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【生米パンとおやつ*さきっちん】生米成形パン発案者
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※動画内で分量の間違いがあります
生米150g❌→200g
同じ動画ですが、分量を訂正しました↓
• フライパンで作る!家の米から簡単ふわふわお米...
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今回は、フライパンでお米パン!
オーブンがなかったり、オーブンが面倒なときは、簡単にできる丸いふわふわフライパンパンはいかがでしょう?ヽ(*´^`)ノ
ミキサーで撹拌して、フライパンに流すだけなのでめちゃめちゃ簡単です(* ´ ▽ ` *)
今の季節(夏場)は常温でも発酵していきますが、
冬場は発酵が進みにくいので、生地を流してから5~10秒くらい点火してすぐ消し、フライパンをほんのり暖めて発酵を進めるとスムーズです。
ぜひ作ってみてね☀️
※訂正があります※
動画ではお米150gとなっておりますが、200gで作って下さい!!
~~材料~~
(20センチのフライパン一個分)
生米 200g
きび砂糖 15g
天然塩 3~4g
白神こだま酵母 3~4g
こめ油 10g
水(ぬるま湯) 95g~
・材料は、お好みのもので大丈夫です。
・お米は、必ず2時間以上前から浸水しておきます。
2、3日前からでもOK!(水は替えてね)
【使用した材料】
砂糖
amzn.to/4baYPWt
塩
amzn.to/49TV4nt
酵母
amzn.to/3xZmY3S
米油
amzn.to/3NJNEtS
ミキサー
amzn.to/3JAHWbU
白神こだま酵母などの材料↓
shop.sala1.jp/view/item/00400...
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【ingredients】
200g raw rice
15g sugar
3~4g salt
3~4g dry east
10g Rice oil
95g~ water
1.Soak raw rice in water for at least 2 hours
2.Put the ingredients in the mixer
3.Stir until the dough is smooth
4.Pour the dough into a frying pan with an oven sheet and leave it for about 20 minutes
5.Bake on low heat for 10 minutes
6. Turn it over and bake for 5 minutes
質問Q&A
Q.ミキサーはどんなものがオススメ?
A.しっかり撹拌するものであれば大丈夫です。オススメは撹拌力があるタイプ(氷が砕ける、容器がガラス、刃が波刃…等の特長がある)
我が家で使っているものはZOJIRUSHIのもので、よく電気屋さんに売っているやつです。
Q.お米を水に浸す前はお米を洗いますか?
A.糠の匂いをとるために洗うのがオススメ。ただ、それが気にならないという場合はどちらでも大丈夫かと思います。
Q.玄米でも作れる?
A.作れます!
玄米の場合は、前日から浸しておいてください。(短くても6時間~)
水分は白米より10g~調整しながら増やして、同じくらいのとろみになるようにしてください。
撹拌は白米よりもしっかりと!
Q.こめ油は他の油で代用できる?
A,ココナッツオイル、菜種油、アマニ油、オリーブオイル等…お好みの油で代用可能です。
クセがあまりないものがオススメ。
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