材料グルまぜ、スイッチ2回ぽち！で焼けちゃった！グルテンフリーの炊飯器で米粉パン

これまでパン作りをお伝えしてきて、どうしてもグルテンアレルギーのお子様の期待にお応えできてこなかったのですが、
どうしてもお応えしたく、同じものを一緒に食べたいと思って考えたレシピです。
炊飯器のお釜の中で混ぜて、ピッとボタンを2回押すだけ！なので、
アレルギーをお持ちのお子様をお持ちのママに少しパン作りは楽してもらえるんじゃないかなーと思っています。
▷このレシピの詳細はこちらから
hibinopan.jp/recipe/09ricecooker/
■材料（約4人分）■
米粉　200g
塩　3g
砂糖　10g
水　170g
インスタントドライイースト　3g
米油　10g
■道具■
ゴムベラ
炊飯器
#パン作り #簡単レシピ #米粉パン
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～日々のパン 代表 吉永　麻衣子（ヨシナガ　マイコ）～
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[@user-cm2wb1cc6p]

素晴らしすぎる

[@hibinopan]

ありがとうございます！ぜひお試しください♪

[@user-fx2jw3wr9c]

造ってみたいです。有り難うございました❗

[@hibinopan]

はい！ぜひチャレンジしてみてください＾＾

[@user-yx8ic1nx7q]

簡単ですね 明日 やってみます ありがとうございました🎉

[@hibinopan]

ありがとうございます！おいしくできましたか？😊

[@user-zm6el7di1p]

作ってみよう🎵ありがとう😃❤

[@hibinopan]

ありがとうございます！ぜひつくってみてください！！

[@user-wu8bl6pb5g]

米粉パン作った事無かったので先生の作り方を参考に作ってみます😊

[@hibinopan]

はい、チャレンジしてみてください👍👍👍

[@user-fh4ny7je4x]

今日は材料がないので是非買い揃えて試してみたいと思っております。　解りやすい説明ありがとうございました☺️

[@hibinopan]

よかったです！ぜひチャレンジしてみてください＾＾

[@tsanochan]

早速作っています！出来上がりが楽しみ〜🩷

[@hibinopan]

ありがとうございます！おいしく焼けましたかー？🤍

[@tsanochan]

はい、すごく美味しくできまして子どもたちにも大好評で5回作りました。今米粉を注文したので届いたらまた作ります❤❤

[@user-oy7mt7om6t]

こういう動画を待ってました😃

[@hibinopan]

よかったです＾＾米粉パンはどうしても米粉の種類を限定せざるを得ないのですが、美味しく焼けますのでぜひお試しください＾＾

[@user-bg6dt2qp8t]

やっと出会えた。超簡単、米粉パンの作り方。ありがとうございます😊 オープン、フライパンで作る米粉パン、全部失敗に終わり、私にはセンスないなと諦めていました。これが最後と挑戦！ 美味しい米粉パン出来ました❤ ただ、保温時間が40分では、全く足りず、ポコポコと膨らむまで1時間25分もかかりました。 何かやり方が違ったのか？？ でも、無事にできました。 材料少なく、工程少ないレシピ、大歓迎です🎉

[@hibinopan]

わー！ほんとですか！！それはよかったです！！うれしー！！！

[@user-lb9jr5iw2z]

今作ってます！ 芳醇モードにしてしまい不安ですが、楽しみです！

[@hibinopan]

コメントありがとうございます！美味しく焼けましたでしょうか＾＾

[@user-tn6hs6uv5q]

超簡単～👍

[@user-kr9wk6st7w]

🎉　凄~いです😆 　小麦粉を食べないように体質改善中で初めて米粉パンが炊飯器で手作り出来ることを知り、ありがとう😆💕✨ございます。 早速、作ってみます。 教えて😃💡✨頂き本当にありがとうございます。🎉

[@hibinopan]

ありがとうございます！もう作られたでしょうか？うまくできましたかー？☺️✨

[@user-yy1km6tb6p]

米粉300gの時の分量も知りたいです。

[@user-bj3xu3ry6t]

こんにちは、簡単に作れるので嬉しいです。 発酵はどれくらいまで膨らむのが正解ですか？ ４０分発酵の後、炊飯キー押して見ましたけど、膨らみがあまりないような感じで、モチっとしてる感じです。 教えていただけたらありがたいです。

[@hibinopan]

お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。 発酵の目安は2倍ほどに膨らんでいることです。 お使いの機材により、温度が若干変わりますので、時間は目安と考え見た目の膨らみ具合で判断してみてください。

[@chiy1875]

お釜の中で混ぜちゃうなんて感動しました👏😍🎉 炊飯器にパンの「発酵」と「焼き」のモードがあるのですが、そちらを使うより、「保温」と「炊飯」の方が上手く行きそうでしょうか？米粉に限らずパン初挑戦です…

[@hibinopan]

発酵、焼きモードがあるんですね！すごいー！！ちょっと試したことがないんですが、そのボタンが良さそうな気がしますね。おそらく発酵が40℃くらいで保ってくれるんですよね。いいですね！！焼きも温度が一気に上がってくれそうで期待できますね！

[@chiy1875]

@@hibinopan ご返信ありがとうございます😊✨古いし高級なものでもないのですが、付いていました！ 少し触ってみたのですが、温度設定等は何も無く、時間設定だけする仕組みみたいです。「発酵」と「焼き」は何分くらいを目安にするといいと思われますか？最大で60分のようです。 うちの炊飯器のことを知るわけないと思うのですが、私には皆目見当もつかないので、目安だけでも教えて頂けたらうれしいです🥹

[@hibinopan]

@@chiy1875 そうなんですね！うらやましー！笑　うちのは何もついてないです笑　発酵は40度だとするならば30分くらいですかねー。様子を見てほしいです。途中蓋を開けてみてください。小さくなってしまうことはいので大丈夫！焼きは25分くらいで様子を見てください。温度が明確にわからないので様子を見てくださいねー！美味しく焼けますように💌

[@chiy1875]

@@hibinopan ありがとうございます！早速米粉を注文したので、届き次第試してみます！また報告させていただきます🥰

[@healingcollection7073]

素敵なレシピを考えてくださり、ありがとうございます！ しかし、発酵した段階でカチカチになってしまいました…。 同じように作ったのですが、何が違ったのでしょうか？ コツなどありましたら、教えてください。

[@hibinopan]

うーん、なんででしょうね。材料を混ぜたときは同じ状態でしたか？ミズホチカラをご利用でしょうか？

[@lapislazuli1012]

みずほのちからじゃないと作れないのでしょうか？　知らなかったので大量に他の米粉を買ってしまいました。

[@hibinopan]

そうですね、ミズホチカラがオススメです。吸水が違うので粉によっては混ぜている段階でカチカチになり状態がずいぶん違うものがあります🙏

[@user-fx9bm8yk5j]

初めまして。 明日、アマゾンから。富澤商店グルテンフリー米粉届く予定です。？薄力粉か強力粉で作るのかなって思ってました😂教えて頂き有り難うございます🙇 明日が楽しみです…出来上がったパンはそのまま食べて見たいですが ⁉️他に付けてか乗せてかで？食べる物教えて頂けませんか 宜しくお願い致します🙏

[@hibinopan]

初めまして。コメントありがとうございます☺️わたしは2枚にスライスして、トーストして食べるのが好きです！ジャムも合いますし、ベーコンやチーズも合いますよー。

[@user-lb2uj2pc5h]

炊飯器がないのですが炊飯器なしで作る方法はないでしょうか？

[@hibinopan]

フライパンで焼く方法がありますのでまたご紹介しますね。ありがとうございます！

[@MI-eh5mh]

発酵する時チーズ挟んでもよいですか？💦

[@hibinopan]

ごめんなさい、試してないので分からないですが、スライスチーズを重ならないように並べる、など良いかもしれません。

[@MI-eh5mh]

返信ありがとうございます😊 試してみます！

[@rboo2388]

失敗しましたぁ😂　吉永さんみたいにトロトロにはならなくて　本当のパン生地みたいになってしまいました… 発酵して焼いてみましたが… なぜでしょうか❓😢

[@hibinopan]

ありゃ〜なんででしょう。米粉の種類は何を使われましたか？熊本製粉のミズホチカラをお勧めしてます。

[@user-tn1jf2pk3k]

１回炊飯ボタン押して炊いた後、中に火が通ってるか竹串刺して確認しなくて大丈夫なんでしょうか？

[@hibinopan]

はい、竹串で刺しても分かりづらいと思います。平らなパンなので、上側が触って手に生地が付かなくなっていて、底の面に焼き色がついていれば火は通っています🙆‍♀️

[@momijiakiha2509]

簡単ですね。ただ、味が均一なのでメリハリを付けたら胴かなと思いました。 砂糖を少なくしてサイコロ状にカットしたサツマイモを入れて作れば味の強弱が出来て良いかなと思いましたがどうかな？？

[@hibinopan]

はい！簡単です。食パンのようにアレンジしてお召し上がりいただければと思いました！さつまいもいいですね！火を通さずに生で１センチ角程度にカットしたものを一緒に入れてみてください。美味しく火が通ります＾＾

[@to1469]

保温がスイッチ切るのを忘れて長くなりすぎた場合。例えば2時間でも大丈夫ですか？

[@hibinopan]

返信が遅くなり申し訳ありません。発酵を長くしてしまうと過発酵という状態になり、アルコール臭くなります。また米粉が耐えきれず、膨らみが悪くなります。申し訳ありません、時間は守っていただけるとありがたいです！

[@to1469]

@@hibinopan ご返答ありがとうございます。そうなんですね、アラームタイマーをつかいます。

[@miyu2324]

製菓容の米粉では駄目ですか？

[@hibinopan]

コメントありがとうございます。製菓用も色々あるんですよね。ミズホチカラの製菓用でしたら問題なく作ることができました。他社はもっと吸水がよいものが多く、生地が硬くなるんではないかと思います。逆にゆるゆるのものもあるので、いずれにせよ同じとろみになるまで水分を増やすなど調整が必要です。ただ、全く同じものにはならないのでご了承ください。米粉はメーカー、品種によって吸水の差が大きいのが一番難しいです！

[@ass7439]

保温で発酵がうまくできないようです。どうすればいいのでしょうか。しゃぶしゃぶのままですね。。

[@hibinopan]

そうなのですね。温度が上がればイーストが発酵してくるはずなので、もう少し高い温度になるようにしたいですね。仕込み水を人肌程度に温めてみますか？

[@ass7439]

さっそくありがとうございます。やってみます。

[@user-wg6rj7qs1k]

失敗しました〜 とろとろ生地にならなかったです涙

[@hibinopan]

そうでしたか。残念でしたが、おそらく粉の種類が違うのではないかと思います。米粉は種類が違うと吸水がまったく違うので米粉をレシピと同じものを使うのが大切になります。熊本製粉のミズホチカラをご準備ください。

[@sigotogahosii21]

今、できあがりを待っています。リファリーヌはやはりかたくなり、水を増やしました。 うちの炊飯器、釜が重すぎるのか、デジタルスケールがしょぼいのか、釜を乗せたらエラーです。 デジタルスケールの紹介してください。。。

[@hibinopan]

そうだったんですね！デジタルスケールのご紹介、大変失礼いたしました。2キロまで測れるものだと安心ですよね。