Какой оптимальный УГОЛ ЗАТОЧКИ для кухонных ножей | ТЕСТ угла заточки ножей - 15 градусов.

[@BuyBestWeb]

Какой оптимальный УГОЛ ЗАТОЧКИ для кухонных ножей | ТЕСТ угла заточки ножей - 15 градусов. Какой угол заточки для кухонных ножей лучше выбрать? Какой правильный угол заточки кухонного ножа? Как правильно выбрать угол заточки для своих домашних ножей? Какой лучший угол заточки ножей для кухни? Какой оптимальный угол заточки кухонных ножей в градусах? В серии данных видео вы найдете ответы на все эти Ваши вопросы. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ #УГОЛЗАТОЧКИ, #кухонныеножи, #уголзаточкиножей ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 📌 ► МУСАТ для правки ножей TAIDEA TG2006 ● alii.pub/600jqk ● alii.pub/601kvy ● alii.pub/601kyh 📌 ► МУСАТ для заточки ножей TAIDEA V-SAN TV1703 ● alii.pub/5zwine ● alii.pub/601jmu ● alii.pub/601jki 📌 ► Мусат алмазный ● alii.pub/5x6ru5 📌 ► МУСАТ керамический: ● ali.pub/4kea3y ● ali.pub/4keb2d 🔔 ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с АЛИЭКСПРЕСС 📌 ► Шеф-нож XYj ● ali.pub/448wpx 📌 ► Шеф-нож HEZHEN VG10 из дамасской стали ● alii.pub/5qldi2 📌 ► Шеф-нож XINZUO VG10 из дамасской стали ● alii.pub/5orm00 📌 ► Шеф-нож XINZUO: ● ali.pub/4ib38k 📌 ► Кованый НОЖ ТОПОРИК кухонный ● alii.pub/5nx5ej 📌 ► Шеф-нож XITUO VG10 из дамасской стали ● alii.pub/5o0im2 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ● Повышенное требование к стойкости режущей кромки кухонных ножей. Угол заточки лезвия 40-45° ● Повышенное требование к остроте режущей кромки кухонных ножей. Угол заточки лезвия 30-35° ● Кухонные ножи, используемые для профессиональной разделки овощей. Угол заточки 35° ● Обычные бытовые кухонные ножи. Угол заточки 30-35° ● Кухонные ножи, используемые профессионалами для разделки и обвалки мяса. Угол заточки 25-30° ● Кухонные ножи, используемые профессиональными поварами. Угол заточки 25-30° ● Кухонные ножи, используемые для профессиональной разделки рыбы. Угол заточки 25° ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

я затачиваю под полный угол 15. потом смотрю и при необходимости делаю кромку чуть в линзу. хлебный широкий тонкий нож градусов 10 ,но хлеб без чик-чик легко режет.

[@andreigorbatchev2505]

Это лучший канал по заточке ножей. Всё по делу, без "воды" и понтов. И обратной связью - автор почти всегда отвечает на нормальные вопросы.👍

[@BuyBestWeb]

Спасибо за Ваш отзыв. Очень рад, если был полезным. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего настроения.

[@раяяя-н7х]

Сам себе написал.да

[@Feynman.R]

Очень жду итоговое видео о всех ножах. Будет классно, если покажите инфографику или сводную таблицу какой угол что даёт.

[@BuyBestWeb]

Я постараюсь после того как соберу все данные и проанализирую их, разобраться в таблицах и графиках ворд и как то наглядно показать эти результаты.

[@НиколайС-е9ф]

@@BuyBestWeb когда итоговое видео? Если уже есть, можно ссылку?

[@AndreyApostol1]

3 месяца прошло, а где видео?

[@АндрейЛоскутов-н4х]

@@BuyBestWeb здравствуйте!! Я точу под углом 12 и 13 ( 24 -26 ). Какой все же оптимальный угол? Где посмотреть, дайте ссылку или название

[@azamat_82]

@@АндрейЛоскутов-н4х От материала лезвия и степени закалки тоже много завит. Для объективности нужен тест разных сталей с разными углами.

[@ИгорьКужлев-г5э]

Огромное спасибо за ваш кропотливый труд!

[@alexandrkushnir5728]

Жду финальное видео. Отличная идея с тестом углов заточки.

[@BuyBestWeb]

Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@aleksrich73]

Работаю шеф-поваром в США. Пользуюсь ножами Nenox, Takamura, Hattori. Думаю, что у ножа на видео, кромка при 15 градусах будет загибаться об разделочную доску. Максимально допустимый угол ножа с хорошей сталью - это 18 градусов.

[@BuyBestWeb]

Спасибо, что поделились с нами своим мнением.

[@jinxn2181]

При 15 градусах она не то что о доску, а о бумагу для принтера завернется(тем более если сталь дешманская) - смотрите блог Тодда, там была статья, где он опаской бумагу разрезал и показал, что с кромкой произошло под микроскопом.

[@dgin09]

але, так в видео он рулон туалетной бумаги режет, а потом как раз и бумагу для принтера и ничего у него не загибается...ну конечно загибается, но после некоторого количества резов, а не от прикосновения к бумаге.

[@SalimSalim-n2g]

Безполезная трата времени,столько туалетки перевел....😢

[@Rub_Key]

Согласен абсолютно, 15 гр. для высоко углеродистых сталей будет выкращивать, а для обычных будет загибать. Оптимально это 18гр. Если лень точить часто, то 20 гр.

[@olegdobritsa7764]

В каком видело выделаете окончательные выводы об углах заточки?

[@АнатолийКотя]

Добрый день. Я не понял, какой угол нужен для кухонного ножа?

[@Undergrund]

в итоге "Какой оптимальный УГОЛ ЗАТОЧКИ для кухонных ножей"? название видео вводит в заблуждение. весь ролик смотрел ждал ответ, так и не дождался

[@Vladimir_Plotnikov]

Просто, ясно и в то же время научно. Мне понравилось. Спасибо!

[@иваниванов-я2э1в]

Лично я затачиваю любые бюджетные ножи на угол 10° на сторону и клиенты довольны но самое главное это отношение к ножу и как им пользоваться а если дать нож хозяйке то ей на долго не хватит отношение к ножу как железяке которая режет и все и объяснять что либо очень трудно она все сделает по своему будет скребсти ножом по доске не обухом а режущей кромкой а потом говорить ой он уже тупой как так....Слов не хватает говориш не делай так и все будет хорошо не понимает и обижается... Из выше сказанного следует самое главное это бережное отношение к инструменту которым что либо делаеш..... Всем удачи и успехов во всём...

[@andrey197221]

Я тоже говорю тёще не открывай кончиком винтовые крышки, а она обижается. Про резе на тарелке тоже самое... Короче держу на кухне говноножи которые правлю алмазным бруском и мусатом , а хорошие ножи убираю подальше.

[@nikolaiosipov488]

От тещи вообще ножи желательно прятать😅

[@sibeliussib3607]

Подскажите пожалуйста, где итоговое видео по заточке? Вы уже сделали его или нет? И самый главный вопрос, я заточил у заточника два ножа - Arcos Nature и Tramontana century, угол заточки и геометрия ножей одинаковые! Могу ли я вам отдать для теста эти два ножа, чтобы вы поставили ЖИРНУЮ точку в выборе лучшей стали между этих двух фирм?! Где вы находитесь,в каком городе? Да и обязательно засняли видео и выложили на ютуб, чтобы все наконец узнали какой выбор сделать!

[@pavelpustovoitov9044]

Лайк за видео!

[@BuyBestWeb]

Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@ЛевГущин-т6е]

Спасибо за ролик. Интересно и информативно.

[@BuyBestWeb]

Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@СергійМороїд]

Добрый день! Жду итог. Большой лайкос, молодец всё отлично, супер.

[@BuyBestWeb]

Добрый день! Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.

[@АлексейЩербань-ч9р]

Добрый день! Как всегда одно и тоже лайк и пару слов 😉👍👍👍

[@BuyBestWeb]

Добрый день! Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения. )

[@ihilaw]

Просмотрел все видео о угле заточки! Очень жду итоговое видео и выводы, хотя именно для кухонного ножа не помешал бы тест на стойкость, например перерезать позвонок рыбы, ножку у курицы, на свинине, например грудинку, где много плотных хрящей. Интересно, были бы замины? Пока есть 15 градусов, после всех тестов, попробуйте на стойкость какой то тест! Было бы интересно с практической точки зрения посмотреть! Спасибо Вам и конечно терпения!

[@BuyBestWeb]

Рад если был полезным. Искренне благодарен за поддержку. Постараюсь на днях записать тест этого ножа с 15 градусами на кухне. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@Александр-п6ч7щ]

А можно в плейлист финальный ролик добавить ?

[@sergejssmirnovs4173]

Где финальный вывод

[@Eduard_Kolesnikov]

Красава чувак хорошие тесты спасибо

[@hakas4146]

Очень ждём!!!

[@tolik3769]

Не нахожу финальное видео. Если можно дайте ссылку на него. Какой итог?

[@BuyBestWeb]

Вы будете удивлены, но я его до сих пор не записал, хоть и таблицы уже подготовил...

[@waynealmazov]

​@@BuyBestWeb ждем видео, в этом ведь и суть, под каким углом точить. Спасибо за труды!

[@lleraism]

​@@BuyBestWebНа данный момент итоговое видео готово? Есть ссылка?

[@ВеликийМагу]

Ждём подведения итогов. И займусь переточкой после просмотра.

[@BuyBestWeb]

Соберу всю информацию, проанализирую и запишу видео. Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@rv3am]

Ждём видео, подписался.

[@BuyBestWeb]

Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@aaaabbbb-g6g]

Спасибо! Отличная серия. Однако, это лишь одна из проблем угла. Другая проблема это устойчивость к резу костей, гвоздей. Ясно, что с какого-то угла нож станет заминаться на костях, тогда как из магазина будет их резать. Может быть какой-то угол режет кости рыбы, кости птицы, гвозди рубит. Качество стали может быть скажется на том замнется лезвие или выкрошится. У меня острый трамонтина погнулся на кости как серейтор, был выправлен на дереве, кажется, или на молотке, не помню, и стал как раньше, для костей нужен другой нож с магазинной заточкой.

[@АлексейКришталь-ы7ъ]

Для чуваков, которые рубят гвозди и на основании этого делают выводы о ножах есть вполне определенный диагноз, в принципе.

[@aaaabbbb-g6g]

@@АлексейКришталь-ы7ъ да ладно, это говорит о качестве стали тоже. Ну и возможен нож, как универсальный инструмент, где строгание не более важно, чем вскрытие банок, рычаг, копалка , рубка. И на кухне многие хозяйки хотят иметь один нож для всего и единственное, что останавливает это когда он ломается совсем.

[@АлексейКришталь-ы7ъ]

@@aaaabbbb-g6g Что говорит о качестве стали? То, что кухонник из какой-нибудь 3хром13 точенный в бритвенный угол 15 градусов не рубит гвозди? Это видео о заточке кухонника под разные углы. Все. Лезть сюда с соображениями, что нож точеный в 15 градусов сомнется или сколется о кость не стоит хотя бы потому, что любому идиоту понятно, что сколется. Вы тут показываете свою глупость и только. Что касается многих хозяек, которые хотят один нож для всего, то покажите мне хоть одну, которая захочет разделывать мясо и чистить лук при помощи одного и того же ножа. Я таких за 40 лет жизни не встречал.

[@aaaabbbb-g6g]

@@АлексейКришталь-ы7ъ считать идиотами всех, кто не интересуется заточкой ножей и не затачивает их, мягко говоря, неверно и, кстати, говорит о масштабе ума. Резать мясо и рулить кости следует разным ножками с разным углом заточки.

[@AntonStarostin]

Спасибо. Подскажите, итоговое видео так и не вышло пока?

[@АлександрМинаков-м8щ]

Когда будет сводная итоговая таблица?😅

[@dmitryshishkin5988]

Очень жду итоговое видео! Таблица будет очень полезна. Кроме того хочу спросить,,какой мусат выбрать? Хотя бы из четырех, представленных в описании.

[@BuyBestWeb]

Соберу всю информацию, проанализирую и запишу видео. Мусаты все имеют свою изюменку, поэтому здесь нужно учесть потребности. Интересует только правка или заточка? Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@BuyBestWeb]

Керамические только правят, там микроподвод незаметен, алмазные более агрессивны, они делают микроподвод более заметным и могут заточить значительно более затупленный нож.

[@dmitryshishkin5988]

@@BuyBestWeb думаю важно и то и другое. С вашей подачи я купил точилку 4 поколения, точить в основном, собираюсь ей. Но править хорошо бы мусатом, причем если им пользоваться, то и жена сможет поддерживать ножи острыми, не заморачиваясь с точилкой.

[@bazzzker]

@@dmitryshishkin5988 керамику бери

[@BuyBestWeb]

@@dmitryshishkin5988 Дело в том, если взять TAIDEA TG2006, он будет править лишь минимально уставший нож, то есть восстанавливать бритвенная остроту, чтобы что-то более универсальное, я бы выбирал между 📌 ► МУСАТ для заточки ножей TAIDEA V-SAN TV1703 ● alii.pub/5zwine ● alii.pub/601jmu ● alii.pub/601jki 📌 ► МУСАТ керамический: ● ali.pub/4kea3y ● ali.pub/4keb2d

[@onestep2892]

Подскажите. У Вас, набор китайских ножей с похожей маркой стали - 3Cr13, Х30Cr13, 420 ? Или что то кардинально другое ?

[@BuyBestWeb]

📌 ► Шеф-нож XYj ● ali.pub/448wpx К сожалению, продавец не указал марку стали, покупал набор по рекомендации, но можно при желании спросить продавца марку стали.

[@andrey197221]

Я нашел похожий 7cr 17 mov так что как-то так.

[@ВеликийМагу]

Понятно, что режет.... Интересно, как долго БУДЕТ держать заточку при резке овощей на деревянной доске? ☝️🤔

[@BuyBestWeb]

На деревянной, мне кажется, будет долго держать, чего не скажешь о стеклянной.

[@bazzzker]

@@BuyBestWeb всмысле стеклянной? На стекле и 45 град затупится

[@BuyBestWeb]

@@bazzzker И я того же мнения, поэтому и не понимаю зачем такие дощечки.

[@ratop3228]

Доброй ночи! На видео какой модели мусат, указаны под видео несколько?

[@BuyBestWeb]

Доброй ночи! 📌 ► МУСАТ для правки ножей TAIDEA TG2006 ● alii.pub/600jqk ● alii.pub/601kvy ● alii.pub/601kyh

[@ratop3228]

@@BuyBestWeb спасибо

[@МаксимКосычук]

Отличный видос👍 Почему бы после мусата не проверить на сколько нож восстановился на весах с бумажками.?

[@BuyBestWeb]

Искренне признателен за поддержку. Удачи Вам и хорошего настроения. До мусата - kzbin.info/www/bejne/aZ7agnqIg9l9apY После мусата - kzbin.info/www/bejne/i6exeHWuoJenkNE

[@ИванПрохоров-ц4ъ]

С одной стороны, спасибо за комплекс видео. Есть информация к размышлению. Но некоторые моменты просто выбешивают. 1. Цель видео - выбор оптимальной заточки. Ожидаю итоговое с общим выводом. Найти не смог(( 2. Некоторые моменты СЛИШКОМ подробно. Особенно душно резка салфеток и бумажного листа. ПЯТЬ МИНУТ - посмотрите, как режет салфетку-волос-лист. Сил нет смотреть, даже на скорости 2х((

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

у него пила,волосина попадает между зубьев цепляется и перерезается. нитка цепляется за зубья ....

[@Oleg_Nadezhdin]

Здравствуй 👍🏼

[@BuyBestWeb]

Здравствуй!!! Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@Oleg_Nadezhdin]

@@BuyBestWeb Д😀брое утро 👍🏼

[@ТатьянаВладимировна-э8у]

молодец

[@dgin09]

14:30 внезапно! Итоговое видео как найти?

[@azamat_82]

Никак! 😄

[@dgin09]

@@azamat_82 да я уже в курсе уже из одного из комментов, этот крендель до сих пор не удосужился итоговый ролик выпустить.

[@ANDREY-XimerX]

А сколькож XINZUO 1.4116 режет, или они одинаковые?

[@BuyBestWeb]

Как раз сейчас хочу активно заняться тестами всех своих кухонных ножей

[@P_O_S_l_T_R_O_N]

Приветствую, спасибо за работу. У меня лопнула пластиковая ручка на точилке Руникс. Подскажете на что можно заменить?

[@BuyBestWeb]

Приветствую, искренне благодарен за поддержку. Ранее я планировал подобрать что-то с резьбой и поставить шарик или насадку на коробку передач. ) Успехов Вам и хорошего настроения.

[@P_O_S_l_T_R_O_N]

@@BuyBestWeb видимо придётся эту запчасть заказывать у токорей что ли, невозможно пользоваться.

[@draackul]

Так и какой угол оптимальный?

[@dartrevan5899]

мне попадалась мысль. есть два направления заточки. первое это европейское. сталь мягкая.добавок мало. твердость дай боже 50 единиц. точили на большие углы 30+ и на грубые абразивы. до 1000 кажется и то перебор. получалась пила и за счет угла держалось. есть азиатское. это особенность ножей. закаленных до 60+ и везло находить руду с добавками. там уже точили на меньшие углы и брали более тонкие абразивы. получалась эта бритва. это к относиться к кухонным ножам. к боевым железкам углы другие.

[@PTHYTQV]

Европейский кухонник просто правится мусатом перед использованием.

[@Spider_frog]

Хороший филейничек вышел 😏

[@BuyBestWeb]

) Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@СергейЯкобчук-к6щ]

Ну да если менять угол среза

[@jinxn2181]

Как этот нож доводился перед тестом - на коже? Если на коже - то это объясняет устойчивость вершины.

[@BuyBestWeb]

Не совсем понимаю, что значит доводился на коже в Вашем понимании, но есть видео с заточкой этого ножа, я практически всегда сбиваю кожей остатки металла и очищаю подвод. То есть кожа улучшает стойкость к затуплению? Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.

[@jinxn2181]

​@@BuyBestWeb а абразив на коже был? Стойкость к затуплению(в нашем случае к смятию) улучшает завал угла у вершины. Просто есть достоверные данные, что даже угол в 16 градусов не может бумагу плотную без последствий разрезать. И это на твердой стали опасной бритвы. По информации Knifegrinders, углы меньше 24 градусов получают замины при попытке разрезать нить на тестере BESS. Я тут вижу два варианта: 1. лезвие было недоточено до конца; 2. у вершины был завален угол.

[@АлексДобрый-щ6л]

Или под каким углом " золотая середина" чтоб была .. нож" финка ннквд "..

[@sashachuchin]

И где итоговое виде то?

[@andrey197221]

А как ещё влияет микроподвод?

[@BuyBestWeb]

То есть, Вы хотите увидеть продолжение теста после правки мусатом?

[@АлексДобрый-щ6л]

Дамаск так можно заточить и как долго держать будет..

[@SergioniK]

Нифига непонятно, но очень интересно

[@BuyBestWeb]

)) Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего настроения.

[@zakat111]

Люди! Лучше чем хорошая жена на кухне, нет никакого кухонного ножа. С любым углом заточки. Я серьёзно! Всем добра.

[@BuyBestWeb]

Согласен с Вами на все 100%, лучше чем подбирать угол заточки, подобрать хорошую жену уже с необходимыми навыками и знаниями. )) Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@zakat111]

@@BuyBestWeb чтоб только не отписались от вашего контента. После моей заметки. Успехов. Я так понимаю у"Шатуна" вы подписаны.

[@petr7513]

Так а где обещанное итоговое видео?

[@ВеликийМагу]

У меня такой клинок, от Ашан.

[@BuyBestWeb]

И как Вам нож?

[@ВеликийМагу]

@@BuyBestWeb отличный. Ручка пластиковая, удобная. Сталь звенит. Форма клинка прекрасная. Я всем доволен!

[@BuyBestWeb]

@@ВеликийМагу Спасибо за отзыв. Помню еще дед по звону топор выбирал. ) Успехов Вам и хорошего настроения.

[@ilumens]

так где итоги ? уже 3 года прошло, самое время итоги показать )

[@АндрейРыбаков-у4м]

Бумага формата А4 бывает тоже разной плотности. А вообще на кухне не режут бумагу. Но лайк поставлю.

[@BuyBestWeb]

80g/m полоски, а газетная бумага 45 g/m Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@АлексейШ-ш5з]

Где итоги?

[@nordheart]

как ни затачивай, дешевый нож быстро тупится, хорошо если неделю продержится, лучше заранее брать хорошую сталь и не мучиться

[@dmytryi..dmytryev]

У вас граждане...несколько предвзятый подход вообще к понятиям..."кухонные ножи"...))) Они вообще зачастую для людей делятся на простые разряды...нож для чистки овощей...например...универсальный нож для нарезки мяса и овощей...))).... как правило...сделаны из дешевой нержавейки... А то что вы называете... "кухонными"... ни что иное как специализированые шефповарские тесаки...😁🤣

[@АндрюхаХзм]

Универсальных ножей не бывает ☝☝☝ каждый нож имеет своё предназначение !!! А те кто говорит что у него нож универсальный или сталь на ноже самозатачивающийся , то я думаю толку нет такому человеку что то доказать .

[@bazzzker]

Хорошую сталь - это какая??

[@antyvatnik4395]

@@АндрюхаХзм гы...само понятие "резать" уже универсальное. ножик и создан для резанья, кто че хочет то и режет тем чем удобнее. короче это словоблудство)))

[@BuyBestWeb]

Дешево, это не всегда плохо, в мире где царит реклама и маркетинг, и все в постоянной борьбе за покупателя, уже давно забытое понятие эффективности, нужно понять, а так ли хорош тот дорогой нож, чтобы в три раза переплатить за него. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@BTbeam27]

Здравствуйте, таймкод 14:12 - 14:33. Не хочу Вас разочаровать, но Вашы наблюдения неверны.

[@dgin09]

наблюдения есть наблюдения, это то, что он видит и измеряет. Как они могут быть верны или не верны?

[@hakas4146]

Где отчёт???

[@матросмарчелло]

15 градусов это для опаски, а не для кухонника.

[@BuyBestWeb]

Согласен, тоже думал, что этот угол не для этого ножа, но сейчас уже сомневаюсь.

[@sibbizon]

Для кухонника угол заточки зависит от формы ножа и характера работ. Твои исследования абсолютно бесполезны. Оптимальный угол для шефа это 34 градуса. Для рыбного филейника -15-17. Давно существуют сводные таблицы для видов ножей и их назначения. Не нужно изобретать велосипед.

[@BuyBestWeb]

Ценность этого теста в другом, а именно в влиянии угла заточки и его изменения на каждые 5 градусов на стойкость режущей кромки к затупления.

[@jinxn2181]

@@BuyBestWeb Скорее на износостойкость. Стойкость - это не только сопротивление износу, но и устойчивость к пластическим деформациям.

[@tehnochoice]

так єто от стали зависит, а не от угла заточки)))@@BuyBestWeb

[@johnybaskin]

Оптимальный угол заточки для кухонных ножей для чего? Чтобы брить волосы ножом или резать туалетные бумажки? Тогда причем тут кухонный нож?

[@bazzzker]

А что нужно? Порезать 100 кило морковки?

[@johnybaskin]

@@bazzzker морковка, картошка, лук, помидор, вяленая колбаса, хлеб, мясо тоже было бы уместно. Сразу было бы видно, как и что режется!

[@bazzzker]

@@johnybaskin и в каждом видео вывод "ну, картошку режет"

[@johnybaskin]

@@bazzzkerКартошка - это самое главное! Но кто хочет быстрого затупления можно резать войлок и не мучиться!

[@BuyBestWeb]

Удобство, ожидания от реза продуктов на кухне и так далее это индивидуально, ведь кто-то желает чтобы нож срезал помидор одним движением, а другой чтобы можно было картошку к руке нарезать, а ценность данного теста в другом, и именно в закономерности, подготовлю результаты и озвучу . Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.

[@rvcn7813]

угол нужен для реза материла , он разный, поэтому и ножей должно быть несколько, каждый для своих задач, а не оптимальный, водите за нос

[@BuyBestWeb]

Согласен, идеально подобрать угол под свои потребности, но когда Вы приобретаете любой нож, производителю не известны Ваши планы, поэтому он подбирает оптимальный угол для своих ножей.

[@phoenixbleat]

Я дурак или 8,5 умножаем на 2 получаем 17 а не 15

[@BuyBestWeb]

Да вроде с математикой у Вас все хорошо, а данный нож с углом заточки в 15 градусов, по 7.5 на сторону.

[@maddjimi8854]

В чём смысл экспериментов на дешёвом китайском ноже их непонятной стали? Для сравнения стойкости заточки возьмите хороший японский нож из VG10 с обкладками.

[@АндрейКурцов-п3ь]

просто бред от не чего делать.

[@ГеннадийКрокодилов-т4я]

Хрень несешь. Дизлайк. Гордись собой.

[@СеМиКир]

после муссата нож пилит и угол увеличивается