¿CÓMO HORNEAR VARIOS PANES DE MASA MADRE EN 1 DÍA?

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Un nuevo día en el Gluten Morgen Lab, sin edición en directo. Muchos tips para hornear en horno de piso. También amasando, pliegues y refrescando la masa madre. Ideal para verlo tranqui desayunando esta mañana de domingo.
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[@GlutenMorgenTv]

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[@Mno.MiguelAngel]

inscripto papa

[@jorgefonseca1179]

Me encantaría ver algunas clases, aunque viendo bien se aprende bastante

[@raulquezada2327]

@@Mno.MiguelAngel un

[@lidiaastudillo7470]

@@Mno.MiguelAngel Lidia Astudillo

[@jaimeclarosrojas9432]

Jaime claros rojas de bolivia me gusto mucho este programa de pan soy panadero pero es bueno aprender secretos nuebos gracias

[@maxfotos]

Apenas he visto 3 ó 4 videos tuyos y he aprendido un montozano, la verdad. Levadura, amasado, gasificado, hoy, con éste video, un gran entendimiento sobre el vapor en el horno, la humedad, es básica e igual de importante. Ser ágil en el manejo de los panes si son varios. Gracias por lo que haces y el esfuerzo que inviertes en compartir éste gran conocimiento, eres maestro de maestros, o sea ¡UN PUTO CAPO! :)

[@juancalderon6623]

Eres tremendo maestro siempre te sigo me encanta el pan de masa madre, yo soy panadero convencional de zona a tropical Venzuela, me gusta aprender cada día más este oficio es un arte y tantos años en este ramo lo hace a uno desbordar una pasión genial!!! Felicitaciones y muchas gracias por sus explicaciones mi querido colega

[@marcelaronan7824]

Ay que agradecida estoy por sus videos!’ Estoy construyendo un horno de leña, ya casi acabo así que he empezado a estudiar el tema del pan. La masa madre la hice como usted enseña. Estaba llena de miedo pues parecía que no pasaba nada. Empecé tres veces. A la tercera simplemente me dije “espera más!!” El domingo saque el frasco un ratico al sol envuelto en una toalla y ya!! Hoy está perfecta! Creo que mi casa es muy fría. Ahora acabo de empezar a hacer el primero. Cometi un error echando la sal cuando no era pero no importa porque estoy súper inspirada para tratar y aprender!!! Muchas gracias!❤

[@aidarubio3351]

Que? hermosa profesión de hacer estos deliciosos panes se me hace agua la boca me comería un pedacito calientito con mantequilla. Pienso que debe ser relajante desestresarte trabajar haciendo pan meterla manos en la masa sentir que la masa que está viva trabajando para ser un rico pancito. Como me gustaría aprender a hacer pan. !Gracias Sr., por su tiempo y compartir todo su conocimiento. Un abrazo y muchas bendiciones de una Ecuatoriana desde :Montgomery Coutny Maryland EE.UU.

[@fernandodanielquinteros4396]

PARA NO ENSUCIAR EL TELÉFONO ENVOLVELO EN FILM. La pantalla táctil funciona igual... después lo sacas... y como nuevo.

[@DanielMedina-vj1zi]

Mi abuelo tenía una panadería en los años 80. El horno era de leña. Una vez una de mis tías que trabajo allí hasta jubilarse, me dijo que en el horno le ponían una lata con agua para que tuviera humedad durante el horneado. Un recipiente con agua funciona, en el horno de cocina que tengo en casa lo he hecho así y me funciona. Si el horno esta a mas de 100 grados centígrados el agua se va a evaporar rápido y va a tener mucho vapor mientras la vasija tenga agua.

[@oscararagon8178]

Hola Ramón . Es uno de los mejores videos que me gustó. Una por tú forma de explicar sencillamente, La otra por el oficio de panadería y trabajar con la masa madre, que es algo mágico. 🇦🇷!!!

[@normalugoventura4505]

medianoche en México y yo descubriendo tu canal, fascinada, extasiada, atenta, aprendiendo cada detalle de este tutorial de panadería con masa madre. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento y experiencia con tanta humildad eso te hace GRANDE. Empezaré a experimentar y a plantear las dudas que se presenten sobre la marcha pues he encontrado al fin, a un erudito en el arte de panadería artesanal con masa madre.

[@ramonenserio]

Estoy usando harina P.A.N. (De maíz precocida, la que se usa para arepas) de maíz amarillo para los moldes y que no pegue en las tablas. El olor, sabor y color que le queda es espectacular. En Argentina tiene que haber esa harina, ya que los venezolanos estamos siendo los vikingos del siglo XXI. 😂 saludos y gracias por todos estos datos

[@teddy9830]

Sale, apenas tienes de comer

[@GreGre11]

Y si, la semolina o la harina de maíz le da un toque más crocante. 👍🏻

[@magnoliagarces5548]

Encantada , muy divertido todo su trabajo y la masa madre fabulosa aprendí con usted algunas cositas que pondré en práctica en mi próxima aventura Panadera . Muchas gracias y pase muy buen tiempo con usted Profesor . Súper Clase se Panadero , tiene mucha práctica y muchas sabidurías . A estudiado bastante esta profesión . Muchas gracias !!!!! Saludos Texas !!!

[@jorgeguerreroduhart6543]

Hola Ramon, soy de Chile y tengo un horno de piso con inyección de vapor y últimamente he tenido algunos problemas con la temperatura de la piedra, quisiera saber cuanto tiempo lo dejas el horno precalentar para que la piedra llegue realmente a la temperatura que marca el horno, mi horno llega a los 260 en unos 25 mins pero creo que no marca la temperatura real de la piedra. Me encantan tus videos y he aprendido mucho contigo, gracias por lo que haces, saludos!!

[@blancaisabelleon7305]

Me encantó verlo trabajar en forma y en directo, se aprende muchísimo. Gracias, saludos desde Colombia 👍👍👍

[@patuhome]

Hola Gluten Morgen. Increíble está maratón de hoy con ese vídeo de 1 hora. Estuvo genial. Yo hago panes en casa en el horno de la cocina que tenemos para hacer la comida, y siempre se pueden lograr buenos panes aplicando las técnicas, y aquí en tu canal he aprendido mucho al respecto. Muchas gracias por esos valiosísimos aportes.

[@norarangel583]

¡Gluten Morgen! Dear Ramón, gracias por contribuir con tus conocimientos tan explícitos... vivo en Caracas, Parroquia Caricuao UD5.... actualmente estoy en Austín Texas USA. Recibe mi admiración y respeto🤞

[@danielanorval6203]

Excelente el compromiso, el nerviosismo por que salga todo bien. La explicación, el conocimiento, la buena onda. Impecable todo. Felicitaciones por mostrar tu conocimiento. Agradecidos a tu enseñanza. Bendiciones Gluten. Ah y la humildad también se ve, GENIO!

[@indramv1216]

Muchas gracias por compartir tus secretos, Dios te multiplica tu sabiduría por esto qué haces.

[@alanbernalmamani442]

Gracias por compartir tus conocimientos, y por la manera tan sencilla de ofrecernolos, Saludos y Dios te BENDIGA desde Arequipa - Perú.

[@marinacoca671]

Un genio chef...gracias por compartir sus conocimientos

[@ABWSKITCHEN]

Muchas gracias por compartir tantas ideas y experiencias, definitivamente me siento muy orgulloso de llenarme de inspiración para mi canal de cocina.

[@teresatrabancodebarranca9304]

Muchas gracias por su tiempo y compartir su conocimientos. Dios multiplique sus dones FELICITACIONES

[@v.m.e.m5724]

Increíble,estaría horas viendo y aprendiendo de cómo enseñas ,ya me hice unos de tus recetas y estoy muy contento, muchas gracias maestro,te seguiré siempre ,he hecho panes con otros tutoriales y no enseñan como tú.un saludo desde las Islas Canarias,España

[@sojancristinich2190]

Esos sonidos y texturas estoy criando mis masas madre espero producir en noviembre y te cuento, he aprendido mucho, infinitas gracias desde Chile en Los Angeles

[@gerobone]

Muchas gracias por compartir tus experiencias, ayuda mucho a uno que está comenzando, tanta práctica y error, frustra en ocasiones, pero tus vídeos de verdad que a mí por lo menos me han sacado de más de una duda, y el ver de como se trabaja con más producción es genial, saludos desde Chile 👍

[@zoraidadelcarmenmonsalvema1421]

Gracias, con este video despejaste muchas dudas que tenia en cuanto a mi masa madre y la realización de mis panes que están quedando pesados. Saludos desde Venezuela

[@robertofaniza8925]

EXELENTE MAESTRO !!!!!!!!!!! Gracias por enseñar y conocer parte el maravilloso mundo del panadero . ROBERTO de la localidad de Melincué , provincia de Santa Fe , Argentina

[@mariadelosangelesvillanuev363]

Que bonito verte trabajar 😊,cómo aún no me quedan así, por hoy prefiero verte a ti. Felicidades!!

[@ricardovela21]

Estupendos tutoriales, saludos desde Madrid, España.

[@jonmeletrepo]

EXELENTE !! muy didactico, saludos desde la republica bolivariana de Venezuela !!

[@armandoperez4538]

Esto es lo que me faltaba ver no como escuela si no el trabajo real acabo de aprender cosas que no sabía bien por ti gracias 👍

[@claudiapohl710]

Me encanta este canal, muchas gracias por enseñar y compartir tus conocimientos. Saludos desde Chile

[@ramiroardila2622]

Como se llama la aplicacion,para pide poder bajarla

[@pincheatzin4500]

@@ramiroardila2622 está en la descripción del video es el mismo nombre del canal

[@Usuario-vj9cq]

Simplemente fantástico el vídeo tutorial de lo mejor que he visto gracias por el aporte ya he echo pan de su receta y buenísimo pan de pueblo riquísimo gracias

[@jesuscid9943]

Felicidades por tu trabajo y por compartir esta experiencia. Al ser un horno que no es muy alto parece que se quema algo la "oreja" pero quedaron perfectos!

[@MariaRodriguez-xe2xr]

Ni podés ser más profesor, explicas tremendamente ecxelente,genio de la nada madre !!

[@sandraMartinez-xr2dd]

Lindo .y la verdad que ya estaba por dejar de verlo por querer un dos por tres listo y luego termino mareada de tanto regresar el video. Así que con este video horneando en vivo fue espectacular y hasta memorize cantidades, gracias gracias.

[@T0berius]

Tremendo el reallity of a working day into lab! mejor imposible. Si vos tenes miedo que no se abran los panes, que nos queda a nosotros los mortales, jajaja. Saludos desde Rosario/Santa Fe.

[@joseluisantunezperalta5844]

Excelente clase, muy didáctico y completo,muchas gracias por compartir su tiempo y conocimientos, que Dios le bendiga. Saludos fraternales desde Honduras CA

[@maureenflores1459]

He aprendido tanto de usted, muchas gracias por compartir todo su conocimiento. Bendiciones desde Costa Rica.

[@libiagalvezdediaz1287]

Buenas noches, es la primera vez que veo su programa, note que no usa levadura ni polvo de hornear, la masa madre lleva estos ingredientes, me pareció muy bueno su programa por que no amasa mucho y los panes crecen bastante, que otra clase de panes hace, tan bien hace galletas, muchas gracias por tan excelente reseta.

[@javieragomez5292]

Hola! Estoy comenzando a vender pan y me encuentro un poco perdida frente a como monetizar mi trabajo, si tienen formulas, las leeré o veré con mucho gusto. Excelente canal 🖤 muchas gracias por el contenido.

[@jonmeletrepo]

ELPAN ARTESANAL (con masamdre) NO ES COMERCIAL. BIEN LOGRADO, SE PUEDE COBRAR AL DOBLE. QUE EL PAN LEUDADO, CON LEVADURAS INDUSTRIALES

[@jonmeletrepo]

SOY VENEZOLANO Y EN LA REPUBLICA BOLIVARIANA, EL PAN ARTESANAL BIEN LOGRADO, ES ESCASO Y LO PAGAMOS AL DOBLE, UQE EL PAN COMERCIAL - INDUSTRIAL

[@mylbar8835]

Que magnifico , primera vez que puedo ver como hacer masa madre , ese pan se ve rico y el caballero explica muy bien gracias.

[@ClaudiaRodriguez-yq1qx]

Qué lindo video, cuánta pasión y dedicación se ve...y la energía que transmites me encanta. Veo que fallo en tantos pasos jeje pero ahora que se vino la 2da cuarentena seguiré intentando. Por cierto tu taller es espectacular. Gracias por enseñarnos tanto!

[@jC-iz6jm]

Lo mismo digo ahora para la próxima cuarentena tengo la masa madre un año y pico y de unos 10 intentos de hacer pan solo me han salido dos panes más o pero no he conseguido ninguno como los de este vídeo seguiré intentando

[@leoginomaihuirivargas2505]

Hola buenos dias GLUTEN MORGEN. Soy Gino de Perú y la verdad estoy muy fascinado con toda esta cultura del Arte del Pan la Harina la masa Madre y e aprehendido mucho y estoy aplicando los conocimientos de la masa pero en las Pizzas ya q me gustan mucho saludos desde Perú

[@patriciomarceloovandooliva6581]

Estuve viendo este video, y la verdad es que me fascina lo que hace. Tengo una pasteleria en Santiago de Chile, Flor Glace, y tambien me gusta hacer pan de masa madre. Creo el el tema del primer pan que entra al rincon a la izquierda se soluciona humedeciéndolo bien antes de meterlo al horno. La aplicacion es muy util. Muchas gracias y buenas vibras para ti.

[@ameliafung1152]

Excelente explicación y con los errores buenisimos no quería que se terminara el video. Muy agradecida desde Venezuela

[@stuartmartineztaggart7699]

Estupendo vídeo!! Llevo unos meses abducido por el mundo del pan , y bueno, he hecho algunos panes. He observado que la masa que obtengo no está tan aireada tras la fermentación en bloque, unas 4 horas a una temperatura de 20°,por lo que tiene menos volumen y su miga es más compacta. Cuando acaba la fermentación en frío, no está tan hinchada y firme.¿Es posible que por la temperatura deba alargar la fermentación en frío? Ah! Suelo hacerle 4 plegados. Muchas gracias por estos fabulosos videos!!!

[@guillerminabentil-owusu737]

Buenisimo video, aprendi muchisimo. Yo hago pan integral y vendo los Sabados en un mercado de productos saludables, muchisimas gracias, me interesa lo de la Masa Madre, voy a probar. Muchos clientes me piden pan sin gluten, pero no se' do'nde comenzar. Un saludo cordial desde Accra, Ghana, Africa del Oeste. Feliz Anio Nuevo!

[@mariag7407]

Acabo de ver este vídeo completo. Gracias!! Haré esta masa madre para el pan mañana. Gracias h bendiciones!! USA

[@faviogargiulo7058]

Son años que sigo diciendo que este trabajo non hay nunca que terminar de ser curioso porque hay mucho que aprenderé siempre..... Felicitaciones por tu trabajo,, saludos desde italia

[@GlutenMorgenTv]

Siempre se sigue aprendiendo. Eso es lo lindo.

[@hernanSau]

Que hermosa la cocina!! Y que calidad para hacer esos panes!! Acá mirando a ver si aprendo algo para empezar a hacer mis panes

[@danielmoralestorres841]

Buenos días Gluten Morgen TV, felicitaciones por el canal👍👍 Con respecto al horno de pizzas, trata de evitar que caiga agua directamente en las resistencias que se suelen poner al rojo. El cambio brusco de temperatura hace que se raje el acero y se te averíe ántes de tiempo. Podrías automatizar la humedad del horno como se hacía en algnos hornos antiguos, pienso que podría funcionar. Te lo podría hacer un técnico con un capilar de cobre, una electroválvula con restrictor y un temporizador. También, algunos hornos lo traen de fábrica, pero si no podrias separar las resistencias superiores de las inferiores para que las puedas encender y apagar a tu antojo según te vaya haciendo falta. Saludos desde UK.

[@luisreyreyluisrey7052]

Me gusto muchísimo esta clase. Estupenda como si estuviera allá. Y aprendí mucho sobre la preparación de, la masa. Gracias

[@lorediazreyes]

Viendo el video y me llegó mi pedido de gorros de ducha y cucharas medidoras.poco a poco voy comprando cositas.me encanta hacer pan.gracias por enseñarnos.

[@virginiavalera5302]

Soy tu fan, eres el hombre más genial del planeta, gracias por ensañarnos tanto

[@williamaguirre382]

Estoy siguiendo tus programas, mi esposa que recientemente realizo un curso de masa madre me recomendo que siguiera tus videos, por cierto hoy vi uno en el cual hablaste sobre la produccion de un liquiedo acido que se parece al vinagre de manzana, progunto, Que pasaria si agrego unas gotas de vinagre de manzana al inicio de comenzar la formacion o preparacion de la masa madre?

[@marinamoisa9769]

Es la primer vez que yo veo este video...y me dejo con la voca abierta la facilidad conque hace los panes. Tiene algun video donde nuestra la receta original para hacer masa madre?

[@arenita672]

Aprendizaje perfecto, gracias por estar. Plenas neuronas y alma de conocimiento.

[@manuelperezmundaca1832]

Que didáctico son tus talleres , soy fan de gluten morgen , Felicitciones

[@edgarduran5067]

Buenas mister gluten..!! Es un enorme placer haberlo ubicado aca en el you tube.. Mi profunda admiracion por las clases magistrales q ud apasionadamente nos las obsequia, yo muy agradecido por ello y a la vez felicitarlo por ese empeño. Preguntarle si puedo sacar ese tipo de pan con levadura instantanea y q beneficios hay en los panes con ese fermento..?

[@osmaperperez4324]

Excelente amigo y lo vi completo hasta el final. primera vez que te veo. te escribo desde Venezuela y de verdad que me gusto el video. me hubiese gustado que abrieras o picaras aunque sea uno pero entiendo estaban encargados para la venta. Dios les bendiga.

[@elizabethlucero8823]

Muy buenas tardes, gracias por su enseñanza, es muy bueno y paciente, muchas bendiciones. 💖💝😍

[@elyayogg7583]

Gran maestro explicando,,,ademas me encanta tu forma de trabajo,,,, de los pocos que andan por aca,,,, mucha suerte

[@libiagalvezdediaz1287]

Soy de Cali Colombia y me encantan las recetas, y las hago para mí familia, también las hago en sartén, también me encantan los pasteles, muchas gracias por tan excelentes recetas.

[@miriamhernandezblanco5538]

🙋Impresionada,, de verdad pareces una hormiguita!,, por casualidad buscaba a alguien que me enseñará hacer un pan casero, para yo prepararlo aquí en casa, y me he quedado pegada, por qué la sencillez que tienes para explicar todo lo que haces, es muy bonita y cariñosa,. te felicito y te deseo mucho éxito!,, y bueno, voy a intentar hacer Pan con tu método de no amasado, solo me falta buscar tu receta de como hacer la masa madre!, Un abrazote y gracias por esa sencillez para enseñar, 🙋💝🙏 aún yo solo quiero hacerle pan a mi Familia!, 🤦💖

[@frankpiv6914]

Todavìa no entiendo como hay quienes ponen un dislike...el pulgar para abajo...Es gente que no entiende el mensaje quizas por tener un intelecto carente de discernimieto o por alguna razòn cuya explicaciòn pertenece al campo de la psicologìa en el mejor de los casos.Adelante con sus clases Gluten Morgen que son excelentes.(the world has a lot of mad people)

[@sandrarincon9786]

Me encantó todo lo que vi, los videos de gluten morgen son muy claros y precisos.

[@matiasguzman3985]

Esos panes tienen una pinta tremenda. Muy bueno eso de usar el rociador . Yo uso un recipiente con agua adentro del horno para que genere vapor

[@leomardua2367]

Muy buena receta bien hecho maestro visto en América baja California Sur México

[@ValerioPaz]

soy nuevo , pregunte en face por masa madre y me recomendaron verte!!!! geeeenial lo que haces!!!! ya empece hoy en unnnnnnnnnnfrasccon masa madre 1er diaaaaaaaa!!! jajajaj ya tengo 3 horas de verte!!!!!!!!!!!!! y o mira nadie mas !!!! solamente al chileno barrientos

[@juanmanuellaprovitta1045]

Hago una pregunta para toda la comunidad a ver si me pueden ayudar con la respuesta: es posible hacer panes de masa madre de buena calidad haciendo una pre-cocción, congelando, y entregando a un local para que los termine de cocinar a medida que quiera vender?. Algunas panaderías me quieren comprar pero venden pocos panes por dia, entonces como tengo que enviarlos a domicilio quería ver si es posible este metodología. Desde ya gracias a toda esta linda comunidad.!. y gracias Gluten por el tiempo dedicado a los videos.

[@marthaburciaga7179]

Magistral clase de panadería artesanal, eres un gran maestro panadero, te felicito 👍🏼

[@luisalejandrotorrealbaamar5362]

genial !!! me estas ayudando muchisimo con mi panaderia artesanal! saludos!

[@diegonicolassilva1306]

Tremendo el vídeo. Lo estoy viendo ahora y te dan ganas de estar amasando. Quería preguntarte cuánta proteína tiene la harina moromar que usas vos. Gracias.

[@juanfranciscorequenasorian4575]

Me ha parecido realmente estupendo y explicado de una forma muy didáctica, muchas gracias, un saludo.

[@sancc7788]

Hola recién te descubro por KZbin!! Tengo tantas preguntas para hacer!! Que lindo. Tengo horno con base de ladrillo pero a gas. Lo puedo meter directamente arriba del ladrillo y no se me quema? Das clases? De donde sos? Algún contacto como para averiguar por favor? Gracias

[@gabrielahevia2767]

Que linda tu cocina,😮 hermosa te quedo la masa madre 😮😊👍👏👏👏felicitaciones

[@aurelianoantonio5192]

Qué hermoso trabajo y delicioso producto. Perfectamente explicado a detalle. Gracias

[@elyayogg7583]

Llevo tiempo viendo y aprendiendo de sus videos y he conseguido grandes resultados, mil gracias, vos sois Gran Maestro,,,,,un gran saludo desde CANARIAS

[@stalinian23]

Gracias por compartir tanto. El horno es a gas? o electrico?

[@lilettemastrojeni7430]

Excelente, me encanta hacer pan, disfruto mucho verlos y hacerlos. Gracias por mostrar detalles

[@aleciarivero3073]

Estoy encantada con tus vídeos no se cuantas horas estoy en esto soy nueva con esto del pan y me gusta mucho como lo trabajas

[@mariaisabelsegura3255]

Me encantan tus videos, he aprendido mucho y en cada clase hay algo nuevo que aprender.

[@LuzSGomezCoach]

Llegue a tu canal porque ese PAn creo que aquí le llaman sourdough… y me encanta y aquí estoy viendo que es todo un arte y me encanta como amas lo qué haces… inscrita!! Gracias

[@ggggggg_777]

Está receta la esperaba con ansias, gracias por compartir.

[@TheFdohdez60]

Amigo mío, espectacular el video, se me paso la hora de una forma muy divertida y sobre todo he aprendido muchas cosas, éxitos y gracias.

[@concepcionllorensgisbert389]

Hola, me encanta ver tus vídeos y como lo explicas paso a paso, soy una aficionada y me queda mucho que aprender, pues me aclaras muchos puntos, que me faltan.desde España un saludo, Conchi.😊

[@luisocampo7832]

en america latina, especialmente aqui en Mexico, los hornos de piso, son los de barro o también se les llama calabazas por la forma, y el fuego es a leña

[@olgayepez8629]

Buenas tardes Morgan desde Ecuador te saludó me encanta clases de pansito ya hise un pan con masa madre para ser primera vez salió bien gracias por tús clase

[@tatacastillejos6839]

Una pregunta: ¿cuántos días puede estar ese bloque de masa en la nevera sin sobrefermentarse? Gracias desde Catalunya

[@gonzalofernandez8636]

Eso es lo que me preguntaba también

[@annitavazquez879]

En una heladera a 2 grados unos 3 4 días. Pero lo ideal es no tenerla mil años fermentando en bloques.

[@felipefuentesbalboa]

Igual va a depender de cuanto fermentaste el pan a T° ambiente.

[@gladysdelgado8224]

Por qué el pan queda pesado que hay q hacer para evitarlo

[@MrTomascar]

gracias por todas tus valiosas enseñanzas!! muchas bendicines para ti y tu equipo!!

[@jesusinfante1842]

Excelente vídeo admiro su forma de trabajar y de explicar cada proceso en la elaboración de los panes saludos desde Venezuela

[@monicamarplatense]

Por accidente 10 años atrás viviendo en Buzios tenía que preparar una comida y y sin entender nada hice un pan en realidad quedó como un pan italiano y lo fui dejando fermentar más tiempo me quedó dos días en la heladera sin saber de la fermentación larga y era un pan italiano destapado en la heladera y quedó pero parecían los que compramos acá en Mar del Plata en el puerto con la costra o sea te da más costra se seca más pero crece divina bueno beso y gracias por todo

[@francelinariosgarzon3315]

Excelente clase mil gracias por toda su información Dios lo Bendiga

[@victororrego756]

Que tal un capítulo donde hables de diferentes hornos y mirar los mas populares. Gracias.

[@reinaldotorres4280]

También estaría interesado en este video

[@joseoruben8245]

Si porque hay hornos de piso chinos que llevan una rejilla encima de la piedra

[@nulviachacon4470]

Me interesa lo de los hornos

[@marcelaciancio8478]

Hola mirando el vídeo q esta muy bueno cuanto tengo q usar d nada madre para un kg d harina gracias

[@angelalbertofarfangasca8070]

Que buena tecnica la masa madre, lo aprendi siendo niño de mi abuela.

[@alfredoalbertonorese40]

Hola sos muy didactico y con gra empatia, permitime darte una idea para no necesitar usar la maquina de vapor coloca en el horno un recipiente con agua i5 minutos antes de hornear y conseguis el efecto vapor que necesitas, gracias po r tu trabajo . feliz año

[@rosanecasagrande9555]

Obrigada! Aprendi muito👏inscrita👍

[@caroceren]

No he sentido la hora! 😄 Es como estar allí gozando del lab! Muy valioso, gracias!!! 👌 P. D. Ah, ya bajé esa maravillosa app! 😉

[@Bellatriz60]

Cómo se llama la app?

[@NestorPimentel]

Excelente explicación desconocía que se podía refrigerar la masa.

[@TheMayco001]

Hola, necesito ayuda con un consejo, tengo que comprar un horno para producir pan de hamburguesa, y tengo dudas si buscar convector o rotativo? A gas o eléctrico ?

[@TheMayco001]

Ayuda 🙏

[@mercedesaureliaruedarivade5462]

Felicitaciones muy bien explicado y se se ven estupendos panes un saludo desde Ipiales Nariño Colombia un abrazo

[@eugenioortega3807]

Gracias por la data, muy clara las instrucciones. capo !