Cách làm bánh mỳ gối nguyên cám cực mềm xốp không cần nhồi bột (phần 2) I No-knead wholewheat bread

[@nhuynguyen1249]

Ui em thử công thức của chị thành công ngay lần đầu luôn 🥺 hy vọng chị có thể ra thêm nhiều công thức bánh healthy nữa nha

uki nè, cảm ơn e gái nhìu nha

[@phutuyenphan5789]

mình vừa thử làm theo công thức của bạn và ko ngờ thành công luôn mừng quá

cảm ơn bạn đã làm theo công thức của mình nha ^^

[@phutuyenphan5789]

@ mong bạn ra nhiều video hơn nữa, yêu nhiều :)))

[@thithuhanguyen1435]

Bánh mì theo công thức của em rất lạ, chị đã làm theo chất lượng Bánh tuyệt vời, mềm xốp, bánh nguyên cám rất khó làm bánh nở, chị theo doi nhiều loại và thành công, ngon,cám ơn nhớ thêm nhiêu bánh khác nữa nha

em cảm ơn chị nhiều ạ, chị nhớ đăng ký kênh để xem các video khác của e nhé

[@wangyibo3039]

Uiii, đó giờ làm bánh mì nguyên cám toàn là bị quá đặc, đợt này thử công thức của chị, làm vừa nhàng mà bánh vừa mềm, xốp, ngon nữa. Cảm ơn chị vì đã chia sẽ công thức tuyệt vờii❤

ui cảm ơn e nhé, công thức không nhồi số 1 của chị cũng nhàn và ngon lúm em thử nhé ^^

[@wangyibo3039]

@ dạ ok ạ, hôm nào rảnh em sẽ thử nèeee

[@hoa4055]

Mình thay bột mì nguyên cám bằng bột mì số 11 được k ạ

[@ngoclanvu7238]

Nếu nhồi với may kitchen aid thi làm thế nào? Cám ơn nhiều

[@medicovanhoa1476]

Thay sữa bằng nước lọc k hả bạn? Và nếu k có dầu hoặc bơ chắc sẽ k đc mềm ntn đúng k bạn?

[@Khoavu-du6be]

Cho mình hỏi sữa tươi ko đường hay có đường vậy ạ. Mình nướng bằng nckd dc ko bạn.

[@phuongthaotran4772]

Link mua bột mì ở trong phần description khi click vào lại ra trang chủ shopee mất rùi chị Anh Đào ơii

[@annhienminhanh]

Mình làm CT này với 50% nguyên cám và 50% bột mì 13 thì có ảnh hưởng j ko ạ?

[@bepcohanhphan9044]

Nếu trộn bằng máy thì thời gian trộn bao nhiêu bạn

[@danthunguyen9048]

Bột nghỉ mấy phút ở công đoạn trước khi tạo hình ạ?

[@phimhaymoingay7882]

Công thức nầy với công thức ủ lâu trong tủ lạnh , công thức nào cho vị bánh ngon hơn vậy Anh Đào ? Mong em trả lời sớm giúp chị nha , cám ơn em nhiều .

dạ công thức nào cũng ngon hết chị ơi, công thức trong tủ lạnh thì cho bánh mềm hơn xíu ạ

[@HuongVu-gy3rc]

Em đã làm và thành công rồi ạ

Nếu em thay thế bằng bột mỳ đa dụng thì e giảm chất lỏng xuống nhé (vì bột mỳ Bob hút nước nhiều hơn nhiều lun á), và em cho thêm sữa đặc bánh sẽ càng ngon nha, cảm ơn fb đáng yêu của e nhé

[@khanhhavu3064]

Sao m làm như b , tất cả đều nở , mà đến đoạn vào lò nó k nở , và bị chai bánh hỏng luôn b nhỉ😂

[@thaodinhthi9495]

Bạn nào hỏi muốn thay mật ong bằng đường ăn kiêng 35g mật ong thay bằng 7g đường ăn kiêng thôi nếu thay bằng 35g đường ăn kiêng thì ngọt lắm vì vì 1g đường ăn kiêng bằng 5g đường mía mật ong cũng ngọt tương đương

dạ đường ăn kiêng có nhiều loại á bạn, như đường splenda sẽ khác với đường tảo, đường isomalt nè ^^

[@thuyphamthu6248]

Bạn ơi, mình muốn làm bánh chay nên có thể thay sữa bò bằng sữa hạt hoặc sữa dừa ko?

dạ được nhé bạn hj

[@Kim-gw5hn]

K có khuôn giống c thì phải làm saoo ạa

khuôn bánh gối 450-500gr đều ok nhé em, ko cần dùng khuôn giống chị đâu ^^

[@vuthiquynhtrang]

Thời gian nướng này có khác j với nckd k b?

[@huongbui4257]

Khuôn của bạn cỡ nào ạ

[@QUYENTRAN-qu7vk]

mình làm như công thức của bạn, bánh mềm ngon mà bị hôi men, có cách nào giúp mình khắc phục không bạn?

bạn dùng sữa tươi và bơ hay nước hoặc dầu ạ, dùng bơ sữa mật ong mình thấy bánh rất thơm mà không bị hôi men á (lưu ý thời gian ủ đừng lâu quá) và nếu muốn đỡ hôi men thì có thể dùng thêm xíu vani hoặc bột quế nè

[@ThanhNguyen-iq5ni]

Chị ơi e làm 200g bột thì chia ct sao ạ?

[@DatTran-ib9uh]

Cho mình hỏi để bột nghỉ bảo lâu trước khi cán bột tạo hình vậy bạn?

dạ tầm 5 - 10p thôi ạ

[@quocvietnguyen1875]

E thay men nở bằng baking powder đc ko ạ ??

không được em ui, men và bột nở khác nhau á em

[@khaduyennguyenmai6384]

Chị ơi kích men bằng sữa ấm hay sữa ở nhiệt độ bình thường ạ?

sữa ấm nhẹ hoặc nhiệt độ phòng đều được nhé e

[@taonho4614]

Chị ơi cho em hỏi mình dùng men hữu cơ loại này ko cần kích men làm bánh này được ko chị

được nha e ơi, trộn men trực tiếp vào bột ko tiếp xúc trực tiếp với muối là đc nha e

[@taehykim5261]

C ơi em có thể thay mật ong bằng đường ăn kiêng không ạ? Nếu được thì mình bỏ cỡ bao nhiêu đường ạ?

được nha e, mật ong thì bánh ẩm và thơm hơn tí, lượng đường ăn kiêng tương đương mật ong nhé

[@haihau4331]

Mình chưa biết cho muối lúc nào. Hay là bạn trộn muối cùng bột mì nguyên cám lúc ban đầu r

đúng oy nha, cho muối vào bột đảo đều rồi cho vào hỗn hợp men nhé

[@haihau4331]

@ dạ

[@PhuongVy1118]

Dùng men nở vàng hay đỏ vậy chị ơi

men vàng hay đỏ đều được nhé em

[@haihado7414]

Bạn ơi bạn làm bánh bao gạo lứt đi ạ

oki nhaaa

[@lennguyenxo1309]

Bạn dubgf men loại nào vậy bạn

dạ đầu bếp đỏ ạ, b dùng đầu bếp đỏ hoặc vàng đều đc ạ

[@nhunguyen806]

Mình Ko dùng sữa tươi thì có thể thay bằng sữa hạt Ko bạn

được nè ^^

[@LinhNguyen-gj2jd]

K cần chi thành 3 cục bột có đc k c

đc em nha

[@nguyenkieutrinh2893]

công thức này em có thể mix hạt được k chị? nếu được thì cho tối đa bn gram hạt và nên dùng hạt gì được vậy chị?

em rắc hạt ở công đoạn cán bôt cuộn tròn, xong cho vào khuôn để nghỉ trước khi đem nướng nhé, em dùng loại nào cũng được nè

[@nguyenkieutrinh2893]

@ e cảm ơn chị ạ, mong chờ những video tiếp theo của chị ạ ❤️

[@anofficial7934]

C ơi mình có lượng calories của bánh trong 100g bánh k ạ

chị không tính calorie nè, em áp các thành phần bánh vô app tính calorie là được nè

[@vyangkhanh8366]

Để ở nhiệt độ phòng có bị khô không ạ

em để túi kín để ngoài khoảng 1 ngày thôi nhé, ngon nhất là em để ngăn đá lúc ăn thì lấy ra để 5 phút là bánh mềm ngon nhé

[@ngocxuyenlylac6053]

Cô có thể cho vào máy làm bánh mì được không

dạ được cô, nhưng vì lượng chất lỏng nhiều nên sau khi trộn nguyên liệu cô để nghỉ 20 phút trước khi nhồi bột nhé

[@VanNguyen-rb3rh]

Tớ làm bằng bột anta sao nó cứ mủn bộ ra không dai b nhỉ

bột atta chuyên làm bánh xốp như bánh bao nè, bột atta hút nước ít hơn bột Bob nên nếu làm bột atta Vân bớt nước lại nhé (cho từ từ thui ak)

[@lilytran4359]

Chào bạn cho mình xin tên gói bôt nguyen cam tks

dạ mình dùng bột bob red mill ạ

[@lilytran4359]

@ cam ơn bạn. Loại bao màu nâu phải khg b🥰

@@lilytran4359 dạ đúng rồi ạ

[@lilytran4359]

@ thankyou 🥰❤️

[@NhungNguyen-yn1px]

Khuôn bánh hiệu gì vậy ạ

Dạ mình mua ở cửa hiệu bán đồ làm bánh chứ ko có hiệu gì ạ

[@huyennguyenthu4212]

B ơi, b dùng men nhãn vàng hay đỏ ạ?

dạ mình dùng đầu bếp đỏ, dùng vàng hay đỏ đều ok b nhé

[@huyennguyenthu4212]

@ m cảm ơn b nhé.

[@mariakieuvan1263]

1.5 thìa men là bao nhiêu gram ạ

dạ 5gr nhé ạ

[@linhpham.lp0]

Bánh em nướng sao nó k nở lên mà lì cục vậy ạ. Khi ủ, tạo hình vẫn nở 😢

lúc ủ lần 2 trước khi nướng bánh có nở cao gần miệng khuôn ko e?

[@linhpham.lp0]

@ dạ k c ơi, nở 7/10 thôi c

@@linhpham.lp0 em nên để banh nở cao đến gần miệng (cách khoảng 1cm) thì thì khi nướng bánh tràn khuôn e, e nướng sớm quá nó chết men không nở cao hơn được á

[@yuduong2890]

Thay men nở bằng baking soda dc k chị. E cám ơn

dạ không được ạ, 2 loại đó khác nhau ak e

[@yuduong2890]

@ em vừa làm thành công rồi. Cám ơn chị rất là nhìu❤️

@@yuduong2890 chúc mừng e nè

[@yuduong2890]

@ e cám ơn chị. Bánh ngon lắm. Ngon hơn đi mua nhìu. E nướng bằng nồi chiên ko dầu. Cũng giảm nhiệt độ và tăng thời gian như c chỉ bạn kia. Ok lắm chị

@@yuduong2890 đọc cmt của e vui quá nè

[@ThuHuongNguyen-pb4pq]

1,5 thìa cafe men nở tương đương vs bao nhiêu gam men vậy bạn?

1,5 thìa cf men nở tương đương 5gr men nha ^^

[@ThuHuongNguyen-pb4pq]

@ cảm ơn bạn

@@ThuHuongNguyen-pb4pq có thành phẩm feedback cho mình với nha

[@ThuHuongNguyen-pb4pq]

@ nhất định rồi. Cảm ơn bạn. Trước mình cũng đã làm nhg cảm giác bánh hơi nặng chưa được mềm xốp. Đi công tác về mình sẽ thử công thức của bạn

[@buidiepchi9222]

1,5 thìa cà phê là tầm bao nhiêu gram vậy cô

Nếu là 1,5 thìa cf men nở là tầm 5gr nha e

[@buidiepchi9222]

Vâng ạ

[@HanhNguyen-kn7ul]

Đào ơi cho mình hỏi kích cỡ khuôn với ạ?

Đây Hạnh nha: phần miệng khuôn có chiều dài 23.5cm * rộng 11.5cm * cao 9.5cm - Dưới đáy khuôn có chiều dài 21cm * rộng 10cm * cao 9.5cm

[@HanhNguyen-kn7ul]

@ Cám ơn Đào nhiều nhaaaa❤️

@@HanhNguyen-kn7ul có thành phẩm thì feedback mình với nha

[@ngocha3301]

C dùng sữa k đường hay có đường ạ?

mình dùng sữa không đường và tạo ngọt bằng mật ong, nếu dùng sữa có đường thì không cần tạo ngọt thêm nữa nha

[@TuyetNguyen-vm4dh]

cho e xin set nhiệt của nckd với chị ơi

em ơi nckd của nhà chị nhỏ nên chị chưa thử với bánh mỳ gối, nếu nckd của em đủ lớn thì em thử set nhiệt thấp hơn so với hướng dẫn bằng lò khoảng 15-20 độ C nhé, nướng thời gian dài hơn để đảm bảo bánh chín và điều chỉnh ở lần nướng sau nhé

[@TuyetNguyen-vm4dh]

@ dạ em cảm ơn. em sẽ thử ak

[@TuyetNguyen-vm4dh]

chị ơi có cần xịt nước lên bề mặt trước khi nướng k ạ ?

@@TuyetNguyen-vm4dh ko e nha

[@TuyetNguyen-vm4dh]

@ dạ vâng e cảm ơn ạ