Cómo preparar un FLAT WHITE en CASA sin máquina. Café de especialidad

Si te gusta esta bebida australiana tanto como a nosotros quedate acá! En este video vamos a enseñarte a preparar un flat white delicioso en casa sin máquina de espresso! Bonus: algunos tips para lograr un increíble latte art.
¿Qué necesitás?
· Aeropress o Cafetera Italiana (Moka Pot)
· Prensa Francesa
· Balanza
· Termómetro
· Microondas
· Jarrita para latte art (milk pitcher)
· 1/2 litro de agua filtrada
· Café de especialidad
· Leche (entera, descremada, sin lactosa o leches vegetales! todas se pueden espumar bien)
Paso 1
Para preparar nuestro espresso vamos a utilizar la Aeropress en método invertido. Para comenzar vamos a calentar la taza que vayamos a utilizar para tomar nuestro flat white, y moler 18 gramos de café en tamaño fino para espresso.
Paso 2
Enjuagamos el filtro de la Aeropress con un poco de agua caliente.
Luego agregamos el café molido dentro, y vertemos 60 ml/gramos de agua a 92 grados lentamente en unos 10 segundos. Acto seguido, tomamos una cuchara (o el revolvedor de la Aeropress) y revolvemos por unos 15 segundos.
Paso 3
Colocamos la tapa con el filtro, damos vuelta la Aeropress sobre la taza y presionamos el émbolo fuertemente y lo más rápido que puedas.
Ya tenemos listo nuestro espresso !
Paso 4
Vamos a calentar un poco más de media taza de leche en la hornalla o microondas hasta llegar a los 65 grados celsius. Podés ir midiéndolo con el termómetro, atento a que no se te pase ya que pasados los 70 grados deja de ser dulce y toma un sabor feo y amargo que va a afectar el café, además no vas a poder realizar un buen latte art. Mientras se calienta, agregamos agua caliente a la prensa francesa y a la jarrita para calentarlas.
Paso 5
Introducimos la leche en la prensa francesa, y vamos a bajar y subir el émbolo hasta alcanzar el 50% del volumen inicial. Una vez lista, pasamos la leche a la jarrita
Paso 6
Le damos vueltas a la jarrita y golpecitos si es necesario para explotar las burbujas grandes y para mezclar la espuma con el líquido, hasta que quede una textura cremosa, suave y brillante, como pintura líquida.
Paso 7
Para el latte art vamos a hacer un corazón. Comenzamos a verter desde arriba de la taza y hacia el centro. Así la leche cae por debajo del café y éste sube a la superficie.
Volcamos desde arriba hasta que el café esté 3/4 lleno. Nos vamos acercando, viendo la espuma que se queda en la superficie y nos quedamos en el lugar para que se vaya formando. Luego, levantamos la jarrita nuevamente y nos vamos hacia adelante para cortarlo y formar la punta del corazón.
Acá lo tenemos, un delicioso flat white hecho en casa sin máquina de espresso. A disfrutar!
Sacale una foto y mandánosla a nuestro Instagram: @flatnwhiteba

[@davidonline78]

Hay miles de videos de esta temática, pero la calidad de tus explicaciones no tienen comparación. Estoy aprendiendo un montón! Me gustaría que hagas uno sobre los distintos tipos de molinillos de café. Muchas gracias!!

[@flatnwhite]

Muchas gracias David! Lo haremos! 🙌🏼

[@RaZzoRSnAkEpiT]

Muy buen video, pero me salió como el orto

[@odettascuisinne]

En serio??? A mi me quedo increíble!!! Y tenía cero expectativa, dije "si no me sale, me voy a comprar uno". Y me salio reee bien !!

[@davidyehohnathan9482]

Wuaajajajajaha 😂😂😂😂

[@eddiperezrodriguez2233]

Maravillosa explicación de lo importante que es la temperatura de la leche!!!

[@flatnwhite]

Gracias Eddi! 💕

[@ricardohernanlopezavalos8904]

Como siempre Martina una maestra Barista excelente!!! Sos muy profesional y pedagógica. Se vé y transmitís el amor y la pasión por el café que tenés. En cada video siempre dejás alguna enseñanza. Mil gracias desde Mardel!! 🙏☕

[@raem5245]

Este video es oro! Nunca había aprendido tanto en tan poco tiempo

[@estebancaceres3059]

Muy buen video, seguí las instrucciones y de maravilla resulto todo. Hoy disfruté de un desayuno diferente. Como buen cafetero, pero solo un aficionado en el mundo de las preparaciones, es un muy didáctico apoyo para descubrir los secretos del mundo del café. Y he probado en muchas cafeterías varios tipos de café y realmente están equivocados en la manera que preparan el café. Sigue adelante con tus videos y prosperidad a Flat & White.... Felicitaciones

[@lukasbenjamindavisonloncha2120]

Que buena explicación sobre la leche! Sabía a grandes rasgos por qué no se podía superar los 65-70 grados, pero nunca fui capaz de explicarle al resto la reacción química detrás del calentamiento de la leche. Muchas gracias! Saludos desde Chile

[@samantharay6897]

Me encanto me compre una espresso machine no es de las carísimas pero es decente y puedo hacer obviamente el espresso y también el frothing delicioso 😋

[@raulavellaneda7431]

Excelente, me salió perfecto. Sigan adelante con su maravillosa ilustración.

[@rodolfojoseputsellwiz]

Exelente me funcionó a la perfección solo que necesito practicar las figuras! Gracias por esos buenos consejos.

[@chevy272]

Gracias, que buena explicación y datos a tener en cuenta

[@mltnore]

Gracias por explicar tan detalladamente bien!!!

[@ceciliamoreno7998]

todo tiene un porque y esta chica lo explica magistralmente👍👏👏👏

[@VictorAmaru]

Me encanta la calidad de sus videos! Aprendo mucho

[@serch0407]

Me hice super fan de esta pagina, me encanta el café. Estoy aprendiendo mucho, excelentes explicaciones. Saludos desde Veracruz, México!!

[@patriciaavila4583]

Excelente todo!!! No puedo ni explicar lo que me encantó el video: las tomas, la explicación sobre todo, tan concisa. Gracias :3

[@flatnwhite]

Gracias Patricia! 💕

[@diegocedeno9532]

Eres la mejor ...Dios te bendiga por tu humildad y profesionalismo

[@yosoyjosecanseco]

El primer vídeo del millón que he visto sobre el tema en que lo entiendo todo.

[@juanka_rsm]

Hola amigos, gracias a sus videos ya tengo mi prensa francesa y jarra. Ahora aprendiendo. Saludos desde Chile!

[@robertoparraneiracellobert809]

Esto buscaba hace mucho, gracias, un amor

[@kieth900]

Wow fantástico tu vídeo!!!! Gracias 🙏🏻

[@DrGaruda]

Excelente video, muy buena explicación.

[@joaquincasas4465]

WHAT ARE YOU DOING HERE DR GARUDA HAHAHS

[@ginogonzalez9425]

Me fume este video para hacer un dibujo en el café y salió un corazón de una persona con bypass xq no se parece ni cerca

[@angeljovel9981]

Gracias por tus videos, son de los mejores;he agarrado varias ideas,espero que asi continues.

[@carloszegarra3832]

Hermoso, riquísimo! Gracias!

[@odettascuisinne]

Increible video. Me quedo maravilloso. Por fin mi cartera va a poder descansar !!!! Me has salvado de la quiebra

[@EdXiao]

Justo lo que buscaba , como cremar la leche , muchas gracias por esta técnica .

[@HaroldSantanaSayas]

Gracias aprendí mucho con la información. Felicidades al editor por el video B roll, es perfecto, buena fotografía 🤩

[@gonzalobordon9642]

Gracias,, me sirvió mucho la explicación..

[@abigailgareca8907]

Me encantó, gracias!♡

[@papocadena]

Me encantan tus consejos, que bueno haberte encontrado

[@SezarBlue]

Muy buena técnica

[@joaquincapote6775]

Grande Sezar

[@cschickeria]

Woooowww Amo el Flat & White. Con esos lentes eres la científica del café. Saludos desde México 🇲🇽

[@dna1459]

Enamorado de tus videos! La verdad me parece que del mundo del café de especialidad ustedes tienen la mejor calidad en contendido explicativo audiovisual.

[@flatnwhite]

Muchas gracias 🥰

[@yasendyfranciatitopaniagua6752]

Ame la explicación tan detallada que hacen... Muchas Gracias!!!

[@flatnwhite]

🥰🥰

[@seven5003]

me encanto excelente, se lo haré a mi preciosa madre, un detallazo el corazón

[@noodles1261]

Excelente video, claro y motivador

[@segismundofontenlagonzalez8758]

Muy buena explicación. Gracias.

[@leandrollancafil1988]

Nuevisimo en todo esto, me estoy mirando todos los vídeos con tremendas ganas de empezar yaaa (y con ganas de emprender en mi ciudad 😁) unos grosos gracias por compartir todo lo lindo q saben ❤️

[@cacamboj447]

En 6,32 minutos lo lograste todo, excelente video.

[@fernandoferreira-xe1cu]

Muy bueno!!! Felicitaciones

[@JordiRestrepo]

Magnífico canal. Es agua en el desierto!

[@javiertapia2708]

Woww me gusto. Exelente. Thanks

[@blomarckh]

¡Que rico!, ¡excelente manera de tratar el tema y explicarlo!, buena modulación y tono de voz, con claridad, acompañado de unas tomas sublimes que hacen incluso, saborear y percibir el aroma del café. Suscrito.

[@franciscogallemi1284]

Gracias por explicarlo tan simple y detallado!

[@flatnwhite]

Qué bueno que te guste! 🙌🏼 gracias a vos por tu comentario

[@chinoguzman9286]

Muy bueno... me fascinan tus vídeos explicados, estuve buscando esto durante meses. Éxitos para todos. Voy a seguir en tu canal

[@avec9518]

Bien preparada la chica saludos no sé nada del café pero me gusta mucho lo disfruto felicidades

[@Layer1988]

Genial! Muchas gracias! Me ha quedado un café espectacular! 😍 Lo hice con leche fresca de cabra ❤️

[@florestacoffeeroasters103]

Muy bueno. Sin duda uno de los mejores vídeos que he visto en youtube con explicaciones técnicas y todo.

[@flatnwhite]

Muchas gracias! que bueno que te gusten :)

[@alexeivazquez7239]

Súper. Me encantan sus videos...

[@nacho.consciente]

mil gracias genia, me recontra sirvió el video y me encanta la calidad de sus videos

[@flatnwhite]

Muchas gracias 😊 me alegra mucho poder ayudarte!

[@Roxi3]

Amo este canal!!

[@marianojimenez5892]

Buenisimo , super precisa , claro de entender con mucha info de calidad , te felicito , muy simpatica tb .

[@flatnwhite]

Gracias Mariano! 🥰

[@miriamgonzalezuribe9087]

Solo me encantaría poder disfrutar de un delicioso café en tu cafetería 😋 muchísimas gracias por compartir tus enseñanzas un abrazote enorme

[@vgdesigner]

Me encanto la explicación, me anime a comprar los aditamentos y para finalizar, me enamore.

[@nessrccasta4756]

Me encantó la explicación! Muchas gracias 👌🏾 probaré

[@flatnwhite]

Qué bueno que te guste!! Contanos cómo te salió 🙌🏼

[@danielgutierrez-vr8uh]

Muy buena explicación. Nosotros apenas empezamos con esto

[@EvaSe537]

Genia me encantan tus videos !!! ❤ Sos la profe n1

[@ylmh16]

Buen video, facil de aprender... ahora a practicar

[@diegoluna530]

Amo tus explicaciones, y tu voz.😊

[@angiejhazminvasquez1557]

Me encantó, la explicación fue demasiado inspiradora para tomar una tazita de latte por la tarde. Solo aún no me Sale muy bien🥺

[@MariaOrtega-ch5no]

Besos desde México, gracias por su vídeo, estoy convirtiéndome en una amante del café, quiero sacarle el mejor sabor para disfrutarlo

[@gulceelif5804]

Muchas gracias ❤️

[@allendequeretaro7182]

Exquisito video.!!

[@elpaulofigueroa]

Que buen video! Todo por que tienes un talento único para explicar de forma clara y detallada todo el proceso. Muchas gracias!☕💚

[@brihux2380]

Esplendida explicación, presentación similar, que video tan bueno man

[@solangerosales590]

Sus videos son lo más! ❤️ Me hice muy café fan y estoy aprendiendo un montón con ustedes. Gracias 💕

[@flatnwhite]

Gracias Solange! 💕

[@alejandrovalenzuela3107]

Genio (s) gracias!

[@artegraficos3952]

Me encantan sus vídeos súper prácticos y bien culturales Todo explicado a la perfección Saludos desde a Mexico !! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@augustosmith363]

Te amo, gracias x tanto

[@carlosramirez4116]

Me encantan tus vídeos saludos desde México!!

[@abrahamruiz1977]

Saludos desde México amos su canal, gracias x la información!!

[@flatnwhite]

Gracias Abraham!

[@matugonzalezo2636]

lo que necesitaba!!

[@simongerardohernandezramos684]

Excelente tu explicacion mi Barita

[@franciscosandoval9198]

Tus videos son excelentes!

[@aurevoir5]

Me agradan y vaya que sirven mucho tus explicaciones. Ya te sigo desde Mexico.🇲🇽

[@kvrareyes8167]

Excelente Video...Felicitaciones!

[@flatnwhite]

Muchas gracias! qué bueno que te guste :)

[@unionagri.deleonessclcamil2061]

Muy buen video... muchas gracias por compartir ese conocimiento sobre el maravilloso mundo del café !!!

[@flatnwhite]

🥰🥰 gracias!

[@unionagri.deleonessclcamil2061]

@@flatnwhite me encanta el café y todo lo referente al mismo... un gusto escucharte !!!

[@edwinlopez6531]

Saludos desde Quito Ecuador, muy bueno su video gracias.

[@napstergdl]

Excelente video. Saludos desde Guadalajara, México!

[@SudamericanMate]

Muy buen video! 👏🏼👏🏼

[@flatnwhite]

Gracias!! Genio, muy buenos videos los tuyos! 🙌🏼

[@michelbastias7365]

que buen video, no existe otro igual

[@cachimbadapaz2189]

Muy bueno!

[@TheMec1978]

Excelente!

[@nairandersonalvarezsalazar5937]

Que buena producción!

[@alvarosegarra5386]

Gran video y excelente canal. Un descubrimiento!

[@diegocedeno9532]

Muy Práctico ..SALUDOS desde Portoviejo Ecuador 🇪🇨 Martu Gracias por simplificar lo difícil⛾

[@letyzertuche6310]

Excelente información, saludos desde Monterrey, México.

[@jonathanlaynes1174]

Que bello 💞

[@juliocruz7499]

me encantó el video muy bien explicado, y aparte eres muy hermosa.! saludos desde Honduras.! yo estoy empezando una cafetería pequeña y aprendo mucho con tus videos

[@tonyxgreen]

que buen canal, calidad premiumn y muy buenas explicaciones detalladas

[@flatnwhite]

Gracias! 😊

[@davidotero9627]

Excelente video!

[@lunadevieira6878]

😯 guauuuu!!!. Aprendiendo

[@lego1285]

Unos genios! Que buen video! :) Exitos!

[@flatnwhite]

Gracias Leo!

[@Rafaelgarbulho]

Edicion bueníssima!

[@RaulMotoADV]

El mejor video!

[@juani200]

ciencia y arte. q maravilla

[@pabloantinao9]

Excelente contenido! Me suscribo sin dudas.

[@flatnwhite]

😍 muchas gracias!

[@federicoschonfeld3617]

me encanto, para los que somos aficionados y recien empezamos, hay un videos sobre que molinillos son recomendados? de no haberlo, podran hacer alguno porfa? veo sus videos y tengo ganas de estudiar barista!

[@sierrasierra8209]

Hola, amo todo el contenido que suben y la info es super concreta, de todas maneras tengo una duda, es necesario usar siempre ese estilo de tazas o pocillos o con los comunes de base plana se puede hacer igual? GRaciassss

[@christianricardochavezgome8141]

¡Súper cool! Una duda: ¿qué ratio utilizan en la moka pot para hacer flat white o capuccino?