Cómetelo | Musaka de berenjenas y pollo

Programa 1201: Cómetelo | Emisión: 27/01/16
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
100 g. de espinacas
5 tomates bola o pera
4 berenjenas medianas
100 g. de guisantes
250 g. de queso para rallar
4 cucharadas de pan rallado
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
En una sartén con un chorrito de virgen extra rehogar la cebolla picada, los ajos laminados, la zanahoria cortada en dados, las hojas de espinacas y sofreír unos minutos.
Mientras tanto triturar los tomates, junto con unas hojas de albahaca picada, y agregarlos a la cebolla rehogada. Agregar los guisantes, salpimentar y cocinar hasta que el tomate esté frito y haya perdido agua.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
Salar, freír y escurrir en papel de cocina.
Retirar el tomate con las verduras del fuego.
Picar el pollo con el cuchillo en en finas tiras y comenzar a saltearlo en una sartén conun poco de aceite de oliva virgen extra.
Salpimentar y retirar del fuego sin cocinarlo mucho.
Extender un poco de tomate en una fuente de horno engrasada con aceite. Disponer sobre éste rodajas de berenjena frita y abundante queso rallado. Repetir este proceso y terminar con un tomate y queso rallado. Espolvorear con un poco de pan rallado y hornear unos 15 minutos a 200º C.

[@isabeln.gimenezlupi5064]

Siii buena receta👋🏻👋🏻 Muy simpático como buen Andaluz Saludos desde Brasil

[@Angharad329]

Se excelente el plato ! Muchas gracias ! Además de claro y simpático el profe chef

[@fernandoesperanza6915]

Ay esa huerta que maravilla. Que buenas verduras y sano comer.

[@uepelbaum]

Enrique mis hijas y yo somos fanáticos de tu cocina, todo lo que haces es simple y con mucho sabor, eso es la verdadera gastronomía, por otra parte, la musaca es una comida árabe y se come en frío, y fue introducida a grecia e incorporándose al resto de europa, pero esa que has hecho tu es una delicia felicitaciones amigo..

[@encarnapinerosanchez2066]

No conozco la música seve mui rica pero yo no tengo horno y adémas no puedo comer queso me encanta ver videos de cocina pero sin horno y sin poder comer queso termino con mucho desanimo

[@domingotamborino399]

Muy buena explicación. Gracias maestro. Un saludo desde Chile-

[@ileanafontanellafunt3560]

Que bueno este canal de recetas . Me gusta como explica

[@rosatullio4417]

Excelente explicación ...bellísima cocina ...muy buena receta...

[@chikimessina1795]

Muy. Bueno

[@irmafranciscaoliva8889]

Javier Romero : Gracias por tu receta de Moussaka ; pero.la hice con carne de ternera ; me salió un lujo !!! Me encantó tu receta y tu forma de enseñarlo: Gracias.

[@angelicagrande8090]

B999b99999999999999b9b mñnñ 7

[@angelicagrande8090]

00 90k0 n0 nnn nnnn nn nnnn n nnn nnnn n n nnnn nnnn nnnnn

[@gloriaechavarria2897]

Una Excelente receta, la hice y ummmmm extraordinaria, yo hacía lasaña de berenjena pero ésta está fabulosa

[@nievesesser81]

Te saludo desde Alemania .tus recetas me encantan e lo q mas me gusta es Que procuras mantener las Tradiciones Ademas eres suuuper simpatico👍gracias😍

Voy a ponerme a ello Enrique 👌👌👌👌

[@iseladelcarmenmartedeperez9874]

La mustia de berenjena se muy bien.

[@isabellopez2542]

Me alegro que le guste el ajo, pero le diré que del diablo nada porque el ajo es el mejor amigo del ser humano por sus propiedades curativas.

[@maclynblack7247]

la clasica musaka lleva pure de patatas!

[@edilmazambrano6247]

Como séase camarones al alajiyo

[@isabellopez2542]

Eso quiere decir que el diablo no es tan malo, porque el ajo es un antibiótico natural y muy bueno,!!!!

[@fernandoesperanza6915]

Cuanto rroyo. Chico. Para hacer una comida

[@antoniasalmeronsanchez2133]

me ha gustado la musaka de berenjenas. felicidades

[@victorarenas8402]

cómo vais a hacer el aceite a menos de 27 grados, si esa temperatura ni la soñáis en Andalucía? jajajaja

[@aliciabejarano2758]

seguro que en tu restaurante tienes una tapa de huevos a la flamenca...o no?

[@martacaso1]

Alicia Bejarano H

[@teregonzalez930]

Enrique me me ha encantado tu receta me pongo manos a la obra de dónde eres tú por favor ponte a qué provincia que se va copiando que todo lo que vas diciendo se va escribiendo

[@martamabelporfilio4997]

Re largo el vídeo aburre