Cómo preparar garnachas veracruzanas. Yuri de Gortari

Nunca me pierdo sus recetas. Disfruto tanto escucharlo señor Yuri, al igual que al señor Edmundo. Preciosa forma de presentarnos la comida mexicana.

[@rosiea745]

Se ven deliciosas y me gusta cómo explica tan claro gracias 😊

[@leticiapena7582]

Cómo lo extrañamos a nuestro querido Chef Yuri de Gortari

[@totorom3627]

Mmmm que delicia esas garnachas veracruzanas , ya las he probado. Felicidades Yuri por compartir tantas recetas de comida mexicana. Bendiciones y un abrazo.

[@angela.g3641]

Me encantaria conocieras a mi mama, tiene recetas de puebla y orizaba, cocina riquisimo y el mole poblano, el chilpachole de jaiba. los antojitos de comal como los conocemos, como garnachas, tacos, tripitas, memelas de frijol y memelas de comal, chileatole, y comidas no es por nada pero cocina muy rico y mi abuelita que en paz descansese llevo muchas recetas riquisimas, o tambien un chilpachole de jaiba o caldo de pescado, siempre que viajo me voy a comer la cocina local. un saludo.

[@yulianagarciamartinez8253]

saben super deliciosas felicidades me da gusto ver las garnachas en su canal

[@guillermomariodiaz237]

que buena receta de estas garnachas orizabeñas tan buenas se ven y las chalupas poblanas igual de buenas provecho y saludos al chef yuri de gortari

[@yazzzgomez]

Que delicia de receta, de plática e información. Gracias por sus recetas y por el esfuerzo de mantener y poner el alto la comida mexicana.

[@ranozziinlove]

viva viva esta receta! mi familia es orizabeña a todo orgullo! acompañado con un mole de resortes (panza) 💝😘

[@rodrigocobian]

Quiero decirle solo que la expresión de amor por lo que hace bien nos la transmite y que he tomado de estos consejos una guía en mi "Joven Amanecer" a la cocina,le admiro y mis comensales que son mi familia sin saberlo seguro también le adoran al probar cada platillo que bien aconsejado de su parte va. hermoso ser humano, gracias por sus consejos, sepa que de sus enseñanzas ya vive algo en mi interior y dentro de mi sazón BENDICIONES HERMANO!!!

[@CocinaIdentidad]

Muchas gracias por tus palabras Rodrigo. Las aprecio mucho. Te envío bendiciones y un afectuoso saludo.

[@yenigarciajuarez758]

gracias por seguir compartiendo su conocimiento

[@xonyaa11]

Gracias maestro Yuri por mostrarnos recetas de los diferentes estados de nuestro México, saludos al maestro Edmundo.

[@CocinaIdentidad]

Hola xonyaa11 . Gracias de nuestra parte también recibe un gran saludo.

[@marialuisagarcia2325]

Ya se me antojaron.Gracias por este rico video.Saludos.

[@MariaAguilar-hh7mq]

Mi gran Maestro De Gortari, excelente esta receta, sencilla , pero...es una delicia al paladar Siempre pulcro, amable y muy caballeroso. Un cordial saludo desde el Norte de Veracruz.

[@yessicagomez9317]

Soy de Honduras pero vivo en Texas USA y me fascina la diversidad de sus comidas muchas grasias maestro su arte me encanta mucha salud y vida a su persona para que no siga dando su toque de sabor y yo a comer jejejejejejej

[@lourdesguevara9978]

me encanta su sazón para cosinar y estoy muy feliz porque por fin encontré a esa persona que cosina casi igual que mi abuelita gracias por compartir sus vídeos. Diosito me lo Bendiga. Desde Honduras un fuerte abrazo

[@CocinaIdentidad]

Hola Lourdes Guevara .Gracias por tus palabras, recibe un cordial saludo.

[@onezdio]

Soy de Veracruz, de Alvarado, amo la comida veracruzana, estoy lejos de mi estado y ahora con su receta podré hacerlas!! Estas recetas me hacen recordar.

[@veronicaguzman6869]

Ornella Hdz saludos desde Alvarado Veracruz

[@mariacruz2096]

Ornella Hdz, saludos también soy de Alvarado......

[@deliaorozco955]

Me gusta la decoración de su cocina..!!

[@aranzacarmona461]

Los admiro mucho, uds son lo mejor!!

[@bbbsitaestrellita8974]

Gracias chef Dios me lo bendiga mucho gracias x compartir😃😃😃

[@drakoserrano]

deliciosa receta.... un saludo muy fuerte desde orizaba, Veracruz profe Gortari

[@jadys3559]

gracias Gortari me recordaste mi lindo ORIZABA..tan bello bellísimo..Saludos paisanos..los amo Dios los bendiga siempre...😞😥😭😭😅😅😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@angela.g3641]

Hola, les recomiendo tambien el chileatole, si pudieras hacer un reportaje, y mejor aun probarlo. ha como extraño mi tierra. orizabeño de corazon.

[@ROGELKS]

Hola, maestro Yuri. Gracias por compartir su receta de garnachas, en Veracruz se cocina y se come delicioso, hace muchos años en Minatitlán tuve el privilegio de probar unas picaditas, muy sencillas pero impresionantemente deliciosas. Aprovecho para decirle que me gusta mucho la forma tan sutil de presumirnos sus utensilios, ollas, cazuelas, platos, plantas, etc. También llevo un tiempo queriendo preguntar a qué se refiere una receta cuando emplea el termino "chinito" cuando una salsa o recado se está cocinando. Muchas gracias y que tenga unas felices fiestas.

[@dennissandriap7499]

Qué bárbaro Chef, me hace agua la boca.

[@iljimac57]

mm me facinan las garnachas gracias saludos

[@J-HOPE_T3_AMO]

Adoro que cocine con manteca a mi me gusta mucho las comidas saben muy rico ,un gran chef es tan lamentable que ya los dos hayan fallecido 😢 riquisimas garnachitas 🤤🤤

[@angelinavalerio7406]

Se ven muy sabrosas gracias por su receta. Las hare para el desayuno de mañana.

[@cristyh44]

mil gracias por sus recetas ya la comparti en facebook

[@joesha962]

maestro muchas gracias. yo soy de Orizaba Ver y ni sabe cuanto le agradezco por acordarse de mi origen . hoy vivo en los angeles ca y estraño mucho mi mexico y mas Veracruz gracias

[@JOSELUIS-sw1od]

Gracias Yuri ya me las antojaste buen video para los que vivimos lejos de nuestra bella Orizaba poder hacerlas así de ricas. Un afectuoso saludo Yuri.

[@anamariaperez1740]

Gracias se antojan 😋

[@laurazepeda3760]

hola que delicia muchas gracias sr. dios lo cuide y lo bendiga siempre para aprender más de usted😘😘👌👌👌👍👍👍👍👋👋👋

[@lore3715]

Me recuerdan a las garnachas de Altotonga, Ver pero un poco diferentes a las de garnachilandia ( Rinconada, Ver) y a las que hace mi mamá ( soy del municipio de Nautla)

[@ixchelpina9254]

mmm delicioso. chef, gracias una propuesta más para mi negocio. un saludo y un abrazo fuerte q Dios lo bendiga mucho

[@JavierLobo]

UYYYYYY!!!! Qué delicia!!!! (me hizo recordar las "chalupitas" poblanas, que conozco de mi infancia, allá en Tehuacán; mi ciuad natal)... MUY cercana a Orizaba!!!!! ;) Y se me antojáron.... MUUUUCHOOOO!!!! Yum Yum!!! Gracias a ustedes por estos videos!!!!!!!!!!! Ahhhhh!!! (creo que el paladar y el estómago, están unidos a las memorias!!!!)

[@galletaaa06]

De hecho, entre las garnachitas y la s chalupas no hay tanta diferencia, ay ya se me antojaron tambien, yo soy de Zacatlán

[@susis80]

💗Sr.que rico.cosina.todos sus videos.son.riquisimas sus comidas que prepara.un hombre.profecional.saludos. de CALIFORNIA 💗💗💗💗💗💗

[@recetafacilymasconkarina8274]

Mande traer chiles de Veracruz solo para probar esta receta 😨😭😓pero q lastima q ya no esté este sr tan padre q estaba su canal con su voz y presencia 😞😞

[@suvadf159]

ahhh mi tierra, lejos y cerca

[@miriammartinez9172]

qe ricas más o menos parecidas alas chalupas qe probé en Puebla se ven riquisimas saludos sr.

[@abelmarcortes]

Chef Yuri, es un gusto dirigirme hacia Ud. me encantan sus recetas, les pone su sello personal, y las disfruto mucho en familia. Le deseo Éxito en su canal, solamente tengo una pregunta, la manteca de cerdo, no nos afecta en la salud. Gracias por su atención.

[@lizdurandgoytia]

En Orizaba la tortilla se fríe después de haberle puesto la salsa y los ingredientes, y la cebolla se pica muy finamente. En efecto, el chile comapeño es indispensable.

[@marynorhurtado9081]

Efectivamebte esta si son garnachas de mi bella pluviosilla , la ciudad de las aguas alegres mi Orizaba, Veracruz. Aunque hay otra receta de salsa y es con chile chipotle en mismo metodo pero con chipotle.

[@maryvazquez9340]

que delicia d garnachas👍

[@JorgeMartinez-pe9sf]

Hola soy fanatico Yury de gortari y me emociono cuando veo las recetas se que ya no esta con nosotros pero quiciera comprar su s recetas y si tienen un libro comolo podria comprar ... vivi en Salt Lake City Utah USA.. GRACIAS

[@lolitadiaz0113]

Ya nadie te va a contestar ya estan en el cielo los dos 😭🙏🏼

[@inecita1958]

Te.............extrañamos!

[@veronicaguzman6869]

conoses las garnachas de masa cosida son una delicia

[@mariaherandre2551]

Viva Orizaba!!

[@aketbg]

en el pueblo de mi mamá las llenan de col, bueno allá le dicen repollo, y las fríen en la salsa como las enchiladas mineras...

[@thailymm7570]

Soy Poblana y ahí las conocemos como las típicas chalupas Poblanas!!

[@recetafacilymasconkarina8274]

Mmm q delicia pero pa conseguir ese chile ? Ya se me olvidó el nombre pero se ve q solo se consigue en Veracruz ?☹️

[@rosyflores3404]

Hola sí es cierto, el chile comapeño sólo se da en Veracruz, hay lugares donde te lo venden ya listo para comer, se llama salsa macha y lo encuentras en los mercados

[@marthacuello2097]

HOLAAAAA!!HE REALIZADO SUS RECETAS Y QUEDO MUUY BIEN,DE PURA CASUALIDAD TENDRÁ LA RECETA DE HOJARASCAS??SE LO AGRADECERIA INFINITAMENTE

[@CocinaIdentidad]

Hola Martha, buenas tardes. La voy a buscar para programar grabación el próximo año. Un saludo afectuoso.

[@marthacuello2097]

Cocina Identidad PRIMERO DIOS!!QUE DIOS LO BENDIGA,QUE PASE UNA HERMOSA NAVIDAD Y FELIZ AÑO NUEVO!!

[@esperanzavarela8780]

Maestro de Gortari, donde compra sus cazuelas de barro? Grs. Saludos. .

[@joesha962]

Mi orizabita la bella

[@FamilyesTv]

que deliciosa!

[@xenabj2881]

uhy q ricooo

[@mariabetaelluna2840]

que rico! se parecen a las enchiladas que comemos en jalisco, saludos y bendiciones!

[@DanielMartinez-uk3vg]

que delisia

[@mmoraiglesias]

Yuri, los amo! Y no saben cuánto agradezco sus recetas e ideas nuevas, pero en esta ocasión, te notificó que las garnachas veracruzanas son tortillas remojadas en salsa y luego fritas con manteca hasta que se hacen garnachas! (Prietitas y doraditas!)........ Los amo!

[@eulaliadominguez7088]

He visto varios videos, cada quien las hace diferentes, tambien he comido de personas de varias partes de Mexico, asi como las describes las hacen por Guanajuato, Michoacan etc., etc...

[@dinom3102]

Yo soy de Orizaba, arriba Orizaba! Cuál es la diferencia esencial de las chalupas poblanas y la garnachas? No por el nombre ni región, sino en cocina y eso...

[@JavierLobo]

Quizá la papa, sea la diferencia entre garnachas orizabeñas y chalupas poblanas... ¿No?

[@315clau]

Dino M justo lo que ataba pensando, pero creo que solo lo que cambia es el nombre porque lo demás es exactamente lo mismo, solo que en Puebla le llamamos chalupas, igual que sus tlatloyos , él los iso como gorditas de papas y nosotros en forma de triángulo. Saben igual. Deliciosos.

[@totorom3627]

Mmmm una delicia esas garnachas ya las he probado . Bendiciones Yuri y felicidades por compartir tanto de la comida mexicana. Un gran abrazo.

[@jorgesuarezrizo5531]

Maestro agradeciendo sus recetas le hago el comentario de mi señora madre que es seguidora de Usted tanto aquí como en Canal Once, le hace un par de correcciones respecto a las garnachas... Se prepararan en comal garnachero para solo remojar la tortilla en la manteca y así evitar que se dore, al final ya preparada la garnacha se vuelve a remojar en la manteca con el cucharón y lleva carne de res la llamada falda... Saludos desde Orizaba Veracruz

[@dulcemaria052]

cierto, tambien soy seguidora de Yuri de Gortari, y las garnachas se hacen con carne de res, del corte de falda hervida con cebolla y ajo, y sal después se deshebra finamente, y la salsa es con jitomate y chile morita.saludos paísanos.

[@jorgesuarezrizo5531]

saludos Dulce Romero

[@CocinaIdentidad]

Hola Jorge. Antes que nada por favor mándale un gran saludo y abrazo a tu mamá. También agradécele por la recomendación; estoy de acuerdo. Sin embargo, cuando una familia o persona tiene la bondad y confianza de regalarme su receta familiar, por no faltarle al respeto a su generosidad, la reproduzco de manera íntegra, sin modificaciones. Estoy de acuerdo existen variaciones de la receta y agradezco mucho que tu mamá te haya pedido me escribieras. Un saludo muy afectuoso a ti y a ella.

[@bertharaquelceja7977]

Jorge Suárez Rizo de acuerdo contigo.yo soy de Veracruz, y ahí muy cerca se encuentra un pueblito que se llama Rinconada y es muy conocido por las ricas garnachas como el rincón de la la garnacha,y si las hacen con carne deshebrada y papa y en una garnachera y la tortilla es suave..creo que esta receta esta un poco cambiada

[@eulaliadominguez7088]

Pues que haga un video para ver la receta original! ...Y si no tenemos comal garnachero?

[@doloresmoreno4310]

Único🥕

[@silviachavez7225]

tambien se parecen a las tostadas de carne deshebrada

[@gasparlopez5748]

Yo más bien las llamaría " TOSTADAS ORIZABEÑAS"

[@paxtian9944]

Parecen Chalupas poblanas🤔

[@Luccianne]

Ay Maestro! Habrá alguien que mueva sus cazuelas y le dé movimiento a su cocina?... 🙏🏻

[@lolitadiaz0113]

Que kieres decir con eso

[@Luccianne]

@@lolitadiaz0113 literalmente lo que escribí, habrá alguien que haya heredado esa joya (la cocina) y le dé uso?…

[@fredyrios8312]

Falto el queso? Seguro la receta original no lo lleva pero iwal c lo ponemos no!? ;)

[@avefenix102]

Fredy Rios no son sopes 😒

[@crazycanuck1533]

No, estas van sin queso, al igual que las chalupas poblanas

[@cs6272902]

Fredy Rios ski queso a todo, ya que jajaja.

[@eulaliadominguez7088]

No llevan, pero si tu le quieres poner es tu gusto!!!!

[@lorrimaga521]

seguros que no son tostadas?

[@jorgeoropezaluna]

Esas son chalupas poblanas, yo e comido las garnachas Veracruzanas y llevan papa

[@gelagarcia53]

Yo las comí con salsa de chipotle, llevan papá, carne de res desebrada , cebollita y un poco de queso. porque de otra manera son chalupas

[@adolfomillanruiz9485]

Esas son chalupas poblanas

[@21lupitta]

para mi eso es Tostadas

[@armandogomez2433]

Perdón, pero esas no tienen nada que ver con las garnachas de Rinconada Ver.

[@lomahill1]

Soy poblana y siempre las he conocido como garnachas y se les pone papa y carne de res 😝 no como carne y menos de puerco.

[@karinavelazquez5455]

Estas no son las garnachas originales... disculpenme pero no. Soy jarocha y sé que NO.

[@rosamariarodriguez1679]

Todo bien pero le faltó la papa

[@Overath12]

Si le puso, checalo en el minuto 6:20

[@armandogomez2433]

Estimado Yuri, perdón pero tú receta no tiene nada que ver con las garnachas originales de Veracruz (rinconada).

[@lolitadiaz0113]

No comas cada kien cocina a su estilo además el señor yuri ya no está 😡