут уже выбор каждого, на разный кошелёк, какое мясо доступно и на желание возиться с начинкой. Это я про манты рассказываю. Буузы не пробовала, но они очень похожи. Тоже хочу их сделать сама. Будем пробовать👌
@shampoonka
@shampoonka Жыл бұрын
Пленку стали не так давно использовать, лучше просто растительным маслом. Пленка выделяет плохие вещества при варке
@Компьютерос
@Компьютерос 3 жыл бұрын
Спасибо за ролик! Подписался.
@kilogram8532
@kilogram8532 Жыл бұрын
так вкусно ест гад)))
@Ar1k153
@Ar1k153 Ай бұрын
Я тоже бурят мне 8 лет из Дульдурги
@АндрейСкарбунов
@АндрейСкарбунов Күн бұрын
Всем пофиг
@БахтинисоНурмахмедова
@БахтинисоНурмахмедова Жыл бұрын
@ТогжанБеккужинова
@ТогжанБеккужинова Жыл бұрын
Классно,интересует диаметр лепешки
@ЕкатеринаПодкопаевп
@ЕкатеринаПодкопаевп 11 ай бұрын
Сама дома делаю, свинина и конина, лук, перец. Соль.
@sorrykrut2660
@sorrykrut2660 Жыл бұрын
Наша Алейская мука👍👍👍
@персикплюс
@персикплюс 5 ай бұрын
Спасибо огромное за эту муку,только её покупаю,вот как раз сейчас буду делать тесто на ПОЗЫ,так-как они варятся на пару,мне жареного нельзя,а эта очень вкусно и полезно!😊УЛАН-УДЭ,БУРЯТИЯ,ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ,ДОБРА,МИРА!!!🇸🇰🇸🇰🇸🇰
@АнастасияЦарь-э5ъ
@АнастасияЦарь-э5ъ 2 жыл бұрын
Буззист,, давно надо было вести это профессиональных Су шэфы я сама Улан удэнкка
@ДоржиеваМария
@ДоржиеваМария 3 жыл бұрын
Целофан варить?
@ДолсонОчирова
@ДолсонОчирова 8 ай бұрын
Можно донышко буущы обмакнуть в раст масло, и ставить прямо на круг - не прилипнет.
@zlvyoutube4271
@zlvyoutube4271 2 жыл бұрын
С целлофаном конечно перебор, химия выделяется
@kkkmomo5477
@kkkmomo5477 2 жыл бұрын
Это, видимо, рукав для запекания....Его можно класть, но ведь это уже не на пару...Засада...
@ОлесяСуратова-ь3д
@ОлесяСуратова-ь3д 6 ай бұрын
❤❤❤🎉🎉🎉😊
@АлександрФедотов-л5и
@АлександрФедотов-л5и 2 жыл бұрын
Как вы относитесь к,замороженным,буузам?
@ЖаннаЖаникоева
@ЖаннаЖаникоева 9 ай бұрын
За 15 мин.разве тесто и мясо будут готовы ? Манты варятся 45 мин.
@БаторДоржиэв
@БаторДоржиэв 9 ай бұрын
В мантах травы капуста они долго поспевают при варке .
@РоманМартюшев-ь9ю
@РоманМартюшев-ь9ю Жыл бұрын
Здравствуйте, по мясу вес сказали, а тесто сколько, застилать чем мантоварку? Пищевой плёнкой или мешочком
@rosekira1634
@rosekira1634 Жыл бұрын
Не поняла почему под буузами плёнка, как пар должен снизу от кипящей воды подниматься к буузам ?
@натальяиванова-й4я7ч
@натальяиванова-й4я7ч Жыл бұрын
хорошо варятся. пленку кладут,чтобы не прилипали
@ОльгаБорисова-т2й
@ОльгаБорисова-т2й 9 ай бұрын
Буузы переиминовали из поз. Ладно буузы, но почему мы варим их в познице или мантоварке?
@СветланаАлексеева-ы8ш
@СветланаАлексеева-ы8ш Жыл бұрын
На вкус и цвет товарищей нет, мы всю жизнь делали фарш - говядина,свинина, лук,и лист карусты , соль,перец и немного воды.Курдюк это жир бараний тугоплавкий, не всем по вкусу. Называли их всегда "позы"
@NS-bi8ky
@NS-bi8ky 3 жыл бұрын
15 минут вот ! А не 40 как нынешние тетки
@mibomb1212
@mibomb1212 2 жыл бұрын
15-20 минут только слепленные буузы, 30-35 минут замороженные
@ДолсонОчирова
@ДолсонОчирова 8 ай бұрын
15 минут всегда варю, замороженные 20 минут. 35 минут варить будешь - весь сок выпарится.
@Владислав-п9и3г
@Владислав-п9и3г Жыл бұрын
Красавчик.
@Julia-js2iu
@Julia-js2iu 4 жыл бұрын
Правильная готовка поз ,молодец , хорошо объяснил )
@ШакеЖаке-щ8г
@ШакеЖаке-щ8г 3 жыл бұрын
'
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@nebesnayaqueen
@nebesnayaqueen 7 ай бұрын
подскажите, а в чем разница между обычными мантами?
@Alexey.Astashkin
@Alexey.Astashkin 8 ай бұрын
Оговорка по Фрейду) С ПОЗАМИ))), всю жизнь буузы и у меня, и в Бурятии буузы ПОЗАМИ называли, последние лет 15 страдать начали новомодной х
@ДолсонОчирова
@ДолсонОчирова 8 ай бұрын
Ыыыы, давайте копнем еще дальше. Буряты всегда называли буузы. В Советское время было популярно русифицированное название "позы". С 2000-х вернули прежнее название. Что в этом предосудительного?)
@Alexey.Astashkin
@Alexey.Astashkin 8 ай бұрын
@@ДолсонОчирова А давайте без давайте, в советское время и буряты позы позами называли, мож только где в деревнях, но точно не в Прибайкайле. А нынешняя упоротость больше национализмом попахивает.
@СергейОлейниченко-ю3ь
@СергейОлейниченко-ю3ь 2 ай бұрын
Ну это ж нацмены полезли вечно ущемленные. Спасибо им за все это
@vladazarov4503
@vladazarov4503 10 ай бұрын
Всё круто бузы вкусное блюдо❤. Но смущает только одно, варить на полиэтилене по моему очень временно :(.
@sanzhitamaiurova9218
@sanzhitamaiurova9218 3 жыл бұрын
Мэндээ!
@надеждаосадчая-з2м
@надеждаосадчая-з2м 2 жыл бұрын
а как фарш то,с чем смешивать?
@ТамараКим-о5ь
@ТамараКим-о5ь 2 жыл бұрын
Привет. На лист я увилела что постелили пакет для чего?
@ФилюсМухтаров-б2ы
@ФилюсМухтаров-б2ы 2 жыл бұрын
Добрый день, можно вопрос, почему лежит в пароварке целлофановый пакет ??? это, для того чтоб тесто не прилепилось к отверстиям в пароварке ??
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Да верно )
@kkkmomo5477
@kkkmomo5477 2 жыл бұрын
Рукав для щвпекания
@EnrichedUranium_1
@EnrichedUranium_1 2 жыл бұрын
кто из Улан удэ 👇🏻
@максимсазонов-р3с
@максимсазонов-р3с 7 ай бұрын
Я все понимаю, но почему повар без головного убора готовит?
@YuriBurkov-jr6jx
@YuriBurkov-jr6jx 9 ай бұрын
Это монгольская национальная блюдо бууз + хуушуур
@ТамараСахинова-я1ж
@ТамараСахинова-я1ж 3 жыл бұрын
Когда то давно, давно я прочла в газете рецепт поз. В фарш добавлена была капуста прокрученая через мясорубку. Немного капусты положила и было тоже очень вкусно.!!!
@СветланаПапсуй
@СветланаПапсуй 2 жыл бұрын
Тогда уж это не рецепт ПОЗ - а рецепт ПИГОДИ! Фарш именно с добавлением капусты!!!
@СергейОлейниченко-ю3ь
@СергейОлейниченко-ю3ь 2 ай бұрын
​@@СветланаПапсуйна пигоди тесто другое совсем
@АлександрРадостев-з4э
@АлександрРадостев-з4э 3 жыл бұрын
Буду в Улан-Удэ,зайду. Привет с Камчатки.👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🙋‍♂️
@master_mongol
@master_mongol 2 жыл бұрын
Привет, обязательно жду в гости 🙏
@ИринаЮричева-и2ж
@ИринаЮричева-и2ж 2 жыл бұрын
Почему я их мантами называю? Но мясо люблю мелко нарезаное.
@SvetOlimp
@SvetOlimp 2 жыл бұрын
Я правильно поняла, что Вы застелили дно поддона плёнкой? А в ней дырки проделаны?
@ПАНДА-г7д
@ПАНДА-г7д 2 жыл бұрын
А грамовка то где
@РиммаХанипова
@РиммаХанипова 3 жыл бұрын
Надеялась увидеть настоящий рецепт,а так мы все умеем делать,раньше мясорубок не было и лук вроде бы не выращивали
@NDV1952
@NDV1952 Жыл бұрын
Вам лет 200, в ваше время не было мясорубок?
@babushka5162
@babushka5162 2 жыл бұрын
Это как манты
@СергейГайдуков-в7ъ
@СергейГайдуков-в7ъ Жыл бұрын
Я служил в Бурятии , п. Восточный близ Улан-Уде и там называли ПОЗЫ а не БУУЗЫ я понимаю что это одно и тоже , но интересно почему разные названия. ??
@НайданВладимирович
@НайданВладимирович Жыл бұрын
Не заморачивайся. Поймут по всякому.голодным не оставят
@СергейГайдуков-в7ъ
@СергейГайдуков-в7ъ Жыл бұрын
@@НайданВладимирович Я знаю дорогой товаришь , что голобным бурятский народл не оставит, но интерес берет своё, почему по разному называют?
@НайданВладимирович
@НайданВладимирович Жыл бұрын
@@СергейГайдуков-в7ъ это русское (позы) и бурятское(бууза) по сути одного блюда. Но говорят что бууза имеет строгую рецептуру типа три вида мяса,вода ,соль,лук и тесто бездрожевое И без яиц. А позы могут включать в себя различные варианты добавления типа капусты и дрожжевого теста. Но как я думаю,что это просто сделали ребрендинг названия.т.к.поток туристов с со всей России увеличился кратно и словосочетание "горячие позы" рисует в голове совсем другие картины, а не выделение желудочного сока))).
@СергейГайдуков-в7ъ
@СергейГайдуков-в7ъ Жыл бұрын
@@НайданВладимирович спасибо за развернутый ответ
@СергейШироков-ж6р
@СергейШироков-ж6р 3 жыл бұрын
Не совсем понял сколько лука на сколько кг мяса надо?
@ticbaikal
@ticbaikal 3 жыл бұрын
Хозяйки в Бурятии готовят "на глаз" :) Но подскажем, что на 1 кг фарша нужно примерно 4 средних головки репчатого лука. Лук дает сочность фаршу, а в буузах - это важно :)
@СергейШироков-ж6р
@СергейШироков-ж6р 3 жыл бұрын
@@ticbaikal спасибо))) товарищ из Бурятии угостил вот и решил попробовать дома родных своих угостить тоже :)
@ИнженерЗемля
@ИнженерЗемля 2 жыл бұрын
а что у вас не подают в ресторане их???
@АлексейХлызов-м9п
@АлексейХлызов-м9п 3 жыл бұрын
Что подложили в пароварку?
@Romul82
@Romul82 3 жыл бұрын
Че за шеф повар, буузы слипаются после варки у дырочки. В фарше мало жидкости
@БаторХайдапов-н8щ
@БаторХайдапов-н8щ 2 жыл бұрын
Ааа ааа ааа а. А. Ааа
@левоеяичко-з7ц
@левоеяичко-з7ц 2 жыл бұрын
Я тоже помню бузы, мы ели их с парнем , потом после трапезы мы переспали
@yamaha8b
@yamaha8b 9 ай бұрын
Всем даёшь с кем позы ешь?
@Alexisboyz
@Alexisboyz 3 жыл бұрын
Понюхал и не почувствовал. Видать ковид
@МихаилТутошний-л1я
@МихаилТутошний-л1я 3 жыл бұрын
Заметил что вы целофан в позницу укладываете. Для чего?
ТВОИ РОДИТЕЛИ И ЧЕЛОВЕК ПАУК 😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 4,4 МЛН
Walking on LEGO Be Like... #shorts #mingweirocks
00:41
mingweirocks
Рет қаралды 7 МЛН
Советский мультфильм про нашу жизнь !
13:49
Дедушка Аргентинца
Рет қаралды 6 МЛН
Великолепный хинкали! 5 секретов, чтобы сотворить чудо
16:57
Смертельно опасные блюда бурятской кухни
13:44
Буузы и хуушуур. Мастер-класс из Монголии.
15:00
Просто вкусно с Владимиром КОЛЕСНИКОМ
Рет қаралды 52 М.
TAJIK MANTY ❤️Perfect Dough for Manti🔸Dumplings 🔸Khinkali❤️JUICY
16:17
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 9 МЛН
ТВОИ РОДИТЕЛИ И ЧЕЛОВЕК ПАУК 😂#shorts
00:59
BATEK_OFFICIAL
Рет қаралды 4,4 МЛН