Cómo hacer un VINO EFERVESCENTE (CHAMPÁN) - Módulo BONUS

[@YoSoyPachamamista]

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[@Chef.Magdecita]

Que linda persona eres dios te bendiga he visto tus vídeos pero salteados. Ya veo al link. Para verlos ordenados. Pero te cuento que hice vino de ciruelas y he quedado flechada con el gusto aroma sabor todo quedó paro perfecto. Así que me voy a ver todos tus videos en forma ordenada. Gracias por ser tan linda persona. Gente como tú es la que necesita nuestro planeta....

[@arturosalzburg4373]

Súper buenas las explicaciones. Todo muy concreto y puntual. Muchas gracias!

[@toyapico87]

Agradecida de esta maravillosa oportunidad, bendiciones

[@marcogovea]

Dios te siga bendiciendo. Saludos desde Venezuela. Buen vídeo.

[@wendelventura8983]

Waooooo te seguimos todos los días soy Delia de Tampico Tamaulipas México....muy bendecida katita con toda la riqueza de nuestro Eterno ADOM OLAM 🙏🛐

[@luismirodriguez3170]

Gracias por el curso muy bonito 👍

[@jabichi2149]

Me ha encantado el curso. Eres muy didáctica y tienes un español excelente !! Saludos desde Asturias,

[@alchilemexico4749]

Me encanta que linda gracias por los consejos

[@MM-sp6dj]

Hola Katy soy venezolana sigo tus vídeos

[@rudycruz3229]

Hola, gracias Katita! Estoy ahora haciendo jugo, sidra y vinagre de manzana y tus consejos me ayudarán mucho! Saludos!

[@torap4792]

Hola Katy!¡! Que maravilloso curso, muchas gracias por compartir tus conocimientos, saludos desde Argentina 🇦🇷🙋🏻‍♀️

[@loarmesl69]

👌🏼 Muchísimas gracias Katita! God bless you and your family! 🙏🏼 😊

[@rz.studio]

Excelente video. Gracias!

[@franciscoferrara8292]

Muchisimas gracias por regalarnos tus conocimientos, me siento como todo un profesional fermentista, tengo un vicio con tu página. Espero que todo siga así. Felicidad, ain unos profesionales.

[@YoSoyPachamamista]

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[@karolcollantestonemilker]

Eres una gran educadora, muchas gracias !

[@phebo19]

Katita, me has enamorado de tu filosofía, estoy fascinado con tus vídeos, estoy emocionado por empezar!! TYSM!!

[@reginaozuna1532]

Ya me hice adicta a este canal gracias por todo lo que compartes, es genial...

[@joseg.espinozaibarria1944]

Muchisimas gracias Katy !! , excelente curso, y balance tecnico-practico-didactico, ya comenzamos a hacer vinos frutales

[@garzoncatalina]

Me encanta tu canal, eres muy carismática y una profesora genial. Gracias por compartir tus habilidades.

[@cauchy123lf]

Gracias mil gracias Katy por todo lo que nos enseñas, Dios te colme de bendiciones 🤗❤️🧡💚💜

[@GamberaleBETTY]

¡Que grande tu Papi!!! Un genio colaborando =)

[@aallff100]

Gracias por compartir tus conocimientos de la mejor manera y desinteresada, soy un pequeño apicultor productor de miel, hace un tiempo hice hidromiel de una manera muy empírica si técnica de seguro tus vídeos me servirán para retomar y mejorar mi hidromiel mil gracias!!!!

[@angelicagarcia2251]

Gracias por regalarnos todos tus conocimientos, quisiera saber la diferencia de una sidra respecto al vino, saludos

[@YoSoyPachamamista]

Mire :) kzbin.info/www/bejne/pZTUgZSvYt-fqLs

[@linknero1]

@@YoSoyPachamamista muchisimas gracias, tenia esa duda :D

[@carlosmontesdeocarodriguez7793]

Muchas gracias Katy por todo lo que me has enseñado, estoy muy emocionado, tanto que ya fui a comprar el material para iniciar con mis primeros vinos, espero resultados y aplicar bien lo aprendido, mil gracias

[@danielmendozalerma7378]

Muy buenos co sejos, muchas gracias y tengo una duda, como puedo endulzar mi vino para que al final tenga un sabor más agradable? Me sale muy ácido... Gracias

[@conchetos]

Excelente,como siempre Katy,veremos cómo sale el espumante.Gracias por tu dedicación.Bendiciones!!!

[@gabrielw.d.2364]

Que grande Katita!! Muchas gracias desde Uruguay! Abrazo

[@PORSIEMPRECH]

Buen día, estimada Katica le escribo desde Venezuela y quiero felicitarte por tu extraordinario trabajo como fermentista. Los conocimientos que he aprendido con tus videos me han hecho iniciarme en este interesante y bello mundo de los vinos e hidromieles. Quisiera aclarar una duda, ¿se puede filtrar el vino al trasvasarlo o esto afectaria la continuación de la fermentacion? Gracias.

[@2761PASTOR]

muchísimas gracias Kathy el cursó estuvo genial voy a tratar de hacerlo me encanto.

[@YoSoyPachamamista]

Gracias a ti!! Mucha suerte!!! :)

[@lau2189]

Wow! mil gracias Katiaa!! Abrazos y bendiciones!! 😘💕🙏✨😉😃

[@lucyrubio4945]

Hola saludos desde PACHO COLOMBIA... Antes que nada quiero felicitarte por tu excelente programa... Quiero comentarte que he hecho vino de naranja solo con el zumo y algo de azúcar... Ahora quiero hacerlo espumoso... Pero como no use levadura ... Dudo que haya segunda fermentación.... No quiero intentarlo hasta seguir tu consejo... Por favor... Dime algo... Y con lo del grado alcohólico.... Si es verdad que estoy mas perdida... Lo que si puedo asegurar es que huele y save a vino delicioso... Pero esta pasadito de dulce.... Y YA TIENE 6 MESES... AYUDAME... UN ABRAZO

[@jjlp58]

Excelente tu curso, muy al alcance de todos. En cuanto a la libertad sobre el termino Champagne, Técnicamente sería "vino espumoso"

[@solaresichocruz1383]

una genia ,saludos de icho cruz ,cordoba ,argentina muchisimas gracias por tus conocimientos

[@YoSoyPachamamista]

Gracias a ti! Ya tienes el ebook que va con el curso? Aquí lo puedes descargar gratuitamente....yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@alejandraneri6377]

Excelente el video,como todos.! Muchisimas gracias !❤

[@mayabenitez4804]

Gracias por compartir bendiciones

[@kumasan350]

Muy buena información y siempre muy clara tu explicación. Me encantan tus notas. Saludos!!

[@DiegoPascualeldomodelaluz]

Hola Crack!!! gracias por tu canal... ¿¿¿¿ se pueden reutilizar los tapones de corcho (los del cava,forma seta) de nuevo para embotellar vino efervescente?? ABRAZOOOO

[@bertitamoreno4868]

👏👏👏 Dios te bendiga por toda la dedicación para nosotros tus seguidores!! 😻

[@karensuarez9763]

Hola Katy, quisiera contarte que hice una tintura de jengibre y ayer la probe en agua, el sabor me sorprendio esta riquisima, como sabes van reposadas en alcohol y *quisiera saber si le podría poner azucar al macerarla para tomarla como hidromiel o lo hago como explicas en los cursos de vinos e hidromieles??,* de antemano gracias, te sigo en facebook y he aprendido mucho, gracias por personas como tu, saludos

[@samueldeabreu566]

Katie, usted, es descendente de la maga, bruja del fermento. Kakkkk. Com carinho, digo, es impactante tus recetas, graçias, por tudo. Está mui lindo,.

[@angelinaaguillon4454]

estoy en eso viendo los videos de tu curso gracias .

[@socorrorivera3091]

Hola Katie, acabo de descubrir tu canal, ya me suscribí, prometo intentar tus recetas!, Empezaré por el chucrut 😊, que pases buenas noches, gracias por compartir tu experiencia 😍😘🤗🌺

[@YoSoyPachamamista]

:) :) :) Este ebook te puede interesar!!! Es para acompañar los videos del curso!! yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@socorrorivera3091]

@@YoSoyPachamamista Muchas gracias Katie, que tengas un día hermoso, saludos cordiales 🤗😘🌹🌹🌹

[@cesarcaballero5676]

Hola Katita sigo tu canal y todos tus vídeos, ahora mismo voy a hacer un vino y deseo convertirlo en espumoso. Puedo agregarle levadura de champagne? En qué momento se la agrego? En el priming, para sustituir el azúcar? Espero me puedas ayudar y orientar. Muchas gracias por compartir tus conocimientos.

[@themla74]

Gracias por el curso! Excelente! ❤️👏👏👏

[@eltano5482]

Muy buena información y didáctica! Te sigo, ....

[@franciscom1]

Que ganas de tomar champagne me diste!!!!!!! 😚

[@nubiavillarroel9503]

Saludos linda, buenas noches, gracias a la cuarentena es que logre ver todo el curso de los hidromieles, pense que ya estaba el pdf? como me hago del pdf? y gracias por todo lo que das Dios te bendiga.

[@araceli2435]

Gracias por enseñarme tanto!!!!

[@YoSoyPachamamista]

A ti por tu apoyo! Un abrazo!!

[@YoSoyPachamamista]

🌎¡Hola! 🌎¡Puedes estudiar conmigo! En esta página te hablo sobre como puedes profundizarte más en temas fermentistas y Pachamamistas. :) Love, Katita ✅yosoypachamamista.com/estudia-con-katita/

[@fiorellafernandez9822]

Lo intentaré!! Muy buenas vibras!! 😘

[@MrTARAYROSA]

Wow, How many things we´ve learned today!!! Thanks Katita.

[@peroleando]

Muchísimas gracias! Muy interesante!

[@nelobrunomusico-consultant4628]

Mi abuelo era vinicultor y de verdad que yo jamás he podido tomar un vino como los vinos que el hacía el tenía su secreto que nunca se lo enseñó a nadie bueno que yo sepa pero yo aprendí mirando algunas cosa como el lo hacía y hace un tiempo atrás tube un sueño donde estaba mi abuelo fabricando un vino y eso me iso recordar casi todo el proceso gracias a Dios porque yo estaba orando y rogando a Dios para recordar cómo mi abuelo fermentaba ahora estoy haciendo un vino de uñas silvestres cimarronas y creo que voy muy bien al ver algunos vídeos veo que algunas cosas son similares Dios que grande eres tu por devolverme el secreto de mi abuelo le doy gracias a nuestro señor Jesucristo, bueno princesa te felicito por tus vídeos son espectaculares y tu eres genial , Dios te bendiga. Cheers

[@cutekit2024_off]

Katie 👍👍💜💜💛💛💚💚gracias por explicación 😊.

[@adelaidaarevalo5345]

Hola Kathy,donde compro las trampas, efervescente

[@adelaidaarevalo5345]

Trampas de aire

[@adriansoto2083]

Catita, ojalá me puedas ayudar con mi duda, como hacer jarabe de expedición?

[@agevarencruz1541]

Hola gracias por compartir todo esto, es genial, tengo una pregunta, tengo una hidromiel de dos años, la puedo aún someter a este proceso?

[@germanlopez827]

Ok felicidades

[@rubiniasoto5722]

Preciosa! Gracias por enseñar tus recetas, desde Tuxtla Gutierrez, México

[@kalimanlugo8372]

Grandioso, perfecto 👌 oh Saludos al suegro pues, también ayudó no.

[@leonjj23]

exelentes videos prepara una sangria por favor!

[@Ansioneus]

❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻 gracias katita

[@olgaortega1594]

caty s puede volvera poner azucar al gusto? para hacer el vino estilo champange

[@martamellado4675]

Algún comentario respecto del color de las botellas? Es mejor fermentar en oscuridad o da igual? Gracias Katita

[@JABarrosoR]

Gracias por el curso, también se puede llamar vino espumoso

[@YoSoyPachamamista]

Gracias! Ya tienes el libro yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/

[@JABarrosoR]

@@YoSoyPachamamista Gracias ya lo descargue y lo estoy leyendo por capítulos y viendo el el vídeo correspondiente.

[@YoSoyPachamamista]

@@JABarrosoR Genial :)

[@becky5880]

❤️🦄🥂🍾gracias kathy !!!

[@nitsugasiroy8751]

Te adoro

[@renatoparedes9717]

Al kefir se le puede hacer priming en su segunda fermentacion?

[@marceloth133]

Hola Katita gracias por el curso aprendi mucho....pero no encuentro el link del audio libro

[@mkuost8912]

Me fascinó el curso, cásate conmigo!

[@samueldeabreu566]

Ya hay outro, muchacho interessado. Hay que hacer un duelo entiende.

[@mkuost8912]

@@samueldeabreu566 Poné fecha y lugar pero cerca de Córdoba, además ella nos tiene que respaldar

[@juangutierrez9924]

¡Gracias!

[@marisolconejeros731]

Hoooo ase rato quería saberlo 😁

[@e.r.v.9612]

Saludos desde Argentina... Una consulta, he comenzado una fermentación de acuerdo a una vieja receta que me dieron antes de conocer tu canal..... Básicamente coloqué 5 litros de puro jugo exprimido de naranjas y limones con un 30% del volumen de azúcar blanco... con la particularidad de que cerré herméticamente el recipiente y le hice la trampa de aire desde el día 1 del proceso....la fermentación va lenta porque aquí es invierno pero libera gases todos los días de modo que está ocurriendo......Que me recomiendas hacer? Continúo de ésta manera mientras la fermentación siga? Le permito fermentar al aire libre luego de ésta fermentación anaeróbica o directamente salteo esa parte del proceso? Mi idea es hacerle un añejamiento de moderado a largo...Muchas gracias.-

[@LaMir_]

Katita Linda se puede decir espumante también es más fácil que efervescente!!!!

[@Diego-kw6zn]

Hola Katita, luego del priming a las 2 semanas se encuentra efervescente, cuánto tiempo puede dejar esa botella añejando?

[@antoniobibianferrer4261]

Me ha gustado mucho pues quiero hacer vino espumoso con el vino que hago. Lo tengo en KZbin : vino parras Antonio Bibian. Muchas gracias. Spain.

[@miscelaneasdelcorazonypeta5013]

Las botellas de whisky y de sidras sirven para envasar este vino?

[@jazifloresmorin3775]

Wow el libro era gratuito!!

[@zoraidacordova7892]

Me gustaría saber cómo preparar la fermentación exacta de la hidromiel

[@anthonygrullon1973]

hola

[@yuran0692]

hola Amiguita he estado viendo tus videos de como producir hidromiel y vino..se me vienen algunas preguntas...cuando empiezas el proceso de fermentacio salvaje...el recipiente que usas en esos primeros diez diaz no esta cerrado hermeticamente tu dices que cuando lo tapas esa tapa no es hermetica ...tambien sugieres que se puede tapar con una tela no especificas mucho de eso no comentas que tipo de tela..ahora bien si no esta cerrado hermeticamente sea con tela o tapa quiere decir que tiene contacto con el oxigeno,,esta exposicion pregunto no produciria mas bien vinagre...tengo confusion..que pasa si desde el principio se cierra con trampa de aire pa evitar contaco con el oxigeno..que pasaria o se necesita oxigeno para que active las bacterias por lo menos unos dias antes de que se convierta en vinagre...gracias saludos desde venezuela..aunque aqui estamos arruinados y cada dia mas pobres no cuesta soñar nada...

[@cinenam4277]

Hola, como puedo conservar hidromiel efervescente a temperatura ambiente por minimo 2 meses y cuidando las propiedades?

[@cristianortiz9239]

Hola! Que haces con los posos ?

[@paulinaramirez2308]

Cuánto tiempo se puede guardar después de la segunda fermentación?

[@moderadorglobal7912]

Hola hice una sidra con una levadura de vino blanco y me quedó muy amarga como le hago para que me quede mas dulce ayuda katita

[@anthonygrullon1973]

vivo en bushwick como tu ojala poder verte personal y decir hi a tu frente fabrico vino cacero

[@Tarcisio-gu9lk]

¿Qué pasaría si se abre la botella meses después? ¿Se echaría a perder?¿ qué efecto podría tener en su sabor o estado?

[@EmmuFlicks]

donde compran las tapas/ corchos?

[@GuzThevenin]

00:57 Your Spanish is PERFECT! Congratulations! You speak and write in Spanish sometimes better than many Latinamericans!haha Pero se dice Vino Espumante (sparkling wine) no vino efervescente. Me divirtió mucho en todos tus videos lo gracioso que pronuncias la palabra efervescente. Y tb tu pronunciación que parece Mexicana pero algunas palabras te salen con acento Peruano. A dónde aprendiste Español? Y pq tus videos son en Español? Si sos Estadounidense! Que tb muchos Hispanoparlantes dicen erróneamente Norteamericanos, y Norteamérica es un subcontinente, osea incluye a Canada. O Americanos (tb influenciado del Inglés que dicen Americans p/referirse a los Estadounidenses!) lo cual tb es un error pq América es toooodo el Continente! Osea que yo tb soy American!jaja Saludos desde Córdoba, Argentina. Namasté Guz

[@angelescallebatista6919]

En español se le llama al champán o al cava, vino espumoso

[@sandraperez6398]

En Argentina se le dice Vino espumante!!! Katita, a mi marido y a mi nos gusta el "champagne" dulce como se puede lograr??

[@YoSoyPachamamista]

La cosa sería fermentar un hidromiel dulce /semi-dulce...que no esté muy seco al final de su fermentación completa y de allí agregar el dulce extra para hacer champán....

[@sandraperez6398]

Yo Soy Fermentista gracias!!!!!!!

[@YoSoyPachamamista]

Oooo la otra opción es fermentar un hidromiel hasta que esté seco..."back sweeten it"....(para eso tendrías que agregarle un químico (Camden tablets) para que con mucho dulce extra no se siga fermentando....1) entonces el primer dulce es para sabor...2) el segundo dulce extra (poquito no más) sería para volver efervescente

[@YoSoyPachamamista]

Sabes qué...con el hidromiel wild fermentation...nunca he tenido problema que se seque demasiado...suele terminar con todavía alguito de dulce y es muy rico...el "Problema" con la levadura comercial es que es una "fermentador extremo" ....y puede entresacar "thin out" el vino y volverle MUY secooooo

[@GmRb79]

so after two weeks i must drink it? or does it go bust (or maybe boom)?

[@lalogras5047]

Q tipo de uvas es conveniente para ser champagne..

[@oui176]

¿Cuánta miel o azúcar extra hay que agregar a la tanda? 7:36, 7:46 y 8:23.

[@SrAirflayer]

Habiendo visto el vídeo me surge la duda: se puede hacer el priming a un hidromiel que ya ha alcanzado su graduación máxima? Por lo que he entendido se utiliza el gas expulsado por la levadura para hacer presión en la botella y que se traslade al líquido, pero si esa levadura ya ha muerto debido a su tolerancia al alcohol según he entendido, he perdido la oportunidad de hacer el priming

[@pzwy5488]

Hola me gustaría saber como puedo hacer que mi vino de fruta se le puede eliminar el olor a fermento (olor como pulque)

[@MM-sp6dj]

De hecho quisiera que me enseñarás a que esos vinos

[@sebastianbertel3527]

donde puedo comprar esa encorchadora?

[@MM-sp6dj]

Tomé una parte de los vinos y le agregué nuevas levaduras ... Es decir un litro ¼ de cda de levadura pero no tengo una botella especial sino una normal cómo hacer para que se vuelva efervescente!? Lo dejo 2 semanas? Solamente 2 semanas? Ayúdame x favor

[@MM-sp6dj]

Por qué? Tiene q estar la botella con el cuello hacia abajo? Es necesario?